Sistema de Revisiones en Investigación Veterinaria de San Marcos

Determinación del comportamiento de la curva de lactancia y producción lechera de ganado Holstein y Brown Swiss en el valle de Cajamarca- Perú

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA Autor: Jorge Piedra Flores, Eduardo Tapia Acosta, Natalia López Salvo Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Medicina Veterinaria Setiembre 2012

TABLA DE CONTENIDO 1. 2. 3. 4. 5. 6.

RESUMEN ................................................................................................................. 2 INTRODUCCION ..................................................................................................... 3 MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................. 4 RESULTADOS Y DISCUSION ................................................................................ 5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................... 17 LITERATURA CITADA ......................................................................................... 18

Determinación del comportamiento de la curva de lactancia y producción lechera de ganado Holstein y Brown Swiss en el valle de Cajamarca- Perú !

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1. RESUMEN El trabajo de investigación se realizó en el Centro Productivo Tar-Tar, ubicado en el valle de Cajamarca a 2 665 metros de altura sobre el mar (7”09´41.13”S 78”28´24.89”O), obteniendo los datos de registro diarios de lactancia de vacas Holstein y Brown Swiss en un periodo de cuatro años desde el año 2008 al 2011, se seleccionaron 74 lactancias, 62 de Holstein y 12 de Brown Swiss, que se clasificaron en 24 normales y 50 anormales con el modelo de Wood (1967). Se estimaron los parámetros de producción: pico de lactancia, producción día y producción por campaña para obtener una curva estándar para cada raza, época de inicio de lactancia y vacas de primer parto y de segundo parto en adelante; se procedió a estimar la persistencia de la curva de lactancia con la fórmula de Johansson y Hansson (1940) obteniendo la mayor persitencia en vacas Brown Swiss con un promedio 84% y la menor en vacas de primer parto de raza Holstein. La persistencia en las vacas Holstein fue menor (p