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CDLC Carpe Diem Barcelona se complace en ofrecerte una experiencia única e inolvidable a través de la fusión de la gastronomía Asiática, Árabe e Hindú con la esencia del Mediterráneo que despertará todos tus sentidos CDLC Carpe Diem Barcelona is pleased to offer you an experience through a fusion of the Asiatic, Arab and Indian gastronomy with the Mediterranean essence that will awaken all of your senses

COLD STARTERS

O S T R A S O y s t e r s 1 u n _ 6.00 € . 6 u n _ 33.00 € . 1 2 u n _ 60.00 € Ostras al natural con limón Natural oysters with lemon

J A M Ó N I B É R I C O I b e r i a n h a m _ 29.00 € Jamón ibérico de bellota selección especial 5J pata negra con pan de cristal y tomate Iberian 5J Special Selection acorn-fed ham Pata Negra on cristal bread and tomato C E V I C H E D E P E S C A D O B L A N C O W h i t e f i s h c e v i c h e _ 18.00 €

Ceviche de corvina marinada con mosto de gengibre y ajo, lima, cilantro, aguacate, maíz frito y cebolla roja Meagre ceviche marinated in grape juice with ginger and garlic, lime, coriander, avocado, fried corn and red onion

T A R T A R D E A T Ú N Tu n a t a r t a r _ 19.00 € Tartar de atún con espuma de aguacate y cilantro, huevas de trucha y crujiente de wasabi Tuna tartar with avocado and coriander foam, trout roe and crispy wasabi A R A B I A N _ 12.00 €

Hummus, Baba ganush, Muhammara y Tarka Dhal con pan Naan . Puré de garbanzo, puré de berenjena, puré de pimiento rojo y nueces Houmous, Baba ganoush, Muhammara and Tarka Dhal with naan bread . Chickpea, eggplant and red pepper purée and walnuts

HOT STARTERS

F O I E _ 17.00 €

Foie gras con sésamo, brioche de naranja y salsa de cítricos y especias Foie gras with sesame seeds, orange brioche and citrus sauce with spices

V I E I R A S S c a l l o p s _ 18.00 € Vieiras con mantequilla de cilantro, tartar de chalotas, mango y chips de lomo ibérico Scallops with coriander butter, and shallot tartare with mango and iberian pork loin chips T E M P U R A D E L A N G O S T I N O S K i n g p r a w n t e m p u r a _ 16.00 €

Tempura de langostinos, vegetales y hoja de shiso con salsa ponzu de naranja King prawn, vegetables and shiso leaf in tempura batter with orange ponzu sauce

S P R I N G R O L L _ 13.00 €

Rollito estilo vietnamita relleno de ternera, verduras, fideos, brotes de soja y salsa agridulce Vietnamese-style roll stuffed with beef, vegetables noodles, soybean sprouts and sweet and sour sauce

B R O C H E T A C D L C C D L C S k e w e r _ 15.00 €

Brocheta de pollo marinada con cebolla tierna y frutos secos Marinated chicken skewer with tender onions and dried fruit and nuts

SUSHI

NIGIRIS 4 P I E Z AS P i e c e s

SHAKE M A G U RO TA I EBI

SASHIMI 6 P I E Z AS P i e c e s

Salmón Salmon Atún Tuna Pez mantequilla

Langostino King prawn

SA L M Ó N S a l m o n AT Ú N Tu n a PULPO Octopus

_ 16.00 € _ 20.00 € _ 16.00 €

SAS H I M I M I X _ 37.00 € 20 piezas pieces

URAMAKIS

WA G Y U

_ 24.00 €

HOKKAI

_ 19.00 €

C D L C RO L L _ 20.00 €

Sugerencias del chef Chef suggestions Sin gluten Gluten free Vegetariano Vegetarian I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D

Butterfish

Con trufa original de Norcia With original Norcia truffle

DRAGON

_ 20.00 €

F U R AY

_ 22.00 €

TUNA

_ 22.00 €

VEGGIE

_ 18.00 €

_ 11.00 € _ 12.00 € _ 10.00 € _ 10.00 €

Seis cortes de salmón fresco Six pieces of fresh salmon Seis cortes de atún fresco Six pieces of fresh tuna Cortes de pulpo con zumo de lima y mayonesa acevichada Octopus pieces with lime juice and ‘acevichada’ mayonnaise Atún, salmón, pulpo, pez mantequilla y langostino Tuna, salmon, octopus, butter fish and king prawn

Tartar de wagyu, mayonesa picante, chip de banana y tobiko Wagyu tartare, spicy mayonnaise, tobiko and banana chips

Relleno de aguacate y queso crema tempurizado, tartar de salmón, salsa teriyaki y togarashi Stuffed with avocado and tempura cream cheese salmon, teriyaki and togarashi sauce Uramaki relleno de langostino en tempura, zanahoria y crema de queso, envuelto en atún, aguacate y pez mantequilla Uramaki stuffed with king prawn in tempura batter, carrot and cheese cream, wrapped in tuna, avocado and butter fish

Maki tempurizado relleno de langostino, crema de queso y mango con salsa de anguila e ikura Maki filled with prawn, cheese cream and mango in an eel and ikura sauce

Roll envuelto en aguacate relleno de langostinos empanados, mayonesa con togarashi y cebollino Roll wrapped in avocado and stuffed with breaded king prawns, and mayonnaise with togarashi and spring onion

Roll envuelto en atún, relleno de espárragos y crema de queso con mayonesa picante y huevas de trucha Roll wrapped in tuna and stuffed with asparagus and cheese cream, with spicy mayonnaise and trout caviar

Roll relleno de espárrago, zanahoria, shiitake, aguacate y caviar de wakame Roll stuffed with asparagus, carrot, shiitake, avocado and wakame caviar

SUSHI TABLAS

AYA K AS H I 1 6 p i e z a s p i e c e s _ 36.00 € Sashimi de atún y salmón, nigiris, uramaki de atún y hokkai 16 pieces of tuna and salmon sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai SHIKOME 24 p i e z a s p i e c e s _ 52.00 € Sashimi variado, nigiris, uramaki de atún y hokkai 24 pieces of assorted sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai UKEMOCHI 3 6 p i e z a s p i e c e s _ 66.00 € Sashimi variado, nigiris, uramaki de atún y hokkai 36 pieces of assorted sashimi, nigiri, tuna uramaki and hokkai KYUSHU 70 p i e z a s p i e c e s _ 165.00 € Surtido de sashimi, nigiris, y una selección de nuestros mejores makis 70 pieces of assorted sashimi, nigiri and a selection of our best maki C D L C d e L UX E 1 2 0 p i e z a s p i e c e s _ 285.00 € Surtido de 120 piezas con todos nuestros rolls, nigiris y sashimis 120 assorted pieces including all of our rolls, nigiris and sashimis

TORO V E N T R E S CA D E AT Ú N Tu n a B e l l y

La ventresca está situada en la parte inferior del atún. La podemos dividir en tres partes llamadas Harakami, Harakana y Harashimo. Hara quiere decir abdomen, y las partes ricas en grasa se denominan Toro. Belly is located at the bottom of tuna. We can divide of three parts called Harakami , Harakana and Harashimo. Hara means belly, and parts rich in fat are called Toro N I G I R I d e TO RO SAS H I M I d e T O RO

4 p i e z a s P i e c e s _ 20.00 € 6 p i e z a s P i e c e s _ 28.00 €

SOPAS Soups

S O P A T H A I T h a i s o u p _ 15.00 € Con marisco, leche de coco y vegetales With shellfish, coconut milk and vegetables S O PA M I S O M i s o s o u p _ 8.00 € Sopa miso con alga wakame, fideos de arroz, tofu y cebolla tierna Miso soup with wakame seaweed, rice noodles, tofu and spring onion S O PA TO M Y U M To m y u m s o u p _ 15.00 € Sopa del sudeste asiático con pollo y vegetales Chicken and vegetable soup from Southeast Asia

ENSALADAS Salads

B U D D H A B O W L D E AT Ú N Y Q U I N O A Tu n a a n d Q u i n o a B u d d h a b o w l _ 15.00 € Con quinoa roja, negra y blanca, aguacate, cilantro y atún rojo marinado con chips de kale With red black and white quinoa, avocado, coriander and marinated red tuna with kale chips E N SA L A D A D E G A M B AS P r a w n s a l a d _ 13.00 € Hojas verdes con gambas, papaya, tomate cherry, aguacate, tirabeques, rabanito y crocante de philo Green leaf salad with prawns, papaya, cherry tomatoes, avocado, snow peas, wild radishes and crispy phyllo pastry E N SA L A D A D E P O L L O C h i c k e n s a l a d _ 12.00 € Mezclum, pollo al chili grillado, pepino, zanahoria, tomate, cacahuetes y vinagreta de sésamo Mesclum, grilled chillied chicken, cucumber, carrot, tomato, peanuts and sesame vinaigrette

Sugerencias del chef Chef suggestions Sin gluten Gluten free Vegetariano Vegetarian I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D

E N SA L A D A D E R Ú C U L A Y CA B R A R o c k e t a n d g o at ’s c h e e s e s a l a d _ 14.00 € Hojas de rúcula, queso de cabra, higos, virutas de jamón ibérico, espárragos verdes, tomate seco original San Marzano y vinagreta de balsámico-mostaza Rocket, goat’s cheese, figs, iberian ham shavings, green asparagus, dried tomato San Marzano original and balsamic mustard vinaigrette

CURRIES & PASTA

C U R R Y D E L A N G O S T I N O S K i n g p r a w n c u r r y _ 22.00 € Curry amarillo de langostinos, verduras y arroz al vapor King prawn yellow curry, vegetables and steamed rice C U R RY D E P O L L O C h i c k e n c u r r y _ 19.00 € Curry verde de pollo con brócoli, brotes soja, cilantro y arroz al vapor Chicken and broccoli green curry, soy shoots, coriander and steamed rice C U R RY PA N A N G P a n a n g c u r r y _ 21.00 € Curry de ternera con vegetales albahaca Thai y arrroz al vapor Beef curry with Thai vegetables and basil and steamed rice S E L E C C I Ó N D E C U R R I E S C u r r i e s s e l e c t i o n _ 34.00 € Degustación de los tres Curries servido con arroz al vapor A mixture of the three curries served with steamed rice PA D T H A I _ 20.00 € Fideos de arroz, gambas, calamar, vegetales, cacahuetes, huevo y brotes de soja Rice noodles, prawns, squid, vegetables, peanuts, egg and soybean sprouts

CAVIAR

Caviar imperial con blinis, crème fraiche de lima y cebollino Imperial caviar with blinis, lime crème fraiche and spring onion 10grs 30grs 50grs

_ 70.00 € _ 200.00 € _ 260.00 €

PESCADOS Fish

L U B I N A S e a b a s s _ 27.00 € Lubina salvaje a baja temperatura con puré de espárragos, setas, brotes y salsa de coco Slow-baked wild sea bass and asparagus purée with wild mushrooms, baby leaves and coconut sauce G I N D A R A _ 29.00 €

Bacalao negro salvaje de Alaska glaseado con miso dulce, puré de alcachofas y espárragos verdes Wild black Alaskan cod glazed in sweet miso, artichoke puree and green asparagus

A T Ú N Tu n a _ 28.00 €

Atún soasado relleno de espárragos, puré de brócoli y menta con salsa ponzu de naranja y sésamo Sauteed tuna stuffed with asparagus, broccoli and mint puree with orange and sesame ponzu sauce

T A G L I A T E L L E C O N B O G A V A N T E Ta g l i at e l l e w i t h L o b s t e r _ 28.00 € Con bogavante, pulpo, vieiras y almejas With lobster, octopus, scallops and clam

S E A F O O D B B Q . m i n 2 p e r s . _ 70.00 €

Gambas, pulpo, bogavante, vieira, espárragos verdes, setas y salsa barbacoa thailandesa Prawns, octopus, lobster, scallops, green asparagus, mushrooms and thai BBQ sauce

CARNES Meat De nuestra parrilla de carbón From our charcoal grill

C H U L E T Ó N D E N E B R A S K A N e b r a s k a s t e a k _ 67.00 €

Entrecot de 400grs a la parrilla con tartar de tomate kumato y bastones de yuca 400g grilled entrecote, kumato tartare and yuca sticks

S O L O M I L L O D E T E R N E R A B e e f S i r l o i n S t e a k _ 28.00 €

Solomillo de ternera sobre mil hojas de patatas y foie, salsa de miso-mostaza y chips de philo Beef sirloin steak on a bed of potato and foie gras millefeuille, miso-mustard sauce and phyllo pastry chips

P O L L O V I E T N A M I T A V i e t n a m e s e C h i c k e n _ 19.00 € Muslos de pollo deshuesados marinados estilo vietnamita, arroz salteado con huevo, vegetales y frutos secos Vietnamese-style marinated boned chicken thighs and sautéed rice with egg, vegetables and dried fruit and nuts M O R O C C O _ 23.00 € Sugerencias del chef Chef suggestions Sin gluten Gluten free Vegetariano Vegetarian I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D

Tagine de cordero con cous-cous, dátiles, verduras, salsa picante harissa, hierbas y almendras tostadas Lamb tagine with cous-cous, dates, vegetables, spicy harissa sauce, herbs and toasted almonds

T I K K A M A S A L A _ 23.00 €

Pollo tikka masala con berenjena, calabacín, cilantro, almendras, jengibre y arroz basmati con pan naan Chicken with auberginies, courgettes, coriander, almonds and basmati rice with naan bread

KOBE

Carne de origen Japonés de producción exclusiva certificada D.O. KOBE (terneros novillos únicamente) que se les proporciona la mejor alimentación (paja de arroz, maíz, cebada e. o.) y beben únicamente agua dulce. Solo aquellos que satisfacen la calificación más exigente del cuerpo y otras condiciones se les puede denominar KOBE Beef: una sublime textura con un sabor inconfundible

Exclusively produced with certified Denomination of Origin D.O. Kobe Japanese meat (Calve Steers available only). Raised in natural habitats and only fed on rice straw corn and barley and they only drink fresh sweet water. Only those that satisfy the rigorous and demanding quality of the board can only be given the KOBE Beef D.O. Resulting in a sublime texture and an unmistakable taste.

E N T R E C O T D E K O B E 1 5 0 g r s K o b e e n t r e c o t e _ 85.00 €

WAGYU

Wa : J a p ó n , G y u : Te r n e r a Esta palabra identifica la generalidad de las razas de ganado vacuno originalmente existentes en Japón. Con sus características jugosa, tierna y saludable por contener ácidos grasos insaturados Wa : J a p a n , G y u : b e e f It generally refers to cattle originally from Japan. The meat is juicy, tender and healthy as it contains insaturated fatty acids

S O L O M I L L O D E W A G Y U 1 8 0 g r s Wa g y u s i r l o i n _ 69.00 € E N T R E C O T D E W A G Y U 1 8 0 g r s Wa g y u e n t r e c o t e _ 68.00 € W A G Y U P R E M I U M _ 235.00 € Los platos de Kobe y Wagyu vienen acompañados por milhojas de vegetales, tuétano grillado y tres salsas: mostaza-miso, tartar de tomate kumato y aceite de hierbas Kobe and Wagyu dishes come with vegetable millefeuille, grilled marrow bones and three sauces: miso-mustard, kumato tartare and herb-infused oil

POSTRES Desserts

P E C A D O D E C H O C O L A T E C h o c o l at e s i n s _ 12.00 € Bizcocho húmedo de chocolate y frambuesa, mousse de chocolate, sablée de cacao y crujiente de frambuesa Moist chocolate and raspberry cake, chocolate mousse, cocoa sablée and crispy raspberry O R E O P A S I Ó N O r e o P a s s i o n _ 10.00 €

Mousse de chocolate blanco, galletas oreo y crema de mango-fruta de la pasión White chocolate mousse, Oreo biscuits and mango-passion fruit sauce

T H A I C A F É _ 10.00 €

Cremoso de chocolate con sake, mousse de mascarpone y cardamomo negro, espuma de café con polvo de almendras caramelizadas Creamy chocolate dessert with sake, mascarpone and black cardamom mousse, coffee foam with caramelised almond powder

C R U M B L E D E A R Á N D A N O S B l u e b e r r i e s c r u m b l e _ 10.00 € Pastel tibio de arándanos y frutos secos con crema de miel y helado de vainilla Warm cranberry, and dried fruit and nut cake with honey cream and vanilla ice cream M O U S S E D E T É M A T C H A M a t c h a T e a M o u s s e _ 11.00 €

Mousse de té verde japonés con corazón de chocolate blanco y lima, crema y pétalos de rosa Japanese green tea mousse with a white chocolate and lime filling, cream and rose petals

D E L I C I O U S . P r e c i o / P r i c e x p e r s . M i n 2 p e r s . _ 24.00 €

Un verdadero éxtasis... Mezcla de frutas frescas y exóticas con chocolate negro fundido y nata True ecstasy... Assorted fresh and exotic fruit with melted dark chocolate and cream

T A B L A D E P O S T R E S D e s s e r t B o a r d _ 45.00 € Surtido de postres, frutas y variedad de helados A selection of desserts, fruit and assorted ice cream

Sugerencias del chef Chef suggestions Sin gluten Gluten free Vegetariano Vegetarian I V A I N C L U I D O VAT I N C L U D E D

H E L A D O S I c e c r e a m _ 8.00 € Vainilla, chocolate belga, chocolate blanco, macadamia, dulce de leche, coco y fresa Vanilla, belgian chocolate, white chocolate, macadamia,‘dulce de leche’, coconut and strawberry

C D L C C L U B S A N D W I C H _ 14.00 € Sándwich doble relleno de pollo, queso mozzarella ahumada, tomate, rúcula, pimientos asados y mayonesa especiada con curry y chips de patata Double sandwich stuffed with chicken, smoked mozzarella cheese, tomato, rocket, roast peppers and spicy curry mayonnaise and chips W R A P D E P O L L O C h i c k e n w r a p _ 14.00 € Wrap de pollo, tomate, pimientos, cebolla roja, queso fundido, salsa picante y patatas fritas Chicken wrap with tomato, peppers, red onion, melted cheese, spicy sauce and chips C A R P E D I E M B U R G E R _ 15.00 € Hamburguesa de ternera con queso, tomate, mezclum, pan de mostaza a la antigua y mayonesa de wasabi a las hierbas Veal hamburger with cheese, tomato, spring salad, old-style mustard, bread and wasabi herb mayonnaise V E G G I E B U R G E R _ 14.00 € Hamburguesa de seitan con queso, tomate, pepinillo y hojas de mostaza . opción vegana sin queso . Seitan burger with cheese, tomato, pickle and mustard leaves . Vegan option without cheese . C D L C B U N S _ 14.00 € Bocadillo asiatico de cerdo glaseado con pepino, cilantro, cacahuetes y aguacate Asian glazed pork sandwich with cucumber, coriander, peanuts and avocado W A G Y U B U R G E R _ 20.00 € Hamburguesa de ternera Wagyu al estilo ‘Kobe’ con queso scamorzza, chutney de chili, cebolla crujiente y mayonesa de curry Kobe-style Wagyu beef burger with scarmozza cheese, chilli chutney, crispy onion and curry mayonnaise