Pintxos a concurso
Gune Orlegia (Zona Verde)
Boroa Jatetxea
"Antxoa de Bermeo en pan Anchoa, crujiente
de
maíz
tapenade
y
helado
vinagre
balsámico
pan
de
con tapenade,lechuga
maíz,
y
salsa
helado
de
de frambuesa de
fambruesa" Gu Geu jatetxea
"Bacalao marinado, sopa Bacalao, frutos del mar y texturas de mar y montaña"
Aterpe bar
"Willy Fog"
Magret de pato, relleno ibérico en tempura, crema de hongos, confitura de cebolla, crujiente de puerro y tosta de pan de ajo
Autzagane Jatetxea
"Fusión de culturas"
Manitas de cerdo, puerro, zanahoria, perejil,
pimentón,
cebolla
roja,
pimiento choricero, jamón, manzana y huevo Bar Larrako
"Txapela tocino ibíco y Champiñón, langostino, beicon y nata langostino"
líquida picante
Gune Zuria (Zona Blanca)
Hotel Harrison
"Costrón de tocineta ibérica Milhoja de patata, bacon, queso con loncheado de foie y Idiazábal, cristal de patata violeta"
patata
viccoto
deshidratada, hígado de pato fresco y germinados
Urtza
"Arrautza, perejile, ogie… A Huevo, jamón, patata y nata ze lata!"
Auzokoa Jatetxea
"Indioilarra barazki gainean/ Pavo, nata, huevos, verduras y salsa Pavo sobre verduritas"
3
especial
Bar Tomasa
"Edredón Morcilla"
Pimiento, morcilla, manzana, nata y vino dulce
Far-Far taberna
"Koiak"
Croqueta rellena de hongos, foie, rebozado de patata frita y trufa de chocolate
Leku Berri
"Leku-Berri"
Rabo de ternera, paté ibérico, crema de frutos del bosque, cebolla, pimiento rojo y verde, ciruelas y zanahoria
Vide Bar
"Bihurria"
Queso, pimiento y jamón
Gune Gorria (Zona Roja)
Lamixe
“3 colores un sabor"
Pan con semillas, berenjena, queso, cebolla caramelizada y vinagre de módena
Kaitana ( Anboto kalea)
"Tierra y mar en tartaleta"
Tartaleta, pimiento verde, pimiento rojo, bonito y clara de huevo rallado
Bar Alambique
"Alambique"
Mermelada de tomate y pimiento, queso roquefort, solomillo ibérico y azúcar caramelizado
Café Newcastle
"Sarmale, delicia del este"
Berza
escabechada,
carne,
verduritas, queso y Pedro Ximenez El Cojo Restaurante
"Láminas de bacalao al pil- Bacalao, txangurro, pimiento verde, pil sobre txangurro de vieira pimiento rojo, gambas, vieiras,
Singing Frog
y crema de choriceros"
cebolla roja y pimiento choricero
"Tosta Zuri-beltz"
Bacalao pil-pil y salsa de txipirón
4
Gune Urdina (Zona Azul)
Amets taberna
"Maritxu nora zoaz"
Champiñones, queso y jamón
Luxury Café
"Tosta Luxury"
Pan de molde, foie de pato, patata panadera, pimientos tricolor, huevo de codorniz, txakoli y salsa de verduras
Saltxa taberna
"Saltxa gorri"
Pil-pil, láminas de bacalao, aguacate picado, tomate, mezclum y base de crema de patata
Bar Kebab
"Montaña Rusa"
Milhojas rellena de hongos, jamón ibérico, espárragos trigueros y salsa de queso Idiazabal
Café Iruña
"Huevo sorpresa"
Huevo,
pimientos
rojo
y
verde,
calabacín y patata Hogan´s Irish tavern
"Pintxo Hogan´s"
Verduras,
cebolla
caramelizada,
piñones y queso Ipar Haizea
"Piper hanka"
Micuit de pato, pimientos rojos, patas de cerdo y salsa vizcaína
Gune Horia (Zona Amarillo)
Garamendi
"Marixelarre"
Ventresca de atún, patata cocida, vinagreta, albahaca, cebollino y tomate
Salón de Juegos
"Cupcake de bacalao"
pimiento rojo
Politena Brasil
Bacalao, huevos, tinta de txipiron y
"Caprichos de mar"
Txangurro, langostino, txaka, cebolla y pimentón de lavera
Bar Zubiondo
"El Muslito agridulce"
Muslo de codorniz, salsa agridulce Zubi-ondo, foie, champiñón al brandy y jamón de pato
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La Viña
"Mar y tierra"
Anchoa, aceituna, salmón, queso filadelfia, cebollino, huevo cocido y puerro
Bar Ancora
"Rollito Calvario"
Rollito de pasta, bechamel con carne y verduras, crema de hongos y crujiente de jamón
Gune Laranja (Zona Naranja)
Basajaun
Geraleku
"Fardelito de Mousse de
Cebolla, mouse de pato, jamón,
pato caramelizado"
pimiento verde y azúcar
"Pollo con cocohuete"
Cebolla, ajo, leche de coco, coco rallado, cacahuetes, queso azul, pollo y comino
Kebar
"Sokeber"
Solomillo, queso y verduras
Cafetería Iru-Arri
"Manitas de ministro/ Txarri
Patas de cerdo y salsa vizcaina
ankak" Cafetería Berezi
Bodeguilla Ibaizabal
"Piperrada con bacalao y
Huevo, pimiento rojo y verde,
huevo"
cebolla, bacalao y espárrago triguero
"Carrillera con sabor
Carrilleras, piña, salsa agridulce,
tropical"
cebolla y tempura
El precio del pintxo presentado a concurso será de 1 euro.
V K Comunicación Para más información: Sonia Egea Tfno: 944 01 53 06. Móvil 660 321 754
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E-mail:
[email protected]
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