Sanicheck Soluciones y autocontroles para la seguridad alimentaria, trazabilidad y APPCC

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la exclusiva gama de Sanicheck muestrastestigo Sistemas de almacenamiento de muestras de

alimentos para el control exhaustivo de la seguridad alimentaria de todos los platos.

controlmicrobiológico controlmicrobiológico Tests de control microbiológico de todas las superficies y utensilios de la cocina.

muestrastestigo etiquetascontrol Concebidas para el control de la caducidad de los alimentos y el control de la cadena de frío.

etiquetascontrol alfombrasdescontaminación

Preservan las zonas limpias de las sucias mediante la rápida desinfección del calzado de los operarios al pasar sobre ellas.

alfombrasdescontaminación desinfeccióncalzado

Secadores de calzado con sistema de desinfección y desodorización mediante producción de ozono.

desinfeccióncalzado índice Clasificación de muestras + lista de precios Sanitest + lista de precios Etiquetas de control + lista de precios Tapices de descontaminación + lista de precios Desinfección de calzado + lista de precios

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almacenamiento y clasificación de muestras testigo de alimentos El sistema para el almacenamiento de muestras testigo de alimentos es sencillo, práctico, flexible y adaptable a las necesidades de todas las cocinas. Este sistema permite clasificar y almacenar las muestras testigo de todos los platos elaborados en la cocina sin errores y asegura el cumplimiento de la normativa europea 93/43/ CE y el Real Decreto 3484/2000, relativo a las toxi-infecciones alimentarias. Protege de las consecuencias de una toxi-infección alimentaria colectiva y garantiza la seguridad.

eficaz y fiable Los contenedores estériles están fabricados y embalados de forma que se evita cualquier contacto físico, garantizando que la muestra de alimento se almacena en un medio 100% limpio y estéril.

Gracias al módulo vertical pueden conservarse muestras testigo de alimentos durante 5 días. Cada módulo vertical equivale a un plato de muestra (entrante, primer plato, postre, etc). Habrá que prever tantos módulos como platos necesitemos controlar.

100%

El soporte mural es la estructura que sujeta los 5 módulos que componen el sistema de clasificación y almacenamiento de muestras. Puede colgarse en los estantes o paredes de las cámaras frigoríficas, haciendo más fácil su utilización.

Mediante la extensión del módulo de clasificación se puede aumentar la capacidad del módulo de 5 a 7 contenedores de plástico. modelo

descripción

M220

Módulo de clasificación para 5 cajas de muestras de 220 cc.

R210

Extensión módulo de clasificación para 2 contenedores de muestras

SM225

Soporte mural para 5 módulos de clasificación M220

B022

Contenedor de plástico para muestras 220 cc (lote 240 uds)

E040

Etiquetas día de la semana (lote 252)

E310

Etiquetas para contenedor de muestras (lote 252)

E230

Etiquetas comidas (lámina)

KIT CL

Kit promoción primer equipamiento clasificación de muestras testigo, compuesto por: 5 uds M220 Módulo de clasificación para 5 cajas de muestras 220cc 5 uds R210 Extensión de módulo de clasificación para 2 contenedores de muestras 1 ud SM225 Soporte mural para 5 contenedores M220 1 lote B022 contenedor de plástico para muestras 220 cc (lote 240 uds) 1 lote E040 de 700 etiquetas de día de la semana 1 lote E310 de 252 etiquetas de muestras 1 lámina E230 de etiquetas de comidas

KIT GL

Kit promoción primer equipamiento global, compuesto por: 1 ud Kit promoción primer equipamiento clasificación de muestras testigo 1 ud Kit promoción primer equipamiento sanitest 1 ud Kit promoción primer equipamiento etiquetas

módulo de clasificación

extensión módulo de clasificación

soporte mural para 5 contenedores M220

contenedor de plástico para muestras

etiquetas día de la semana

etiquetas de comidas

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fácil y rápido

¡!

sanitest | hisopos para el control de contaminaciones de superficies y utensilios Sanitest es una prueba sencilla y práctica para llevar a cabo autocontroles microbiológicos de limpieza y desinfección de todo tipo de superficies y equipos por el propio personal de cocina de forma sencilla y rápida. Sanitest asegura la efectividad de las operaciones de limpieza y desinfección que permitirán la validación de su plan de limpieza conforme a la directiva europea 93/43/CE. El principio de funcionamiento de Sanitest es muy sencillo, eficiente y rápido. Simplemente hay que pasar el hisopo por la superficie a controlar e introducirlo de nuevo en el blíster dejando que entre en contacto con el gel reactivo. Una vez realizada la operación, se introduce dentro de la incubadora durante aproximadamente 16 horas y se comprueba la presencia o ausencia de gérmenes observando el cambio de color de la sustancia.

Después de cada lectura de tests, la información de trazabilidad se debe apuntar y conservar en un cuadro de autocontrol. Existen cuatro tipos de tests de control microbiológico Sanitest: Sanitest General, que detecta la ausencia o presencia de gérmenes independientemente del tipo de bacteria mediante el cambio de color de naranja a amarillo y Sanitest específicos para la detección de estafilococos (cambia de color rojo a amarillo), coliformes (de verde a amarillo) y salmonella (de verde oliva a negro). Se presentan en lotes de 60 unidades.100% MINIAUTOCLAVE INCUBADORA La lectura de la prueba Sanitest debe hacerse una vez transcurridas 16 horas a una temperatura constante y controlada de 37ºC. La tapa transparente permite el permanente control de los posibles cambios de color que pueden ocurrir en cuestión de horas si se trata de una intoxicación grave. La incubadora tiene capacidad para 12 hisopos Sanitest.

MARCADOR DE ÁREA DE TOMA DE MUESTRAS Este accesorio permite determinar la superficie de 10x10 cm sobre la que debe frotarse el algodón del hisopo en todas las direcciones para la correcta toma de muestras.

DE01. Miniautoclave incubadora

modelo

GP11.Marcador de área para toma de muestras

descripción

D060D010

Lote 60 Sanitest General

D060D020

Lote 60 Sanitest Coliformes

D060D030

Lote 60 Sanitest Estafilococos

D060D040

Lote 60 Sanitest Salmonella

GP11

Marcador de área

DE01

Miniautoclave incubadora

KIT SN

Kit promoción primer equipamiento Sanitest compuesto por: 1 ud DE01 Estufa incubadora Lote 120 Sanitest (75 D010 generales, 15 D020 coliformes, 15 D030 estafilococos, 15 D040 salmonela) 1 ud GP11 Marcador de área

KIT GL

Kit promoción primer equipamiento global compuesto por: 1 ud Kit promoción primer equipamiento Clasificación muestras testigo 1 ud Kit primer equipamiento Sanitest 1 ud Kit primer equipamiento Etiquetas de control

lote 60 Sanitest

marcador de área para toma de muestras

miniautoclave incubadora

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etiquetas de control Sanicheck ofrece dos tipos de etiquetas para el control de la seguridad alimentaria: las etiquetas de control de caducidad y las de control de la cadena de frío. ETIQUETAS DE CONTROL DE CADUCIDAD Las etiquetas de control de caducidad permiten verificar y respetar la fecha límite de consumo de los alimentos marcada por la reglamentación vigente. Estas etiquetas de 4x2 cm son muy fáciles de utilizar, tan sólo hay que adherirlas a la superficie de las bandejas, barquetas, bolsas de vacío, etc y presionar el símbolo de encendido para activarlas. La etiqueta permite un control visual de la fecha límite de consumo ya que la viñeta blanca se va coloreando de azul a medida que se acerca la fecha límite de caducidad. Están disponibles en 4 versiones, dependiendo de la duración: de 1, 3, 5 y 7 días y se presentan en lotes de 100 unidades.

TI134. Etiqueta DLC 1 día

TI334. Etiqueta DLC 3 días

TI534. Etiquetas DLC 5 días

TI734. Etiqueta DLC 7 días *[etiquetas a tamaño real]

ETIQUETAS DE CONTROL DE RUPTURA DE LA CADENA DE FRÍO Una de las primeras reglas de higiene y seguridad alimentaria es comprobar que los alimentos no han sufrido una ruptura en la cadena de frío. Las etiquetas de control de la cadena de frío son una forma extremadamente simple y eficaz de comprobarlo. Se trata de etiquetas de 4x2 cm adheribles a cualquier superficie que aseguran la completa trazabilidad de la cadena de frío. Se activan cuando la temperatura supera los 12ºC y especifica y suma las roturas de la cadena hasta 12 horas seguidas, indicándolas de manera irreversible. Su utilización es muy sencilla, se activa pulsando el símbolo de encendido y se adhiere a la superficie del producto a controlar. Se presentan en una única versión en lotes de 100 unidades.

TI123. Etiquetas de control de ruptura de cadena de frío

BOX DISPENSADOR DE ETIQUETAS Para proteger las etiquetas de control de las manipulaciones innecesarias, pueden almacenarse y clasificarse en un dispensador especialmente diseñado para este fin. Se trata de una caja con 3 compartimentos que permite almacenar tres tipos de etiquetas con capacidad para más de 100 unidades. Puede colgarse de la pared, facilitando la manipulación y conservación de las etiquetas. modelo

descripción

TI134

Etiquetas DLC 1 día (lote 100 uds)

TI334

Etiquetas DLC 3 días (lote 100 uds)

TI534

Etiquetas DLC 5 días (lote 100 uds)

TI734

Etiquetas DLC 7 días (lote 100 uds)

TI123

Etiquetas control ruptura de cadena de frío (lote 100 uds)

DAE3200

Dispensador de etiquetas de 3 compartimentos

KIT EC

Kit promoción primer equipamiento etiquetas de control compuesto por: 1 lote TI134 Etiquetas DLC 1 día 1 lote TI334 Etiquetas DLC 3 días 1 lote TI534 Etiquetas DLC 5 días 1 lote TI734 Etiquetas DLC 7 días 1 lote TI123 Etiquetas control de ruptura de cadena de frío 2 uds DAE3200 Dispensador de etiquetas de 3 compartimentos

KIT GL

Kit promoción primer equipamiento global compuesto por: 1 ud Kit promoción primer equipamiento Clasificación muestras testigo 1 ud Kit promoción primer equipamiento Sanitest 1 ud Kit promoción primer equipamiento Etiquetas de control

etiqueta DLC 1 día

etiqueta DLC 3 días

etiquetas DLC 5 días

etiqueta DLC 7 días

etiquetas de control de ruptura de cadena de frío

box dispensador de etiquetas

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tapices de descontaminación A menudo, las bacterias contaminantes pueden acceder a las zonas limpias mediante las suelas de los zapatos y las ruedas de los equipos de transporte de alimentos. Los tapices de descontaminación capturan el 99% de las partículas contaminantes, según el estudio realizado por Glaxo Smith Kline en Inglaterra. Para que la descontaminación sea eficaz bastan 3 pisadas o 3 vueltas de los carros sobre la superficie del tapiz colocado en la entrada del área de producción limpia. Al detener la contaminación en los 3 primeros pasos todas las partículas capturadas por el tapiz no entran en la zona de producción limpia. Los tapices de descontaminación están disponibles en 3 tamaños diferentes, son fáciles de instalar, utilizar y mantener.

fácil

así funciona El material está fabricado con una avanzada formulación de polímeros proporcionando así una superficie completamente lisa y muy flexible. Toda la superficie contaminada está en contacto con la alfombra desde que las ruedas y los zapatos tocan el material.

Fácil de instalar modelo

Fácil de utilizar descripción

PRO2201

Alfombra de descontaminación 2.000x1.200

PRO2090

Alfombra de descontaminación 2.000x900

PRO2058

Alfombra de descontaminación 2.000x580

SMP1500

Soporte mural para alfombra

Fácil de mantener

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desinfección de calzado

Hygifeet es un secador de calzado con sistema de desinfección y desodorización, una referencia única en el mercado cuya eficiencia y fiabilidad son mundialmente reconocidas y adoptadas por grandes compañías de diversos sectores, en cumplimiento con el Real Decreto 706/1986 que establece que podrá exigirse en la salida de los aseos un sistema adecuado para la desinfección del calzado. Hygifeet cuenta con 4 características únicas: seca, desinfecta, desodoriza y almacena zapatos, botas y guantes. El sistema de desodorización y desinfección se basa en una lámpara germicida con producción de ozono, sin adición de químicos. Funciona en ciclos programables de 1 hora 30 minutos. Es un sistema adaptado a botas, guantes y zapatos con capacidad desde 5 hasta 60 pares. Se trata de una estructura tubular de uno o dos lados modulable y escalable, construido en dos tipos de acero. Los dispositivos pueden ser fijos (con patas ajustables), con ruedas o montados en la pared.

¡! Hygifeet Mini

4 en 1

Higyfeet Indus (con temporizador)

modelo

descripción

modelo

descripción

SBSFM05

Hygifeet M5 para 5 pares 1 lado acero inox

SBSFM35

Hygifeet M35 para 35 pares 1 lado acero inox

SBSFM05A

Hygifeet M5 para 5 pares 1 lado acero

SBDFD40

Hygifeet D40 para 40 pares 2 lados acero inox

SBSFM10

Hygifeet M10 para 10 pares 1 lado acero inox

SBDFD50

Hygifeet D50 para 50 pares 2 lados acero inox

SBSFM10A

Hygifeet M10A para 10 pares 1 lado acero

SBDFD60

Hygifeet D60 para 60 pares 2 lados acero inox

SBSFM15

Hygifeet M15 para 15 pares 1 lado acero inox

Opciones

SBSFM15A

Hygifeet M15A para 15 pares 1 lado acero

ATT0010

Abrazaderas para fijación a pared - 1 lado (set 4 piezas)

SBDFD20

Hygifeet D20 para 20 pares 2 lados acero inox

MAN0021

Tubo adaptador para guantes (par)

SBDFD20A

Hygifeet D20A para 20 pares 2 lados acero

NUM0001

Numeración / identificación de pares (unidad)

SBDFD30

Hygifeet D30 para 30 pares 2 lados acero inox

KITM2030

Extensión Hygifeet Flex M20 -> M30

SBDFD30A

Hygifeet D30A para 30 pares 2 lados acero

KITM2040

Extensión Hygifeet Flex M20 -> D40

Higyfeet Indus (con temporizador)

KITM2060

Extensión Hygifeet Flex M20 -> D60

SBSFM20

Hygifeet M20 para 20 pares 1 lado acero inox

KITM3040

Extensión Hygifeet Flex M30 -> D40

SBSFM25

Hygifeet M25 para 25 pares 1 lado acero inox

KITM3060

Extensión Hygifeet Flex M30 -> D60

SBSFM30

Hygifeet M30 para 30 pares 1 lado acero inox

KITM4060

Extensión Hygifeet Flex D40 -> D60

condiciones de venta precios

pedidos

transporte y portes

Los precios de la presente tarifa son de venta al público recomendado, figuran en euros y no incluyen la instalación ni los impuestos en vigor. Esta tarifa es válida a partir de la fecha indicada en la portada directamente impresa, o bien de la fecha del índice corrector que pudiera ser remitido para ser adherido a ésta y anula todas las anteriores. Las condiciones de venta (descuentos) se indicarán en la carta de condiciones o confirmación de pedido y figurarán en la factura.

Los pedidos deberán cursarse por escrito (fax o email). Si se procediese a la anulación de un pedido deberá notificarse por el mismo sistema y será válida siempre que la mercancía no haya sido expedida. Los pedidos serán aceptados según las condiciones de venta de SANTOS INNOVA S.L. Es necesario y obligado para evitar errores o devoluciones que podrían comportar gastos evitables (ver “devoluciones de material”) y para respetar nuestra norma de Calidad, que en el documento del pedido enviado a SANTOS INNOVA aparezcan el modelo y/o referencia que figuran en tarifa, cantidad, descripción, precio, descuento, fecha y dirección de envío, tipo de gas, voltaje cuando proceda, así como cualquier otro dato que identifique claramente los elementos solicitados y las condiciones económicas o de suministro.

Las mercancías viajan siempre por cuenta y riesgo del comprador, sea el envío a portes debidos o pagados (en Península). A la recepción del material debe efectuarse la comprobación del estado del mismo y en el caso de observar algún daño, se deberá efectuar la reclamación a la agencia de transporte, dejarlo reflejado en el documento de transporte y notificar inmediatamente a SANTOS INNOVA. En el caso de no poder realizar esta verificación en el momento de la entrega, anoten “pendiente de revisar” y se podrá efectuar la reclamación al transporte en un plazo máximo de 24 horas. La mercancía viajará por el medio que SANTOS INNOVA estime oportuno, repercutiendo este coste en la factura del material enviado cuando no supere los 1.000 euros.

www.santosinnova.com | [email protected] | teléfono +34 902 903 126 | fax +34 902 903 127