GRADO EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA Curso 2010-2011

GUÍA DOCENTE MATERIA:

Comunicación

PERIODO:

Semestre 1

Profesor:

Dr. Josep Ballarín Garoña

Publicación para el uso exclusivo de Turismo Sant Ignasi (ESADE, Universitat Ramon Llull). No se permite su reproducción total o parcial.

Marqués de Mulhacén, 40-42 · 08034 Barcelona · Tel. 93 2522890 [email protected] · www.tsi.url.edu

GRADO EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA GUÍA DOCENTE DE MATERIA MATERIA: Comunicación MÒDULO: Fundamentos de Ciencias Sociales CÓDIGO: BA1COM TIPO DE MATERIA: Formación básica CURSO: 1º CRÉDITOS ECTS: 6 SEMESTRE: Primero IDIOMA: Castellano, catalán e inglés PROFESORADO: Dr. Josep Ballarín Garoña 1. Contribución de la materia al programa: Los estudiantes que cursan esta materia obtendrán una clara visión del papel que la comunicación tiene en una organización empresarial para interactuar con los clientes actuales o potenciales, proveedores, empleados o con la sociedad en general. Al mismo tiempo, se desarrollan diferentes estrategias que potencian y mejoran la comunicación a nivel personal y empresarial.

2. Competencias desarrolladas Tipo Generales

Específicas

Básicas

Nombre

Indicadores

Conocimiento de sí mismo y autocontrol emocional: ser capaz de leer las propias emociones y reconocer su impacto.

G4

Flexibilidad/adaptabilidad y confianza en sí mismo: ser capaz de adaptarse eficazmente a distintas situaciones de trabajo o personas.

G5

Empatía y comunicación interpersonal: ser capaz de comprender las emociones y los puntos de vista de otras personas

G6

Trabajo en equipo y colaboración: ser capaz de cooperar activa y solidariamente en la consecución de objetivos comunes.

G7

Orientación al servicio: implica el deseo de ayudar o servir a otras personas

G10

Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas.

E11

Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones Ser capaz de adquirir, comprender y estructurar los conocimientos

E19

Ser capaz de aplicar los conocimientos

B2

Ser capaz de buscar y gestionar información para resolver problemas, emitir juicios reflexivos y/o tomar decisiones

B3

Ser capaz de comunicar información y/o conocimientos tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras.

B4

Ser capaz de aprender con autonomía y a lo largo del tiempo

B5

B1

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1. Contenido Bloque temático

Contenido

1. Conceptos generales y modelos de comunicación

1. Concepto de información/comunicación 2. Teorías de la comunicación 3. Elementos básicos de la comunicación y tipología de emisores.

2. La comunicación en contextos académicos y científicos.

1. Comunicación oral: • Técnicas para hablar en público (el lenguaje corporal, la locución, los registros, los discursos) • Situaciones comunicativas: -

Explicación/exposición académica Entrevista y formulación de preguntas

2. Comunicación escrita: • Técnicas de escritura, de citación bibliográfica. • Situaciones comunicativas: - Exposiciones académicas: póster, comunicación - Redacción de trabajos académicos - Crónica de un acto - Artículos de opinión o argumentativos 3. El departamento de comunicación y su rol en una empresa

1. La relación con las agencias de relaciones públicas y las agencias de publicidad 2. El diseño de un Plan de comunicación 3. Comunicación, creatividad e innovación

4. Los medios de comunicación social

1. Relaciones con los medios de comunicación. Los medios como un canal para contactar con nuestros destinatarios. 2. Planificación de una rueda de prensa. 3. Los comunicados o notas de prensa 4. Nuevas tecnologías y comunicación 5. Gestión y resolución de crisis empresariales

5. Las comunicaciones internas en la empresa

1. Concepto de comunicación interna 2. Tipología de la comunicación empresarial interna 3. Condiciones básicas y herramientas para llevarla a cabo

2. Lectura obligatoria Autor/es (Año)

RUBIO, J.; PUIGPELAT, F. (2000)

Título (páginas) Editorial. Ciudad Observaciones

Com parlar bé en públic (p.1- 223) Ed. Pòrtic, Barcelona Se debe realizar un esquema del contenido del libro

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3. Prácticas o trabajos obligatorios

Tipo Exposició n oral individual Trabajo escrito Trabajo en grupo

Título Presentación de un producto turístico

Fechas Octubre 2010

Redacción de un artículo periodístico

Octubre 2010

Diseño y elaboración de un plan de comunicación

NoviembreDiciembre 2010

4. Actividades de aprendizaje y distribución de carga de trabajo (en horas de trabajo del estudiante). Tipo EA Presencial (teórica y práctica)

EA Dirigido

EA Autónomo

     

Actividad Exposición del profesor y/o invitados Exposición del alumno Debates Examen Trabajos en grupo Trabajos individuales

  

Lecturas complementarias Estudio personal y preparación exámenes. Preparación y organización del material

TOTAL

Horas 45

60

75 180h

5. Metodología y plan de trabajo por sesiones y tipos.

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Sesiones Teórico-Prácticas Conceptos generales y modelos de comunicación La comunicación en contextos académicos y científicos. La comunicación en contextos académicos y científicos. La comunicación en contextos académicos y científicos. La comunicación en contextos académicos y científicos. La comunicación en contextos académicos y científicos. El departamento de comunicación y su rol en una empresa El departamento de comunicación y su rol en una empresa El departamento de comunicación y su rol en una empresa El departamento de comunicación y su rol en una empresa El departamento de comunicación y su rol en una empresa Los medios de comunicación social Los medios de comunicación social Las comunicaciones internas en la empresa Las comunicaciones internas en la empresa

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6. Actividades de evaluación.

Actividad

Porcentaje

Competencias evaluadas

Presentaciones orales de un producto turístico*

15%

Redacción de un artículo periodístico sobre un destino turístico*

15%

B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. G4. Conocimiento de sí mismo y autocontrol emocional: ser capaz de leer las propias emociones y reconocer su impacto. G5. Flexibilidad/adaptabilidad y confianza en sí mismo: ser capaz de adaptarse eficazmente a distintas situaciones de trabajo o personas. G6. Empatía y comunicación interpersonal: ser capaz de comprender las emociones y los puntos de vista de otras personas B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E11 Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E11 Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones

Trabajo en grupo. Diseño de un plan de comunicación*

30%

Asistencia y participación en clase

10%

Examen escrito*

30%

* Es imprescindible superar con un 5 cada uno de los bloques competenciales para superar la asignatura satisfactoriamente. Marqués de Mulhacén, 40-42 · 08034 Barcelona · Tel. 93 2522890 [email protected] · www.tsi.url.edu

7. Bibliografía general. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Alturo, N., Besa, J., Bladas, O. y Nogué, N. (2006) L’argumentació. Barcelona: PPU, S.A. Amadeo, I.; Solé, J. (1996) Curs pràctic de redacció. Barcelona: Editorial Columna Cassany, D. (1996) La cuina de l’escriptura. Barcelona: Ed. Empúries Cassany, D. (1999) Construir l’escriptura. Barcelona: Ed. Empúries Castelló, M. (cord.) (2007) Escribir y comunicarse en contextos académicos y científicos. Barcelona: Ed. Graó Mandel, S. (1987) Presentation Skills. A practical Guide to Better Speaking. United States of America: Axzo Press Montoya, P. I Vandehey, T. (2009) The Brand Called You. New York: Mc Graw Hill Ricarte, J. M. (1998). Creatividad y comunicación persuasiva. Bellaterra: Publicacions UAB Rubio, J.; Puigpelat, F. (2000) Com parlar bé en públic. Barcelona: Ed. Pòrtic Thompson, N. (2009) People Skills. New York: Palgrave Macmillan. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA American Society For Training & Development (2009) Ten steps to successful Meetings. Alexandria, VA: ASTD press Badia, D. I Comellas, S. (1983) Exercicis de pronunciació del català. Vic: Eumo Ed. Badia, J., Brugarolas, N. I Grifoll, J. (1994) Curs de llengua catalana. Nivell C. Barcelona: Ed. Castellnou. Badia, J., Brugarolas, N., Grifoll, J. i Grífols, M. (2000) 1.000 exercicis per al nivell C. Mètode autocorrectiu. Barcelona: Ed. Castellnou. Balcells, J.; Puig, I. (1995) Narrar i descriure. Barcelona: Ed. Castellnou Bassols, M i Torrent, A.M. (1996) Models textuals: teoria i pràctica. Vic: Eumo Ed. Brugarolas, N. (2001) Curs de llengua catalana. Nivell D. Barcelona: Ed. Castellnou. Bruguera, J. (2004) Diccionari ortogràfic i de pronúncia. Barcelona: Enciclopèdia Catalana, S.A. Calsamiglia, H; Tusón, A. (1999). Las cosas del decir. Manual de anàlisis del discurso. Barcelona: Ed. Ariel Cassany, D. (1987) Descriure escriure. Com s’aprèn a escriure. Barcelona: Ed. Empúries Cassany, D. ET AL. (1993) Ensenyar Llengua. Barcelona: Ed. Graó CASSANY, D. (1993) Reparar l’escriptura. Didàctica de la correcció de l’escrit. Barcelona: Graó. Castellanos, J.A. (2004) Manual de pronunciació. Criteris i exercicis d’elocució. Vic: Eumo Editorial Coromina, E. (1996) Pràctiques d’expressió oral. Vic: Ed. Eumo Coromina, E. (1997) Manual de redacció i estil. Vic: Ed. Eumo Coromina, E. (1988)Tècniques d’escriptura. Barcelona: Ed. Teide. Diccionari castellà-català i català-castellà, 2 Vol. (1985) Barcelona: Enciclopèdia Catalana. Diccionari de la llengua catalana (DIEC2) (2007) Barcelona: Institut d'Estudis Catalans. Espinàs, J. M. (2007) Relacions particulars. Barcelona: La Campana Havelock, E. A. (1996) La musa aprende a escribir. Barcelona: Paidós Kelly, W.A. (2008) Public speaking. New York: Peter Lang Publishing, Inc. Knapp, M. (1982)La comunicación no verbal. El cuerpo y el entorno. Barcelona: Ediciones Paidós Ibérica. Moscada, N. i Crespo, M. (2009) Passeig pel sostre i altres propostes. Barcelona: Tantàgora. Marqués de Mulhacén, 40-42 · 08034 Barcelona · Tel. 93 2522890 [email protected] · www.tsi.url.edu

Ong, W. J. (1999) Oralidad y escritura. México: FCE. Ortí, A. i Sampere, J. (2000) Leyendas urbanas en España. Barcelona: Ed. Martínez Roca. Pagès, V. (1998) Un tramvia anomenat text. El plaer en l’aprenentatge de l’escriptura. Barcelona: Ed. Empúries. Pey, S. (1970) Diccionari de sinònims i antònims. Barcelona: Ed. Teide. Raspall, J. i Martí, J. (1996) Diccionari de locucions i frases fetes. Barcelona: Ed. 62. Retòrica a Herenni (Introducció, traducció i notes de Jaume Medina) (2003). Barcelona: La Magrana Rodari, G. (1995) Gramàtica de la fantasia. Barcelona: Ed. Columna Solà, J. y Pujol, J. M. (1990) Tractat de puntuació. Barcelona: Ed. Columna Solà, J. (2009) Plantem cara. Defensa de la terra, defensa de la llengua. Barcelona: Ed. La Magrana Serrano, S. (2003) El regal de la comunicació. Barcelona: Ara Llibres Serrano, S. (2009) La festa dels sentits. Barcelona: Ara Llibres Teruel, M. E. (1997) Retòrica, informació i metàfora. Anàlisi aplicada als mitjans de comunicació de massa. Bellaterra: Publicacions UAB Theaker, A. (2004) The Public Relations Handbook. New York: Routledge Publication Toutain, F. (2000) Sobre l’escriptura. Barcelona: Blanquerna, Tecnologia i Serveis Tusón, J. (1988) Històries naturals de la paraula. Barcelona: Empúries Tusón, J. (1999) Com és que ens entenem (si és que ens entenem)? Barcelona: Empúries Tusón, J. (2001) Una imatge no val més que mil paraules. Barcelona: Empúries Tusón, J. (2008) Això és (i no és) allò. Barcelona: Ara Llibres Xurriguera, J. B. (1972) Els verbs catalans conjugats. Barcelona: Ed. Claret Van Dijk, T. A. (1983) La ciencia del texto. Barcelona: Paidós Yaverbaum, E.,Bly, B. y Benum, LL. (2006) Public Relations for Dummies. Indianapolis: Wiley Publishing, Inc. Zeoli, R. (2008) The Seven Principles of Public Speaking. New York: Skyhorse publishing FILMOGRAFIA (2009) El preu de volar, documental de TV3. (2010) La red social de David Fincher

PROFESSORADO El Dr. Josep Ballarín Garoña es experto en temas de Lingüística y comunicación. Ha impartido docencia en diversas universidades extranjeras tales como Indiana University (USA) y University of Wales (UK). Además ha sido profesor visitante en la Universidad Pontificia Bolivariana (Colombia) y en la Universidad Católica de la Paz (Bolivia). Además tiene diversas publicaciones relacionadas con la identidad y el diálogo intercultural.

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