* BRUSCHETTAS

BRUSCHETTAS DE PROSCIUTTO

* ORDEN DE 5 BRUSCHETTAS Deliciosa combinación de ingredientes de primera, sobre lascas de pan baguette, bañadas en aceite de oliva, queso parmesano y finas especies.

$ 5.95

• Bruschettas de prosciutto, tomate y albahaca • Bruschettas de champiñón y pesto • Bruschettas de mozzarella, Emmental y parmesano • Bruschettas de chile morron, aceitunas y alcaparras

* FRITURAS * CALAMAR FRITI Calamares empanizados, acompañados con un aderezo de la casa a base de mostaza Dijon o la tradicional salsa tártara.

$ 9.00

* MOZZARELLA FRITI Deliciosos palitos de queso mozzarella, con su salsa pesto de albahaca.

$ 9.75

* DI MARE FRITI Camarones y corvina empanizada, acompañados con un aderezo de la casa a base de mostaza Dijon o la tradicional salsa tártara.

$ 9.75

* COCTELES MEDITERRANEOS * COCTEL MEDITERRÁNEO Camarones y calamares, con aceitunas y alcaparras en nuestro jugo de tomate a la mediterránea.

$ 8.50

* CEVICHE EN ACEITE DE OLIVA Finos trozos de corvina con alcaparras, aceitunas verdes y un toque de ají.

$ 8.50

* CEVICHE MIXTO EN ACEITE DE OLIVA Camarones, corvina y calamares, con alcaparras, aceitunas negras y un toque de ají. Pruébalo con una combinación de crema de coco y un dash de leche condensada

$ 9.75

* NUESTROS GRATINADOS

GRATINADO DE CAMARONES Y ESPINACA

* PORTOBELLOS GRATINADOS Disfruta nuestro hongo portobello salteado y relleno con una mezcla de queso fresco y mozzarella, gratinado en nuestro horno de leña,bañado con salsa pesto.

$ 11.95

* GRATINADO DE CAMARONES Y ESPINACA Fresca combinación de camarones y espinaca, fundidos en crema parmesana y queso mozzarella.

$ 9.25

* GRATINADO CHEDDAR Pollo jugosamente cocinado con especies, fundido en queso cheddar y nuestro tradicional queso mozzarella.

$ 8.95

* GRATINADO DE CHAMPINONES Y PATATA Papas salteadas con especies de la casa acompañado de champiñones, tocino ahumado, mozzarella y crema parmesana, con el peculiar toque de nuestro horno artesanal.

$ 7.95

* BISQUE POMODORO Exquisita crema elaborada con tomates frescos y especies, un toque de tocino ahumado y queso parmesano gratinado sobre nuestro delicioso pan baguette hecho en casa.

$ 6.00

* CARPACCIO CARPACCIO DE SALMÓN

* CARPACCIO DE RES Finas lascas de carne de res, cebolla, acompañado de champiñones, aderezados con reducción de Dijon, queso parmesano y arúgula.

$ 8.95

* CARPACCIO DE SALMÓN

Suaves lascas de salmón con alcaparras, cebolla, queso crema, y un toque de aceite de oliva.

$ 10.95

Lascas de atún rojo bañadas con aceite de oliva y un toque de limón, con cebolla blanca y pesto de cilantro.

$ 13.00

* CARPACCIO DE ATÚN

* CARPACCIO DE PULPO Finas lascas de pulpo, acompañado con rodajas de cebolla morada, aceitunas negras, alcaparras, un rico toque de limón y aceite de oliva.

$ 12.00

* ENSALADAS

ENSALADA MEDITERRANEA

* ENSALADA CAPRESE Suculenta mozzarella fresca sobre rebanadas de tomate y albahaca fresca aderezadas con pesto y almendras.

$ 7.75

* BOCA DE LOBO Exquisita mezcla de lechugas frescas con peras verdes, nueces caramelizadas; acompañada de gorgonzola y prosciutto, aderezada con vinagreta de la casa.

$ 8.75

* ENSALADA MEDITERRANEA Exquisita combinación de pollo, naranja caramelizada y mozzarella fresca, sobre una cama de tomate marinado y vinagreta de la casa

$ 9.00

* ENSALADA DE CANGREJO Deliciosa combinación de carne de cangrejo surimi con alioli y hiervas de la casa, acompañada de rodajas de aguacate y tomate fresco.

$ 8.50

* ENSALADA CESAR Fresca lechuga romana combinada con tomates cherry, aceitunas negras y lascas de queso parmesano, y aderezo cesar de la casa.

$ 4.95

* ENSALADA CESAR CON POLLO Fresca lechuga romana combinada con tomates cherry, lascas de pollo dorado, aceitunas negras y lascas de queso parmesano y aderezo cesar de la casa.

$ 6.95

* ENSALADA DI GAMBERETTO Ricos camarones salteados en lechuga romana fresca, con chiles morrones, tomates deshidratados y aceitunas verdes bañado con un aderezo a base de jugo de naranja y aceite de oliva.

$ 10.95

* ANTIPASTOS * ANTIPASTO BOCA DE LOBO Selecta combinación de embutidos curados y una fina variedad de quesos importados bañados en nuestra deliciosa reducción de vino tinto y variedad de aceitunas. Acompañados de pan focaccia.

$ 20.00

* MEDIO ANTIPASTO BOCA DE LOBO

$ 11.95

* ANTIPASTO DE QUESOS Y MORRONES Fina selección de quesos importados, pimiento morrón, aceitunas y combinación de vegetales marinados en aceite de oliva. Acompañados de pan focaccia.

$ 12.50

* PANINI

PANNINO BOCA DE LOBO

* PANINO VEGETARIANO Mezcla de vegetales marinados en aceite de oliva, mozzarella fresca y arugula en un pequeño baño de pesto de albahaca, todo en el pan de tu elección.

$ 7.75

* PANINO VENEZIA Rebanadas de tomate y peras frescas, combinadas con jamón y mozzarella, aderezadas con mostaza Dijon y vinagre balsámico, todo horneado a la perfección en nuestro horno artesanal en el pan de tu elección.

$ 7.50

* PANINO ITALIANO Suave pechuga de pollo marinada con estragón, acompañada de una mezcla de tocino y hongo fresco y vegetales de la casa, acompañado de aderezos de la casa, horneado en el pan de tu elección.

$ 7.50

* PANINO BOCA DE LOBO Delicioso roastbeef bañado en salsa Dijon con un rico toque de miel, acompañado de chiles morrones al horno de leña y lechuga romana, dentro del pan de tu elección.

$ 8.75

*Panini con el pan de su elección, baguette o focaccia.

* NUESTRAS PASTAS Y SALSAS

SALSA ALL 'LIGURIA

* SALMONE RAVIOLI Deliciosos ravioli rellenos de salmón ahumado en una salsa blanca con un toque de páprika, tomate fresco y alcaparras.

$ 13.95

* RAVIOLI SPINACI Deliciosos ravioli rellenos de ricota y espinaca, bañados en una salsa de parmesana, queso suizo, cilantro fresco y ajo.

* SALSA ALL´'CAPRESE Rica Salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

$ 10.00 $ 8.75

* SALSA CUATRO QUESOS Deliciosa salsa blanca elaborada a base de 4 quesos: mozzarella, gouda, gorgonzola y parmesano.

$ 10.00

* SALSA FRUTI DI MARE Exquisita combinación de mariscos frescos (camarón, calamar y almejas), en una deliciosa salsa roja de tomate o puedes pedirla en salsa blanca si lo prefieres.

$ 12.00

* SALSA CARBONARA Exquisita mezcla de tocino salteado, huevo, cebolla y perejil fresco con una deliciosa salsa blanca cremosa.

$ 9.95

* SALSA BOLOGNESE Elaborada con salsa de tomate con una deliciosa mezcla de vegetales y carne de res acompañado de queso parmesano rallado

$ 9.75

* SALSA ALFREDO Exquisita salsa Alfredo, con queso parmesano y mantequilla, puede ordenarlo con pollo, champiñones, o camarones.

$ 10.95

* SALSA ALL ’LIGURIA Salteado de camarones y calamares en salsa parmesana, combinada con salsa all´ pesto y tinta de calamar.

$ 12.50

* PASTA ALLA COSA NOSTRA Deliciosos gnocchis artesanales, elaborados en Boca de Lobo a base de tinta de calamar, bañados con una exquisita salsa a base de vino blanco y limón, con camarones y calamares salteados con especies de la casa.

$ 12.00

*Puedes elegir entre: gnocchis, spaghetti, fettuccine y penne.

* LASAGNAS

LASAGNA FIRENZE

* LASAGNA FIRENZE Sabrosa combinación de pollo, espinaca y hongos frescos bañada en una salsa parmesana, gratinada con queso mozzarella.

$ 8.50

* LASAGNA BOLOGNESE Elaborada con salsa de tomate y una deliciosa mezcla de vegetales, carne de res, gratinado con queso mozzarella

$ 8.95

* LASAGNA DEL CHEF Exquisita combinación de mariscos frescos bañados con salsa parmesana, con un toque de estragón, gratinados con queso mozzarella.

$ 8.95

ESPECIALIDADES DE BOCA DE LOBO * CARNES, PESCADOS, MARISCOS

ASADO DE LOBO

* SALMONE ALL DIJON Exquisito salmón a la plancha bañado con una salsa de jugo naranja, vino blanco, mostaza Dijon, alcaparras aceitunas negras finamente picadas acompañado de vegetales marinados.

$ 16.00

* CORVINA SPINACI Filete de corvina a la plancha, gratinado con queso y espinaca con una deliciosa salsa de mantequilla y hierbas.

$ 13.50

* GAMBERONI MEDITERRANEO Suculentos camarones grandes, bañados con una combinación de salsa mediterránea de calamar, chile morrón, aceitunas y alcaparras, salsa de tomate fresco sazonada con ajo y albahaca fresca; simplemente exquisita.

$ 18.95

* BELLO POLLO Exquisita pechuga de pollo bañada con una deliciosa mezcla de mostaza Dijon y vino blanco, proscuitto y queso parmesano; acompañadade portobello salteado.

$ 14.95

* ASADOS DEL LOBO Medallones de lomo de aguja (8 oz.) bañados en nuestras salsas de la casa, acompañados de gnocchi o papas salteadas, y vegetales marinados. Especialidades en salsa:

$ 17.50

• 4 quesos con un toque de balsámico • Amaretto con champiñones y mantequilla

* LA CAPERUCITA ROJA Lomo de aguja y costilla de cerdo marinados en aceite de romero especial de la casa y especies, sellado a la plancha y llevado a su punto en nuestro horno artesanal, papas salteadas y vegetales marinados.

$ 16.95

* STEAK FRANCES Medallón de lomo de aguja bardeado con tocino, con nido de papa y jugosos camarones salteados, bañados en salsa a base de vino blanco; acompañado son vegetales marinados.

$ 16.00

* PAELLA A LA VALENCIANA De viernes a domingo al medio día Deliciosa combinación de mariscos, pechuga de pollo, costilla de cerdo y chorizo español, ensalada fresca, chile morrón, vegetales salteados, aceitunas, alcaparras y maíz amarillo con una guarnición de tomates marinados y lascas de pan.

$ 11.50

* POLLO ALL’ PARMIGIANO Suave pechuga de pollo empanizada con parmesano, acompañada de una salsa espacial de tomate fresco de la casa con un toque de grogonzola.

$ 15.00

* DORATO AMARO Rico filete dorado a la plancha bañado con una salsa a base de jugo de naranja con un toque de licor triple C, acompañada de vegetales marinados y papa salteada con pera.

$ 14.00

* LETTO DI RUCOLA Medallones de lomo de aguja sellados a la plancha con hierbas de la casa sobre una cama de arugula fresca, con un toque de vinagreta de miel y balsámico, con deliciosos vegetales marinados y papas salteadas con ajo.

$ 17.50

* SALMONE DI GOUDA Jugosos salmon bañado en salsa a base de queso gouda, vino blanco y ajo, acompañado de papa salteada con vegetales marinados.

$ 16.00

* GAMBERETTI AL FORNO Exquisitos camarones grandes cocinados a la perfección en nuestro horno de leña, preparado con especies de la casa y acompañado por papas salteadas.

$ 18.00

* PIZZA CALZONE

CALZONE SORRENTO

* BOCA DE LOBO Deliciosa combinación de prosciutto, pepperoni, pastrami, nuestra deliciosa salsa de tomates frescos y mozzarella.

$ 9.00

* IL MIO AMORE Combinación de quesos mozzarella, gorgonzola y parmesano, peras caramelizadas y aceitunas verdes.

$ 9.00

* MARINERO Exquisita combinación de camarones salteados, zucchini, queso mozzarella y salsa blanca parmesana.

$ 10.00

* SORRENTO Ragout de hongos salteado con hierbas frescas y prosciutto, queso mozzarella y vegetales marinados.

$ 10.50

Si tiene alguna preferencia, por favor consulte con su mesero; porque las pizzas también se las hacemos Calzone

* PIZZAS AL HORNO DE LENA PIZZA BOCA DE LOBO

10’’

14’’

$ 12.00

$ 17.00

$ 10.95

$ 14.50

$ 9.00

$ 12.00

$ 9.00

$ 12.00

$ 9.00

$ 12.50

$ 9.50

$ 12.50

* VENEZIA Una deliciosa mezcla de mozzarella y salsa de ajo, roast beef, hongos cremini y chile morrón fundidos en queso emmental, y arúgula fresca como toque final.

* CUATRO QUESOS Combinación de quesos mozarela, gorgonzola, gouda y parmesano con un toque de hierbas de la casa.

* BOCA DE LOBO Deliciosa combinación de jamones de la casa (prosciutto, pepperoni, pastrami), sobre nuestra deliciosa salsa de tomates frescos y mozzarella.

* NERÓN Ragout de hongos salteado con hierbas frescas, queso mozzarella y aceite de ajo.

* TOSCANA Delicioso tomate confitado sobre una base de queso mozzarella, prosciutto y arugula fresca.

* VALENTINA Base de mantequilla de almendras, queso mozzarella, peras caramelizadas, almendras rebanadas y un pequeño toque de orgonzola.

* MARGARITA Clásica pizza italiana hecha a base de tomates frescos y albahaca, en una base de salsa de tomate y queso mozzarella.

$ 7.50 $ 9.95

* ROMANA Exquisita combinación de lomo de aguja, champiñones frescos y pimiento morrón, fundidos en queso mozzarella y queso suizo.

$ 11.50

$ 14.50

* VITTORIO Salsa de tomate y queso mozzarella, anchoas, aceitunas negras, tomate y pimiento morrón.

$ 9.50 $ 12.50

* ITALIANA Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, tomate, confitado combinado con pollo asado, semillas de marañón y decorada con pesto de albahaca hecho en casa.

$ 9.00

$ 13.50

PIZZA VENEZIA

10’’

14’’

$ 9.50

$ 12.50

$ 9.00

$ 11.95

$ 9.50

$ 13.95

$ 9.50

$ 14.50

$ 12.00

$ 15.95

$ 9.50

$ 15.95

* CALABRESE Deliciosa base de salsa de tomate, queso mozzarella y tomate cherry, acompañado con chorizo español, aceitunas verdes y cebolla caramelizada.

* FRUTI DI MARE Salsa de tomate de la casa, mozzarella con una selecta variedad de mariscos (camarón, calamar, almeja) y hierbas de la casa.

* DI GAMBERETTO Salsa de tomate, queso mozzarella, acompañados de pimiento morrón, camarones salteados, cebolla morada, aceite de oliva y perejil.

* ARIZONA Pollo asado, fundido queso mozzarella y salsa chipotle, morrones, aguacate y maíz amarillo, con un toque de salsa ranch.

* DOLCEAMARA Una base de salsa parmesana con una exquisita mezcla de ingredientes de la casa, champiñones, lomo de aguja, cebolla caramelizada adobados con una deliciosa salsa agridulce y finalizada con cilantro fresco.

* PIZZA COSTOLA DI LUPO Jugosas costillas de cerdo alta cocinadas con jugo de piña, queso mozzarella, gorgonzola y deliciosas peras caramelizadas con un toque de cilantro y cebolla morada.

* PIZZAS INTERNAZIONALE

LA AMERICANA

* FUGAZZETA ARGENTINA Pizza rellena con jugoso lomo de aguja argentino, una rica combinación de queso mozzarella y parmesano, aceitunas verdes y cubiertas de fina cebolla blanca; acompañando de un delicioso chimichurri de la casa.

$ 15.00

* PIZZA AU FROMAGE Pizza rellena con una deliciosa combinación de quesos fuertes como provolone, queso azul, gouda, parmesano y el exquisito queso mozzarella acompañado de jugoso pollo a la plancha a base de una rica salsa blanca.

$ 11.50

* LA AMERICANA Pizza rellena, con una selección de embutidos americanos como jamón selva negra, pepperoni y salchicha mexicana; el clásico queso cheddar y queso mozzarella, cubierto de crocante tocino en trozos y los acompaña una salsa marinara de la casa.

$ 12.00

* LA FATO IO ¡Crea tu propia pizza!, diviértete y disfruta combinando los sabores he ingredientes que desees.

Salsas •Salsa de tomate •Salsa parmesana •Salsa chipotle •Salsa pesto ($3.50) •Aceite de ajo •Mantequilla de almendra

Quesos $ 2.00

Carnes •Pollo •Lomo de aguja ($4.95) •Costilla

•Mozzarella •Suizo •Gouda •Cheddar •Gorgonzola ($3.50) •Parmesano ($3.50)

$ 3.00

Embutidos

$ 3.00

•Prosciutto ($3.00) •Roast Beef ($3.00) •Chorizo Español •Jamón Selva Negra •Pepperoni •Pastrami

Vegetales

Hongos

•Cebollas caramelizadas •Peras caramelizadas •Tomate deshidratado ($1.00) •Maíz dulce •Aguacate •Tomate •Aceitunas •Chiles morrones ($2.00)

•Champiñones

$ 0.75

•Portobellos

$ 2.50

$ 3.00

Semillas •Semilla de marañón •Almendras

"Mariscos • Camarón • Calamar

$ 6.00

$ 3.00

$ 1.50

* POSTRES

TIRAMISU

* TRES LECHES

* PIE DE LIMÓN

Suave bizcocho bañado en una combinación de tres leches, decorada con crema batida hecha en casa y canela.

Refrescante pie de limón sobre una capa de galleta de mantequilla.

$ 3.75 * CHEESE CAKE Delicioso pastel de queso decorado con fresa y jalea, todo sobre una base de galleta de mantequilla.

$ 3.75 * TIRAMISU Bizcocho suavizado con una delicada mezcla de café y amaretto.

$ 3.75 * FLAN DE QUESO Flan de caramelo y queso con un toque de amaretto.

$ 4.00 * GIELATO ITALIANO Exquisito gielato italiano de variedad de sabores naturales, sin grasa y refrescantes

$ 3.00 * CALZONE DI NOTTE El mejor calzone dulce relleno de crema de avellanay cacao,con malvaviscos y almendras.

$ 5.00 * PANNA COTTA Tradicional flan italiano con un toque de vanilla y amaretto, bañado con jalea de fresa hecha en casa.

$ 3.95

$ 3.25

* BEBIDAS CALIENTES

• Macchiato

$ 2.35

$ 2.25

• Cortadito

$ 2.35

• Café Latte

$ 2.50

• Té Caliente

$ 1.75

• Cappuccino

$ 2.75

• Café Americano

$ 1.75

• Expresso Americano

* BEBIDAS FRÍAS

• Sodas

$ 1.45

• Limonada natural o con soda

$ 2.50

• Red Bull

$ 4.50

• Naranjada natural o con soda

$ 2.50

• San Pellegrino 500 ml

$ 4.50

• Té helado de Limón

$ 1.45

• Limonata San Pellegrino

$ 3.00

• Jugo de Cranberry

$ 1.75

* FROZZEN

*Pregunte por las frutas de temporada

$ 3.50

* COCTELES SIN LICOR • Conga

$ 2.50

• Jugo de Tomate preparado

$ 2.50

• Fruit Punch

$ 3.00

• Malteada de Piña

$ 3.50

* COCTELES CON LICOR • Piña Colada

$ 3.50

• Sangría Boca de Lobo

$ 7.00

• Margarita

$ 5.00

• Jarra Sangría

$ 15.00

• Sangría

$ 5.00

• Jarra Sangría Boca de Lobo

$ 20.00

* CERVEZAS

* CERVEZA NACIONAL • Pilsener y Golden

$ 2.15

• Suprema Rubia y Roja

$ 2.35

• Budweiser

$ 3.00

* CERVEZA EXTRANJERA • Stella Artois

$ 4.00

• Miller y Miller Light

$ 3.00

• Corona

$ 3.00

• Grolsch

$ 5.00

• Heineken

$ 3.00

• Baltika

$ 5.00

• Extranjera

$ 4.00

• Erdinger

$ 5.50

* MICHELADAS • Nacional

$ 3.00

• Mix de michelada

$ 1.00

* APERITIVOS Sencillo

Doble

• Limoncello Caravella

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$ 5.00

• Campari

$ 4.50

$ 7.50

• Veermouth Rosso

$ 3.50

$ 6.00

• Veermouth Dry

$ 3.50

$ 6.00

* DIGESTIVOS Sencillo

Doble

• Amareto Disaronno

$ 3.50

$ 5.50

• Baileys

$ 3.50

$ 6.00

• Frangelico

$ 3.50

$ 6.00

• Crema de Menta Verde

$ 3.50

$ 6.00

* CIGARRILLOS • Personal • Cajetilla

$ 4.00 $ 2.50