Bodas 2015

1

Menú 1 ENTRANTE Abanico de salmón marinado, almendra, manzana y rúcula con vinagreta de miel y mostaza PRINCIPAL Solomillo de cerdo con prensado de trinxat y salsa al aroma de trufa TARTA NUPCIAL Selva Negra de trufa PRECIO POR PERSONA: 90

Menú 2 ENTRANTE Ensalada de rosbif de pato con milhojas de manzana verde y vinagreta de café PRINCIPAL Meloso ibérico con tatin de piña y jugo de canela TARTA NUPCIAL Massini de nata y trufa PRECIO POR PERSONA: 92

INCLUIMOS: APERITIVO BODEGA MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE DOS HORAS DE DISCOTECA DOS HORAS DE SERVICIO DE BEBIDAS (J&B,

Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET PRUEBA DE MENÚ GRATUITA PARA LOS NOVIOS, 50% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO

PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

2

Menú 3 ENTRANTE Corvina a la plancha con sofrito de jengibre y calamar PRINCIPAL Solomillo ibérico con tombet de berenjena, ceps y parmesano con salsa de ratafía TARTA NUPCIAL Massini de nata y trufa

Menú 4 ENTRANTE Turnedó de rape con arroz de sepia y salsa de suquet PRINCIPAL Meloso ibérico con tatin de piña y jugo de canela TARTA NUPCIAL Mousse de pera y lima con cremoso de chocolate

INCLUIMOS: APERITIVO BODEGA MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE DOS HORAS DE DISCOTECA DOS HORAS DE SERVICIO DE BEBIDAS (

Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET PRUEBA DE MENÚ GRATUITA PARA LOS NOVIOS, 50% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO

PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

3

Menú de Gala ENTRANTE Crema de espárragos con tartar de gamba

PRIMER PLATO

Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja

PARA SEGUIR Sorbete de manzana verde con infusión de flor de Jamaica

PRINCIPAL Solomillo de ternera con patata mortero, ceps a la crema y salsa de oporto

TARTA NUPCIAL Pastel de chocolate con leche y avellana con crujiente de barquillo

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Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

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PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

4

Combinación 1 ENTRANTE Mosaico de langostinos y crudités con albahaca Ensalada de gambas con tartar de fruta y vinagreta de eneldo Raviolis de pato y manzana con crema de finas hierbas

PRINCIPAL Popieta de merluza al horno al aroma de cítricos con crema de cava Solomillo ibérico con tombet de berenjena, ceps y parmesano con salsa de ratafía

Timbal de pato y peras y salsa de vino tinto

TARTA NUPCIAL Bombón cremoso de jijona

Sacher con mermelada de frambuesa Massini de nata y trufa

ESCOGER UN ENTRANTE, UN PRINCIPAL Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES)

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Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET PRUEBA DE MENÚ GRATUITA PARA LOS NOVIOS, 50% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO

PRECIO PO PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

5

Combinación 2 ENTRANTE Coca de langostinos con espárragos verdes y cebolla dulce con escabeche de naranja Ensalada de atún micuit con guacamole y vinagreta de lima

Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja

PRINCIPAL Solomillo ibérico con bizcocho de naranja y ragú de setas Corvina a la plancha con sofrito de calamar y jengibre

TARTA NUPCIAL Selva negra de trufa Massini de nata y trufa

ESCOGER UN ENTRANTE, UN PRINCIPAL Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES)

INCLUIMOS: APERITIVO BODEGA MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE DOS HORAS DE DISCOTECA DOS HORAS DE SERVICIO DE BEBIDAS (

Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

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PRECIO POR PERSONA: 99 PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

6

Combinación 3 ENTRANTE Coca de langostinos con espárragos verdes y cebolla dulce con escabeche de naranja Ensalada de atún micuit con guacamole y vinagreta de lima

Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja

PRINCIPAL Solomillo de ternera con patata mortero, ceps a la crema y salsa de oporto Turnedó de rape con arroz de sepia y salsa de suquet

TARTA NUPCIAL Massini de nata y trufa Selva Negra de trufa

ESCOGER UN ENTRANTE, UN PRINCIPAL Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES)

INCLUIMOS: APERITIVO BODEGA MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE DOS HORAS DE DISCOTECA DOS HORAS DE SERVICIO DE BEBIDAS (

Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

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PRECIO POR PERSONA: 104 PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

7

Combinación 4 ENTRANTE Canelón relleno de rabo de buey y ceps con salsa de asado

Tatin de lomo de bacalao con mermelada de tomate

PRINCIPAL Pierna de cordero lechal de Aranda con verduras braseadas y jugo de asado Solomillo de ternera con milhojas de patata y cabrales, ciruelas y salsa de cremat

TARTA NUPCIAL

Sacher con mermelada de frambuesa Cake de naranja con mousse de mango

ESCOGER UN ENTRANTE, UN PRINCIPAL Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES)

INCLUIMOS: APERITIVO BODEGA MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE DOS HORAS DE DISCOTECA DOS HORAS DE SERVICIO DE BEBIDAS (

Smirnoff, Stolichnaya, Bombay,

Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza)

CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET PRUEBA DE MENÚ GRATUITA PARA LOS NOVIOS, 50% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO

PRECIO POR PERSONA: 107,50 PAQUETE VÁLIDO PARA UN MÍNIMO DE 60 ADULTOS

8

Aperitivo SNACKS A escoger dos opciones entre: Chips de patata con sal, pimienta y romero Frutos secos garrapiñados al curri Carquiñoles de pipas Aceitunas gordal

APERITIVOS FRÍOS Chupa-chup de queso de cabra y sobrasada Coca de anchoa y tomate Involtini de salmón ahumado y queso fresco Mini integral de rosbif y mostaza Kebab de pollo con salsa de yogurt y menta A escoger entre: Cebiche de mejillones Sashimi de atún con hummus A escoger entre: Bombón de foie y manzana con pan de especias Bocadito de brandada de bacalao y mermelada de piquillos

APERITIVOS CALIENTES Mini bravas con alioli de albahaca Croquetas de setas Langostino crujiente con mayonesa de wasabi Brocheta de cerdo teriyaki A escoger entre: Sorbete de pulpo y patata Porra con butifarra negra

BODEGA Vino blanco, vino tinto, cava, aperitivos, cervezas y refrescos

APERITIVO INCLUIDO EN EL PRECIO DEL PAQUETE SUPLEMENTO POR PERSONA SI SE QUIERE EL APERITIVO COMPLETO: 5

9

Ampliación de aperitivo CANAPÉS Mini-hamburguesa de ternera con queso

/unidad

Mini-hot dog

/unidad

Mini-rollito de primavera

/unidad

ESTACIONES Fideuá marinera con alioli

/persona

Risòtto con setas y parmesano

/persona

Arroz negro con sepia, rape y gambas Surtido de brochetas (Pollo al curri, cerdo masala, ternera con chimichurri)

Surtido de queso con pan con tomate

3,30 /persona

(Mahón, manchego, Garrotxa, Idiazabal)

Surtido de embutidos con pan con tomate

/persona

(Jamón ibérico, chorizo ibérico, longaniza, catalana trufada, butifarra blanca y negra)

Paleta ibérica cortada a mano * Paleta ibérica de bellota cortada a mano * Jamón ibérico cortado a mano* Jamón ibérico de bellota cortado a mano*

612 /unidad

*(El servicio incluye pan con tomate)

Sorbetes y postres Sorbete de lima con albahaca

2,5

/persona

Sorbete de manzana verde con infusión de flor de Jamaica

2,5

/persona

Batido de fresas con jengibre y helado de yogurt

2,5

/persona

Cremoso de mango con sorbete de limón Batido de vainilla con sorbete de maracuyá

2,50

10

Bodega (incluida en los menús) VINO BLANCO (a escoger una opción) Viña Heredad Blanc de Blancs D.O. Catalunya Etcétera D.O. Rueda VINO TINTO (a escoger una opción) Mas Rabell Alquimia D.O. Catalunya Solar Viejo Crianza D.O.C. Rioja CAVA Aria Brut Nature D.O. Cava - Aguas minerales, cafés y licores -

Suplemento bodega VINO BLANCO Almodi Petit D.O. Terra Alta Torres Viña Sol D.O. Catalunya Maragda D.O. Empordà Clot dels Oms D.O. Penedès

1,45

Castell Raimat Chardonnay D.O. Costers del Segre VINO TINTO Torres Celeste Roble D.O. Ribera del Duero Tierras de Murillo Crianza D.O.C. Rioja Clot dels Oms D.O. Penedès

1,35

Solar Viejo Reserva D.O.C. Rioja Formiga de Vellut D.O.Q. Priorat Valdubón Crianza D.O. Ribera del Duero CAVA Rabellat i Vidal Brut D.O. Cava

sin coste

Vall Dolina Reserva Brut Nature Ecològic D.O. Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva D.O. Cava Elyssia Gran Cuvée D.O. Cava Parxet Brut Nature D.O. Cava

PRECIO POR PERSONA Maridaje para entrante, principal y postre

11

Combinados infantiles (menores de 12 años) APERITIVO Patatas chip Aceitunas rellenas Mini-croquetas de queso COMBINADO HAMBURGUESA: 36 Hamburguesa de ternera Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas

COMBINADO MERLUZA: 36 Barritas de merluza rebozadas Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas

COMBINADO RAPE: 39 Rape a la plancha Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas

COMBINADO POLLO: 36 Pollo rebozado Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas

POSTRES Helado sorpresa o tarta nupcial BEBIDA Aguas minerales, refrescos y zumos

Menú infantil (para niños entre 13 i 17 años) APERITIVO

Patatas chips Aceitunas rellenas Mini-croquetas de queso

PRIMERO

Macarrones con tomate Canelones de carne Cóctel de langostinos Pizza de jamón dulce o atún

SEGUNDO

Pollo rebozado Costillitas de cabrito a la milanesa Solomillo minute de ternera Rape a la plancha

(Guarnición a escoger entre: patatas fritas ensalada verdura) POSTRE

Helado sorpresa o tarta nupcial

BEBIDAS

Aguas minerales, refrescos y zumos PRECIO POR NIÑO: 49 €

- El menú o combinado ha de ser el mismo para todos los niños - Servicio de bebidas durante el baile y bolsa de chuches incluida en el precio

12

Servicios adicionales Ceremonia Civil Montaje integral en jardín o salón privado (en caso de lluvia o mal tiempo), decoración floral, alfombra, sillas con funda, megafonía con técnico y maestro de ceremonias. Precio válido para bodas de hasta 125 personas. Consultar precios para bodas con un número superior de invitados.

Mojitos y caipirinhas Proyección durante el banquete Cañón, portátil, megafonía del salón y técnico

Menú staff

Animación infantil

Precios en web

www.animarius.com

Servicio de fotografía y vídeo (sin exclusividad) Estudi Xavier García telf. 93 3258004 The Fotoshop

telf. 93 4050808

Para alargar la fiesta Precio calculado en base a las personas contratadas al principio del evento Servicio de bebidas primera hora extra Servicio de bebidas a partir de la segunda hora Servicio de discoteca

Tentempié Candy Bar Mesa dulce Mini-bocadillos

idad

Brochetas de fruta natural Donuts y cookies Fuente de chocolate (Servicio a contratar para grupos de mínimo 25 personas) Servicio de dos horas que incluye: fuente, chocolate, base iluminada, camarero, fruta y complementos

o

De 25 a 50 personas

o

De 51 a 100 personas

o

De 101 a 150 personas

A partir de 151 personas, el precio se incrementará

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Condiciones de reserva 

Todos los precios que se indican incluyen el 10 % IVA en los servicios de restauración y el 21% IVA en el resto de servicios (impuesto sujeto a cambios gubernamentales).



La combinación de platos entre menús comportará una revisión del precio del paquete.



El menú debe de ser el mismo para todos los adultos, excepto por razones médicas o dietéticas.



La prueba de menú se realizará entre 3 y 4 meses antes de la boda.



Se podrán hacer variaciones del número de asistentes hasta 48 horas antes del evento. Cualquier cambio posterior incurrirá en gastos de cancelación del 100% del precio del menú.



No está permitido consumir alimentos ajenos a nuestro establecimiento.



El Hotel Alimara Barcelona no tiene exclusividad de proveedores para que el evento sea lo más personalizado posible. Si los proveedores son contratados directamente por el cliente, se recomienda que vengan previamente a conocer los espacios y hacer las pruebas necesarias para garantizar el éxito en el evento.



En el caso de traer decoración floral propia, no se descontará del precio final del menú.



Hora máxima de estancia en sala para servicios nocturnos, hasta las 04:30 horas.

Condiciones de pago 

no será reembolsado en caso de cancelación.

 30% del total del banquete el día de la prueba de menú.  60% del total del banquete cinco días antes de la celebración.  10% restante y los posibles extras se abonarán al dejar la habitación de bodas.

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