Guatemala: Perfiles de Medios de Vida Zona 16: Hortalizas y frutas de altura

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Guatemala: Perfil de Medios de Vida. Zona 16: Hortalizas y frutas de altura. 2007

Principales conclusiones e implicaciones

La zona 16 se caracteriza por tener como medio de vida la producción de frutas y verduras. En el Valle de Monjas, en la parte norte de Jutiapa, la producción se concentra en las hortalizas, tales como repollo, coliflor, brócoli y lechuga y, en la parte alta o montañosa, la producción es de frutales de altura —manzana, durazno, melocotón, mora, aguacate, ciruela, granadilla y maracuyá—, así como de jocote corona, banano y café. Las diferencias anteriores se originan, principalmente, por la calidad de la tierra. Las hortalizas producidas se comercializan en los mercados de Jalapa, Jutiapa y ciudad de Guatemala. También se exporta a El Salvador, México, Estados Unidos y Europa. La fruta se vende en el mercado local de cada cabecera municipal de la zona y en la ciudad capital. Se encuentran cuatro grupos socioeconómicos: los extremadamente pobres, los pobres, medios y acomodados que se dedican a la agricultura. Los grupos, en interrelación, se desempeñan así: como jornaleros los extremadamente pobres y los pobres; como productores, los medios y, como agroexportadores, los acomodados. Se presenta también el fenómeno de la migración. A nivel interno de la zona y con las zonas 8, 11, 15 y Petén. Hacia el exterior, con rumbo a Estados Unidos. En la zona 16, el acceso a tierra es similar al que se observa en el resto del país: predomina la concentración en sectores medios y acomodados. Estos cuentan, además, con sistemas de riego en las planicies de Monjas y Jalapa, y disponen del uso de maquinaria agrícola y de otros mecanismos de producción considerados adecuados para las actividades agropecuarias. Predominan los suelos con topografía plana y accidentada, propios para los cultivos de hortalizas y frutales, y también para el café bajo sombra. Hay áreas de bosques de coníferas y latifoliadas, con fuentes de agua distribuidas en la región. La mayoría de sus habitantes, enfrenta la problemática de la fluctuación en los precios de los granos básicos y la falta de empleo. Los meses de escasez de alimentos obligan a realizar cambios en la dieta de los hogares en extrema pobreza y pobreza. El acceso diferenciado a los alimentos, a recursos como la tierra y el crédito, y al proceso de formación y capacitación, son algunas de las condiciones que han contribuido a agravar la situación socioeconómica de la población. Los extremadamente pobres y los pobres no encuentran condiciones favorables para la subsistencia. Esta situación obliga, a los primeros, a ofrecer sus servicios como jornaleros a nivel local y, a los segundos, a emigrar de sus comunidades con el fin de vender su mano de obra para actividades agropecuarias. El capital humano de la zona realiza una limitada gestión de los recursos naturales, que se percibe claramente por su acelerado deterioro. Los pobres y medios aplican tecnologías no sostenibles en sus cultivos de hortalizas, granos básicos y de frutales. Los medios de vida de esta zona se basan en la agricultura. Tomando esto en cuenta, debe decirse que existen las siguientes amenazas: heladas y granizo, sequía recurrente, vientos, ocurrencia de plagas y enfermedades, incremento en el uso de insumos agropecuarios, aumento de los precios de los combustibles, deslizamientos, crecimiento de la migración a centros 2


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urbanos, saturación del mercado laboral y limitaciones de acceso al crédito. Descripción de la zona1

1 Datos en porcentaje tomados del Censo Nacional de Población, 2002. 2 Datos en porcentaje tomados del Censo Nacional de Talla en Escolares, 2002. 3 Datos en porcentaje tomados del Informe Nacional de Desarrollo Humano (PNUD, 2005).

Esta zona se encuentra ubicada en el oriente del país. Abarca los municipios de Monjas, San Carlos Alzatate, Mataquescuintla y Jalapa, del departamento del mismo nombre, y la parte norte del municipio de Jutiapa, además de Quezada y San José Acatempa del mismo departamento, y Casillas de Santa Rosa. Colinda, al norte y este, con la zona 8; al sur, con la zona 11 y al oeste con la zona 10. El relieve general de la zona muestra dos regiones diferenciadas. En occidente, a causa de un formidable macizo orográfico llamado Montaña de la Soledad o Miramundo, los terrenos son elevados, escarpados y fragosos. Más al oriente, una zona de 900 a 1500 metros forma las extensas llanuras del centro, de las que los valles de Jalapa y Monjas son ejemplos conocidos. Sus suelos son de origen volcánico, franco arcillosos. El clima es frío-templado, con temperaturas anuales que oscilan entre los 10ºC y los 25ºC (50ºF-77ºF). La precipitación anual promedio es del orden de los 1000 mm. En esta zona se marcan dos épocas; la seca, de noviembre a mayo y la lluviosa, de junio a octubre. Entre los accidentes geográficos que sobresalen se encuentran los volcanes Alzatate y Tahual; las lagunas Del Hoyo y Escondida; la laguneta Los Achiotes y los ríos Jalapa, Mojarritas y Monjas. En conjunto, forman parte de las atracciones turísticas de la región. La población es altamente rural (un 68%). La mayoría de sus habitantes son ladinos y una minoría de población indígena de la etnia poqomam ubicada en el municipio de San Carlos 1


El
trabajo
de
campo
para
la
elaboración
de
este
perfil
se
llevó
a
cabo
en
agosto
de
2007.
A
pesar
de
que
 este
año
presenta
patrones
atípicos
(precios
y
clima),
la
información
se
refiere
al
calendario
agrícola
de
un
 año
 relativamente
 «normal»,
 de
 acuerdo
 con
 estándares
 locales
 (i.
 e.,
 un
 año
 en
 que
 las
 condiciones
 de
 seguridad
 alimentaria
 no
 fueron
 buenas
 pero
 tampoco
 fueron
 malas).
 Dado
 que
 existen
 varios
 temas
 emergentes,
 tales
 como
 el
 cambio
 climático,
 los
 biocombustibles
 y
 el
 alza
 en
 los
 precios,
 que
 podrían
 modificar
 las
 características
 de
 cada
 zona,
 se
 recomienda
 una
 revisión
 cada
 dos
 años,
 para
 definir
 si
 es
 necesaria
una
actualización.



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Alzatate y en las montañas de Santa María Xalapán. El idioma poqomam lo hablan solamente los ancianos del municipio de San Carlos Alzatate. Los suelos del Valle de Monjas son ligeramente inclinados y planos. Los del área de la montaña Miramundo presentan una topografía inclinada y accidentada, y son más de vocación forestal, aptos para el cultivo de café bajo sombra y de árboles frutales. En las áreas planas se concentran los sistemas de riego; el mayor uso de maquinaria agrícola pesada y un sistema de red vial de carretera asfaltada y balastrada en comunidades de las montañas de Jalapa. El acceso a la tierra se diferencia según el estrato socioeconómico y la ubicación geográfica dentro de la zona. Predominan sistemas de concentración de los activos productivos, en los estratos socioeconómicos medios y los acomodados, en los valles de Jalapa y de Monjas. Los suelos en estas áreas son más productivos y, por lo tanto, tienen mayor valor que los terrenos inclinados. La ganadería menor tiene escaso desarrollo y su explotación es de tipo familiar en zonas de la montaña de Santa María Xalapán y el Valle de Jalapa. La ganadería mayor se concentra en el grupo de los acomodados. Los pobres se caracterizan por la explotación de áreas de tierra de minifundio con manejo de la agricultura de subsistencia; aplican tecnologías tradicionales, con bajos rendimientos de maíz y frijol. La producción de granos básicos, en su mayoría, se destina a la venta y, durante seis meses, las personas compran producto con los ingresos que obtienen de la venta de su mano de obra. Los principales mercados se dan en función de los productos. Los granos básicos se comercializan en forma local. El café se vende principalmente en los beneficios cafetaleros dentro de la misma zona o en la zona 15. El 50% de la producción hortícola se comercia con salvadoreños que llegan a la región; un 15% se vende a Estados Unidos, México y Europa, y un 35% en el mercado local y en la ciudad de Guatemala. Las frutas de temporada se comercializan en el mercado local de cada municipio en la zona. El capital social más representativo lo conforma la comunidad indígena Santa María Xalapán, que tiene su representación colectiva en la Asamblea General y en la Junta Directiva, como los dos órganos y estructuras de participación en la toma de decisiones. Tienen un libro de estatutos que define las reglas, normas y sanciones socialmente asumidas para el manejo y administración de los terrenos en posesión de su asociación y de sus asociados. Funciona como unidad cohesionada por relaciones de familiares y vecinos, con fuertes lazos de apoyo mutuo y confianza. El capital físico se caracteriza por una red de carreteras asfaltadas que conectan a los principales mercados. No todas las viviendas rurales cuentan con los servicios básicos de energía eléctrica y agua potable. La red telefónica principal es de servicio móvil. A los pobres y extremadamente pobres les es factible conseguir herramientas básicas. Los grupos medios y acomodados tienen equipo y maquinaria más sofisticada para la producción agropecuaria. Los pobres, medios y acomodados son altamente dependientes de insumos externos. 4


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El capital financiero para los extremadamente pobres es inexistente. Los pobres tienen acceso a escasas fuentes de créditos, cuya modalidad es, fundamentalmente, mediante formas asociativas. Además, cuentan con servicios financieros por medio de transferencias bancarias y de remesas. Los grupos medios hacen uso del ahorro, crédito y débito por estar insertados en el sistema financiero. Un grupo significativo de medios percibe salarios. Los acomodados son quienes, además de tener aseguradas las fuentes de financiamiento para sus cultivos, ofrecen servicios financieros a otros sectores por medio de la usura, el crédito o acciones en el sistema bancario nacional. La entidad no bancaria reconocida en el área es el Movimiento Guatemalteco de Reconstrucción Rural, que apoya proyectos productivos vinculados a productos de exportación. Mercados

Los centros más importantes en donde se comercia son los mercados municipales y los de las cabeceras departamentales de Jalapa y Jutiapa. La mayoría de la población compra sus alimentos a nivel local y la comercialización de la producción se realiza a través de intermediarios de la misma zona o de otras regiones. Los grupos socioeconómicos medios y los acomodados venden su producción agrícola principalmente en Estados Unidos, aunque también lo hacen en El Salvador, México y Europa. La población extremadamente pobre y pobre se abastece de la producción local de granos básicos cuando existe disponibilidad interna y, durante períodos de escasez, compran este alimento en las distintas redes de intermediarios. El café tiene como destino la venta local; en su comercialización participa una red de intermediarios. En otras ocasiones, el café se vende en los beneficios de la zona 11. Son escasos los grupos y asociaciones que realizan transacciones con empresas que están vinculadas al mercado internacional. Las hortalizas y frutas se comercializan, tanto en el mercado local de la zona, como en la ciudad de Guatemala. En este caso, en el mercado de la Terminal de la zona 4 y en la Central de Mayoreo. En estos cultivos participan los grupos o sectores pobres, medios y acomodados. Los pobres consumen los desechos y lo que se cae, el resto lo venden por medio de asociaciones; los medios y acomodados destinan estos cultivos para la venta. Como mercados laborales importantes están las agroindustrias de hortalizas y frutas. En épocas de crisis, la población, especialmente la pobre, vende su mano de obra en el corte de café dentro de la zona y en las zonas 8 y 11; en el trabajo de la caña de azúcar en la zona 12; en la zona 7, para las actividades de producción de melón y, en la zona 2 en Petén, para ocuparse en labores vinculadas a la ganadería y la producción de maíz. Las épocas de migración varían, pero se intensifican cuando se inician las cosechas de los productos anteriormente mencionados y durante el chapeo de los potreros. Los períodos de migración tienen una duración de tres meses. Los principales mercados laborales son la venta de mano de obra agrícola dentro de la misma zona en los diferentes cultivos, sobre todo en la producción de hortalizas, frutas y café en las partes altas, principalmente en Mataquescuintla. Aunque también la parte cafetalera de Barberena y Cuilapa es una fuente importante de empleo. El ganado ofrece oportunidades de trabajo en Petén.

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Calendario estacional

El invierno se inicia en el mes de junio hasta finales de octubre; raras veces se extiende a noviembre. La canícula se presenta entre los meses de julio y agosto, comenzando el 3 de julio y terminando el 15 de agosto, con una duración de 40 días, en promedio. En los últimos cinco años se ha observado una irregularidad en las lluvias, así como períodos con sequía recurrente, lo cual ha derivado en otros fenómenos como el aparecimiento de plagas, enfermedades e intensidad de los vientos. Los granos básicos principales (maíz y frijol) se producen en la zona y predominan el maíz blanco y el frijol negro. La temporada de siembra del maíz es durante los meses de mayo y junio y la cosecha generalmente ocurre en los meses de noviembre y diciembre. El frijol se produce en dos épocas; la primera se siembra en junio y se cosecha en septiembre y la segunda se siembra en este último mes y se cosecha en diciembre y enero. Los pobres producen maíz blanco y frijol exclusivamente para el autoconsumo. El grupo socioeconómico de los medios lo hace para consumo y venta. Los pobres trabajan a medias (sistema de medianía) con los grupos medios, para la producción de maíz y frijol. Los acomodados producen para el consumo humano y animal pero, mayoritariamente, para la venta (90%). Los principales productos son las hortalizas, que se cosechan tanto en verano como en 6


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invierno. La cosecha de verano se caracteriza por un sistema de siembra y cosecha escalonada y requiere de riego. La de invierno tiene dos períodos de siembra. El primero se inicia en mayo y se cosecha en agosto y el segundo se siembra en septiembre y se cosecha en diciembre. El destino principal de estos cultivos es la venta, la cual constituye una actividad de los grupos socioeconómicos medios y los acomodados. Respecto a los productos frutales es importante tener en cuenta que son cultivos perennes que se cosechan entre julio y agosto. Con relación al cultivo del café, su principal actividad se concentra en la cosecha que se da en los meses de diciembre a marzo. Requiere de abundante mano de obra de las familias de la zona y representa una fuente de ingresos para los sectores pobres. La migración se efectúa principalmente dentro de la zona debido a los cortes de café; a la zona 11 y a Esquipulas (zona 8) para la misma actividad. Se registra migración hacia la zona 7 para las actividades de producción de melón, a Petén y a la ciudad de Guatemala. La migración a Estados Unidos se da sólo entre los grupos medios y acomodados. La estrategia de migración aparece durante los períodos de escasez de mano de obra local y cuando bajan las reservas de granos básicos, que es durante los meses de junio a septiembre. Otra temporada de migración ocurre durante los meses de abril, mayo y noviembre. La temporada de escasez de los granos básicos (meses de junio a septiembre) origina una tendencia hacia el alza de los precios. La situación cambia durante la época de cosecha, ya que los precios se normalizan. En otras palabras, cuando los productos son abundantes, los precios disminuyen.

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Características por grupo socioeconómico

En la zona se identifican cuatro grupos socioeconómicos, los cuales varían dependiendo del área en que se encuentran dentro de la región. Podemos subdividir la región en dos grandes áreas. Una, el Valle de Monjas, en la parte norte de Jutiapa, es el área de mayor producción hortícola. La otra, la parte alta o montañosa del departamento de Jalapa y de una fracción importante del municipio de Jutiapa, produce hortalizas, frutales de altura y café. La diferencia proviene de la calidad de los activos productivos caracterizados por tipos de suelos, topografía, disposición de sistemas de riego e infraestructura productiva, más que por la cantidad de producción. El precio de la tierra en la parte de los valles es mucho mayor que el de las tierras ubicadas en las montañas. Esto se explica por la productividad de los suelos. El grupo de los extremadamente pobres lo conforma un 25% de la población de la zona. La subsistencia se basa en un 100% de la venta de mano de obra no calificada para actividades productivas de los pobres y medios. Sólo en las comunidades de Jutiapa disponen de una fracción de tierras para cultivar granos básicos. Cuentan con pequeñas áreas para viviendas con techo de paja, lámina o plástico, de uno a dos ambientes por unidad familiar. El grupo de pobres corresponde a un 53% del total de la población de la zona. Son poseedores de tierras marginales, de topografía inclinada, con suelos degradados y sin agua, con áreas que 8


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van desde 0.03 a 0.3 ha, más tierras que arriendan. En ellas cultivan para su alimentación. La limitada extensión de sus terrenos los obliga a recurrir al alquiler de tierras. Practican el sistema de «medianía», que consiste en que propietarios pertenecientes al sector medio otorgan una fracción de sus tierras a los pobres a cambio de repartirse la cosecha. La otra forma de pago característica consiste en la cancelación del valor del arrendamiento al final del proceso productivo. Los cultivos principales son los granos básicos y, en algunos casos, algunas hortalizas; son dueños de ganado menor y de aves de corral (gallinas y pavos). La mayor parte de la producción se vende inmediatamente después de la cosecha para suplir otras necesidades como ropa, calzado y medicina. Esto los torna muy vulnerables a la inseguridad alimentaria. No son sujetos de crédito y no acceden a asistencia técnica. Organizaciones no gubernamentales atienden créditos para este grupo, especialmente de forma asociativa. El tipo de vivienda que poseen es rústico, con techo de paja o lámina y tiene uno a dos ambientes por familia. Un 17% corresponde al grupo de medios, los cuales poseen de 0.64 a 19 ha. Arriendan tierras o las otorgan en medianía a los pobres para incrementar sus ingresos y para aumentar sus áreas de producción; además, poseen mejores alternativas de producción con acceso a tecnología y créditos. Sus tierras están legalizadas lo cual les permite acceder a servicios financieros. Disfrutan de vivienda moderna, dotada de todos sus servicios y con más de dos ambientes por unidad familiar. El último grupo, que representa el 5%, lo conforman los acomodados. Se caracterizan por ser productores a mayor escala, propietarios de grandes y legalizadas extensiones de tierra — mayores a 45 ha— se dedican a la agroexportación de hortalizas, frutas, café y ganadería, con un promedio de 100 cabezas de ganado. Son propietarios de bienes raíces, de tierras con sistemas de riego, invernaderos y maquinaria pesada para sus actividades productivas. Poseen viviendas modernas, con acceso a todos los servicios básicos. La interacción entre los grupos se genera a través de la venta de la fuerza de trabajo del grupo de extremadamente pobres y pobres, a los medios y acomodados, tanto en la producción hortícola como en la de frutales y café. La renta de tierras o el arreglo mediante el sistema de medianía a los pobres, por parte de los medios y acomodados, implica una serie de relaciones de explotación y dependencia. Es necesario resaltar que los extremadamente pobres también venden su mano de obra a los pobres para la producción de granos básicos.

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Fuentes de alimentos

Las fuentes de alimentos muestran variaciones entre los grupos socioeconómicos. La población extremadamente pobre compra maíz y frijol para su alimentación en un 90%. El 10% restante se refiere a la producción de la población de extremadamente pobres de Jutiapa, que sí cuentan con una pequeña extensión de tierra alquilada. En Jalapa, este grupo se abastece de granos básicos a través de la compra, lo que los hace más vulnerables a alzas en los precios de granos básicos. Los pobres cultivan y producen el 38% del maíz y el 50% de frijol para su alimentación, mientras que compran el 50% restante; el 12.5% del frijol que consumen lo obtienen del cultivo en tierras propias; el 37.5%, en tierras alquiladas o por medianía y un 50% por compra. Los pobres y extremadamente pobres disponen de güisquil y hierbas comestibles como el quilete y el chipilín, para complementar su alimentación. En esta zona existe la práctica de la recolección de frutas de temporada y la caza. Su reserva de granos básicos cubre de tres a seis meses. Tienen producción pecuaria menor, tanto para consumo, como para la generación de ingresos mediante la venta. Los alimentos de los grupos medios provienen, en una buena parte, de la producción propia de granos básicos, así como de la compra. A pesar de que los medios también producen hortalizas, éstas no forman parte importante de su dieta y las dedican a la venta. Los acomodados, como no producen granos básicos, dependen más de la compra, aunque cuentan con grandes áreas productivas. Esta situación se origina en que su producción se destina a la exportación. Como su volumen de ingresos es mayor, incluyen en la dieta varios productos adicionales a lo que producen, pero obtienen casi todos los alimentos de la compra. 10


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Las diferencias entre los grupos se manifiestan, primero, en una alta dependencia de los pobres y extremadamente pobres de las limitadas fuentes de empleo para poder abastecerse. Los extremadamente pobres se ven seriamente afectados cuando escasean las actividades productivas locales, su principal fuente de ingresos. Los medios dependen más de sus cosechas y son vulnerables a varias amenazas naturales que los ponen en riesgo. Para los acomodados, las fuentes de alimentos están aseguradas, pero una amenaza a la producción se refleja en una baja en la oferta de empleo en sus plantaciones agrícolas, lo que afecta a los otros grupos. Fuentes de ingreso y patrones de migración

Las fuentes de ingreso en la zona se basan en la agricultura, pues unos son los productores y otros los que venden la mano de obra en la producción y manejo de los cultivos. Los ingresos de los extremadamente pobres dependen, en un 100%, de la venta de su mano de obra no calificada en las actividades productivas y de servicios. Los ingresos de los pobres se sustentan en la venta de diversos recursos: la mano de obra en actividades agropecuarias y de servicios; la producción de granos básicos; el ganado menor y sus derivados y la leña. Disponen de las remesas. Lo anterior, en conjunto, conforma su base económica. Adicionalmente, recurren a la migración durante dos períodos de tres meses (octubre a diciembre y enero a marzo) para la cosecha de café al interior de la zona o hacia áreas de la zona 11, y en diversas semanas durante el resto de meses del año, a otras zonas como las 7, 8 y a Petén a actividades vinculadas al melón y la ganadería. 11


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Los medios obtienen sus ingresos, en un 10%, de la venta de mano de obra; el 15% de las remesas externas; un 60% de la producción agrícola; un 10% de la producción pecuaria menor y un 5% del alquiler de tierras a los más pobres. Los ingresos que percibe la población pobre proceden del corte de café y de la venta de mano de obra, principalmente. Para los acomodados, además de la exportación de la producción de verduras y frutas, la venta de ganado también es una fuente importante de ingresos. La ganadería mayor es una actividad casi exclusiva de los acomodados y, en menor medida, de los medios, pero no genera muchos empleos para los demás grupos. Al ser la zona de vocación agrícola, cualquier amenaza climatológica tiene el potencial de provocar pérdidas para todos los grupos, altamente dependientes de la agricultura (en la producción, la comercialización y la generación de empleo). Amenazas

Las amenazas más frecuentes en la zona son: • Irregularidad en la intensidad de las lluvias. Éste es un fenómeno que se ha presentado en los últimos tres años de manera consecutiva; consiste en una serie de bajas y alzas en la disponibilidad de agua. Aún cuando el promedio de la lluvia se mantiene más o menos constante a lo largo del año, si la mayor cantidad de agua cae en un lapso corto y a las precipitaciones pluviales siguen varios días sin lluvia, se pueden ocasionar daños importantes en la agricultura. Este fenómeno se presenta todos los años, principalmente en los meses de canícula y al principio de la temporada lluviosa, entre los meses de abril a mayo. • Plagas. Aparecen anualmente, luego de las irregularidades en la lluvia debido al aumento en las temperaturas y al exceso de agua, condiciones que favorecen la proliferación de bacterias y hongos. • Heladas y granizo. Se dan cuando ocurre un descenso de la temperatura por debajo del mínimo soportado por un cultivo en particular. Este límite está determinado por el tipo de cultivo y la variedad utilizada. La época de mayor peligro es de diciembre a febrero. Perjudican principalmente a los cultivos frutales. • Sequía recurrente. Este hecho tiene lugar cuando se registran retrasos en los períodos de inicio de la lluvia y cuando los ciclos de canícula se amplían de 15 días hasta por un mes. •

Vientos. El comportamiento del viento aumenta en intensidad y sus períodos son irregulares. Son más significativos cuando aparecen en la época en la que los cultivos entran a la etapa de la formación de granos.

•

Plaga de gorgojo y gallina ciega. Afectan al maíz debido a los limitados sistemas de almacenamiento y manejo de post cosecha. El deterioro de los suelos y las prácticas de 12


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los sistemas de cultivo están directamente relacionados con el aparecimiento de tales plagas. •

Enfermedades de los cultivos. El comportamiento irregular en el ciclo e intensidad de las lluvias, vinculados con las tecnologías aplicadas en los cultivos, favorecen la aparición de enfermedades.

• Costo de los insumos. Un incremento significativo en el costo de los insumos agrícolas durante los períodos de cultivo afecta a las poblaciones campesinas. Durante las épocas de escasez de las reservas de granos básicos, se ve afectado el acceso a la canasta básica. • Costo de los granos básicos. Hay un aumento del costo de los granos básicos durante los períodos de escasez de las reservas que se registran entre junio y septiembre. Los precios se ven influidos por el manejo que hacen los intermediarios en los ciclos de cosecha y de baja reserva. • Bajo pago del jornal. Con frecuencia, la mano de obra sufre los bajos precios que pagan los empresarios locales, sin que se observe la existencia de instituciones responsables para velar por el cumplimiento del pago del salario mínimo. • Enfermedades de animales. Durante los períodos de cambios de temperatura y cuando se produce el ciclo de las lluvias, hay incidencia de varias enfermedades en los animales. • Deslizamientos. Consisten en desprendimientos de tierras en las rutas de carreteras asfaltadas o de terracería ocasionados por las fuertes lluvias. Con ellos se interrumpe o dificulta la circulación de vehículos que transportan los productos que abastecen los mercados locales y circunvecinos. • Alza en el precio de los combustibles. Las economías locales son muy sensibles a las alzas de los precios de los combustibles ya que éstos impactan en los precios del resto de bienes. El mercado internacional es el que define el comportamiento de los precios de los combustibles. • La falta de control en el uso de productos químicos agrícolas. Esta situación crea problemas en el manejo sostenible de los recursos naturales (suelo, agua, etc.). Estrategias de respuesta

Las principales estrategias de respuesta presentes en la zona son: •

Ante las amenazas mencionadas, si éstas ocasionan pérdidas en las cosechas, la población pobre migra para buscar trabajo, especialmente a Petén, a las zonas de café, de zafra, de producción de melón y también a las de servicios (ciudades de Jutiapa y Guatemala). Los grupos medios reducen compras, recurren a ahorros y migran. Los acomodados se dirigen hacia Estados Unidos.

•

Los acomodados ya no se ven afectados por las heladas y granizos puesto que han construido invernaderos que garantizan el manejo de los cultivos todo el tiempo. 13


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•

Ante el incremento de los precios de los granos básicos y los insumos, la población en extrema pobreza y los pobres recurren a la recolección de plantas u otras especies comestibles silvestres; venden sus activos en orden de prioridad. Los grupos medios recurren a la renta de tierras y los acomodados no enfrentan problemas especiales por este hecho.

•

La intensificación en la extracción de leña es otra estrategia con efectos medioambientales negativos.

•

La resiembra y la solicitud de ayuda, constituyen otras estrategias de respuesta en momentos de crisis.

Indicadores de alerta temprana

Para las principales amenazas, los indicadores identificados son: • Heladas y granizos. Si se presentan bajas de temperatura más fuertes de lo que un cultivo en particular puede soportar, se prevé un impacto negativo en los cultivos. • La irregularidad de las lluvias. Se detecta si en el mes previo a la entrada de la época de invierno (mayo), no se presenta ningún episodio de lluvia. Ello se considera como un indicador de las características del invierno venidero. • Excesiva precipitación pluvial. Si llueve de manera consecutiva por más de tres días, se estiman posibles pérdidas en las cosechas. • Canícula prolongada. La prolongación en la duración de la canícula, de dos a cuatro semanas, se considera negativa ya que afecta el desarrollo de los cultivos.

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