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ENTRADAS

FRIAS Carpaccio de pulpo

Láminas de pulpo macerado por la receta del chef, rúgula y crocante de plátano.

Carpaccio de Res

Finas láminas de lomo de res satinadas por oliva , sal, pimienta y zumo de limón con tope de rúgula y queso parmesano.

Carpaccio de Salmón

Finas láminas de salmón satinado por oliva , salpimentado, rúgula y perfume de naranja.

Ceviche Tropical

Pescado blanco marinado en maracuyá, lima, mango y crocante decebolla.

SOPAS Ternura oceánica

Deliciosa sopa a base de mariscos, tiras de zanahorias, apio España, plátano verde y perfume de cilantro.

Chupe Di vino

Caldo de pollo y guarnición de verduras bañadas por una crema del chef coronadas con cubos de mozzarella.

Caliente Alitas a la milanesa

Alitas de pollo crocantes, apanadas a la milanesa y con papas a la francesa

Brusqueta de Salmón

Pan artesanal tostado con tope de salmón ahumado, oliva y rúgula.

Brusqueta Mediterranea

Pan artesanal tostado coronado con trozos de tomate y albahaca fresca, aceite extra virgen y orégano.

Pulpo a la Gallega

Pulpo salteado con oliva , sal gruesa y paprika sobre una cama de papas.

Patatas Bravas

Cubos de papas dorados con dips de picante y alioli.

Deditos de Róbalo

Tiras de robalos crocantes y salsa tartara.

Chorizo Endiablado

Trozos de chorizo y papas flambeadas con licor y peperonccino.

pastas y risottos

Fetuccini Langosta Reina

Pasta larga hecha en casa salteada con vino blanco, tomate fresco, confitado y cebolla junto al amor inconfundible de la langosta

Fetuccinis a la Marinera Mediterránea

Pasta larga hecha en casa salteada con vino blanco, camarones, calamares y pulpo glaseada por jugo de tomate y oliva.

Fetuccinis a la Marinera del Caribe

Pasta larga hecha en casa salteada contomate fresco, camarones, calamares y pulpo; toque de crema y perfume de perejil.

Spaguetti Del Mar

Spaguetti artesanal bañados en salsa de tomate fresco filete de pescado blanco fresco.

Fetuccini a la Boloñesa

Pasta fresca hecha en casa bañada por una salsa de carne y tomate con la magia del chef.

Fetuccini al Pesto

Fetuccini una salsa de pesto tipico genovese, con albahaca, piñoles , queso cabra y parmesano.

Spaguetti a la Carbonara

Guitarra en su salsa original italiana con tocineta, yemas de huevos, pimienta y queso parmesano.

Fetuccini Ancho Chorizo Italiano y Champiñones

Pasta fresca hecha en casa de corte ancho salteada con salchicha artesanal y champiñones.

Fetuccini Ancho al queso azul

Pappardelle en una crema blanca de queso azul con queso parmesano.

Ravioli Rosado

Pasta rellena de salmón y ricota bañada en crema blanca del chef con salmón y tomate fresco.

Ravioli OceÁnico

Pasta rellena de róbalo y camarones bañada en una crema blanca del chef pescado y camarones.

Ravioli de la Selva

Pasta fresca rellena de lomo fino, ricotta y parmesano bañada en una salsa blanca de champiñones.

Ñoqui en trio

Ñoquis glaseados por las salsas madres, crema blanca, salsa napole y el pesto del chef.

Ñoqui Vegano

Ñoquis en salsa fresca de tomate y albahaca.

Risotto Colón

Arroz arbóreo salteado con vino blanco y mariscos, perfume de lima y mantequilla de langostinos.

RISOTTO DEL BOSQUE

Arroz arbóreo salteado con vino blanco y verduras de temporadas, champiñones y parmesano artesanal.

PESCADOS & MARISCOS Tartar De Salmón

Salmón picado y macerado con limon, alcaparras, aceite extra virgin y aguacate.

Calderada de Pescado Blanco

Filetes de pescado blanco en su propio jugo acompañado de vegetales, perfume de cilantro y sal de limón.

Pargo a la Caribeña

Jugoso filete de pargo cocido al grill acompañado de bastones de yuca crocante coronado por un guacamole de camarón del chef.

Róbalo en Quebrada

Filete de róbalo ahogado en crema de camarones, acompañado de puré de papas y espinacas, seguido de una ensalada fresca.

Atún Rojo en Costra de Sésamo

Corte de lomo de atún rojo sellado con semillas de sésamo, puré de remolachas y ensalada fresca.

Esencia de Sicilia

Filete de pargo al grill a un estilo muy italiano, tomate fresco, aceitunas negras y alcaparras darán la armonía junto una cama de papas.

Salmón a las Finas Hierbas

Filete de salmón cocido al vapor y glaseado por un perfume de hierbas muy delicado, escoltado por cubos de papas y ensalada fresca.

Pulpo Ardiente

Pulpo macerado con especias del chef cocido a la plancha, servido sobre una polenta de ají dulce y verduras salteadas con un ligero sabor picoso.

Langostinos tierra negra

Langostinos envueltos en tocineta servidos sobre una cama de risotto negro perfumado con cascas de lima y balsámico.

Sueño de mariscos

Calamares, pulpo y camarones, servidos sobre una ensalada fresca y papas cubos.

CARNES Tartar de Carne

Lomo fino picado y macerado con limón, alacaparras, aceite extra virgin y aguacate.

Julio CÉsar

Lomo fino salpimentado y relleno de tocineta con glas de balsámico y vino tinto, seguido de papas cubos y ensalada de la casa.

Lomo Fino al gusto

(grill, queso azul, pimienta) Servido con ensalada del chef y papas cubos.

Cartocho de Lomo Fino

Lomo fino sellado al grill con láminas de prosciutto y queso mozzarella, acompañado de pasta larga artesanal con crema de champiñones.

Taquitos de Lomo Fino

Cubos de lomo fino sellado al grill acompañado de papas cubo y dips de queso azul.

Pollo de la Sierra

Medallones de pollo bañados con salsa de champiñones y tocineta, servidos con papa al romero.

Happy Pollo

Rollo de pollo Relleno con verduras de temporada y tocineta, en una cama de de pure blanco y colores de pimientón.

ENSALADAS DI ROMA (CÉSAR)

Mesclun de lechugas servidas en crocantes de queso, grisinis y aderezo del chef.

MEDITERRÁNEA

Mesclun de lechugas, tomate fresco, pimientos y aceitunas con sorpresas de pollo.

PIZZAS Pirata Caribe

Pulpo, camarones, calamares, tomate fresco, albahaca y queso mozzarella.

Pizza Quief

Cuatro quesos, salame y albahaca fresca.

Pizza Primavera

Jamon Serrano, Tomate Cherry, Parmesano y rucula.

Pizza Napolitana

Tomate, albahaca fresca y oregano.

MENÚ INFANTIL Lomito Niño

Lomo fino a la plancha tamaño Baby con papitas fritas.

Nuggets Pollo

Medallones pollo frito con papitas fritas.

Pasta Bolonesa Baby

Spagueti artesanal boloñesa tamaño Baby.

POSTRES Pannacotta de Menta y Nutella Helado Artesanal Italiano Fresco (Fiordilatte y Fresa)

Helado Artesanal Italiano Fresco (Fiordilatte y Crocantes con chocolate)

Cheese Cake de Frutos Rojos Brownie con Helado

Torta caliente con helado bañada en crema de chocolate.

CAFÉS Tinto de La Sierra Nevada Expreso Italiano con cafe de la Sierra Nevada Aromáticas Naturales

BEBIDAS

Gaseosa Agua Di Vino Agua Manantial con Gas Agua Tónica Coca Cola Coca Cola Zero Ginger Ale Soda 24 Und * Pqt (24.0000 Und) SpriTE

SANGRIA ARTESANAL COPA Copa Embrujada Jarra De 750 Ml Jarra De 750 Ml EMBRUJADA Jarra De 1000 Ml Jarra De 1000 Ml Embrujada

JUGOS Pulpa de Guanábana Leche Pulpa de Lulo Leche Pulpa de Mandarina Pulpa de Mango Leche Pulpa de Maracuya Leche Pulpa de Tamarindo

BEBIDAS

LIMONADAS Natural Yerbabuena Cerezada Coco

Te Hatsu

(Te artesanal sin preservantes y con estevia)

Te Azul De Pomegranate Azul 400 ml Te Blanco Y Mangostino 400 ml Te De Frutos RojoS 400 ml Te De Rosa Y Lichee 400 ml Te Lilac Cherry 400 ml Te Negro Y Limonada 400 ml Te Verde Con Miel 400 ml

CERVEZAs Bbc Bacata Blanca Bbc Cajica Honey Ale Rubia Intensa Bbc Candelaria Clásica Rubia Bbc Chapinero Porter Negra Bbc Monserrate Roja Bbc Premiun Corona

BEBIDAS

COCTELES EMBRUJADOS Mojito Margarita Daikiri Gin Tonic Dry Martini Vuelo Di Vino

DESTILADOS Whisky Old Parr 12 Años Buchannans 18 Años Res. Esp Jhonnie Walker Blue Label 21 Años

RON Zacapa 23 Años Zacapa 30 Años XO Centenario

VODKA Ketel One

GINEBRA Tanqueray Ten

TEQUILA Don Julio Añejo

VINOS

TINTOS • GUARDA

Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG

• ESPECIALIDAD Stella Aurea

• GRAN RESERVA MontGras Quatro

• RESERVA

Errazuriz Reserva Cab. Sauvignon Tres Palacios Reserva Carmenere MontGras Reserva Merlot Luce Della Vite Danzante Chianti Doña Paula Los Cardos Malbec Familia Gascón Malbec Familia Gascón Syrah

• JOVEN

País

Recomendado con

Italia

Carnes Importadas y Disfrute su Noche

Chile

Carnes Grasas y Pastas

Chile

Carnes y Pastas Rojas

Chile Chile Chile Italia Argentina Argentina Argentina

MontGras Cabernet Sauvignon MontGras Merlot Melior Tinto

Chile Chile España

BLANCOS

País

• GRAN RESERVA Yauquen Chardonnay

• RESERVA

MontGras Reserva Sauvignon Blanc Familia Gascón Torrontés Joffré e Hijas Pasión 4 Chard.-Chenin

• JOVEN

Melior Verdejo MontGras Sauvignon Blanc

Carnes Grasas y Pastas Rojas Pastas Rellenas de Carne Pollo y Carnes Delicadas Carnes Grasas y Pastas Rojas Pollo y Carnes Blancas Pollo y Carnes Blancas Pastas Rojas y Carnes Rojas

Pastas y Carnes Carpaccio de Carne y Pastas Rojas Carnes y Pastas Carne

Recomendado con

Argentina

Pescados, Mariscos y Pastas de Mar

Chile Argentina Argentina

Carpaccio de Pescado y Mariscos Pastas Rellenas de Pescado Pastas de Pescado y Mariscos

España Chile

Pastas de Pescado y Mariscos Carpaccio de Pescado y Mariscos

VINOS

ROSADOS • RESERVA

Yauquen Chardonnay

• JOVEN

País

Argentina

Recomendado con

Pastas, Carnes, Pescados

MontGras Reserva Sauvignon Blanc

Chile

Burbujas

País

Recomendado con

Argentina

Carpaccio de Pescados, Pescados y Mariscos

Francia

Carpaccio de Pescados, Pescados y Mariscos

• EXTRA BRUT

Escorihuela Gascon Extra Brut

• CHARMAT

MontGras Reserva Sauvignon Blanc

Pescados y Mariscos