FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

GRADO EN FISIOTERAPIA

PLANIFICACIÓN DE LA DOCENCIA UNIVERSITARIA GUÍA DOCENTE

BIOQUÍMICA

1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA.

Título:

Bioquímica

Facultad:

CIENCIAS DE LA SALUD

Departamento/Instituto:

Fisioterapia

Módulo:

Formación Básica

Denominación de la asignatura:

Bioquímica

Código:

28003

Curso:

Primero

Semestre:

Primer Semestre

Tipo de asignatura (básica, obligatoria u optativa):

Básica

Créditos ECTS:

6 ECTS

Modalidad/es de enseñanza:

Presencial

Lengua vehicular: Página web: www.ucjc.edu

Castellano

1

2. REQUISITOS PREVIOS. Esenciales: -Conocimiento básico de Química y Biología -Conocimiento básico de Matemáticas -Conocimiento básico de Informática Aconsejables: -Conocimiento de idiomas, inglés, francés y alemán -Capacidad de análisis -Capacidad de expresión oral y escrita en castellano -Motivación ante la elección profesional

3. SENTIDO Y APORTACIONES DE LA ASIGNATURA AL PLAN DE ESTUDIOS. Campo de conocimiento al pertenece la asignatura. Ciencias de la Salud Relación de interdisciplinariedad con otras asignaturas del currículum. El conocimiento de la Bioquímica aporta una base específica y fundamental para las materias de : -Anatomía Humana I: Histología y Aparato Locomotor -Anatomía II: Sistema Nervioso y Vísceras -Fisiología -Fisiopatología general y farmacológica -Biomecánica humana y Física aplicada -Patología Médico Quirúrgica: Fisiología y Motricidad Humana -Bases teóricas y Modelos de intervención en Fisioterapia -Procedimientos generales en Fisioterapia -Cinesiterapia -Nutrición y alimentación en Fisioterapia Aportaciones al plan de estudios e interés profesional de la asignatura. Dado que la Bioquímica, estudia los procesos que ocurren desde el punto de vista molecular y sus transformaciones, el estudio de la Bioquímica, apoyándose en disciplinas relacionadas, se ha transformado en una disciplina universal. Actualmente no se puede encontrar ningún campo experimental en las ciencias de la vida, que no utilice los métodos y técnicas de la Bioquímica Basado en la naturaleza de todas las materias curriculares del grado de Fisioterapia que se imparten, es necesario el conocimiento básico que aporta la Bioquímica, para un aprendizaje óptimo de las mismas. Entendemos que con la introducción de la asignatura de Bioquímica, como materia curricular obligatoria, se aporta al estudiante unos conocimientos básicos, que le van a ser muy favorecedores para el entendimiento de las subsiguientes asignaturas, que componen el Grado en Fisioterapia.

2

4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE EN RELACIÓN CON LAS COMPETENCIAS QUE DESARROLLA LA MATERIA. COMPETENCIAS GENÉRICAS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS GENÉRICAS

Básicas: CB1.- Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender Conocer y comprender la morfología, la fisiología, conocimientos en el área de la la patología y la conducta de las personas, tanto Bioquímica sanas como enfermas en el medio natural y social Transversales: CT4.- Capacidad de análisis y e síntesis CT6.- Capacidad de gestión de la información CT7.- Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio CT10.- Capacidad de trabajo. CT15.- Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad CT19.- Aprendizaje autónomo y CT23.- Sensibilidad hacia los temas medioambientales

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS FB7.- Conocer los cambios fisiológicos, y estructurales que se pueden producir como consecuencia de la aplicación de la fisioterapia

RESULTADOS DE APRENDIZAJE RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS -Utilizar un vocabulario técnico básico para describir y analizar al ser humano - Conocer los fundamentos genéticos y fases del desarrollo embrionario y fetal humano - Conocer y comprender la estructura y función de los elementos y órganos que constituyen cada aparato y/o sistema. -Conocer y comprender los principios bioquímicos que intervienen en la fisiopatología de los diferentes aparatos y sistemas

3

5. CONTENIDOS / TEMARIO / UNIDADES DIDÁCTICAS Tema 1.- Bioquímica y Biología molecular: relación con las ciencias biomédicas - Formulación Orgánica  Hidrocarburos.  Grupos funcionales.  Compuestos cíclicos Tema 2.- Proteínas - Generalidades. - Aminoácidos. - Clasificación de proteínas. - Niveles estructurales: Estructura Primaria, Enlace peptídico Estructura secundaria, Estructura terciaria, Estructura cuaternaria Tema 3.- Escleroproteínas y Proteínas plasmáticas - Generalidades - Colágeno. - Elastina. - Queratinas. - Albúmina. - Haptoglobinas. - Ceruloplasmina - Fibrinógeno Tema 4.- Proteínas musculares - Generalidades - Estructura del Músculo esquelético, Sarcómero - Organización de la fibra muscular. Miosina. Actina. Tropomiosina. Troponina. - Proteínas asociadas a músculo estriado: Proteínas asociadas a miosina. Proteínas asociadas a actina - Proteínas del citoesqueleto: Titina, Nebulina, Quinesinas Dineinas. - Contracción muscular. Rigidez y Rigor mortis, Proteína botulínica Tema 5.- Proteínas transportadoras de oxígeno - Generalidades - Mioglobina. - Hemoglobina. - Unión del oxígeno a la mioglobina y a la hemoglobina. - Modificaciones durante la oxigenación. - Efecto de la unión de los diferentes metabolitos a la unión del oxígeno a la hemoglobina: Protones, Anhídrido carbónico, (Efecto Bohr-Aldane), 2,3-BPG, Óxido nítrico - Hemoglobina glucosilada

4

Tema 6.-Enzimas - Generalidades - Clasificación - Especificidad y poder catalítico. - Ecuación de Michaelis-Menten. Cinética enzimática - Inhibición enzimática. Inhibición competitiva, No competitiva y por producto final - Enzimas reguladoras. Cooperatividad Tema 7.- Coenzimas y Vitaminas - Generalidades: Coenzimas y Vitaminas - Reacciones de óxido-reducción. Nucleótidos de NAD, NADP y FAD. - Descarboxilación oxidativa: Pirofosfato de tiamina. Ácido lipóico. Coenzima A. - Transaminación: Piridoxal fosfato - Transferencia de piezas de 1-carbono: Biotina, Folatos. - Ferrosulfoproteínas: Citocromos Coenzima Q - Vitaminas Liposolubles: Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina D - Vitaminas hidrosolubles: Vitamina B1, Vitamina B6, Ácido pantoténico, Vitamina C Tema 8.- Metabolismo proteico en el músculo - Transaminación. - Aminoácidos cetogénicos. - Aminoácidos glucogénicos - Transporte de nitrógeno. - Ciclo de la urea Tema 9.- Glícidos - Generalidades. - Monosacáridos: Aldosas y cetosas. - Derivados de los azúcares: Desoxiazúcares, Aminoazúcares, Azúcares ácidos. - Disacáridos: Maltosa, Celobiosa, Lactosa, Sacarosa. - Polisacáridos:  Homopolisacáridos: Almidón, glucógeno, Celulosa, Quitina.  Heteropolisacáridos: Mucopolisacáridos: ácido hialurónico, Condroitina, Dermatan sulfato, Queratán sulfato, Heparina. Proteoglucanos, (Proteoglucano de la matriz del cartílago). Eritropoyetina Tema 10.- Metabolismo de los Hidratos de carbono - Glicolisis. - Ciclo de Krebs. - Reacciones anapleróticas. - Ruta de las pentosas fosfato. - Gluconeogénesis. - Glucogénesis y Glucogenolisis - Control y degradación del glucógeno en el musculo. - Ciclos del sustrato

5

Tema 11.- Lípidos - Generalidades. - Ácidos grasos. Propiedades de los Ácidos grasos. Ácidos grasos insaturados. Ácidos grasos esenciales. - Lípidos saponificables:  Lípidos simples: Acilglicéridos o Gliceroles. Ceras  Lípidos compuestos: Fosfoglicéridos ó fosfolípidos, Esfingolípidos. Lipoproteínas  Glicoesfingolípidos - Lípidos saponificables:  Prostaglandinas, Prostaciclinas, Tromboxanos y Leucotrienos  Derivados del Isopreno: Terpenos y Carotenos  Esteroles y derivados: Colesterol, Ácidos Biliares, Hormonas esteroideas Tema 12.- Metabolismo lipídico - β-oxidación de ácidos grasos de número par e impar de átomos de carbono. - Cuerpos cetónicos. - Biosíntesis de ácidos grasos. - Síntesis y degradación de lípidos complejos. - Colesterol. - Hormonas esteroideas y ácidos biliares Tema 13.- Ácidos nucleicos e Información genética - Bases púricas. - Bases pirimidínicas. - Estructura del ADN. - Estructura del RNA. - Clases de RNAs. - Proteínas nucleares - Transcripción de la información genética. - Traducción: descodificación. - Replicación: copia de la información genética. - Tecnologías del DNA recombinante Tema 14.- Características metabólicas del músculo esquelético - Musculo esquelético en reposo y en actividad - Corazón - Fuentes de energía en el músculo Tema 15.- Agua, Reacciones Ácido- Base, Electrolitos, Disoluciones iónicas - Estructura molecular del agua. Propiedades el agua. - Reacciones ácido base. Concepto de pH. Sustancias reguladoras. Control del pH por el organismo. - Electrolitos. - Disoluciones iónicas. Osmosis

6

Tema 16.- Transporte a través de la membrana - Generalidades - Funciones de la membrana celular. - Componentes de la membrana plasmática - Uniones celulares: Uniones abiertas o gap-junctions, Uniones cerradas, Desmosonas - Regulación de la función celular: Captura de nutrientes  Difusión pasiva  Difusión facilitada  Transporte activo. Absorción activa de glucosa - Excreción de productos finales - Asimetría iónica, Sodio y potasio - Calcio e hidrógeno - Absorción y excreción de macromoléculas. Movimientos de membrana. Transporte: fusión, endocitosis, exocitosis - Receptores Tema 17.- Digestión y absorción de biomoléculas - Metabolismo y Catabolismo. - Energía de los alimentos. - Digestión de los alimentos:  Digestión de glúcidos  Digestión de lípidos  Digestión de proteínas - Control de las vías metabólicas:  Glicolisis  Ciclo del Ácido Cítrico y fosforilación oxidativa.  Complejo de la Piruvato Kinasa  Vía de las Pentosas Fosfato  Gluconeogénesis  Síntesis y degradación del glucógeno  Síntesis y degradación de ácidos grasos  Síntesis y degradación de proteínas - Ayuno y comida: Ayuno de corta duración, Realimentación Ayuno prolongado hasta inanición Tema 18.- Hormonas - Generalidades. - Tipos de hormonas. - Mecanismo de acción hormonal. - Segundos mensajeros

7

6. CRONOGRAMA UNIDADES DIDÁCTICAS / TEMAS Tema 1 Generalidades Tema 2 Proteínas Tema 3 Escleroproteínas y Proteínas plasmáticas Tema 4 Proteínas musculares Tema 5 Proteínas transportadoras de oxígeno Tema 6 Enzimas Tema 7 Coenzimas y Vitaminas Tema 8 Metabolismo proteico en el músculo Tema 9 Ácidos nucleicos e Información genética Tema 10 Glúcidos Tema 11 Metabolismo de los Hidratos de carbono Tema 12 Lípidos Tema 13 Metabolismo lipídico Tema 14 Características metabólicas del músculo esquelético Tema 15 Agua, Reacciones Ácido-Base, Electrolitos Tema 16 Transporte a través de la membrana Tema 17 Digestión y absorción de biomoléculas Tema 18 Hormonas

PERÍODO TEMPORAL Septiembre 1 clase Septiembre 1 clase Octubre 1 clase Octubre 1 clase Octubre 1 clase Octubre 1 clase Noviembre 1 clase Noviembre 1 clase Noviembre 1 clase Noviembre 1 clase Noviembre 1 clase Diciembre 1 clase Diciembre 1 clase Diciembre 1 clase Diciembre 1 clase Enero 1 clase Enero 1 clase Enero 1 clase

7. MODALIDADES ORGANIZATIVAS Y MÉTODOS DE ENSEÑANZA

MODALIDAD ORGANIZATIVA

Clases Magistrales Laboratorio Tutorías

Actividades de evaluación y autoevaluación

MÉTODO DE ENSEÑANZA

Exposición oral con apoyo TIC Prácticas Discusión y aclaración de dudas Pruebas objetivas de evaluación

COMPETENCIAS RELACIONADAS

HORAS PRESEN

HORAS DE TRABAJO AUTÓNO MO

TOTAL DE HORAS

CB1, CT4,CT10, FB7,

25

37.5

62.5

CB1, CT6, FB7 CT15, CT23, FB7

20 10

30 25

50 15

CB1, CB4, CT10, CT19, FB7.

5

7.5

12.5

8

8. SISTEMA DE EVALUACIÓN ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Examen (pruebas objetivas tipo test/ preguntas) Laboratorio

Aprobar los exámenes parciales y/o finales con una calificación mínima de 5.0 Presentación de fichas con propuestas de actuación

VALORACIÓN RESPECTO A LA CALIFICACIÓN FINAL (%)

75%

25%

CONSIDERACIONES GENERALES ACERCA DE LA EVALUACIÓN: Al finalizar cada tema, se realiza un pequeño control, en forma de test. Los alumnos pueden consultar herramientas bibliográficas online. Se realizaran dos exámenes parciales, para evaluar conocimientos adquiridos.

9. BIBLIOGRAFÍA / WEBGRAFÍA Bibliografía básica  Campbell, P., Smith, A., Peters, T. (2010). BIOQUÍMICA ILUSTRADA. Bioquímica y biología molecular en la era posgenómica. Quinta Edición. Elsevier Manson  Müller-Esterl (2008). BIOQUÍMICA: FUNDAMENTOS PARA MEDICINA Y CIENCIAS DE LA VIDA. Reverte  Feduchi, Blanco, Romero, Yañez (2010). BIOQUÍMICA: Conceptos fundamentales. Editorial Médica Panamericana Bibliografía complementaria  Murray B. (2010). HARPER, BIOQUÍMICA ILUSTRADA, 28. Mc Graw Hill Interamericana.  Garrido, A. Teijón, J. (2006). FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL. 2ª edición. Tebar  Smith, C. Marks, A. Lieberman, M. (2005). BIOQUÍMICA BÁSICA de Marks. Un enfoque clínico 2ª ed. McGraw-Hill-Interamericana  Nelson, D., Cox M., Cuchillo, C. (2005). LEHNINGER, PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA. 4ª edición. Omega.

10.- OBSERVACIONES

9