OCTUBRE 2013

INFORME MENSUAL DE PRECIOS DE SUBPRODUCTOS DE FAENA BOVINA CUEROS ARGENTINA –EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO SALADO (US$/kg) Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Novillo 2008 1,17 1,14 1,14 1,14 1,14 1,18 1,15 1,00 0,89 0,75 0,57 0,41 0,97 1,07 -16,4%

2009 0,29 0,23 0,18 0,16 0,16 0,24 0,31 0,31 0,40 0,51 0,74 0,74 0,36 0,28 -31,6% 28,4%

2010 0,79 1,01 1,27 1,26 1,23 1,18 1,18 1,34 1,34 1,51 1,56 1,24 1,18 162,8% -0,1%

2011 1,52 1,49 1,50 1,70 1,97 1,75 1,52 1,50 1,49 1,08 1,07 1,51 1,61 -

Vaca Consumo 2012 1,06 1,06 1,06 1,05 1,03 1,02 1,01 1,00 0,98 0,97 0,96 0,94 1,01 1,02 -1,3%

2013 0,93 0,92 0,90 0,92 0,95 1,05 1,05 1,02 1,05 1,44

1,02 1,02 48,1% 36,6%

2008 1,07 1,04 1,05 1,04 1,05 1,08 1,05 0,90 0,79 0,63 0,42 0,21 0,86 0,97 -20,2%

2009 0,12 0,11 0,10 0,10 0,10 0,12 0,14 0,14 0,15 0,25 0,41 0,41 0,18 0,13 -61,3% 60,0%

2010 0,45 0,66 0,93 0,93 0,90 0,85 0,85 1,14 1,14 1,30 1,35 0,95 0,87 363,0% -0,1%

2011 1,31 1,28 1,29 1,50 1,78 1,56 1,33 1,31 1,30 0,92 0,91 1,32 1,41 -

2012 0,90 0,90 0,90 0,89 0,88 0,87 0,86 0,85 0,83 0,82 0,81 0,80 0,86 0,87 -1,3%

2013 0,79 0,78 0,77 0,78 0,82 0,92 0,92 0,90 0,93 1,32

0,89 0,89 60,2% 41,6%

El precio del cuero salado de Novillo evidenció una fuerte caída en el año 2009, llegando a su mínimo valor en abril y mayo de ese año con 0,16 US$/kg. A partir de ahí, su tendencia fue creciente hasta llegar en mayo 2011 a 1,97 US$/kg, siendo el precio máximo de la serie 2008-2013. A partir de marzo 2013, los precios comienzan a incrementarse, finalizando en octubre con el valor más alto del año, 1,44 US$/kg, siendo un 36,6% superior al precio del mes anterior y un 48,1% superior al registro de octubre del año pasado. El resto de las categorías tuvieron el mismo comportamiento de la serie de Novillo, con un fuerte incremento de precios en 2010, en relación a los valores del año anterior. El precio del cuero salado de Vaca Consumo registró valores mínimos durante marzo, abril y mayo 2009 (0,10 US$/kg) y el máximo en mayo 2011 (1,78 US$/kg). Esta categoría evidenció un precio de 1,32 US$/kg para octubre 2013, siendo el valor más alto del 2013, al igual que Novillo. El precio del cuero de Vaca Consumo evidenció un incremento del 41,6% respecto del mes pasado y del 60,2% respecto al año anterior (octubre 2012). Todas las categorías de cuero salado de Argentina registraron su precio máximo de 2013 en octubre.

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

ARGENTINA – EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO SALADO (US$/kg) Vaca Conserva

Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

2008 1,00 0,97 0,97 0,97 0,97 1,01 0,98 0,84 0,74 0,59 0,39 0,20 0,80 0,90 -20,2%

2009 0,11 0,10 0,09 0,09 0,09 0,11 0,13 0,13 0,14 0,23 0,38 0,38 0,17 0,12 -61,3% 60,2%

2010 0,42 0,61 0,87 0,86 0,84 0,79 0,79

Liviano

2011 1,22 1,19 1,20 1,39 1,65 1,45 1,24 1,22 1,21

1,06 1,06 1,28 1,25 0,89 0,81 363,4% -0,1%

2012 0,84 0,83 0,83 0,82 0,81 0,81 0,80 0,79 0,78 0,77 0,76 0,74 0,80 0,81 -1,3%

0,85 0,85 1,22 1,31 -

2013 0,73 0,72 0,71 0,73 0,76 0,85 0,85 0,83 0,87 1,23

0,83 0,83 60,2% 41,6%

2008 1,14 1,11 1,11 1,11 1,11 1,15 1,12 1,04 1,01 0,89 0,69 0,46 0,99 1,08 -11,2%

2009 0,32 0,26 0,21 0,19 0,19 0,39 0,61 0,60 0,55 0,53 0,60 0,60 0,42 0,38 -41,2% -4,3%

2010 0,64 0,82 1,09 1,08 1,09 1,08 1,08 1,34 1,34 1,51 1,56 1,15 1,06 155,0% -0,1%

2011 1,52 1,49 1,50 1,75 1,97 1,75 1,52 1,50 1,49

2012 1,06 1,06 1,06 1,05 1,03 1,02 1,01 1,00 0,98 0,97 0,96 0,94 1,01 1,02 -1,3%

1,08 1,07 1,51 1,61 -

2013 0,93 0,92 0,90 0,92 0,95 1,05 1,05 1,02 1,05 1,44

1,02 1,02 48,1% 36,6%

El precio del cuero salado de Vaca Conserva acompañó al precio del cuero salado de Vaca Consumo con valores ligeramente inferiores a esta última, siendo 1,23 US$/kg el precio de octubre 2013, un 41,6% superior al precio del mes anterior. Mientras que el precio del cuero salado de Liviano copió el valor del cuero de Novillo, estando los primeros 7 meses de 2008 por debajo del valor del Novillo, luego esta tendencia cambió, registrando mayores precios hasta octubre 2009. A partir de allí su valor fue nuevamente inferior al del Novillo hasta agosto 2010, donde de aquí en adelante los precios fueron idénticos para ambas categorías, con un valor de 1,44 US$/kg para octubre 2013.

CUERO SALADO ARGENTINA (US$/kg) Novillo

Vaca Consumo

Vaca Conserva

Liviano

2,0 1,8 1,6

dólares/kg

1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

oct-13

jul-13

abr-13

ene-13

oct-12

jul-12

abr-12

ene-12

oct-11

jul-11

abr-11

ene-11

oct-10

jul-10

abr-10

ene-10

oct-09

jul-09

abr-09

ene-09

oct-08

jul-08

abr-08

ene-08

0,0

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

COTIZACION INTERNACIONAL DEL CUERO ESTADOS UNIDOS - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO SALADO DE NOVILLO (US$/kg) Novillo Precio (US$/kg) 2009 0,28 0,24 0,18 0,16 0,16 0,23 0,31 0,31 0,40 0,50 0,74 0,74 0,35 0,28 26,7%

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Argentina 2010 2011 2012 0,79 1,52 1,06 1,02 1,51 1,06 1,26 1,52 1,06 1,26 1,72 1,05 1,23 1,97 1,05 1,19 1,76 1,02 1,19 1,52 1,01 1,50 1,00 1,34 1,49 0,98 1,33 0,97 1,51 1,10 0,96 1,56 1,08 0,94 1,24 1,52 1,01 1,18 1,61 1,03 166,5% -0,6% -1,3%

2013 0,93 0,92 0,91 0,91 0,95 1,05 1,05 1,03 1,06 1,45

1,03 1,03 49,4% 36,3%

Estados Unidos 2010 2011 2012 2,24 2,61 2,51 2,32 2,73 2,72 2,32 2,92 2,92 2,50 3,00 2,87 2,54 2,98 2,96 2,52 2,93 2,91 2,60 2,99 2,87 2,53 2,95 3,02 2,48 2,91 2,96 2,53 2,75 2,96 2,50 2,61 3,08 2,58 2,46 3,17 2,47 2,82 2,91 2,46 2,88 2,87 45,1% 8,5% 7,7% 2,0% -5,5% 0,1%

2009 1,19 1,18 1,08 0,90 0,85 1,24 1,41 1,97 1,97 1,74 2,02 2,19 1,48 1,35 -11,5%

2013 3,28 3,30 3,37 3,55 3,47 3,59 3,62 3,44 3,32 s/c

3,44 3,44 -

s /c: s i n cotiza ci ón

La diferencia de precios entre los cueros de Estados Unidos y Argentina se debe principalmente a que en Estados Unidos, éstos llegan a la curtiembre totalmente egraminados, clasificados por categoría y peso. El cuero salado de novillo en Estados Unidos no registró cotización para el mes de octubre 2013. Mientras que en Argentina, para ese mismo mes, el valor fue de 1,45 US$/kg. Al comparar los precios con el mes anterior (octubre/septiembre), los cueros de Argentina incrementaron un 36,3% y un 49,4% al compararlos con los valores de octubre 2012. CUERO SALADO ESTADOS UNIDOS Y ARGENTINA (US$/kg) 4,0

Argentina

Estados Unidos

3,5

dólares/kg

3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

sep-13

nov-13

jul-13

may-13

ene-13

mar-13

sep-12

nov-12

jul-12

mar-12

may-12

nov-11

ene-12

jul-11

sep-11

mar-11

may-11

nov-10

ene-11

sep-10

jul-10

may-10

ene-10

mar-10

sep-09

nov-09

jul-09

may-09

mar-09

ene-09

0,0

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

BRASIL - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO FRESCO (US$/kg) Brasil Central Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

2009 0,29 0,26 0,24 0,25 0,26 0,23 0,23 0,42 0,57 0,66 0,70 0,37 0,31 35,4%

Mejor Calidad 2011 2012 0,80 0,78 0,81 0,81 0,93 0,78 1,06 0,76 1,06 0,75 0,72 1,07 0,78 0,78 1,12 0,79 0,78 1,11 0,79 0,78 0,99 0,79 0,80 0,96 0,79 0,79 0,91 0,78 0,79 0,84 0,77 0,76 0,97 0,78 0,75 0,99 0,78 39,8% 19,6% -17,7% 2,3% -3,4% -0,2% 2010 0,71 0,70

2013 0,79 0,86 0,89 0,95 0,98 0,92 0,93 0,91 0,99 1,09

0,93 0,93 38,4% 10,0%

2009 0,17 0,16 0,12 0,11 0,12 0,10 0,10 0,22 0,39 0,44 0,50 0,22 0,17 73,0%

2010 0,51 0,49

0,50 0,55 0,57 0,58 0,59 0,58 0,59 0,55 0,54 52,3% 2,3%

Peor Calidad 2011 2012 0,60 0,67 0,61 0,70 0,77 0,67 0,91 0,65 0,90 0,64 0,91 0,63 0,95 0,64 0,93 0,64 0,84 0,64 0,82 0,64 0,77 0,63 0,72 0,62 0,81 0,65 0,82 0,65 37,8% -21,6% -3,4% -0,2%

2013 0,64 0,71 0,73 0,80 0,83 0,78 0,75 0,74 0,82 0,91

0,77 0,77 41,9% 11,2%

El precio del cuero fresco de Brasil se divide en dos regiones (Brasil Central y Rio Grande do Sul), a su vez se clasifica por su calidad en mejor y peor. El cuero fresco de Brasil Central (mejor calidad), posee los mayores precios, luego lo sigue el cuero fresco de Rio Grande do Sul (peor calidad), y por último el de Brasil Central (peor calidad). A partir de marzo 2012, esta tendencia cambia, siendo el cuero fresco de mayor valor el de Rio Grande do Sul (peor calidad), hasta abril 2013, donde cambia nuevamente y pasa a liderar el mayor precio Brasil Central (mejor calidad). Desde julio 2013 Rio Grande do Sul (peor calidad) posee los mayores precios hasta octubre, donde el mayor precio del cuero fue para Brasil Central (mejor calidad) con 1,09 US$/kg, seguido por Rio Grande do Sul (peor calidad) con 1,05 US$/kg y por último Brasil Central (peor calidad) 0,91 US$/kg. Todos los cueros frescos de Brasil incrementaron sus valores al compararlos con los registros de octubre 2012. Respecto del mes anterior (septiembre 2013) aumentaron su valor en un 10% los cueros de Brasil Central (mejor calidad), un 11,2% los de peor calidad y los de Rio Grande do Sul 4%.

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

BRASIL - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO FRESCO (US$/kg)

Rio Grande do Sul Peor Calidad 2010 2011 2012 0,56 0,65 0,78 0,54 0,67 0,81 0,80 0,80 0,94 0,78 0,93 0,81 0,55 0,94 0,78 0,60 1,00 0,79 0,62 0,99 0,84 0,64 0,90 0,84 0,65 0,87 0,84 0,64 0,83 0,82 0,65 0,78 0,81 0,61 0,86 0,81 0,60 0,87 0,81 26,5% 33,9% -4,1% 2,3% -3,4% -0,2%

Precio (US$/kg) 2009 0,29 0,26 0,22 0,23 0,23 0,20 0,21

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

0,37 0,51 0,56 0,57 0,33 0,28 38,9%

2013 0,83 0,87 0,89 0,90 0,92 0,92 0,94 0,97 1,01 1,05

0,93 0,93 25,3% 4,0%

CUERO FRESCO BRASIL (US$/kg) Brasil Central - Mejor calidad

1,2

Brasil Central - Peor calidad

Rio Grande do Sul - Peor calidad

1,0

dólares/kg

0,8 0,6 0,4

0,2

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

nov-13

sep-13

jul-13

may-13

mar-13

ene-13

nov-12

sep-12

jul-12

may-12

mar-12

ene-12

nov-11

sep-11

jul-11

may-11

mar-11

ene-11

nov-10

sep-10

jul-10

may-10

mar-10

ene-10

nov-09

sep-09

jul-09

may-09

mar-09

ene-09

0,0

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

URUGUAY –EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL CUERO FRESCO DE NOVILLOS Y VACAS GORDOS (US$/kg)

Novillos y Vacas Gordas Fresco Uruguay 2009 2010 2011 2012 0,29 0,69 1,11 0,98 0,17 0,70 1,12 0,95 0,16 0,76 1,16 0,93 0,18 0,85 1,25 0,92 0,18 0,96 1,29 0,93 0,25 1,03 1,35 0,97 0,42 1,03 1,37 1,00 0,45 1,03 1,38 1,06 0,46 1,04 1,39 1,09 0,52 1,06 1,26 1,11 0,60 1,07 1,17 1,12 0,65 1,09 1,00 1,12 0,36 0,94 1,24 1,01 0,31 0,91 1,27 0,99 -37,9% 102,7% 18,6% -11,8% 12,9% 2,2% -9,8% 2,1%

US$/kg 2008 1,33 1,26 1,23 1,20 1,20 1,20 1,18 1,00 0,90 0,84 0,68 0,45 1,04 1,13 -6,1%

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

2013 1,14 1,15 1,16 1,17 1,18 1,18 1,21 1,28 1,35 1,42

1,22 1,22 28,0% 5,0%

El comportamiento del precio del cuero fresco de novillos y vacas gordas de Uruguay fue similar a lo ocurrido en los países anteriores, donde se destaca una caída abrupta en los primeros meses de 2009, siendo marzo, el mínimo valor para este producto (0,16 US$/kg). A partir de ahí, el precio comienza a incrementarse hasta llegar a su máximo valor en octubre 2013 con 1,42 US$/kg, marcando un incremento del 5% respecto del mes pasado y del 28% al compararlo con octubre 2012. CUERO FRESCO URUGUAY (US$/kg) 1,6

1,42 US$/kg

1,4

dólares/kg

1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

oct-13

jul-13

abr-13

ene-13

oct-12

jul-12

abr-12

ene-12

oct-11

jul-11

abr-11

ene-11

oct-10

jul-10

abr-10

ene-10

oct-09

jul-09

abr-09

oct-08

jul-08

abr-08

ene-08

ene-09

0,16 US$/kg

0,0

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

AUSTRALIA – EVOLUCIÓN DEL PRECIO DEL CUERO FRESCO (US$/cuero)

US$/cuero Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Australia Cuero Fresco ex planta < 140 kg res c/hueso 141-180 kg res c/hueso 2011 2012 2013 2011 2012 2013 16,19 21,46 22,21 23,99 29,86 31,29 13,11 23,66 27,19 22,18 32,87 37,00 18,45 21,11 31,34 27,80 30,96 40,64 23,66 19,33 30,78 31,87 31,05 39,17 21,28 23,23 26,15 30,97 32,38 36,75 22,79 23,82 24,84 32,49 30,20 34,91 19,20 25,21 31,60 29,08 33,32 40,04 18,02 26,47 22,15 27,29 34,33 35,26 22,61 26,77 31,91 30,58 34,57 49,40 13,63 21,09 21,88 22,72 30,69 38,69 16,18 22,01 24,77 31,71 16,20 22,14 24,81 31,89 18,44 23,02 27,01 27,38 31,99 38,31 18,90 23,21 27,01 27,90 32,02 38,31 54,7% 3,7% 35,0% 26,1% -39,7% -21,2% -31,4% -25,7% -11,2% -21,7%

Australia informa el precio por cuero a diferencia de los países anteriormente citados, que lo hacen por kilo de este producto. A su vez, se clasifican según el peso del animal (expresado en kilo res con hueso). Tanto el precio del cuero fresco de animales menores a 140 kg res con hueso como el de 141-180 kg res con hueso presentaron el mismo comportamiento, arrancando la serie 2011-2013 con valores muy bajos (13,11 US$/cuero en febrero 2011 para los cueros 350 kg res c/hueso

70

dólares/cuero

60 50

40 30 20

DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

dic-13

nov-13

oct-13

sep-13

jul-13

ago-13

jun-13

abr-13

may-13

feb-13

mar-13

dic-12

ene-13

oct-12

Dirección de Análisis Económico Pecuario

nov-12

sep-12

jul-12

ago-12

jun-12

may-12

abr-12

feb-12

mar-12

dic-11

ene-12

oct-11

nov-11

sep-11

ago-11

jul-11

jun-11

may-11

abr-11

mar-11

feb-11

ene-11

10

Dirección de Análisis Económico Pecuario

DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO nov-13

nov-13

ene-13

ene-13

sep-13

nov-12

nov-12

sep-13

sep-12

sep-12

jul-13

jul-12

jul-12

jul-13

may-12

may-12

may-13

mar-12

mar-12

may-13

ene-12

ene-12

mar-13

nov-11

nov-11

mar-13

sep-11

sep-10

jul-10

sep-11

0,0 jul-11

0,2

jul-11

0,4 may-11

0,6

may-11

0,8 mar-11

1,0

mar-11

1,2 ene-11

1,4

ene-11

Uruguay nov-10

VALOR DEL CUERO FRESCO POR PAIS (US$/kg)

nov-10

sep-10

Brasil

jul-10

may-10

mar-10

ene-10

nov-09

sep-09

Argentina

may-10

mar-10

ene-10

nov-09

1,6

sep-09

jul-09

may-09

mar-09

ene-09

dólares/kg

4,0

jul-09

may-09

mar-09

ene-09

dólares/kg

OCTUBRE 2013

VALOR DEL CUERO SALADO POR PAIS (US$/kg)

Estados Unidos

3,5

3,0

2,5

2,0

1,5

1,0

0,5

0,0

Sector Bovino

SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

ARGENTINA - EXPORTACIONES DE CUERO EN BRUTO (toneladas, miles de dólares, US$/kg) Exportaciones Argentinas Cuero en Bruto Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total anual Total a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Toneladas 2011 -

2012 28 31 74 132 132 -

Miles de dólares 2013 26 44 83 436 440 477 237 810 453

3.005 3.005 -44,2%

2011 -

2012 25 29 67 121 121 -

2013 25 68 71 609 680 1.057 560 2.018 1.141

6.229 6.229 -43,4%

Precio (US$/kg) 2011 -

2012 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 -

2013 0,96 1,54 0,85 1,40 1,55 2,22 2,37 2,49 2,52

1,8 1,8 1,3%

Promedio

En el mes de octubre 2013 se exportaron 453 toneladas de cuero en bruto, a diferencia del mismo mes del año anterior donde no se exportó este producto. Al comparar con el mes anterior (septiembre) se observa una reducción del 44,2% en el volumen exportado. El valor de las exportaciones de cuero en bruto del mes de octubre fue de 1.141 miles de dólares un 43,4% inferior al del mes anterior. El cuero curtido exportado en octubre 2013 registró un volumen de 9.407 toneladas, un 43,9% superior al volumen exportado 12 meses atrás, y un 20,8% superior al registrado en septiembre 2013. El valor de los cueros curtidos exportados para octubre 2013 fue de 62.219 miles de dólares, un 30,1% superior al registro de octubre 2012 y un 6,2% superior al valor exportado el mes anterior (septiembre).

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

ARGENTINA - EXPORTACIONES DE CUERO CURTIDO (toneladas, miles de dólares, US$/kg) Exportaciones Argentinas Cuero Curtido Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total anual Total a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Toneladas 2011 9.419 6.986 8.565 7.965 8.356 8.096 6.919 7.914 7.819 6.339 8.396 5.029 91.802 78.378 -18,9%

2012 7.464 6.173 7.780 7.847 7.076 6.913 7.309 6.366 7.103 6.537 5.644 6.400 82.613 70.569 3,1% -8,0%

Miles de dólares 2013 7.088 6.217 6.584 6.927 8.990 6.973 6.745 9.895 7.790 9.407

76.616 76.616 43,9% 20,8%

2011 2012 2013 56.096 50.242 41.439 51.502 48.990 41.766 59.793 58.747 48.086 58.228 53.372 52.104 63.337 50.059 60.200 63.766 47.635 51.253 55.449 55.969 48.929 55.189 47.131 66.430 60.238 48.635 58.561 53.138 47.830 62.219 60.585 42.577 47.414 45.327 684.735 596.513 530.987 576.736 508.610 530.987 -10,0% 30,1% -11,8% -1,7% 6,2%

Precio (US$/kg) 2011 5,96 7,37 6,98 7,31 7,58 7,88 8,01 6,97 7,70 8,38 7,22 9,43 7,6 7,4 8,8%

2012 6,73 7,94 7,55 6,80 7,07 6,89 7,66 7,40 6,85 7,32 7,54 7,08 7,2 7,2 -12,7% 6,9%

2013 5,85 6,72 7,30 7,52 6,70 7,35 7,25 6,71 7,52 6,61

7,0 Promedio 7,0 -9,6% -12,0%

ARGENTINA - EXPORTACIONES DE CUERO PREPARADO (toneladas, miles de dólares, US$/kg) Exportaciones Argentinas Cuero Preparado Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total anual Total a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Toneladas 2011 1.264 933 1.122 1.184 1.084 1.076 972 1.163 844 872 873 798 12.184 10.514 3,3%

2012 859 917 1.039 1.119 999 972 1.167 905 1.163 1.115 1.057 1.010 12.323 10.255 27,8% -4,1%

Miles de dólares 2013 999 980 1.214 1.150 1.345 1.167 1.138 1.275 1.021 1.148

11.435 11.435 3,0% 12,5%

2011 2012 2013 20.523 14.489 18.348 17.931 18.103 17.965 21.157 19.688 22.024 22.012 20.704 20.082 20.789 17.729 22.510 17.629 17.933 20.388 17.164 22.281 19.155 22.632 15.981 21.129 17.155 19.500 18.719 17.961 20.382 20.795 17.010 19.231 15.045 19.311 227.008 225.331 201.114 194.952 186.790 201.114 13,5% 2,0% 4,7% 4,5% 11,1%

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Precio (US$/kg) 2011 16,23 19,21 18,85 18,60 19,18 16,38 17,67 19,47 20,33 20,60 19,49 18,86 18,7 18,7 1,3%

2012 16,86 19,75 18,94 18,50 17,74 18,44 19,10 17,67 16,77 18,29 18,19 19,11 18,3 18,2 -11,2% 9,0%

2013 18,36 18,34 18,15 17,47 16,73 17,48 16,83 16,58 18,34 18,11

17,6 17,6 -1,0% -1,3%

Promedio

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

El cuero preparado evidenció un volumen de 1.148 toneladas exportadas en octubre 2013, un 3% superior al volumen de octubre del año anterior y un 12,5% superior al del mes anterior (septiembre). En cuanto al valor del cuero preparado, en octubre 2013 se registraron 20.795 miles de dólares, un 2% superior al del año pasado y un 11,1% superior al valor de septiembre. VOLUMEN EXPORTADO DE CUERO - OCTUBRE 2013 (toneladas)

Cuero en Bruto 4%

Cuero Preparado 10%

Cuero Curtido 86%

En el mes de octubre el Cuero Curtido ocupó el primer lugar en cuanto a las toneladas exportadas, con el 86%, seguido por el Cuero Preparado con el 10% y por último, el Cuero en Bruto, quien participó con el 4% del volumen exportado para este mes.

VALOR UNITARIO DE LOS CUEROS EXPORTADOS - ARGENTINA (US$/kilo) 22

Cuero en Bruto

Cuero Curtido

Cuero Preparado

18,1 1

20 18

dólares/kilo

16 14 12 10

6,6

8 6

2,5

4 2

ene-11 feb-11 mar-11 abr-11 may-11 jun-11 jul-11 ago-11 sep-11 oct-11 nov-11 dic-11 ene-12 feb-12 mar-12 abr-12 may-12 jun-12 jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13 sep-13 oct-13 nov-13 dic-13

0

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

DESTINO DE LOS CUEROS EXPORTADOS - SEPTIEMBRE 2013 (toneladas)

Cuero en Bruto China Uruguay Hong Kong Portugal Total

Toneladas 361 44 28 21 453

% 80% 10% 6% 5%

Cuero Curtido China Taiwan Hong Kong Vietnam Alemania Tailandia Italia Estados Unidos España Indonesia India Australia Corea, Republica de Reino Unido Mexico Uruguay Camboya (Ex Kampuchea) Portugal Paises Bajos Japon Singapur Austria Bangladesh Chile Peru Pakistan Otros Total

Toneladas 2.313 1.964 1.366 1.227 404 369 362 261 236 183 104 101 94 82 77 69 54 35 27 25 17 11 9 6 5 3 3 9.407

% 24,6% 20,9% 14,5% 13,0% 4,3% 3,9% 3,9% 2,8% 2,5% 1,9% 1,1% 1,1% 1,0% 0,9% 0,8% 0,7% 0,6% 0,4% 0,3% 0,3% 0,2% 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% 0,0% 0,0%

Cuero Preparado Mexico Hong Kong India Estados Unidos China Italia Croacia Vietnam Alemania Taiwan Sudafrica Israel España Malasia Tailandia Indonesia Colombia Uruguay Paraguay Australia Corea, Republica de Francia Polonia Costa Rica Filipinas Peru Camboya (Ex Kampuchea) Otros Total

Toneladas 274 183 176 103 89 55 41 32 31 26 23 20 18 17 16 13 9 7 4 3 2 2 1 1 1 1 1 1 1.148

% 23,8% 15,9% 15,3% 9,0% 7,8% 4,8% 3,5% 2,8% 2,7% 2,3% 2,0% 1,7% 1,6% 1,5% 1,4% 1,1% 0,8% 0,6% 0,4% 0,2% 0,2% 0,2% 0,1% 0,1% 0,1% 0,0% 0,0% 0,1%

El principal destino de los Cueros en bruto exportados en el mes de octubre 2013 fue China con 80% del volumen. Mientras que el 73% de los Cueros Curtidos exportados en este mes fueron a China (25%), Taiwán (21%), Hong Kong (14%) y Vietnam (13%). Los principales destinos de los Cueros Preparados fueron México (23,8%), Hong Kong (15,9%), India (15,3%), Estados Unidos (9%) y China (7,8%) estos 5 países equivalen al 71,8% del cuero preparado exportado en octubre. Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

SEBO ARGENTINA - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL SEBO BOVINO (US$/kg) Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

1% Acidez 2009 0,35 0,60 0,61 0,60 0,59 0,56 0,45 0,46 0,48 0,43 0,44 0,52 0,51 0,51 -10,6%

2010 0,63 0,79 0,97 1,02 1,07 0,90 0,82 0,93 0,81 0,80 0,92 1,05 0,89 0,87 86,8% -1,4%

2011 1,05 0,99 1,07 1,06 1,04 1,22 1,12 1,01 0,89 0,68 0,70 0,98 1,05 -

3% Acidez (Colorímetro) 2012 0,71 0,87 1,04 1,10 1,18 1,21 1,18 0,91 0,80 0,71 0,67 0,72 0,93 0,97 -11,1%

2013 0,77 0,82 0,89 0,94 0,98 0,93 0,73 0,65 0,63 0,53

0,79 0,79 -25,7% -16,1%

2009 0,39 0,57 0,59 0,58 0,58 0,55 0,44 0,46 0,48 0,43 0,43 0,52 0,50 0,51 -10,6%

2010 0,61 0,77 0,94 1,00 1,06 0,88 0,78 0,88 0,79 0,79 0,89 1,03 0,87 0,85 84,3% -0,6%

2011 1,00 0,96 0,99 0,98 0,98 1,03 1,02 0,96 0,86 0,73 0,67 0,66 0,90 0,95 -7,1% -14,7%

2012 0,66 0,78 1,00 1,08 1,14 1,17 1,14 0,89 0,79 0,69 0,65 0,70 0,89 0,93 -5,2% -12,0%

2013 0,75 0,80 0,87 0,92 0,95 0,89 0,71 0,64 0,61 0,50

0,76 0,76 -27,2% -17,6%

El sebo se clasifica en 1% acidez, 3% acidez (colorímetro), 3% acidez (común) y de segunda (máximo 25%). El precio de estos dos primeros (1% acidez y 3% acidez (colorímetro)) arrancó en 2009 con promedios anuales de 0,50 dólares por kilo, en 2010 estos valores aumentaron llegando en 2011 al promedio anual máximo de 0,98 y 0,90 US$/kg respectivamente. Registrando sus precios máximos en junio de ese año para el sebo 1% acidez (1,22 US$/kg) y para el sebo 3% acidez (colorímetro) el mayor precio se registró en junio 2012 (1,17 US$/kg). El precio de octubre 2013 evidenció una reducción del 16,1% para los primeros y del 17,6% para los de 3% Acidez (Colorímetro) al compararlo con el mes anterior (septiembre) y una disminución del 25,7% y del 27,2% al compararlos con los valores de octubre del año anterior. En tercer y cuarto puesto se ubican los sebos 3% acidez común y de segunda, máximo 25%. Con valores más bajos que los anteriormente citados. En octubre 2013 los precios fueron 0,39 US$/kg para el sebo 3% acidez común y 0,36 US$/kg para el de segunda (máximo 25%), ambos registraron disminuciones respecto del mismo mes del año anterior del orden del 30,9% para 3% acidez (común) y del 31,4% para los de segunda. A partir de mayo 2013 los precios de los sebos empezaron a disminuir.

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

ARGENTINA - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL SEBO BOVINO (US$/kg) 3% Acidez (Común)

Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

2009 0,27 0,40 0,38 0,42 0,44 0,43 0,36 0,38 0,40 0,36 0,36 0,44 0,39 0,38 -10,1%

2010 0,50 0,64 0,78 0,82 0,86 0,74 0,70 0,75 0,70 0,70 0,79 0,89 0,74 0,72 94,7% 0,2%

2011 0,89 0,84 0,87 0,91 0,91 0,95 0,94 0,82 0,73 0,61 0,59 0,58 0,80 0,85 -12,6% -16,2%

De Segunda (máximo 25%)

2012 0,58 0,73 0,90 0,89 0,92 0,93 0,92 0,73 0,66 0,56 0,57 0,58 0,75 0,78 -8,0% -14,5%

2013 0,64 0,70 0,74 0,75 0,76 0,72 0,62 0,55 0,52 0,39

0,64 0,64 -30,9% -25,3%

2009 0,18 0,21 0,21 0,23 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,24 0,24 0,26 0,23 0,23 -4,9%

2010 0,30 0,37 0,39 0,44 0,44 0,43 0,43 0,43 0,43 0,44 0,51 0,56 0,43 0,41 85,9% 1,7%

2011 0,58 0,57 0,59 0,61 0,61 0,65 0,64 0,63 0,60 0,52 0,52 0,51 0,59 0,60 19,2% -13,4%

2012 0,51 0,55 0,57 0,60 0,61 0,60 0,59 0,55 0,54 0,52 0,50 0,50 0,55 0,56 -0,1% -2,7%

2013 0,51 0,55 0,56 0,56 0,55 0,54 0,53 0,49 0,46 0,36

0,51 0,51 -31,4% -22,7%

ARGENTINA - PRECIO POR KILO DEL SEBO BOVINO (US$/kg) 1,4

1% Acidez

3% Acidez (Colorímetro)

3% Acidez (Común)

De Segunda (máximo 25%)

1,2

dólares/kg

1,0 0,8 0,6

0,4 0,2

Dirección de Análisis Económico Pecuario DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

nov-13

sep-13

jul-13

may-13

mar-13

ene-13

nov-12

sep-12

jul-12

may-12

mar-12

ene-12

nov-11

sep-11

jul-11

may-11

mar-11

ene-11

nov-10

sep-10

jul-10

may-10

mar-10

ene-10

nov-09

sep-09

jul-09

may-09

mar-09

ene-09

0,0

OCTUBRE 2013

COTIZACION INTERNACIONAL DEL SEBO BRASIL - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL SEBO BOVINO (US$/kg) Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

Brasil Central 2011 2012 1,09 0,94 1,15 1,02 1,18 0,99 1,16 0,94 1,12 0,89 0,66 1,10 0,85 0,69 1,17 0,86 0,70 1,13 0,84 0,75 1,03 0,85 0,88 1,02 0,92 1,02 1,04 0,93 1,11 0,95 0,92 0,83 1,09 0,91 0,76 1,11 0,91 7,2% 16,2% -9,7% 17,2% -1,4% 7,7%

2009 0,60 0,63 0,64 0,68 0,72 0,70 0,65

2010 0,86 0,81

0,72 0,82 0,86 0,86 0,72 0,68 13,3%

2013 0,96 0,98 0,94 0,84 0,79 0,74 0,71 0,65 0,66 0,73

2009 0,60 0,63 0,64 0,68 0,72 0,71 0,63 0,70 0,81 0,86 0,82 0,71 0,68 15,2%

0,80 0,80 -20,6% 9,9%

Rio Grande do Sul 2010 2011 2012 0,81 1,04 0,97 0,76 1,12 1,04 1,15 1,03 1,13 1,00 1,09 0,93 0,61 1,07 0,87 0,65 1,11 0,86 0,65 1,09 0,89 0,70 0,99 0,89 0,81 0,96 0,89 0,96 0,98 0,91 1,05 0,95 0,91 0,78 1,06 0,93 0,71 1,08 0,94 0,2% 19,0% -7,2% 15,8% -2,8% 0,6%

2013 0,95 0,98 0,95 0,88 0,81 0,77 0,73 0,65 0,66 0,70

0,81 0,81 -21,5% 6,6%

En Brasil el precio del sebo, al igual que en cuero, se divide en dos regiones (Brasil Central y Rio Grande do Sul). Esta primera, presentó los mayores valores en el período 2009-2011. De enero a septiembre 2012, Rio Grande do Sul superó a Brasil Central en cuanto a los precios del sebo. En octubre de ese año esta tendencia cambió, pasando a liderar nuevamente Brasil Central hasta marzo 2013, donde Rio Grande do Sul tomó la punta, igualándose en agosto 2013. En octubre de este año, los precios de los sebos aumentaron respecto del mes anterior un 9,9% para Brasil Central (0,73 US$/kg). Misma tendencia se observó en los precios de Rio Grande do Sul (0,70 US$/kg) con un incremento respecto del mes anterior del 6,6%. BRASIL - PRECIO POR KILO DEL SEBO BOVINO (US$/kg) 1,3

Brasil Central

Rio Grande do Sul

1,2 1,1

dólares/kg

1,0 0,9 0,8

0,7 0,6

DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR PECUARIO

nov-13

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mar-13

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0,5

Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

EXPELLER ARGENTINA - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL EXPELLER BOVINO (US$/kg) Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

35-40 % Valor Protéico 2008 0,18 0,26 0,28 0,41 0,41 0,40 0,29 0,12 0,10 0,11 0,08 0,08 0,23 0,26 12,1%

2009 0,09 0,14 0,19 0,17 0,19 0,21 0,26 0,26 0,27 0,19 0,13 0,14 0,19 0,20 66,0% -29,9%

2010 0,20 0,30 0,36 0,33 0,30 0,25 0,24 0,33 0,34 0,33 0,36 0,40 0,31 0,30 78,3% -2,3%

2011 0,38 0,37 0,36 0,36 0,34 0,35 0,37 0,37 0,37 0,37 0,36 0,36 0,36 0,36 10,0% -0,4%

40-45 % Valor Protéico 2012 0,36 0,35 0,34 0,34 0,34 0,35 0,35 0,35 0,34 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 -5,0% 1,8%

2013 0,34 0,32 0,30 0,28 0,28 0,28 0,28 0,28 0,28 0,26

0,29 0,29 -25,9% -6,6%

2008 0,20 0,29 0,31 0,44 0,44 0,44 0,32 0,15 0,14 0,14 0,11 0,11 0,26 0,29 4,1%

2009 0,12 0,17 0,21 0,20 0,21 0,23 0,29 0,29 0,29 0,20 0,15 0,14 0,21 0,22 39,5% -31,6%

2010 0,22 0,32 0,39 0,36 0,32 0,27 0,27 0,35 0,35 0,35 0,38 0,43 0,33 0,32 73,0% -2,2%

2011 0,41 0,40 0,39 0,39 0,37 0,38 0,39 0,40 0,39 0,39 0,39 0,38 0,39 0,39 12,9% -0,4%

2012 0,38 0,37 0,37 0,36 0,36 0,37 0,37 0,37 0,36 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 -5,3% 1,6%

2013 0,36 0,34 0,32 0,30 0,30 0,30 0,29 0,30 0,29 0,28

0,31 0,31 -25,5% -6,3%

El expeller bovino se clasifica por su tenor proteico en 60-65%, 50-55%, 40-45% y 35-40%. A mayor valor proteico, mayor precio. En junio 2008, se obtuvieron los mayores precios de este subproducto, siendo el máximo 0,66 US$/kg para 60-65% de valor proteico, mientras que a fin de ese mismo año, se alcanzaron los mínimos valores de la serie, 0,08 US$/kg para 35-40% de valor proteico. A partir de mediados de 2011 a la fecha, los valores del expeller se mantuvieron con una leve tendencia en baja, con un precio promedio en 2012 de 0,47 US$/kg para el de mayor valor proteico (60-65%), en segundo lugar con 0,45 US$/kg para 50-55%, luego el expeller de 40-45% con un precio promedio de 0,37 US$/kg. Por último con 0,35 US$/kg se ubica el expeller de menor tener proteico (35-40%). En octubre 2013 todos los expellers disminuyeron sus precios respecto del mes anterior (septiembre) en un 1,9% para los de 50-55% y 60-65%, en un 6,6% para los de 35-40% valor proteico y por último en un 6,3% para los de 40-45% Al comparar los precios de octubre 2013 con los del mismo mes del 2012, surge que los 4 expellers disminuyeron sus valores.

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Sector Bovino SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA

OCTUBRE 2013

ARGENTINA - EVOLUCIÓN DEL PRECIO POR KILO DEL EXPELLER BOVINO (US$/kg) 50-55 % Valor Protéico

Precio (US$/kg) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio anual Promedio a octubre Var. Oct año ant. (%) Var. Oct/Sept (%)

2008 0,25 0,35 0,37 0,55 0,60 0,62 0,46 0,21 0,21 0,19 0,13 0,14 0,34 0,38 -12,1%

2009 0,19 0,23 0,27 0,27 0,29 0,32 0,35 0,35 0,37 0,38 0,21 0,23 0,29 0,30 106,6% 2,9%

2010 0,28 0,38 0,47 0,48 0,47 0,46 0,42 0,48 0,46 0,44 0,48 0,53 0,45 0,43 14,5% -5,4%

2011 0,48 0,48 0,47 0,44 0,44 0,49 0,49 0,49 0,49 0,49 0,48 0,48 0,48 0,48 10,4% -0,4%

60-65 % Valor Protéico 2012 0,47 0,47 0,46 0,45 0,45 0,45 0,45 0,44 0,44 0,43 0,43 0,42 0,45 0,45 -10,7% -1,3%

2013 0,41 0,41 0,38 0,36 0,35 0,36 0,36 0,36 0,36 0,35

0,37 0,37 -19,1% -1,9%

2008 0,28 0,38 0,41 0,58 0,63 0,66 0,50 0,26 0,25 0,22 0,17 0,16 0,37 0,42 -13,7%

2009 0,21 0,25 0,29 0,28 0,25 0,33 0,36 0,37 0,40 0,41 0,24 0,26 0,30 0,31 88,6% 3,1%

2010 0,31 0,41 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,55 0,52 0,49 0,52 0,55 0,49 0,48 20,3% -5,5%

2011 0,50 0,51 0,50 0,46 0,47 0,51 0,52 0,52 0,51 0,51 0,50 0,50 0,50 0,50 3,8% -0,4%

2012 0,50 0,49 0,48 0,48 0,47 0,48 0,47 0,47 0,46 0,45 0,45 0,44 0,47 0,48 -10,7% -1,3%

2013 0,43 0,43 0,41 0,39 0,39 0,39 0,39 0,38 0,37 0,37

0,40 0,40 -19,1% -1,9%

PRECIO POR KILO DEL EXPELLER BOVINO (US$/kg) 35-40 % Valor Protéico

0,7

40-45 % Valor Protéico

50-55 % Valor Protéico

60-65 % Valor Protéico

0,6

dólares/kg

0,5 0,4 0,3

0,2 0,1

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sep-08

mar-08

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0,0

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OCTUBRE 2013

GLOSARIO  Cuero: Se entiende por cuero, la piel que recubre el cuerpo de los animales, debiendo indicarse la especie de que proviene. Representa el 7,5% del peso vivo del animal, dependiendo de la raza, edad, alimentación, etc. Para el caso de una ternera, puede pesar 18 kilos, llegando a 45 kilos en un novillo pesado.  Egraminado: Es el recortado de desperdicios como garras, carne, grasa, etc. La función del egraminado es eliminar adherencias para no contaminar las soluciones tratantes del cuero.  Expeller bovino: El sebo, junto con los huesos molidos se cocinan, luego el sebo pasa a las piletas que cuentan en la base de las mismas con chapas perforadas que permiten el escurrimiento del sebo líquido del material sólido, este último es el expeller.  Sebo: Se entiende por sebo a la grasa cuando ha perdido sus condiciones de aptitud para el consumo humano. Se designará de acuerdo a la especie animal de que provenga. Es la materia grasa que se recupera de la cocción del material tisular y óseo en la producción de expeller bovino. Durante el proceso de fabricación recibe un tratamiento especial para mejorar su calidad, principalmente para la utilización como ingrediente de la alimentación animal pues posee un alto valor energético. Es en esta fase y para este fin que se retiran las impurezas y la humedad tendiente a obtener un producto de calidad excelente. El sebo obtenido mediante este y otros procesos industriales tiene diversas utilidades y aplicaciones, no sólo es utilizado en la formulación de raciones avícolas, porcinas y de animales domésticos sino que también se emplea en industrias químicas, en la fabricación de barnices, ácidos grasos, glicerinas y bio-diesel ya que es una alternativa muy económica y ambientalmente posible.  Wetblue: El cuero wetblue es el cuero curtido al cromo con un alto contenido de agua y sin ningún tratamiento posterior, su nombre deriva de que a las 24 horas de cumplido el tratamiento de las fibras del cuero con las sales básicas de cromo, lo que queda es un cuero celeste oscuro, de ahí su nombre. El curtido transforma una materia orgánica putrescible en un producto imputrescible, estable e inalterable en el tiempo. El cuero wetblue puede conservarse varios meses, hasta un año. Cotiza por pie cuadrado y/o por unidad. El promedio en general es de 42 pies. El grosor del wetblue, sin dividir, de una vaquillona es de 3-4 mm y el de un novillo, 5-6 mm. En estado de wetblue se ven ya los defectos del cuero (marca a fuego, daños por mosca de los cuernos, garrapatas, rayas abiertas y curadas, agujeros por tajos, solapas, etc.)

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OCTUBRE 2013

FUENTES CONSULTADAS:  Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC)  Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA  Informativo Pecuario Semanal, BOI & Companhia, Brasil  Instituto Nacional de Carnes Uruguay (INAC)  Iriarte, Ignacio. Comercialización de Ganados y Carnes - Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado  Meat and Livestock, Australia  MENENDEZ & ECHEGUÍA  RININ S.A.  SENASA, Decreto 4238/68 actualizado

Ing. Zoot. Luciana Suparo Dirección de Análisis Económico Pecuario Dirección Nacional de Estudios y Análisis Económico del Sector Pecuario Subsecretaría de Ganadería – MAGYP

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