Listado alfabético de empresas  Listado de derivados cárnicos

Pág. 92

Pág. 109

Directorio de industrias cárnicas

Listado de derivados cárnicos 1. Derivados cárnicos tratados por calor Bloc de foie, Chóped enlatado, Conserva de pechuga de pollo, Foie gras, Jamón cocido enlatado, Magro de cerdo en conserva, Mousse de foie, Parfait de foie, Paté enlatado, Salchichas enlatadas. . . . . . . . . . . . . . pág. 93

Bacon pasteurizado, Bloc de foie, Bull, Butifarra cocida, Cabeza de cerdo, Cabeza de jabalí, Callos, Camaiot, Chicharrones, Chóped, Chuleta/lomo de Sajonia, Codillo cocido, Fiambre de magro, Fiambre de pavo, Foie-gras, Galantinas, Jamón cocido, Jamón de pavo cocido, Lacón cocido, Lengua cocida, Manitas cocidas, Morro cocido, Mortadela, Mousse de foie, Oreja cocida, Paleta cocida, Parfait de foie, Paté, Pechuga de pavo cocida, Pechuga de pollo cocida, Productos de caza cocidos, Rouladas, Salchichas cocidas, Sobrasada pasteurizada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 93

Bacon, Bacon de pavo, Blanquet, Morcilla, Panceta o tocineta, Panceta ibérica.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 95

2. Derivados cárnicos no tratados por calor Bacon adobado curado, Cabecero de lomo o lomito, Cecina, Chistorra, Chorizo, Chorizo de pavo, Chorizo ibérico, Crema de chorizo, Crema de salami, Embutidos de caza, Embutido de oca, Farinato, Fuet, Jamón curado, Jamón de oca, Jamón ibérico, Jamón de pato, Lomo embuchado, Lomo ibérico, Longaniza, Morcón, Paleta curada, Paleta ibérica, Panceta curada, Panceta salada, Pechuga curada, Salami, Salchichón, Salchichón de pavo, Salchichón ibérico, Secallona, Sobrasada, Tocino salado. . . . . . . . . . . . . . . pág 96

Bacon oreado, Botillo o botelo, Butifarra oreada, Chorizo criollo, Chorizo oreado, Lacón, Laconcito, Morcilla oreada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 103

Cabecero adobado, Costilla adobada, Lomo adobado, Oreja adobada, Panceta marinada, Papada adobada, Pata adobada, Pinchos morunos, Zorza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 104

Codillo en salmuera, Costilla salada, Espinazo salado, Hueso salado, Muslo de oca en salmuera, Rabo salado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 105

Albóndigas, Burguer meat, Butifarra fresca, Chorizo fresco, Flamenquín, Hamburguesa, Longaniza fresca, Salchicha fresca, San Jacobo, Steak tartare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág 105

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Listado de productos

1. Derivados cárnicos tratados por calor 1.1.

Esterilizados

 Bloc de foie

1.2. Pasteurizados  Bacon pasteurizado • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L.

 Bloc de foie • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

• MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Chóped enlatado • ELAN FOODS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • PAMPLONICA, S.L.

 Conserva de pechuga de pollo • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L.

 Foie gras • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Jamón cocido enlatado • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • ELPOZO ALIMENTACIÓN • I.C. BLANCAFORT, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • SANT DALMAI, S.A. • SERRA & MOTA, S.A.

 Magro de cerdo en conserva • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A.

 Mousse de foie • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Parfait de foie • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Paté enlatado • CATEDRAL DE LA CAZA • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • LA ARTESA SELECCIÓN • LA PATERÍA DE SOUSA • LA PIARA, S.A. • MALVASÍA (CANARD, S.A.) • PAMPLONICA, S.L.

 Salchichas enlatadas • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A.

 Bull • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L.

 Butifarra cocida • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBUTIDOS ARTESANOS DE MALLORCA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • LA UNIÓN DE JABUGO • MAFRISEU, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • RAMADERS AGRUPATS • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Cabeza de cerdo • VITULIA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884

 Cabeza de jabalí • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CARNS ROMEU, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS LA PILA, S.A. • ESCOFET OLIVER • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GOURMET, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L.

 Callos • CALMARSA, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A.

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• EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • MATADERO DE PAMPLONA, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • VITULIA, S.A.

 Camaiot • RAMADERS AGRUPATS • EMBUTIDOS ARTESANOS DE MALLORCA, S.L.

 Chicharrones • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • CÁRNICAS FERNÁNDEZ • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • COOPECARN GIRONA, S.L.U. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EMBUTIDOS LA PILA, S.A. • EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A. • INCARLOPSA • JAMONES EL CHATO, S.A. • MONTEFRÍO • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • TORRE DE NÚÑEZ

 Chóped • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A. • ESCOFET OLIVER • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES EL CHATO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JUAN AULET TORRENT, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SERRA & MOTA, S.A. • SIERRA MÁGINA, S.A.

 Chuleta/lomo de Sajonia • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS SERRANO S.L.

Directorio de industrias cárnicas • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS FRIAL, S.A. • EMBUTIDOS LA PILA, S.A. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • HERMANOS MORÁN, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE, S.A. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • MRM2, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE, S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SERRA & MOTA, S.A.

 Codillo cocido • LUIS THATE, S.L.

 Fiambre de magro • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A.

 Fiambre de pavo • CASADEMONT, S.A. • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.

 Foie-gras • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • LA PATERÍA DE SOUSA • LA PIARA, S.A. • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Galantinas • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • ELAN FOODS, S.L. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • GOURMET, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • SERRA & MOTA, S.A.

 Jamón cocido • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS FERNÁNDEZ • CÁRNICAS KIKO, S.A. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A.

• CASA TARRADELLAS, S.A. • CASADEMONT, S.A. • CASANOVA HERMANOS, S.A. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELAN FOODS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS CALET, S.L. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A. • EMBUTIDOS FRIAL, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS LA PILA, S.A. • EMBUTIDOS MONELLS, S.A. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SARQUELLA, S.L. • EMBUTIDOS SUBIRATS, S.A. • EMBUTIDOS VALLINA, S.A. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIBIN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • I.C. BLANCAFORT, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JUAN AULET TORRENT, S.L. • LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PAMPLONICA, S.L. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SANT DALMAI, S.A. • SERRA & MOTA, S.A. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Jamón de pavo cocido • EMBOTITS ESPINA, S.A.U.

 Lacón cocido • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CARNS ROMEU, S.L. • COREN - COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L.

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• EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS FRIAL, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SERRA & MOTA, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Lengua cocida • CALMARSA, S.L.

 Manitas cocidas • CALMARSA, S.L. • MONTEFRÍO

 Morro cocido • CALMARSA, S.L. • MONTEFRÍO • VITULIA, S.A.

 Mortadela • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CASADEMONT, S.A. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A. • EMBUTIDOS FRIAL, S.A. • ESCOFET OLIVER • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • LUIS THATE, S.L. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MRM2, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SERRA & MOTA, S.A. • SIERRA MÁGINA, S.A.

Listado de productos  Mousse de foie • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Oreja cocida • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS FERNÁNDEZ • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • MONTEFRÍO

 Paleta cocida • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CASADEMONT, S.A. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A. • EMBUTIDOS FRIAL, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SARQUELLA, S.L. • EMBUTIDOS SUBIRATS, S.A. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FONCASAL, S.L. • FRIBIN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • I.C. BLANCAFORT, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SERRA & MOTA, S.A. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Parfait de foie • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Paté • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CASA TARRADELLAS, S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A)

• GOURMET, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • LA PATERÍA DE SOUSA • LA PIARA, S.A. • MALVASÍA (CANARD, S.A.) • PRODUCTOS GEMI 1966 SL

 Pechuga de pavo cocida • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS KIKO, S.A. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CASADEMONT, S.A. • COREN - COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS MONELLS, S.A. • EMBUTIDOS SARQUELLA, S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GOURMET, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • I.C. BLANCAFORT, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SANT DALMAI, S.A. • SERRA & MOTA, S.A. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Pechuga de pollo cocida • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS LA PILA, S.A. • EMBUTIDOS MONELLS, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • GOURMET, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO SADA P.A., S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SERRA & MOTA, S.A.

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 Productos de caza cocidos • CATEDRAL DE LA CAZA

 Rouladas • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • SERRA & MOTA, S.A.

 Salchichas cocidas • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CARNS ROMEU, S.L. • CATEDRAL DE LA CAZA • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GOURMET, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INCARLOPSA • IND. CÁRNICAS HNOS. MATÍAS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • LUIS THATE, S.L. • MAFRISEU, S.A. • RAMADERS AGRUPATS

 Sobrasada pasteurizada • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L.

1.3. Tratamiento térmico incompleto  Bacon • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CARNS ROMEU, S.L. • CASADEMONT, S.A. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MONELLS, S.A.

Directorio de industrias cárnicas • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SARQUELLA, S.L. • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • FONCASAL, S.L. • FRIBIN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • I.C. BLANCAFORT, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • MRM2, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PERE PORXAS PAIRO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GEMI 1966 S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SERRA & MOTA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Bacon de pavo • EMBOTITS ESPINA, S.A.U.

 Blanquet • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L.

 Morcilla • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • BURUTXAGA HARAKINTZAK, S.L. • CARNES CANO, S.L. • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELAN FOODS, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS NAVEDA • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS VALLINA, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L.

• FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • HERMANOS BRICIO, S.A. • INCARLOPSA • IND. CÁRNICAS HNOS. MATÍAS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • MAELCA • MORCILLAS LA RIBERA, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR

 Panceta o tocineta • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS POCRE, S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A) • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS MORÁN, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PERE PORXAS PAIRO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • RAMÓN VENTULA, S.A. • SERRA & MOTA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Panceta ibérica • CÁRNICAS POCRE, S.L.

2. Derivados cárnicos no tratados por calor 2.1.

Curado-madurados

 Bacon adobado curado • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A.

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96

• CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES KIKO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Cabecero de lomo o lomito • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • ATILANO ANLLO • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BOADAS 1880, S.A. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAR JAMÓN SERRANO, S.L. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES KIKO • JAMONES MUÑOZ • JAMONES ROSCO • JAPASUR • LAIDIEZ ALIMENTACIÓN, S.L. • MARCIAL CASTRO • MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L.

Listado de productos • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Cecina • CASTA NOBLE, S.L. • CATEDRAL DE LA CAZA • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • JAMONES KIKO • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L.

 Chistorra • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS GALAR, S.L. • CÁRNICAS KIKO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • FRIBIN • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JAMONES KIKO • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MAELCA • MAFRISEU, S.A. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MORCILLAS LA RIBERA, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SUCESORES DE J. PONT, S.A

 Chorizo • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AMANDO LOZA ALONSO, S.A. • ATILANO ANLLO • BOADAS 1880, S.A. • BURUTXAGA HARAKINTZAK, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L. • CÁRNICAS GALAR, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS KIKO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CARNS ROMEU, S.L. • CASADEMONT, S.A. • CASANOVA HERMANOS, S.A. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • CHARCUTERÍA CÚCUTA • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • COREN - COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBOTITS CALET, S.L. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBOTITS LA GLEVA, S.L. • EMBUTIDOS ALEJANDRO, S.A. • EMBUTIDOS ALFONSO, S.A. • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS CONTRERAS, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L. • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L. • EMBUTIDOS MONTER, S.L.U. • EMBUTIDOS MONTSÀ, S.A. • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • EMBUTIDOS SOLA, S.A. • EMBUTIDOS VALLINA, S.A.

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• EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • ESCOFET OLIVER • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FONCASAL, S.L. • FRANCISCO PUIGVERT, S.L. • FRIBIN • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • HERMANOS BRICIO, S.A. • HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A. • HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A. • IBEROELABORADOS, S.L. • INCARLOPSA • IND. CÁRNICAS HNOS. MATÍAS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES EL CHATO, S.A. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES NICOLAU, S.A. • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JOSÉ ANTONIO Y NILO, S.L. • JUAN AULET TORRENT, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A. • LUIS OLIVERAS, S.A. • MAELCA • MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L. • MARTÍNEZ SOMALO (HIJO DE) • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • MORCILLAS LA RIBERA, S.L. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PAMPLONICA, S.L. • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALENT, S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • RAMÓN VENTULA, S.A. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ • VITULIA, S.A.

Directorio de industrias cárnicas  Chorizo de pavo • EMBOTITS ESPINA, S.A.U.

 Chorizo ibérico • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BELLOTERA DELICATESSEN, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CANPIPORK, S.L. • CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A. • CÁRNICAS GALAR, S.L. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CASALBA • CAYETANO PANTOJO, S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CONSORCIO DE JABUGO • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • FISAN • FRANCISCO PUIGVERT, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A. • IBÉRICOS JULIÁN MARTÍN • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALJOMAR, S.A. • JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L. • JAMONES JUAN MARTÍN HERRERO • JAMONES KIKO • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES ROSCO • JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA • LA UNIÓN DE JABUGO • MAESTROS JAMONEROS, S.A. • MARCIAL CASTRO • MARCOS SALAMANCA • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA

• PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALJA, S.L. • REVISAN, S.L. • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Crema de chorizo • EMBUTIDOS Y JAMONES LEMA, S.L. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A.

 Crema de salami • GOURMET, S.A.

 Embutidos de caza • CATEDRAL DE LA CAZA • CECINAS Y EMBUTIDOS HNOS CABALLERO ROJO C.B.

 Embutido de oca • LA PATERÍA DE SOUSA

 Farinato • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L.

 Fuet • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AMANDO LOZA ALONSO, S.A. • ATILANO ANLLO • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CASA TARRADELLAS, S.A. • CASADEMONT, S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBOTITS CALET, S.L. • EMBOTITS LA GLEVA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SOLA, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FRIBIN • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • HERMANOS BRICIO, S.A. • HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A.

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• INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • MAFRISEU, S.A. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MORCILLAS LA RIBERA, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS VALENT, S.A. • RAMÓN VENTULA, S.A. • SIERRA DE MORA, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Jamón curado • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • AMANDO LOZA ALONSO, S.A. • ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, S.L. • AROMAIS • ATILANO ANLLO • BOADAS 1880, S.A. • CAMPODULCE CURADOS, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A. • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L. • CÁRNICAS GRAU, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICAS TONI-JOSEP, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CASADEMONT, S.A. • CASANOVA HERMANOS, S.A. • CASTA NOBLE, S.L. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHACINERIAS DÍAZ, S.A. • COMERCIAL MARPA, S.L. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • COREN - COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DAVID POSTIGO E HIJOS, S.A. POLENDOS • DISTRIBUCIONES DEL JAMÓN CEREZO, S.L. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS CALET, S.L. • EMBUTIDOS ALFONSO, S.A. • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS CONTRERAS, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L. • EMBUTIDOS MONTSÀ, S.A. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA

Listado de productos • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SUBIRATS, S.A. • EMBUTIDOS VALLINA, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • EMBUTIDOS Y JAMONES LEMA, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FAR JAMÓN SERRANO, S.L. • FRANCISCO PUIGVERT, S.L. • FRIBIN • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COMAPA • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A. • HERMANOS MORÁN, S.L. • HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L. • HIJOS DE FELIPE MARTÍNEZ, S.A. • HNOS. SOBRÓN LOZA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS PEÑAFRÍA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A. • JAMCAL ALIMENTACIÓN, S.A. • JAMÓN CASA D’ANA - ANA SEGURA SOLER • JAMONES AIRESANO, S.L. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALTO ARAGÓN, S.A. • JAMONES ANCÍN, S.L. • JAMONES ARROYO, S.L. • JAMONES BERMEJO, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES EL CASTILLO, S.A. • JAMONES EL CHATO, S.A. • JAMONES ESCUREDO S.L. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES LLORENTE FRUCTUOSO LLORENTE E HIJOS, S.A. • JAMONES MUÑOZ • JAMONES NEVADENSIS • JAMONES NICOLAU, S.A. • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES SÁNCHEZ GONZÁLEZ, S.L. • JAMONES VOLATÍN, S.L. • JAMONES Y EMBUTIDOS DE ALTO MIJARES, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A. • LA COMARCA • LA UNIÓN DE JABUGO • LAIDIEZ ALIMENTACIÓN, S.L. • LUIS OLIVERAS, S.A. • MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L. • MARTÍNEZ ENRIQUE, S.L. • MARTÍNEZ SOMALO (HIJO DE) • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • NICO JAMONES, S.L.

• NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PERE PORXAS PAIRO, S.L. • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS VALENT, S.A. • PRODUCTOS VALJA, S.L. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMÓN VENTULA, S.A. • RESERVA BATALLÉ • SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Jamón de oca • LA PATERÍA DE SOUSA

 Jamón ibérico • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, S.L. • AROMAIS • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BELLOTERA DELICATESSEN, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CANPIPORK, S.L. • CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CASALBA • CASTA NOBLE, S.L. • CAYETANO PANTOJO, S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHACINERIAS DÍAZ, S.A. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CONSORCIO DE JABUGO • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DAVID POSTIGO E HIJOS, S.A. POLENDOS • DISTRIBUCIONES DEL JAMÓN CEREZO, S.L. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • FISAN • FONCASAL, S.L. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COMAPA • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L. • HERNÁNDEZ JIMÉNEZ • HIJOS DE FELIPE MARTÍNEZ, S.A.

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99

• IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A. • IBÉRICOS JULIÁN MARTÍN • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS PEÑAFRÍA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A. • JAMCAL ALIMENTACIÓN, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALJOMAR, S.A. • JAMONES ALTO ARAGÓN, S.A. • JAMONES DURIBER, S.L. • JAMONES EL CASTILLO, S.A. • JAMONES EL CHATO, S.A. • JAMONES ESCUREDO S.L. • JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L. • JAMONES JUAN MARTÍN HERRERO • JAMONES KIKO • JAMONES LLORENTE FRUCTUOSO LLORENTE E HIJOS, S.A. • JAMONES NEVADENSIS • JAMONES NICOLAU, S.A. • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES ROSCO • JAMONES VOLATÍN, S.L. • JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA • JAPASUR • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA UNIÓN DE JABUGO • LAIDIEZ ALIMENTACIÓN, S.L. • LUIS DOMINGO HERNANDEZ E HIJOS, S.L. • MAESTROS JAMONEROS, S.A. • MARCIAL CASTRO • MARCOS SALAMANCA • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • MRM2, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • PEDRO PARRA E HIJOS, S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • REVISAN, S.L. • SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L. • SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Jamón de pato • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • MALVASÍA (CANARD, S.A.)

 Lomo embuchado • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • AROMAIS • ATILANO ANLLO • BOADAS 1880, S.A. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L. • CÁRNICAS GALAR, S.L.

Directorio de industrias cárnicas • CÁRNICAS GRAU, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS KIKO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L. • EMBUTIDOS MONELLS, S.A. • EMBUTIDOS MONTER, S.L.U. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • EMBUTIDOS Y JAMONES LEMA, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAR JAMÓN SERRANO, S.L. • FRIBIN • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES AIRESANO, S.L. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES MUÑOZ • JAMONES NICOLAU, S.A. • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES Y EMBUTIDOS DE ALTO MIJARES, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LUIS OLIVERAS, S.A. • MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L. • MARTÍNEZ SOMALO (HIJO DE) • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL

• PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALENT, S.A. • RAMADERS AGRUPATS • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Lomo ibérico • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • AROMAIS • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BELLOTERA DELICATESSEN, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CASALBA • CAYETANO PANTOJO, S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHACINERIAS DÍAZ, S.A. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CONSORCIO DE JABUGO • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • FISAN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L. • IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A. • IBÉRICOS JULIÁN MARTÍN • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L. • JAMONES JUAN MARTÍN HERRERO • JAMONES KIKO • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES ROSCO • JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA • JAPASUR • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA UNIÓN DE JABUGO • LUIS DOMINGO HERNANDEZ E HIJOS, S.L. • MAESTROS JAMONEROS, S.A. • MARCIAL CASTRO • MARCOS SALAMANCA

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• MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALJA, S.L. • REVISAN, S.L. • SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L. • SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Longaniza • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AMANDO LOZA ALONSO, S.A. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS GRAU, S.L. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CASADEMONT, S.A. • CASANOVA HERMANOS, S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBOTITS LA GLEVA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS DE MALLORCA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MONTER, S.L.U. • EMBUTIDOS SOLA, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • FRIBIN • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES KIKO • JAMONES Y EMBUTIDOS DE ALTO MIJARES, S.L.

Listado de productos • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A. • MAFRISEU, S.A. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Morcón • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALJOMAR, S.A. • JAMONES KIKO • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • MARCIAL CASTRO • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • REVISAN, S.L. • SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L.

 Paleta curada • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, S.L. • CAMPODULCE CURADOS, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICAS TONI-JOSEP, S.L. • CASTA NOBLE, S.L. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHACINERIAS DÍAZ, S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • COMERCIAL MARPA, S.L. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DAVID POSTIGO E HIJOS, S.A. POLENDOS • DISTRIBUCIONES DEL JAMÓN CEREZO, S.L. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A.

• EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CONTRERAS, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SUBIRATS, S.A. • EMBUTIDOS VALLINA, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • GRUPO COMAPA • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L. • HIJOS DE FELIPE MARTÍNEZ, S.A. • HNOS. SOBRÓN LOZA, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS PEÑAFRÍA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A. • JAMCAL ALIMENTACIÓN, S.A. • JAMONES AIRESANO, S.L. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALTO ARAGÓN, S.A. • JAMONES ANCÍN, S.L. • JAMONES ARROYO, S.L. • JAMONES BERMEJO, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES EL CASTILLO, S.A. • JAMONES ESCUREDO S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES LLORENTE FRUCTUOSO LLORENTE E HIJOS, S.A. • JAMONES MUÑOZ • JAMONES NEVADENSIS • JAMONES SÁNCHEZ GONZÁLEZ, S.L. • JAMONES VOLATÍN, S.L. • JAMONES Y EMBUTIDOS DE ALTO MIJARES, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L. • MARTÍNEZ ENRIQUE, S.L. • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PERE PORXAS PAIRO, S.L. • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALJA, S.L. • SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Paleta ibérica • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, S.L. • AROMAIS • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BELLOTERA DELICATESSEN, S.L.

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• CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CANPIPORK, S.L. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CASALBA • CASTA NOBLE, S.L. • CAYETANO PANTOJO, S.A. • CHACINERIAS DÍAZ, S.A. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CONSORCIO DE JABUGO • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DAVID POSTIGO E HIJOS, S.A. POLENDOS • DISTRIBUCIONES DEL JAMÓN CEREZO, S.L. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • FISAN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • FRUCTUOSO LLORENTE E HIJOS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COMAPA • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L. • HERNÁNDEZ JIMÉNEZ • HIJOS DE FELIPE MARTÍNEZ, S.A. • IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A. • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS PEÑAFRÍA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A. • JAMCAL ALIMENTACIÓN, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALJOMAR, S.A. • JAMONES ALTO ARAGÓN, S.A. • JAMONES DURIBER, S.L. • JAMONES EL CASTILLO, S.A. • JAMONES ESCUREDO S.L. • JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L. • JAMONES JUAN MARTÍN HERRERO • JAMONES KIKO • JAMONES LLORENTE• JAMONES NEVADENSIS • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES ROSCO • JAMONES VOLATÍN, S.L. • JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA • JAPASUR • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA UNIÓN DE JABUGO • LAIDIEZ ALIMENTACIÓN, S.L. • LUIS DOMINGO HERNANDEZ E HIJOS, S.L. • MAESTROS JAMONEROS, S.A. • MARCIAL CASTRO • MARCOS SALAMANCA

Directorio de industrias cárnicas • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • MRM2, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PAMPLONICA, S.L. • PATABRAVA • PEDRO PARRA E HIJOS, S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • REVISAN, S.L. • SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L. • SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Panceta curada • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ATILANO ANLLO • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • CÁRNICAS GRAU, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CASTA NOBLE, S.L. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS NAVEDA • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FONCASAL, S.L. • FRIBIN • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMÓN VENTULA, S.A. • SALADEROS ANDALUCES • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • TORRE DE NÚÑEZ

 Panceta salada • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A.

• EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JAMÓN CASA D’ANA - ANA SEGURA SOLER • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES MUÑOZ • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • SALADEROS ANDALUCES • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L.

 Pechuga curada • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO)

 Salami • BOADAS 1880, S.A. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CASADEMONT, S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS MONTER, S.L.U. • EMBUTIDOS MONTSÀ, S.A. • EMBUTIDOS SOLA, S.A. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRANCISCO PUIGVERT, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A. • HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES KIKO • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JUAN AULET TORRENT, S.L. • LUIS OLIVERAS, S.A. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U.

 Salchichón • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AMANDO LOZA ALONSO, S.A. • ATILANO ANLLO

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• BOADAS 1880, S.A. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L. • CÁRNICAS GALAR, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CASADEMONT, S.A. • CASANOVA HERMANOS, S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • CENTELLES Y BUJ, S.L. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN • EMBOTITS CALET, S.L. • EMBOTITS ESPINA, S.A.U. • EMBOTITS LA GLEVA, S.L. • EMBUTIDOS ALFONSO, S.A. • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS EL RUBIO • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U. • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L. • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS GOIKOA, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L. • EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L. • EMBUTIDOS MONTER, S.L.U. • EMBUTIDOS MONTSÀ, S.A. • EMBUTIDOS NAVEDA • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • EMBUTIDOS SOLA, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. • EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L. • EMBUTIDOS Y JAMONES LEMA, S.L. • ESTEBAN ESPUÑA, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIBIN • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • HERMANOS BRICIO, S.A. • HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A.

Listado de productos • HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES NICOLAU, S.A. • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JOAQUIM ALBERTÍ, S.A. • JUAN AULET TORRENT, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • LUIS OLIVERAS, S.A. • MARTÍNEZ SOMALO (HIJO DE) • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALENT, S.A. • RAMADERS AGRUPATS • RAMÓN VENTULA, S.A. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIERRA MÁGINA, S.A. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ • VITULIA, S.A.

 Salchichón de pavo • EMBOTITS ESPINA, S.A.U.

 Salchichón ibérico • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ARTURO SÁNCHEZ E HIJOS, S.L. • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • BELLOTERA DELICATESSEN, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CANPIPORK, S.L. • CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS JOSELITO, S.A. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CASALBA • CAYETANO PANTOJO, S.A. • CENTELLES Y BUJ, S.L. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CONSORCIO DE JABUGO • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. • EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U.

• FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA • FISAN • FRANCISCO PUIGVERT, S.L. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A. • IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A. • IBÉRICOS JULIÁN MARTÍN • IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L. • IBERJAM, S.L.U. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JAMONES ALAMEDA, S.L. • JAMONES ALJOMAR, S.A. • JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JAMONES ROSCO • JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA UNIÓN DE JABUGO • MAESTROS JAMONEROS, S.A. • MARCIAL CASTRO • MARCOS SALAMANCA • MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A. • NICO JAMONES, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PRODUCTOS VALJA, S.L. • REVISAN, S.L. • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Secallona

• EMBUTIDOS VIBER, S.L. • FRANCISCO TEJEDOR GARCÍA, S.A. • GOURMET, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • JAMONES CENTELLES S.L.U. • JAMONES KIKO • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SELECCIÓN DE JABUGO, S.L. • SEÑORÍO DE MONTANERA, S.L. • SIERRA DE MORA, S.L. • SUCESORES DE J. PONT, S.A.

 Tocino salado • ATILANO ANLLO • BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ, S.L. • CANPIPORK, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CASTA NOBLE, S.L. • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • ESCOFET OLIVER • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • JAMÓN CASA D’ANA - ANA SEGURA SOLER • JAMONES KIKO • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • OLIVA MATEOS • PATABRAVA • SALADEROS ANDALUCES • SIERRA DE MORA, S.L.

2.2. Oreados

• AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A.

 Sobrasada • CARNES ROSELLÓ, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS GRAU, S.L. • CÁRNICAS SUÑER • CENTELLES Y BUJ, S.L. • COMERCIAL MIQUEL - VALENTÍ, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A. • DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS DE MALLORCA, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO)

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 Bacon oreado • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • OLIVA MATEOS • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L.

 Botillo o botelo • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • JAMONES GONZALEZ S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

Directorio de industrias cárnicas  Butifarra oreada • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L.

 Chorizo criollo • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SUÑER • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • CHARCUTERÍA CÚCUTA • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • ESCOFET OLIVER • FACCSA - FRIGORÍFICOS ANDALUCES DE CONSERVA DE CARNE, S.A. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MAELCA • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • OLIVA MATEOS • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • TORRE DE NÚÑEZ

 Chorizo oreado • ATILANO ANLLO • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • DON CURADO S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS EL RUBIO • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS NAVEDA • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • ESCOFET OLIVER • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • INCARLOPSA

• INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • JAMONES GONZALEZ S.L. • JAMONES KIKO • JAMONES REDONDO IGLESIAS • JOSÉ ANTONIO Y NILO, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MARTÍNEZ SOMALO (HIJO DE) • MORCILLAS LA RIBERA, S.L. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L. • TORRE DE NÚÑEZ

 Lacón • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CASTA NOBLE, S.L. • COREN - COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • FRIGORÍFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L. • JAMONES GONZALEZ S.L. • MONTEFRÍO • SERRA & MOTA, S.A. • TORRE DE NÚÑEZ

 Laconcito • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L.

 Morcilla oreada • CATEDRAL DE LA CAZA • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS LA ALDEA • EMBUTIDOS NAVEDA • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • JAMONES KIKO • MAELCA • PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L.

2.3. Marinado-adobados  Cabecero adobado

 Lomo adobado • CALMARSA, S.L. • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICOS RÍO, S.L. • COOPECARN GIRONA, S.L.U. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EGATESA • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARAÚ, S.A. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L. • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS GARMAN, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U. • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • FACCSA - FRIGORÍFICOS ANDALUCES DE CONSERVA DE CARNE, S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A. • GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA, S.L.) • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • HERMANOS MORÁN, S.L. • I.C. BLANCAFORT, S.A. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA COMARCA • MAELCA • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L.

 Oreja adobada • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L.

 Panceta marinada • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.

• OLIVA MATEOS

 Costilla adobada • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A. • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR

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 Papada adobada • INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A.

 Pata adobada • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L.

Listado de productos  Pinchos morunos • CAMPOFRÍO FOOD GROUP • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SUÑER • CÁRNICOS RÍO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • COOPECARN GIRONA, S.L.U. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EGATESA • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS EL FARO, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • ESCOFET OLIVER • GANADERÍA BUYOS, S.L. • HERMANOS MORÁN, S.L. • IBEROELABORADOS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO • INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MAELCA • MAFRISEU, S.A. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PREPARADOS Y PRODUCTOS ARTESANOS LA PERLA, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • RAMADERS AGRUPATS

 Zorza • CÁRNICOS RÍO, S.L.

2.4. Salmuerizados  Codillo en salmuera • ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L. • CÁRNICAS POCRE, S.L. • EGATESA • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • JOSÉ ANTONIO Y NILO, S.L. • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U.

 Costilla salada • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS POCRE, S.L.

 Espinazo salado • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS POCRE, S.L.

 Hueso salado • CÁRNICAS POCRE, S.L. • MONTEFRÍO

 Muslo de oca en salmuera

• PREPARADOS Y PRODUCTOS ARTESANOS LA PERLA, S.L. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SUMINISTROS MEDINA, S.L. • VIÑALS SOLER, S.L.

• LA PATERÍA DE SOUSA

 Butifarra fresca

 Rabo salado • ATILANO ANLLO • CÁRNICAS POCRE, S.L.

2.5 No sometidos a tratamiento  Albóndigas • LA PATERÍA DE SOUSA • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CARPISA • ESPECIALITATS COSTA, S.L.U. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A.

 Burguer meat • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AURELIO CARRERO, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CARNSB, S.A. • CARPISA • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • COCARGA, SL. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EGATESA • EL CABEZO CENTRO CÁRNICO • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • ESCOFET OLIVER • ESPECIALITATS COSTA, S.L.U. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • HARAKAI, S. COOP. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LUIS THATE, S.L. • MAELCA • MATADERO DE PAMPLONA, S.A. • MIGUEL VERGARA S.L. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U.

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• ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AURELIO CARRERO, S.L. • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • CANSALADERIES I XARCUTERIES ANTÓN, S.L. • CARNES CANO, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • MAELCA • MAFRISEU, S.A. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • VIÑALS SOLER, S.L.

 Chorizo fresco • ACOSIERRA, S.A. (ACOREX) • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AURELIO CARRERO, S.L. • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • CARNES CANO, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS CAMERANAS, S.L. • CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668 • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CHARCUTERÍA CÚCUTA • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EGATESA • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS CAULA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL DUERO • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS NAVEDA

Directorio de industrias cárnicas • EMBUTIDOS PEÑA FURADA • EMBUTIDOS SEÑORA JULIA • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • FACCSA - FRIGORÍFICOS ANDALUCES DE CONSERVA DE CARNE, S.A. • FRIBIN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • GANADERÍA BUYOS, S.L. • GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • HERMANOS BRICIO, S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • LA COMARCA • MAFRISEU, S.A. • MONTEFRÍO • MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS • SANT DALMAI, S.A. • VIÑALS SOLER, S.L.

 Flamenquín • IND. CÁRNICAS HNOS. MATÍAS, S.L. • EMBUTIDOS BUJALANCE, S.L.

 Hamburguesa • AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L. • AURELIO CARRERO, S.L. • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS FRILESA, S.A.U. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SANDOVAL, S.L. • CÁRNICAS SERRANO S.L. • CÁRNICAS SUÑER • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CARNSB, S.A. • CARPISA • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CATEDRAL DE LA CAZA • COCARGA, SL. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EGATESA • EL CABEZO CENTRO CÁRNICO • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • ESCOFET OLIVER • ESPECIALITATS COSTA, S.L.U. • GANADERÍA BUYOS, S.L.

• GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A. • GRUPO NORTEÑOS • HARAKAI, S. COOP. • IBEROELABORADOS, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • LA PATERÍA DE SOUSA • MAFRISEU, S.A. • MARTÍNEZ LORIENTE, S.A. • MATADERO DE PAMPLONA, S.A. • MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A. • MIGUEL VERGARA S.L. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • OSI FOOD SOLUTIONS SPAIN, S.L. • PREPARADOS Y PRODUCTOS ARTESANOS LA PERLA, S.L. • PRODUCTES CARNICS JOAN ARQUES, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • SUMINISTROS MEDINA, S.L. • VIÑALS SOLER, S.L.

 Longaniza fresca • AURELIO CARRERO, S.L. • CÁRNICAS FRILESA, S.A.U. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • DON CURADO S.L. • EGATESA • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L. • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA) • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • FACCSA - FRIGORÍFICOS ANDALUCES DE CONSERVA DE CARNE, S.A. • FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A. • FRIBIN • FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L. • J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • LA COMARCA • LA NUEVA CARNICERÍA, S.L. • LUIS THATE, S.L. • MAELCA • MAFRISEU, S.A. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U.

eurocarne • Nº 231 • Noviembre 2014

106

• OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTES CARNICS JOAN ARQUES, S.A. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • RAMADERS AGRUPATS

 Salchicha fresca • ALIMENTS I EMBOTITS, S.A. • AURELIO CARRERO, S.L. • AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L. • CANSALADERIES I XARCUTERIES ANTÓN, S.L. • CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L. • CÁRNICAS FRILESA, S.A.U. • CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L. • CÁRNICAS SUÑER • CÀRNIQUES VALLDAN, S.A. • CÀRNIQUES VILAMALA • CARNS ROMEU, S.L. • CATALANA DE EMBUTIDOS S.A. • COOPECARN GIRONA, S.L.U. • CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A. • EGATESA • EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L. • EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A. • ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L. • ELAN FOODS, S.L. • ELPOZO ALIMENTACIÓN • EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP. • EMBUTIDOS CADENAS • EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA • EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO) • EMBUTIDOS F. MARTÍNEZ R, S.A. • EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L. • EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884 • EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S. A. • EMBUTIDOS VIBER, S.L. • ESCOFET OLIVER • ESPECIALITATS COSTA, S.L.U. • FRIBIN • GANADERÍA BUYOS, S.L. • HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A. • IBEROELABORADOS, S.L. • INCARLOPSA • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L. • JUAN JOSÉ LEDESMA, S.A. • MAELCA • MAFRISEU, S.A. • MONTEFRÍO • NOEL ALIMENTARIA, S.A.U. • OLIVA MATEOS • PIRENAICA DEL JAMÓN - MAYORAL • PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A. • PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. • PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L. • PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L. • SANT DALMAI, S.A. • VIÑALS SOLER, S.L.

 San Jacobo • EMBUTIDOS BUJALANCE, S.L.

 Steak tartare • ELPOZO ALIMENTACIÓN • ESCOFET OLIVER • INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L.

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Sartorius Intec Spain S.L. Madrid - Spain Tel: 902 123 367 [email protected]

Listado de empresas

Directorio de industrias cárnicas Listado alfabético de empresas

ACISCLO ÁLVAREZ MARTÍN E HIJOS, S.L.

Productos: morcillas, panceta o tocineta, chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, morcón, paleta curada, paleta ibérica, panceta curada, salchichón, salchichón ibérico, chorizo fresco. Marcas: Guadiala, Guadiala Premium, Desierra

ALIMENTS I EMBOTITS, S.A.

AGROALIMENTARIA DE SAVASSONA, S.L.

✉ Ctra. Parador, Km. 7

✉ Carretera de Baamonde, s/n 27800 VILALBA (Lugo)

☎ 982 510 843

Fax: 982 511 298 [email protected] www.acisal.es Acisclo Álvarez Martín e Hijos, S.L. es una empresa transformadora y comercializadora de productos cárnicos derivados del porcino. Estamos certificados para producir Jamón Serrano E.T.G. conforme a lo establecido por el Reglamento (CE) Nº2419/1999 de la Comisión de 12 de noviembre de 1999. Nuestro sistema de gestión en la elaboración y comercialización de productos cárnicos ha sido certificado por BVQI España, S.A.U. como conforme a las exigencias de la norma ISO 9001. Productos: lacón cocido, oreja de cerdo cocida, jamón curado, bacon oreado, lacón, laconcito, codillo en salmuera. Facturación: 2.000.000 € Nº de empleados: 12 Marcas: Acisal Cuadro directivo: Dtor. comercial: Marcos Álvarez Romero, [email protected] Dtor. calidad: José Ramón Alvarez Romero, [email protected]

ACOSIERRA, S.A. (ACOREX)

✉ Pol. Ind. Ejido del Valle, s/n

06910 GRANJA DE TORREHERMOSA (Badajoz) ☎ 924 896 131 Fax: 924 896 087 [email protected] www.acorex.es

08519 TAVÈRNOLES (Barcelona) ☎ 938 122 188 Fax: 938 122 158 [email protected] www.fussimanya.cat Productos: butifarra cocida, chicharrones, jamón cocido, mortadela, bull negro, bull blanco, catalana, catalana trufada, frankfurt artesano, llom cuit fumat, chorizo, fuet, longaniza, somaia extra, secallona, hamburguesas. Marca: Fussimanya

AGRUCARNES S.L.

✉ Calibre, 100

28400 COLLADO VILLALBA (Madrid) ☎ 607 041 438 Fax:918 417 831 [email protected] Productos: oreja, callos, morro Facturación: 2.600.000 € Nº de empleados: 19 Marcas: Rojonegro Cuadro directivo: Director gerente: Emilio Bajo Ruiz, [email protected]

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✉ C/ Germà Cassany, 3

08506 CALLDETENES (Barcelona)

☎ 938 890 748

Fax: 938 891 809 [email protected] www.aliemsa.net Somos una empresa especializada en la elaboración, fabricación y distribución de alimentos y embutidos artesanales. Trabajamos diariamente con carnes y productos de primera calidad. El sistema de producción artesanal que tenemos implantado, goza de todo tipo de controles certificando así un producto final de excelente calidad, artesano y con el mejor sabor. Productos: chistorra, chorizo, fuet, longaniza, salchichón, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, salchicha fresca. Facturación: 1.782.000 € Nº de empleados: 9 Marcas: Bon Vic, Petador, Rango, Masia d’en Narcís Cuadro directivo: Administrador: Jordi Serra Farres, [email protected] Administrativa: Mª Carme Fernández, [email protected] Administrativa: Mari Granados, [email protected]

AMANDO LOZA ALONSO, S.A.

✉ San Juan, 32

26320 BAÑOS DE RÍO TOBÍA (La Rioja)

☎ 941 374 000

[email protected] www.amandoloza.com Productos: chorizo, fuet, jamón curado, longaniza, salchichón.

Directorio de industrias cárnicas ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, S.L.

✉ Pista de la Iglesia, 12

18417 TREVÉLEZ (Granada)

☎ 958 858 534

Fax: 958 858 674 [email protected] www.antonioalvarezjamones.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

Facturación: 2.000.000 € Empleados: 15 Marca: Atilano Anllo Cuadro directivo: Atilano Anllo Ángel Ferreiro

BEHER - Bernardo Hernández, S.L.

AURELIO CARRERO, S.L.

AROMAIS

✉ C/ Oriente, 11

✉ Ctra. Fuente Álamo, Km.6

30332 BALSAPINTADA (Murcia) ☎ 968 151 552 Fax: 968 869 535 [email protected] www.aromais.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta ibérica.

✉ Ctra. Salamanca - Vitigudino km. 1,1

Apartado de Correos 68 37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 923 581 568 Fax: 923 581 568 [email protected] www.arturosanchezehijos.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico. Facturación: 4.500.000€ Empleados: 16 Marca: Arturo Sánchez Cuadro directivo: Arturo Sánchez Ricardo Sánchez

Mercasalamanca, Avda. Puerto del Pirero parcela 11-3 37009 SALAMANCA ☎ 923 201 069 Fax: 923 201 069 [email protected] www.aureliocarrero.com Somos una empresa familiar de larga tradición en el sector cárnico, nuestros productos más destacados son las canales de ternera, vaca y añojo, todo ello de la zona de Salamanca, y los productos de casquería. Nuestra principal zona de exportación es Portugal. Productos: burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 4.500.000 € Empleados: 18 Marca: Gusto Natural Cuadro directivo: Gerente: Tomás Carrero Gudino Encargado: David Carrero Montes

ATILANO ANLLO

AVES NOBLES Y DERIVADOS, S.L.

ARTURO SANCHEZ E HIJOS, S.L.

✉ Filiberto Villalobos 73-75

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 580 000

Fax: 923 580 001 [email protected] www.beher.com La empresa Bernardo Hernández tiene más de 80 años de experiencia en ibéricos. Cuenta con producción propia de cerdo 100% ibérico criado en libertad, y unas modernas instalaciones de procesado en Guijuelo que permiten hacer el proceso de curación en secaderos naturales. Los principales clientes de Beher son: alta restauración, catering y tienda de alimentación especializada en España, aunque complementa sus ventas exportando sus productos a Europa, Asia, América Central, América Latina y Oceanía Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, longaniza, paleta ibérica, panceta curada, tocino salado, salchichón ibérico. Facturación: 17.500.000 € Empleados: 90 Marca: BEHER Cuadro directivo: Gerente: Bernardo Hernández Tinoco Director comercial: Jorge Hernández Tinoco

BELLOTERA DELICATESSEN, S.L

✉ Palomares, 1 - Ctra. Pozoblanco a Añora 14450 AÑORA (Córdoba)

☎ 957 131 907 • Fax: 957 131 907

[email protected] www.belloterra.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

✉ Rúa Castiñeiro, Nº 6

27800 VILALBA (Lugo)

☎ 982 511 848

[email protected] www.atilanoanllo.com Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones y embutidos siguiendo la tradición gallega. Disponemos de todos aquellos productos típicos de esta tierra como el botelo y la androlla así como todo lo necesario para hacer un buen cocido, chorizo, lacón, cabeza. Productos: panceta o tocineta, cabecero de lomo o lomito, chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, panceta curada, tocino salado, salchichón, botillo o botelo, chorizo oreado, lacón, cabeza, costilla, espinazo, rabo, morro, oreja, manos.

BOADAS 1880, S.A.

✉ Pol. Ind. Mercazaragoza,

✉ Pº. San Joan Bosco, 51-53

Calle O, naves 11 a 17 50014 ZARAGOZA ☎ 976 470 003 Fax: 976 472 944 [email protected] www.casamatachin.com Productos: Conserva de pechuga de pollo, morcillas, butifarra fresca, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 60.000.000 € Empleados: 370 Marca: Casa Matachín

☎ 972 207 212

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17007 GIRONA

Fax: 972 218 380 www.boadas1880.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, salami, salchichón.

BURUTXAGA HARAKINTZAK, S.L.

✉ Marino Archer, 43

48013 BILBAO (Vizcaya)

☎ 944 970 016

Fax: 944 970 017

Listado de empresas [email protected] www.burutxaga.com Productos: morcillas, chorizo.

CALMARSA, S.L.

✉ Polígono Sta. Agueda, 4 48013 BILBAO (Vizcaya)

☎ 944 413 273

Fax: 944 413 273 [email protected] http://calmarsa.es/ Productos: callos, manitas de cerdo cocidas, lengua de ternera cocida y pelada, morros de ternera cocidos, lomo adobado.

CAMPODULCE CURADOS, S.L.

✉ Pol. Ind. El Campillo, parcela 75 50800 ZUERA (Zaragoza)

☎ 976 694 712

Fax: 976 681 327 [email protected] www.campodulcecurados.com Productos: jamón curado, paleta curada.

CAMPOFRÍO FOOD GROUP

Marcas: Campofrío, Navidul, Nobre, Oscar Mayer, Justin Bridou, Fiorucci, Aoste, Caroli Foods, César Moroni, Cochonou, Marcassou, Revilla, Stegeman, Weight Watchers. Cuadro directivo: Consejero delegado: Fernando Valdés Director general de la región Sur de Europa y EEUU: Ignacio González Director de exportación: Leonardo González

CAMPOS CARNES ECOLOGICAS S.L.

✉ Avda. del Aljarafe, 29

41840 PILAS (Sevilla) ☎ 955 752 521 [email protected] www.camposcarneecologica.com Productos: jamón cocido enlatado, salchichas cocidas, bacon, chorizo, salchichón, hamburguesas.

28108 ALCOBENDAS (Madrid)

☎ 914 842 700

[email protected] www.campofriofoodgroup.com Campofrío Food Group (CFG) es la compañía europea líder en el mercado de elaborados cárnicos. Sus productos, que se comercializan bajo sus marcas líderes –Campofrío, Aoste, Cochonou, Fiorucci, Justin Bridou, Marcassou, Moroni, Navidul, Revilla, Nobre, Stegeman, Oscar Mayer, etc.–, abarcan una gran variedad de categorías incluyendo jamón curado, jamón cocido, embutidos, salchichas, productos de pavo y pollo, fiambres, patés y comidas preparadas. Productos: salchichas enlatadas, platos preparados, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, foie-gras, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, rouladas, salchichas cocidas, bacon, cabecero de lomo o lomito, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, salami, salchichón, salchichón ibérico, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, pinchos morunos. Facturación: 1.907.500.000 € Empleados: 7.400

✉ Ctra. Cuenca - Teruel, S/N

46143 TORREBAJA (Valencia)

☎ 978 783 034

Fax: 978 783 331 [email protected] http://carnesrosello.com Productos: morcillas, cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, salchichón, sobrasada.

CARNES Y EMBUTIDOS CHACÓN, S.L.

CANPIPORK, S.L.

✉ C/ Sierra de Tonda, s/n

37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 923 158 029 Fax: 923 581 744 [email protected] www.ibericoscanpipork.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, paleta ibérica, tocino salado, salchichón ibérico.

CANSALADERIES I XARCUTERIES ANTÓN, S.L.

✉ Avda. de Europa, 24

CARNES ROSELLÓ, S.L.

✉ Camí de Moja, 2

08720 VILAFRANCA DEL PENEDÉS (Barcelona)

☎ 938 172 659

Fax: 938 901 666 [email protected] Productos: butifarra fresca, salchicha fresca.

CARLOTEÑA DE ASADOS, S.L.

✉ Pol. Ind. La Lagunilla C-1, N-5, 7

✉ C/ Velacho, 23

35500 ARRECIFE (Las Palmas)

☎ 928 814 016

Fax: 928 801 727 [email protected] www.grupochacon.com Productos: jamón cocido, salchichas cocidas, morcillas, chistorra, chorizo, sobrasada, lomo adobado, burguer meat, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca, albóndigas.

CÁRNICAS 7 HERMANOS, S.A.

✉ Avda. de Madrid, 31

45940 VALMOJADO (Toledo)

☎ 918 170 553

Fax: 918 170 334 [email protected] www.7hermanos.com Productos: chóped, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico.

14100 LA CARLOTA (Córdoba)

☎ 957 300 727 / 957 301 965

Fax: 957 301 988 [email protected] www.carlotasados.es Productos: Asados rellenos con mousse de foie, con crema de queso, con pistachos, pollo relleno asado, pechuguita de pollo asada, muslito relleno de jamón serrano, redondo de pollo con jamón cocido y queso, redondo de pavo.

CARNES CANO, S.L.

✉ Villacarrillo, s/n

23400 ÚBEDA (Jaén) ☎ 953 754 365 Fax: 953 777 376 [email protected] Productos: morcillas, butifarra fresca, chorizo fresco.

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CÁRNICAS CAMERANAS, S.L.

✉ Carretera Serradero, 4

26100 TORRECILLA EN CAMEROS (La Rioja)

☎ 941 460 054

[email protected] Productos: Chorizo, jamón curado, lomo embuchado, salchichón, pata y oreja adobada, chorizo fresco. Marca: Embutidos Peña Seto

CÁRNICAS FERNÁNDEZ

✉ Cañada de Recueros,13.

Pol. Ind. La Albarreja 28946 FUENLABRADA (Madrid) ☎ 916 970 042 • Fax: 916 975 134 [email protected] www.incarfer.com Productos: chicharrones, jamón cocido, oreja cocida, loncheado de oreja, carrillada.

Directorio de industrias cárnicas CÁRNICAS FRILESA, S.A.U.

✉ José Mª Iparraguirre, bajo 4 01006 VITORIA (Álava)

☎ 945 137 744

Fax: 945 140 350 [email protected] www.carnicasfrilesa.com Sala de despiece, almacén frigorífico y fábrica de productos elaborados. Distribuimos cualquier tipo de carne fresca principalmente vacuno, porcino y ovino. También tenemos sala de envasado de bandejas. Productos: longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 4.200.000 € Empleados: 21 Marca: Urbil. Cuadro directivo: Gerente: Roberto Legarda Pérez de Albéniz, [email protected] Encargado almacén: Juan Fernández Núñez, [email protected] Responsable comercial: Julián Sánchez Izquierdo, [email protected]

Desde hace 20 años nos dedicamos al sacrificio y despiece de cerdo blanco graso, ofreciendo productos de máxima calidad por todo el territorio nacional. También sacrificamos y vendemos corderos manchegos. Comercializa-mos productos curados como Jamón curado, lomo embuchado, paleta curada y bacon ahumado. Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, salchichón, chorizo oreado, lomo adobado, chorizo fresco. Cuadro directivo: Director General: Eladio Guerrero Guerrero,

CÁRNICAS J. MENCAS E HIJOS, S.L.

✉ Avda. Federico Anaya, 48, bajo 37004 SALAMANCA

☎ 923 228 901 • Fax: 923 160 658

[email protected] www.mencas.es Productos: morcillas, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, salchichón ibérico, farinato. Marca: Mencas.

CÁRNICAS JOSELITO, S.A

✉ C/ Santa Rita, 8

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 580 375

Productos: butifarra cocida, cabeza de jabalí, callos, chicharrones, foie-gras, salchichas cocidas, morcillas, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, salchichón ibérico, chorizo criollo, pinchos morunos, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 1.500.000 € Empleados: 16 Cuadro directivo: Gerente: Rafael Sánchez, [email protected]

CÁRNICAS POCRE, S.L. Domicilio fiscal: ✉ Pasaje Can Baque, 1 08120 LA LLAGOSTA (Barcelona) Domicilio instalaciones: ✉ Ctra. Santa Perpetua a Sentmenat B-142, Km.8,1 08181 SENTMENAT (Barcelona) ☎ 935 602 857 Fax: 935 602 803 [email protected] www.carnicaspocre.com Productos: panceta o tocineta, codillo en salmuera, huesos salados, garrón salado, manteca añeja, panceta ibérica salada, costilla salada, pies salados, rabos salados, orejas saladas, espinazo salado.

CÁRNICAS GALAR, S.L.

[email protected] www.joselito.com Productos: chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón ibérico.

✉ Pol. Ind. La Nava, A-5 y A-6

CÁRNICAS KIKO, S.A.

✉ C/ Las Monjas, 25

☎ 948 712 461 • Fax: 948 712 129

✉ Pol. Ind. Ipertegui, 11

☎ 983 751 078

31300 TAFALLA (Navarra)

[email protected] www.embutidosgalar.com Productos: chistorra, chorizo, chorizo ibérico, lomo embuchado, salchichón.

CÁRNICAS GRAU, S.L.

✉ Pol. Ind. El Rubial. C/ Cuatro, Parc. 1-5

03400 VILLENA (Alicante) ☎ 965 808 245 [email protected] www.carnicasgrau.com Productos: jamón curado, lomo embuchado, longaniza, panceta curada, sobrasada.

31160 ORKOYEN (Navarra)

☎ 948 325 125 • Fax: 948 325 396

[email protected] www.carnicaskiko.com Productos: jamón cocido, pechuga de pavo cocida, chistorra, chorizo, lomo embuchado.

16813 SALMERONCILLOS (Cuenca)

[email protected]

[email protected] http://carnicassandoval.com Productos: hamburguesas

CÁRNICAS SERRANO S.L. 46988 PATERNA (Valencia)

☎ 961 341 112

Fax: 961 340 408 [email protected] www.cserrano.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, mortadela, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, chorizo, longaniza, salchichón, hamburguesas. Marca: Serrano.

✉ Barriada Las Abiertas, s/n

☎ 949 355 347 • Fax: 949 355 191

47680 MAYORGA DE CAMPOS (Valladolid)

✉ C/ Villa de Madrid, 45

CÁRNICAS LAS ABIERTAS, S.L.

CÁRNICAS GUERRERO-SAT 6668

✉ Ctra. CM 2015 Km 8

CÁRNICAS SANDOVAL, S.L.

11630 ARCOS DE LA FRONTERA (Cádiz) ☎ 956 231 163 Fax: 956 023 122 [email protected] carnicaslasabiertas.com Matadero, fábrica de embutidos y secadero de jamones y salazones. Producción integral de cerdo ibérico en intensivo y en dehesa.

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CÁRNICAS SUÑER

✉ Ctra. Manacor-Felanitx km 0,100

07500 MANACOR (Islas Baleares)

☎ 971 550 222

Fax: 971 552 067 [email protected] www.carnicassunyer.com Productos: sobrasada, chorizo criollo, pinchos morunos, hamburguesas, salchicha fresca.

Listado de empresas CÁRNICAS TEIJEIRO, S.L. Ver anuncio de esta página

CÀRNIQUES VALLDAN, S.A.

✉ P.I. La Valldan, par.50-51

08600 BERGA (Barcelona)

☎ 938 220 060

✉ Calle San Lázaro, 15

27600 SARRIA (Lugo)

☎ 982 530 561

Fax: 982 532 305 [email protected] www.carnicasteijeiro.es Nuestros salazones y embutidos atados a mano se elaboran de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes y son aptos para el consumo celiaco. Trabajamos con 2 gamas: Cerdo Blanco, y Cerdo Celta, siendo este último una especie autóctona de Galicia en fase de recuperación, bajo la tutela de la Xunta de Galicia y de Asoporcel. Nuestros Cerdos Celtas son criados en libertad, alimentados con castañas, bellotas y son sacrificados como mínimo a partir de los 12 meses. Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, chorizo criollo, lacón, butifarra fresca, chorizo fresco, chorizo Cerdo Celta, jamón Cerdo Celta, lomo Cerdo Celta, paleta Cerdo Celta, salchichón Cerdo Celta, botillo o botelo. Facturación: 968.000 € Empleados: 8 Marcas: Embutidos y Salazones Teijeiro; Teijeiro Selección; Cercel. Cuadro directivo: Oscar Moreno, [email protected]

Fax: 938 222 076 [email protected] www.valldan.com Productos: butifarra cocida, jamón cocido, bacon, morcillas, bacon adobado curado, chistorra, chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, pinchos morunos, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 6.500.000 € Empleados: 42 Marca: Valldan.

CÀRNIQUES VILAMALA

✉ Polígon Industrial El Vivet s/n

C/ del Treball nº 10 08552 TARADELL (Barcelona) ☎ 938 126 005 Fax: 938 800 391 [email protected] www.carniquesvilamala.com Productos: butifarra cocida, morcillas, jamón curado, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Empleados: 20

CARNS ROMEU, S.L.

CÁRNICAS TONI-JOSEP, S.L.

✉ Pol. Ind. Malloles. C/ Sant Llorenç Desmunts, 40 08500 VIC (Barcelona)

☎ 938 891 706

Fax: 938 861 955 [email protected] www.tonijosep.com Productos: jamón curado, paleta curada.

CÁRNICOS RÍO, S.L.

✉ A Veiga s/n

27744 RIOTORTO (Lugo)

☎ 982 346 501

Fax: 982 346 457 [email protected] www.omazo.es Productos: lacón cocido, bacon, panceta o tocineta, chorizo, botillo o botelo, lacón, lomo adobado, pinchos morunos, zorza. Marca: Ó Mazo.

✉ Camí de Can Valls, 24 - Pol. Ind. Can

Panyella 08790 GELIDA (Barcelona) ☎ 937 793 880 Fax: 937 792 403 [email protected] www.carnsromeu.com Sala de despiece y fileteado de carnes frescas de porcino, bovino y ovino. Elaboración de productos frescos y codidos. Especialistas en el canal Foodservice. Productos: butifarra cocida, cabeza de jabalí, lacón cocido, salchichas cocidas, bacon, chistorra, chorizo, chorizo criollo, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca.

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Directorio de industrias cárnicas Facturación: 14.000.000 € Empleados: 82 Marcas: Romeu; Alabrasa Cuadro directivo: Gerente: Pere Romeu, [email protected] Jefe producción: Jaime Bravo, [email protected] Grandes cuentas: Raúl Sánchez, [email protected]

CASADEMONT, S.A.

CASTA NOBLE, S.L.

✉ Passeig Torras i Bages, 117 08030 BARCELONA

☎ 933 457 245 CARNSB, S.A.

✉ C/ Longitudinal 10, Nº 60

08040 BARCELONA ☎ 933 364 040 Fax: 933 356 664 [email protected] www.carnsb.com Productos: burguer meat, hamburguesas.

CARPISA

✉ Calle Noruega, 3

28971 GRIÑÓN (Madrid)

☎ 918 103 490

Fax: 918 141 717 [email protected] www.carpisa.es Empresa con mas de 25 años. Ventas de todo tipo de hamburguesas congeladas. Venta de despiece de vacuno. Ventas de carnes picadas y albóndigas. Venta de kebabs. Tenemos BRC e IFS. Exportamos a toda Europa Productos: burguer meat, hamburguesas, albóndigas. Facturación: 53.882.836 € Empleados: 47 Marcas: Carpisa, Alpunto, Alfresco Cuadro directivo: Director general: Jorge Castelló Fortet, [email protected] Director general: Carlos Quintas Melero, [email protected] Director comercial: Jesús Morueco Bere, [email protected]

✉ Paratge Constantins, 17150 SANT GREGORI (Girona)

☎ 972 420 500

Fax: 972 421 815 [email protected] www.casademont.com Casademont, líder en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, aúna la tradición de cuatro generaciones de charcuteros y la tecnología más avanzada del sector para ofrecer a los consumidores productos cárnicos de gran calidad. La compañía exporta el 45% de su producción a más de 50 países. Su inversión en I+D ha permitido diseñar productos y sabores nuevos y combinaciones poco convencionales, como el fuet de higos o de cabrales, así como una gama de embutidos especialmente diseñada para personas con alergias. Productos: Jamón y paleta cocidos, pavo, fiambres, fuets, chorizos, salchichones, carpaccio, jamón serrano, salchichón y chorizo bajo en sal. Marcas: Casademont, Cuídate, Summum Cuadro directivo: Presidenta: Adriana Casademont, [email protected]

✉ Ctra. Puigcerdá, Km. 70

08503 GURB (Barcelona) ☎ 938 816 550 Fax: 938 860 393 [email protected] www.casatarradellas.es Productos: jamón cocido, bacon, paté, fuet.

Más de 40 años de experiencia. Especializados en elaboración de jamones y paletas ibéricos, serranos y de alta calidad. Certificación Norma de Calidad del Ibérico y ETG jamón serrano. Miembros de la Fundación Jamón Serrano Español. Exportación a países de la UE. Apostamos decididamente por la “calidad total” mediante I+D+I. Sistema de calidad propio. Modernas instalaciones de 5.000 metros cuadrados, con aprovechamiento de condiciones climáticas naturales. Elaboramos marca blanca bajo petición (maquila). Productos: cecina, jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica, panceta curada, tocino salado, lacón. Facturación: 1.600.000 € Empleados: 10 Marcas: Castanoble, Castanoble maestros del jamón, Jamones Fernández. Cuadro directivo: Director general: Pablo Fernández García, [email protected] Director comercial: Mónica Cabezas Cantón, [email protected] Responsable de exportación: [email protected]

CASALBA

✉ C/ Burgos, 1 – Fábrica

CATALANA DE EMBUTIDOS S.A.

09259 VILLAMAYOR DEL RÍO (Burgos)

☎ 947 580 126

Fax: 947 580 669 [email protected] www.casalba.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

CASANOVA HERMANOS, S.A. CASA TARRADELLAS, S.A.

Fax: 933 463 998 [email protected] www.castanoble.com

✉ Ctra. de Molló, 6

✉ Ctra. 1411a km. 50,4 08660 BALSARENY (Barcelona)

17867 CAMPRODÓN (Girona)

☎ 972 740 050

Fax: 972 741 051 [email protected] www.casanovahermanos.com Productos: jamón cocido, chorizo, jamón curado, longaniza, salchichón.

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☎ 93 820 47 47

Fax: 93 820 48 58 [email protected] www.gruproma.com Fabricación de embutidos con las siguientes líneas: * Crudo, * Cocido, * Curado Certificaciones: BRC (A), ECO

Listado de empresas Productos: jamón cocido, mortadela, paleta cocida, bacon, morcillas, panceta o tocineta, bacon adobado curado, chistorra, chorizo, butifarra oreada, chorizo criollo, chorizo oreado, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 8.400.000 € Empleados: 49 Marcas: Roma, Uxe, Catalana de Embutidos S.A. Cuadro directivo: Ventas nacional: Luis Porta, [email protected] Ventas exportación: Pilar Castellana, [email protected] Ventas grandes cuentas: Oscar Rodríguez, [email protected]

CATEDRAL DE LA CAZA

✉ Avenida Siglo XXI.

Pol. Ind. La Cañada. Parcela 33 45470 LOS YÉBENES (Toledo) ☎ 925 320 988 Fax: 925 320 988 [email protected] www.catedraldelacaza.com Productos: paté enlatado, salchichas cocidas, productos cocidos de caza, morcillas, cecina, embutidos de ciervo y jabalí.

CAYETANO PANTOJO, S.A.

✉ Ctra. N-435, km 98,8 Polg. Ind. La Chácara 06350 HIGUERA LA REAL (Badajoz)

☎ 924 723 045

Fax: 924 723 333 [email protected] www.cayetanopantojo.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

CECINAS Y EMBUTIDOS HNOS CABALLERO ROJO C.B.

CHACINERIAS DÍAZ, S.A

COOPECARN GIRONA, S.L.U.

✉ Pol. Ind. Castellanos de Moriscos. Parc 505-506

✉ Ctra. C-65, Km 25 • 17242 QUART (Girona) ☎ 972 469 481 • Fax: 972 469 409

37439 CASTELLANOS DE MORISCOS (Salamanca) ☎ 923 361 448 • Fax: 923 361 450 [email protected] www.chacineriasdiaz.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

[email protected] www.coopecarn.com Productos: chicharrones, lomo adobado, pinchos morunos, salchicha fresca.

CHARCUTERÍA CÚCUTA

✉ Centro de procesado Avícola Coren,

✉ Avda. Aragón, 40

Santa Cruz de Arrabaldo s/n 32990 ARRABALDO (SANTA CRUZ), (Orense) ☎ 988 369 400 • Fax: 988 369 712 [email protected] www.coren.es Productos: lacón cocido, pechuga de pavo cocida, chorizo, jamón curado, lacón.

COCARGA, SL.

CORPORACIÓN ALIMENTARIA GUISSONA S.A.

46021 VALENCIA ☎ 661 471 715 [email protected] Productos: jamón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas.

✉ Ctra. Camposancos, 184

36330 VIGO (Pontevedra)

☎ 986 299 251

Fax: 986 294 821 [email protected] Matadero, despiece y procesado de carnes de Ternera Gallega. Sacrificio, despiece y envasado en “porción Cliente” de carnes de Galicia. (Ternera Gallega, vaca, potro). Productos: burguer meat, hamburguesas. Facturación: 2.000.000 € Empleados: 14 Marcas: Galibeef, Teixo Cuadro directivo: Jose Manuel López Cid

COMERCIAL MARPA, S.L.

✉ C/ Jaime I, 15

46450 BENIFAYÓ (Valencia)

☎ 961 784 413 • Fax: 961 795 583

[email protected] www.comercialmarpa.es Productos: jamón curado, paleta curada.

✉ C/ El Moral, 30

34350 VILLARRAMIEL (Palencia)

☎ 979 837 080

Fax: 979 837 356 [email protected] www.cecinascaballerorojo.com Productos: cecina de equino, embutidos equino, embutidos caza.

CENTELLES Y BUJ, S.L.

✉ Pol. Ind. El Oliveral C/ G Naves 8-9

COMERCIAL MIQUEL-VALENTÍ, S.L.

✉ C/ Fivaller, 14

17240 LLAGOSTERA (Girona)

☎ 972 805 017

Fax: 972 831 802 [email protected] www.pernilsmv.com Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada.

46190 RIBARROJA DEL TURIA (Valencia)

☎ 961 666 520

Fax: 961 665 579 [email protected] www.centellesybuj.com Productos: morcillas, panceta o tocineta, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, panceta curada, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada.

COREN COOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP.

CONSORCIO DE JABUGO

✉ Avenida de la Constitución, nº 24, 5ª Pta 41004 SEVILLA

☎ 955 024 694 • Fax: 955 024 695

[email protected] www.consorciodejabugo.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

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✉ C/ Traspalau 8 • 25210 GUISSONA (Lleida) ☎ 973 55 11 00 • Fax: 973 55 07 14

[email protected] www.cag.es y www.bonarea.com El Grupo Alimentario Guissona, líder del sector agroalimentario, realiza todas las actividades ganaderas, industriales, logísticas y comerciales necesarias para llegar del campo a la mesa del consumidor sin ningún intermediario. Desde 1959 hemos ido incorporando a nuestra estructura productiva, empresarial y comercial todos los elementos necesarios para realizar una integración vertical y así cerrar el ciclo productivo completo del producto cárnico. Productos: butifarra cocida, cabeza de jabalí, callos, chicharrones, chóped, foie-gras, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, bacon, morcillas, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, jamón de pato, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, salami, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada, bacon oreado, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca, cocinados (pollo asado, conejo asado, lasaña, canelones…), pet foods Facturación: 1.452.445.815 € Empleados: 4.221 Marcas: Cagsa, bonÀrea, Guissnak, Khormant, bonmascota, del Rebost, Arrullo. Cuadro directivo: Presidente: Jaume Alsina Calvet Consejero Delegado: Ramón Alsina Cornellana Dir. Comercial Carnes: Jordi Grasa Fabrega Dir. Comercial Alimentación Animal: Vicenç Brieba Farrero,

Directorio de industrias cárnicas COVAP- GANADERA VALLE DE LOS PEDROCHES, S.C.A.

✉ C/ Mayor 56

14400 POZOBLANCO (Córdoba)

☎ 957 773 888 • Fax: 957 773 845

[email protected] www.covap.es Productos: morcillas, cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, fuet, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico, sobrasada. Marca: Covap.

DAVID POSTIGO E HIJOS, S.A. POLENDOS

La filosofía de Desarrollos Cárnicos es muy clara, elaborar alimentos “A SU MEDIDA“, incorporando las novedades que el mercado con sus tendencias demanda pero sin olvidar el “toque“ tradicional de los alimentos. Elaboramos productos cárnicos así como toda la gama de quesos fundidos y preparados lácteos, desde quesos para pizza hasta barra para hostelería, pasando por quesos rallados, etc. Además elaboramos productos precocinados para cubrir la demanda de nuestros clientes. Productos: chóped, jamón cocido, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, chistorra, fuet, sobrasada. Sobrasada pasteurizada, bacon pasteurizado y otros. También fabricamos toda la gama de quesos fundidos y preparados lácteos, así como mixes en polvo y fórmulas completas. Fabricación de productos a medida, diseñados junto al cliente. Elaboración de productos mixtos (York/Queso, Dátil/Bacón, etc.). Fabricación de quesos fundidos y análogos tanto en polvo como rallados, en barra, etc, de cualquier tipo, Gouda, Edam, Havarti, Mozzarella y otros muchos. Facturación: 4.000.000 € Empleados: 40 Marcas: 1000FOODS + Varias marcas propias y fabricantes de marca blanca.

EL CABEZO CENTRO CÁRNICO

✉ Lo Úbeda, s/n

30164 EL CABEZO DE LA PLATA. CAÑAS DE SAN PEDRO (Murcia) ☎ 968 309 650 • Fax: 968 309 652 [email protected] www.elcabezo.es Nuestra actividad principal se basa en el sacrificio, despiece y envasado de ganado porcino, bovino, ovino-caprino y avestruz. Gestión y venta de subproductos cárnicos. Certificados de calidad por SGS en ISO 9001 e ISO 14.000 en Medio Ambiente. Productos: burguer meat, hamburguesas. Empleados: 50

EL CHARCUTERO, CÁRNICAS ORIENTE, S.L.

DESAVI FOOD S.L.

✉ Pol. Ind. Cantimpalos, parcelas 9/10,

Nave Polendos 40360 CANTIMPALOS (Segovia) ☎ 921 496 017 • Fax: 921 497 006 [email protected] polendos.com Certificados IFS. También para ETG Jamón Serrano, ibérico de cebo y elaborando jamón en varios formatos. Jamón entero, tacos, trozos y loncheado. Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica. Facturación: 6.500.000 € Empleados: 16 Cuadro directivo: David y Javier Postigo

DESARROLLOS CÁRNICOS, S.L. Ver anuncio en la página siguiente

✉ Pol. Ind. Mas de Jutge. C/ Hort de Soriano, 2 46900 TORRENT (Valencia)

☎ 961 104 869

[email protected] www.desavi.com Productos: Carne separada mecánicamente de pollo, hígados de pollo congelados, corazones de pollo congelados, mollejas de pollo congelados.

DISTRIBUCIONES DEL JAMÓN CEREZO, S.L.

✉ Ctra. Castellar, 242

08226 TERRASSA (Barcelona)

☎ 937 350 070 • Fax: 937 350 102

[email protected] www.jamonescerezo.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

DOMPAL - DOMINGO DEL PALACIO, S.A.

✉ C/ Reyes Católicos Nº 10 - Pol. Ind. Alcobendas 28108 ALCOBENDAS (Madrid)

☎ 916 620 994

[email protected] www.dompal.es Productos: pechuga de pavo cocida, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica.

DON CURADO S.L.

✉ Ca N Alzina, 102

08202 SABADELL (Barcelona)

☎ 937 265 388 • Fax: 937 265 617 [email protected] www.desarrolloscarnicos.com

✉ Rodera, 13 • 49220 FERMOSELLE (Zamora) ☎ 633 163 447

[email protected] www.doncurado.com Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado.

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✉ Electricidad, 43

28918 LEGANÉS (Madrid)

☎ 916 111 135

Fax: 916 127 789 [email protected] www.elcharcutero.com Industria de elaborados cárnicos, que opera con la marca EL CHARCUTERO, desde el año 1982. También elaboramos marca blanca. Productos principales: Lacón cocido gourmet, jamón ahumado tipo Wesfalia, sajonias, ahumados, bacon natural, pavo al horno adobado y a las finas hierbas. Especialidad: Lacón cortado a mano y cuchillo. Más de 40 referencias entre pieza noble cocida ahumada y loncheados. Última inversión de más de 500.000 € en Alcorcón, para sala blanca de loncheados. IFS en tramitación. Clientes: gran distribución, tanto mostrador tradicional como retail. Almacenes y distribuidores para sector HORECA y tienda tradicional y colectividades. Productos: cabeza de jabalí, chicharrones, chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, rouladas, bacon, sobrasada, codillo en salmuera, butifarra fresca, chorizo fresco, salchicha fresca. Facturación: 3.130.000 € Empleados: 15 Marcas: El Charcutero, Stradivinus. Cuadro directivo: Gerente: César Cabrera Directora comercial: Carmen Bárcena

Directorio de industrias cárnicas EGATESA Ver anuncio de la siguiente página

✉ Camino La Cañada, 17 38290 LA ESPERANZA (Tenerife) ☎ 922 548 050 Fax: 922 297 187 [email protected] Productos: lomo adobado, pinchos morunos, codillo en salmuera, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Empleados: 160 Marcas: Egatesa, 7 Islas, Carnium. Cuadro directivo: Director: Jose Juan González, [email protected] Adjunto dirección: Juan Antonio Pelayo, [email protected]

chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salami, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada, bacon oreado, butifarra oreada, chorizo criollo, chorizo oreado, lacón, morcilla oreada, lomo adobado, pinchos morunos, codillo en salmuera, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 12.000.000 € Empleados: 65 Marca: El Conchel Cuadro directivo: Director gerente: Antonio Cano Director producción: Nicolás Cano Director calidad: Ismael Tarancón Director comercial: Javier Villalba

ELABORADOS CÁRNICOS DE LORCA, S.L.

✉ Polígono Industrial de Lorca, Parcela G9 30800 LORCA (Murcia) ☎ 968 442 144 Fax: 968 438 799 [email protected] www.losquijales.com

02614 EL BALLESTERO (Albacete) ☎ 967 384 301 Fax: 967 384 316 [email protected] www.elconchel.com Desde El Conchel promovemos la necesidad de alimentarse de una forma sencilla, equilibrada y tradicional, por eso nos sentimos responsables de la creación de productos que ayuden al consumidor en su alimentación diaria, y por supuesto, manteniendo la fabricación tradicional de nuestros productos preservando su sabor original, generación tras generación. Productos: butifarra cocida, cabeza de jabalí, callos, chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, paleta cocida, bacon, morcillas, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito,

✉ Camí de la Serra, 23 08291 RIPOLLET (Barcelona) ☎ 935 803 237 Fax: 935 800 881 [email protected] www.elanfoods.com Productos: chóped enlatado, galantinas, jamón cocido, morcillas, salchicha fresca.

ELPOZO ALIMENTACIÓN

✉ Avda. Antonio Fuertes, 1 30840 ALHAMA DE MURCIA (Murcia) ☎ 968 636800 Fax: 968 636715 [email protected] www.elpozo.com

EL CONCHEL ORIGINAL FOOD, S.A

✉ Arrabal, 8

ELAN FOODS, S.L.

La empresa Elaborados Cárnicos de Lorca, S.L. comercializa la marca “Los Quijales” desde el año 2006. Sus producto estrella es la Longaniza Imperial de Lorca, junto con el lomo embuchado, sobrasada y salchichón y chorizo Etiqueta Negra. Actualmente suministra tanto a plataformas de grandes superficies, pequeño comercio y terceros países. Productos: butifarra cocida, mortadela, Morcón, chorizo, fuet, lomo embuchado, longaniza, salchichón, sobrasada, chorizo oreado, burguer meat, butifarra fresca, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca, longaniza imperial de Lorca. Empleados: 13 Marcas: Los Quijales Cuadro directivo: Salvador Navarro Ginés Rubio Josefa Romera

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ELPOZO ALIMENTACIÓN es la empresa buque insignia del holding Grupo Fuertes, en el que se apoya para desarrollar eficientemente su actividad. Se dedica a la elaboración de soluciones de alimentación en base a proteína cárnica, siguiendo para ello un modelo productivo único en el mundo Control Integral de Proceso (CIP). Productos: chóped enlatado, jamón cocido enlatado, chóped, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, bacon, panceta o tocineta, bacon adobado curado, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, panceta curada, salami, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada, chorizo criollo, lomo adobado, codillo en salmuera, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca, steak tartare. Facturación: 864.000.000 € Empleados: 3.600 Marcas: Elpozo, Elpozo Bienstar, Elpozo All Natural, Elpozo Extratiernos, Legado Ibérico y Almirez. Cuadro directivo: Presidente: Tomás Fuertes Fernández Consejero delegado: José Fuertes Fernández

Listado de empresas EMBOTITS ARTESANS CAN DURAN

✉ c/ Gurri, 2. Polígono Industrial Montmany 08553 SEVA (Barcelona)

☎ 938 892 335

Fax: 938 892 078 [email protected] www.canduran.com Empresa especializada en la elaboración de embutidos de alta calidad, como el Salchichón de Vic (IGP). Fundada en 1946, la empresa dispone de unas modernísimas instalaciones a 650 metros de altitud dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Natural del Montseny, con unas condiciones que favorecen una curación perfecta. La empresa, ubicada en Seva (Barcelona), combina tradición e

innovación, elaborando sus productos según las recetas familiares, pero incorporando la última tecnología en los procesos de producción. Entre nuestros productos destacan los fuets, salchichones y la gama Can Duran Tradición y Exentis, pionera en productos sin alérgenos. Productos: butifarra cocida, pechuga de pollo cocida, chorizo, fuet, longaniza, salchichón. Marcas: Can Duran, Casa Sendra, Exentis, Bio Exentis. Cuadro directivo: Gerent: David Garcia-Gassull

EMBOTITS CALET, S.L.

✉ C. Moli, 20; Pol Ind. Begudà II 17857 ST JOAN LES FONTS (Girona)

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☎ 972 271 199 Fax: 972 274 013 [email protected] www.cancalet.com Somos empresa familiar, eminentemente exportadora, con una gran gama de productos, a fin de satisfacer a la diversidad de clientes que atendemos. Donde más enfasis inversor hemos realizado ha sido en la nueva planta de loncheados, donde tenemos una gran capacidad de loncheado y envasado en diversos formatos (gas, vacío, skin) y tanto destinados a distribución comercial como a hostelería. Productos: chóped, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, bacon, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, fuet, lomo embuchado, paleta curada, panceta curada, salami, salchichón, sobrasada, lomo adobado. Facturación: 8.500.000 € Empleados: 22 Marcas: Calet Cuadro directivo: Director gerente: Miquel Font Dir. administrativa-financiero: Nuria Cabrafiga Resp. calidad: Irene Ros

Directorio de industrias cárnicas EMBOTITS ESPINA, S.A.U.

✉ Ripoll, 57 • 08500 VIC (Barcelona) ☎ 938 862 622 • Fax: 938 891 104

[email protected] www.e-espina.com Gama completa en formato mostrador, loncheado e industrial en cocidos, pastas finas, ahumados y curados. Disponemos de 3 centros productivos certificados mediante BRC, IFS y lista marco. Exportamos a 32 países en Europa, Próximo Oriente, África y América. Productos: chóped enlatado, chóped, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, jamón de pavo cocido, bacon, bacon de pavo, cabecero de lomo o lomito, chorizo, lomo embuchado, longaniza, salami, salchichón, chorizo de pavo, salchichón de pavo. Facturación: 28.900.000 € Empleados: 145 Marcas: Espina, Bonyork, El Escudo, Purvic, Pernil d’Oro, Chalevic, Lorelaine, Macarena, Hispania Deli. Cuadro directivo: Director general: Juli Espina Ordeix Gerente: Xavier Guilemany, [email protected] Directora comercial: Mª Teresa Ferrés, [email protected]

EMBOTITS LA GLEVA, S.L.

✉ C/ Marqués de Palmerola, 29

08508 LA GLEVA (Barcelona) ☎ 938 570 138 • Fax: 938 572 704 [email protected] www.lagleva.com Productos: chorizo, fuet, longaniza, salchichón, embutidos ecológicos certificados.

EMBUTIDOS ALEJANDRO, S.A.

✉ Polígono Cantabria II,

C/Las Cañas 80, parcela 30-B 26006 LOGROÑO (La Rioja) ☎ 941 250 455 [email protected] Productos: chorizo.

EMBUTIDOS ARAÚ, S.A.

EMBUTIDOS ARTESANOS EL RUBIO

✉ Ctra. León-Astorga, Km 12

✉ Paseo Alameda 13

24391 SAN MIGUEL DEL CAMINO (León) ☎ 987 303 300 Fax: 987 303 300 [email protected] www.embutidosarau.es Contamos con más de 150 años de experiencia tratando de unir tradición con calidad siempre a la vanguardia de la tecnología. Nuestros chorizos, salchichones, lomos, cecinas los elaboramos con el mismo esmero con el que empezaron nuestros ancestros y ayudándonos de este clima tan propicio para la buena curación como es el de León, sacamos un producto altamente cualificado. Productos: cecina, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, panceta curada, salchichón, chorizo oreado, lomo adobado. Marca: ARAÚ

EMBUTIDOS ARTESANOS CALENTEJO, S.COOP.

✉ C/ Ericas, s/n • 49523 SAN VITERO (Zamora) ☎ 980 682 507 • Fax: 980 682 508

[email protected] www.embutidosalfonso.es Productos: chorizo, jamón curado, salchichón.

[email protected] Productos: relleno de carnaval, salchichón, chorizo oreado.

EMBUTIDOS ARTESANOS MELSA, S.L.

✉ C/ Barranco, 38-40

22430 GRAUS (Huesca)

☎ 974 540 057 • Fax: 974 540 003

[email protected] www.melsa.com Productos: paté enlatado, butifarra cocida, cabeza de jabalí, foie-gras, mortadela, paté, salchichas cocidas, morcillas, tortetas, chorizo, fuet, lomo embuchado, longaniza, panceta curada, salchichón, secallona, pinchos morunos, longaniza fresca. Marca: Melsa

EMBUTIDOS BUJALANCE, S.L.

✉ Polígono Industrial Cerro la Virgen

✉ Pol. Ind. Sierra Ascoy, Parc. A-13 30530 CIEZA (Murcia)

☎ 968 453 293

Fax: 968 453 303 [email protected] www.calentejo.com Empresa declarada “Artesana” por la Consejería de Industria y Comercio de la Región de Murcia. Productos: butifarra cocida, pechuga de pollo cocida, morcillas, cabecero de lomo o lomito, chorizo, fuet, lomo embuchado, longaniza, morcón, panceta curada, tocino salado, salchichón, sobrasada, butifarra oreada, chorizo oreado, morcilla oreada, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 860.000 € Empleados: 5 Marcas: Calentejo, Marca Blanca. Cuadro directivo: José Joaquín Rojas, [email protected]

EMBUTIDOS ARTESANOS DE MALLORCA, S.L. EMBUTIDOS ALFONSO, S.A.

14812 ALMEDINILLA (Córdoba)

☎ 957 703232

✉ Aurora, 7

07350 BINISSALEM (Mallorca)

☎ 971 511 917

[email protected] Productos: botifarrón, camayot, varia o botifarra, longaniza, sobrasada.

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Parcela 1 y 2 14650 BUJALANCE (Córdoba) ☎ 957 171 151 Fax: 957 169 017 [email protected] embutidosbujalance.es El producto estrella de nuestra empresa son las croquetas caseras de jamón. Productos: Precocinados: flamenquín de lomo, san jacobo, croquetas, etc. todo en tipo casero. Empleados: 7 Marca: Precocinados Higuera. Cuadro directivo: Gerente: Jesús Luis Ocaña Muñoz, [email protected] Jefa producción: Antonia Maria Fuentes Perabad, [email protected]

EMBUTIDOS CADENAS

✉ Polígono Industrial. Los Varales.

C/ Luz, s/n 06220 VILLAFRANCA DE LOS BARROS (Badajoz) ☎ 666 775 488 [email protected] www.embutidoscadenas.com Productos: paté, morcillas, cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico.

EMBUTIDOS CAMILO RÍOS, S.L.

✉ C/ Garabitos, 4

14290 FUENTE OBEJUNA (Córdoba)

☎ 957 584 085

Fax: 957 584 556 [email protected] www.embutidoscamilorios.com Productos: morcillas, chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, paleta ibérica, salchichón ibérico, lomo adobado. Marca: Camilo Ríos.

Listado de empresas EMBUTIDOS CARCHELEJO, S.L.

EMBUTIDOS CONTRERAS, S.L.

✉ Avda. de España, s/n

✉ C/ Mayor, 1

23192 CARCHELEJO (Jaén) ☎ 953 302 055 [email protected] www.embutidoscarchelejo.com Productos: jamón cocido, paleta cocida, chorizo, chorizo ibérico, lomo embuchado, salami, salchichón, salchichón ibérico.

EMBUTIDOS CARRIZAL DE POVEDILLA

✉ Virgen de Cortes, 7

02311 POVEDILLA (Albacete)

☎ 967 392 017

Fábrica: Polígono Ind. Las Suertes, parcela 17 13330 VILLANUEVA DE LA FUENTE (Ciudad Real) ☎ 967 396 255 [email protected] www.embutidoscarrizal.es Hnos. Sáez Alfaro, S.L. es una pequeña empresa de tipo familiar que elabora embutidos tradicionales manchegos de un modo casi artesano. Nuestros productos más destacados son salchichón, chorizo curado, morcilla de cebolla, butifarra, chorizo fresco. Productos: morcillas, chistorra, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, panceta salada, tocino salado, salchichón, sobrasada, lomo adobado, chorizo fresco, salchicha fresca. Marca: Embutidos Carrizal De Povedilla Cuadro directivo: Ángel Sáez Alfaro. Móvil: 626 492 925

EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, S.L.U.

✉ Ctra. Santa Coloma, 13

17178 LES PRESES (Girona)

☎ 972 694 717

Fax: 972 694 701 [email protected] www.embutidos-collell.com Productos: chorizo, fuet, jamón curado, salami, salchichón.

EMBUTIDOS CAULA, S.L.

✉ Pol. Ind. La Jueria Nord. C/ Cartellà s/n.

17150 SANT GREGORI (Girona) ☎ 972 201 498 Fax: 972 220 235 [email protected] www.embutidoscaula.com Productos: cecina, chistorra, chorizo, fuet, jamón curado.

09248 PRADENOS DE BUREBA (Burgos)

☎ 947 590 246

Fax: 947 592 168 [email protected] http://embutidoscontreras.blogspot.com.es/ Productos: chorizo, jamón curado, paleta curada.

EMBUTIDOS DE TENERIFE S.A. (MONTESANO)

Facturación: 36.000.000 € Empleados: 220 Marcas: Emcesa, Maexcarcesa, Gurmesa, Saboremsa. Cuadro directivo: Gerente: Tomás García Robledo, [email protected] Director comercial: José Luis Blázquez García, [email protected] Director financiero: José Luis Blázquez Sierra, [email protected]

EMBUTIDOS DEL DUERO

✉ Pol. Ind. Valcabado-A, Nave 12

✉ Ctra. TF 21 km 4,700

38290 LA ESPERANZA (Santa Cruz de Tenerife)

☎ 922 548 300

Fax: 922 548 652 [email protected] www.montesano.es Productos: butifarra cocida, callos, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, foie-gras, galantinas, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, salchichas cocidas, bacon, morcillas, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, pechuga curada, tocino salado, salami, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 55.000.000 € Empleados: 220 Marcas: Montesano, Monte Roble, Sierra Jerez, Valía, Alfresco. Cuadro directivo: Director general: Raúl García Pascual, [email protected] Director de administración: Manuel Fernández, [email protected] Director comercial: Jaime García Pascual, [email protected]

EMBUTIDOS DEL CENTRO, S.A. (EMCESA)

✉ Avenida Monte Boyal, parcelas 234 a 236

45950 CASARRUBIOS DEL MONTE (Toledo)

☎ 918 188 300 • Fax: 918 188 215

[email protected] www.emcesa.com Productos: butifarra cocida, callos, chuleta/lomo de Sajonia, bacon, morcillas, panceta o tocineta, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, panceta salada, tocino salado, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, pinchos morunos, codillo en salmuera, burguer meat, longaniza fresca, hamburguesas.

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49192 VALCABADO (Zamora) ☎ 980 538 904 Fax: 980 538 908 [email protected] embutidosduero.com Productos: chorizo, longaniza, salchichón, chorizo oreado, burguer meat.

EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L.

✉ Pol. Ind. Letiscares. C/ las Encinillas, 3 26370 NAVARRETE (La Rioja)

☎ 941 441 044

Fax: 941 440 713 [email protected] www.embutidosortiz.com Productos: chistorra, chorizo, fuet, jamón curado, salchichón.

EMBUTIDOS EL FARO, S.A.

✉ Pol. Ind. Los Barros, parcela 6-6

39400 LOS CORRALES DE BUELNA (Cantabria) ☎ 942 830 490 Fax: 942 832 551 [email protected] Productos: callos, jamón cocido, paleta cocida, paté, salchichas cocidas, bacon, morcillas, cecina, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, longaniza, morcón, paleta curada, panceta curada, tocino salado, salami, salchichón, pinchos morunos. Marcas: El Faro.

EMBUTIDOS ESTÉVEZ, S.A.

✉ C/ de las Industrias, 2

28850 TORREJÓN DE ARDOZ (Madrid) ☎ 916 754 408 Fax: 916 768 324 [email protected] www.embutidosestevez.com Productos: chicharrones, chóped, jamón cocido, mortadela, paleta cocida.

Directorio de industrias cárnicas EMBUTIDOS F. MARTINEZ R, S.A.

Productos: bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, fuet, jamón curado.

EMBUTIDOS GOIKOA, S.A.

✉ Avda. Padre Raimundo Lumbier, 8 31400 SANGÜESA (Navarra)

☎ 948 871 423 • Fax: 948 871 016

✉ Pol. Ind. Castilla, parcela 8, Vial 3

46380 CHESTE (Valencia) ☎ 962 512 767 • Fax: 962 512 768 [email protected] www.embutidosmartinez.es Embutidos F. Martínez R. S.A se dedica a la elaboración de embutidos regionales, como preparados de carne y productos cárnicos. Mantiene un sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria basado en el estándar de seguridad alimentaria IFS, un sistema de gestión medioambiental basado en la norma ISO:14001 y un sistema de prevención basado en el estándar OHSAS 18:001. Apuesta por la mejora continua de la organización, siendo el mejor aliado de nuestros clientes, consumidores y proveedores. Productos: morcillas, chistorra, chorizo, chorizo criollo, chorizo oreado, morcilla oreada, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca. Facturación: 120.759.748 € Empleados: 352 Marca: Martínez embutidos regionales. Cuadro directivo: Director general: Francisco Martínez Martínez, [email protected] Subdirector general: José Torrijos, [email protected]

[email protected] www.goikoa.com Productos: jamón cocido, pechuga de pavo cocida, chistorra, chorizo, jamón curado, lomo embuchado.

EMBUTIDOS IBÉRICOS GARCINUÑO

✉ Paraje La Povea s/n

40142 MONTERRUBIO (Segovia)

[email protected] www.ibericosgarcinuno.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

✉ Plaza San Juan 1 • 24220 VALDERAS (León) ☎ 987 762 222

[email protected] www.embutidosjfernandez.es Productos: bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, cecina, chorizo, jamón curado.

EMBUTIDOS LA ALDEA

✉ Polígono La Curiscada, 111-112 33877 TINEO (Asturias)

☎ 985 800 706

✉ C/ Hermanas Gómez Holguín, 8

EMBUTIDOS LA ENCINA, S.L.

[email protected] www.farcedo.com Productos: morcillas, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón ibérico.

✉ Los Ancares s/n • 24439 SANCEDO (León) ☎ 987 564 870 • Fax: 987 564 871

[email protected] www.embutidoslaencina.com Productos: lacón cocido, cecina, chorizo, longaniza, salchichón.

EMBUTIDOS FRIAL, S.A.

✉ Avda. de los Artesanos, 32

EMBUTIDOS LA HOGUERA, S.A.

28760 TRES CANTOS (Madrid) ☎ 918 034 142 • Fax: 918 034 142 [email protected] www.grupofrial.com Productos: chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida.

[email protected] www.lapila.com Productos: cabeza de jabalí, chicharrones, chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, pechuga de pollo cocida.

EMBUTIDOS LALINENSE, SAT 884

✉ Agruchave, 16

36500 LALÍN (Pontevedra)

☎ 986 787 171 • Fax: 986 783 859

[email protected] www.embutidoslalinense.com Empresa familiar nacida en 1949, en la actualidad, elaboramos embutidos y contamos con matadero de porcino propio, sala de despiece y almacén frigorífico. Nuestro objetivo primordial es ofrecer a nuestros clientes productos de la máxima calidad; combinando la modernidad de nuestras instalaciones, manteniendo las prácticas de elaboración tradicional de nuestros embutidos y asegurando las mayores exigencias en seguridad alimentaria certificadas por las Normas ISO 9001, 14.000 y 22.000. Productos: lacón con grelos en conserva, cocido gallego en conserva, lacón cocido, cabeza tradicional cocida, lacón con grelos, oreja cocida, paté de lacón con grelos, bacon, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, ceboleiro, bacon oreado, chorizo criollo, chorizo oreado, lacón, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca. Facturación: 9.000.000 € Empleados: 56 Marcas: Embutidos Lalinense, O Larpeiro.

✉ Diseminados de las Ruedas, 1

✉ Calle Mayor

✉ Carrera Mediana, 9

☎ 941 369 043 • Fax: 941 369 181

☎ 975 398 000 • Fax: 975 381 107

[email protected] www.embutidosgarman.com

28890 LOECHES (Madrid)

☎ 918 862 233 • Fax: 918 867 785

EMBUTIDOS LUIS GIL, S.L.

EMBUTIDOS GARMAN, S.A. 26315 MANJARRES (La Rioja)

✉ C/ Roa, 14, Pol. Ind. Prado Concejil

EMBUTIDOS J. FERNÁNDEZ, S.L.

EMBUTIDOS FARCEDO, S.L. 06228 HORNACHOS (Badajoz)

EMBUTIDOS LA PILA, S.A.

☎ 625 460 160

[email protected] www.embutidoslaaldea.es Productos: lacón cocido, paleta cocida, morcillas, panceta o tocineta, chistorra, chorizo, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, panceta curada, salchichón, lacón, morcilla oreada.

☎ 924 533 109 • Fax: 924 534 353

Productos: magro de cerdo en conserva, panceta o tocineta, cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón. Marcas: Duroc, La Hoguera, Fuentebella serrano, Fuentebella ibérico.

42174 SAN PEDRO MANRIQUE (Soria)

[email protected] www.lahoguera.es

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26145 OCÓN (La Rioja)

☎ 941 436 431

[email protected] www.embutidosluisgil.com Productos: chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, salchichón.

Listado de empresas EMBUTIDOS MONELLS, S.A.

✉ Camí Ral nº4, Sant Miquel de Balenyà 08554 SEVA (Barcelona)

☎ 938 870 240 • Fax: 938 870 600

[email protected] www.monells.es Productos: jamón cocido, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, bacon, lomo embuchado.

EMBUTIDOS MONTER, S.L.U.

✉ Camí del Molí, s/n

lomito, cecina, chorizo , chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, lomo adobado.

Productos: jamón cocido, paleta cocida, jamón curado, paleta curada.

EMBUTIDOS VALLINA, S.A.

EMBUTIDOS SARQUELLA, S.L.

✉ Ctra. Avilés-Grado (Km. 5)

✉ Ctra. Galliners 121 • 17820 BANYOLES (Girona) ☎ 972 570 760 • Fax: 972 581 251

☎ 985 506 300

[email protected] www.sarquella.net Productos: jamón cocido, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, fiambres, bacon, bacon ahumado.

33412 LA LAGUNA - CASTRILLÓN (Asturias)

Fax: 985 506 310 [email protected] www.embutidosvallina.com Productos: jamón cocido, morcillas, chorizo, jamón curado, paleta curada.

17854 SANT JAUME DE LLIERCA (Girona)

☎ 972 687 389 • Fax: 972 687 498

[email protected] http://es.embutidosmonter.es/ Productos: chorizo, lomo embuchado, longaniza, salami, salchichón.

EMBUTIDOS MONTSÀ, S.A.

✉ C/ Lope de Vega, 99 • 17800 OLOT (Girona) ☎ 972 275 100 • Fax: 972 267 836

[email protected] www.montsa.es Productos: chorizo, jamón curado, salami, salchichón.

EMBUTIDOS SEÑORA JULIA

EMBUTIDOS VIBER, S.L.

✉ C/ Las Eras, s/n • 26121 VIGUERA (La Rioja) ☎ 941 442 023 • Fax: 941 442 095

[email protected] www.senorajulia.es Productos: chistorra, chorizo, salchichón, lomo adobado, codillo en salmuera, chorizo fresco

EMBUTIDOS SOLÀ, S.A. ✉ Pol. Ind. Valls. C/Fusters, 101 43800 VALLS (Tarragona)

☎ 977 608 833 • Fax: 977 612 515

EMBUTIDOS MORENO PLAZA, S.A.

✉ Polígono Industrial La Rosa,

C/ Río Fahala, s/n. Parcelas 7 a 13 29120 ALHAURÍN EL GRANDE (Málaga) ☎ 952 595 761 • Fax: 952 594 436 [email protected] www.morenoplaza.es Productos: callos, bacon, morcillas. chorizo, panceta salada.

✉ Avda. de la Ribera, 33.

EMBUTIDOS RODRÍGUEZ, S.L.U.

Polígono Industrial Mas Galí 08503 GURB (Barcelona) ☎ 938 861 399 [email protected] www.embutidossola.com Nuestros productos destacados son el salchichón cular, el espetec y la longaniza de payés. Estamos certificados por IFS v.6 (International Food Standard, versión 6) y Lista Marco para la exportación, fabricamos el salchichón de Vic como IGP (Indicación Geográfica Protegida). Exportamos a Latinoamérica y suministramos a varios países de la Unión Europea. Productos: chorizo, fuet, longaniza, salami, salchichón, Incluimos también estos productos en formato loncheado y el jamón y paleta curados loncheados. Facturación: 11.000.000 € Empleados: 47 Marcas: Sola, Vic D’or como marcas propias y varias marcas de distribución.

✉ Ctra. de León 420, Km. 2,7

EMBUTIDOS SUBIRATS, S.A.

EMBUTIDOS NAVEDA

✉ Naveda Nº 12 • 33310 CABRANES (Asturias) ☎ 985 898 052

[email protected] www.embutidosnaveda.com Productos: morcillas, panceta curada, salchichón, chorizo oreado, morcilla oreada, chorizo fresco.

EMBUTIDOS PEÑA FURADA

✉ Pol. Ind. de Laciana s/n

24100 VILLABLINO (León)

☎ 987 133 914 • Fax: 987 133 914

[email protected] www.penafurada260mb.com Productos: morcillas, cecina, chorizo, jamón curado, lomo embuchado.

24768 SOTO DE LA VEGA (León) ☎ 987 654 124 • Fax: 987 654 239 [email protected] www.embutidosrodriguez.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, paleta cocida, bacon, cabecero de lomo o

✉ Carrer de Reus, 1

08130 SANTA PERPETUA DE MOGODA (Barcelona) ☎ 935 743 132 [email protected]

eurocarne • Nº 231 • Noviembre 2014

123

[email protected] www.embutidosviber.es Estamos especializados en el relleno salado para la bollería industrial congelada. Productos: butifarra cocida, foie-gras, paté, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, morcillas, chistorra, fuet, longaniza, sobrasada, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca. Facturación: 3.500.000 € Empleados: 33 Marcas: Embotits Viber. Cuadro directivo: Gerente: Carlos Bernat Llurba Jefe administración: Josep M. Robert Bardina Jefe calidad: David Roige Puchol

EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A.

✉ Ctra. Torrijos-Puebla de Montalbán, Km. 9.100 45517 ESCALONILLA (Toledo)

☎ 925 758 223 • Fax: 925 758 443

[email protected] www.espanahijos.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, jamón ibérico, salchichón.

EMBUTIDOS Y JAMONES G. SOBRÓN MARTÍNEZ, S.L.

✉ Travesía Centro, 1

26320 BAÑOS DE RIO TOBIA (La Rioja)

☎ 941 374 023 • Fax: 941 374 840

[email protected] www.embutidosgs.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, panceta curada, salchichón.

Directorio de industrias cárnicas EMBUTIDOS Y JAMONES LEMA, S.L.

✉ Travesía Fuente Mala, 4

49610 SANTIBÁÑEZ DE VIDRIALES (Zamora)

☎ 980 656 267 • Fax: 980 656 267

[email protected] www.embutidoslema.es Productos: jamón curado, lomo embuchado, salchichón, chorizo zamorano con MG, crema de chorizo.

ERRE DE VIC, 1952 (EXTRAPERNIL S.A)

Productos: butifarra cocida, cabeza de jabalí, chóped, mortadela, chistorra, chorizo, tocino salado, chorizo criollo, chorizo oreado, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca, steak tartare. Facturación: 3.500.000 € Empleados: 20 Marcas: Escofet Oliver, Esco Cuits. Cuadro directivo: Director de ventas hostelería-restauracióncolectividades: Josep Escofet Director de producción y cocina: Carles Escofet Director administrativo-financiero: Jordi Escofet

ESPECIALITATS COSTA, S.L.U.

✉ Ronda Monestir, s/n 17820 BANYOLES (Girona)

✉ Passeig de la Generalitat, 69

08500 VIC (Barcelona) ☎ 938 850 916 • Fax: 938 850 666 [email protected] www.extrapernil.com Erre de Vic, 1952 es una empresa comprometida con la gastronomía saludable que combina el proceso artesanal y tradicional en la elaboración de productos cárnicos cocidos con la I+D+i. Nos mantenemos fieles a nuestros orígenes con el jamón cocido-curado artesano, y ampliamos nuestra oferta con salchichas de Frankfurt, pavo, pollo o bacon, así como con nuestra gama ecológica, todos tratados con la máxima exquisitez. Nuestros productos son de alta gastronomía y están exentos de alérgenos. Productos: jamón cocido enlatado, jamón cocido, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, bacon, panceta o tocineta. Marca: Erre de Vic, 1952. Cuadro directivo: Familia Vilacís Erra

ESCOFET OLIVER

✉ C/ Les Planes, 1 Nave C

08970 SANT JOAN DESPÍ (Barcelona)

☎ 934 774 317 • Fax: 934 772 234

[email protected] www.escofetoliver.com Especialistas en embutidos típicos catalanes: butifarra blanca, negra, perol, huevo… Gama de hamburguesas y butifarras frescas de diferentes sabores. Cocina central.

☎ 972 570 330

Fax: 972 580 197 [email protected] www.especialitatscosta.com/es Productos: burguer meat, hamburguesas, salchicha fresca, albóndigas.

ESTEBAN ESPUÑA, S.A.

Facturación: 68.928.777 € Empleados: 329 Marcas: Espuña Cuadro directivo: Gerente: Francesc-Xavier Espuña i Soler, [email protected] Adjunto a gerencia: Esteve Espuña i Sargatal, [email protected] Directora de marketing: Neus Quintana i Frigola, [email protected]

FACCSA - FRIGORÍFICOS ANDALUCES DE CONSERVA DE CARNE, S.A.

✉ Plaza Prolongo, 2

29580 CÁRTAMA-ESTACIÓN (Málaga)

☎ 952 420 050

Fax: 952 421 315 [email protected] http://faccsa.es/ Productos: chorizo criollo, lomo adobado, chorizo fresco, longaniza fresca.

FAMADESA - FÁBRICA, MATADERO Y DESPIECE S.A.

✉ Camino de Santa Inés, 71

29590 CAMPANILLAS (Málaga)

☎ 952 433 050

Fax: 952 433 076 [email protected] www.famadesa.es Productos: chóped, jamón cocido, mortadela, morcillas, chorizo, jamón curado, salami, salchichón, burguer meat, longaniza fresca.

FAR JAMÓN SERRANO, S.L.

✉ Ctra. de Olot, 24

17178 LES PRESES (Girona)

☎ 972 274 827

✉ Maestro Turina, 39-41 17800 SANTA PAU (Girona)

☎ 972 270 650

Fax: 972 270 660 [email protected] www.espuna.es Productos destacados: Loncheados (62%), loncheados jamón curado representan un 66% del total, Tapas al minuto (12%) y embutidos (11%). Certificaciones: BRC, IFS, ETG Jamón Serrano. Las exportaciones representan un 48% sobre la facturación. Principales países: Francia, Reino Unido, Portugal, Alemania. Fábricas: 2 ubicadas en Olot-Girona (multiproducto y jamón curado), Utrillas-Teruel (jamón curado), Pergamino-Argentina (multiproducto). Puesta en marcha en 2015 de la fábrica de La Pobla de Lillet (Tapas al minuto). Productos: butifarra cocida, chóped, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, salchichas cocidas, cabecero de lomo o lomito, chorizo, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, longaniza, morcón, paleta curada, panceta curada, salami, salchichón.

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Fax: 972 260 182 [email protected] Productos: cabecero de lomo o lomito, jamón curado, lomo embuchado.

FEPALESCA, S.A. - MONTEPARRA

✉ Ctra de Campillo, 56

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 581 142

Fax: 923 581 144 [email protected] www.monteparra.com Productos: cabecero de lomo o lomito, jamón ibérico, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico.

FISAN

✉ C/ Amable Criado, 29

37778 CAMPILLO DE SALVATIERRA (Salamanca) ☎ 923 580 074 [email protected] www.fisan.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

Listado de empresas FONCASAL, S.L.

✉ Pol. Industrial Cantabria II. C/ Las Cañas, 76

FRIMANCHA INDUSTRIAS CÁRNICAS, S.A.

GOURMET, S.A.

26006 LOGROÑO (La Rioja)

☎ 941 262 312

Fax: 941 262 978 [email protected] www.foncasal.com Productos: paleta cocida, bacon, chorizo, jamón ibérico, panceta curada.

✉ Autovía de Andalucía, Km. 200

FRIBIN

13300 VALDEPEÑAS (Ciudad Real) ☎ 926 310 950 Fax: 926 320 961 [email protected] www.frimancha.com Productos: chóped enlatado, cabeza de jabalí, callos, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, salchichas cocidas, bacon, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, lacón, lomo adobado, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca. Facturación: 167.286.752 € Empleados: 133 Marca: Frimancha. Cuadro directivo: Director general: Moisés Argudo, [email protected] Director comercial: Franc Casals, [email protected]

✉ Partida Chubera, s/n

GANADERÍA BUYOS, S.L.

☎ 974 431 500

✉ El Regueral, s/n

FRANCISCO PUIGVERT, S.L.

✉ Joan Maragall, 1-3-5 17800 OLOT (Girona)

☎ 972 260 098

Fax: 972 270 407 [email protected] www.franciscopuigvert.com Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, salami, salchichón ibérico.

FRANCISCO TEJEDOR GARCÍA, S.A.

✉ Paseo Ernesto Mestre, 67-A 07200 FELANITX (Mallorca)

☎ 971 584 005

Fax: 971 584 006 [email protected] www.elzagal.com Productos: sobrasada.

22500 BINÉFAR (Huesca)

Fax: 974 431 608 [email protected] www.fribin.com Productos: jamón cocido, paleta cocida, bacon, chistorra, chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, panceta curada, salchichón, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca.

FRIGORIFICOS INDUSTRIALES DEL BIERZO, S.A.

33430 CARREÑO (Asturias)

☎ 985 870 811

[email protected] www.carniceriasgarcia.com Productos: morcillas, chorizo, longaniza, chorizo criollo, pinchos morunos, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca, albóndigas.

✉ C/Islas Canarias, 47.

Polígono Industrial Fuente del Jarro 46988 PATERNA (Valencia) ☎ 961 324 676 Fax: 961 321 192 [email protected] www.gourmet.es La empresa valenciana Gourmet, S.A., fabricante de patés, cremas de untar, salchichas y fiambres de especialidad, cuyas marcas comerciales son Picken y La Cuina. Certificados en IFS Food V6, BRC y Lista Marco. Presentes en las cadenas de distribución más importantes del territorio nacional. Dentro de la estrategia comercial de Gourmet, S.A. ha establecido un plan de internacionalización con el objetivo de alcanzar un 15% del volumen de la compañía en 5 años. Productos: cabeza de jabalí, galantinas, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, sobrasada, patés vegetales (hummus, paté olivas, paté champiñones, tofu), patés de pescado (cabracho, centollo, bogavante y salmón), crema de salami, crema de queso azul, pollo relleno al horno. Facturación: 13.852.000 € Empleados: 80 Marcas: La Cuina, Picken. Cuadro directivo: Director general: Jaime Álvarez Santamaría

GRUPO ALIMENTARIO ARGAL, S.A.

GARLAIZ- AGUSTÍN GARCÍA GONZÁLEZ, S.L.

✉ C/ La Raya, parcela 17. Polígono Industrial 24010 TROBAJO DEL CAMINO (León)

☎ 987 800 099

[email protected] www.garlaiz.com Productos: chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, bacon, bacon adobado curado, cecina, chorizo, lomo embuchado, salchichón, lacón. Marca: Garlaiz.

✉ Camino del Pajariel, s/n

24400 PONFERRADA (León)

☎ 987 411 598

Fax: 987 417 908 [email protected] www.pajariel.com Productos: cecina, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, salchichón, botillo o botelo, lacón. Marca: Pajariel.

GASTRONOMÍA DEL ALTIPLANO, S.L.

✉ Polígono Industrial La Tarquina, nave 4 18858 ORCE (Granada)

☎ 958 994 919

[email protected] cuevasdelaltiplano.es Productos: chorizo, jamón curado, jamón ibérico, longaniza, salchichón.

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✉ Carretera de Mollerussa, s/n 25242 Miralcamp (Lleida)

☎ 973 711 010

Fax: 973 711 031 [email protected] www.argal.com Con 100 años de experiencia, Argal cuenta con una amplia gama de elaborados cárnicos (jamón cocido, jamón curado, pavo, fiambres, embutidos, fuet y patés, entre otros) y de soluciones de comida (ensaladas refrigeradas listas para comer y otros) incluidos en diversas gamas: Bonnatur de Argal, Argal al Plato, Argal Oliving y Argal Ensaladas. Tras un siglo de historia, Argal sigue apostando por la calidad, el desarrollo y la innovación en una amplia gama de productos de calidad, buenos y naturales.

Directorio de industrias cárnicas Productos: Paté enlatado, salchichas enlatadas, chóped, galantinas, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, rouladas, salchichas cocidas, fiambre de magro cocido, bacon, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta ibérica, panceta salada, salami, salchichón, salchichón ibérico, chorizo oreado, lomo adobado. Marcas: Argal Bonnatur, Argal Oliving, Argal Ensaladas, Argal Al plato. Facturación 2013: 182.400.000 € Empleados: 749 Cuadro directivo: Presidente : Antonio Escribà Consejero delegado: José Mª Orteu Director general: Rafael Peces

GRUPO COMAPA

✉ Avda. Fuencarral, 14-16, oficina B07 28108 ALCOBENDAS (Madrid)

☎ 917 360 071

además de nutricionalmente saludables, respondan a las necesidades de su ritmo de vida”. Tenemos claro que nos gusta el sabor de las cosas bien hechas y por eso las más de 700 personas que formamos parte de Grupo Palacios trabajamos con el firme propósito de mejorar día a día. Productos: jamón cocido, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, lomo embuchado, salchichón, crema de chorizo dulce, crema de chorizo picante, chorizo oreado, lomo adobado, chorizo fresco, hamburguesas. Facturación: 144.500.000 € Empleados: 700 Marcas: Palacios Alimentación, Floristán, Alinaco, Granderroble, Palacios Food Service. Cuadro directivo: Director general: Pedro Domínguez Iribarren

GRUPO NORTEÑOS

✉ Ctra de Villaverde a Vallecas km 3,8.

[email protected] www.grupocomapa.es Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

Nave Polivalencia - Mercamadrid 28053 MADRID ☎ 917 797 200 Fax: 917 860 611 [email protected] www.gruponortenos.com

GRUPO COPESE (COMERCIAL PECUARIA SEGOVIANA S.L.)

Certificación Halal. Países exportación: Francia, Portugal, Marruecos, Guinea Ecuatorial, Hong Kong.

✉ Camino de Moraleja, 5 40480 COCA (Segovia) ☎ 921 586 335 Fax: 921 586 540 [email protected] www.copese.net Productos: panceta o tocineta, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado.

Productos: hamburguesas. Marcas: Norteños, Central De Carnes, Brand T Burger, Central de Carnes Premium.

GRUPO SADA p.a., S.A.

GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACIÓN, S.A.

Productos: pechuga de pollo cocida. Marcas: Cuk, Frichef, Pimpollo, Food Service De Sada, La Despensa, Cresta Roja, Montemar, Pollo Real.

HARAKAI, S. COOP.

✉ Parque Empresarial Boroa, 19

48340 AMOREBIETA ETXANO (Vizcaya) ☎ 944 970 310 [email protected] www.harakai.net Empresa comercializadora de vacuno con certificado de calidad Eusko Label proveniente de sus socios ganaderos. Venta en canal, cuarteo, vacío, embandejado y productos elaborados como preparado de carne picada y hamburguesas. También comercializa cordero lechal con Eusko Label de sus socios pastores. Productos: burguer meat, hamburguesas. Facturación: 14.000.000 € Empleados: 50 Marcas: Ekain, Zelain

HERMANOS BRICIO, S.A.

✉ Pol. Ind Tarancón Sur,

C/ Rocinante, parcela 49 16400 TARANCÓN (Cuenca) ☎ 969 320 262 Fax: 969 326 260 [email protected] www.embutidosbricio.com Productos: morcillas, chorizo, fuet, salchichón, chorizo fresco

HERMANOS FONT VERDAGUER, S.A.

✉ Ctra. Vic a Olot, Km. 51

17176 SANT ESTEVE D’EN BAS (Girona)

✉ Ronda de Poniente, 9

✉ Ctra. de Logroño, s/n. 26120 ALBELDA DE IREGUA (La Rioja) ☎ 902 443 032 Fax: 941 443 737 [email protected] www.palacios.es Desde 1960, en Palacios nos hemos comprometido con una misión muy clara: “Satisfacer las necesidades de nuestros clientes ofreciendo productos tradicionales, de calidad que,

28760 TRES CANTOS (Madrid) ☎ 918 075 430 Fax: 918 040 599 [email protected] www.sadagrupo.com GRUPO SADA es la empresa líder a nivel nacional, especializada en la producción avícola integrada, orientada al mercado tradicional, a la distribución moderna y al Food Service. Nuestra actividad se centra en la gestión total del ciclo productivo del pollo, desde reproductoras, incubadoras, granjas de cebo y plantas de procesamiento, hasta la distribución del producto final. Nuestra misión es ser el mejor socio para nuestros clientes.

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☎ 972 690 052

Fax: 972 690 363 [email protected] www.font-verdaguer.com Productos: chorizo, jamón curado, panceta curada, salami, salchichón.

HERMANOS MORÁN, S.L.

✉ Camino de Hormigueras, 148 28031 MADRID

☎ 913 031 157

Fax: 917 770 831 [email protected] www.hemosa.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, panceta o tocineta, jamón curado, lomo adobado, pinchos morunos.

Listado de empresas HERMANOS RODRÍGUEZ BARBANCHO, S.L.

HNOS. DEL RÍO MONTES, S.A.

✉ Avda. Marqués de Santillana, 141

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14270 HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba) ☎ 957 140 244 Fax: 957 140 665 [email protected] www.rodriguezbarbancho.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

HERNÁNDEZ JIMÉNEZ

✉ Pol. Agroalimentario. C/Sierra de Tonda, 15

37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 923 580 223 [email protected] www.hernandezjimenez.com Productos: jamón ibérico, paleta ibérica.

HIJOS DE FELIPE MARTÍNEZ, S.A.

✉ Polígono Industrial “Los Olivares”.

C/ Huelma - Parcela 46 23009 JAÉN ☎ 953 281 472 • Fax: 953 280 360 [email protected] www.jamonesmartinez.com Productos: jamón curado, jamón ibérico paleta curada, paleta ibérica.

HIJOS DE JOSÉ CASAPONSA, S.A.

✉ Ctra. Nacional 260, Km. 86

17813 VALL DE BIANYA (Girona) ☎ 972 292 001 Fax: 972 291 330 [email protected] www.casaponsa.com Productos: chorizo, fuet, salami, salchichón, salchichón ibérico.

Cuadro directivo: Gerente y comercial: Manuel Del Río Montes Responsable de calidad y fabricación en las salas de elaborado y despiece: Antonio Del Río Montes Encargado de producción: Juan Del Río Montes

HNOS. SOBRÓN LOZA, S.L. ✉ Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 2 41600 ARAHAL (Sevilla)

☎ 954 840 558

Fax: 955 840 410 [email protected] www.hermanosdelrio.es En nuestras instalaciones de matadero de aves, sala de despiece y sala de elaborados cárnicos, trabajamos a diario con las canales previamente sacrificadas sin romper la cadena de frío. En ella preparemos nuestros productos envasados y la materia prima para los elaborados cárnicos de nuestra marca “Mi Pollo”. Poseemos los certificados de ADILAP y FACE. Productos: chóped, jamón cocido, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca. Pechuga de pollo cocida ofrecemos 2: adobada y a la pimienta. La longaniza fresca es sabor pincho. Las salchichas frescas las ofrecemos blancas y rojas. Facturación: 8.229.646 € Empleados: 39 Marca: Mi Pollo

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✉ C/ Real, 67

26320 BAÑOS DE RÍO TOBÍA (La Rioja)

☎ 941 374 817

Fax: 941 374 818 [email protected] Empresa tradicional, con más de 100 años de experiencia. Realizamos servicios a maquila para curación de jamón y paleta curada. Productos: jamón curado, paleta curada.

I.C. BLANCAFORT, S.A.

✉ Carretera Vic, 21

08530 LA GARRIGA (Barcelona)

☎ 938 717 852

Fax: 938 714 202 [email protected] www.blancafort.es Productos: jamón cocido enlatado, jamón cocido, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, bacon, lomo adobado.

Directorio de industrias cárnicas IBÉRICO SIERRA DE AZUAGA, S.A.

✉ Ctra. Badajoz-Granada, Km. 142,700

06920 AZUAGA (Badajoz) ☎ 924 892 511 • Fax: 924 892 611 [email protected] www.ibericoazuaga.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

IBERICOS JULIÁN MARTÍN

✉ Ctra.Campillo, 68

37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 618 732 927 [email protected] www.julianmartin.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón ibérico.

IBÉRICOS TORREÓN SALAMANCA, S.L.

✉ Paseo de las Delicias, 67

37184 VILLARES DE LA REINA (Salamanca)

☎ 923 288 379

Fax: 923 288 488 [email protected] www.ibericostorreon.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico.

IBERJAM, S.L.U.

✉ Plaça Marquès de Camps, 9-10, 3r - 4a 17001 GIRONA

☎ 972 474 171

Fax: 972 474 214 [email protected] www.iberjam.es Productos: panceta o tocineta, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico. Marca: Don Raimundo.

IBEROELABORADOS, S.L.

✉ C/ Navarra, 29

28691 VILLANUEVA DE LA CAÑADA (Madrid) Fax: 918 199 638 www.iberoelaborados.com Productos: chorizo, pinchos morunos, hamburguesas, salchicha fresca, brochetas, rellenos.

INCARLOPSA

Incarlopsa tiene como actividad principal la producción y elaboración de productos cárnicos con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y los más rigurosos controles sanitarios. Nuestra misión es ofrecer la mejor calidad garantizando una perfecta trazabilidad. La actividad de Incarlopsa se centra en el procesado de productos porcinos frescos (blanco e ibérico), jamón curado (serrano e ibérico), embutidos y embutidos ibéricos, salchichas cocidas. Productos: callos, chicharrones, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, salchichas cocidas, bacon, morcillas, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, salchichón, salchichón ibérico, chorizo oreado, lomo adobado, salchicha fresca. Facturación: 525.000.000 € Empleados: 1.500 Marcas: Incarlopsa, Sierramon.

IND. CÁRNICAS HNOS. MATÍAS, S.L.

✉ Pol. Ind. El Barrero. C/ Forjadores, 10-12 41400 ÉCIJA (Sevilla)

☎ 955 902 852

[email protected] www.carnicasmatias.com Productos: salchichas cocidas, morcillas, chorizo, flamenquines, San jacobos.

16400 TARANCÓN (Cuenca) ☎ 969 320 908 Fax: 969 321 144 [email protected] www.incarlopsa.es

✉ Ctra. de Madrid, 5

37900 SANTA MARTA DE TORMES (Salamanca) ☎ 923 215 908 Fax: 923 261 227 [email protected] www.carnicasiglesias.com Productos: chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón ibérico.

INDUSTRIAS CÁRNICAS LA COPE, S.A.

✉ Pol. Ind. Masia Del Juez. Carnissers, 2 46909 TORRENT (Valencia)

☎ 961 563 182 • Fax: 961 563 404

[email protected] http://carnicaslacope.es/ Productos: chóped, paleta cocida, jamón curado, lomo embuchado, longaniza.

INDUSTRIAS CÁRNICAS LASÚS MARSÁ, S.A.

✉ C/ Plà de Matabous, 36-38.

Pol. Ind. Plà d’en Coll 08110 MONTCADA I REIXAC (Barcelona) ☎ 935 750 361 Fax: 935 750 531 [email protected] www.maxzander.com Productos: jamón cocido, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, salchichas cocidas, bacon.

INDUSTRIAS CÁRNICAS ARANGO

INDUSTRIAS CÁRNICAS MARTÍN MARTÍN, S.L.

✉ Pol. Ind. La Curiscada, 341

✉ Ctra. CL 603 Km. 84

33877 TINEO (Asturias) ☎ 985 900 118 • Fax: 985 801 991 [email protected] www.carnicasarango.com Tenemos ciclo completo: granjas propias, sala de despiece y fábrica de embutidos. Elaboramos embutidos de alta calidad y destacamos el Chosco de Tineo con IGP y la IGP de ternera asturiana. Productos: callos, jamón cocido, lacón cocido, cabecero de lomo o lomito, cecina, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, panceta salada, tocino salado, salchichón, botillo o botelo, chorizo criollo, lomo adobado, pinchos morunos. Facturación: 1.200.000 € Empleados: 10 Marca: Arango Cuadro directivo: Gerente: Agustín Menéndez Rodríguez

INDUSTRIAS CÁRNICAS DE BENAOJÁN,S.L.

✉ Ctra. N-400 Km 95.4

INDUSTRIAS CÁRNICAS IGLESIAS, S.A.

✉ Zona de la Vega, s/n

29400 BENAOJÁN (Málaga)

☎ 952 167 325 • Fax: 952 167 391

[email protected] www.icarben.com Productos: butifarra cocida, callos, foie-gras, jamón cocido, lacón cocido.

eurocarne • Nº 231 • Noviembre 2014

128

40392 PINILLOS DE POLENDOS (Segovia)

☎ 921 497 506 • Fax: 921 497 507

[email protected] www.carnicamartinmartin.com Productos: jamón cocido, pechuga de pavo cocida, bacon, chorizo, lomo embuchado.

INDUSTRIAS CÁRNICAS PEÑAFRÍA, S.L.

✉ Polígono Industrial. Calle Sevilla, Parcela 12 34004 PALENCIA

☎ 979 726 344

Fax: 979 712 493 [email protected] www.penafria.com Elaboración de jamones curados y paletas curadas. Jamón Serrano certificado ETG. BRC e IFS. Norma de Ibérico. Autorización a terceros países (Japón, Canadá, Brasil, …). Países a los que se exporta: Francia, Alemania, Suecia, Holanda, Italia, Polonia, Bulgaria, Inglaterra, Japón, Perú, …

Listado de empresas Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica. Marcas: Peña, Peña2000, Peñus, Sabrosón, Alfonso Peña.

INDUSTRIAS CÁRNICAS ROAL S.L.

✉ Ctra. de Soria-Plasencia, Km. 281 05540 LA TORRE (Ávila)

☎ 920 231 717

Fax: 920 231 662 [email protected] www.industriascarnicasroal.com Productos: cabeza de jabalí, callos, lacón cocido, bacon, morcillas, panceta o tocineta, chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, lomo adobado Marca: Roal.

INDUSTRIAS CÁRNICAS SANJOSÉ, S.L.

✉ C/ Perú, 24 03803 ALCOY (Alicante)

☎ 965 525 410

Fax: 966 520 406 [email protected] Somos una empresa familiar especializada en la elaboración de productos cárnicos frescos y congelados y embutidos tradicionales. Fundada hace más de 30 años, contamos con una amplia experiencia en el sector cárnico. En 2009 nos certificamos con la norma UNEEN ISO 22000:2005, porque nuestra prioridad es aunar seguridad alimentaria, calidad y capacidad de producción. Porque nuestro compromiso es mantener la mejora continuada en el ámbito de la seguridad alimentaria. Productos: morcillas, chistorra, chorizo, longaniza, sobrasada, butifarra oreada, chorizo criollo, chorizo oreado, morcilla oreada, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca, steak tartare, Blanquet, morcillas de carne, morcillas de cebolla. Facturación: 1.200.000€ Empleados: 8 Marca: Industrias Cárnicas Sanjosé Cuadro directivo: Javier Sanjosé Alonso Celia Sanjosé Alonso

INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA, S.L.

✉ C/ Francia, P-78.

INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR, S.A.

✉ Ctra. Madrid, km 221

42191 LOS RÁBANOS (Soria)

Polígono Industrial de Villalobón 34004 PALENCIA ☎ 979 710 818 Fax: 979 713 550 [email protected] www.industriascarnicassantamarina.es Productos: morcillas, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas. Marca: Santa Marina.

INDUSTRIAS CÁRNICAS TELLO, S.A.

☎ 975 220 300 • Fax: 975 220 376

[email protected] www.icvillar.es Productos: chóped, jamón cocido, mortadela, pechuga de pavo cocida, bacon, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, lomo adobado, costilla adobada y papada adobada.

INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA, S.A.

✉ Pol. Ind. de Juncaril. C/ Motril, parcela 236 18220 ALBOLOTE (Granada)

☎ 958 466 220 • Fax: 958 465 053

[email protected] www.iczurita.es Productos: chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

✉ Ctra. de Navalpino, Km. 27,8

45163 TOTANÉS (Toledo) ☎ 925 400 205 • Fax: 925 400 778 [email protected] tello.es Productos destacados: Jamones serranos, jamones cocidos, jamones tipo Westfalia, codillo de jamón asado, amplia gama de productos de ave, chorizos, salchichones, productos ibéricos Certificaciones: BRC, productos ibéricos, jamón serrano. Países donde exportamos: UE, Rusia, Japón, Cuba, Líbano, Marruecos, Hong Kong, Guinea, etc Productos: chóped enlatado, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, salchichas cocidas, jamón jsado, pechuga jsada, codillo asado, bacon, morcillas, panceta o tocineta, cabecero de lomo o lomito, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, tocino salado, salami, salchichón, salchichón ibérico, lomo adobado. Facturación: 83.201.737 € Empleados: 400 Marcas: Tello, Baro, Vetas de Oro Cuadro directivo: Presidente : Paulino Tello Maeso Consejero delegado: Paulino Tello Cano Director general: Alfonso Alcázar Martínez

INDUSTRIAS CÁRNICAS VALLE S.A.

✉ Ctra. Leganés-Fuenlabrada, Km. 3,5 28914 LEGANÉS (Madrid)

☎ 916 936 262 • Fax: 916 942 569

www.carnicasvalle.com Productos: chuleta/lomo de Sajonia, mortadela, pechuga de pavo cocida, chorizo, jamón curado.

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129

J.C. DAVINIA CANARIAS, S.L.

✉ C/Atalaya, nº 9.

Polígono Industrial Lomo Blanco. Las Torres 35010 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA ☎ 928 482 170 • Fax: 928 483 850 [email protected] www.grupojucarne.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, morcillas, chistorra, chorizo, longaniza, pinchos morunos, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, albóndigas.

JAMCAL ALIMENTACIÓN, S.A.

✉ Pol. Agroalimentario, parcela 3 44200 CALAMOCHA (Teruel)

☎ 978 732 402 • Fax: 978 731 825

[email protected] www.jamcalalimentacion.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

JAMÓN CASA D’ANA ANA SEGURA SOLER

✉ Camino Cartagena, 16 – Tercia.

Apartado de Correos 395 30815 LORCA (Murcia) ☎ 968 470 934 • Fax: 968 470 934 [email protected] www.jamoncasadeana.com Elaboración artesanal de Jamón curado Reserva y Gran Reserva tanto entero como deshuesado y fraccionado. Se consiguen piezas de alta calidad bien valoradas en restaura-

Directorio de industrias cárnicas ción, sumando al sistema tradicional los avances tecnológicos y perfeccionando cada día un producto bajo en sal y homogéneo. La cuidada selección de la materia prima y el control total del proceso (desde la salazón hasta el deshuesado y envasado) en instalaciones propias, permiten dar de forma específica lo que el cliente necesita. Productos: jamón curado, panceta salada, tocino salado. Facturación: 700.000 € Empleados: 5 Marca: Casa d’Ana. Cuadro directivo: Dpto. comercial: Juan García, [email protected]

JAMONES AIRESANO, S.L.

✉ Ctra. Camarena de la Sierra km. 1.4

44450 LA PUEBLA DE VALVERDE (Teruel)

☎ 978 670 211

Fax: 978 670 213 [email protected] www.jamonesairesano.es Productos: jamón curado, lomo embuchado, paleta curada.

JAMONES ALAMEDA, S.L.

✉ Ctra. Molina, Km. 0,500

29530 ALAMEDA (Málaga) ☎ 952 710 500 • Fax: 952 710 499 [email protected] www.jamonesalameda.com Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, morcón, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico. Marca: Alameda.

JAMONES ALJOMAR, S.A.

✉ Polígono Industrial I.2

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 580 190 • Fax: 923 580 197

[email protected] www.aljomar.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico.

JAMONES ALTO ARAGÓN, S.A. Ver anuncio en la página siguiente

En Jamones Alto Aragón llevamos mas de 20 años ofreciendo el servicio de maquila adaptado a los gustos y necesidades de cada cliente, tanto en diversidad de meses de curación como en diferentes formatos de presentación de los jamones y paletas negociables en todo el mundo. Aplicamos los más estrictos y exigentes controles de calidad en todo el proceso de elaboración de los jamones con la garantía de la experiencia y amplio conocimiento de todo el proceso productivo. Ponemos a disposición de las empresas toda nuestra experiencia, la cualificación del personal y nuestras modernas instalaciones en El Grado (Huesca) en el Prepirineo Aragonés. Contamos con los certificados ETG, BRC, IFS y Lista Marco para exportar a países terceros como son entre otros: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Corea del Sur, Japón, México, Panamá y Perú. Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica. Cuadro directivo: Antonio Salazar Gay Ana Cristina Mairal Coll

JAMONES ANCÍN, S.L.

✉ Carretera Estella-Vitoria - Km 15,5

22390 EL GRADO (Huesca)

☎ 974 306 412

[email protected] www.jamones-altoaragon,com

JAMONES DURIBER, S.L

✉ Calle Cerrajeros, 6 - 8 (Edificio Rubiato Paredes) 28923 ALCORCÓN (Madrid)

☎ 915 779 364 • Fax: 915 784 128

[email protected] www.vallcompanys.es Productos: jamón ibérico, paleta ibérica.

JAMONES EL CASTILLO, S.A.

✉ C/ Ecce Homo, s/n • 33180 NOREÑA (Asturias) ☎ 985 741 991 • Fax: 985 742 172

[email protected] www.jamonescastillo.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

31281 ANCÍN (Navarra)

☎ 948 534 282 • Fax: 948 534 271

[email protected] www.jamonesancin.com Productos: jamón curado, paleta curada.

JAMONES ARROYO, S.L.

✉ Carretera Nacional 420, Km 165

13440 ARGAMASILLA DE CALATRAVA (Ciudad Real) ☎ 926 477 388 [email protected] www.jamonesarroyo.com Productos: jamón curado, paleta curada.

JAMONES EL CHATO, S.A.

✉ Ctra. Toledo - Ávila, Km, 26 45500 TORRIJOS (Toledo)

☎ 925 761 991 • Fax: 925 762 756

[email protected] www.jamoneselchato.com Productos: chicharrones, chóped, chorizo, jamón curado, jamón ibérico.

JAMONES ESCUREDO S.L.

JAMONES BERMEJO, S.L.

✉ Polígono el Cantorral, Nº14 16004 CUENCA

☎ 969 227 622

[email protected] www.jamonesbermejo.es Productos: jamón curado, paleta curada.

JAMONES CENTELLES, SLU

✉ Pol. Ind. La Gavarra.

✉ Ctra A 138, Km 14,6

Productos: chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, salami, salchichón, sobrasada. Facturación: 10.000.000 € Empleados: 40 Marca: El Maestro 1926. Cuadro directivo: Gerente: Carlos Boadas i Vaello Responsable fabricación: Sergi Mir i Sala Propietario: Jaume Subirats i Vilaseca

C/ Can Minguet, s/n 08540 CENTELLES (Barcelona) ☎ 93 888 10 31 [email protected] Jamones Centelles es una empresa especializada en el deshuesado de jamones y paletas, y en el loncheado de una gran variedad de productos cárnicos, así como su comercialización. Dispone de una de las líneas de deshuese de jamón curado más modernas de Europa y una sala de loncheado en la que la innovación y la flexibilidad han sido sus valores con el objetivo final de atender a las necesidades del cliente.

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✉ Pol. Ind. El Bierzo. C/Río Cua, 31-33

24560 TORAL DE LOS VADOS (León)

☎ 987 544 622 • Fax: 987 545 199

[email protected] www.jamonesescuredo.com Certificación ETG Jamón Serrano. Empresa inscrita en Lista Marco. Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica. Facturación: 450.000 € Empleados: 4 Marcas: Escuredo, La Jabugueña, El Huelveño. Cuadro directivo: Administrador: Yolanda Escuredo Gerente : Antonio González Administración y calidad: Sonia Fernández


 

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Carretera A-138 de Barbastro a Francia por Bielsa, km 14,6. 22390 El Grado (Huesca) Tel.: 974 30 64 12 / Fax: 974 30 62 33/ e-mail: [email protected] www.jamones-altoaragon.com

Directorio de industrias cárnicas JAMONES GONZÁLEZ S.L.

JAMONES JUAN MARTÍN HERRERO

✉ C/ Rubí, s/n

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 667 409 368

Fax: 923 580 026 [email protected] http://jamones-ylotesdenavidad-juan-martinherrero.yolasite.com/ Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica.

✉ C/ Estación, 20

JAMONES KIKO

☎ 982 300 900 • Fax: 982 300 010

✉ C/ Viñas,16

27393 LAJOSA. O`CORGO (Lugo)

[email protected] www.jamonesgonzalez.com Nuestra empresa nace en 1923, con una vocación artesana que con el paso del tiempo intentamos mantener elaborando productos conservando las recetas originales de nuestros antepasados y fortaleciendo con la incorporación de productos de calidad como el lacón gallego con I.G.P., y productos tan regionales como el chorizo atado a mano, y desarrollando una línea de cerdo Duroc en nuestras propias granjas. Productos: chorizo, jamón curado, lomo embuchado, panceta salada, panceta curada, salchichón, botillo o botelo, chorizo criollo, chorizo oreado, lacón. Facturación: 2.000.000 € Empleados: 15 Marcas: Jamones González , Airamonte, Ancares. Cuadro directivo: Gerente: Carmen González Pardo,

JAMONES IBÉRICOS CORONADO, S.L.

✉ C/ Rodeo, s/n

21380 CUMBRES MAYORES (Huelva) ☎ 959 710 157 [email protected] https://es-es.facebook.com/jamonescoronado Empresa dedicada a la elaboración de productos del cerdo ibérico desde el año 1915. Actualmente exporta a los países comunitarios y cuenta con las certificaciones necesarias para la exportación a terceros países como Brasil. Entre las áreas de su negocio cuenta con una capacidad de producción para la elaboración de jamones y paletas ibéricos para ganaderos y fabricantes, amparados por la nueva norma de calidad del cerdo ibérico. Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico. Marca: Productos Coronado. Cuadro directivo: Alberto Fernández Navarro

21540 VILLANUEVA DE LOS CASTILLEJOS (Huelva)

☎ 959 385 163

Fax: 959 385 915 [email protected] www.jamoneskiko.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico.

JAMONES LLORENTE-FRUCTUOSO LLORENTE E HIJOS, S.A.

Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

JAMONES NICOLAU, S.A

✉ Ctra. Estación del Llano “La Serretilla” a

Cheste s/n 46394 VENTA DE POYO (CHESTE) (Valencia) ☎ 961 668 418 Fax: 961 668 264 [email protected] www.jamonesnicolau.es Productos: chorizo, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, salchichón.

JAMONES REDONDO IGLESIAS

✉ Avda. Real Monasterio de Poblet, 68 46930 QUART DE POBLET (Valencia)

☎ 961 532 880

Fax: 961 531 876 [email protected] www.redondoiglesias.com Productos: chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, salchichón ibérico.

JAMONES ROSCO

✉ C/ Dendaldegi 1 bajo

20130 URNIETA (Guipúzcoa)

☎ 902 106 853

[email protected] www.jamonesrosco.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

✉ C/ San Ignacio, 8

40270 CARBONERO EL MAYOR (Segovia)

☎ 921 560 075

JAMONES SÁNCHEZ GONZÁLEZ, S.L.

✉ Pol. Ind. La Cartuja Baja, Parc.15 A2

Fax: 921 560 075 [email protected] Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica. Marca: Jamones Llorente. Cuadro directivo: Director general: Andrés Llorente Martín Director comercial: Virgilio Llorente Pascual Producción y calidad: Andrés Llorente Pascual

[email protected] www.jamonessanchez.es Productos: jamón curado, paleta curada.

JAMONES MUÑOZ

☎ 948 847 136

50720 LA CARTUJA BAJA (Zaragoza)

☎ 976 500 140

JAMONES VOLATÍN, S.L.

✉ Polígono Industrial Municipal, Vial B, 27 31500 TUDELA (Navarra)

✉ Calle Calvario nº 2 18460 YEGEN (Granada) ☎ 958 851 035 [email protected] www.jamonesdeyegen.com Productos: cabecero de lomo o lomito, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada, panceta salada.

Fax: 948 402 258 [email protected] www.volatin.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

JAMONES Y EMBUTIDOS DE ALTO MIJARES, S.L.

JAMONES NEVADENSIS

✉ Extramuros s/n

✉ C/ Carretera N° 48

☎ 978 670 101

18417 TREVÉLEZ (Granada) ☎ 958 858 773 Fax: 958 858 773 [email protected] www.nevadensis.es

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44440 FORMICHE ALTO (Teruel)

Fax: 978 670 111 [email protected] www.altomijares.es Productos: jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada.

Listado de empresas JAMONES Y EMBUTIDOS ESTRELLA DE CASTILLA

JUAN JOSÉ LEDESMA S.A.

✉ C/ Sierra de Francia. Parc. 60-62 37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 158 040

Fax: 923 581 868 [email protected] www.estrelladecastilla.es Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

JAPASUR

✉ Ctra. Nac, 435 KM 99.5

06350 HIGUERA LA REAL (Badajoz)

☎ 924 723 196

Fax: 924 723 430 [email protected] www.japasur.es Productos: cabecero de lomo o lomito, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica.

JOAQUIM ALBERTÍ, S.A.

✉ Pol. Ind. Los Llanos.

Avda. León s/n, P. 27-28 49028 ZAMORA ☎ 980 538 210 • Fax: 980 538 208 [email protected] www.embutidosledesma.com Productos: morcillas, chistorra, chorizo, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, salchichón ibérico, botillo o botelo, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, longaniza fresca, salchicha fresca. Marcas: Embutidos y Jamones Ledesma, La Puebla del Valle, Las Aceñas del Duero.

LA ALEGRÍA RIOJANA, S.A.

✉ Ctra. de Nájera, s/n ✉ Església, 9

17459 CAMPLLONG (Girona)

☎ 972 463 146

[email protected] Productos: chóped enlatado, jamón cocido enlatado, salchichas enlatadas, butifarra cocida, cabeza de jabalí, chóped, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, salchichas cocidas, bacon, panceta o tocineta, chistorra, chorizo, fuet, salami, salchichón Facturación: 55.000.000 € Empleados: 297 Marcas: La Selva, Gala, Carsodo. Cuadro directivo: Administrador: Xavier Albertí

JOSE ANTONIO Y NILO, S.L.

✉ Empalme-Donramiro

26311 CAMPROVÍN (La Rioja)

☎ 941 361 603

[email protected] www.alegriariojana.com Productos: jamón cocido, lacón cocido, chorizo, jamón curado, longaniza.

LA ARTESA SELECCIÓN

✉ C/ Cervantes, 8 bajo

24009 VILLACEDRÉ (León)

☎ 987 260 642

[email protected] www.laartesaseleccion.com Productos: Patés de conejo en cristal, conejo asado en su jugo, confit de conejo, manitas de cerdo, rabo de vacuno, pasteurizados cocinados al vacío.

LA PATERÍA DE SOUSA

✉ Real, 31

06240 FUENTE DE CANTOS (Badajoz)

☎ 626 825 190

Fax: 924 500 750 [email protected] www.lapateria.eu Productos: paté enlatado, foie gras de oca ecológico (sin alimentación forzada), jamón de oca (ganso) ecológico, embutido de oca ecológica, albóndiga de oca ecológica, hamburguesa de oca ecológica.

LA PIARA, S.A.

✉ Ctra. BV-4608, Manlleu-La Gleva, Km. 2,1 08560 MANLLEU (Barcelona)

☎ 938 515 700 • Fax: 938 515 737

[email protected] www.lapiara.es Productos: paté enlatado, foie-gras, paté.

LA UNIÓN DE JABUGO 41400 ÉCIJA (Sevilla)

[email protected] www.uniondejabugo.com Productos: butifarra cocida, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

Fax: 986 781 078 [email protected] www.joseantonioynilo.com Productos: chorizo, chorizo oreado, codillo en salmuera.

[email protected] www.aulet.com Productos: chóped, jamón cocido, chorizo, salami, salchichón.

✉ C/ Marquesa, N 64 46620 AYORA (Valencia) ☎ 620 039 780 • Fax: 962 191 174 [email protected] www.lanuevacarniceria.com Productos: morcillas, morcón, salchichón, sobrasada, longaniza fresca, hamburguesas.

☎ 954 830 568 • Fax: 955 901 096

36500 LALÍN (Pontevedra)

✉ C/ Arrabal, 37 • 17160 ANGLÉS (Girona) ☎ 972 420 800 • Fax: 972 423 014

LA NUEVA CARNICERÍA, S.L.

✉ Ctra. Écija-Marchena Km. 0,8

LA COMARCA

☎ 986 781 724

JUAN AULET TORRENT, S.L.

Productos: jamón curado, lomo adobado, chorizo fresco, longaniza fresca, semielaborados frescos. Facturación: 72.000.000 € Empleados: 240 Marcas: La Comarca, Sierra Almenara, Campocarne. Cuadro directivo: Gerente : Ricardo del Val Avilés, [email protected] Director financiero: José Rubio Martínez, [email protected] Director comercial: Manuel C. Pérez Aparicio, [email protected]

LAIDIEZ ALIMENTACIÓN, S.L.

✉ Ctra de Caravaca s/n.

Apartado Correos 500 30800 LORCA (Murcia) ☎ 968 470 222 Fax: 968 470 422 [email protected] www.lacomarca.es

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133

✉ C/Barranco 16

26130 RIBAFRECHA (La Rioja)

☎ 941 509 237 • Fax: 941 509 237

[email protected] www.laidiez.com Productos: cabecero de lomo o lomito, jamón curado, jamón ibérico, paleta ibérica, loncheado y envasado de productos cárnicos curados.

Directorio de industrias cárnicas LUIS DOMINGO HERNÁNDEZ E HIJOS, S.L.

✉ Pol. Ind. I-2, Parcela 6

Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 581 929

[email protected] www.luisdomingo.com Productos: jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica.

MAFRISEU, S.A.

LUIS OLIVERAS, S.A.

✉ C/ José Saderra, 5

17800 OLOT (Girona)

☎ 972 262 362

Fax: 972 262 532 [email protected] www.luisoliveras.com Productos: jamón curado, lomo embuchado, salami, salchichón.

LUIS THATE, S.L.

✉ Polígono Industrial Ugaldeguren II,

Parcela 15 Naves 12-14 48170 ZAMUDIO (Vizcaya) ☎ 944 522 531 [email protected] Productos: mortadela, salchichas cocidas, salchichón cocido, pastel de carne, codillo cocido, burguer meat, longaniza fresca. Cuadro directivo: Gerente: Luis Thate, [email protected]

✉ St. Esteve, 6 25700 LA SEU D’URGELL (Lleida)

☎ 973 351 492

Fax: 973 354 230 [email protected] mafriseu.com IGP Ternera de los Pirineos Catalanes. Potro y cordero ecológico. Matadero, sala de despiece, fileteado y envasado, fábrica de embutidos. Única industria cárnica autorizada por la IGP Ternera De Los Pirineos Catalanes. Producción ecológica Nº CT001059EC. Productos: butifarra cocida, salchichas cocidas, chistorra, fuet, longaniza, pinchos morunos, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 2.800.000 € Empleados: 20 Marcas: Mafriseu - Bruneta - Trotet - Xet Estany Roig - IGP Ternera De Los Pirineos Catalanes. Cuadro directivo: Victoria Roig Farràs Doménec Estany Castella

MALVASÍA (CANARD, S.A.)

MAELCA

✉ Avda. Bertrán I Güell, nº 13 08850 GAVÀ (Barcelona)

☎ 936 628 055

Fax: 936 628 105 [email protected] www.maelca.es Venta de carne fresca y elaborados. Distribución de embutidos curados. Productos: morcillas, chistorra, chorizo, chorizo criollo, morcilla oreada, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, longaniza fresca, salchicha fresca. Empleados: 15

MAESTROS JAMONEROS, S.A.

✉ C/ Generalísimo, 9

37457 FRADES DE LA SIERRA (Salamanca)

☎ 923 390 705

Fax: 923 390 776 [email protected] www.maestrosjamoneros.com

✉ Polígono La Solanilla, s/n 42146 ABEJAR (Soria)

☎ 975 373 329

Fax: 975 373 379 [email protected] www.malvasia.com.es Nos adaptamos a las exigencias de los clientes: foie gras y carnes de pato, elaboraciones de foie gras con diferentes texturas y porcentajes de hígado graso, confit, platos preparados, patés y otras elaboraciones, también a partir de hígado magro de pato. La actividad de I+D+I, nos ha permitido introducirnos en mercados como México, Chile, Hong Kong, el resto de la Unión Europea y, recientemente, Dubai gracias a nuestra certificación Halal.

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Productos: paté enlatado, foie-gras, paté, foie gras de pato, bloc de foie gras de pato, bloc de foie gras de pato con trozos, bloc de foie gras de pato con trozos trufado, parfait de foie de pato, parfait de foie de oca, mousse de foie de pato, mousse de foie de pato con trufa, mousse de foie de pato con ciruelas, confit de pato, desmigado de confit de pato, grasa de pato, mousse de pato, mousse de pato a la pimienta de jamaica, mousse de pato con setas, jamón de pato, magret de pato especial barbacoa, especialistas en foie gras y en pato. Facturación: 3.000.000 € Empleados: 25 Marcas: Malvasía, Dualta. Cuadro directivo: Presidente : Esteban Casado, [email protected] Responsable de calidad: Ascensión Ayllón, [email protected] Director comercial: Antonio Castilla, [email protected]

MARCIAL CASTRO

✉ Polígono Industrial I-2 (Calle 1) 37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 581 023

[email protected] www.marcialguijuelo.es En nuestras instalaciones de Guijuelo aplicamos las ancestrales tradiciones jamoneras. Nuestros animales son la base de la calidad de nuestros productos. La raza ibérica y sus “infiltraciones” de grasa hacen de ellos la materia prima perfecta para la elaboración de nuestros productos. Como se hacía tradicionalmente seguimos utilizando el sistema de la “Montanera” en nuestra finca “El Encinar de Poniente”. Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico, jamón Ibérico bellota, paleta Ibérica bellota, lomo Ibérico bellota, chorizo Ibérico bellota, longaniza Ibérica, salchichón Ibérico bellota, salchichón Ibérico vela. Facturación: 6.000.000 € Empleados: 25 Marca: Marcial Castro Cuadro directivo: Presidente : Clotilde Sánchez Director comercial: Manuel Castro Director de calidad: Carlos Hernández Director técnico: Javier Castro

Listado de empresas MARCOS SALAMANCA

37657 SOTOSERRANO (Salamanca) ☎ 923 422 027 Fax: 923 422 206 [email protected] www.marcossalamanca.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico.

canales o cuartos) y todo tipo de despieces: solomillo, lomo alto, lomo bajo, centro de cadera, cadera con rabillo, babilla entera, redondo, aguja, veneta, solomillo, garreta o magros, entre otros. Variada gama de burgers, fiambres y derivados del cerdo y el vacuno adobados y al ajillo. Productos: pechuga de pavo cocida, panceta o tocineta, fiambre de pavo, panceta marinada, lomo adobado, hamburguesas. Facturación: 534.000.000 € Empleados: 1.462 Marca: Martínez Loriente. Cuadro directivo: Consejero delegado y director general: Francisco Garrigues Sanchis Subdirector general. Ventas Externas: Jesús Gutiérrez González Director comercial y marketing: Rafael Varela Sanz

MARIANO LÓPEZ E HIJOS, S.L.

MARTINEZ SOMALO (HIJO DE)

✉ Ctra. Coria, 4

✉ Plaza Mayor, s/n

26320 BAÑOS DE RÍO TOBÍA (La Rioja) ☎ 941 375 030 Fax: 941 375 031 [email protected] www.martinezsomalo.com Productos: chorizo, jamón curado, lomo embuchado, salchichón, chorizo oreado.

✉ C/ Canongía, 28

40360 CAMTIMPALOS (Segovia) ☎ 921 496 132 Fax: 921 497 078 [email protected] www.zamarras.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, paleta curada. Marca: Zamarras

MARTÍNEZ ENRIQUE, S.L.

✉ Avda. Andalucía, 143

04640 PULPI (Almería)

☎ 950 464 245

Fax: 950 465 156 [email protected] www.jamoneselmortero.com Productos: jamón curado, paleta curada. Marca: Jamones el Mortero.

MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.

✉ Pol. Ind. Castilla, C/ V-2 s/n

46380 CHESTE (Valencia) ☎ 962 512 207 Fax: 962 510 115 [email protected] www.martinezloriente.com Martínez Loriente es una empresa líder nacional en producción de carne fresca y a la vanguardia en seguridad alimentaria, calidad, servicio y competitividad. Procesa vacuno, ovino y porcino así como productos elaborados y hamburguesas. Comercializa vacuno de añojo, ternera y vaca (en

MATADERO DE PAMPLONA, S.A.

✉ Pol. Ind. Agustinos -

Calle G - Parcela D35 31160 OROKOIEN (Navarra) ☎ 948 351 350 Fax: 948 303 845 [email protected] www.mataderodepamplona.com Matadero de Pamplona S.A. es una empresa dedicada al sacrificio, procesado y comercialización de ganado vacuno (vaca/ternero), ovino (oveja/cordero) y gorrines. Comenzó su actividad en el año 2000 y en 2004 abrió sus instalaciones de despiece. Desde sus inicios es una empresa en constante evolución que ha conseguido una gama cada vez más extensa de productos y la conquista de nuevos mercados. Además, cuentan con el certificado de calidad, IFS - International Food Standard. Productos: callos, burguer meat, hamburguesas. Empleados: 34

MIGUEL VERGARA S.L.

✉ C/ Esparragal parc. 18-20

(Pol. Esparragal) 47155 SANTOVENIA DE PISUERGA (Valladolid) ☎ 983 255 522 Fax: 983 254 329 administració[email protected] www.miguelvergara.com Somos un grupo empresarial muy especializado en la producción, transformación y comercialización de carne de vacuno, que aúna la tradición heredada de un negocio familiar con los más altos estándares de calidad y excelencia. Desde 2012 gestionamos una expansión con base en la granja de Vidanes (León): 80.000 m2 cubiertos, capacidad de 14.000 terneros en cebo (1.400 terneros en destete). Esto ha facilitado un incremento en el volumen de exportación, ocupando ya un 50% de la producción. Productos: Hamburguesas horneadas, burguer meat, hamburguesas. Facturación: 36.300.000 € Empleados: 70 Marcas: Miguel Vergara, MV Miguel Vergara, Vergara Beef, Supra Miguel Vergara, Cooking Time. Cuadro directivo: Director general: Miguel Vergara Zamora, [email protected] Director comercial: Pedro Lamas, [email protected] Director I+D+i/Calidad: Marta Leal Domínguez, [email protected]

MONTE NEVADO. JAMONES SEGOVIA, S.A.

MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER, S.A.

✉ Paratge Can Canals Nou, s/n

08250 SANT JOAN DE VILATORRADA (Barcelona) ☎ 938 764 545 Fax: 938 764 445 [email protected] www.mafrica.com Productos: mortadela, panceta o tocineta, chistorra, chorizo, fuet, longaniza, secallona, hamburguesas, albóndigas. Marca: Mafrica.

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✉ San Ignacio, 6

40270 CARBONERO EL MAYOR (Segovia)

☎ 921 560 030

Fax: 921 560 406 [email protected] www.montenevado.com Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, jamón y

Directorio de industrias cárnicas paleta curados, lomo, jamón y paleta ibéricos, chorizo ibérico, salchichón ibérico, jamón y paleta mangalica. Jamón Serrano E.T.G. Homologación EEUU. Facturación: 22.810.000 € Empleados: 77 Marcas: Monte Nevado, Jamones Segovia Sello de Oro. Cuadro directivo: Director general: Juan Vicente Olmos Llorente Director comercial: Miguel Olmos Llorente Director comercial-export: Fernando Maillo Ferrán

MONTEFRÍO

✉ Vulcano 61

08530 LA GARRIGA (Barcelona)

☎ 938 718 669

Fax: 938 717 825 [email protected] www.embutidos-montefrio.com Productos: chicharrones, longaniza, lacón, pinchos morunos, burguer meat.

[email protected] www.embutidosgonzalez.com Somos una empresa de fabricación de embutidos de forma artesanal, aunque nuestro producto estrella es la Morcilla de Sotopalacios. Enviamos nuestros productos a cualquier punto de España y Europa. Productos: Morcilla de Sotopalacios, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, costilla adobada, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, chorizo fresco. Marcas: Hermanos González, Embutidos Argaño, Morcilla La Oñesa. Cuadro directivo: Pedro Mª González Martínez Victoriano González Martinez Raquel González Martínez

✉ C/ Regordoño, 12

28936 MÓSTOLES (Madrid)

☎ 916 471 909 • Fax: 916 471 920

[email protected] www.mrm.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, mortadela, bacon, jamón ibérico, paleta ibérica.

NATURIA EMQUES ESPAÑA, S.L.

✉ Pol. Ind. Can Verdalet C/ C,43-46 08490 TORDERA (Barcelona)

☎ 937 642 513

Fax: 937 642 514 [email protected] www.naturiaemques.com Productos: carpaccio de pavo al curry, carpaccio de pavo al orégano, carpaccio de cerdo a la pimienta, carpaccio de cerdo a las hierbas provenzales.

✉ C/ San Isidro, 46

NICO JAMONES, S.L.

MORCILLAS Y EMBUTIDOS HERMANOS GONZÁLEZ

✉ C/ Edison s/n. Polígono Industrial Avanzado.

09441 SOTILLO DE LA RIBERA (Burgos) ☎ 947 532 353 [email protected] www.morcillasribera.com Productos: morcillas, chistorra, chorizo, fuet, chorizo oreado.

09140 SOTOPALACIOS (Burgos)

☎ 947 441 045

Fax: 947 441 389

NOEL ALIMENTARIA, S.A.U.

MRM2, S.A.

MORCILLAS LA RIBERA, S.L.

✉ Pol. Ind. Hormigones Marcos, 6

Productos: chorizo, chorizo ibérico, jamón curado, jamón ibérico, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico. Facturación: 13.000.000 € Empleados: 38 Marcas: Nico, Alazor, Zaíno. Marca Blanca Cuadro directivo: Nicolás González Macarena Carrasco, [email protected]

13005 CIUDAD REAL

☎ 926 270 393

Fax: 926 229 881 [email protected] www.nicojamones.com NICO Jamones es una empresa familiar con más de 50 años de experiencia. Actualmente, estamos presentes en más de 25 países de todo el mundo y cumplimos con los sistemas internacionales de calidad más exigentes como IFS y BRC. Ofrecemos toda la gama de jamón serrano y jamón ibérico en diferentes formatos, pieza entera, deshuesado, bloques y loncheados, además de contar con una amplia gama de embutidos. La clave de nuestro éxito es la calidad constante.

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✉ Pla de Begudà 17857 SANT JOAN LES FONTS (Girona)

☎ 972 290 700

Fax: 972 290 538 [email protected] www.noel.es Noel centra su actividad en: embutidos, platos cocinados y carne fresca. Destacan en el mercado nacional el jamón cocido y pavo mientras que el mercado internacional destaca por el chorizo y jamón serrano. Noel exporta a más de 55 países siendo el mercado europeo el principal. Otros mercados: Sudamérica, USA, países nórdicos, Sudáfrica, Australia y Asia. Principales certificaciones de calidad: IFS, BRC, USDA, Consorcio del Jamón Serrano Español, Sedex, Conformidad Halal, … Productos: jamón cocido enlatado, butifarra cocida, cabeza de jabalí, chóped, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, bacon, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, salami, salchichón, salchichón ibérico, lomo adobado, pinchos morunos, codillo en salmuera, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 183.000.000 € Empleados: 821 Marcas: NOEL, Curós, El Ermitaño, Gelvert, Kepavo, Kepollo, La venta del Pelegrino, NOEL-Nature, NOEL-Sabores del Sur. Cuadro directivo: Director general: Joan Boix Directora general: Anna Bosch Director comercial corporativo: Josep Buixeda

Listado de empresas OLIVA MATEOS

✉ C/ Humilladero, Nº 7

37763 SAN MIGUEL DE VALERO (Salamanca)

☎ 923 415 525

Fax: 923 415 525 [email protected] www.jamoliva.com Productos: bacon, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, morcón, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, salchichón ibérico, bacon oreado, chorizo criollo, chorizo oreado, lomo adobado, “cabecero adobado chihas”, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca. Marcas: Oliva Mateos, Jamoliva. Cuadro directivo: Angel Oliva Mateos Antonia Santos García Natalia Oliva Santos

OSI FOOD SOLUTIONS SPAIN, S.L.

✉ Avda. Río Jarama 152

45007 TOLEDO (Toledo)

☎ 925 231 500

[email protected] www.osigroup.com Productos: hamburguesas.

PAMPLONICA, S.L.

✉ Ctra. Zaragoza, KM 8,5

31191 BERIAIN (Navarra)

☎ 948 234 200

Fax: 948 241 820 [email protected] www.pamplonica.es Productos: chóped enlatado, paté enlatado, jamón cocido, chorizo, paleta ibérica.

[email protected] www.porxaspairo.com Productos: bacon, panceta o tocineta, jamón curado, paleta curada.

[email protected] www.crianto.es Productos: morcillas, cabecero de lomo o lomito, chorizo, lomo embuchado, lomo ibérico.

PIRENAICA DEL JAMÓN MAYORAL

PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A.

✉ Polígono Industrial Valle del Cinca, P.11/12

22300 BARBASTRO (Huesca) ☎ 974 311 233 Fax: 974 313 716 [email protected] www.pjmayoral.com Productos: cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, paleta curada, panceta curada, salchichón, chorizo oreado, chorizo fresco, longaniza fresca, salchicha fresca. Facturación: 6.000.000 € Empleados: 20 Marcas: Mayoral, PJ Nobleza, Monasterio del Pueyo. Marca Blanca. Cuadro directivo: Gerente: Florencio Largo Calidad: Concha Cuello Departamento comercial: Nacho Mayoral

✉ Calle del Rayo, 26 33008 OVIEDO (Asturias) ☎ 985 200 324 [email protected] www.el-cuco.com Productos: paleta cocida, chorizo, longaniza, lomo adobado, salchicha fresca. PRODUCTOS CÁRNICOS EL ENCINAR

✉ Calle Cuesta de Mostoles, 5 28942 FUENLABRADA (Madrid)

☎ 91 608 21 45

[email protected] www.carnicaselencinar.es Productos: chuleta/lomo de Sajonia, morcillas, panceta o tocineta, lomo ibérico, lomo adobado.

PRODUCTOS CÁRNICOS LLORENTE S.A. Ver anuncio en la página 139

PREPARADOS Y PRODUCTOS ARTESANOS LA PERLA, S.L.

✉ Pol. Ind. La Torrecilla. C/ Alicatadores, nave 16 14013 CÓRDOBA (Córdoba)

PATABRAVA

✉ C/ Abdón Rodilla, 7

37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 687 424 267 [email protected] www.patabrava.es Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, longaniza, morcón, salchichón ibérico.

☎ 957 298 810

Fax: 957 297 944 [email protected] www.laperla.es Productos: pinchos morunos, burguer meat, hamburguesas.

PRODUCTES CARNICS JOAN ARQUES, S.A.

✉ Prat de la Riba, 183-185 25430 JUNEDA (Lleida)

PEDRO PARRA E HIJOS, S.A.

✉ C/ Román Talero, 2

21360 EL REPILADO (JABUGO) (Huelva)

☎ 959 122 815 • Fax: 959 122 763

[email protected] Productos: jamón ibérico, paleta ibérica.

PERE PORXAS PAIRO, S.L.

✉ Josep Canalies, s/n

17857 SANT JOAN LES FONTS (Girona)

☎ 972 293 015

Fax: 972 293 014

☎ 973 150 532

Fax: 973 150 339 [email protected] www.arques-sa.com Productos: longaniza fresca, hamburguesas.

PRODUCTOS CÁRNICOS CRIANTO, S.L

✉ Ctra Vitigudino, Km 1.1.

C/ Puerto de Cartago parc 7.1. Mercasalamanca 37009 SALAMANCA ☎ 923 222 219 Fax: 923 330 958

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✉ Pol. Ind. Las Casas, calle D, parcela 48 42005 SORIA

☎ 975 231 094

Fax: 975 231 763 [email protected] Productos Cárnicos Llorente, “La Despensa”, es una empresa especializada en la elaboración de panceta adobada Soriana. Con más de 40 años de trayectoria en el sector, tenemos gran experiencia para su preparación, sabemos condimentarla y curarla para obtener los típicos y ricos torreznos sorianos “La Despensa”. Productos: callos, chuleta/lomo de Sajonia, bacon, panceta o tocineta, chistorra, chorizo, lomo embuchado, panceta curada, salchichón, lomo adobado, pinchos morunos, burguer meat, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca. Marca: La Despensa. Cuadro directivo: Alberto Llorente Díez

Directorio de industrias cárnicas PRODUCTOS GEMI 1966 S.L.

✉ Ctra. de Preixana s/n

PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L.

RAMÓN VENTULA, S.A.

25250 BELLPUIG (Lleida)

☎ 973 320 523

Fax: 973 321 639 [email protected] www.productosgemi.com Productos: cabeza de jabalí, chóped, galantinas, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, paté, pechuga de pavo cocida, bacon.

PRODUCTOS GOURMET DELICIAS, S.L.

✉ C/ Cáceres, nº 17 1º Izquierda

✉ Esperança, 9 ✉ Pol. Ind. S. Miguel A. C/ Río Vero nº 2 50830 VILLANUEVA DE GÁLLEGO (Zaragoza) ☎ 976 151 041 Fax: 976 151 042 [email protected] Productos: chistorra, chorizo, jamón curado, longaniza, panceta curada, lomo adobado, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca, hamburguesas, salchicha fresca.

RAMADERS AGRUPATS

28045 MADRID

☎ 915 301 274

[email protected] Productos: cabeza de jabalí, callos, chicharrones, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, foiegras, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, bacon, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, cecina, chorizo, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, salchichón, salchichón ibérico, bacon oreado, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca. Facturación: 350.000 € Empleados: 5

PRODUCTOS VALENT, S.A.

✉ Castell de Bellaguarda, 2-4

17080 TAIALÀ (Girona) ☎ 972 211 847 Fax: 972 223 253 [email protected] www.valent.es Productos: chorizo, fuet, jamón curado, lomo embuchado, salchichón.

PRODUCTOS VALJA, S.L

✉ Adelfas, 5

28971 GRIÑÓN (Madrid)

☎ 918 103 222

Fax: 918 140 438 [email protected] www.jamonvalja.com Productos: chorizo ibérico, jamón curado, lomo ibérico, paleta curada, salchichón ibérico.

✉ Ctra. Felanitx-Porreras Km, 1 07200 FELANITX (Illes Balears) ☎ 971 582 069 Fax: 971 583 218 [email protected] www.ramadersagrupats.com Ramaders Agrupats Sociedad Agraria de Trasformación fue fundada en 1982 por 40 ganaderos para poder comercializar sus productos y poder llegar al consumidor final. Actualmente, la empresa está certificada con la ISO 22000 y con la ISO 9001. Desde el año 2012 exportamos a Japón. Productos: chóped, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, salchichas cocidas, camallot, botifarrones, botifarra, chistorra, chorizo, lomo embuchado, salchichón, sobrasada, Sobrassada de Mallorca, pinchos morunos, burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, longaniza fresca. Facturación: 5.000.000 € Empleados: 58 Marca: Ramaders Agrupats Cuadro directivo: Gerente: Margalida Obrador Bennasar, [email protected]

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17858 LA CANYA (VALL DE BIANYA) (Girona) ☎ 972 29 30 33 Fax: 972 29 02 26 [email protected] www.ventula.com Ramon Ventulà S.A. es una empresa familiar fundada en 1972 y dedicada a la elaboración de jamón curado, jamón serrano loncheados y embutidos curados. Dispone de las certificaciones IFS, BRC, ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ETG Jamón Serrano y es miembro del Consorcio del Jamón Serrano Español y de la Fundación de Jamón Serrano. Es reconocida la calidad y regularidad de sus productos elaborados ofreciendo a sus clientes una extensa gama. La empresa destaca por la constante innovación tecnológica de sus procesos, lo que la hace una de las empresas más eficientes y tecnificadas del sector. Actualmente exporta el 54% de su producción, estando presentes en países como Francia, Alemania, Bélgica, Holanda, Suecia, Portugal, Bulgaria, Singapur, Méjico, Perú o Colombia entre otros. Ramon Ventulà S.A. es una empresa comprometida con las exigencias del mercado, la seguridad alimentaria, la calidad, la seguridad laboral y el medioambiente. Productos: panceta o tocineta, chorizo, fuet, jamón curado, panceta curada, salchichón Facturación: 24.740.000 € Empleados: 98 Marcas: Ramon Ventulà y otras. Cuadro directivo: Dirección general: Segundo Ventulà Dirección comercial: Pilar Ventulà, [email protected] Dirección técnica: Ramón Ventulà, [email protected]

RESERVA BATALLÉ

✉ Polígono Tecnológico Ogijares-Armilla. Naves 44 a 48 18151 OGIJARES (Granada) ☎ 958 506 900 Fax: 958 506 813 [email protected] www.batalle.com

Listado de empresas Curamos jamones y paletas puro Duroc de Genética Batallé. Presentados con pata, deshuesados y loncheados. Disponemos de las certificaciones BRC y Lista Marco. Exportamos a los cinco continentes. Productos: jamón curado. Marca: Reserva Batalle

REVISAN, S.L.

✉ Sierra de Herreros 9, Polígono Agroalimentario 37770 GUIJUELO (Salamanca)

☎ 923 580 878

Fax: 923 580 894 [email protected] www.revisan.com Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica, salchichón ibérico.

SALADEROS ANDALUCES

✉ Mercasevilla-Nave R. Y H. Letra G

41020 SEVILLA ☎ 954511992 [email protected] Productos: panceta salada, panceta curada, tocino salado, salados y curados del cerdo ibérico.

SÁNCHEZ ALCARAZ, S.L.

✉ C/ Encinar, 211-212

(Polígono Industrial Monte Boyal) 45950 CASARRUBIOS DEL MONTE (Toledo) ☎ 918 170 807 Fax: 918 171 844 [email protected] www.sanchezalcaraz.com Productos: jamón curado, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta curada, paleta ibérica.

SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A.

✉ Ctra. Huelva - Badajoz, s/n 21290 JABUGO (Huelva)

☎ 959 121 194

Fax: 959 121 076 [email protected] www.sanchezromerocarvajal.com Productos: jamón ibérico, lomo ibérico, morcón, paleta ibérica.

SANT DALMAI, S.A.

✉ Afores, s/n

17183 SANT DALMAI (Girona)

☎ 972 474 131

Fax: 972 474 214

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[email protected] www.santdalmai.com Productos: jamón cocido enlatado, jamón cocido, pechuga de pavo cocida, chorizo fresco, salchicha fresca.

SELECCIÓN DE JABUGO, S.L.

✉ Ctra. Sevilla-Lisboa, km. 91 21200 ARACENA (Huelva)

☎ 959 501 200

Fax: 959 501 038 [email protected] Productos: chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, paleta ibérica, salchichón ibérico, sobrasada.

SEÑORIO DE MONTANERA, S.L.

✉ Ctra. Rincón de Caya, km 3,5, Apdo. 335 06080 BADAJOZ

☎ 924 286 120

Fax: 924 277 004 [email protected] www.senorio.es Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, morcón.

Directorio de industrias cárnicas SERRA & MOTA, S.A.

SIERRA MÁGINA, S.A.

✉ Ter 1

✉ C/ Beas de Segura 4,

17165 LA CELLERA DE TER (Girona) ☎ 972 235 011 Fax: 972 244 950 [email protected] www.serramota.com Empresa centenaria dedicada a la elaboración de productos de charcutería de alta calidad y de loncheados cocidos. Productos: jamón cocido enlatado, chóped, chuleta/lomo de Sajonia, galantinas, jamón cocido, lacón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, pechuga de pollo cocida, rouladas, bacon, panceta o tocineta, lacón, roast beef. Facturación: 14.000.000 € Empleados: 60 Marcas: Serra & Mota, Ax Frio, SM Meatballs. Cuadro directivo: Gerente: Jordi Serra Ventura Adjunto a gerencia: Xavier Rigau Serra Dirección comercial: Xavier Bou Tragant

SIERRA DE MORA, S.L.

Pol. Ind. “Los Olivares” 23009 JAÉN ☎ 953 281 526 Fax: 953 281 350 [email protected] www.sierramaginasa.es Productos: chóped, jamón cocido, mortadela, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, bacon adobado curado, chorizo, jamón curado, paleta curada, salchichón.

SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, S.L.

✉ Polígono Industrial Agroalimentario.

C/ Sierra Herreros, Parcela 17 37770 GUIJUELO (Salamanca) ☎ 923 580 129 Fax: 923 580 157 [email protected] www.simonmartin.es Productos: cabecero de lomo o lomito, chorizo ibérico, jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón ibérico.

SUCESORES DE J. PONT, S.A

✉ C/ La Soledad, s/n

44400 MORA DE RUBIELOS (Teruel)

☎ 978 800 437

Fax: 978 800 437 [email protected] www.sierrademora.com Somos una empresa pequeña y familiar fundada en 1994. Desde sus comienzos hemos apostado por la calidad, y aunque las instalaciones son modernas disponemos de bodega y secaderos totalmente al natural, estamos ubicados en un entorno maravilloso entre las pistas de esquí de Javalambre y Valdelinares, con un clima frío y seco que es extraordinario para el secado de jamones, nuestro producto destacado es el Jamón de Teruel marca Moraviejo, y el jamón de bodega reserva marca Abuelo Basilio. Productos: cabecero de lomo o lomito, cecina, chorizo, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, panceta salada, panceta curada, tocino salado, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada, pierna de cecina de oveja. Facturación: Entre 1 y 2 millones de euros. Empleados: 10 Marcas: Sierra De Mora, Moraviejo. Cuadro directivo: Gerente: Fernando Martín Escriche, [email protected]

✉ Ctra. de Ribes, 185-187

08550 ELS HOSTALETS DE BALENYA (Barcelona) ☎ 938 898 494 Fax: 938 898 460 [email protected] www.jpont.com Productos: butifarra cocida, jamón cocido, paleta cocida, pechuga de pavo cocida, bacon, panceta o tocineta, bacon adobado curado, cabecero de lomo o lomito, chistorra, chorizo, chorizo ibérico, fuet, jamón curado, jamón ibérico, lomo embuchado, lomo ibérico, longaniza, paleta curada, paleta ibérica, salchichón, salchichón ibérico, sobrasada.

SUMINISTROS MEDINA, S.L.

✉ Severo Ochoa 27

28109 LEGANÉS (Madrid)

☎ 916 871 144

Fax: 916 804 341 [email protected] www.grupomedina.com Productos: burguer meat, hamburguesas.

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TORRE DE NÚÑEZ

✉ Ctra. N-VI, Km. 497 27160 LUGO

☎ 982 305 920

Fax: 982 505 912 [email protected] www.torredenunez.com Aptos para celíacos y sin lactosa. Dos estrellas Great Taste 2014. Certificado IFS 2014/0017 (2014). Inclusión en lista marco (2013). Galicia Calidade (2009) para jamón, lomo, chorizo 280grs y panceta. ISO 9001 (2008) Especialidad Tradicional Garantizada ETG (2007). Países objetivo de exportación: Japón (primer envío septiembre 2014), Brasil. Países a donde exportamos: UE, Cuba, R. Dominicana, Panamá, Guatemala, Hong Kong. Productos: chicharrones, jamón cocido, lacón cocido, bacon, chorizo, jamón curado, lomo embuchado, longaniza, panceta curada, salchichón, botillo o botelo, chorizo criollo, chorizo oreado, lacón. Facturación: 16.000.000 € Empleados: 70 Marca: Torre de Núñez Cuadro directivo: Gerente: Jose Manuel Núñez Torre Director comercial: Jose Maria Santos Rodríguez Export manager: Angel Lamas González

VIÑALS SOLER, S.L

✉ Sant Miquel del Cros – Garbí, 20 08310 ARGENTONA (Barcelona) ☎ 937 416 980 Fax: 937 416 981 [email protected] http://vinalssoler.com/ Productos: burguer meat, butifarra fresca, chorizo fresco, hamburguesas, salchicha fresca.

VITULIA, S.A.

✉ Calle Castellón, 7. Pol. Ind. Valdonaire 28970 HUMANES (Madrid) ☎ 916 064 138 Fax: 916 064 138 [email protected] www.embutidosvitulia.com Productos: callos, cabeza de cerdo, morro de cerdo, chicharrón, chorizo, salchichón.