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INDICE CAPITULO

PAGINA

1.-ORGANIZARSE PARA IR DE COMPRAS AL SUPERMERCADOS: Recomendaciones y Consejos para optimizar sus compras en el Supermercado.

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2.-OFERTAS: Consejos para aprovechar mejor las ofertas.

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3.-TRUCOS PARA IR AL SUPERMERCADO: Consejos para optimizar su tiempo en el Supermercado.

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4.-SABER ESCOGER: Consejos a la hora de seleccionar los artículos en el supermercado 10 5.-OPTIMIZANDO FRUTAS Y VERDURAS: Tips para conservación, congelación y almacenamiento de frutas y verduras.

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6.-OPTIMIZANDO PASTAS DE HARINA, MASA, PASTA ITALIANA.

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7.-LÁCTEOS.- Consejos para congelar Lácteos.

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8.- HUEVOS: Trucos varios.

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9.-CARNES: Consejos varios desde preparación y congelación.

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10.- PESCADO: Consejos varios para congelar.

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11.- ESPECIES Y HIERBAS: Conservación y Congelación.

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12.-POSTRES:- Trucos para preparación, conservación y congelación

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13.- TRUCOS DE PREPARACION DE ALGUNOS ALIMENTOS.

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FRUTAS FRESCAS FRUTAS SECAS VERDURAS MANTEQUILLA

14.-ORGANIZANDO TAREAS EN EL HOGAR.

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15. EL ARCHIVO DEL HOGAR Y LA FAMILIA

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3 16.-OTROS ARCHIVOS IMPORTANTES DEL HOGAR Y LA FAMILIA

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17.-INVENTARIO DE LA CASA

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18.-EXPEDIENTE MEDICO

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19.- EL TESTAMENTO, OTROS DOCUMENTOS IMPORTANTES EN EL ARCHIVO

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DEL HOGAR Y LA FAMILIA 20. LO QUE SE DEBE GUARDAR JUNTO CON EL TESTAMENTO.

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21.-MAS TRUCOS PARA LA ORGANIZACIÓN DEL HOGAR

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MANCHAS EN LA ROPA TRUCOS DE LIMPIEZA TRUCOS DE LA COCINA LAVADO DE ROPA DE TODO UN POCO.

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Recomendaciones: 1.-Trate de ir al supermercado a surtir su despensa una sola vez a la semana, esto ayudará a que tenga menos tentaciones y gastar menos. 2.- Tenga en su Refrigerador una librera con imán y una pluma, para que ahí vaya apuntando lo que va a necesitar surtir y trate de no salirse de la lista, esto ayudará a que no gaste en lo que no necesita de momento. 3.- Consulte las ofertas de los diferentes supermercados, le pueden ayudar a planear su menú y si le conviene, compre ofertas en cada supermercado que las ofrezca, y si no le conviene porque tiene que desplazarse considerablemente entre un supermercado y otro y esto se refleja en el gasto de la gasolina, entonces trate de organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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comprar en el supermercado que mas ofertas ofrezca para lo que usted necesita. 4.- Planear el menú de la semana es una buena práctica porque solamente comprará aquello que vaya a necesitar. 5.- Con objeto de abreviar tiempo en las compras, procure elaborar su lista teniendo en cuenta la disposición del supermercado, de esta manera evitará andar deambulando de un pasillo a otro, así es que lo mejor es establecer su ruta de compras y dejar para el último la compra de huevos, verdura, fruta, lácteos para que no se aplasten. 6.- Asimismo puede ir clasificando en su libreta dejando varios renglones por ejemplo para. Lácteos, Verduras, Frutas, Latería, Granos, Artículos de Limpieza para el Hogar, Artículos de tocador, etc.etc. 7.- Procure ir de compras al supermercado cuando ya haya comido, no es bueno ir con hambre porque todo le parecerá apetitoso y acabará comprando artículos que no necesita, pues recuerde que el negocio de los Supermercados es Vender y presentan su mercancía de la manera más irresistible para que terminemos comprando cosas innecesarias, lo mejor “No salirse de su lista”.

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Ofertas: 8.- Antes de cambiar de marca de un artículo que tú y tu familia están acostumbrados por otro que está en oferta, es recomendable que lo pienses, pues es posible que aunque te cueste menos a tu familia no le guste. 9.- Tenga cuidado cuando compra artículos en oferta que vienen 2 ó más artículos diferentes en un solo paquete, si a ti únicamente te va a ser útil uno, será preferible que dejes pasar esta oferta porque para ti puede ser dinero mal gastado. 10.- Actualmente muchos supermercados manejan su “marca propia”, cheque los precios del artículo que necesita y está en oferta contra el de “marca propia”, pues en muchas ocasiones es todavía más barato el artículo de “marca propia”. 11.- Los artículos de “marca propia” son elaborados por las mismas marcas reconocidas especialmente para el supermercado que las etiqueta con “marca propia”, en algunos casos si tiene la precaución de revisar el artículo de marca propia contra los artículos de marca reconocida , en la etiqueta donde dice elaborado por:… se dará

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cuenta que muchas veces es la misma firma que elabora las dos marcas, la propia y la marca reconocida.

Trucos Para Ir al Supermercado. 12.-Cuándo por razones de tiempo limitado se acostumbra ir de prisa al supermercado, trate de superar su meta de tiempo anterior y de esta manera irá recuperando tiempo que puede emplear en otra cosa. 13.- Es recomendable establecer un día y una hora para ir de compras, puede escoger el día que el supermercado hace su oferta de fruta y verdura y buscar la hora en que menos gente vaya. Los lunes no es muy buen día para ir, pues apenas están resurtiendo la mercancía. 14.- Planee bien sus compras y no compre por impulso, sea flexible, si tenía planeado comprar carne de res y está escasa o no le gusta y en cambio la de puerco tiene buen precio y calidad puede optar por cambiar a la mejor opción, e igualmente con la fruta y verdura , si no están muy frescas puede tomar la opción de comprarlas congeladas. 15.- Observe que los supermercados tienen los artículos de primera necesidad al fondo, esto es a propósito para que usted pase por todo el pasillo y en ese trayecto se va a topar con tentaciones. No se distraiga, vaya y tome el artículo que necesite y diríjase directamente a la caja.

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16.- Compre solamente la cantidad que va a utilizar o congelar inmediatamente. Por ejemplo, si en la carne empaquetada hay más cantidad que la que tu necesitas, entonces ve a la carnicería del super y pide que te surtan justamente lo que necesitas. 17.- Guiarse por su lista de compras, pero si hay una muy buena oferta por ejemplo de jamón y a usted le sirve, aproveche la oferta y elimine algún artículo de la lista con objeto de no salirse del presupuesto. 18.-Una buena manera de ordenar su lista es la siguiente: Pimero: Latas y alimentos secos. Segundo: Frutas y Verdura Tercero: Carne y Productos Lácteos. Cuarto: Productos congelados. 19.-Sea audaz y anímese a probar las marcas menos conocidas que generalmente los supermercados las colocan en lugares de acceso más difícil que las famosas que siempre ocupan los lugares más visibles y accesibles. Las marcas menos famosas suelen ser más baratas y a veces su calidad es mejor. 20.- Los artículos que están junto a las cajas, suelen llamarles “artículos calientes” como pueden ser chicles, dulces, revistas y están ahí porque son artículos que se compran por “impulso”. Si quieres cuidar tu presupuesto lo mejor es abstenerse de las compras por impulso. organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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21.- Si usted tiene una vida social activa y le gusta recibir invitados en su casa y gasta mucho en lo que ofrece, es recomendable que siempre tenga en su despensa un buen surtido de latas , vinos, refrescos, botanas y para que no se haga pesado el desembolso, puede ir adquiriendo 2 ó 3 artículos cada vez que vaya al super. 22.-Muy importante: A la hora de ir escogiendo artículos verifique que lleven en código de barras donde está el precio, de lo contrario demorará en la caja para pagarlo hasta que el empleado mande a verificar el precio. 23.- Si no tiene a que llevar a sus niños al super, es mejor que los deje en casa. Los supermercados suelen tener a la altura de los ojos de los niños toda clase de golosinas y juguetes que se les pueden antojar y terminará por comprarlos.

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Saber Escoger Cuándo realice sus compras en el supermercado tenga cuidado al escoger la mercancía: 24.-Revise muy bien los artículos, si se trata de latas asegúrese de que no estén abolladas ó infladas, puede ser señal de que su contenido está en mal estado. 25.-Frascos revise que tenga el sello de garantía alrededor de la tapa del frasco y los empaques cerrados. 26.-Verifique la fecha de caducidad de los alimentos que se echan a perder más fácilmente. Los supermercados suelen poner hacia atrás los más frescos. 27.-La comida congelada cuando tiene una capa de hielo muy gruesa procure no comprarla, porque pudo haber sucedido que la descongelaron y volvieron a congelar. 28.-Cuando recién compre un producto y está en mal estado, no lo tire, devuélvalo a la tienda para que lo cambien o devuelvan su dinero.

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Optimizando Frutas y Verduras. Fresas: 29.-Se conservarán mejor en el refrigerador sin lavar y en un colador. 30.-Para congelarlas sin que se aplasten , coloque una junto a otra en un molde para galletas, congélelas u guárdelas en recipientes herméticos. Plátanos: 31.-Machaque los plátanos, hágalos puré y póngales un poco de jugo de limón para evitar que la pulpa se ponga negra y congélela. Le puede servir descongelada para hacer pay, budín o cualquier postre con plátano. 32.-Si tiene mucha fruta por ejemplo en la temporada de mangos y no puede hacerla jalea de una sola vez, hiérvale, cuélela y aparte el jugo y congele la pulpa hasta que tenga tiempo de hacer la jalea. Cebolla: 33.-En un procesador de verduras pique varias cebollas tres o cuatro, póngalas en un frasco de vidrio y añada aceite de comer y tape. Ya tapado el frasco agítelo para que el aceite se mezcle con la cebolla y guarde en el organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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refrigerador y de ahí puede estar tomando cada vez que necesite cebolla picada para algún guiso ó salsa y de esta manera ahorra tiempo en la preparación. 34.-Si refrigera por anticipado las cebollas a la hora de cortarlas o picarlas irritarán menos los ojos. 35.-Las cebollas las pelará con más rapidez si primero les corta ambos extremos y la corta transversalmente y separar las capas de cada una de las mitades. 36.-Si pone a remojar los aros de cebolla para ensalada o para empanizar en agua fría durante una hora, su sabor será mas suave. 37.-Las cebollitas de cambray para desprenderles las cáscaras con facilidad hiérvalas durante 30 segundos, páselas al agua fría para refrescarlas y corte los extremos y así se desprenderán las hojas fácilmente. 38.-Si a las cebollitas de cambray antes de cocinarse le hace un corte en cruz en la base evitará que se desprenda el centro de la cebollita. Espárragos: 39.-Los espárragos se conservan frescos un día ó más cortándoles un poco el tallo. Luego en un recipiente con un poco de agua colóquelos verticalmente, con las puntas hacia arriba y tápelos con plástico y guardar en el refrigerador.

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Tubérculos: 40.-Betabeles, zanahorias, nabos y otras verduras de raíz hay que cortarle las hojas verdes para que no pierdan sus nutrientes. Berros, Perejil, Albahaca,Cilantro. 41.-Lávelos y colóquelos verticalmente en un vaso con unos tres dedos de agua fría, después cúbralos con plástico y refrigérelos. Si estaban frescos cuándo los compró, deberán conservarse de la misma manera durante una semana. Pimientos Morrones: 42.-Después de que abra una lata de pimientos morrones y no los utilice todos, los puede guardar en el refrigerador en un envase cubierto con vinagre. De lo contrario en muy poco tiempo se les forma una nata blanca y ya no sirven. Verduras Sobrantes. 43.-Cuando cueza verduras no tire el agua en que las cocinó, puede hacer dos cosas: Reservar uno o dos litros y congelarlos para usarlos posteriormente como agua para caldo o sopa de verduras y puede también dejarla organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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enfriar y regar macetas con esta agua cargada de nutrientes. Sus plantas se lo agradecerán.

44.-Cuando le vayan quedando verduras, no las tire , puede irlas guardando en un recipiente hasta que se llene y hacer luego una sopa o crema de verduras. También las puede congelar y sacar posteriormente para elaborar la sopa de verduras y puede utilizar también el caldo que congeló. Optimizacion de Pastas de Harina, Masa,Pasta Italiana. Pay: 45.-Se recomienda para congelar un pay, hornearlos en moldes de aluminio y dejarlo que se enfríe hasta la temperatura ambiente, luego con otro molde igual tápelo y pegue ambos con cinta masking tape ó cinta adhesiva, póngale una etiqueta con el nombre con la misma cinta masking tape y un plumón y congélelo. 46.-Si quiere que la concha de su pay sea más nutritiva y sepa a nuez vierta sobre la superficie donde va a extender la masa, 4 cucharadas de hojuelas de avena y extienda la masa. 47.-Para obtener mejores conchas para sus pay enfríe los ingredientes, haga su mezcla muy bien pero sin organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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manipular mucho la masa y ponga la pasta a refrigerar un rato antes de extenderla. 48.-Podrá elaborar conchas de pay más sabrosas y nutritivas si substituye ¼ de taza de harina por harina integral, avena o harina de soya. 49.-Antes de hornear el pay barnícelo con agua bien fría y la tapa del pay quedará hojaldrada. 50.-La masa sobrante del pay consérvela envolviendo en papel de aluminio y guardarla en el congelador. 51.-Con la masa congelada del pay puede rayarla con un rayador de queso y cubra un molde con algún postre de frutas ó los rellenos congelados y meter al horno. Esta es una forma rápida de hacer una cubierta para pay. 52.-A la hora de cortar el pay existe un truquito para que no se pegue el merengue y es cernir un poco de azúcar sobre el pay justo antes de que se dore . Otra forma de cortarlo es untar el cuchillo con mantequilla, ó también meta e cuchillo en agua hirviendo antes de cortar el pay. 53.-La masa para pan se puede congelar. Deje que suba una vez, vuelva a amasarla, envuélvala y congélela. Cuando la vaya a descongelar, colóquela en los moldes para pan y deje que suba otra vez. organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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54.-La harina integral es recomendable guardarla en un frasco en un lugar fresco y seco, pero un mejor sitio es el refrigerador. 55.-Si le sobró alguna pasta italiana cocinada, guárdela en el refrigerador en un recipiente cerrado y al día siguiente utilícelas agregando mantequilla, polvo de ajo y queso parmesano.

Lácteos: 56.-Leche: En su envase la puede congelar, cuando la vaya a utilizar sáquela del congelador 2 días antes y pásela al refrigerador ó si la requiere más pronto entonces déjela a la temperatura ambiente y aproximadamente en 6 horas se descongela. (Siempre y cuando no viva en un país muy frío ó sea invierno porque tardará más tiempo en descongelarse). 57.- Quesos: Pueden congelarse hasta por 6 meses quesos chicos ( de ½ kg. A lo sumo y no de más de 3 cms. de grueso), antes de congelarlos envuélvalos en plástico ó mejor aún fórrelos con el film plástico autoaderible ( cleanpack) y si ya forrado lo mete a una bolsa de plástico

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mejor aún. No olvide siempre etiquetar lo que guarde tanto en refrigerador como en el congelador. 58.- Si tiene un queso grande puede dividirlo en porciones aproximadas de ½ kg. Y congelarlo de la misma manera. 59.- Evite que los quesos duros y semi duros sigan secándose envolviéndolos en un trapo remojado en una solución salina : ½ taza de agua, ½ cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre. 60.- El queso cottage para mantenerlo fresco más tiempo, guárdelo en el refrigerador boca abajo. 61.- El queso cottage congelado se desbarata al descongelarse lo puede utilizar para cocinar batiéndolo hasta que quede cremoso. 62.-Cuando vuelva a guardar los helados cúbralos con un plástico y luego tape para evitar se le forme escarcha. Huevos: 63.- Para comprobar la frescura de un huevo basta con colocarlo en un recipiente hondo con agua. Si el huevo flota, es que ya está muy viejo, preferible no usarlo. 64.-Tendrá más éxito al quebrar un huevo y evitar que se rompa la yema si lo golpea contra un tazón que lo mantenga inclinado.

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65.- Si requiere huevos a la temperatura ambiente y no los sacó del refrigerador con anterioridad, no se preocupe, este efecto lo puede conseguir poniendo durante 10 minutos en agua caliente los huevos. 66.- Si su receta requiere de separar la clara y la yema, el mejor resultado para separar la yema y la clara, lo obtendrá refrigerando los huevos anticipadamente y sacarlos ya que los va a utilizar. 67.-Una manera muy práctica de separar las claras y las yemas es valiéndose de un embudo. Coloque el embudo en un recipiente como puede ser un vaso y estrelle el huevo, la clara escurrirá hacia el vaso y la yema se queda en el embudo, pero recuerde que los huevos deben estar recién sacados del refrigerador. 68.-Si su receta dice utilizar medio huevo, en realidad el utilizar el huevo completo no importa, pero si crees que puede afectar el éxito de tu receta, entonces puedes hacer lo siguiente. Batir el huevo en un recipiente y luego pasarlo a una taza de medir, mídalo en la taza y utilice la mitad solamente. 69.- No es recomendable batir claras en días húmedos, el aire cargado de humedad impide que suban copiosamente las claras. 70.-Estos factores son muy importantes que tome en cuenta para tener éxito al batir claras y lograr que suban hermosamente: El recipiente y las aspas donde vaya a batir las claras deben estar escrupulosamente limpios, organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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cualquier residuo de grasa va a ser motivo para que no suban adecuadamente y asegurarse que no quede ninguna partícula de yema entre las claras. 71.-El éxito para que las claras suban, es que al batirlas deberán estar a la temperatura ambiente, por lo que es muy recomendable si acaba de sacar los huevos del refrigerador, dejar las claras treinta o más minutos a que adquieran la temperatura ambiente. 72.-El punto de turrón de las claras lo puede obtener con mucho éxito si hace lo siguiente: A la hora que las claras ya subieron hermosamente y al levantar las aspas de la batidora se hacen copos, empiece a incorporar el azúcar gradualmente, si le pone el azúcar toda junta se le hará una consistencia de malvavisco y nunca subirá. 73.-Cuando los huevos se guardan en el refrigerador por su consistencia porosa es preferible que los guarde en un recipiente de plástico herméticamente cerrado ó en su propio cartón original para que no absorban los olores del refrigerador.”. 74.- Las claras de huevo se pueden congelar de la siguiente manera: utilice los moldes para hielo y ahí congélelas, ya congeladas páselas a una bolsa de plástico y guárdelas en el congelador y las puede utilizar posteriormente para capear ó hacer merenguitos. 75.- Las Yemas también las puede congelar y para que no se cuajen añádales un poquito de sal ó azúcar dependiendo para que las quiera utilizar posteriormente, organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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e igualmente puede utilizar los moldes para hielo ó cualquier otro recipiente que se elija. Huevos Cocidos: 76.-Al poner a hervir los huevos perfore el extremo achatado con un aguja aproximadamente a o.5 cm de profundidad, esto evitará que los huevos se rompan. 77.- Los huevos cocidos guárdelos en un recipiente aparte con su etiqueta que consigne “huevos cocidos”. Si se le olvida separar los huevos cocidos de los crudos, la manera en que los puede reconocer es la siguiente: 78.-Póngalos sobre una mesa y hágalos girar: Los crudos de van a bambolear y los cocidos van a girar sin interrupción. 79.-Otra manera de distinguir los huevos cocidos de los crudos es que a la hora de estarlos cociendo, agregue una cucharadita de cúrcuma en el agua que los cueza para colorearlos ligeramente. 80.-Para pelar mejor los huevos cocidos, una vez que los retira de la olla en que se cocinaron, páselos por el chorro de agua fría para que pierdan calor, luego golpéelos ligeramente para resquebrajarlos y páselos a una recipiente con agua fría y déjelos ahí hasta que enfríen y lograra pelarlos mejor. 81.-Para rellenar huevos cocidos utilice una duya que contenga el relleno es más rápido y efectivo.

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Carnes: 82.-Albóndigas y Hamburguesas se puede preparar una buena cantidad de la carne con la misma receta y separar la que va a utilizar para cada platillo, esto le permitirá preparar dos platillos diferentes a la vez y le ahorrará tiempo 83.-Par moldear las hamburguesas haga lo siguiente: ,ya preparada la carne haga un cilindro con ella sobre la mesa y dele el espesor que considere adecuado, después con un cuchillo corte en rodajas para las hamburguesas con la mano termine de moldear. 84.-Las albóndigas con las manos haga las bolitas al tamaño que desee. 85.-Hechas las hamburguesas las puede congelarlas crudas de la siguiente manera: Primera: Guarde y utilice todas las tapas de envases de plástico como de yogurt, crema o comida preparada que compre y utilícelas para moldear la hamburguesa y apile una sobre otra y luego métalas en una bolsa de plástico, ciérrelas y métalas al congelador. 86.-Segunda: Hechas las tortitas para las hamburguesas, utilice una charola de plástico en las que viene empacada la carne y vaya colocando cada tortita. Entre una y otra cubra con papel encerado. Ya hecha la pila de hamburguesas puede recortar el molde a la medida de la hamburguesa y le pone otra tapa arriba de la misma charola y la envuelve con el film plástico, las mete dentro organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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de una bolsa y las congela. Después es muy fácil irlas sacando una por una. 87.-Si requieres de un trozo de carne grande hacer cortes delgados de carne de bistecs para freír, es mejor que los cortes cuando la carne aún está a medio descongelar, es más fácil y te quedarán mejor. 88.-Seque muy bien con un toalla de papel muy bien la carne antes de freírla, ya que si está húmeda la carne no logrará sellar bien y tampoco se logra el dorado que desea. 89.-En los bistecs y chuletas haga pequeños cortes transversales en los bordes de la grasa ó el nervio con objeto de que a la hora de freír no se ondulen y se cocinen parejos.

90.- Tocino: Lo puede tener preparado ya frito y congelado. Fría las tiras de tocino en una sartén a llama baja y tapado, ó en una rejilla colóquelas y dórelas en el horno. Una vez dorado el tocino déjelos enfriar sobre servilletas de papel para que absorba el exceso de grasa y luego con mucho cuidado envuélvalas en papel de aluminio y congélelas. 91.- Albóndigas: Tenga albóndigas preparadas congeladas. Congélelas de la siguiente manera.

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Primero: prepare su carne como acostumbra, haga las bolitas de las albóndigas y en una charola para hornear congélelas. Ya congeladas páselas a un recipiente hermético y guárdelas nuevamente en el congelador. De esta forma no se pegarán una con otra y podrá ir tomando solamente las que necesite. Pescado: 92.-Si quiere congelar pescado y que siga conservando su frescura y su sabor, colóquelo en un recipiente, cubra con agua, tápelo y congélelo. Al descongelarlo puede utilizar esa agua para regar sus macetas, ellas se lo agradecerán porque es magnífico fertilizante. 93.- Asimismo puede congelar el pescado de la misma manera, pero en lugar de ponerle agua, cúbralo con la mezcla que haya preparado para marinarlo, al cocinar estará exquisito . Especies y Hierbas: 94.-Una vez que abra frascos con jengibre molido, chile en polvo, paprika es recomendable guardarlos en el refrigerador para que conserven su sabor. 95.- Jengibre: Las raíces frescas del jengibre se pueden congelar y duran varios meses dentro de una bolsa de plástico y va tomando y rallando la que necesite. 96.- Otra buena manera de tener siempre jengibre en casa es comprarlo en lajas deshidratado y ponerlo en un

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frasco de vidrio dentro de la alacena y siempre lo tendrá listo para usar en té ó cualquier platillo que lo requiera. 97.- Cilantro, Perejil, Albahaca, Cebollín, los puede congelar de la siguiente manera: Lávelo, luego sacúdalo muy bien y séquelo con una toalla de papel. Píquelo y congélelo en un recipiente de plástico debidamente etiquetado. 98.- Los frascos con hierbas de olor y especies sea de la forma que sea en que las almacene, es conveniente que lo haga en forma alfabética para que sea más fácil su localización. Postres:99.-Una buena manera de disfrutar todo el año de pay con rellenos de fruta fresca y aprovechar la temporada de cada fruta, haga lo siguiente. Prepare los rellenos de cada fruta según su propia receta, vacíe cada relleno en moldes para pay de preferencia de los desechables de aluminio, tápelos con papel de aluminio y congélelos. Una vez congelados desmóldelos y póngalos en bolsas de plástico, ciérrelas y nuevamente al congelador. 100.-Cada vez que quiera elaborar un pay, saque el relleno, déjelo descongelar. Haga su pasta preferida para pay, ponga el relleno descongelado y cubra con otra capa de pasta, barnice y ponga a hornear. organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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101.-También puede descongelar el relleno, hornear la pasta del pay en su molde, una vez cocinada dejarla enfriar y vaciar el relleno y cubrirlo de crema batida, merengue o lo que acostumbre. 102.- Pastel: si quiere congelar un pastel, basta con que lo ponga en el congelador, cuando ya haya congelado el betún sáquelo envuélvalo con papel de aluminio y nuevamente al congelador. Cuando quiera descongelarlo quite el papel de aluminio y déjelo descongelar a temperatura ambiente.

Almíbar de las Frutas Enlatadas. 103.- Conserve el almíbar de las frutas enlatadas que le pueden ser útiles para bañar pasteles, budines o cualquier postre, simplemente, póngalo en un recipiente a la lumbre media y agregue fécula de maíz, revuelva constantemente hasta que espese y listo para utilizarse.

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Trucos de Preparación de Algunos Alimentos: Frutas: 104.- Los aguacates maduran más rápido si los envuelve en papel periódico y en un lugar tibio, ó bien colocarlos dentro de una bolsa de plástico, cerrarla y hacerle a la bolsa unos piquetitos y en un par de días estarán listos para comer. 105.- Los limones estarán más jugosos si los mete enteros en agua caliente por 15 minutos y después los exprime. 106.-Las cáscaras de los cítricos son excelentes para mejorar el sabor de los bísquets, betunes, pasteles por eso no se deshaga de ellas, simplemente rállelas o píquelas en el procesador de alimentos y guárdelas en bolsitas de plástico en el congelador. 107.- En temporada de limones, naranjas, mango, ciruelas o cualquier fruta, extraiga de los limones y naranjas el jugo y póngalas a congelar en los cubitos de hielo o cualquier otro tipo de molde, después de congelados desmóldelos y ponga en bolsas de plástico y nuevamente al congelador y estarán listas para utilizarse en agua fresca. 108.-Igualmente la pulpa de mangos, ciruelas se licúan y guardan en bolsas de plástico en el congelador y son ideales para agua fresca. organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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Fruta Seca: 109.-Nueces de Brasil: Si quiere obtener entera la pulpa de la nuez, lo aconsejable es que primero las congele pues de esta manera la cáscara se quiebra más fácilmente y la nuez sale entera. 110.-Almendras: Para pelar fácilmente las almendras, hay que sumergirlas en agua hirviendo unos cuantos minutos, retirarlas del fuego y dejarlas unos minutos a que el agua pierda el calor y después proceder a pelarlas presionándola con los dedos. 111.-Cocos:- Los Cocos que para todas las personas son complicados para abrirlos, aquí hay una manera que lo facilita: Perfore la parte blanda con un picahielos o punta de un cuchillo y tenga listo un recipiente donde recolectar el agua del coco que luego puede utilizar en deliciosas bebidas ó simplemente tomarlo como bebida refrescante y nutritiva. El agua de coco es muy recomendada para subir los niveles de plaquetas en la sangre en enfermos con tratamientos de quimioterapia. Después ponga el coco en el horno a 160 grados C durante veinte minutos , generalmente la cáscara del coco se rompe en este proceso, pero de no ser así envuelva el coco en una toalla ó secador y dar golpes fuertes con un martillo y de esta manera fácilmente se organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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abre . Algunos cocos tienen lo que se llama “manzanita”, es una bolita blanca pulposa que también es de un sabor aunque exótico muy sabroso, así es que no la tire. Verduras: 112.-Espárragos: Los tallos fibrosos de los espárragos frescos utilícelos quitando con un pela papas la parte fibrosa hasta llegar al corazón que es blando, cocínelos como acostumbra y el resultado es que quedan tan tiernos y sabrosos como las puntas. 113.- Las latas de espárragos como cualquier otra lata es altamente recomendable que antes de abrirla lave perfectamente bien la parte por donde la abrirá, tenga en cuenta que en las tiendas se utilizan insecticidas que pueden ser altamente tóxicos para el ser humano, además tienen polvo y muchas veces en la bodega antes de sacarlos a la venta pudieron estar expuestos a que ratas, cucarachas ó cualquier otro insecto se hubiera paseado por encima de ellas y pueden trasmitir enfermedades. 114.-Apios: al igual que los tallos de espárragos puede quietar la parte fibrosa con el pela papas. 115.-Colecitas de Bruselas: Si se les hace un corte en forma de cruz en la base tardarán menos en cocinarse y como recomendación para un mejor sabor y que estén tiernas y crujientes no les dé demasiado tiempo de cocción.

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116.- Col: Si va a utilizar las hojas de la col para rellenarlas haga lo siguiente: Quite a la col con un cuchillo filoso el corazón y entera métala en agua hirviendo durante 5 minutos, después sácala y ponla a enfriar en un recipiente con agua fría y ya puedes a proceder a desprender hoja por hoja. 117.- Frijoles: Ablande los frijoles sin tener que ponerlos a remojar por varias horas de la siguiente manera: Coloque los frijoles ya limpios en una olla y hágalos hervir a fuego alto, ya que llegaron al punto de hervir, baje la llama y déjelos hervir por 2 minutos . Retire la olla del fuego, tápela y por una hora deje reposar los frijoles y al cabo de ese tiempo ya podrá ponerlos a cocinar. Si les agrega a la hora de ponerlos a cocer un poco de aceite de comer, ajo y los sala con consomé de pollo, su sabor quedará excelente. No es recomendable agregarles cebolla porque después más fácilmente se fermentarán. 118.-Puede congelarlos en pequeñas porciones en recipientes de plástico e ir sacando las raciones conforme las necesite. 119.-Ajos: Una manera fácil para pelar los ajos es poner el diente en una tabla de picar, sobre el diente ponga acostada, la hoja de un cuchillo ancho, presione el cuchillo con la mano y la piel saldrá con facilidad 120.-Elotes: Para desprender fácilmente los cabellitos a los elotes póngalo en el chorro de agua del fregadero y organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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con un cepillo para verduras frótelos y fácilmente se desprenderán. 121.- Papas: Cuando cueza papas y desee que no se reviente la cáscara, basta que con una pela papas saque una tirita alrededor del centro de la papa y asunto resuelto. 122.-Jitomates. Pelar los jitomates sin quitar la pulpa , basta con meterlos por 20 minutos en agua hirviendo , sacarlos y ponerlos bajo el chorro de agua de la llave y pélelos con un cuchillo afilado. Este método ablanda la pulpa así es que es recomendable que lo utilice cuando los va a necesitar de momento ó bien para envasarlos y hacer conserva. 123.- El jitomate rebanado para ensalada hágalo en forma vertical, así quedará más firme y el aderezo que le ponga no se hará tan líquido. Crema: 124.-Para batir más pronto la crema espesa, el tazón y las aspas de la batidora con que la va a procesar métalas al congelador durante 1 hora. Tome en cuenta que la crema ultrapasteurizada tarda más tiempo que la común a la hora de batirla. 125.-Si únicamente necesita una pequeña porción de crema batida, entonces quite un aspa a la batidora y dentro de una taza bata la crema.

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126.- La crema batida dulce es más ligera y no se separa si la bate con azúcar glass en lugar de azúcar granulada. 127.- Crema batida con menos colesterol lo logra utilizando leche evaporada en lugar de crema. La leche evaporada ponerla en una charola de hielos y meter al congelador hasta que empiece a formar cristales en la orilla. Viértala en un tazón y aspas enfriados anticipadamente. Mantequilla: 128.-Para suavizar la mantequilla puede hacerlo de las dos siguientes maneras: a).- Rállela con un rallador pequeño de queso. b).- Meterla unos segundos en el horno de microondas. 129.- Haga su propia mantequilla en la picadora eléctrica, ponga unos cubitos de hielo y una taza de crema espesa y procese. Al centrifugarse se separa el suero de la grasa y se produce la mantequilla blanca. Cuele el líquido y su mantequilla estará lista.

Capítulos del curso

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Existen tantos estilos de organización como personas en el mundo, lo bueno es que hay tareas iguales para todos los hogares y es, en esas tareas coincidentes donde podrás diseñar una buena planeación para Organizar tu hogar e imprimirle tu propio estilo. 130.- Hay que empezar por frenar el desorden y la acumulación. La mejor manera es que le asigne a cada cosa un lugar para colocarlo ó guardarlo. 131.- Antes de comprar algo, habrá que preguntarse ¿Dónde lo voy a colocar? Y si tiene la seguridad de tener el lugar reservado en tu casa para ponerlo, ¡Cómpralo!, de lo contrario regresa el artículo a su lugar de donde lo tomaste. No cedas a la tentación solamente porque te ha gustado al menos que también ya tengas definido por qué otro artículo lo vas a substituir. 132.-Coloca en tu casa de forma estratégica, dos o tres cajas para ir guardando todos los objetos sueltos que encuentre a tu paso, para que después de terminar el aseo, revisar todo lo recolectado y guardar lo que sirve, en su lugar correspondiente, y lo que no sirve, hay que desecharlo. Actualmente en el mercado se encuentran unos depósitos para ropa sucia plegables, son confeccionados en una tela de maya y se pliega ó se despliega con mucha facilidad éstos podrían muy bien organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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funcionar en lugar de las cajas que te menciono arriba y tienen la gran ventaja que a la hora que los vacías, los pliegan y guardas fácilmente , no ocupan lugar y además son sumamente ligeros, así es que se puedes estar transportando sin ningún problema. 133.- Con los objetos a guardar haz una selección de todos aquellos artículos afines como pueden ser artículos deportivos, escolares, etc. Y guárdalo juntos dentro del closet ó en el lugar que se le asigne. 134.-Una buena Organización del Hogar requiere que realices una revisión periódica en toda la casa y te deshaga de lo que ya no usas ó no desees., puedes donarlo, hacer un bazar para rematar ésa mercancía ó bien intercambiarlo. 135.- Los objetos de otra persona, nunca los tire sin haberle consultado antes y tener su aprobación para hacerlo, veamos un ejemplo: Los juguetes de tus hijos: Ellos son y se sienten dueños de sus juguetes. Si detecta que ya no sirven, ó, no los usan, ó, no los quieren, trate de convencerlos, pero nunca de imponer tu voluntad ó decisión y ante todo respeta el sentido de propiedad que cada quien siente sobre sus bienes. Esta norma aplica para todas las personas mayores de cuatro años. 136.- Tira ó desecha todo aquello que ya no uses, puedes donarlo ó venderlo a algún bazar ó realizar una exitosa venta de garaje.

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EL ARCHIVO DEL HOGAR Y LA FAMILIA -¿Cómo

se puede organizar un Archivo en el Hogar?

Desde un punto de vista práctico y fácil para cualquier persona que se encargue de llevar a cabo la función de organizar el archivo, se pueden considerar por principio tres tipos de archivo, desde luego con estas ideas cada persona puede establecer el número y tipo de archivo acorde a sus necesidades y estilo de vida. 136.- Archivo de Documentos Personales: 

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Aquí se pueden ordenar y guardar todos aquellos papeles de valor sentimental como cartas personales, recortes de periódicos, invitaciones, recuerdos familiares que desee conservar y de preferencia guardarlos en una caja metálica para tenerlos reunidos y protegidos de cualquier imprevisto. Las fotografías, Diplomas, Reconocimientos de preferencia guardarlos en álbum dentro de algún mueble o también en una caja metálica. Deshágase de todos aquellos papeles ó documentos que ya no tengan importancia y así evitará desperdiciar espacio.

137.-Archivo Permanente: Es recomendable que adquiera un mueble archivero que se vende en las tiendas especializadas para equipo de

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oficina y en carpetas organizar los diferentes tipos de documentos Aquí es importante guardar todos los documentos importantes para la familia como:  

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Actas de Nacimiento de cada miembro de la familia Certificados de Estudios y boletas de calificaciones de sus hijos. Testamentos Poderes Notariales Escrituras de casas, terrenos. Comprobantes de gastos de ampliaciones y mejoras a su casa ya que pueden ser deducibles de impuestos si vende la casa con utilidades. Contratos de cualquier tipo: Arrendamiento, de Servicios, trabajo, etc. Pólizas de seguros de vida, de gastos médicos, Facturas de automóviles. Declaraciones Anuales de Impuestos y guardarlos por el período de tiempo que la ley marque .

138.- Archivo General 

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Dentro del mismo mueble archivero reserve espacio para archivar en carpetas los documentos de tipo general y que le convenga tener archivados por tiempo limitado como puede ser: Una Carpeta de BANCOS y ahí guardar todo lo relacionado con sus cuentas bancarias, préstamos, etc.

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Una Carpeta de TARJETAS DE CRÉDITO, lo relacionado con estados de cuenta de sus tarjetas, procurando no guardar más de lo necesario lo relativo a promociones u otra información de carácter temporal, Una Carpeta para COMPROBANTES DEDUCIBLES, ahí guarde todo lo relacionado con comprobantes que puede deducir de sus impuestos. Una Carpeta para FACTURAS Y PÓLIZAS de Muebles y Enseres Domésticos. Una Carpeta con los Instructivos y Manuales de aparatos. Aquí le recomendamos que cuando ya sean muchos los organice en una carpeta de argollas y fundas para documentos. Carpetas para cada miembro de la familia con su historial médico. Una Carpeta de ASUNTOS VARIOS., aquí puede guardar todos aquellos documentos que son únicos y que por lo tanto no requieren que se les abra una carpeta especial.

139.-¿DÓNDE SALVARGUARDAR LOS OBJETOS DE VALOR DEL HOGAR Y LA FAMILIA? ¿Qué se puede hacer para encontrar la mejor manera de solucionarlo?, Veamos como alternativo las Cajas de Seguridad en un Banco que indudablemente su mayor atractivo es estar

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dentro del Banco y por lógica más protegidos., sin embargo hay que tomar en cuenta los siguientes puntos 

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Los objetos depositados en las Cajas de Seguridad de un Banco, por lo general no están asegurados contra pérdidas ni daños, ya sea por catástrofe natural ó por robo. Si dentro de lo que estás guardando hay objetos muy valiosos, te conviene: Informarte con el Banco si tienes seguro contra estas eventualidades, de no ser así, entonces contrata una póliza de seguro por tu cuenta. En una caja de seguridad del Banco, no deben guardarse pólizas de seguro de vida ni testamentos, pues en caso de fallecimiento del titular la Institución Bancaria clausuraría la caja aunque estén registrados más titulares.

140.-Qué si se puede guardar en una caja de Seguridad: 

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Una fotocopia o copia certificada de su testamento, nunca el original. Los Certificados de Inversión a largo plazo que tenga en su poder. Todas las pólizas de seguro, excepto la del seguro de vida del titular. Hipotecas, facturas y todo tipo de escrituras, excepto las escrituras de lotes en panteones. Documentos personales, como actas de nacimiento, de matrimonio, de divorcio, cartillas de servicio militar, pasaportes y visas.

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Pequeños artículos de valor como monedas y alhajas. Boletos de avión adquiridos con mucha anticipación. Un inventario de objetos valiosos que posea en su hogar, negocio, etc. y que no se puedan guardar en una caja y anote el precio y fecha de adquisición y de ser posible incluya fotografía de cada uno, ó una filmación detallada y narrada.

Recomendación muy importante: Recuerda que si ya estás en el camino de implementar una Organización del Hogar, debes ser cuidadosa con tus determinaciones y si decides alquilar una Caja de Seguridad para guardar objetos de valor, haz un inventario de todo aquello que guardes en ella y consérvalo en casa en un lugar seguro.

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OTROS ARCHIVOS IMPORTANTES DEL HOGAR Y LA FAMILIA. Si tú ya te aplicaste en empezar a organizar tu archivo del Hogar y la Familia es bueno además que consideres integrar los siguientes archivos.  

Inventario de la Casa Expedientes Médicos

¿Cómo y que deben contener estos archivos? 141.-INVENTARIO DE LA CASA En una buena Organización del Hogar se debe considerar por bien del Hogar y la Familia asegurar todos aquellos bienes que se encuentren dentro del hogar y que sean de valor para sus dueños. Los seguros por este concepto no son gravosos y generalmente se puede hacer el esfuerzo por contratarlo. 

Haga un inventario y recomendamos estas dos maneras de realizarlo:

Fotográfico de todos los bienes que tenga. Con una cámara fotográfica tome fotos a los bienes y después enlístelos poniendo la mayor cantidad de datos posible acerca de los mismos, tales como precio aproximado, marca, diseñador, etc.

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Otro recurso para hacer este inventario es filmar con una cámara de video. Inicie un recorrido por la casa y una persona es la encargada de filmar y la otra es la que va narrando y describiendo las posesiones y dando un precio aproximado de cada una de ellas. En caso de un robo ó incendio esta es una muy buena manera de comprobar la propiedad de los mismos. 142.-EXPEDIENTE MEDICO Asimismo dentro de la Organización del Hogar y los archivos que la conforman no debe faltar el expediente médico de cada miembro de la familia. Usted puede hacer su propio formato como los que utilizan los médicos y que no es más que una hoja segmentada donde se anotan entre otros datos: Datos Generales de: Nombre, Fecha, Fecha de Nacimiento, Edad actual, sexo, estado civil, tipo de Sangre. Enfermedades Padecidas: Aquí es muy importante anotar las enfermedades que son consideradas como únicas en la vida y de la etapa de la niñez : Sarampión, Paperas, Varicela, Hepatitis, etc.; anotar la fecha en que se padecieron y la edad y hacer un breve pero completo comentario sobre su desarrollo y tratamiento y médico que lo atendió.

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Todas aquellas anotaciones que se consideren muy importantes como si es hipertenso, diabético ó tiene cualquier padecimiento crónico ó degenerativo. En fin usted lo puede hacer lo más extenso y completo que quiera y pueda. Cuando alguno de sus hijos deje el hogar porque se va a estudiar fuera, se casa o simplemente se va a vivir solo, entréguele su expediente médico. Esta información le será de gran utilidad si llega a necesitar atención médica en el futuro y si puede saque una copia y consérvela con usted por si ellos la llegan a extraviar…suele suceder. No se confíe. En mi caso y de mi familia he acostumbrado a llevar un expediente para cada miembro de la familia casi desde que empecé mi matrimonio y en el tiempo mientras mi familia se desarrollaba me fue de gran utilidad y les quiero platicar una anécdota que me sucedió en una ocasión que llevé a mi hija adolescente con el Doctor y que me sirvió haber tenido su expediente desde niña. Mi hija quería bajar de peso y el médico empezó a hacerle las preguntas de rutina, nombre, edad, etc., y luego le pregunta…haber dime: ¿Desde cuándo consideras tú que estás pasada de peso?.. y en ese momento se me ocurre intervenir con un comentario para apoyarlo con información a mi hija y el médico me dice…Señora: Los mirones son de palo….ya puedes imaginar que me sentí entre abochornada y molesta y me callé, es decir hice lo que dice el dicho: Calladita te ves más bonita..La consulta organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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continuó y de pronto el Médico se dirige a mí y me dice…Ahora si Señora, dígame usted en que fechas padeció su hija las enfermedades propias de la niñez y rápidamente y sin casi pensarlo me salió la respuesta de revancha…Le dije al Doctor…Pues ahora no le digo nada porque ya me regañó…Infantil de mi parte no lo crees?, pero sirvió para romper el hielo con el Doctor que era de pocas palabras y en ese momento resultó que el que se abochornó fue él y me dijo…Señora , discúlpeme, me porté muy brusco y ambos nos reímos y bueno, pues terminé proporcionando toda la información que quería y hasta me felicitó porque llevaba apuntados todos los datos que el necesitaba . Se convirtió en nuestro Médico al que llegué a estimar mucho, y aunque nosotros cambiamos de Ciudad, conservé el contacto con él por correo electrónico hasta poco antes que falleciera lo cual he lamentado mucho. Esto te lo quise contar para que veas cómo sirve llevar un expediente médico, en este caso no era gracias a Dios nada grave, pero a veces se presentan casos serios y tener estos datos puede hasta salvar la vida.

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143.-EL TESTAMENTO, OTRO DOCUMENTO IMPORTANTE EN EL ARCHIVO DEL HOGAR Y LA FAMILIA. ¿Qué importancia reviste el Testamento?. Hacer un testamento es la única manera de garantizar que sus propiedades pasen a manos de aquellos que usted prefiera, pudiendo asignar un tutor para uno o más de sus hijos y asegurar hasta donde es posible que no se rompa la armonía de un Hogar Feliz. 

Cómo se hace un Testamento?

La manera más común de hacer un Testamento es el “Testamento Público Abierto”, que se otorga ante Notario Público y con la asistencia de tres testigos, y debe estar redactado o dictado por el propio testador, que ha de expresar su libre voluntad en un solo acto y sin interrupción. El testamento debe guardar una copia. 

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La presencia del notario es conveniente porque de esta forma se puede estar seguro de que todo se haga dentro de las normas prescritas por la ley. Cómo la inflación puede alterar los precios de sus pertenencias, además de que su patrimonio puede aumentar o disminuir con el tiempo, se aconseja que en su testamento no utilice cantidades en pesos, sino más bien porcentajes, cada vez que se refiera a suma de dinero o bienes que asigne a otras personas como herencia o como legado.

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Es buena idea que, una vez hecho su testamento, lo revise de vez en cuando para mantenerlo al día, esto resulta especialmente aconsejable cuando se jubile. Nota: La información localizada en los párrafos superiores destacados con el punto se tomó del Libro Selecciones del Reader’S Digest, Informatodo del Hogar.

Si aún no has contemplado realizar este trámite en tu vida, que tal si aseguras la armonía familiar futura y empiezas a darle forma a este proyecto. 144.-LO QUE SE DEBE GUARDAR JUNTO CON EL TESTAMENTO” 

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Una Lista de instrucciones en las que en forma precisa se se indique de lo que se tenga que hacer de inmediato en caso que sobrevenga una muerte repentina o una invalidez. Copia del Testamento. Documentos personales del Testador tales como : Acta de Nacimiento o papeles de nacionalidad. Acta de Matrimonio y si es casado anteriormente nombre de la esposa anterior, si es viudo, acta de defunción del cónyuge y si fue divorciado el acta del Divorcio. Cartilla de Servicio Militar. Comprobante de Pago de Impuestos. Número afiliación de su servicio Médico y carnet Una carta con el nombre y datos generales de o las personas designadas como Albaceas y legatarios.

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Pólizas de todos sus seguros Un informe detallado de sus bienes, como cuentas de ahorro, títulos de propiedad, bienes raíces, inversiones, patentes, marcas, acciones, en fin todo lo que se considere como un valor ó un activo. Una Relación completa de todas sus deudas y cualquier otra obligación Se recomienda guardar en expediente aparte los títulos de propiedad en panteones y cualquier otro arreglo funerario. También se recomienda una relación aparte de todas las joyas y su ubicación. Lista con nombres y direcciones de su Médico, Abogado, Contador, Patrón, Agente de Seguros, Corredor de bolsa, casero, etc. Datos del Notario que hizo el Testamento. Un directorio que incluya los datos del Testador y familiares más cercanos, y donde se consignen: Nombre completo, fechas de nacimiento y todo lo concerniente a domicilios y teléfonos donde se les localice cuando se requiera. Si posé caja de seguridad deje instrucciones donde se localiza y la llave. Procure una vez al año revisar todos estos documentos y ponerlos al día.

No es necesario ser rico para hacer un testamento, así como tampoco es necesario que lo haga ante la amenaza de muerte, este requisito es algo se debiera considerar como algo rutinario en la familia cuando se empiezan a tener bienes. organizatuhogaryvivefeliz.com/blog

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Esta acción es una más de la que forma parte de la buena Organización del Hogar y llevarla a cabo es trabajar para conservar a futuro , la armonía de la familia, esa familia, por la que usted ha luchado desde que la formó para que vivan en el marco de un Hogar Feliz. Qué tal si platica con su abogado y empieza a trabajar en este proyecto cuánto antes? Le aseguro que va a experimentar una sensación de tranquilidad, pues eso es una de las cosas maravillosas que se consigue cuando empezamos a organizar nuestra vida.

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MÁS TRUCOS PARA LA ORGANIZACIÓN DEL HOGAR. El presente material recopilado del sitio web mencionado en el pié de página

y su autora:

La Helen Hernández. Capítulos del curso      

0. 1. 2. 3. 4. 5.

PRESENTACIÓN MANCHAS EN LA ROPA TRUCOS DE LIMPIEZA TRUCOS DE LA COCINA LAVADO DE ROPA DE TODO UN POCO

Capítulo 1: Manchas en la ropa 145-1) CUELLOS DE CAMISA: Con un cepillo chico, puede ser cepillo dental, etc , pinta con champú los cuellos manchados de las camisas antes de lavarlos. El champú esta hecho para disolver las grasas corporales. Déjalo bien impregnado de champú un rato y luego lávala, como siempre. 146-2) MANCHAS DE SANGRE: Aplicar agua oxigenada con un algodón o directo un chorrito y veras que el efecto de las burbujas saca la sangre hacia afuera. 147-3) MANCHAS DE ACEITE: Humedecer con agua fría, frotarle jabón y ponerle azúcar por arriba. Secar al sol y luego lavar normalmente 148-4) MANCHAS DE CHOCOLATE: Para eliminarla en tela de algodón, aplicar agua caliente, si es lana o seda mezclar agua y un poco de amoníaco. 149-5) MANCHAS DE HUEVO: Lavar la tela con detergente y agua oxigenada diluida en agua. 150-6) MANCHAS DE TINTA: En lana o algodón, limpia con limón o leche caliente y después lávala. 151-7) MANCHAS DE OXIDO EN LOS BALCONES: Frotarlas con un puñado de sal y un papel para que desaparezcan. 152-8) MANCHAS DE VINO EN TU ROPA DE COLOR: Sumergir la mancha en agua fría con amoníaco.

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153-9) MANCHAS DE VINO EN ROPA BLANCA: Sumergir tu prenda en leche hirviendo. 154-10) MANCHAS DE GRASAS : Con espuma de afeitar , cubrir total la mancha , dejar 5 minutos y luego frotarla con abundante agua mineral. 155-11) MANCHAS DE CAFÉ: Mezcla vinagre blanco y alcohol en partes iguales. 156-12) MANCHAS DE VINO EN EL MANTEL: Echa sal sobre la mancha rápidamente y luego lo lavas con agua y jabón. 157-13) MANCHAS EN EL INODORO: Echar vinagre caliente frotar con la escobilla. 14 ) MANCHAS DE BOLÍGRAFOS : Calienta en una olla leche y sumérjala hasta que desaparezca la mancha. 158-15) DESMANCHAR ROPA TEÑIDA: Hervir en una olla hojas de laurel, coloque la ropa cuando este hirviendo y déjela enfriar, si no lo queda bien repita la operación. 159-16) MANCHAS DE CLORO (HIPOCLORITO): Vierta rápidamente un chorrito de alcohol y así evitara que se decolore.

Capítulo 2: Trucos de limpieza 160-1) LIMPIEZA DEL MARMOL: Lavar primero con agua y jabón, después le ponemos limón con sal fina y lo limpiaremos quedara como nueva. 161-2) FEEZER SIN OLOR: Limpiarlo siempre con agua y bicarbonato. Si tienes un salero que no uses, llénalo de bicarbonato y veras que ya no hay olor en tu freezer o heladera. 162-3) ALFOMBRAS NUEVAS: Para mantenerlas siempre limpias y brillantes, se coloca en un balde agua tibia , un chorrito de amoníaco y el jugo del pepino, pasarle el trapo embebido a la alfombra y dejarla secar. 163-4) NO MAS MANCHAS EN EL PISO: Aplique desgrasador el que viene con atomizador y detergente puro, dejarlo 15 minutos , luego prepara agua y jabón y frote el piso con un cepillo. Enjuague con agua y séquelo. 164-5) INODOROS BRILLANTES: Calentar vinagre, esparcirlo por las paredes del inodoro o bañera y frotar con un paño seco. Quedan como nuevos.

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165-6) VASOS BRILLANTES: Cuando los laves ponle al detergente un chorro de vinagre, duran más tiempo y quedan brillantes. 166-7) LIMPIEZA DE VIDRIOS: Mojar un paño con vinagre blanco y pasarlo. Si quieres repite la operación otra vez, quedaran relimpios. 167-8) MUEBLES DE BAMBÚ: Para que brillen bastará que de vez en cuando, le pases medio limón por toda la superficie. 168-9) AZULEJOS BRILLANTES: Preparar en partes iguales, agua, amoniaco y alcohol azul ponla en un pulverizador, agita bien y dispara sobre los azulejos. Sécalos con un trapo limpio inmediatamente. 169-10) TERMOS LIMPIOS: Vierta en el interior agua hirviendo con unos granos de arroz. Agítalo durante un rato, tira esa agua limpiarlo muchas veces con agua limpia. 170-11) MARCAS EN LAS ALFOMBRAS: Para realzar las partes de las alfombras que están aplastadas por el peso de los muebles se coloca un cubito de hielo en ese lugar y al día siguiente quedan sin la marca.

Capítulo 3: Trucos de la cocina 171-1) PAPAS COCIDAS MAS RAPIDO: Tanto sea en el horno o hervidas, pínchalas en el medio con un cuchillo. 172-2) CARNES O PESCADO MÁS SABROSOS: Póngale cerveza o vino con agua o vino solo. 173-3) PARA QUE NO SE PEGUEN LOS FIDEOS Y PASTAS: Al hervir agregue un chorrito de aceite al agua. 174-4 ) PAPAS FRITAS MAS CRUJIENTES : Cortar las papas en tiras finas , ponerle sal y colóquelas en una bolsita bien cerrada en el freezer, al hacerlas tenga bien caliente el aceite y sin descongelar póngalas a freír. 175-5) CUCHILLOS QUE NO CORTAN: Frotar con una lija fina, por ambas caras , se sugiere apoyar la hoja en una superficie fina. 176-6) POLLO A LA SAL: Colocar 2 paquetes de sal gruesa en la asadera, desparramar bien la sal, colocar el pollo entero, se le puede colocar en el medio del pollo, por el lado de adentro media manzana verde y cuando la manzana quedo cosida esta pronto el pollo. Aproximadamente 1 hora 15 a 180 grados.

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177-7) PELAR CEBOLLAS: Para que no te lloren los ojos al picarlas. La puedes dejar en agua tibia un rato o también dejarlas en la nevera unas horas. 178-8) PAN RALLADO: Espolvorea un poco de pan de rallado, vierte un poco de manteca encima de los pescados y colócalo en el horno unos minutos y listo 179-9) CARNE ASADA: Sirve para todas las carnes. Colocarla el día anterior tapada con agua y sal. Al día siguiente coloque la carne en el horno y quedara crujiente y sabrosa. 180-10) PESCADO A LA SAL: Fríe unas rodajas de papas después coloque el pescado arriba, póngale tomates cortados en rodajas, cebolla, orégano, ajo y perejil y un poco de pan rallado. Un poco de aceite por arriba. Colocar en el horno y queda muy sabroso.

Capítulo 4: Lavado de ropa 181-1) ROPA DE ENCAJE NEGRO O OSCURA: Hay que lavarla con agua tibia y un poquito de vinagre. Luego se enjuaga con abundante agua fría. 182-2) PANTALONES DE PANA: Siempre se lavan del revés, se cepillan desde la cintura para abajo, cepillar del lado del derecho. Se dejan secar y no se planchan. 183-3) ROPA BLANCA: Añade una cucharada de perborato al segundo lavado. 184-4) LAS PRENDAS QUE TIENEN BORDADOS: Se lavan primero por el lado derecho y luego por el revés. 185-5) CORTINAS: Se lavan como siempre lo haces, pero durarán más tiempo si no le pones suavizante, añadir en el último enjuague un puñado de azúcar. 186-6) ROPA DE COLOR: Para que no destiñan añadir al prelavado un buen puñado de sal, se deja reposar 15 minutos. Luego se lavan como siempre. 187-7) SUÉTERES QUE SE ACHICARON AL LAVAR: Vuelven a su tamaño normal si se lavan con champú, se dejan en remojo durante media hora. Luego se tienden sin escurrir hasta que lleguen al tamaño deseado. 188-8) PARA QUE TE DUREN LAS MEDIAS: Duraran más si se lavan con agua tibia y jabón neutro. Se tienden a la sombra de la punta de la media. 189-9) MUÑECOS DE PELUCHE: Quedaran impecables si para lavarlos se envuelven en una tela blanca y se atan bien con una cinta.

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190-10) ROPA DE ENCAJE BLANCO: Si le ha quedado amarillo, ponerlo en la noche en remojo en agua tibia y sal. Luego, se lava como de costumbre.

Capítulo 5: De todo un poco 191-1) AFLOJAR TORNILLOS: La solución es ponerle agua oxigenada y dejarla actuar algunos durante unos minutos. Se aflojarán muy fáciles. 192-2) CHAMPIÑONES Y ZAPATILLAS SIN OLOR: Ponerle bicarbonato y se le ira el olor. 193-3 ) ARMARIOS SIN HUMEDAD : Distribuye por él pequeños trozos de tiza ; ésta se encargará de absorberla por completo , también se pueden colocar bolsitas de tela llenas de arroz. 194-4) TIJERAS OXIDADAS: Frótale con media cebolla. 195-5) SACAR CHICLES DE LAS TELAS: Frote un cubito de hielo sobre la tela, donde se encuentra la goma de mascar por un espacio de 3 minutos. La goma de mascar se pondrá dura, luego retírela con espátula o las uñas. 196-6) NEUMÁTICOS IMPECABLES: Quitar el polvo y luego mojar un paño con coca cola. Refregar bien y veras como brillan. 197-7) LIMPIA PARABRISAS: Siempre lleva en tu auto una papa , en caso que se te rompa el limpia parabrisas, será la solución de urgencia para tí , córtala a la mitad y pásala por todo el vidrio delantero. Eso hará que el agua corra y te deje ver. 198-8) PARA QUEMADURAS EN LA COCINA: Ten siempre a mano glicerina, impide las ampollas y actúa como humectante. 199-9) TALADRAR UNA BALDOSA O AZULEJO: Para que no estalle , lo mejor es cortar dos trozos de cinta aislante y pegarlos en forma de cruz , donde vayas 200-10) PICADURAS DE ABEJAS: Aplicar vinagre de vino, desinflama y desaparece el dolor. También se puede aplicar en el momento barro y eso también calmara. 201-11) QUEMADURAS DEL SOL: Pasarse el jugo del tomate o poner en rebanadas sobre la zona afectada, eso calmara mucho. 202-12) EVITAR EL OLOR DE TABACO: Se debe empapar una esponja con agua fría y dejarla toda la noche, al día siguiente ya no habrá olor.

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203-13) ESPEJO EMPAÑADO: Frota con un paño un poco de gel de afeitar, luego retira el resto con otro paño seco, hasta que quede limpio. 204-14 ) SARTENES COMO NUEVOS: Pon a hervir en ellos un chorrito de vinagre. Quedaran como nuevos. 205-15) PLANCHAS MAS DESLIZANTES: Pásale un trozo de jabón seco cuando aún este caliente, enjuágala con agua y sécala con hoja de periódico. No se te pegara más. ( la plancha tiene que estar caliente pero desenchufada ). 206-16) PARA QUE TE DUREN MÁS LAS FLORES NATURALES: Echar en el jarrón una cucharadita de sal , otra de azúcar y 2 o 3 gotas de lejía o jane. También le puedes poner a las flores que te regalan para que duren más aspirinas en el agua.

ESPERO QUE ALGUNOS DE ESTOS TRUCOS Y CONSEJOS LE SIRVAN PARA SALIR DE ALGUN APURO.

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