EDITORIAL El resultado de la primera parte de los planes de reinserción y/o regularización de deuda arrojó datos alentadores tal como la incorporación de 70% de los afiliados en condiciones de acceder a esta reinserción facilitada. A su vez, 7 de cada 10 afiliados que adhirieron cumplen en tiempo y forma. Esto se traduce en un número importante de profesionales activos formando parte del universo “en derecho” de esta Caja. La mencionada etapa de regularización de deuda abarcó a los casos de deuda al 31/12/2004, terminando la adhesión a la misma el 26/12/2008, desde ese momento deudores de períodos posteriores se presentaron pidiendo la misma opción. Considerando el grado de reinserción de afiliado el sistema, creemos conveniente ampliar esta reinserción facilitada en el marco de la nueva ley. En esta nueva etapa, posterior a la sanción de la Ley 13.182, que en su art. 2º, promueve seguir y ampliar dicha moratoria, es que invitamos a todos los afiliados que aún tienen deuda, a utilizar esta oportunidad a punto de concretarse, en función del dictado del decreto reglamentario del Poder Ejecutivo Provincial, para no quedar fuera del Sistema y adquirir derecho a los beneficios de Seguridad Social que brinda esta Institución. Pero como todo cálculo actuarial es un delicado equilibrio entre el presente y el futuro, estamos firmemente convencidos, que nuestra Caja se sostiene con aquellos afiliados que pagan sus obligaciones previsionales y de Seguridad Social en tiempo y forma, pero también sabemos que en un Sistema de Previsión Solidario la inclusión de todos hace que el humanismo siga siendo la impronta. EL DIRECTORIO

Dirección general: Directorio de la Caja de Seguridad Social para los Profesionales del Arte de Curar de la Prov. de Santa Fe. Dirección editorial: Bioq. Marta Bezombe de Mainetti Coordinación, redacción y diseño: Consultora Arcadia S.A. 30.000 ejemplares de distribución gratuita para afiliados a la Caja de Seguridad Social para los Profesionales del Arte de Curar de la Prov. de Santa Fe

Órganos de la Caja de Seguridad Social para los Profesionales del Arte de Curar de la Provincia de Santa Fe Directorio Presidente Méd. Luis M. Arriola Vicepresidenta Farm. Cynthia N. Sevilla Secretaria Bioq. Marta Bezombe de Mainetti Tesorero Méd. Hugo B. Oteo Vocales - Méd. Carlos E. Chaillou - Méd. Mario P. Dipré - Méd. Carlos A. Griccini - Odont. Osvaldo P. Giumelli Vocales Suplentes - Méd. José Luis Felipe Sañudo - Méd. Marcelo A. Mariño - Méd. Luis E. Gaite - Odont. Fernando José Caldero - Farm. María Rosa Sartor - Psic. Diana D’Aloisio - Bioq. Sonia M. Helman Consejo de Representantes Presidente Odont. Gustavo Benassi - Distrito N° 3 - La Capital Vicepresidente Bioq. Andrés Agustín Rizza - Distrito N° 14 – Rosario Secretario Zona Norte Kga. Isabel Kuchen - Distrito N° 4 - Las Colonias Secretario Zona Sur Odont. Eleonora Dasso - Distrito N° 14 – Rosario Vocales - Farm. Myriam Ferrero de Bruera - Distrito N° 1 – Castellanos - Méd. Rubén O. Pedicino - Distrito N° 2 - Gral. Obligado - Bioq. Carlos Di Stéfano - Distrito N° 5 - 9 de Julio, San Cristóbal y Vera - Bioq. Jorge O. Rivarossa - Distrito N° 6 - San Jerónimo - Méd. Norberto Chichizola - Distrito N° 7 - Garay, San Javier y San Justo

- Farm. Nelly Ángela Suppo - Distrito N° 8 - San Martín - Méd. Elvio Florentín - Distrito N° 9 – Belgrano - Méd. Gustavo A. Silicani - Distrito N° 10 – Caseros - Farm. Rosana S. Martina - Distrito N° 11 – Constitución - Vet. Julio Lozano - Distrito N° 12 - Gral. López - Méd. Fernando Esteban - Distrito N° 13 – Iriondo - Méd. Abel Varela - Distrito N° 15 - San Lorenzo Vocales Suplentes - Odont. David A. Heinzmann - Distrito N° 1 – Castellanos - Farm. María Fernanda Viano - Distrito N° 2 - Gral. Obligado - Méd. Aníbal Gastaldi - Distrito N° 3 - La Capital - Farm. Viviana Burgi - Distrito N° 4 - Las Colonias - Bioq. Miriam Cerutti - Distrito N° 5 - 9 de Julio, San Cristóbal y Vera - Méd. Alberto J. Mazzucchelli - Distrito N° 6 - San Jerónimo - Farm. Guillermo Domingorena - Distrito N° 7 - Garay, San Javier y San Justo - Méd. Carlos Salvatierra - Distrito N° 8 - San Martín - Psic. Silvia N. Macagno - Distrito N° 9 – Belgrano - Odont. Mateo Zaninovic - Distrito N° 10 – Caseros - Odont. Raúl Enrique Allín - Distrito N° 12 - Gral. López - Farm. Silvia Urquiza - Distrito N° 13 – Iriondo - Psic. Mónica A. Culla - Distrito N° 14 – Rosario - Psic. Juan A. Marchetti - Distrito N° 14 – Rosario - Farm. Fabián Eduardo García - Distrito N° 15 - San Lorenzo Comisión Fiscalizadora Titulares - Farm. Mariano Figueroa Sobrero - Méd. Orlando Ángel Santi - Méd. Sara Kremenetzky Suplentes - Méd. Juan Cavallasca - Bioq. Fernando Javier Delgado - Méd. Edgardo Bonsembiante

Institucionales

Estudios Actuariales El objetivo primordial de la valuación actuarial está referido a demostrar la solvencia a largo plazo del régimen previsional que se trate, es decir, conocer técnicamente la situación de equilibrio o constatar si el sistema de financiamiento que se aplica y el nivel planificado para las aportaciones y beneficios pueden mantenerse.

Para las respectivas autoridades de conducción y control, los estudios actuariales deben constituir una herramienta útil en la toma de decisiones, ya sea para acompañar procesos de transformación o bien para preservar a las entidades previsionales de factores nocivos – endógenos y exógenos- que perturben la eviternidad. Fundamentos: los sistemas de previsión y seguridad social se conciben con la finalidad de brindar cobertura ante las contingencias de invalidez, vejez y muerte, no sólo para la población existente en el momento de creación, sino también para todas las generaciones venideras. Es responsabilidad

La necesidad de encarar evaluaciones que pronostiquen la evolución de una Caja es más relevante aún si se tiene en cuenta que los beneficiarios tienen derechos adquiridos y los aportantes derechos en expectativa, y que dichas obligaciones se mantienen no sólo durante sus sobrevivencias sino hasta la desaparición del último de sus causahabientes. La solidez económico-financiera del sistema estaría dada si los afiliados actuales – quienes, generalmente hoy observan a la jubilación como algo lejano – contribuyen regularmente en la convicción de que cuando ellos sean beneficiarios ha-

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Parafraseando al Actuario del Reino Unido, Christopher Daykin, se puede expresar que una valuación actuarial no puede predecir el futuro, pero constituye un modelo de futuros posibles sobre la base de hipótesis razonablemente establecidas que permite esclarecer los desafíos que enfrenta el sistema sometido a valuación.

de quienes tienen la circunstancial facultad de conducir y administrar una Caja para Profesionales adoptar todas las previsiones necesarias para garantizar la eviternidad del sistema. De allí que resulta imprescindible conocer con el mayor detalle posible las características estructurales del propio sistema – composición de colectivos activos/ aportantes y pasivos/ beneficiarios; condiciones de los grupos que la integran (edad, sexo, familia, etc); comportamientos particulares de cada uno de ellos; etc.-para abordar y evaluar la situación de equilibrio, en forma sistemática y permanente. Los factores exógenos deben analizarse con el mayor sentido de prudencia posible, dada la repercusión que pueden generar. Ejemplos de factores exógenos los configuran el nivel de actividad económica, de empleo, tasas de interés, etc.

Institucionales

brá jóvenes aportando de la misma forma que esta generación lo está haciendo hoy. Para que esto ocurra se deberán crear condiciones avaladas por estudios técnicos sólidos que hagan posible adoptar las adecuaciones con la antelación suficiente a fin de evitar que los acontecimientos generen una situación de desequilibrio traumática o irreversible. Generación de datos, estadísticas e información de la Caja bajo estudio: los estudios actuariales se basan tanto en datos y elementos de la realidad a un momento dado de la Caja que se trate – composición de las poblaciones de activos y pasivos, aportación y haberes medios, etc. – como también en supuestos sobre el comportamiento futuro de variables demográficas y económico-financieras e hipótesis biométricas. Una manera eficaz de mejorar la previsión de los estudios es perseverar en las tareas internas de cada Caja para sistematizar la generación y captación de sus propios datos, estadísticas y demás información que vayan registrando la experiencia particular de cada sistema. Esta sería la plataforma individual desde la cual el técnico sustentará cada uno de los estudios periódicos.

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Bases para la realización de estudios actuariales: al encarar un estudio actuarial una primera tarea técnica a cargo del especialista es la de determinar variables e hipótesis, así como establecer supuestos que hacen al comportamiento en el futuro. Conforman tres grandes grupos, a saber:

miento de las inversiones, etc. - Estimación de la capacidad de generación de ingresos de los afiliados sujetos a condición de honorarios y otras fuentes directas e indirectas del financiamiento, por lapsos que incluyan el corto, mediano y largo plazo. • Biométricas: para considerar la mortalidad, invalidez, nupcialidad, fecundidad, etc. Se emplean tablas que contemplan las probabilidades de ocurrencia de dichas contingencias o eventos. Existen diferentes tipos de tablas que aunque no son específicas de Cajas para Profesionales, son usualmente aplicadas, tales por caso y en cuanto se refiere a mortalidad e invalidez: GAM (Group Annuitants Mortality) 1971 y 1983, MI 1985 para mortalidad de inválidos, CSO (Commissioners Standard Ordinary) 1980, DS 1985 para la incidencia de invalidez, etc. Mientras que las hipótesis actuariales deben hacerse por períodos mucho más largos que aquellos para los cuales se hacen normalmente las estimaciones económico-financieras a corto plazo, los supuestos actuariales relevantes deberán ser consistentes –o deben poder justificarse al efectuar una comparación- con dichas estimaciones. Depende del técnico hacer comprensible la descripción y selección de las diferentes hipótesis demográficas y más particularmente las económico-financieras, adoptadas en su informe.

•Demográficas: composición de la población bajo análisis y la presunción de su evolución futura. Por ejemplo: - Composición de los colectivos activos y pasivos según edad, sexo, estado civil, diferencia de edad entre cónyuges, composición familiar, capacidad o incapacidad de los descendientes, etc. - Estimación de las incorporaciones de nuevos afiliados y sus características (sexo, edad de ingreso, antigüedad en la matrícula, distancia entre título y matrícula, etc.); abandonos o permanencia en el sistema, edad promedio de retiro, etc.

La Caja de Seguridad Social para los Profesionales del Arte de Curar de la Provincia de Santa Fe, en esto ha estado siempre en la vanguardia por aplicar todos los instrumentos y/o actuaciones técnicos profesionales de mediciones de posicionamiento del “Sistema Previsional”.

•Económico-financieras: variables que condicionan el financiamiento presente y la probable evolución en el futuro. Por ejemplo: - La aportación promedio y el haber medio de las prestaciones, la tasa de interés, los gastos administrativos, el rendi-

SANTA FE, agosto de 2011.-

Atento a ello realizó su primer trabajo formal al 31/12/1998, Y sucesivamente al 31/12/ 2002 --- al 31/12/ 2006 --- al 31/12/ 2008 --- al 31/12/2009; y hoy ponemos a consideración el realizado al 31/12/2010.-

Fuente: La Seguridad Social para Profesionales.- Libro Amarillo. Coordinadora Nacional. AVEGGIO, TERBECK & ASOCIADOS. Consultoría de gestión, financiera y actuarial.

IMPORTANTE PARA TENER EN CUENTA Sr. afiliado, el hecho de optar por abonar sus obligaciones previsionales al 50% o al 75% de la escala de aportes (art. 19 y 20 de la ley 12818), determinará en el futuro (junto con las demás condiciones y requisitos de la normativa vigente y su reglamento) el monto de su jubilación y/o pensión, el cual estará directamente relacionado con el porcentaje aportado. Es algo para advertir, pensando en el futuro. En cuanto esté dentro de sus posibilidades, la Institución le aconseja optar por el aporte al 100%.

Breves

Cobertura de implantes dentales para afiliados al Plan B

A partir del 01/10/2011 se brindará cobertura de implantes dentales a través del FONDO DE IMPLANTES, consiste en el reconocimiento de dos (2) implantes dentales por año (tomados del 01/01 al 31/12) al 100% sobre valores de Obra Social, por sistema de reintegro, a partir de los trece (13) años de edad. En lo que resta de este año (desde octubre a diciembre’11) se reconocerá un (1) implante con idénticos requisitos. Se excluyen maniobras previas complementarias si fueran requeridas (injertos óseos, expansión de tablas óseas, levantamiento sinusal, etc.) Para gestionar la cobertura del mismo, deberá presentar previamente: - Ficha odontológica por duplicado - Radiografía panorámica previa de fecha reciente (mes setiembre´11 en adelante)

- Historia Clínica con diagnóstico y plan de tratamiento integral que justifique el pedido del o de los implantes como parte de su rehabilitación. - RX periapical/es de la zona de implantes que quedarán en poder de la Obra Social. Luego de obtener la autorización previa y de realizado el implante y su correspondiente activación o carga, deberá gestionar el reintegro presentando: -Autorización previa (sin rx previa) -Radiografía post implante y activador (rx panorámica o periapical) -Recibo o factura a su nombre. La cobertura asciende a $3.000.- que corresponden al implante y activador. Carencia: 180 días, si correspondiera.

CAJA DEL ARTE DE CURAR – ART. 25 LEY 12.818

CAJA ARTE DE CURAR • Caja Casa Central – Santa Fe • Caja Delegación Rosario – Rosario INTEGREMIALES • Centro de Trabajo – ASOCIACIONES, Círculos, Colegios, etc. – 41 Instituciones ASE • Solamente OSPAC – Profesionales en relación de dependencia Empresas Privadas Entidades Financieras NUEVO BANCO DE SANTA FE • Chequeras con código de barra en cualquier Sucursal del Banco. • Chequeras con código de barra en SFS – Santa Fe Servicios (Supermercados-Comunas-etc.)

• Débito Directo en Caja de Ahorro y/o Cuenta Corriente en el NBSFe • Débito Directo en Caja de Ahorro y/o Cuenta Corriente en Otros Bancos del Sistema Financiero • Cobranza sin factura en cualquier Sucursal del NBSFe. RED LINK • Cajeros automáticos de entidades financieras adheridas a Red Link en todo el país. • Desde Internet, en cualquier lugar del mundo, a través de www.linkpagos.com.ar • Desde Internet, en cualquier lugar del mundo, por Home Banking – Ent. Adheridas a Red Link. • Banca Telefónica – 0800 • Santa Fe Móvil – Las mismas operaciones que se realizan a través de Home Banking.

• María Juana (Departamento Castellanos) Farmacia Cornalis. Dir: Córdoba 414 • El Trébol (Departamento San Martín) Dr. Pablo Candiz - Médico. Dir: Bv. América 922

Revista entrenosotros | Agosto 2011 | pág. 5

Recuerde las Nuevas bocas de expendio

Institucionales

Usted debe saber ... Cartillas prestacionales Recuerde que a partir de la segunda quincena de octubre, Ud. recibirá la nueva cartilla prestacional en la cual podrá consultar los diferentes beneficios que le brinda su obra social. Es fundamental que la tenga siempre a mano para su rápida consulta cada vez que necesite saber los detalles de una práctica según el plan al que corresponda. Asimismo, las cartillas estarán disponibles en su versión digital en la página web de la Caja: www.cpac.org.ar

Estimados afiliados Activos y Pasivos. Nos es grato anunciar algo tan esperado, ansiado y merecido por ustedes: el comienzo de las obras de ampliación y remodelación de la Delegación Rosario de la Caja de Seguridad Social para los Profesionales del Arte de Curar de la Provincia de Santa Fe, sita en calle Jujuy 2154. Es por esto que les pedimos, sepan disculpar las molestias que se puedan ocasionar por tal motivo.

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ESTAMOS TRABAJANDO PARA USTED

RECUERDE

Que continuamos actualizando la base de datos de nuestros afiliados para poder, en los momentos que sea necesario, enviarle las últimas novedades e informaciones útiles. Si todavía no lo ha hecho, envíe un mail con sus datos personales completos (nombre y apellido, dirección postal, dirección electrónica y teléfono) a la casilla entrenosotros2010@gmail. com para incorporarlo a nuestro registro.

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Salud & Vida Revista entrenosotros | Agosto 2011 | pág. 8

Neuropsicología del comportamiento: Una mirada integral a la multifactorialidad conductual Desde que en la década de los sesenta distintos centros de investigación comunican sus trabajos, resultados y perspectivas del estudio neuropsicológico, hasta que en 1973 aparece el término Neuropsicología en el Psycological Abstacts, quedan validadas numerosas investigaciones e interrogantes entre los procesos psicológicos y la organización cerebral que los hace posible. Se conforma así una Neuropsicología Clínica que correlaciona alteraciones del sistema nervioso con alteraciones del comportamiento (Luria, 1973) y que evalúa la función nerviosa a través de la conducta. Esto supone una evaluación y descripción de los procesos cognitivos, un diagnóstico clínico, y finalmente una programación terapéutica tendiente a la reorganización de modalidades funcionales cerebrales y del comportamiento (Peña Casanova, 1983). Hablamos de reorganización funcional puesto que es frecuentemente difícil restituir una función alterada, pero gracias a que el cerebro puede activar distintas alternativas morfofuncionales para realizar la misma tarea; es posible la reorganización funcional a través de programas planificados de conductas. La Neuropsicología se ha visto motivada por diversos interrogantes: - ¿Existe alguna relación entre los procesos psicológicos y las funciones cerebrales? - ¿Pueden modalidades psicológicas provocar patologías del sistema nervioso y viceversa? - ¿Qué efecto tiene el aprendizaje en la organización de la conducta y en la expresión de las patologías cerebrales? - ¿Cómo influye la estimulación neurocognitiva en la organización de las modalidades funcionales? - ¿Qué papel desempeñan el aprendizaje y la memoria en la organización de la función cerebral y la conducta?; entre otras. Los diversos interrogantes planteados por distintas teorías han conformado diferentes modelos explicativos de la función cerebral que posibilita la actividad mental. En los mismos se observa que el aprendizaje ha adquirido una destacada importancia. El aprendizaje es concebido como un instrumento organizador de la actividad nerviosa y de programas de conducta en

virtud de las exigencias del medio. Dicha relación puede simplificarse esquemáticamente de la siguiente manera: Cerebro – Conducta- Aprendizaje. (Krawchik, 1989). Este esquema nos permite comprender que el cerebro (sistema nervioso) posibilita la expresión de la conducta, la cual tiene un efecto en el medio en el que opera. Esto permite un aprendizaje que supone cambios en la actividad cerebral y por consiguiente posibilita la memoria de una experiencia para el logro de una conducta nueva y de mayor complejidad. De manera que el ser humano por medio del aprendizaje y del lenguaje (interno y externo que programa y moldea la acción), incorpora una serie de pautas conductuales que producen un modo particular de organización de la función cerebral. La Neuropsicología del Comportamiento permite realizar una integración dinámica de la multifactorialidad conductual, ya que considera el comportamiento como fenómeno biopsicosocial y comprende el análisis y el estudio de diversos factores intervinientes como son: 1. El cerebro: anatomía, fisiología, química y aspectos genéticos. 2. La conducta: motivaciones, cogniciones, modos vinculares. 3. El medio: interno, sociedad, familia, contexto. Los factores intervinientes son organizados por el aprendizaje, el cual los integra de modo que posibilita la reorganización neurofuncional y conductual, acorde a las formas preferenciales de codificar las experiencias. La Neuropsicología surge entonces en el área de las Neurociencias como una instancia profundamente integradora de la realidad humana, y se constituye en un espacio que permite la posibilidad de trabajar interdisciplinariamente en un equipo multiprofesional; puesto que brinda una mirada que posibilita esbozar planes de acción acordes a una visión holística y totalizadora de la salud en toda su expresión. Lic. Diego Bruera Licenciado en Psicología Magister en Neuropsicología MP 221.

Lic. Prof Andrea Prada. Licenciada y Profesora en Psicología MP 222.

ticos de la

Farmacéu

Provincia

de Santa

Fe

l a t e f d Salu

Colegio de

LÍNE L La exposición a medicamentos durante el embarazo es una FEticTaA Médica SALUD l de Gené

Salud & Vida

Medicamentos y embarazo: riesgo teratogénico A

situación frecuente, ya sea por desconocimiento de estado ciona Centro Na de gestación o por padecer una enfermedad que requiere Ud. sabe… togénico? 444 211.a1r agente tera E: 0800al@ un tratamiento. En algunos casos, esta exposición implicaTel ¿Qué es un genes.gov et od sf pr l: hs e ai 16 e-m * ¿Qué daños pued enucirir? ernes de 9riesgo de defectos congénitos en el feto (efecto teratogénico). Lunes a Vi * ¿Cómo se pueden prev Por el contrario, en otros casos esto no ocurre o incluso la * estos daños? Todas las mujeres falta de tratamiento farmacológico puede representar riesgo en edad fértil pueden teratogénico. tomar medidas que Existe un servicio gratuito de información para los profesioaumentan las probabilidades de nales de la salud y la comunidad, sobre los efectos de los d. t e ner un hijo sano, aún medicamentos y de otros agentes químicos, físicos o biológi- iso de trabajar por su salu desde antes de la concepción. El comprom acias cos en el embarazo. Red de Farm os tic Farmacéu d (ANLIS) itutos de Salu orios e Inst ión Nac l de Laborat ión Nacionaisterio de Salud de la Min

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Sello de la

Farmacia

de del Colegio nta Fe 1ª C. incia de Sa de la Prov

Colaboración: Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Santa Fe 1era. Circunscripción. Departamento de Actualización Profesional.

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Revista entrenosotros | Agosto 2011 | pág. 9

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Revista entrenosotros | Agosto 2011 | pág. 10

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Nuevas modalidades de financiación La Caja a través de la Oficina de Turismo tiene el agrado de informar a sus afiliados que se han ampliado los montos de financiación de servicios turísticos, así como los plazos, siendo los siguientes: Sin garantías: Hasta $ 10.000 y hasta 24 cuotas con tasa de interés accesible y en Pesos. Con garantías: Hasta $ 20.000 y hasta 24 cuotas con tasa de interés accesible y en Pesos. También se informa que se habilitó una nueva modalidad de financiar los montos de los servicios contratados a valores nominales en tres cuotas fijas en Pesos sin interés.

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vietnam / laos / cambodia / myanmar 2 noviembre 2011. Salida acompañada por Abraham Kaul /

Yael Kaul. Nuestro programa incluye: boletos aéreos Bs As / Kuala Lumpur/ Yangon / Bagan / Yangon / Bangkok / Siam Reap / Luang Prabang / Hanoi / Hue / Ho Chi Minh / Kuala Lumpur/ Ba As. Traslados de llegada y salida, alojamiento en habitaciones con baño privado, hoteles de categoría primera / primera sup, régimen de media pensión. En Myanmar pensión completa, excursiones, visitas y recorridos detallados en el presente programa, entradas a lugares históricos. Paseos en barco mencionados. Guías locales de habla hispana, Autopullman de lujo con aire acondicionado, gastos de visado en Vietnam. Hoteles previstos o similares: Yangon: Traders (sup) Bagan Tharabar Gate Siem Reap: Sokha Angkor (sup), Luang Prabang: Villa Maly (sup) Hanoi: Flower Garden(dlx) Halong: Bai Tho Boat (sup) Hue: Huong Giang(dlx) Saigon: Libery Centre (dlx). Nota importante: el presente itinerario podra sufrir alteración en su programa. Se requiere vacuna de fiebre amarilla (OMS) para el transito en Malasia. Precio final por persona: USD 6600 con impuestos incluídos.

Turismo

punta del este Salida: 02/12/11. 5 días, 3 noches. Bus charter semi cama, coordinador todo el viaje, servicio de bar a bordo, servicio de asistencia médica: assist card- producto junior, visitas: Piriapolis, Cerro San Antonio, con ascenso incluído, casa pueblo de Carlos Paez Vilaro (sin entradas). Punta Ballena, Puerto de Yates de Punta del Este, Casino Conrad con traslados incluídos, city tours Montevideo con guía profesional, Colonia de Sacramento, visita con guía profesional zona colonial. Hoteles: Hotel Bravamar 3*, precio final por persona con desayuno: $990 con impuestos incluídos. Hotel Jamaica 3*, precio final por persona con desayuno: $1020 con impuestos incluídos

Bazar

SEMIFREDO de frutilla Ingredientes BASE • Galletitas de vainilla 100 g • Manteca 80 g • Galletitas de chocolate 100 g

El cuaderno de Maya Autor: Isabel Allende Editorial: Plaza & Janés Clasificación: Ficción y Literatura - Suspenso, Thriller, Policial. Páginas: 448 Publicación: mayo 2011 Maya Vidal tiene 19 años, vive en Estados Unidos y tiene una forma de ser muy particular. Sin embargo, tras escapar por los pelos de un mundo oscuro, marchará a la exótica Isla de Chiloé, donde deberá enfrentarse a sí misma y a su pasado con valentía. Así, iremos conociendo su historia, pero también la de sus abuelos y padres, alternando pasado y presente. Amor, amistad, lazos familiares, Allende vuelve a su imaginario particular, con una historia que cautivará no sólo a los habituales de esta autora, sino también a un público más joven gracias a su protagonista.

Revista entrenosotros | Agosto 2011 | pág. 12

Salutaciones

•10.de Septiembre • Día del Terapista Ocupacional de •3. Octubre • Día del Odontólogo

RELLENO • Frutillas 700 g • Azúcar 100 g • Vodka de frambuesas 2 cdas • Jugo de limón • Crema 400 cc • Gelatina sin sabor 7 g • Azúcar 215 g • Agua 100 g

Procedimiento Base. Procesar las galletitas de vainilla con la mitad de la manteca derretida. Repetir lo mismo con las galletitas de chocolate. Disponer una cucharada de cada una de las pastas alternadas sobre el fondo de un aro de 26 cm de diámetro. Aplastar con una cuchara húmeda. Hornear a 170º C por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Relleno. Cortar las frutillas en cubos pequeños, colocar en una cacerola junto con el azúcar, el vodka y el jugo de limón, cocinar hasta obtener una compota. Dejar enfriar y mezclar con la crema batida a ¾ punto. Colocar el azúcar en una cacerola, verter el agua, mezclar y cocinar hasta obtener un almíbar a 118º C, verter en forma de hilo sobre las claras ya montadas y continuar batiendo hasta que el merengue italiano se enfríe. Integrar el merengue junto con la compota y agregar la gelatina hidratada y disuelta. Volcar éste sobre la base fría y congelar. Servir acompañado de frutillas y menta.

•13. Octubre • Día del Psicólogo de

•8.de Noviembre • Día del Radiólogo

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