ENSALADAS Ensalada wakame Selección de las mejores algas y huevas de pez volador

7€

Pescado

Soja

Sésamo

Pescado

Soja

Sésamo

Ensalada hijiki Ensalada de alga típica japonesa con habas de edamame

7€

Ensalada de calamar Ensalada de calamares y medusitas

8,25 € Moluscos Sésamo

Ensalada de alga thosaka y tako de atún marinado Algas Thosaka, con taco de atún marinado, acompañada de mermelada de tomate

7,5 €

Pescado

Soja

Sésamo

SOPAS Miso shiru Sopa con trocitos de tofu, alga y langostino tigre

4€

Gluten Crustáceos

Soja

Vychissoise de tofu Crema fría de tofu

5,25 € Pescado

Soja

Sésamo

FUSIÓN Tomate relleno de txangurro al miso rojo Tomate gratinado y relleno de txangurro al miso, acompañado de salsa verde

12 €

Gluten Crustáceos

Soja

Falso nigiri de lubina Loncha de lubina sobre tapenade de aceitunas negras, con salsa de pesto

9€

Frutos de Pescado cáscara

Maki de morcilla y txistorra Rollito de morcilla con txistorra en el centro y envuelta con sábana de verduras

8€

Gluten

ENTRANTES Rollitos vietnamitas Rolllitos rellenos de verduras, carne, fideos de arroz y salsa de chili dulce

8,45 €

Gyozas de pollo de caserío y verduritas de temporada Empanadillas rellenas de pollo y verduras, cocidas y finalizadas con un golpe de plancha.

9€

Dim-sum de marisco Empanadillas orientales rellenas de mariscos de las Rias Baixas.

11 €

Tempura de verduras Selección de las mejores verduras de la temporada, rebozadas y fritas al estilo japones

13 €

Tempura de langostinos Deliciosos langostinos tigre en tempura

20 €

Buñuelo de almeja roja y boniato Buñuelos de almeja roja con boniato, acompañadas de salsa alioli de manzana

14 €

Sashimi de vieira Sashimi de Vieira sobre camita de guacamole acompañado de espuma de hinojo

10,50 €

Navajas a la plancha Navajas a la plancha con caldo dashi y aire de curry y café

12 €

Tartar de atún Daditos de atún sobre cama de aguacate, con toques de mahonesa japonesa, algas wakame y huevitas de tobiko

20 €

Tartar de atún Premium Daditos de atun con trufa negra, cebolleta y yemita de huevo

22 €

Tataki de pez matequilla Finas lonchas de pez mantequilla selladas con bocanada de fuego fuerte, acompañadas de salsa de queso y trufa

14 €

Tataki de solomillo Finas lonchas de solomillo de ternera marinadas, selladas con bocanada de fuego fuerte con puré de chirivia

17 €

COMBO SASHIMI

SASHIMI Sashimi de bogavante

S/M €

Atún (9 uds.)

20 €

Salmón (9 uds.)

12 unidades

24 €

16 unidades

32 €

20 unidades

40 €

14,45 €

Pez mantequilla (9 uds.) 15 € Pulpo (9 uds.)

15 €

Almeja roja (9 uds.)

20 €

OSO MAKI

NIGIRI

Atún (6 uds.)

6€

Atún (2 uds.)

5€

Salmón (6 uds.)

5€

Salmón (2 uds.)

4€

Aguacate (6 uds.)

4€

Pez mantequilla (2 uds.) 4 €

Pez mantequilla (6 uds.) 5 €

Caballa (2 uds.)

4€

Daikon (6 uds.)

Pulpo (2 uds.)

4€

Almeja roja (2 uds.)

5€

Ikura (6 uds.)

4,50 € 6€

Aguacate (2 uds.)

3,50 €

Ikura (2 uds.)

5€

Tobiko (2 uds.)

5€

Anguila (2 uds.)

5€

Vieira (2 uds.)

5€

Daikon (2 uds.)

3,50 €

ROLLS California roll Roll relleno de cangrejo, aguacate, pepino y tobiko, con topping de semillas de sésamo

10,50 €

Sogun roll Roll de queso, foie, cebolla caramelizada y choutney

15 €

Tasunami roll Relleno de verduras en tempura, mayonesa japonesa y cubierto con finas lonchas de salmón flambeadas. Servidas con salsa de anguila.

15 €

Uramaki Cantábrico Roll relleno de bonito del Cantábrico, con pimientos del piquillo y salsa de cebollitas pochadas

12 €

Crazy ebi roll Roll relleno de cangrejo, aguacate y mango sellado con cremoso de queso

18 €

Tako roll Roll relleno de pulpo, alga y verduritas baby

14 €

Pink kani roll Roll relleno de txaka y salmón decorado con toppins de alga

11,50 €

Chicken spring roll Relleno de pollo crujiente, lechuga del país, cebolla morada y mayonesa de mostaza dijon. Servido con un toque de balsámico. Sustituimos el alga Nori por una oblea de arroz.

17 €

ROLLS TEMPURIZADOS Tiger roll Nuestro ya famoso roll relleno de salmón, aguacate, queso crema y tobiko. Rebozado y frito. Servido con salsa de anguila.

18 €

Solomillo roll Relleno de tiras de solomillo muy poco hecho, lechuga del país y verduras crujientes, envuelto en una oblea de harina y frita. Servido con salsa de chili dulce

17 €

Lion roll Rollito de atún tempurizado y servido con salsa de pimientos del piquillo

15 €

ESPECIALIDADES ORIENTALES Pato asado estilo pekinés Tiras de pato asado y frito. Servido con tortitas de harina y salsa hoisin.

26,50 €

Gluten

Teppanyaki de solomillo Dados de solomillo a la plancha servido con hummus y salsa de sesamo

17 €

Gluten Crustáceos

Fideos estilo singapur Fideos finos de huevo, salteados con verduras y langostinos. Servidos con salsa picante al gusto.

10,45 €

Gluten Crustáceos Huevos

Soja

Óxido de azufre y sulfitos

Fideos udon salteados con sepia y langostinos Fideos de harina de maíz, salteados con huevo, verduras y salsa de ostras. ¡Te Sorprenderán!

Gluten Crustáceos Huevos

10,45 €

Moluscos

Soja

Óxido de azufre y sulfitos

Huevos

Soja

Sésamo

Arroz teppanyaki Arroz de jazmín al estilo japonés, salteado con solomillo y verduras

11,45 € Gluten

Arroz thai Arroz de jazmín, salteado con verduras, pollo, langostino, curry y leche de coco

9,75 €

Gluten Crustáceos Huevos

Lácteos Óxido de azufre y sulfitos

Sepia teriyaki Sepia elaborada a baja temperatura con ali-oli y nuestra salsa teriyaki

14 €

Huevos Moluscos

Soja

Sésamo

Carrillera ibérica al curry rojo Carrilleras guisadas al curry con puré de yuca

10 € Lácteos

POSTRES Crema de mango Copa de crema de mango y jengibre con espuma de dulce de leche

6,50 €

Tempura helada Rollito de bizcocho con helado en tempura

6,50 €

Textura de coco Brownie con espuma de coco y su helado

6,50 €

Troncos de queso con mochis Cremoso de queso con mochis de chocolate y helado de frutos rojos

6,50 €

Helados artesanos Consultar sabores

6,50 €

BODEGA Rioja, D.O. Luis cañas, crianza

17,60 €

Sierra cantabria, crianza

17,60 €

Contandor Predicador

26,40 €

Baigorri reserva

25,30 €

Viña real plata, B. Cune

16,50 €

Ribera del Duero, D.O. Bocos. Roble

14,30 €

Bocos. Autor

25,30 €

Rosados D.O Lambrusco casa boso

13 €

Blancos D.O txakoli de bizkaia. Itxasmendi 7

19,80 €

D.O Rueda bocos señorio de bocos

14 €

Belondrade y Lurton

33 €

Espumoso Cava Parxet brut Reserva Champagne Mumm

22 € 38,50 €