Pintxos a concurso

Gune Orlegia (Zona Verde)

Boroa Jatetxea

"Antxoa de Bermeo en pan Anchoa, crujiente

de

maíz

tapenade

y

helado

vinagre

balsámico

pan

de

con tapenade,lechuga

maíz,

y

salsa

helado

de

de frambuesa de

fambruesa" Gu Geu jatetxea

"Bacalao marinado, sopa Bacalao, frutos del mar y texturas de mar y montaña"

Aterpe bar

"Willy Fog"

Magret de pato, relleno ibérico en tempura, crema de hongos, confitura de cebolla, crujiente de puerro y tosta de pan de ajo

Autzagane Jatetxea

"Fusión de culturas"

Manitas de cerdo, puerro, zanahoria, perejil,

pimentón,

cebolla

roja,

pimiento choricero, jamón, manzana y huevo Bar Larrako

"Txapela tocino ibíco y Champiñón, langostino, beicon y nata langostino"

líquida picante

Gune Zuria (Zona Blanca)

Hotel Harrison

"Costrón de tocineta ibérica Milhoja de patata, bacon, queso con loncheado de foie y Idiazábal, cristal de patata violeta"

patata

viccoto

deshidratada, hígado de pato fresco y germinados

Urtza

"Arrautza, perejile, ogie… A Huevo, jamón, patata y nata ze lata!"

Auzokoa Jatetxea

"Indioilarra barazki gainean/ Pavo, nata, huevos, verduras y salsa Pavo sobre verduritas"

3

especial

Bar Tomasa

"Edredón Morcilla"

Pimiento, morcilla, manzana, nata y vino dulce

Far-Far taberna

"Koiak"

Croqueta rellena de hongos, foie, rebozado de patata frita y trufa de chocolate

Leku Berri

"Leku-Berri"

Rabo de ternera, paté ibérico, crema de frutos del bosque, cebolla, pimiento rojo y verde, ciruelas y zanahoria

Vide Bar

"Bihurria"

Queso, pimiento y jamón

Gune Gorria (Zona Roja)

Lamixe

“3 colores un sabor"

Pan con semillas, berenjena, queso, cebolla caramelizada y vinagre de módena

Kaitana ( Anboto kalea)

"Tierra y mar en tartaleta"

Tartaleta, pimiento verde, pimiento rojo, bonito y clara de huevo rallado

Bar Alambique

"Alambique"

Mermelada de tomate y pimiento, queso roquefort, solomillo ibérico y azúcar caramelizado

Café Newcastle

"Sarmale, delicia del este"

Berza

escabechada,

carne,

verduritas, queso y Pedro Ximenez El Cojo Restaurante

"Láminas de bacalao al pil- Bacalao, txangurro, pimiento verde, pil sobre txangurro de vieira pimiento rojo, gambas, vieiras,

Singing Frog

y crema de choriceros"

cebolla roja y pimiento choricero

"Tosta Zuri-beltz"

Bacalao pil-pil y salsa de txipirón

4

Gune Urdina (Zona Azul)

Amets taberna

"Maritxu nora zoaz"

Champiñones, queso y jamón

Luxury Café

"Tosta Luxury"

Pan de molde, foie de pato, patata panadera, pimientos tricolor, huevo de codorniz, txakoli y salsa de verduras

Saltxa taberna

"Saltxa gorri"

Pil-pil, láminas de bacalao, aguacate picado, tomate, mezclum y base de crema de patata

Bar Kebab

"Montaña Rusa"

Milhojas rellena de hongos, jamón ibérico, espárragos trigueros y salsa de queso Idiazabal

Café Iruña

"Huevo sorpresa"

Huevo,

pimientos

rojo

y

verde,

calabacín y patata Hogan´s Irish tavern

"Pintxo Hogan´s"

Verduras,

cebolla

caramelizada,

piñones y queso Ipar Haizea

"Piper hanka"

Micuit de pato, pimientos rojos, patas de cerdo y salsa vizcaína

Gune Horia (Zona Amarillo)

Garamendi

"Marixelarre"

Ventresca de atún, patata cocida, vinagreta, albahaca, cebollino y tomate

Salón de Juegos

"Cupcake de bacalao"

pimiento rojo

Politena Brasil

Bacalao, huevos, tinta de txipiron y

"Caprichos de mar"

Txangurro, langostino, txaka, cebolla y pimentón de lavera

Bar Zubiondo

"El Muslito agridulce"

Muslo de codorniz, salsa agridulce Zubi-ondo, foie, champiñón al brandy y jamón de pato

5

La Viña

"Mar y tierra"

Anchoa, aceituna, salmón, queso filadelfia, cebollino, huevo cocido y puerro

Bar Ancora

"Rollito Calvario"

Rollito de pasta, bechamel con carne y verduras, crema de hongos y crujiente de jamón

Gune Laranja (Zona Naranja)

Basajaun

Geraleku

"Fardelito de Mousse de

Cebolla, mouse de pato, jamón,

pato caramelizado"

pimiento verde y azúcar

"Pollo con cocohuete"

Cebolla, ajo, leche de coco, coco rallado, cacahuetes, queso azul, pollo y comino

Kebar

"Sokeber"

Solomillo, queso y verduras

Cafetería Iru-Arri

"Manitas de ministro/ Txarri

Patas de cerdo y salsa vizcaina

ankak" Cafetería Berezi

Bodeguilla Ibaizabal

"Piperrada con bacalao y

Huevo, pimiento rojo y verde,

huevo"

cebolla, bacalao y espárrago triguero

"Carrillera con sabor

Carrilleras, piña, salsa agridulce,

tropical"

cebolla y tempura

El precio del pintxo presentado a concurso será de 1 euro.

V K Comunicación Para más información: Sonia Egea Tfno: 944 01 53 06. Móvil 660 321 754

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E-mail: [email protected]

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