FOOD SERVICE Y RETAIL

Preparado en polvo listo para elaborar excelentes sorbetes de limón en pocos minutos, gracias a su alto porcentaje de puro zumo de limón deshidratado. Para un sorbete alcohólico basta con agregar el espíritu directamente en el vaso. gama

y formato de envase:

Granitina

Fabbri “Sorbetto”

preparado para “sorbetto”

Lemonsorbé (sobre de 1 Kg); Sorbete de Limon (sobre de 750 g).

preparado para granizado neutro Preparado en polvo listo para ser utilizado en la preparación instantánea de granizado neutro. Una vez listo basta con extraer la cantidad deseada de granizado de la campana para luego personalizar el sabor directamente en el vaso. gama

y formato de envase: (sobre de 1 Kg).

Granitina

dosificación indicativa: 1 sobre + 10 lt.

dosificación indicativa: 1 sobre + 2,5 lt. de agua.

de agua

DES

DES

Cremafredda

NOVEDA

cremafredda (cremafria) Preparado en polvo para postres fríos y cremosos. Anadir leche y verter en la maquina granizadora para obtener el más cremoso postre en vaso. gama

y formato de envase:

Cremagelato

NOVEDA

cremagelato Preparado en polvo para obtener toda la cremosidad del helado soft. Es suficiente anadir leche y verter en la maquina granizadora-heladora. gama

y formato de envase:

Chocolate, Fiordilatte, Vainilla, Yogurt (sobre de 500 g).

dosificación indicativa: 1 sobre + 2 lt. de leche.

Café, Chocolate, Fiordilatte, Yogurt (sobre de 750 g).

dosificación indicativa: 1 sobre + 3 lt. de leche. maquina granizadora-heladora

los jarabes MIXY CAFÉ FABBRI permite presentar, con fantasia y creatividad, innumerables recetas de café, capuchino y chocolate. Se trata de concentrados de rápida diluición y con bajo tenor de acidez, que pueden ser utilizados con cualquier mezcla de café y dosificados fácilmente, directamente por el barman. y formato de envase: Amaretto, Avellana, Canela, Caramelo, Chocolate, Chocolate-Menta, Coco, Fresa, Irish Cream, Vainilla (botella PET de 1 lt). Amaretto, Caramelo, Avellana, Vainilla (botella PET apretable de 165ml - 220g). gama

Chococioc

Mixy Café

DES NOVEDA

preparado para chocolate caliente Las mejores selecciones de cacao para permitir preparar un chocolate caliente de gran calidad. La gama incluye: CHOCOCIOC PIù: producto concentrado para obtener un chocolate caliente denso y cremoso en la chocolatera. CHOCOCIOC AC: aun mas concentrado, apto tanto para la chocolatera que para la utilizacion a vapor. CHOCOCIOC ZERO: el placer de un chocolate caliente, en una version sin azucar y sin gluten, apto tanto para la chocolatera que para la utilizacion a vapor. gama

y formato de envase:

Chococioc AC, Chococioc Più, Chococioc Zero (sobre de 1 kg). Chococioc AC (sobres monodosis de 30gr x 12). Chococioc Zero (sobres monodosis de 25gr x 12). Chococioc Zero (también disponibile en cajas de

Mixy Café

sobres monodosis de 25gr x 4).

a

las salsas Ocho cremosas salsas, indicadas para realizar recetas especiales y esaltar no solamente el sabor sino tambien el aspecto de los drinks. Amaretto, Avellana, Caramelo MOU, Chocolate, Chocolate Blanco, Vainilla (Botella de PE de 950 gr.); Sabayón (Botella de PE de 900 gr.); AvellanaChocolate (Botella de PE de 800 gr.).

gama

y formato de envase:

dosificación indicativa: Chococioc AC: 1 sobre de producto + 4 litros de leche. Chococioc PIU: 1 sobre de producto + 3 litros de leche. Chococioc ZERO: 1 sobre de producto + 5 litros de leche. Chococioc AC box: 1 sobre monodosis + 120ml de leche. Chococioc ZERO box: 1 sobre monodosis + 120ml de leche.

Excelentes salsas dulces que en contacto con bajas temperaturas aumentan su viscosidad y permiten una perfecta guarnición y variegación de helados, dulces, budines, postres helados, mousses y muchos otros postres. Amarena (Guinda), Amaretto, Arándano, Avellana, Cacao, Caramelo, Chocolate, Chocolate Blanco, Chocolate con Pimentón,Dulce de Leche, Durazno Amarillo, Frambuesa, Fresa, Fresa del Bosque, Frutos del Bosque, Kiwi, Limoncello, Menta, Naranja, Sambuca, Tropical Blu, Vainilla Amarilla, Vinagre Balsámico (Botella PE de 950 gr.); Café, Sabayón (Botella PE de 900 gr.); Avellana y Chocolate, Chocolate Negro (Botella PE de 800 gr.).

Kroccant

gama

y formato de envase:

kroccant Suave y cremoso mientras se verte, a contacto con helados, postres helados y frozen se vuelve una crocante, deliciosa cobertura de chocolate. Ideal para decorar las composiciones de fruta y en las preparaciones de cocteles también. y formato de envase: Chocolate, Choco-Bianco (Botella en PE de 780g). Chocolate tambien disponible en botella de 180 PET. gama

Moussecream+5

topping

Frescafrutta Gelée

Topping

DES NOVEDA

preparado para mousses, cremas bávaras y panna cotta Ingrediente principal de cremas bávaras y charlotte, garantiza la frescura durante varios días, volviendo el dulce más compacto y de corte perfecto. Gracias a Moussecream+5° los dulces pueden ser conservados inclusive a temperaturas positivas. Es un excelente estabilizador de nata gracias a su propiedad de unir los ingredientes, evitando la separación de la parte acuosa y volviendo a la nata más suave y cremosa. formato de envase: Sobre de 1 Kg. dosificación indicativa: Según la preparación.

preparado para glasear Frescafrutta Gelée es uno nuevo producto listo para utilizar, para glasear tartas de fruta y semifrios. Mantiene la fruta fresca durante varias horas tanto a temperatura ambiente que a temperatura de conservación. Una vez colorado con tu delipaste favorito es perfecto para marmorizar o escribir encima de vuestro pastel. formato de envase: lata de 1,45 kg y botella pet de 225gr(165ml). dosificación indicativa: según la preparación.

Excelentes salsas dulces, disponibles en los sabores más consumidos y apreciados por el mercado, propuestas en un formato idóneo para el consumo doméstico. Amarena, Amaretto, Avellana, Caramelo, Chocolate, Fresa del bosque, Frutos del bosque, Vinagre balsamico (frasco transparente de PET de 225 gr); Sabayon (frasco transparente de PET de 220 gr); Kroccant sabor chocolate (chocolate crocante) (frasco de PET de 180 gr).

Amarena Fabbri

Chiarafrutta

gama

y formato de envase:

preparado para ensaladas de frutas Indispensable para mantener clara y natural la fruta y verduras por varias horas. Chiarafrutta Fabbri también conservará por mucho tiempo la fragancia, agregando un agradable sabor a limón. formato de envase: Botella PE de 900 gr. dosificación indicativa: Para las ensaladas de frutas agregar 50-80 gr. de Chiarafrutta por cada kilogramo de ensalada como sustituto del limón. Para la verdura diluir 50 gr. de Chiarafrutta en un litro de agua y sumergir las verduras.

amarena fabbri Única, inconfundible e inigualable, Amarena Fabbri es excelente para enriquecer helados y postres. También es óptima con las ensaladas de frutas y el yogur. Variedad de confecciones para los diferentes usos en familia. Amarena Fabbri también se expende en latas para la restauración. formato de envase: Vaso revestido de 120 y 230 gr., vaso Opaline de 600 gr., vaso Maxiopaline de 1,200 gr., latas de 3,200 gr. para Amarena Fabbri calibre 16/18 y Amarena Fruta calibre 18/20, latas de 1,2 kg.

DES

NOVEDA

Babás y fruta al licor

Topping

mini topping

babás y fruta al licor La especialidad tradicional, Fruta al Licor Fabbri es para todos aquellos que aman consumir deliciosa fruta alcohólica en familia o que desean regalársela a los amigos. Las confecciones para el consumo:

y formato de envase: Marrons Glaces (600 g.); Albaricoque (520 g.); Cioccociliegia, Fruttinsieme (500 g.); Grappuva (500 g. et 200 g.); Cerezas deshuesadas (470 g.); Cerezas (470 g. et 200 g.); Babá au rhum (400 g.). gama

Las confecciones para la restauración:

gama

y formato de envase:

Babá al ron

(1,9 Kg.); Grappuva, Ciruela (1,8 Kg.); Fruttinsieme (1,72 Kg.); Albaricoque, Cioccociliegia (1,7 Kg.); Cerezas calibre 22/24 (1,65 Kg.); Cerezas deshuesadas (1,6 Kg.).

DES

DES

NOVEDA

MixyBar

MixyFruit

NOVEDA

concentrados de fruta para cocteles y long drinks MixyFruit Fabbri es la gama de concentrados con un alto contenido de pulpa y zumo (aproximadamente 100%). Es un producto innovador tanto por su contenido como por su envase: un verdadero "Speed Bottle" que también puede ser utilizado una vez que el producto se ha terminado. Cranberry, Fresa, Granada, Kiwi, Manzana Verde, Melocotón, Passion Fruit, Platano (botella de 1 lt. 1,3 kg); Coco (botella de 1 lt. - 1,250 kg).

gama

preparados para la bebida mezclada Concentrados de fruta de alto rendimiento aromático para la preparación de cocteles, long drinks, batidos y granizados. Están disponibles todo el año y son una alternativa ideal a la fruta fresca. Una vez abiertos y conservados a temperatura ambiente, mantienen intactas sus cualidades, hasta la última gota. gama

y formato de envase: etiqueta roja (especiales cócteles): Cranberry (Arandano Rojo), FragolaPiù, Granada, Mojito, Naranja Roja (Botella PET de 1 lt. - 1,3 Kg.). etiqueta azul: Amarena, Anis, Cidra, Coco,

y formato de envase:

-

concentrados para granizados, smoothies y long drinks Una gama completa de concentrados desarollados para la granizadora y los despensadores de bebidas. Perfecto tambien para los smoothies. gama

y formato de envase: Amarena,

Cola, Fresa, Leche de Almendra, Limón, Melocotón, Menta, Naranja (botella PET de 2,3 litros - 3kg).

Azúcar Líquido

Syrupmatic

Cola, Frambuesa, Fresa, Fresa de Bosque, Granadina, Horchata, Kiwi, Leche de Almendra, Lime, Limón Sicilia, Mandarina, Mango, Manzana Verde, Melocotón, Melón, Menta, Menta de los Alpes, Menta Glacial Blanca, Menta Zero, Naranja Sicilia, Papaya, Piña, Plátano, Rosa, Sandía, Tamarindo, Tropical Blu (Botella PET de 1 lt. - 1,3 Kg.).

azúcar líquido A base de puro azúcar de caña, es el ingrediente ideal para realizar cócteles y long drinks. formato de envase: Botella de

vidrio de 1,3 Kg.

dosificación indicativa: Una cucharada de jarabe (15 ml.) contiene aprox. 13 gr. de azúcar de caña.

jarabes para retail

y formato de envase: Amarena, Amaretto, Anis, Arándano, Arándano Rojo, Avellana, Café, Caramelo, Cidra, Frambuesa, Fresa, Granata, Horchata, Kiwi, Leche de Almendra, Lima, Limón, Mandarina, Melocotón, Menta, Menta de los Alpes, Menta Glacial Blanca, Naranja, Papaya, Rosa, Tamarindo, Vainilla (botella pet 560ml-740gr); Coco (botella pet 550ml-725gr). gama

NEW

Jarabes Zero

Los jarabes de Fabbri son indicados para personalizar helados, yogurts, macedonias, recetas de café y té en casa. Lo puedes probar tambien con cava, cerveza o para crear cócteles y long drinks originales. Mézclalo con leche para obtener una deliciosa bebida que les encantará a los niños. La botella de moderno design, es extremamente práctica gracias al tapón de plástico “abre y cierra” con cierre hermético y recojegotas para una dosificación más fácil.

Cerezas

Jarabes para retail

NEW

jarabes zero Una gama de jarabes sin azúcar añadido, edulcorados con Splenda (sucralosio) para una bebida a cero calorías. Amarena Zero, Anis Zero, Chinotto Zero, Menta Zero, Horchata Zero, Frambuesa Zero (botella pet 560ml-740gr).

gama

y formato de envase:

de

cerezas para cocteles Rojas cerezas cuidadosamente seleccionadas y conservadas en jarabe con un ligero sabor a Marrasquino. Son hermosas porque están deshuesadas y conservan su pecíolo para permitir una perfecta decoración de cocteles y long drinks.

preparados para cocktails sour Gracias a la equilibrada predosificación de sus ingredientes, SWEET & SOUR es ideal para preparar, con una sola operación, el PREMIX más utilizado por los bármanes para la realización de los mejores cocktails sour. LEMONBAR & SOUR es puro zumo de limón que, una vez diluido en agua, es ideal para todas las preparaciones que requieren el uso de limón fresco. gama

y formato de envase: de 70 gr);

Lemonbar & Sour (sobre Sweet & Sour (sobre de 300 gr).

Cocktail solido

Fabbri “Sours”

formato de envase: Vaso de vidrio de 470 gr.

base para cocktail solido y aperitivo Preparado en polvo específicamente estudiado para gelatinar de forma practica y rapida cocktails y aperitivos, con y sin alcohol, confeccionar áspic de fruta y pannacotta. formato de envase: Sobre de 1 kg.

fabbri 1905 spa Via Emilia Ponente, 276 - 40132 Bologna - Italy Tel +39 051 6173111 - Fax +39 051 6173316 - [email protected]

g. fabbri deutschland GmbH Witneystrasse 1 - D-82008 Unterhaching Tel. +49 89 665956-0 - Fax +49 89 665956-10 - [email protected]

fabbri france s.a.r.l. 7, rue Albert Einstein - F-77420 Champs sur Marne Tel. +33 1 64685575 - Fax. +33 1 64685572 - [email protected]

fabbri argentina s.r.l. Ruta Panamericana Ramal Escobar Km. 38 - Colectora Oeste n.ro 180 Garin, Pdo de Escobar - Provincia de Buenos Aires (B1619IEA) Tel. +54- 3327-41-6065 - Fax +54 -3327-416069 - [email protected]

l&l futura s.r.l. Corriego 951/55-2000 Rosario-Argentina - Tel. y Fax +55 341 4309755/438 6984/439 0142 - www.lylfutura.com.ar

fabbri uruguay - cobinir s.a. AV. del Libertador N° 1680 - 2° PISO, Montevideo, Uruguay - Tel. +54- 3327-41-6065

fabbri brasil ltda. Parque Empresarial Anhanguera, Condomínio G8, Rua Osasco, nº 949, Rodovia Anhanguera Km 33 CEP 07750-000 Cajamar - Sao Paolo Tel. +55 11 56789072 - Fax +55 11 55653870 - [email protected]

fabbri north america, llc. 57-01 49th Place - Maspeth, New York 11378 Tel +1 718.764.8311 - Fax +1 718.764.8314 - [email protected]

euro food systems s.a. de c.v. calle Los Juarez n°33 - Colonia San Jose Insurgentes del Benito Juarez - 03900 MEXICO D.F. Tel +52/55/56155965 fax +52/55/56119074- [email protected]

fabbri asia pte ltd. Singapore - 238841 - 150 Orchard Road #07-02 - Orchard Plaza Tel. +65 7384760 - [email protected]

fabbri shanghai food trading co. ltd. Room 1105-1107, N° 58 Wuhua Road, Hong Kong District, Shanghai 200086 PRC Tel. +86 21 65123299 - Fax +86 21 65128289 - [email protected] - www.fabbrichina.com

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