121

CAPITULO IV PROPUESTA DE UN PLAN DE MERCADEO COLECTIVO, PARA QUE LOS MICROPRODUCTORES DE HUEVOS DEL DEPARTAMENTO DE SAN SALVADOR COMERCIALICEN SUS PRODUCTOS EN EL ÁREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR. A- GENERALIDADES. En el sector avícola, existe un significante número de microproductores de huevos que por diferentes razones no son reconocidos por consumidores del Área Metropolitana de San Salvador. Para que éste tipo de microproductores tengan la oportunidad de ampliar su mercado, se presenta a continuación una herramienta, la cual consiste en un Plan De Mercadeo Colectivo que se basa en estudios realizados y proporciona la factibilidad de sustentar la demanda de este producto en el área metropolitana, para lo cual se propone usar como canal de distribución, los principales supermercados del Área Metropolitana de San Salvador. La presente herramienta consta de cuatro etapas, en la primera etapa se hace una evaluación de los factores internos y externos los cuales se usan como guía segunda etapa se presenten las

estrategias

para que en la

que serán utilizadas, luego en la

tercera etapa se muestran los planes de acción correspondientes a cada estrategia y para finalizar, en la cuarta etapa, se presentan los programas que indican los pasos a seguir en cada estrategia.

B- OBJETIVOS 1. General. -

Proponer un Plan de Mercadeo Colectivo, para que los microproductores de huevos del Departamento de San Salvador comercialicen su producto en el Área Metropolitana de San Salvador.

122

2. Específicos -

Fomentar el trabajo en equipo con el propósito de lograr resultados exitosos y lucrativos para los microproductores de huevos.

-

Incluir un método de distribución que les permita llegar en una forma eficiente al cliente.

-

Presentar estrategias y tácticas mercadológicas que sirvan de base a los microproductores de huevos, para la comercialización de sus productos.

C- ALCANCE. El plan de mercadeo colectivo tiene como finalidad lograr que los microproductores del Municipio de San Salvador comercialicen su producto en el Área Metropolitana de San Salvador, para que obtengan beneficios que les permitan expandirse y ser competitivos; esto se logrará a través de la utilización eficaz de los recursos con que cuentan actualmente y otras herramientas de apoyo,

D- IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DE LA PROPUESTA. 1. Para el Sector Avícola La Propuesta de un Plan de Mercadeo Colectivo para la comercialización de huevos que se realizará en el Área Metropolitana de San Salvador, es importante porque brindará una mejor imagen y beneficios para los microproductores. El plan de mercadeo colectivo para los microproductores contribuirá como herramienta para que logren ingresar a un nuevo mercado, aumentar la capacidad de producción y ser parte de un mayor desarrollo

en sus localidades. Todo esto

permitirá una ascendencia en los niveles de empleo, estabilidad laboral y resultados positivos en los ingresos y utilidades para los que adopten este plan.

123

2. Para el Sistema Económico. En la actualidad El Salvador ha presentado efectos que demuestran que el comercio es una de las fuentes que mas contribuyen para el desarrollo económico. Al

incorporar un “Plan de Mercadeo Colectivo”, los microproductores actuarán

formalmente en el

sistema económico por que se podrán deducir impuestos al

momento de realizar sus declaraciones. Con esto los microproductores tendrán acceso a créditos en la banca, lo cual les permitirá ampliar sus establecimientos, más fuentes de trabajo, incremento en la producción, mayor desarrollo y aumentará la contribución al Producto Interno Bruto (PIB).

3. Para el Consumidor Lo que se propone en el plan de mercadeo colectivo esta orientado a los consumidores de huevos del Área Metropolitana de San Salvador, los cuales serán beneficiados con las diferencias que posee el producto ofrecido, ante otras marcas. Entre las principales que se pueden mencionar son: la frescura, empaque diferente, paquetes con distintas cantidades de huevos como son de 6 y de 12 unidades, además de

una etiqueta con la información nutricional, un precio accesible y

distintas promociones en el tiempo de introducción y durante la implementación para que comprueben la diferencia y ventajas de la nueva marca.

Descripción del plan de mercadeo colectivo. El esquema presentado a continuación menciona las diferentes etapas que posee el Plan de Mercadeo Colectivo, para poder alcanzar el objetivo principal. El desarrollo consta de cuatro etapas, que de manera ordenada y lógica conforma la propuesta del Plan. En la etapa I se hizo un análisis situacional de los microproductores de huevos. En la etapa II se presentan las estrategias de mercadeo a utilizar para lograr los objetivos. En la etapa III, se definen los planes de acción para cada estrategia las cuales son acompañadas de los elementos para realizarlas. En la etapa IV se hace referencia a la determinación de programas para facilitar la efectividad del proceso.

124

E. ESQUEMA DE UN PLAN DE MERCADEO COLECTIVO.

Objetivos Corporativos

Etapa I

FOLA Objetivos de mercadeo

Producto Precio

Etapa II

Estrategias de Mercadeo

Distribución Publicidad Promoción

Etapa III

Etapa IV

Fuente: equipo de tesis

Planes de acción

Determinación de programas

Sistema de Control

R E T R O A L I M E N T A C I Ó N

125

ETAPAS DEL PLAN ETAPA I: 1. OBJETIVOS CORPORATIVOS 1.1. General: -

Fundamentar bases sólidas que permitan mantener vínculos colectivos para que los resultados sean favorables y constantes para los microproductores de huevos.

1.2. Específicos: -

Lograr que los microproductores de huevos

que participen en el Plan de

Mercadeo Colectivo se ubiquen por medio de su producto en un nivel que les permita ser más competitivo ante la demanda y la exigencia

de los

consumidores del Área Metropolitana de San Salvador.

-

Aplicar medidas que permitan fortalecer constantemente la imagen del producto, principalmente en el Área Metropolitana de San Salvador.

-

Velar para que la calidad del producto se mantenga entre los niveles máxima aceptación por los consumidores.

de

126

ANÁLISIS SITUACIONAL DE LOS MICRO PRODUCTORES DE HUEVOS DEL DEPARTAMENTO DE SAN SALVADOR. 1. FOLA: es una práctica utilizada para instruir sobre la situación actual de empresas,

productos,

instituciones;

en

este

caso

se

aplica

a

los

microproductores de huevos, por esa razón se presenta un diagnóstico de lo que se logro apreciar en la investigación realizada.

FORTALEZAS -

Bajo costo Mano de obra accesible Inmuebles propios Frescura del producto Experiencia en procesos de producción Granja controladas por propietarios

OPORTUNIDADES -

LIMITANTES -

-

No cuentan con un plan de mercadeo. Poco capital. Ubicación geográfica. Tecnología. Falta de capacitación. Medio de transporte

Acceso a supermercados. Mejorar beneficios. Potencial para expandirse Producto básico para la canasta familiar Elaborar concentrado propio Renovar ponedoras

AMENAZAS -

Cambios climáticos Enfermedades aviares. Incremento del precio del concentrado para aves. La competencia. Altos precios de combustible Rechazo por consumidores Producto averiado

127

2. OBJETIVOS DE MERCADEO 2.1. General: -

Implementar estrategias que sirvan de herramientas para incursionar en los supermercados, dar a conocer y promover la venta de huevos, ofrecidos por los microproductores en el Área Metropolitana San Salvador.

2.2. Específicos: -

Proponer estrategias de mercadeo que informen sobre la diferencia y beneficios que contienen los productos de los microproductores de huevos del Departamento de San Salvador.

-

Establecer estrategias de precio y promoción que logren persuadir a los consumidores de huevos a que compren la marca que se propone en el plan de mercadeo.

-

Implementar actividades que fortalezcan preventivamente los cambios del mercado que surjan en el desarrollo del plan.

128

ETAPA II: PRESENTACION DE ESTRATEGIAS. En esta etapa se presentan las estrategias y sus respectivas tácticas las cuales serán utilizadas para alcanzar los objetivos de mercadeo. 1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO Lograr que el producto sea identificado y preferido por los

OBJETIVO

ESTRATEGICO consumidores. Creación de marca Estándares de calidad y frescura

TÁCTICAS

Creación de empaque

TÁCTICA

Creación de marca

D

Crear una marca

E

conocer

T A

que permita

a los

microproductores de huevos darse a

dentro del mercado. La cual permitirá al producto posicionarse

rápidamente en la mente de los consumidores y así ocupar un lugar en el

L

mercado del Área Metropolitana de San Salvador.

L

Los diferentes colores que tendrá la marca son blanco y amarrillo (los colores del

L

huevo) y azul.

E

R E C U R S O

Costo Servicios de un diseñador gráfico y Patente.

$ 100.00

129

TÁCTICA

Estándares de calidad y frescura

D

Mantener satisfechos a los consumidores a través de estándares como la

E

frescura e imagen, las cuales son principales características en ser buscadas a

T A

la hora de la compra en el punto de venta.

L L

Con esto se logrará

L

calidad.

que el consumidor prefiera el producto

por frescura y

E R E C U R

-Personal asignado para desarrollar funciones afines -Tecnología

S O

TÁCTICA

Creación de empaque

D

Se creará un empaque que ayude a

E

condiciones y así permitir su fácil manejo.

T A L

mantener

el producto

en buenas

El empaque tendrá la marca impresa, el número telefónico de la empresa, fecha de vencimiento y dirección.

L L E R

Costo

E C U R S O

-Máquina empacadora -Empaque

$ 5,000.00

130

2. ESTRATEGIA DE PRECIOS Impactar con diferentes precios, tamaños y descuentos con

OBJETIVO

ESTRATEGICO respecto a la competencia. Precios accesibles TÁCTICAS

Tamaño y presentación Descuento

TÁCTICA

Precios accesibles

D E T A

Asignar un precio que sea bajo con relación a la competencia, para que el producto llame la atención de los consumidores.

L L

Con esto se logrará que el consumidor prefiera el producto por poseer un precio

L

relativamente bajo.

E R E C

-Huevos producidos por microproductores

U R S O

TÁCTICA

Tamaño y presentación

131

D

Clasificar el producto según su tamaño, los cuales serán tres: jumbo, mediano y

E

pequeño; con las presentaciones de seis y doce unidades en las que se incluirán

T A

los tres, cada tamaño por presentación. Distintas presentaciones y tamaños de huevos.

L L L E R E C

Costo Material para empaque $ 500.00

U R S O

TÁCTICA

Descuento

D

Colocar viñetas de descuento el tercer día al producto que no se vendió.

E

Consiguiendo por medio de esto que el consumidor adquiera el producto con

T A

más facilidad.

L

Para distinguir el producto con descuento, se le colocará una viñeta color verde

L

con el descuento impreso. 10% DE DESCUENTO

L E R

Costo

E C U

Servicios de imprenta

R S O

3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

$ 200.00

132

Surtir los supermercados en forma eficaz para tener presencia en

OBJETIVO

ESTRATEGICO todos los puntos de ventas asignados. Método de distribución TÁCTICAS

Rutas para la distribución Ubicación geográfica

TÁCTICA

Método de distribución

D E T A

Se establecerá un punto específico para la distribución en el Área Metropolitana de San Salvador, que facilite la distribución del producto.

L L

El punto de distribución podría estar ubicado en: San Jacinto.

L E R

Costo

E C U R S O

Alquiler de local por seis meses

$ 3,000.00

133

TÁCTICA

Rutas para la distribución

D E T A

Crear rutas que permitan cubrir toda el Área Metropolitana de San Salvador.

L

Logrando así distribuir el producto en todos los supermercados de la región

L

mencionada sin dejar ninguno fuera.

L E R E C U

Costo Depreciación de 3 Vehículos Combustible para seis meses

$ 4,000.00 $ 5, 000.00

R S O

TÁCTICA

Ubicación geográfica

D E T A

Buscar la manera más económica para distribuir el producto

en lo que a

transporte y tiempo se refiere.

L L

De esta forma se estará más cerca de los supermercados a la hora de la

L

distribución ya que san Jacinto está muy inmediato

E R E C U R S O

Pago de alquiler a mayor costo por estar mas cerca del centro de San Salvador

134

4. ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD Informar en una forma breve las conveniencias y beneficios que

OBJETIVO

ESTRATEGICO se obtendrán al consumir el producto adecuándolo a los diferentes medios. Televisión TÁCTICAS

Radio Prensa

TÁCTICA

Televisión

D

Crear un anuncio que de a conocer todos los beneficios del producto.

E

El anuncio deberá tener los siguientes requisitos:

T A

•

Hacer énfasis en la frescura

L

•

Mencionar las diferentes presentaciones y tamaños

L

•

Mencionar slogan

•

Informar donde puede comprarlo

L E

Nota: ver el story board en anexos.

R

Costo

E C U R S O

Equipo de producción para crear anuncio por TV

$ 1,000.00

135

TÁCTICA

Radio

D

Crear un comercial para comunicar por medio de la radio los beneficios y

E

bondades del huevo.

T A L

Seleccionar emisoras adulto contemporáneas, gruperas por ser las de mayor

L

audiencia.

L

Nota: ver el story line en anexos.

E R E C

Costo Equipo de grabación para crear cuña radial $ 500.00

U R S O

TÁCTICA

Prensa

D

Elaborar un anuncio para ser publicado en los periódicos de mayor circulación

E

(Prensa gráfica y Diario de Hoy).

T A L

Se elegirá una sección con menos costo y el anuncio será full color de media

L

página.

L

Nota: ver el boceto en anexos.

E R E C U R S O

Costo Diseñador gráfico para que cree el boceto $ 100.00

136

5. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN Motivar al consumidor a adquirir el producto por medio de las

OBJETIVO

ESTRATEGICO diferentes promociones. Producto gratis TÁCTICAS

Artículos promociónales Producto complementario

TÁCTICA

Producto gratis

D

Incentivar al consumidor a que compre el producto y conozca los beneficios de

E

los aplicados.

T A L

La promoción se aplicará a las presentaciones de doce unidades, la promoción

L

principal será pague 10 lleve 12, se elegirán períodos que se activarán esta

L

promoción.

E R E

Costo Servicios de imprenta para producir etiquetas $ 100.00

C U R S O

PAGUE 10 LLEVE 12

137

TÁCTICA

Artículos promociónales

D

Motivar a los consumidores con artículos promociónales como llaveros que

E

tengan la marca, para que compren el producto, debido a que este no es

T A

conocido dentro del mercado.

L L

La promoción se aplicará solo en las presentaciones de doce unidades, esta se

L

elegirá en períodos de quince días mientras duren existencias.

E R

Artículos promociónales

Costo

E C

$ 150.00

U R S O

TÁCTICA

Producto complementario

D

Impulsar a los consumidores a adquirirle producto por medio de la atracción de

E

un producto complementario que irá adherido al producto.

T A L

La presentación que tendrá la promoción solo será en la de doce unidades y

L

estará presente en los primeros quince días del segundo mes.

L E R E C U R S O

Costo Producto complementario $ 150.00

138

ETAPA III: PLANES DE ACCIÓN En esta etapa

se decidirán

las acciones de mercadeo que servirán

de

complemento para las estrategias, alcanzando así los resultados esperados en el tiempo programado.

1. Plan de Acciones de Productos. ACCIONES

RESPONSABLE

PLAZO

Crear una marca con un atractivo comercial, que

Diseñador gráfico

1ª semana de

sea fácil identificar por el consumidor. Diseñar un slogan

Primer mes

que haga énfasis

en la

Microproductor

frescura. Seleccionar

1ª semana de primer mes

un

empaque

que

cumpla

con

Microproductor

características de seguridad e higiene.

1ª semana de primer mes

Recolectar la producción de huevos del día.

Recolector

Periódicamente Por 6 meses

Empacar el mismo día

de la recolección el

Empacador

producto. Repartir el producto

por 6 meses según el punto de venta

Repartidor

Llevar el producto al punto de venta

Periódicamente Por 6 meses

elegido. en un

mínimo de 24 horas después de ser retirado de

Representante de ventas

la granja. Mantener el producto por tres días en el

Promover el producto después de tres días con

Periódicamente por 6 meses

Repartidor

supermercado a precio normal.

un descuento.

periódicamente

Periódicamente por 6 meses

Repartidor

Periódicamente por 6 meses

139

2. Plan de Acciones de Precios. ACCIONES

RESPONSABLE

PLAZO

Revisar en una forma constante los precios

Microproductor

Periódicamente

de la competencia.

por 6 meses

Mantener el precio por un periodo prudencial

Microproductor

cuando la competencia aumente.

Periódicamente por 6 meses

Asignar precios porcentualmente tomando el

Microproductor

cartón de 30 unidades como referencia.

Periódicamente por 6 meses

Seleccionar tamaño de acuerdo a medidas

Empacador

propuestas.

Periódicamente por 6 meses

Asignar diferentes precios según tamaño.

Microproductor

Periódicamente por 6 meses

Establecer precio por cada presentación.

Microproductor

Periódicamente por 6 meses

Determinar

el

porcentaje

de

descuento

Microproductor

por 6 meses

basándose en la demanda existente. Dar a conocer la existencia del descuento por

Microproductor

medio de etiquetas. Colocar

etiquetas

Periódicamente por 6 meses

al

producto

con

un

descuento, para que se distinga del producto resiente.

Periódicamente

Repartidor

Periódicamente por 6 meses