MANGO DELIVERY LASAÑAS Lasaña Lasaña Lasaña Lasaña Lasaña Lasaña Lasaña Lasaña

(6 porciones)

Camarón ecuatoriano, Alcachofa y Jamón serrano…………………………………………..... Cordero, Pomodoro y queso mancheco……………………………………………………………….. Salmón, Espinaca y Setas…………………………………………………………………………………….. Bolognesa………………………………………………………………………………………………………………. Pollo con nueces y puerros…………………………………………………………………………………… Capresse (Tomate hidratado, albahaca y mozarella)………………………………………………….. Vegetariana sin masa (Berenjena, Zapallo italiano, Pomodoro y Champiñón)............ de Centolla, almendras y espinaca……………………………………………………………………….

Precio $ $ $ $ $ $ $ $

RAVIOLES (4 porciones) Ravioles Ravioles Ravioles Ravioles Ravioles

17.000 21.000 16.500 15.000 16.000 15.500 15.000 24.500 Precio

Pollo con Nueces Con salsa de champiñones……………………………………………………… $ 10.000 Jaiba y Parmesano Con salsa de crustáceos………………………………………………………. $ 11.800 Carne Plateada y Pimentón asado En su salsa………………………………………………... $10.500 Albahaca, Aceituna y Queso Cabra Con salsa pesto………………………………………….. $ 11.500 de centolla y champiñón ostra salsa crustáceos……………………………………………….. $ 16.000

PLATOS PRINCIPALES (6 porciones) Chupe de Locos…………………………………………………………………………………………………………………… Pastel de Jaiba……………………………………………………………………………………………………………………. Causa peruana pulpo y machas con mayonesa de olivo………………………………………………….. Vitelo Tonato (Roast Beef con salsa de atún con anchoas)............................................... Ají de Gallina………………………………………………………………………………………………………………………. Plateada a la cacerola en su salsa…………………………………………………………………………………….. Ñoquis de zapallo en mantequilla de salvia……………………………………………………………………….

Precio $ $ $ $ $ $ $

21.000 20.000 16.000 15.000 15.000 14.500 15.000

PEDIDOS CON ANTICIPACION (Para un mínimo de 8 personas por unidad) Garrón de cordero………………………………………………………………………………………………………………. $ 4.500 Medallón de Filete con salsa carmenere y chalotas………………………………………………………..… $ 4.200

ACOMPAÑAMIENTOS

Precio

Gratín de papas, cebolla acaramelada y queso camembert…………………………………………….. $ 12.000 Papas salteadas al romero…………………………………………………………………………………………………. $ 7.500 Arroz con aceitunas negras……………………………………………………………………………………………….. $ 5.000

APERITIVOS (10 personas)

Precio

Con tostadas Tártaro de salmón con guacamole………………………………………………………………………………..…… $ Tártaro de filete mango gourmet al sésamo…………………………………………………………………….. $ Tártaro de atún, palta y mayonesa de wasabi………………………………….………………………………. $ Cebiche de corvina con dressing de coco y mango...……………………………………………………….. $ Cebiche de tilapia, pulpo y machas……………………………………………………………………….………….. $ Pulpo al olivo………………………………………………………………………………………………………………………. $ Paté a las finas hierbas y oporto 400 grs…………………………………………………………………………. $ Centolla marinada 500 grs…………………………………………………………………………………….…........ $

14.000 20.000 18.000 17.000 22.000 19.000 8.000 17.000

Por unidad Roast beef relleno con pesto………………………………….…. $ Rollitos de espinaca, nuez y ricota……………………………. $ Samosas de champiñón y queso crema…………………... $ Boconccini con dip de cilantro y almendras……………… $ Tortillas crujientes de pollo al curry…………………………. $ Focaccia rellena con queso crema, rúcula y salmón… $ Rolls jamón serrano, rúcula e higos…………………………. $ Mini triple de miga huevo, tocino y tomate……………… $ Mini triple de miga palta, salmón y queso crema……. $ Mini triple de miga mozarella, albahaca y tomate…… $

22.000 (50 uni.)…………….$ 8.500 (25 uni.)….…….…... $ 8.500 (25 uni.)……………… $ 12.000 (25 uni.)……………. $ 12.500 (25 uni.)……………. $ 9.000 (24 uni.)……………… $ 12.000 (20 uni.)……………. $ 12.000 (18 uni.)……………. $ 13.000 (18 uni.)……………… $ 12.500 (18 uni.)……………. $

40.000 16.000 16.000 23.000 23.000 17.000 23.000 23.000 25.000 24.000

(100 uni.) (50 uni.) (50 uni.) (50 uni.) (50 uni.) (48 uni.) (40 uni.) (36 uni.) (36 uni.) (36 uni.)

Toblerone con dulce de leche y salsa de frambuesas (turrón)……………………………. $ Merengue almendrado…………………………………………………………………………………………… $ Copón con mousse de maracuyá crocante y merengue………………………………………. $ Copón con mousse de chocolate y praliné…………………………………………………………….$

15.000 15.500 17.000 19.000

(10-12 (10-12 (10-12 (10-12

POSTRES

MANGO EVENTOS EMPRESAS DESAYUNOS Recomendaciones -

2 triples de miga 1 tapadito Frutas con yogurt Mix galletas Jugo Natural Café / Te / Leche / Agua 1 Garzón cada 10 personas

* Nuestro servicio incluye cristalería, cuchillería, vajilla, mantelería y personal. Para otros servicios cotizar por separado.

COCTEL Recomendaciones - 18 bocados por persona - 1 Garzón cada 10 personas Bebestibles -

Champagne Pisco Sour Mojito Vinos

- Jugos Naturales - Bebidas - Agua Mineral

Opcional - Bar Abierto - Dj - Músicos en vivo * Nuestro servicio incluye cristalería, cuchillería, vajilla, mantelería y personal. Para otros servicios cotizar por separado.

pers.) pers.) pers.) pers.)

BUFFET EL MAR

LA TIERRA

Recomendaciones - 6 bocados por persona

Recomendaciones - 6 bocados por persona

Fríos - Causa peruana de pulpo y machas - Cebiche de tilapia con dressing de coco y mango - Ensalada de pasta con pesto y salmón sellado - Mix de hojas verdes

Fríos - Vitelo Tonato (Roast Beef) - Pavo con salsa de mostaza - Mix de hojas verdes - Verduras grilladas rebosadas en oliva

Calientes - Chupe de Jaiba - Lasaña de camarón, alcachofas y serrano

Calientes - Lasaña capresse (mozarella, albahaca y pomodoro)

Postres - Mousse de maracuyá crocantes - Frutas de estación

Postres - Toblerone con dulce de leche y frambuesa - Frutas de estación

Bebestibles - Champagne - Pisco Sour - Jugos Naturales - Bebidas - Agua Mineral - Vinos

Bebestibles - Champagne - Pisco Sour - Jugos Naturales - Bebidas - Agua Mineral - Vinos

1 Garzón cada 10 personas * Nuestro servicio incluye cristalería, cuchillería, vajilla, mantelería y personal. Para otros servicios cotizar por separado.

ALMUERZO / COMIDA Recomendaciones -

4 Bocados por persona con entrada 8 bocados por persona sin entrada Entrada Fondo Postre al plato o mesón de postres

Bebestibles -

Champagne Pisco Sour Jugos Naturales Bebidas Agua Mineral Vinos

Opcional -

Bar Abierto Dj Músicos en vivo Cordero al palo

1 Garzón cada 10 personas * Nuestro servicio incluye cristalería, cuchillería, vajilla, mantelería y personal. Para otros servicios cotizar por separado.

ASADO Recomendaciones -

4 bocados a la parrilla Buffet de ensaladas Gratín de papas 3 tipos de carnes Mesón de postres

Bebestibles -

Champagne Pisco Sour Jugos Naturales Bebidas Agua Mineral Vinos

Opcional -

Bar Abierto Dj Músicos en vivo Cordero al palo

1 Garzón cada 10 personas * Nuestro servicio incluye cristalería, cuchillería, vajilla, mantelería y personal. Para otros servicios cotizar por separado.

MANGO EVENTOS PARTICULAR PLATOS ENTRADA - Caprese: Base de pesto y tomates confitados, mozarella fresca - Raviolón: Opcional; Cordero y queso mancheco, jaiba y parmesano, centolla, pollo con nueces, plateada, locos, albahaca con aceituna y queso de cabra - Tártaro de atún: Dressing de coco y mango o mayonesa de wasabi - Pulpo: Al olivo o marinado y grillado - Causa peruana: Con mix de mariscos

PLATOS FONDO - Medallón de filete: En salsa al carmenere y chalotas acompañado de: opcional: Risotto de champiñones o risotto de alcachofas - Filete de Mero: Con salsa al mirín acompañado de: opcional: Puré ahumado de garbanzos ahumado o puré de cebollas - Atún: En mantequilla de naranjas acompañado de: opcional: pastelera de choclo, polenta o puré de cebollas - Garrón de cordero: En su salsa acompañado de: Opcional: Gratín de papa y queso camembert o risotto de champiñones. - Raviolones: De queso manchego en salsa bullabesa - Chupe de locos - Lasaña: Opcional: Camarón, alcachofa y jamón serrano Camarón y mix de champiñones Centolla y champiñón tipo ostra

POSTRES -

Toblerone con dulce de leche y salsa de frambuesas (turrón) Merengue almendrado Copón con mousse de maracuyá crocante y merengue Copón con mousse de chocolate y praliné Creme brulee Frutas de estación

BOCADOS Bocados fríos -

Tártaro de salmón con guacamole. Roll de jamón serrano, rúcula e higos. Ceviche de ostión y corvina (Dressing de coco y mango). Pincho de boconccini con dip de cilantro y almendras efiladas. Ceviche de camarón y reineta (Dressing de philadelphia evaporado). Pulpo al olivo. Causa peruana de camarones. Roast beef de filete relleno con pesto. Canapé tradicional de centolla. Rollito vietnamita en masa de arroz con pollo en menta y verduras blanqueadas. Chip de plátano cubierto de tártaro de atún. Sashimi de atún, salmón y pulpo. Triple de miga salmón ahumado, queso crema y palta.

Bocados calientes -

Mini pastel de jaibas. Camarón ecuatoriano en tempura con salsa de papaya. Ostras en tempura con salsa agridulce. Samosas de champiñones. Rollitos de masa filo con espinaca, ricota y nuez. Tortillas crujientes de pollo al curry. Focaccia rellena con philadelphia y rúcula. Focaccia rellena con philadelphia, salmón ahumado y espinaca. Camarón apanado en panko con salsa agridulce. Raviolito de pollo con nueces salteado en mantequilla. Consomé de ave. Brocheta de filete rebosado en salsa carmenere y chalotas. Bolitas de risotto de champiñones. Bolitas de risotto frito de queso de oveja.