Importateur exclusif pour la Suisse FICHE TECHNIQUE

PLAQUE DE PATE FEUILLETEE 300g au beurre fin cru surgelé

Version n° 3

Code article : 34171 Marque : BRIDOR code EAN (carton) : 03419280024434 code EAN (sachet) : code EAN (à l'unité) : N° déclaration sanitaire : 35-327-02 N° nomenclature douanière : 1905 90 90 Fabriqué en France

Code article du client : code EAN client (carton) : code EAN client (sachet) : code EAN client (à l'unité) : code fabricant : FAB 538 SG Pour les produits bio, n° de licence Ecocert :

CARACTERISTIQUES ET COMPOSITION Produit surgelé

Produit cuit

Longueur : 38.5 cm ± 0.5 cm Largeur :

28.5 cm ± 0.5 cm

Hauteur :

2.5 mm ± 0.5 mm Valeurs nutritionnelles (pour 100g de produit cru)

Ingrédients Farine de BLE, BEURRE fin 25%, eau, sel

Energie :

Contient : gluten, produits laitiers.

Matières grasses : 21,1 g dont : acides gras saturés : 13,6 g

30,1 %

Glucides : dont : sucres :

36,6 g

14,1 %

0,8 g

0,9 %

Protéines :

5,5 g

11,0 %

Fibres :

2,0 g

8,1 %

Sel :

1,01 g

16,9 %

Peut contenir : traces d'oeufs, traces de soja, traces de fruits à coque. Convient aux végétaliens : Non Convient aux végétariens : Oui OGM : néant Ionisation : néant

Caractéristiques microbiologiques Flore totale aérobie mésophile Escherichia coli Salmonelles Staphylocoque doré

1 520 kJ / 365 kcal

% RNJ (pour 100g de produit cru)

Valeurs cibles

Tolérances

< 100 000 / g < 10 / g absence dans 25g < 100/g

< 1 000 000 / g < 100 / g absence dans 25g < 1 000 / g

18,2 %

67,9 %

Méthodes du laboratoire d’analyse ISO 4833 + NF V 08-100 NF EN ISO 16649-2 AES 10/4-05/04 NF V 08-057-1

STOCKAGE ET CONSERVATION Date limite d'utilisation optimale : 12 mois (365 jours) à partir de la date de surgélation notée sur l'emballage. A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE. Conservation pour un usage ménager : * 24h au réfrigérateur ** 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur *** dans le congélateur à -18°C : jusqu’à la date limite d’utilisation optimale indiquée sur l’emballage

Créé le : 06/06/13

Modifié le : 30/05/14

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FICHE TECHNIQUE

Version n° 3

PLAQUE DE PATE FEUILLETEE 300g au beurre fin cru surgelé PRECONISATION DE REMISE EN OEUVRE

La pâte est prête pour être utilisée.

CONDITIONNEMENT Format carton externe (L x l x h)

398 x 298 x 148 mm

3

Volume du carton (m )

0.018

Poids net d’un carton

10.800 kg

Pièces / carton

36

Poids brut d’un carton

11.286 kg

Cartons / palette

80

Poids brut d’une palette

921.820 kg

Cartons / couche

10

Dimensions de la palette

100 x 120 cm

Couches / palette

8

Type de palette

TRAITEE NIMP15 CP1

Hauteur totale

1.334 m

Pièces / sachet

12

Sachets / carton

3

Sachets : Format sachet (L x l) Poids net d’un sachet

3.600 kg

CONTACT Pour tout renseignement / Contact : Adresse : Service consommateurs - BRIDOR - ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine Courriel de France métropiltaine : [email protected] Courriel de l’international et DOM-TOM : [email protected]

Créé le : 06/06/13

Modifié le : 30/05/14

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TECHNICAL SPECIFICATIONS

PUFF PASTRY SHEET 300g - fine butter - raw frozen Version number : 3

Product code : 34171 Brand : BRIDOR EAN code (case) : 03419280024434 EAN code (bag) : EAN code (unit) : Health declaration number : 35-327-02 Customs declaration number : 1905 90 90 For the organic products, Ecocert licence number : Made in France

Customer product code : Customer EAN code (case) : Customer EAN code (bag) : Customer EAN code (unit) : Manufacturer code : FAB 538 SG

CHARACTERISTICS AND COMPOSITION Frozen product

Baked product

Length : 38.5 cm ± 0.5 cm Width :

28.5 cm ± 0.5 cm

Height :

2.5 mm ± 0.5 mm Nutritional values (per 100g of frozen product)

Ingredients

18,2 %

WHEAT flour, BUTTER 25%, water, salt

Energy :

Contains : dairy products, gluten.

Fat : 21,1 g of which : saturates : 13,6 g

30,1 %

Carbohydrate : 36,6 g of which : sugars : 0,8 g

14,1 %

Protein :

5,5 g

11,0 %

Fibre :

2,0 g

8,1 %

Salt :

1,01 g

16,9 %

May contain : traces of eggs, traces of nuts, traces of soya. Suitable for vegans : No Suitable for vegetarians : Yes GMO : without Ionization : without

Microbiological characteristics Total aerobic mesophilic flora Escherichia coli Salmonella Staphylococcus aureus

1 520 kJ / 365 kcal

% GDA (per 100g of frozen product)

Targets

Tolerances

< 100 000 / g < 10 / g none in 25g < 100/g

< 1 000 000 / g < 100 / g none in 25g < 1 000 / g

67,9 %

0,9 %

Methods of analysis laboratory ISO 4833 + NF V 08-100 NF EN ISO 16649-2 AES 10/4-05/04 NF V 08-057-1

STORAGE AND SHELF LIFE Best before : 12 months (365 days) from the date of freezing recorded on the packaging. Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED. Storage for a household use : * 24h in the refrigerator ** 3 days in the freezer compartment of the refrigerator *** in the freezer at -18°C : until the best befor e date recorded on the packaging.

Created : 06/06/13

Up dated : 30/05/14

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TECHNICAL SPECIFICATIONS

PUFF PASTRY SHEET 300g - fine butter - raw frozen Version number : 3

INSTRUCTIONS FOR BAKING Puff pastry is ready to use.

PACKAGING Case dimensions (L x l x h)

398 x 298 x 148 mm

Case volume (m3)

0.018

Net weight of case

10.800 kg

Pieces / case

36

Gross weight of case

11.286 kg

Cases / pallet

80

Gross weight of pallet

921.820 kg

Cases / layer

10

100 x 120 cm

Layers / pallet

8

Pallet dimensions Pallet type

TRAITEE NIMP15 CP1

Total height

1.334 m

Pieces / bag

12

Bags / case

3

Bags : Bag dimensions (L x l) Net weight of bag

3.600 kg

CONTACT For any information / Contact : Address : Service consommateurs - BRIDOR - ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine - France Courriel : [email protected]

Created : 06/06/13

Up dated : 30/05/14

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TECHNISCHE ANGABEN

PLAQUE FEUILLETEE 300g - Butter - Ungegart Tk Versionsnummer : 3

Produktkode : 34171 Schutzmarke : BRIDOR Strichkode (Karton) : 03419280024434 Strichkode (Packung) : Strichkode (Einheit) : Geshundheitserklärung-Nummer : 35-327-02 Zollnomenklatur-Nummer : 1905 90 90 In Frankreich hergestellt.

Produktkode des Kunden: Kunden Strichkode (Karton) : Strichkode (Packung) : Strichkode (Einheit) : Hersteller-Code : FAB 538 SG Für Bio-Produkte, Ecocert-Lizenznummer :

MERKMALE UND ZUSAMMENSETZUNG Tiefkühlprodukt

Gebackenes Produkt

Länge : 38.5 cm ± 0.5 cm Breite : 28.5 cm ± 0.5 cm Höhe : 2.5 mm ± 0.5 mm % Tagesration (für

Nährwert (für 100g des

Zutaten

100g des Tiefkühlproduktes)

Tiefkühlproduktes)

WEIZENMEHL, BUTTER 25%, Wasser, Salz

Energie :

Fett : 21,1 g davon : gesättigte Fettsaüren: 13,6 g

30,1 %

Enthält : Milchprodukte, Gluten.

Kohlenhydrate : davon : Zucker :

36,6 g

14,1 %

0,8 g

0,9 %

Eiweiß :

5,5 g

11,0 %

Kann enthalten : Spuren von Soja, Spuren von Eier, Spuren von Schalenfrüchten. Für Veganer geeignet : Nein Für Vegetarier geeignet : Ja

Ballaststoffe :

Ohne GVO Nicht bestrahlt Mikrobiologische Eigenschaften Aerobe mesophile Gesamflora Escherichia coli Salmonellen Staphylocccus aureus

1 520 kJ / 365 kcal

Salz :

2,0 g 1,01 g

Zielvorgaben

Toleranzen

< 100 000 / g < 10 / g in 25g nicht vorhanden < 100/g

< 1 000 000 / g < 100 / g in 25g nicht vorhanden < 1 000 / g

18,2 %

67,9 %

8,1 % 16,9 %

Labormethoden ISO 4833 + NF V 08-100 NF EN ISO 16649-2 AES 10/4-05/04 NF V 08-057-1

LAGERUNG UND AUFBEWAHREN Maximale Haltbarkeit : 12 Monate (365 Tage) ab dem Einfrierdatum auf der Verpackung. Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendun g. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN. Lagerung für den Haushalt : * 24 Stunden in einem Kühlschrank ** 3 Tage im Eisfach des Kühlschranks *** in der Tiefkühltruhe bei -18°C : bis zum Datum auf der Verpackung

Erstellungsdatum : 06/06/13

Änderungsdatum : 30/05/14

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TECHNISCHE ANGABEN

PLAQUE FEUILLETEE 300g - Butter - Ungegart Tk Versionsnummer : 3

BACKEMPFEHLUNG Die Teig ist gebrauchsfertig.

VERPACKUNG Karton Abmessungen (L x l x h)

398 x 298 x 148 mm

3

Karton Volumen (m )

0.018

Nettogewicht eines Kartons

10.800 kg

Stück / Karton

36

Bruttogewicht eines Kartons

11.286 kg

Kartons / Palette

80

Bruttogewicht einer Palette

921.820 kg

Kartons / Lage

10

100 x 120 cm

Lagen / Palette

8

Palette Abmessungen Palettenart

TRAITEE NIMP15 CP1

Gesamthöhe

1.334 m

Stück / Beutel

12

Beutel / Karton

3

Beutel : Beutel Abmessungen (L x l) Nettogewicht eines Beutels

3.600 kg

KONTAKT Für alle Informationen / Kontakt : Adresse : Service consommateurs - BRIDOR - ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine - France e-mail : [email protected]

Erstellungsdatum : 06/06/13

Änderungsdatum : 30/05/14

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CARTA TÉCNICA

PLAQUE FEUILLETEE 300g mantequilla - cruda y ultracongelada

Versión 3

Código del producto : 34171 Marca : BRIDOR Código EAN (caja) : 03419280024434 Código EAN (bolsa) : Código EAN (unidad) : Número de declaración sanitaria : 35-327-02 Número de nomenclatura aduanera : 1905 90 90 Para los productos Bio, número de licencia Ecocert : Fabricado en Francia

Código del producto del cliente : Código EAN client (caja) : Código EAN client (bolsa) : Código EAN client (unidad) : Código de fabricante : FAB 538 SG

CARACTERÍSTICAS Y COMPOSICIÓN Producto congelado

Producto cocido

Largura : 38.5 cm ± 0.5 cm Ancho :

28.5 cm ± 0.5 cm

Altura :

2.5 mm ± 0.5 mm Valores nutritivos (por 100g de producto congelado)

% VD (por 100g de producto congelado)

Harina de TRIGO, MANTEQUILLA 25%, agua, sal

Valor energético : 1 520 kJ / 365 kcal

18,2 %

Contiene : productos lácteos, gluten.

Grasas : 21,1 g de las cuales : ácidos grasos saturados : 13,6 g

30,1 %

Hidratos de carbono : de las cuales : azúcares :

36,6 g

14,1 %

0,8 g

0,9 %

Proteínas :

5,5 g

11,0 %

Fibra alimentaria :

2,0 g

8,1 %

Sal :

1,01 g

16,9 %

Ingredientes

Puede contener : trazas de soja, trazas de huevos, trazas de frutos de cáscara. Aconsejado para veganos : No Aconsejado para vegetarianos : Sí Sin transgenicos No irradiado

Características microbiológicas Flora aeróbica mesófila total Escherichia coli Salmonellas Staphyloccus aureus

Objectivos

Tolerancias

< 100 000 / g < 10 / g ausente en 25g < 100/g

< 1 000 000 / g < 100 / g ausente en 25g < 1 000 / g

67,9 %

Metodologías de laboratorio ISO 4833 + NF V 08-100 NF EN ISO 16649-2 AES 10/4-05/04 NF V 08-057-1

DURACIÓN Y CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Fecha de caducidad : 12 meses (365 días) a partir de la fecha de congelación indicada en el embalaje. Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utili zación. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO. Conservación para uso doméstico : * 24h en el refrigerador ** 3 días en el compartimiento de conservación alimentos congelados en el refrigerador *** en el congelador a -18°C : hasta la fecha de c aducidad indicada en el ambalaje

Fecha de creación : 06/06/13

Fecha de modificación : 30/05/14

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CARTA TÉCNICA

PLAQUE FEUILLETEE 300g mantequilla - cruda y ultracongelada

Versión 3

MODO DE EMPLEO La pasta está lista par ser empleada.

ACONDITIONAMIENTO Tamano del caja (Largura x Ancho x Altura)

398 x 298 X 148 mm

3

Volumen del caja (m )

0.018

Peso neto del caja

10.800 kg

Unidades / caja

36

Peso bruto del caja

11.286 kg

Cajas / paleta

80

Peso bruto del paleta

921.820 kg

Cajas / estrato

10

Estratos / paleta

8

Tamano del paleta Tipo de paleta

100 x 120 cm TRAITEE NIMP15 CP1

Altura total

1.334 m

Bolsas : Tamano del bolsa Peso neto del bolsa

3.600 kg

Unidades / bolsa

12

Bolsas / caja

3

CONTACTO Para cualquier información / Contacto : Dirección Postal : Service consommateurs - BRIDOR - ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine - France e-mail : [email protected]

Fecha de creación : 06/06/13

Fecha de modificación : 30/05/14

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FICHA TÉCNICA

MASSA FOLHADA 300g - cru - congelado Versão : 3

Código do produto : 34171 Marca : BRIDOR Código EAN (caixa) : 03419280024434 Código EAN (saco) : Código EAN (unidade) : Número da declaração de sanidade : 35-327-02 Número de nomenclatura aduaneira : 1905 90 90 Para produtos biológicos, número de licença Ecocert : Fabricado em França

Código do produto do cliente : Código EAN cliente (caixa) : Código EAN cliente (saco) : Código EAN cliente (unidade) : Código do fabricante : FAB 538 SG

CARACTERÍSTICAS Y COMPOSIÇÃO Produto ultracongelado

Produto cozido A título indicativo : Peso medio : Comprimento : Largura : Altura :

Comprimento : 38.5 cm ± 0.5 cm Largura :

28.5 cm ± 0.5 cm

Altura :

2.5 mm ± 0.5 mm

Valores nutricionais

Ingredientes

(por 100g de produto congelado)

% VD (por 100g de produto congelado)

Farinha de TRIGO, MANTEIGA 25%, água, sal

Energia :

1 520 kJ / 365 kcal

18,2 %

Contém : produtos lácteos, glúten.

Lípidos: 21,1 g dos quais : ácidos gordos saturados : 13,6 g

30,1 %

Hidratos de carbono : 36,6 g dos quais : açúcares : 0,8 g

14,1 %

Proteínas :

5,5 g

11,0 %

Fibra :

2,0 g

8,1 %

Sal :

1,01 g

16,9 %

Podo conter : resíduos de soja, resíduos de ovos, resíduos de frutas com casca. Convem aos veganos: Não Convem aos vegetarianos : Sim OGM : nada Ionização : nada

Características microbiológicas Flora aeróbica mesofílica total Escherichia coli Salmonellas Staphyloccus aureus

Objectivos

Tolerâncias

< 100 000 / g < 10 / g ausente em 25g < 100/g

< 1 000 000 / g < 100 / g ausente em 25g < 1 000 / g

67,9 %

0,9 %

Métodos de laboratório ISO 4833 + NF V 08-100 NF EN ISO 16649-2 AES 10/4-05/04 NF V 08-057-1

ARMAZENAGEM Data limite de uso óptimo : 12 meses (365 dias) a partir da data de ultracongelação indicada na embalagem. Conservar no congelador em -18°C *** antes da utiliza ção. NÃO VOLTAR A CONGELAR UMA VEZ DESCONGELADO. Conservação para uso doméstico : * 24h no frigorífico ** 3 dias no compartimiento de conservação dos produtos congelados no frigorífico *** no congelador em -18°C : até à data limite de uso óptimo indicada na embalagem Data de criação : 06/06/13

Data de modificação : 30/05/14

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FICHA TÉCNICA

MASSA FOLHADA 300g - cru - congelado Versão : 3

MODO DE UTILIZAÇÃO La massa está pronta ser usado.

EMBALAGEM Medidas por caixa (C x L x A)

398 x 298 x 148 mm

3

Volume da caixa (m )

0.018

Peso líquido da caixa

10.800 kg

Unidades / caixas

36

Peso bruto da caixa

11.286 kg

Caixas / palete

80

Peso bruto da palete

921.820 kg

Cajxas / camada

10

100 x 120 cm

Camadas / palete

8

Medidas da palete Tipo de palete

TRAITEE NIMP15 CP1

Altura

1.334 m

Sacos : Formato do saco Peso líquido do saco

3.600 kg

Unidades / saco

12

Sacos / cartão

3

CONTACTO Para qualquer informação / Contacto : Endereço : Service consommateurs - BRIDOR - ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine - France e-mail : [email protected]

Data de criação : 06/06/13

Data de modificação : 30/05/14

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