El Colegio de la Frontera Sur, ECOSUR División: Sistemas de Producción Alternativos El Colegio de la Frontera Sur, Unidad San Cristóbal Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n Barrio de Ma. Auxiliadora C.P. 29290 Apdo. Postal 63 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México Guillermo Montoya Gómez, [email protected]

Fecha de elaboración del panel Fecha de validación del panel Estado: Ciudad: Municipio: Localidad: Lugar donde se llevó a cabo el panel Hora: Nombre de la URP-Maíz Año base Años a simular

Agosto de 2011 Septiembre de 2011 Chiapas Huitiupan Huitiupan Ramos Cubilete Casa ejidal

Caracteristicas de las URP Valor precio por tonelada de maíz, según panel $ Valor precio por tonelada de frijol, según panel $ Rendimiento total maíz (ton.) Rendimiento total frijol (ton.) Ingresos Ingreso total por concepto de venta de maíz Ingreso total por concepto de venta de frijol Ingreso por hectárea de maíz Ingreso por hectárea de frijol Ingreso por tonelada de maíz

16:00 CMRC01 2010 10

4,000.00 11,000.00 1,200.000 0.00 3,000.00 0.00 3,000.00 0.00 2,500.00

Ingreso por tonelada de frijol

0.00

INFORMACIÓN GENERAL DE LA URP DEFINICIÓN DEL TAMAÑO DE LA URP:

1

Superficie agrícola de la URP con maíz (Hectáreas)

Tipo de cultivo Variedad Amarillo (Ha.) Tipo de productor Pequeño propietario Ejidatario Avecindado Posesionario Comunero Arrendatario Otro

Un zonte de semilla tiene un valor de $200.00 que sirve para el cultivo de una hectárea de milpa. Para el caso de esta localidad nadie compra semilla toda

Blanco (Ha.)

Negro (Ha.)

Plano

Pendiente

Cañada

50% Limoso-arcilloso

50% Limoso-arcilloso

SI

NO

Cultivos asociados Maíz-frijol

1

TOTAL Tipo de suelo donde se ubica la parcela de milpa TOTAL

Maquinaria propia para la producción del maíz

Patrón de cultivos de la URP Superficie sembrada según cultivo Superficie cosechada según cultivo TOTAL Superficie considerada para la URP Superficie agrícola propia Agostadero o pastizales propios Propiedad Superficie agrícola rentada Agostadero o pastizales rentados Rentadas

Hectareas 1 1 1

Vega

Se cultiva una hectárea de milpa y la otra se deja en descanso

Año base 2008 3 2 5 1 0 1

Una hectáreas la dedican al cultivo de milpa y dos hectareas para el cultivo decafé y una hectárea lo dejan en descanso

Por lo regular solo rentan tierras los solicitantes y jovenes, que no tiene tierra el costo por hectárea es de $1600.00 pesos

Superficie agrícola aprovechada total Otros terrenos en propiedad (Hectáreas) Valor de otras tierras (Pesos)

16000

Valor de la tierra rentada Superficie agrícola rentada Agostadero o pastizales rentada

Pesos/hectárea 1600 1200

Valor del mercado del terreno: Terreno agrícola propio Terreno o agostadero propio

Hectárea para milpa 15000 10000 25000

Monto total

Número de trabajadores permanentes por año Salario por trabajadorores permanentes por año ($) Número de trabajadores temporales por año Salario por trabajadores temporales por año ($) Salario mínimo oficial por región (Pesos/jornal) ACTIVOS Propiedades y construcciones Terreno para construcción Bodega o silo Galera Maquinaria, implementos, transporte y equipos Cosechadora Desgranadora Molino

Las dos hectáreas de terreno que se compraron para la escuela telebachirerato costo $120,000.00 pesos

Se cobra por el número de cabezas de ganado a razón de $100 pesos por cabeza por mes

Trabajadores

Costo/jornal

Días

2 4000 60

80

25

Unidad

Número

Modelo

Galera

1

Madera y lámina de zinc

2000

Unidad

Número

Modelo

Año de compra

En esta localidad se maneja lo que le llaman "Cambio de Mano" para realizar diversas Por ejemplo para rozar, se comienza a trabajar a las 7 de la mañana y se termina a la No se contrata mano de obra se utiliza la familiar o bien la llamada "Cambio de mano"

Año de compra

No se cuenta con maquinaria para el desgranado se realiza con instrumentos rudimentarios utilizando una punta de machete y esta actividad se realiza cada vez que se requiere maíz para las tortillas Implementos agrícolas Bomba aspersora Machetes Limas Coa, o azadón Otros

Unidad Bomba Machete Caja con 6 limas triangulas

Número 1 3 1

Modelo De mochila de 15-20 litros Colima, gavilan, bellota, corneta Sin marca

Año de compra 2000 2000 2009

Transporte Camioneta staquitas Camioneta pick up (Austera, o equipada) Camion de tres toneladas Caballos o mulas de carga

Unidad

Número

Modelo

Año de compra

Accesorios Herrajes y clavos para herrar

Unidad

Número

Modelo

Año de compra

Fustes Monturas Medicamentos y vacunas Equipo de comunicación Radio Celular Teléfono PARCELA DE MILPA Preparación del terreno y conservación de suelos Limpia y quema de material vegetativo Aplicación de herbicida Productos utilizados Costos de los productos Trazado del terreno para el cultivo Construcción de terrazas individuales Construcción de terrazas continuas Construcción de canales de desviación Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Unidad

Número

Modelo

Año de compra

Año 1 Jornales 20

Personas 1

Costo/jornal 80

Costo total 1,600.00

0% 100%

1,600.00 Valor $

Siembra del maíz Siembra del maíz Fertilización orgánica Fertilización química Productos utilizados Costos de los productos Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Año 1 Jornales 1

Personas 4

0% 100%

320.00

Costo/jornal 80

Costo total 320.00

Valor $ Fertilización de siembra

Año 1 Jornales

Personas

Costo/jornal

Costo total

Fertilización orgánica Fertilización foliar Fertilización química Mezcla utilizada Costo de los materiales Flete por acarreo Mano de obra contratada Mano de obra familiar . Labores culturales Primera limpia Producto (herbicida) Costos de los productos Segunda limpia Producto (herbicida) Costos de los productos Tercera limpia Producto (herbicida) Costos de los productos Construcción de barreras muertas Siembra de cultivos intercalados Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Valor $

Año 1 Jornales 25

Personas 1

Costo/jornal 80

Costo total 2,000.00 240.00

15

1

80

1,200.00

10

1

80

800.00

0% 100%

4,000.00 Valor $

Composteo

Año 1 Jornales

Personas

Costo/jornal

Costo total

Elaboración de composta (lombricomposta 300m2) Mano de obra contratada Mano de obra familiar Valor $ PARCELA DE FRUTALES

Año 1 Consumo

Venta

Precio de venta

Ingreso

Anona Aguacate Chinino Durazno Guayaba Limón Naranjo Níspero Pera Plátano (Macho) Plátano (Guineo) Chayote Tomate de árbol Guanábana Mano de obra contratada Mano de obra familiar Valor $

PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA MILPA O MAÍZ Plagas presentes en el cultivo Gusano barrenador Cusano cogollero Picudo Gallina ciega Gusano de la mazorca Peregrino del maíz Afidos Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Enfermedades presentes en el cultivo Mildiu Velloso Polvo de la mazorca Roya Ploblemas con el talo

Año 1 Jornales 1 1

Personas

Costo/jornal

Costo total

Costo/jornal

Costo total

1 1 Control natural, con la mano o quitan las hojas malas para que no siga la plaga

Año 1 Jornales

1 1

Personas

Carbón Mosaico Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Control natural, no utilizan quimicos

Tipo de pesticidas utilizados Para malesas 1 2 3 4 5 Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Para plagas y enfermedades 1 2 3 4 5 Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Fertilizantes utilizados Urea Triple Otro Mano de obra contratada Mano de obra familiar

Año 1 Jornales

Personas

Costo/jornal

Costo total

Año 1 Jornales

Personas

Costo/jornal

Costo total

No. De jornales

INGRESOS DE LA MILPA O MAIZ Tipo de maíz Blanco · Pocho · bola Amarillo · Pacho · Bola Negro · Pacho · Bola

Producción (Kg) 1200

Mano de obra familiar (MOF)

Mano de obra contratada (MOC)

Montos (en pesos)

Autoconsumo (Kg) 600

Comercialización (Kg)

Precio de venta (kg) 600

5

3000 1.2

INGRESOS DE FRIJOL Tipo de frijol Negro Vara Mata Colorado Vara Mata

Producción (Kg)

III. TRANSFERENCIAS

Autoconsumo (Kg)

Comercialización (Kg)

Precio de venta (kg)

Monto anual

Apoyos del gobierno Federal, Estatal, Municipal

Monto anual Café

SAGARPA PROCAMPO PROGAN Diesel CONAFOR Proárbol Conservación de suelos Venta de servicios ambientales AMECAFE Fondo de estabilización Fomento productivo Coberturas Combate a la broca Promoción Capacitación Chapeo Broca Renovación de plantaciones Gobierno Estatal Renovación de plantaciones Inveder Construcción de viveros CONCAFE Apoyo del café SEDARPA Apoyo despulpadoras Gobierno Municipal Capacitación Otros SEDESOL Capacitación Oportunidades Seguro popular

Monto anual Milpa

Monto anual Frutales

750

1500 2000 Otros ingreso lo obtienen vendiendo arboles de cedro a un precio de 2500 pesos o bien un planchones de madera de 240x70 o bien de 240x15

TOTAL IV. INTERESES (PAGADOS O COBRADOS)

Pago de intereses Pago de intereses por préstamo de capital para la cosecha Pago de intereses por compra de equipo y maquinaria Pago de intereses por compra de vehículos Pago de intereses por la compra de insumos para la producción Pago de intereses en la adquisición de otros activos

Año 1 Monto anual

Tasa de interés

Período de pago

Año 1 Monto anual

Año 2 Monto anual

Año 3 Monto anual

TOTAL

Cobro de intereses

Cobro de interés por prestamos de capital Cobro de otros intereses TOTAL V. DEPRECIACIÓN Depreciación

Año 1

Año 2

Año 3

Monto tomado del maíz 100%

Monto tomado de otras actividades 50%

Monto tomado de transferencias del gobierno 50%

Rendimientos Toneladas/ha 2002 950

Rendimientos Toneladas/ha 2003 975

Maquinaria Herramientas Vehículos Inmuebles Otros VII. GASTOS FAMILIARES Destino del ingreso familiar

Monto anual Año 1 10,950.00

Alimentación familiar Salud de la familia Educación para los hijos Ropa y calzado Enseres domésticos Línea blanca Transporte Mejoramiento de vivienda (techos de loza) Reinversión en parcela de maíz Compra de tierra (Urbano) Compra de ganado Pago de deudas Otros VIII. EFECTOS FISCALES Pagos fiscales

Unidad representativa Monto anual ($)

Placas, tenencia y calcomanía Diversos impuestos y cuotas: Predial rústico TOTAL IX. OTROS GASTOS Otros gastos

Unidad representativa Monto anual ($)

$/ha

Rendimientos Toneladas/ha 2000 1000

Rendimientos Toneladas/ha 2001 900

Costos por consumo de energía eléctrica Consumo de energía eléctrica Costos por consumo de combustibles Consumo de gasolina Consumo de diesel Consumo de gas Costos de mantenimiento de maquinaria propia Mantenimiento de maquinaria Reparación de maquinaria Compra de refacciones de maquinaria Costos por servicios adquiridos por la unidad productiva Asistencia técnica ($/ha) Seguro agrícola (prima, $/ha) Honorarios legales y de contabilidad Compra de coberturas (prima) Costos de mantenimiento de vehículos de transporte Flete Mantenimiento y reparación de vehículos Llantas

Rendimientos por hectárea según tipo de maíz Maíz blanco Maíz amarillo Maíz negro

ORGANIZACIÓN Pertenece a una organización: Sociedad de producción rural

Sociedad civil

Sociedad de Solidaridad Social

Asociación agrícola

Asociación de silvicultores

Sociedad cooperativa

Un zonte de semilla tiene un valor de $200.00 pesos que sirve para una hectárea de cultivo Consideran que el viento y pajaros (como el sanate y los pericos) hechan a perder la milpa, más los perico se comen las mazorcas más grandes y buenas

Asociación civil

Asociación ganadera

Ingreso neto total de maíz Ingreso neto total de frijol

Egresos Costo total de producción de maíz Costo total de producción de frijol Costo por hectárea de maíz Costo por hectárea de frijol Costo por tonelada de maíz Costo por tonelada de frijol

1.10 0.00

2,720.00 0.00 2,720.00 0.00 2,266.67 0.00

una hectárea de milpa. Para el caso de esta localidad nadie compra semilla toda la seleccionan de la misma cosecha

Maíz-calabaza

Maíz-aba

Maíz-varios

Frijol

1

Otro

a localidad se maneja lo que le llaman "Cambio de Mano" para realizar diversas actividades culturales emplo para rozar, se comienza a trabajar a las 7 de la mañana y se termina a la 1 de la tarde y se puede avanzar media tarea al día, porque aquí lo dejan bien hecho contrata mano de obra se utiliza la familiar o bien la llamada "Cambio de mano"

Precio al comprar

Valor de mercado

Costo de remplazo

3000

4500

Precio al comprar

Valor de mercado

Costo de remplazo

Precio al comprar 1000 50 12

Valor de mercado 1500 60 17

Costo de remplazo

Precio al comprar

Valor de mercado

Costo de remplazo

Precio al comprar

Valor de mercado

Costo de remplazo

a vez que se requiere maíz para las tortillas

Precio al comprar

Valor de mercado

Costo de remplazo

Pueden utilizar un litro de gramosone y uno de esteron para una hectárea de milpa

4

110

En algunos casos todo es para el autoconsumo, para la tortilla de la familia y alimento para los pollos Pueden dejar incluso el 100% de la producción para autoconsumo y los ingresos los obtienen de la venta de fuerza de trabajo

Chile, frijol, sólo se come dobladas de sal, de la milpa tomate del cafetal otros montes Prestar con interes y se paga con la cosecha del café y procampo 15% por prestamo

Rendimientos Toneladas/ha 2004 1100

Rendimientos Toneladas/ha 2005 1150

Rendimientos Toneladas/ha Rendimientos Toneladas/ha Rendimientos Toneladas/ha Rendimientos Toneladas/ha Rendimientos Toneladas/ha Rendimientos Toneladas/ha 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1175 1200 1225 1210 1020 1300