Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

INVENTARIO El siguiente material será puesto a disposición del adjudicatario que deberá mantenerlo, efectuando las labores de reparaciones urgentes, indispensables y mínimas para el mantenimiento del servicio, siendo por cuenta del Ayuntamiento de Madrid la renovación ordinaria. Al final del contrato se verificará su estado de conservación.

CAFETERIA DEL CENTRO DE MAYORES “PAMPLONA” (MODELO 5: Pamplona, CMM., CDEA 80 y CDF 80)

AÑO

Descripción Equipamiento

2006

Lavamanos Monobloque de suelo

2006

Frigorífico 650+650L 2 Puertas –2/-22°C

2006

Lavavajillas

2006

Carro porta cubetas

Características Medidas: 500x500x8500. Volumen bruto (m3): 0.32. Construcción: En acero inox AISI 304. Seno embutido con aristas redondeada. Mezclador de agua de diámetro 1/2". Dotado de patas, dosificador de papel y jabón Medidas: 1440x780x2000. Potencia eléctrica (kw): 1.06 Voltaje: 220/240 V. Estructura interna y externa en acero inox. 304 AISI o 430, base externa, parte superior y posterior en acero galvanizado. Patas regulables de 5 cm de altura de acero inox. Panel de control digital. Descongelación automática y evaporación automática del agua de descongelación. Extracción de guías y rejillas sin necesidad de herramientas. Sistema de refrigeración por impulsión de aire. Puerta reversible de cierre automático, con junta de puerta magnética para garantizar el cierre perfecto Asa de puerta empotrada de acero inox. Puerta equipada de cerradura y llaves y un microinterruptor para desconectar el ventilador cuando la puerta se encuentra abierta. Patas de acero inox. (interior de plástico).Libre de CFC y HCFC. Homologado por los principales organismos internacionales de certificados y marcados CE. Medidas: 600x600x820. Potencia eléctrica (kw): 3.65 Voltaje: 230 V. Estructura de carga, base, parte superior, paneles exteriores, panel de control, depósito, cámara de lavado, filtro de depósito, soporte para cestas y tornillos en acero inoxidable AISI 304. Brazos y chorros de lavado de polipropileno. Bomba reforzadora de aclarado interna Ciclo de lavado: 120 segundos. Panel de control electrónico. Una válvula de retención, con homologación DVGW. Caja y dispensador auxiliar de aclarado. Descalcificador de agua incorporado. Punto de conexión para dispensador de detergente externo. Capacidad por hora: 540 platos, 30 cestos. Construcción: - Estructura en tubo redondo de acero inoxidable AISI 304 totalmente soldada y reforzada para cargas pesadas. 4 ruedas giratorias (2 con freno) Construidas en conformidad con las normas internacionales relativas a la higiene y limpieza.

Nº Unidades 1

1

1

2

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Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

Construcción: - Estructura en tubo redondo de acero inoxidable 18/10 AISI 304 totalmente soldada y reforzada para cargas pesadas. - Planos de apoyo en acero inoxidable AISI 304 soldados a la estructura. Carga máxima 100 Kg. Tirador robusto y ergonómico; prolongación de la estructura portante. - 4 ruedas giratorias (2 con freno) con estructura cincocromada y materia anti-abrasión y antiácido, dotadas de paragolpes . Construidas en conformidad con las normas internacionales relativas a la higiene y limpieza Estructura de tubo en acero inoxidable AISI 304. Tortillería en acero inoxidable. Estantes con parrillas extraíbles, autoventiladas y lavables en lavavajillas. Estantes regulables en altura. Homologación NF de higiene alimentaría. Pies de altura regulable. Resistencia tanto al frío (-30°C), como al peso (150 kg por nivel) Estructura de tubo en acero inoxidable AISI 304. Tortillería en acero inoxidable. Estantes con parrillas extraíbles, autoventiladas y lavables en lavavajillas. Estantes regulables en altura. Homologación NF de higiene alimentaría. Pies de altura regulable. Resistencia tanto al frío (-30°C), como al peso (150 kg por nivel) Estructura de tubo en acero inoxidable AISI 304. Tortillería en acero inoxidable. Estantes con parrillas extraíbles, autoventiladas y lavables en lavavajillas. Estantes regulables en altura. Homologación NF de higiene alimentaría. Pies de altura regulable. Resistencia tanto al frío (-30°C), como al peso (150 kg por nivel) Construida totalmente en acero inoxidable. Encimera de 50 mm. en acero inoxidable AISI 304 de 15/10 de espeso; plano de trabajo con esquinas soldadas. Alzatina esquina redondeada, 100 mm. de altura y 13 mm. de profundidad. Patas redondeadas de 50 mm. de diámetro, regulables en altura (-60+10 mm.) en acero inoxidable AISI 304 Composición: dos senos con escurridor, grifo de palanca en latón cromado y sifón. Material: acero inoxidable AISI 304. Armario en acero inox., AISI 304, puertas correderas insonorizadas, tiradores ergonómicos. Alzatina con esquinas redondeadas.

2006

Carro de servicio tres planos con manilla 900 MM.

2006

Estantería con cuatro estantes 2000x500x1900/2000 MM.

2006

Estantería con cuatro estantes 1700x500x1900/2000 MM.

2006

Estantería con cuatro estantes 1000x500x1900/2000 MM.

2006

Mesa de trabajo con alzatina, cajonera y entrepaño 1500 mm.

2006

Fregadero 2 senos + Escurridor 1800 mm. (adecuado para instalación de lavavajillas)

2006

Grifo de palanca Codo fría. Acoplamiento en mueble de ¾”

2006

En latón cromado con dos mandos para agua caliente y

Extracción + Campana extractora

Aspiración a partir de campana construida en acero inoxidable, con bordes redondeados. Un conjunto de filtros de acero inoxidable de placas de tipo laberinto con acabado visto. Un plenum superior de campana. Un extractor instalado en cubierta certificado para 400°. Dos horas del tipo 18/9 para caudal de 6500 m3/h acoplado po poleas y coreas a motor. Un conjunto de manguitos flexibles de aspiración e impulsión de aire. Desmontaje de caperuza de salida. Una red de conducto en cubierta

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4

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Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

2006

Cocina a Gas 4 quemadores y horno integrado

2006

Freidora con patas

2006

Botellero frigorífico

2006

Fregadero de 1 seno, escurridor y grifo 1000x550x850 (adecuado para instal. lavavajillas)

2006

Mesa bajo barra 2000x550x850

2006

Lavavajillas

Medidas: 700x600x850 mm. Potencia gas(kw): 13.2 Potencia eléctrica (kw): 2.5 Voltaje: 230 V. Revestimiento, delanteros, laterales y traseros en acero inox. 304 AISI. Encimera en acero inox. 304 AISI. Parrillas del plano de cocción. Quemadores con regulador de llama, dispositivo de fallo de llama y piloto de protección. Horno a gas con quemadores en acero inoxidable y llama auto-estabilizadora. Termostato ajustable desde 140ºC to 300ºC. Cámara de horno en acero inoxidable 430 AISI. Panel de puerta interior en acero inoxidable 430 AISI. Manillas del horno en acero inoxidable AISI. Bordes redondeados para permitir limpiar entre las juntas de las unidades. Altura ajustable en acero inoxidable 304 AISI. Protección de agua IPX4. Para uso con gas natural, LPG o gas ciudad. Medidas: 400x700x250 mm. Potencia eléctrica (kw): 5.4 Voltaje: 400 V. Revestimiento, frontal, lateral y trasero y tapa en acero inox. 304 AISI. Encimera en acero inox. 304 AISI. Elementos de calentamiento por infrarrojo de alta eficiencia colocados dentro de las cubas. Temperatura controlada termostaticamente . Termostato de seguridad que protege contra el sobrecalentamiento. Drenaje de aceite por grifo delante del contenedor posicionado bajo la cuba. Bordes redondeados para permitir la limpieza entre las juntas de las unidades. Protección de agua IPX4. Medidas: 2000x550x850 mm. Compresor hermético ventilado a 220 V. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304. Rejillas separadoras departamentos interiores en acero inoxidable. Parte superior con puerta corredora. Encimera en chapa de 1.5 m/m de espesor. Peto sanitario conformado en la misma encimera. Frente redondeado. Temperatura de trabajo +2°C/+4°C. Control de temperatura mediante termostato e interruptor general luminoso. Construido en acero inoxidable AISI 304. Faldón frontal cubre seno. Patas de bastidor en tubo inoxidable y regulables en altura. Seno con válvula de desagüe dotado de grifo bajo barra de 2 aguas. Hueco para lavabazos o lavavajillas. Construida en acero inoxidable AISI 304. Encimera en chapa de 1.5 m/m. Peto sanitario conformado en la misma encimera. Frente redondeado. Patas de bastidor en tubo inoxidable, regulables en altura. Hueco para enfriador y barriles de cerveza. 1 Medidas: 580x630x810 mm. Potencia total: 2950 w. Voltaje: 230 V. Estructura de carga, base, parte superior, paneles exteriores, panel de control, depósito, cámara de lavado, soporte para cestas y tornillos en acero inoxidable AISI 304. Circuitos de lavado y aclarado separados.. Panel de control electrónica. Descalcificador de agua incorporado de tamaño doble con duración máxima de 4 horas y sistema externo de carga de sal. Bomba de desagüe. Punto de conexión para dispensador de detergente externo. Capacidad por hora:480-700 platos/h, 1400 vasos/h.

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1

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3

1

1

3

Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

2006

Lavavasos

2006

Termo de leche

2006

Cafetera de 3 portas

2006 2006 2006 2006 2006 2006

Molino Café Molino Descafeinado Vitrina neutra Exprimidor Monitor plasma Monitor plasma

2007

Cocina a gas cuatro fuegos. Encimera

2007

Marmita a gas

2007

Horno convección eléctrico

2007

Cámaras de paneles desmontables

2009

Vitrina expositora

Medidas: 475x550x720 mm. Potencia total: 2770 w. Voltaje: 230 V En acero inoxidable. Producción de lavado: 600-1000 vasos/h. Calentamiento: sistema baño maría. Capacidad de 7 litros. Bandeja de recoge-gotas en acero inoxidable. Grifo de salida con doble posición. Interruptor luminoso. Potencia total: 3800 w. Grifos de vapor y agua. Dos salidas de vapor independientes, Calderines independientes. Dosificador automático de café.

Cristal curvado color oro En acero inoxidable, motor monofásico.

NEC 50 X m5w LG 27 pulgadas Encimera sobre soporte, cuatro fuegos abiertos con válvulas de seguridad, vierte gotas extraíble y bandeja recoge grasas. Construcción en acero inoxidable. Dimensiones 800 x 750 x 850 mm. Construida en acero inoxidable. Grifo de desagüe extraíble. Capacidad: 70 litros. Dimensiones 800 x 750 x 850 mm. Construido en acero inoxidable. Puerta con doble cristal templado con cámara de aire. Capacidad para 10 bandejas Gn. 1/1. Dimensiones: 1000 x 900 x 1100 mm. Una para congelados de dimensiones: 1400 x 1600 x 2230 mm. Una para refrigerados de dimensiones: 1400 x 1600 x 2230 mm.

1 1

1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1

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Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

CAFETERIA DEL CENTRO DE MAYORES “LEÑEROS”

AÑO 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003 2003

Descripción Equipamiento Plancha eléctrica Campana mural motor y extractor Mesa de apoyo ALARSA hostelera Estantería ALARSA hostelera Armario refrigerado Mesa de trabajo con seno ALARSA hostelero Lavavajillas Microondas Tostadora de pan Exprimidor zumo Molino de café Cafetera negra Termo de leche Sotobanco cafetero ALARSA hostelera Sotobanco bajo mostrador ALARSA hostelera Enfriador de botellas Lavavasos Fregadero industrial ALARSA hostelera Sotobanco bajo mostrador ALARSA hostelera Carro baño maría ALARSA hostelera Cubeta Vitrinas neutras curcas color dorado Congelador arcón Pantalla LCD

Características MOD. E95

Nº Unidades 1 1

Diman 3000x600x850 mm.

1

Diman 3000x600x850 mm.

1

AFP-702 FAGOR

1 1

FAGOR Mod. FI-48 Basic-Line Norm TA 2799 SN-9 GAGGIA MOD. TC-2 GAGGIA MOD. 2-E GAGGIA 7 litros

1 1 1 1 1 1 1 1 1

FAGOR MOD. BFP-200 FAGOR MOD. LVC 21

1 1 1 1

CBM 211

1

GN 1-1 DE 200

2 2

NORM 27 pulgadas SKY

1 1

5

Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

CAFETERIA DEL CENTRO DE MAYORES “REMONTA” COCINA: MOBILIARIO Y ENSERES AÑO 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995

Descripción Equipamiento Armario frigorífico Fregadero Mesa de preparación Mesa de trabajo Mesa auxiliar de lavadora Estantería de varilla cromada Armario frigorífico Estantería doble de pared Estantería doble de pared Mueble botellero Mueble sotabanco con seno Peladora de patatas Cortadora de fiambres Freidora eléctrica Lavadora de vajillas Arcon congelador Máquina de hielo en cubitos Mesa neutra Calentador de cocina

Características Mod. A-4 1200 14-C Mod. F-20-144/7TC Mod.5-215/7TC Mod. 135/7 TC Mod. MO 150 KTC 800x550x1900 ES 235/2 NK ES 185/2 NK 1500x550x850 mm./1100 570x550x850 mm./1100 C-6 IFFA 250-E N-54 F-300 EL 93 ACM 55 AE MT 90/8 TC

Nº Unidades 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

COCINA: INSTRUMENTOS DE TRABAJO AÑO 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1995 1999 1999 1999

Descripción Equipamiento Cocina de gas Campana humos c/colector Mesa eléctrica Tajo de polietileno Lavamanos Barra para colgar Carro auxiliar Peladora de patatas Exterminador insector Carro de servicio

Características Deca-80 Mod. Cu-60p-15-h CE/15/03/HF, CH 32/12 AV MC 148/bv T-54-P 2 MC 300 mm. s/ganchos C-003-BD

Nº Unidades 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

6

Departamento de Servicios Sociales Tfno: 91 513 22 11 Nº expediente: 106/2013/03583

CAFETERÍA: MOBILIARIO Y ENSERES AÑO 1995 1995 1995 1995 2001 2001

Descripción Equipamiento Mesa cafetera Mueble botellero frigoríficoCD Mueble sotabanco Cafetera electrónica Arcón congelador horizontal Horno eléctrico cerámica

Características Mod. SC 200H

Nº Unidades 1

Mod. KB 200 BG

1

Mod. SF-180 FL Mod. NERA 2 grupos GAGGIA Mod. 1B425 / 411 litros NABER/FORNS

1 1 1 1

CAFETERÍA: INSTRUMENTOS DE TRABAJO AÑO 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2007

Descripción Equipamiento Cafetera de tres grupos Molino dosificador fiambres Termo para leche Lavavajillas Fabricador hielo Vitrina neutra Módulos extractores

Características

Nº Unidades 1 1 1 1 1 1

2500x600x650 mm.

7