PROYECTO

GRANJA ECOLOGICA PUCP HUYRO “CENTRO DE INNOVACION EN TECNOLOGIAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL SECTOR RURAL”

Lima, Setiembre 2013

Proyecto Granja Sostenible PUCP

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INDICE Pág. 1. GRANJA ECOLOGICA PUCP …………………………………

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2.- ¿QUE ES UNA GRANJA ECOLOGICA? ………………….

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3. ¿POR QUÉ ES NECESARIO? ………………………………… 6 4. ¿PARA QUÉ SERVIRÁ LA GRANJA?............................

7

5. ¿CÓMO FUNCIONARÁ?.............................................

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6. ¿QUIÉNES LO EJECUTARÁN?....................................

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7. DÓNDE ESTARÁ UBICADO EL PROYECTO? ……………… 9 8. ¿QUÉ CONTIENE LA GRANJA ECOLOGICA ?............... 11 9. ¿CÓMO SERÁ SOSTENIBLE?...................................

Proyecto Granja Sostenible PUCP

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GRANJA ECOLÓGICA PUCP “CENTRO DE INNOVACION EN TECNOLOGIAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL SECTOR RURAL” “La educación ambiental resulta ser el factor más importante para la construcción del desarrollo sustentable, pues promueve valores, transmisión de conocimientos sobre la interdependencia de los procesos naturales y sociales, la adquisición de destrezas y aptitudes para habilitar en la resolución de problemas, la definición de criterios y normas de actuación y la orientación de los procesos de toma de decisiones que permitan construir un futuro deseable que garantice el potencial productivo y un ambiente de calidad como parte consustancial de los más elementales derechos” ¹

INTRODUCCION Después de 300 años de crecimiento continuo y 50 años de crecimiento súper acelerado, el fin de la era de energía barata se acerca y el regreso al uso de energías basadas en recursos renovables es inminente.

Una respuesta de diseño creativo ante el descenso energético mundial y la disponibilidad de recursos es la permacultura y las ecotecnologías, una fusión única de conocimientos científicos y tradicionales que aspira hacia el establecimiento de una cultura capaz de promover vida.

El GRUPO PUCP desde su fundación, ha promovido la investigación científica, el desarrollo y la difusión de dichas tecnologías en el sector rural buscando alternativas sostenibles y sobre todo, promoviendo la conciencia ecológica para mantener el equilibrio ambiental que “se plantea no como un conocimiento positivista o iluminista, sino como un saber de emergencia”.

1.SEMARNAT. La Dimensión Ambiental en la Educación y Capacitación. Logros y Retos para el Desarrollo Sustentable. Pags. 13, 14.

2 . FERNANDEZ, ROBERTO. Crítica ambiental del proyecto. 2006.

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Vista parcial de la zona del proyecto en Huyro, La Convención, Cusco

¿QUE ES UNA GRANJA ECOLÓGICA? “LA GRANJA ECOLOGICA PROMUEVE EL DESARROLLO SOSTENIBLE RURAL”

Es un centro de capacitación dedicado al desarrollo y difusión de la investigación y aplicación de las apropiadas,

complementado

por

ecotecnologías o tecnologías un

turismo

rural

enfocado

principalmente al agroturismo que generan conciencia ecológica, cambio de hábitos, que impulsen la autosuficiencia y el auto-desarrollo, de la población de la región, así como el cuidado de los recursos naturales. Este centro será un lugar que cuenta con la infraestructura

y el

equipamiento adecuado para ser autosuficiente y proveerá su propia electricidad y sus fuerzas mecánicas de las fuentes de agua, viento y sol; proveerá su propio alimento con las eco granjas; reciclará y tratará el agua, los residuos sólidos y orgánicos en plantas de tratamiento, para no contaminar el ambiente. Será un lugar privilegiado para demostrar las tecnologías del GRUPO en pleno funcionamiento y difundir los trabajos y proyectos que ha desarrollado durante todo este tiempo.

Premio mundial ENERGY GLOBE 2007 Y 2011 otorgado a la PUCP por el proyecto CASA ECOLOGICA.

La GRANJA ECOLÓGICA PUCP tiene como misión: Educar, capacitar, fomentar conciencia y llevar a cabo acciones que contribuyan al desarrollo de comunidades sustentables. Brindará clases, cursos, talleres y seminarios in situ y a distancia sobre el tema de las tecnologías apropiadas, proveerá a estudiantes internacionales una oportunidad para estudiar y trabajar voluntariamente y aprender la aplicación práctica de las técnicas del desarrollo sostenible en el Perú.

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Vista parcial de la zona del proyecto .

Será un centro turístico rural que aprovechará las ventajas del entorno natural del bello paraje de Huyro - Quillabamba y su proximidad a las ruinas del santuario Histórico Machu Picchu (a 3 horas del distrito de Huyro), por lo que contará con una infraestructura adecuada para brindar los servicios requeridos con una arquitectura adaptada y respetuosa a su entorno con áreas planificadas, espacios flexibles y dinámicos para satisfacer las necesidades educativas, de turismo y recreación

e

interacción con el entorno y evitar así de una manera efectiva el deterioro

Vista parcial de Machu Picchu, a sólo 3 horas del proyecto.

ecológico del lugar.

Este proyecto aspira a generar mejorar la calidad de vida a los habitantes de la localidad, a través de beneficios tecnológicos, sociales, ambientales y económicos, a la vez generará ingresos económicos suficientes para permitir su autosostenibilidad y generar ingresos, publicidad, y un mayor prestigio a la PUCP. Posible expedición a Machu Picchu desde el lugar del proyecto.

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¿POR QUÉ ES NECESARIO? “La aplicación de los principios de la agricultura sustentable y las Ecotecnologías conservan la base de recursos, lo cual es esencial para la seguridad alimentaria del mañana”,3

Para Colaborar con nuestro medio ambiente, promoviendo “Conciencia ecológica”, respeto por “los ciclos biológicos “y difundiendo los peligros que nuestra “huella ecológica” está generando. La granja ecológica PUCP es una forma de colaborar con nuestro medio ambiente difundiendo conceptos y prácticas de permacultura y ecotecnologías una forma efectiva para disminuir la contaminación y lograr sostenibilidad. Queremos dar a las comunidades locales, estudiantes, profesionales, instituciones público en general, el conocimiento y poner en sus manos la experiencia que necesitan para practicar el desarrollo tecnológico y ecológico en sus comunidades, hogares e instituciones.

Las ecotecnologías desarrolladas según el concepto de permacultura son además de hondo contenido popular pues son sencillas, baratas y/o replicables, además son necesarias porque trabajan para el ahorro de energías, de recursos naturales y permite que la sociedad crezca y retome los principios de respeto a la naturaleza.

En un país como el Perú la aplicación de conceptos de ecotecnologías y permacultura se hace particularmente importante ya que contamos con un patrimonio natural que, aunque debilitado y amenazado por un desarrollo humano mal dirigido se conserva todavía considerablemente rico.

El GRUPO PUCP, quiere difundir lo que ha desarrollado todos estos 20 años de trabajo en la PUCP pero carece de un lugar apropiado para hacerlo, donde pueda dar clases, cursos talleres y seminarios, un lugar para que estas tecnologías puedan ser demostradas en pleno funcionamiento y prueben su eficacia y productividad. Proyecto Granja Sostenible PUCP

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En el mundo existe una red de estos centros con similares características, solo en Sudamérica existe en Brasil, Colombia, Uruguay Chile y Argentina nosotros seriamos el primer centro ecológico de transferencia tecnológica en el Perú. 3. YEANG KEN. Proyectando con la naturaleza editorial Gustavo gili., S.A; pag. 1

¿PARA QUÉ SERVIRÁ LA GRANJA? -

Contribuye al desarrollo sustentable de la población, con capacitación de tecnologías apropiadas, que generen conciencia ambiental y ahorro energético, con cambios de hábitos que impulsen la autosuficiencia, el auto-desarrollo y la productividad.

-

Para demostrar que las tecnologías apropiadas que el GRUPO investiga y desarrolla son válidas y replicables.

-

Para difundir y promover los trabajos que la PUCP realiza en pro del desarrollo sostenible, dándole credibilidad, publicidad y prestigio en sus investigaciones.

-

Para aprovechar el potencial académico y de investigación que el GRUPO ha desarrollado durante todos estos 20 años

y el

potencial turístico del Cusco para generar un centro de referencia en Latinoamérica de difusión y desarrollo de tecnología apropiadas -

Para verificar su validez frente a la cultura y realidad social de la zona rural del país, midiendo de qué manera puede ayudar a mejorar la calidad de vida de los pobladores

-

Para fomentar el desarrollo de

centros de

investigación y

difusión de este tipo en nuestro país. Servirá de ejemplo para desarrollar más granjas ecológicas. -

Para Contribuir con la educación es el mejor laboratorio de ensayos y experimentos que pueda tener un maestro para demostrar las bondades y maravillas de la naturaleza a sus alumnos.

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Algunas de las tecnologías del GRUPO a instalarse en el proyecto.

¿CÓMO FUNCIONARÁ? El proyecto se basa en un sistema auto sustentable, proveerá su propia energía en bases a fuentes naturales, su propio alimento con las ecogranjas y eco-industrias, reciclará y reutilizará los desechos. Aprovechando su ubicación (a 3 horas del Santuario histórico de Machu Picchu) el centro se complementará de un agroturismo respetuoso con el medio ambiente, todas las actividades que se realicen en este centro generarán los ingresos necesarios para lograr la autosostenibilidad de la Granja y por lo tanto generan ingresos para la PUCP.

El GRUPO cuenta con los contactos internacionales necesarios que pueden apoyar el desarrollo del proyecto inicialmente sosteniendo la parte técnica y después con proyectos financiados para ayudar en los cursos de capacitación a los más pobres.

Vista arquitectónica de parte del proyecto

Vista del proyecto construida a setiembre 2013

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¿QUIÉNES LO EJECUTARÁN? El principal ejecutor y gestor del proyecto es el GRUPO PUCP. Adicionalmente podrán trabajar conjuntamente los institutos o centro de la PUCP relacionados con el medio ambiente, INTE, FIELD SCHOOL, CIGA, CISE, CISEPA, INNOVA PUCP, QUIMICA, así como con las facultades y departamentos de toda la universidad. Posteriormente se trabajarán con socios estratégicos internacionales como el Center Appropiate Technology de Gales para cursos internacionales, congresos, foros, Permaculture Center, etc.

DÓNDE ESTÁ UBICADO EL PROYECTO? El proyecto está ubicado en la comunidad de Huyro, distrito de Huayopata, provincia de La Convención, departamento del Cusco por su particular belleza y debido a la afluencia turística que dicha zona posee. (3 horas del Santuario histórico de Machu Picchu).

Ubicación satelital del proyecto respecto a Aguas Calientes – Machu Picchu. Google Earth.. Ver Punto amarillo.

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Vía de acceso desde Ollantaytambo a Huyro. Son 2 horas de viaje desde Ollantaytambo y 4 horas desde Cusco en carro.

Ubicación de la Granja Ecológica PUCP

Desde Machu Picchu son 3 horas (2 en carro y 1 en tren)

Ubicación : 13°00 36.46”S, 72°33 52.82”W, elevación 1,450 metros

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¿QUÉ CONTIENE LA GRANJA SOSTENIBLE PUCP? La determinación de los contenidos a solucionar plantea un marco organizativo formado por 5 grupos:

1. ZONA EDUCATIVA 2. ZONA

DE

PRODUCCIÓN

(TECNOLOGIAS

APROPIADAS,

ECOGRANJA Y ECOINDUSTRIAS RURALES) 3. ZONA RECREATIVA. (ECOTURISMO) 4. ZONA ADMINISTRATIVA. 5. ZONA DE SERVICIOS.

Dibujo a mano alzada de la distribución de las zonas de la granja.

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Diagrama del proyecto a marzo del 2009.

1. ZONA EDUCATIVA. El proyecto estará destinado a albergar actividades educativas de carácter técnico y practico en tecnologías apropiadas y permacultura orientado a estudiantes, profesionales, jefes de comunidades, personas del lugar, nacionales y extranjeros y público en general. Esta zona es una de las más importantes, ya que aquí se encontrarán las aulas, los talleres y los laboratorios, para que el GRUPO pueda dictar sus cursos, talleres y seminarios, fomentando la investigación científica y experiencias innovadoras, siendo una de las actividades que más ingresos genere.

La zona educativa se extiende a toda la GRANJA ya que las tecnologías que quiere difundir estarán funcionando donde son requeridas, las bombas de ariete para recolectar agua; los molinos para generar electricidad (a pequeña escala) y bombear agua de lluvias; la biomasa para generar biogás para las cocinas ahorrando madera; las células fotovoltaicas para generar la electricidad en todo el centro; las pequeñas fábricas modelos de productos agroindustriales para procesamiento de café, té, caña y aguardiente, mermeladas, lácteos, miel, chocolate; orquidiarios y mariposarios, viveros de frutales, flores y árboles nativos, etc. Proyecto Granja Sostenible PUCP

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Promoverá el desarrollo de actividades y valores que apunten al uso racional de energías y a la formación de personas responsables, con sólidos principios éticos y actitudes solidarias, reflexivas, críticas y capaces de mejorar su calidad de vida y del medio ambiente. Esta zona no trabajará sola ya que formara parte de una red de centros del mismo rubro de esta manera se garantizara el perfeccionamiento y la actualización de los conocimientos, tendrá un lugar central que servirá para el distrito.

2. ZONA PRODUCTIVA. La zona productiva es un modelo diversificado y tradicional de producción de alimentos que garantice la obtención de huevos, carne, leche, frutas, hortalizas, cereales, etc., para lograr autosostenibilidad alimentaria, serán bienes de capital e intermedios, que posteriormente serán ofrecidos como productos finales a los visitantes y turistas. Deberá contar con un gallinero que garantice la producción de huevos y pollos; así mismo deberá contar con un establo para vacas para producir leche, con corrales para

conejos y cerdos, patos pavos, ovejas,

considerando que son muy adaptables a diversos ambientes y que pueden ser alimentados con subproductos que surjan de la propia granja. Deberá contar con una huerta diversificada destinada a la de producción de hortalizas de los siguientes tipos: de tallo, de hojas, de frutos, de raíces y de bulbos. Asimismo deberá incluir plantas aromáticas. En el manejo de la huerta deberá incorporar una zona para producir leguminosas y forrajearía (alfalfa, trébol, etc.) esta zona servirá para la rotación de cultivos, como mejoradora de la fertilidad del suelo, la que a su vez podrá aportar forraje a los animales en la granja. Esta zona también contendrá un espacio demostrativo de permacultura, que funcionará como espacio educativo donde los usuarios (Estudiantes, profesionales, jefes de comunidad y todo el público en general) participarán, interactuarán

y aprenderán conceptos y técnicas de

permacultura.

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Tecnologías productivas impulsadas por el GRUPO.

La zona productiva albergará las siguientes SUBZONAS: 2.1. SUB-ZONA AGRICOLA 2.1.1. HORTICULTURA (Cultivo en huertas).- Cultivo de frutos, hortalizas, flores, arbustos y árboles. Se plantea la existencia de BIOHUERTOS dedicados al cultivo de hortalizas, hierbas aromáticas y medicinales, árboles frutales y flores pero a la imagen de un “gran huerto familiar”. 2.1.1.1.

2.1.1.2.

2.1.1.3.

HORTALIZAS.- Planta herbácea cultivada en huerta, usada como alimento humano. Tiene el sinónimo de verdura. Se debe cultivar los 5 tipos (de tallo, de hojas, de frutos, de raíces y de bulbos) , para lograr una dieta balanceada en los usuarios. Se construirán viveros y biohuertos. HIERBAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES.- Las hierbas de cocina son plantas o partes de plantas utilizadas para sazonar. Además de usarse como medio para conservar y mejorar el sabor de los alimentos, las hierbas y especias han sido importantes instrumentos de la medicina. Se plantea el cultivo de estas especies que ayudaran a la preparación de alimentos o para las infusiones como: Té, Café, Cacao,Orégano, culantro, perejil, huacatay, hierba buena, manzanilla, ruda, el romero, canela, etc. Se construirán pequeñas fábricas demostrativas de té, café y chocolate. ÁRBOLES FRUTALES (ARBORICULTURA) .- Para la producción de frutas, el proyecto deberá contar con árboles frutales de especies que se adapten a las condiciones agroecológicas del lugar incluyendo la más amplia variedad de especies posibles. Los árboles frutales también ayudaran al tratamiento paisajístico junto con las flores. En la zona se producen: níspero, guayabas, naranja, mandarina, pomelo, plátano, piña, granadilla, sacha inchi, papa, yuca, camote, virraca, uncucha, limón, maíz, siciliana, poro, árbol del pan, airampo, tuna, manzana, pera, chirimoya, maza zamba, mango, papaya, caña de azúcar, estevia, lúcuma, plata, pacay y muchos más. Es una tierra fértil y con clima perfecto para las frutas; todo el año se tiene frutas según la estación. Se construirán pequeñas fábricas demostrativas de mermeladas, azúcar, aguardiente de caña.

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Frutas y hortalizas de la zona.

Arboles para leña y construcción: bambú, pacay, nogal, eucalipto, palmeras, palo santo, etc. Se construirá una carpintería artesanal. 2.1.1.4. FLORICULTURA.Cultivar flores y plantas ornamentales con fines de diseño paisajísticos. Se construirán un orquidiario, un mariposario y una tienda para venta de flores. 2.1.2. PLANTA DE COMPOSTAJE. Genera “Compost” un abono de gran calidad muy valioso en la agricultura como mejorador del suelo. Se construirá un biodigestor.

2.2. SUB-ZONA GANADERA Se tendrá una vaca, cerdos, corderos y chivos. 2.3. SUBZONA OTROS PRODUCTOS.2.3.1. PRODUCCION LACTEA: Producirá leche, queso, mantequilla y yogurt. Se construirá una pequeña fábrica demostrativa de producciones lácteas: Queso, mantequilla, yogurt. 2.3.2. PANADERIA Y PASTELERIA: Producción de panes y pasteles con insumos que produce la GRANJA. Se construirán una pequeña panadería artesanal. 2.3.3. PISCICULTURA: Se visitará y asesorará a los criaderos de truchas, en tanques, estanques. 2.3.4. APICULTURA: Cultivo de abejas para producir miel y otros productos. Se construirá una pequeña fábrica de apicultura 2.3.5. CAVICULTURA. Crianza y explotación y mejoramiento de cuyes. 2.3.6. LOMBRICULTURA. Biotecnología que valiéndose de la crianza de la lombriz1. Permite rescatar los desechos orgánicos biodegradables, transformándolos en LOMBRIZ Y HUMUS, productos de gran beneficio para el hombre y su medio.

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3. ZONA RECREATIVA Esta zona brindará a los usuarios variadas experiencias de percepción y encuentro con un manejo respetuoso del Medio Ambiente Natural y de instalaciones necesarias para fines de deleite, y le permita acceder -en el marco de un paisaje circundante- A múltiples experiencias de relación visual y operativa con elementos naturales; y expandirse a través de relaciones sociales, individuales y colectivas. Todas las manifestaciones en las actividades de recreación deberán ser satisfechas adecuadamente por medio de los espacios que ofrecerá la Granja. Las actividades recreacionales de la granja se clasifica en: Actividades dinámicas o Activas, En esta forma de recreación se solicitara al esfuerzo físico: ciclismo, atletismo, cuatrimotos, canopy. Actividades de intervención del sujeto en la naturaleza , con dinámicas de cómo aprender tecnologías sostenibles. Actividades de relación con otras personas, encuentros, socialización, compartir. Actividades de reposo o pasivas, gobernada por las acciones que no requieren considerable esfuerzo físico, como un descanso bajo un árbol o una sombrilla en un día de sol, descanso sobre el pasto, un asiento, un perezoso o una hamaca. Contemplando el paisaje, pescando en la laguna o el río, etc. De contemplación. -

-

-

Del paisaje, de los cerros, el cielo, las nubes, la vegetación, el agua, etc. Desde espacios apropiados (terraza, estar, un parque, un mirador, etc.) De los procesos de producción.- De los talleres, las áreas de cultivo, establos, Esto se puede realizar sentado, caminando o parado. De las instalaciones.- que albergara los procesos de producción, las actividades recreación y los servicios, es decir, la presencia de todo lo que hombre hace para vivir.

Para la salud espiritual.- Manifestada por la presencia de un elemento considerado maravilla mundial que es Machu Picchu.

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4. ZONA SERVICIOS SUBZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Considerados bienes de consumo pero en la categoría de duraderos. Dentro de este análisis se considera la perspectiva que la institución presenta para generar un servicio total. PRACTICAS MÍSTICAS Que promueva a personas interesadas a experimentar nuevas sensaciones por la presencia del manante. Zonas de meditación. HOSPEDAJE.- Esta orientado hacia los visitantes, para pernoctar. VIVIENDA DE PROPIETARIOS Y PERSONAL DE TRABAJO.- Para estar en estrecha comunión con el lugar SUBZONA SERVICIOS GENERALES: Control y vigilancia, Estacionamiento, Informes, Sala conferencias, Servicios Higiénicos, Sanidad, Depósitos.

de

5. ZONA ADMINISTRATIVA. El proyecto tiene una visión empresarial y comercial en el manejo de permacultura y ecotecnologias, “la parte administrativa, deberá planear, organizar, dirigir y controlar” los recursos de la granja ecológica para que esta generare ingresos y autosuficiencia.

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¿CÓMO SERÁ SOSTENIBLE? La granja PUCP usará las utilidades obtenidas; de capacitación, investigación, desarrollo, transferencia de tecnologías apropiadas y el turismo

sostenible

como

herramienta

para

generar

beneficios

económicos que se puedan reinvertir, buscando máximo de rentabilidad y generando el mínimo de impacto. SOSTENIBILIDAD TECNOlÓGICA -

La Granja generará su propia energía gracias a los recursos naturales de la zona, proveerá su propia electricidad y sus fuerzas mecánicas de las fuentes de agua, viento y sol; ofreciendo las tecnologías ya desarrolladas por el GRUPO. Todas las tecnologías de agroindustria serán dentro de la granja como modelo para posibles productos terminados, listos para su venta.

-

Cada tecnología estará al alcance de las personas a través de los cursos taller que se dictaran continuamente durante todo el año:

Algunas de las tecnologías del GRUPO a instalarse en el proyecto.

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SOSTENIBILIDAD ECONOMICA

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Se realizará programas de pasantías mensuales para alumnos de otros países, este proyecto está iniciándose con FIELD SCHOOL de la PUCP.

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Ecoturismo y turismo educativo para colegios institutos y universidades donde demostrarán las tecnologías PUCP y la convivencia con la naturaleza del lugar.

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Se promoverá el ecoturismo rural a través de visitas guidas, birdwatch y proyectos de investigación aplicadas necesarias para ese tipo de zonas climáticas.

-

Se venderá los productos terminados de la granja, como té, café, chocolate, cañazo, mermeladas, miel, yogurt, queso, etc.; también se venderá souvenirs, libros, videos, etc. de cada una de las tecnologías mostradas, similar a la Tiendecita Verde del RUPO PUCP, posteriormente se complementará con la venta de las Traducciones de libros, videos en ingles al castellano en coordinación con el Center Appropiate Technologies de Gales.

-

Tendrá una baja inversión de capital ya que las tecnologías apropiadas son poco costosas y/o amortizables en un lapso de tiempo, lo que las hace compatibles con el medio ambiente.

-

Proporcionará soluciones integrales para superar la pobreza en la zona.

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SOSTENIBILIDAD POLITICA -

El sitio en que se ubique la granja deberá tener buenas relaciones sociales con sus vecinos, así como con la parte política de la zona, región, municipalidad, etc. Ya se tiene la aceptación de la Municipalidad Distrital de Huyro y de la Gobernatura de Huyro.

-

Esto fomentará un ambiente de trabajo solidario entre los pobladores de la comunidad y el personal del proyecto.

-

Se está trabajando con la ONG Projects Abroad que también tiene sede en Huyro para el inicio de actividades de voluntariado.

SOSTENIBILIDAD SOCIAL -

Desarrollar tecnologías que se inserten fácilmente en el medio sociocultural de la comunidad.

-

Promover el desarrollo y revalorizar la creatividad local.

-

Busca la participación de la comunidad en todos los proyectos y actividades que el centro realizará. Ya se t ienen varios proyectos con alumnos PUCP con apoyo de la DARS para la construcción de cocinas mejoradas en colegios de la zona.

-

Contribuir mediante acciones locales a una sensibilización comunitaria frente al pensamiento global del desarrollo humano sostenible.

-

Se dará empleo a la gente del lugar y tratar, en lo posible, de no llevar gente foránea de Lima u otros lugares.

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Se cuenta con el apoyo político del alcalde, gobernador, policía y demás autoridades de la región.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL -

Funcionará con tecnologías concebidas de acuerdo con la ecología procurando permanentemente mantener el equilibrio ecológico del lugar.

-

No contribuir a la contaminación utilizando recursos naturales y energéticos renovables.

-

Utilización de recursos locales

-

Se preservará la flora y fauna del lugar y convertirla en un lugar agradable donde se pueda tener amor a la naturaleza y preservarla.

-

Todas las instalaciones tendrán una arquitectura amigable con el medio ambiente y deberá estar acorde con la naturaleza del lugar y no influenciar negativamente en sus recursos naturales.

La granja será totalmente sostenible a partir del 2° año de funcionamiento. Todas las construcciones y tecnologías que se pongan en la granja serán construidas en el propio lugar y enseñando su construcción a la gente voluntaria y alumnos conforme se avanza.

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PROGRAMACION 2014 Domingo

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

1

Viernes

2 3 Reconocimi Visita de la ento de las fábrica de instalacione té s

Enero

Sábado

Domingo

4

5

1

2

Febrero 1

2

Marzo 1 Reconocimi ento de las Instalacione s

Abril

2

2 Reconocimi ento de las instalacione s

3

4

5

2

6

3

COCINAS MEJORADAS A LEÑA

Agosto 1 Reconocimi ento de las instalacione s

6

2

3

3

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1 Reconocimi ento de las instalacione s

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5

6

1 Reconocimi ento de las Instalacione s

2

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2

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Martes

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TALLER DE METAL MECANICA

3 Reconocimi ento de las instalacione s

CONSTRUCCIONES CON BAMBU

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3 Reconocimi ento de las instalacione s

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Viernes

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Flores

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BOMBEO MANUAL Y SOLAR 24

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DESTILADERÍA DE CAÑA DE AZUCAR 22

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ELECTRIFICACION CON ENERGIA SOLAR 26

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TÉ VERDE Y NEGRO CON ENERGÍA SOLAR 17

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DESTILADORES A LEÑA Y SOLARES, ORQUIDIARIO Y MARIPOSARIO

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FABRICA DE HARINA DE PLATANO 20

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FABRICA DE CHOCOLATE 18

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SECADO CON ENERGIA SOLAR

ENERGIA EOLICA 13

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CONSTRUCCIÓN DE HORNOS A LEÑA

TALLER DE MERMELADAS Y MIEL 18

Lunes

BOMBEO CON ENERGIA HIDRAULICA

25

PROCESAMIENTOS LÁCTEOS

Ing. Miguel Hadzich [email protected] Coordinador GRUPO PUCP

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CAPTACION DE AGUA POTABLE

Bambú 12

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Martes

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CALENTAMIENTO DE AGUA CON ENERGIA SOLAR

Plátano

Plátano 10

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Cacao

Yuca y Unkucha 8

20

INVERNADEROS

FABRICA DE TÉ A LEÑA 8

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Café 13

19

Especias

Cítricos 11

17

Plantas Medicinales y el Cactus 9

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Níspero

Caña

Cacao 10

17

Fiesta de Carnavales

Lunes

ELECTRIFICACIÓN CON ENERGIA HIDRAULICA

TALLER DE CARPINTERIA

Tubérculos

Té 2

Miércoles

Té

Té

FABRICA DE TÉ SOLAR

Palta, Níspero y Guanábana

Lunes

12

Miel

1

1 Reconocimi ento de las instalacione s

Domingo

11

Maracuya, Granadilla, Kari kari y Frambuesa

Noviembre

Diciembre

Sábado

10

Café 4

2

Viernes

9

3 Reconocimi ento de las instalacione s

Papaya y Piña

Octubre

Jueves

8

SISTEMAS RESIDUALES

Visita Fábrica de té

4

Miércoles

Mango

FABRICA DE CAFÉ TRADICIONAL 1 Reconocimi ento de las Instalacione s

Julio

5

7

Frutales Andinos

1 2 Reconocimi Visita ento de las Fábrica de Instalacione té s 1

Septiembre

4

Martes

6

GALLINEROS, PATERAS

Mayo

Junio

3

Lunes

Fiesta de Reyes Magos

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USO DE LA BIOMASA 26

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