DEFINICIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PURINES

Taller Demostrativo sobre el Aprovechamiento Energético de Purines en Extremadura Diciembre, 2010

Purín: Nombre que recibe el residual orgánico generado en las explotaciones ganaderas como resultado de la mezcla de las deyecciones sólidas y líquidas junto con restos de alimentos, agua de los abrevaderos, aguas de lavado y, en ocasiones, agua de lluvia.

+

restos

+

+

= PURIN PORCINO

¿Características Generales del Purín? Es un material NO exento de patógenos. (E.coli, Klebsiella, Proteus y Enterobacter) Olores ofensivos. (volatilización de compuestos azufrados y nitrogenados) Neutro/Básico y de alta alcalinidad. Elevado contenido de humedad (MS < 10%) Posee cantidades importantes de hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos, proteínas, urea y compuestos azufrados. Contenidos importantes de nitrógeno y en menor medida fósforo, potasio y calcio. Tiene microelementos como hierro, zinc, cobre y manganeso.

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

Sólidos Totales ST (%)

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

Sólidos Totales ST (%)

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

Sólidos Totales ST (%)

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

Sólidos Totales ST (%)

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

Sólidos Totales ST (%)

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQOT (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

Sólidos Totales ST (%)

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo INDICADORES

MÍNIMO

MÁXIMO

MEDIA

1,0

17,1

6,1

Sólidos Volátiles SV / ST (%)

45,2

75,0

64,9

SST/ST (%)

28,9

95,6

68,8

SSV/SVT (%)

52,6

98,9

85,9

1.200,0

7.500,2

4.332,2

385,4

3.601,3

1.327,8

8.200,0

180.100,9

71.591,7

Fósforo P (mg/L)

83,0

6.835,7

1.322,8

Potasio K (mg/L)

1.100,0

8.191,0

4.730,9

Alcalinidad Total (pH = 4,3)

1,5

46,4

18,8

Cobre Cu (mg/L)

4,8

158,5

39,0

Zinc Zn (mg/L)

5,1

115,0

59,7

pH

6,7

8,6

7,6

Sólidos Totales ST (%)

N – Amoniacal (mg/L) N – Orgánico (mg/L) Demanda Química de Oxígeno DQO (mg/L)

Composición de Purines de Cerdo -Factores que InfluyenCategoría animal Tipo de Alimentación

Almacenamiento (tiempo y tipo)

Época del año

VARIABILIDAD DEL PURIN

Aguas Pluviales

Sistema de Limpieza

Sistema de Alimentación

Estructura de la Granja

Usos de las Camas

¿Qué es el Purín porcino Contaminante Fertilizante?

DEPENDE… de su Gestión

Plan de Gestión Conjunto de acciones encaminadas a adecuar la producción de deyecciones ganaderas a la demanda de los suelos agrícolas.

Individual

Colectivo

AND R E D I CONS

O

El suelo no es un vertedero

El uso del purín como fertilizante agrícola es la mejor opción

El purín es un Subproducto de la producción

SIEMPRE EL PG Medidas de Reducción en Origen Reducción de Caudales. Reducción de Componentes.

PGN

Aplicación a suelos y cultivos Conocer la composición del subproducto, las características del suelo y de los cultivos. Conocer las características climatológicas e hidrológicas de la zona. Gestión Colectiva: la distribución geográfica y la logística de recogida.

TRATAMIENTO Es un proceso o conjuntos de procesos unitarios encaminados a adecuar los residuos a la demanda

O B J E T I V O S

Adaptar la composición a los requerimientos del entorno (suelo, cultivo, vecinos, etc.) Adecuar la producción de purín a las necesidades estacionales de los cultivos. Extraer o minimizar nutrientes. Valorización energética

El purín de cerdo es un subproducto de la actividad ganadera, con una alta variabilidad en su composición que debe ser gestionado incluso antes de originarse. Abordar la problemática de los purines sólo con tecnologías de tratamiento. SUELE SER UN ERROR

Muchas Gracias Daisy Ravelo Ron Centro de Investigación e Ingeniería Ambiental