Lowry

 1



 
 Identidad
y
feminismo
en
la
cocina
y
comida
de
la
literatura
hispánica
 Por
Amanda
Lowry



 


El
feminismo
es
un
tema
relativamente
nuevo,
particularmente
en
la
literatura


y
aún
más
en
la
literatura
hispánica.
El
tema
empezó
a
aparecer
en
los
Estados
Unidos
 alrededor
de
1830
(McElroy,
2),
pero
el
movimiento
transmudó
a
Latinoamérica
en
el
 siglo
XX.
Además
de
esa
rama
es
la
de
la
comida/cocina
que
también
tiene
mucha
 influencia
en
la
las
obras
hispanas.
Pero
no
es
como
siempre
ha
estado.
 Recientemente,
la
cocina
ha
cambiado
desde
“el
lugar
en
que
debe
estar
la
mujer”
al
 “lugar
en
que
pueda
estar”
y
en
eso
involucra
el
feminismo.
Las
dos
ideas
juntas
 llegaron
a
ser
un
tema
fuerte
en
la
literatura
hispánica.
María
Claudia
André
lo
explica
 en
su
artículo
Gastronomy,
Eroticism,
and
Transgression
in
Tununa
Mercado’s
 “Antieros”:
 Over
the
past
five
decades,
feminist
discourse
has
sought
to
reformulate
both

 the
real
and
the
imaginary
spaces
that
have
traditionally
been
assigned
to
the



Lowry

 2


feminine.
In
the
works
of
contemporary
Latin
American
women
writers,

 perceptions
of
domesticity
have
drastically
changed.
Neither
the
house
nor
the

 dreaded
kitchen
stands
any
longer
for
imprisonment
or
repression.
Instead,

 these
are
sites
for
experimentation
and
creativity.
(28)

 Trozos
de
estas
dos
ideas
enlazadas
pueden
estar
encontrados
en
obras
como
Lección
 de
cocina
(Castellanos),
Antieros
(Mercado),
The
Fat­Free
Chicana
and
the
Snow
Cap
 Queen
(Romero),
y
Cocinando
con
Elisa
(Laragione).
Cada
uno
de
estos
textos
emplea
 argumentos
de
identidad
y
feminismo
dentro
de
la
cocina
y/o
la
comida.
 Centralmente,
las
mujeres
encuentran
y

expone
sus
propias
identidades
por
esa
ruta.

 


En
la
introducción
a
su
antología
Comer
con
los
ojos,
Graciela
Gliemmo
dice
que


“…comer
es‐
culturalmente‐
un
modo
de
definirse…”
(n.p.).
Así
se
hacen
los
 personajes
principales
de
cada
uno
de
los
textos
susodichos:
se
definen
como
mujeres
 en
la
luz
de
la
cocina.
Empezando
con
Cocinando
con
Elisa
por
Lucía
Laragione.
Ambas
 mujeres
de
esta
obra
encuentran
su
identidad
dentro
de
la
cocina.
Nicole
expresa
esto
 en
todo
lo
que
dice
(las
palabras
y
el
tono)
cuando
habla
con
Elisa.
Un
ejemplo
de
esto
 aparece
en
la
primera
escena
cuando
Nicole
está
explicando
su
identidad
a
Elisa.
 Primero,
Elisa
le
dice
que
quiere
aprender
como
ser
un
cocinera
tan
buena
como
 Nicole.
Nicole
responde,
“¿Como
yo?
Yo
me
formé
con
los
grandes.
Los
Montagné.
 Casimir,
chef
de
la
Maison
Doré.
Curnosky…
(Se
interrumpe
como
si
comprendiera
que
 es
inútil
seguir
hablando).
No
creo
que
pueda
apreciar
lo
que
esto
significa”
(17).

Es
 decir
que
ella
es
cocinera.
Que
eso
es
todo
de
ella,
que
es
lo
más
importante,
y
que
no
 hay
otra
cosa
necesaria
en
la
vida
aparte
de
la
cocina
y
la
comida.



Lowry

 3


De
la
misma
manera,
durante
esta
obra
dramática,
Nicole
y
Elisa
siempre
están
 en
la
cocina
hablando
de
la
comida.
Aún
en
la
última
oración
de
la
última
escena,
 Nicole
está
hablando
al
bebé
de
Elisa.
Ella
le
dice,
“Es
mejor
que
tu
mamá
se
haya
 ido…
Nunca
hubiera
sido
una
buena
cocinera…
Le
faltaba
olfato”
(52).
No
está
 preocupada
por
ningún
otro
elemento.
Siempre
se
enfoca
en
(para
ella)
el
lugar
más
 importante:
la
cocina.
Nicole
reemplaza
su
identidad
de
cocinera
y
feminista
en
la
 vida
del
bebé
de
Elisa.

 


Nicole
no
es
la
única
que
encuentra
su
identidad
trabajando
con
la
comida.


Elisa
también
demuestra
el
sentido
que
su
lugar
está
en
la
cocina.
En
la
cuarta
escena,
 las
dos
mujeres
están
platicando
del
jabalí.
Elisa
le
pregunta
a
Nicole,
“¿Y
cuánto
 miden?
NICOLE‐
Eso
pregúnteselo
a
Monsieur.
El
se
lo
explicará
con
mucho
gusto.
 ELISA‐
¿A
Monsieur?
Me
da
vergüenza”
(29).
Este
comentario
refleja
un
sentido
de
 miedo
que
tiene
Elisa
de
cualquier
elemento
fuera
del
mundo
de
la
cocina
y
la
comida.
 Tiene
vergüenza
de
hablar
con
el
Monsieur,
quien
no
tiene
nada
que
ver
con
la
cocina.

 


Mientras
tanto,
aparecen
trozos
del
feminismo.
Nicole
representa
una
mujer


fuerte,
casi
como
dictadora.
Su
personaje
es
uno
que
muestra
las
fuerzas
de
la
mujer‐
 que
pueden
hacer
y
el
poder
que
tienen.
Según
la
revista
Criterio,
“La
cocinera
Nicole,
 en
realidad
la
criolla
Nicolasa
mimetizada
con
sus
señores
afrancesados,
se
ha
 construido
un
mundo
cerrado
y
a
su
medida…”
(Criterio,
n.p.).
Tiene
un
dominio
 sobre
Elisa.

 Sin
embargo,
Elisa
también
representa
el
feminismo.
No
en
una
manera
típica
 como
Nicole
sino
por
otra
forma.
Elisa
enseña
al
lector
que
mujeres
pueden
intentar


Lowry

 4


de
hacer
cosas
nuevas;
pueden
aprender
y
crecer
y
desarrollarse.
Al
final
del
cuento,
 Elisa
decide
salir
de
la
cocina
(50).
Esto
expresa
que
ella
tiene
la
libertad
de
escoger
 su
propio
sendero
en
la
vida.
Su
personaje
es
uno
que
refleja
esa
libertad.
Aún
en
la
 manera
en
que
habla
con
Nicole
(sin
mucho
respeto‐
como
es
tradicional
y
correcto
 en
esa
cultura)
hay
ciertos
elementos
de
orgullo
y
un
sentido
de
poder
que
tiene
Elisa.
 Ella
escoge
lo
que
quiere
hacer
en
la
vida,
con
quien
y
cuando‐
sin
ni
un
pensamiento
 en
lo
que
quieren
otras
personas.

 El
tema
del
feminismo
en
la
cocina
también
aparece
en
el
texto
Antieros
por
 Tununa
Mercado.
La
mayoría
del
texto
explica
con
gran
detalle
como
limpiar
una
 casa.
André
dice
que
Mercado,
“…trace[s]
clear
analogies
between
the
kitchen
and
the
 bedroom:
both
are
places
where
physical
appetites
may
be
satisfied…”
(28).
Esa
cita
 refiere
al
hecho
de
lo
que
muchos
lectores
piensen:
que
la
primera
parte
no
tiene
 nada
que
ver
con
la
explosión
al
final
en
la
cocina.
Aunque
no
es
tan
obvio
como
la
 anécdota
que
viene
más
tarde
en
la
obra,
todo
eso
con
la
limpieza
y
las
descripciones
 pueden
ser
analogías
a
lo
que
disfruta
una
mujer.

 El
texto
desarrolla
como
un
proceso.
En
el
libro
Body
of
Writing,
dice
que
 Antieros
no
es
simplemente
una
descripción
de
lo
que
hace
una
mujer
en
la
casa.
Es
 más
que
eso;
Mercado
usa
el
antecedente
para
preparar
el
personaje
y
el
lector
a
 quitar
el
exterior
y
disfrutar
todo
lo
que
hace
a
lo
último
(Prieto,
226).
Entonces,
sin
 todo
eso:
la
descripción,
lo
normal,
lo
diario,
ni
la
mujer
ni
el
lector
estaría
preparado
 para
la
última
escena.



Lowry

 5


Esa
parte
del
fin
muestra
la
libertad
que
tienen
las
mujeres
y
como
deben
 expresarse.
Mercado
empieza
diciendo,

 Volver
a
desabotonarse
la
blusa
y
dejar
los
pechos
al
aire
y,
sin
muchos

 preámbulos,
como
si
se
frotara
con
alguna
esencia
endivia
o
se
sobara
con

 algún
aliño
el
belfo
de
un
ternero,
cubrir
con
un
poquito
de
aceite
los
pezones
 erectos,
rodear
con
la
punta
del
índice
la
aureola
y
masajear
levemente
cada
 uno
de
los
pechos…
(2)
 Con
esta
descripción,
Mercado
revela
un
sentido
de
independencia
o
emancipación.
 Es
como
si
la
mujer
rompiera
libre
de
la
ropa
y
entonces
de
las
reglas
de
sociedad.
En
 este
caso,
la
cocina
es
un
lugar
en
que
la
mujer
pueda
expresarse.
Sánchez
explica
este
 tipo
de
pensamiento
así:
“…se
representan
como
seres
independientes,
sensuales
y
 dotados
de
derechos.
‘Es
el
retrato
de
una
mujer
sujeto
y
no
objeto’"
(137).
Quiere
 decir
que
la
mujer
tiene
la
libertad
de
hacer
lo
que
quiera
sin
temer
ninguna
otra
 persona
o
regla;
que
es
una
cosa
natural
y
una
representación
diferente
pero
mejor
o
 sea,
más
correcto.

 


Una
tercera
obra
que
refleja
este
tema
es
Lección
de
Cocina
por
Rosario


Castellanos.
Es
un
monólogo
de
una
mujer
pensando
en
su
matrimonio,
su
vida,
y
su
 identidad.
Un
cita
fuerte
que
aparece
al
principio
de
este
texto
es
una
reflección
de
 sus
pensamiento
sobre
quién
es,
lo
que
hace
y
donde
está.
Ella
dice:
 Mi
lugar
está
aquí.
Desde
el
principio
de
los
tiempos
ha
estado
aquí.
En
el
 proverbio
alemán
la
mujer
es
sinónimo
de
Küche,
Kinder,
Kirche.
Yo
anduve


Lowry

 6


extraviada
en
aulas,
en
calles,
en
oficinas,
en
cafés;
desperdiciada
en
destrezas
 que
ahora
he
de
olvidar
para
adquirir
otras.
(7)
 
Con
esta
idea,
ella
muestra
como
se
siente
de
su
rol.
Por
esa
razón,
Lección
de
Cocina
 es
diferente
que
los
otros
textos
en
la
manera
en
que
expone
el
feminismo.
La
esposa
 está
batallando
entre
lo
que
piensa
que
“debe”
hacer,
ser
y
pensar
y
lo
que
quiere
 hacer,
ser
y
pensar.

 El
artículo
Técnica
e
ideología
en
un
cuento
de
Rosario
Castellanos
dice,
“Este
 patrón
también
requiere
que
ella
sea
simple,
sumisa,
agradecida,
perdonadora;
es
 nada
más
que
un
objeto
sexual,
una
posesión.
Todo
esto
resulta
en
la
pérdida
de
su
 identidad
auténtica
y
en
la
enajenación”
(Zeitz,
766).
Entonces,
el
lector
ve
el
 feminismo
desde
el
punto
de
vista
negativo.
Ella
realmente
se
siente
que
la
cocina
no
 es
el
lugar
para
ella
pero
que
solamente
está
allí
de
necesidad,
porque
allí
ha
estado
 desde
el
principio.

 Lo
expuesto
es
el
opuesto
de
la
meta
de
feminismo
y
en
eso
también
se
pueden
 ver
este
rama
de
pensamiento.
Joanna
O’Connel
explica
que
ella
está
de
acuerdo
con
 esto
cuando
dice
que
Lección
de
Cocina
“…shows
a
woman
reflecting
on
a
need
to
 make
a
vital
choice
in
a
moment
of
domestic
routine,
but
the
ending
suggests
that
the
 character
will
choose
both
continued
dependence
and
an
evasion
of
conciousness”
 (196).
Entonces,
tras
esta
obra
lo
que
es
revelado
es
el
cae
de
la
fuerza
feminista.
Al
 principio,
ella
se
da
cuenta
que
existe,
que
ella
tiene
el
poder
de
decidir
lo
que
quiere,
 pero
al
final
escoge
la
derrota.



Lowry

 7


El
ultimo
cuento
de
estos
cuatro
que
ejemplifica
el
tema
del
feminismo
en
la
 cocina
es
The
Fat­Free
Chicana
and
the
Snow
Cap
Queen
por
Elaine
Romero.
Amy
 Durán
es
una
feminista
joven
que
está
intentando
cambiar
el
menú
del
restaurante
de
 su
familia
a
uno
más
saludable.
Esta
idea
es
una
muy
popular
en
la
escritura
chicana,
 según
el
texto
Critical
essays
on
Chicano
Studies:
“…many
Chicana
writers
employ
 recipes,
cooking,
and
food
to
speak
about
themselves,
their
familial
relations,
and
 their
culture…compar[ing]
‘el
modo
de
vivir’
with
el
‘modo
de
comer’”
(Espejo
y
 Guijarro,
37).
Entonces,
esta
obra
dramática
es
usada
como
una
herramienta
del
 movimiento
feminista
envuelta
tras
el
disfraz
de
la
comida.
Es
decir
que
la
autora
 emplea
la
comida
para
hacer
el
trabajo
de
“vender”
el
feminismo.

 En
la
revista
Food
and
Literature,
se
discute
sobre
el
lado
de
esta
perspectiva
 en
que
las
mujeres
encuentran
su
identidad
en
la
comida
o
en
la
cocina;
que
no
 solamente
es
un
lugar
en
que
tradicionalmente
pueden
encontrarse.
Aberca
dice
que
 hay
un
“overwhelming
presence
of
kitchens
and
food
in
the
fiction
of
Chicana
writers,
 and
it
emphasizes
the
activity
of
writing
and
cooking
as
representations
of
a
person's
 identity”
(n.p.).
Es
esta
conclusión
exactamente
que
aparece
en
las
obras
previa
 mencionadas.
En
cada
una,
hay
mujeres
como
personajes
que
son
fuertes,
poderosos
 e
interesados
en
la
comida,
expresan
sus
sentimientos
y
creatividad
mientras
se
 ocupan
de
la
comida.
Encuentran
sus
identidades
dentro
de
la
cocina
y
en
eso
un
 sentido
de
libertad.

 


Lowry

 8



 Obras
Citadas
 Abarca,
Meredith
E.
Food
and
Literature:
“Gathering
the
Past,
Effects
of
Cultural
and

 Social
Changes,
Cultural
Diversity
Wrapped
in
a
Tortilla,
salpicón.”
Red,
13

 diciembre
2010.
.
 André,
María
Claudia.
Gastronomy,
Eroticism,
and
Transgression
in
Tununa
Mercado’s

 “Antieros”.
"Grand
Street:
A
Literary
Journal,"
Number
63
(New
York)
Winter

 1998.
 Castellanos,
Rosario.
Álbum
de
familia:
lección
de
cocina.
Planeta
Pub
Corp.,
1996.

 Impreso.

 Criterio.
“Cultura:
Cocinado
con
Elisa.”
Revista
Criterio.
No.
2203,
septiembre
1997:

 n.p.
Wingu,
2009.
Red,
13
diciembre
2010.

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 Espejo,
Ramón,
and
Juan‐Ignacio
Guijarro.
Critical
essays
on
Chicano
studies.
Peter

 Lang
Pub
Inc,
2007.
Print.

 Gliemmo,
Graciela.
Comer
con
los
ojos:
historias
que
alimentan
el
alma.
Planeta,
2007.

 Print.

 Laragione,
Lucia.
Cocinando
con
Elisa.
1st
ed.
Teatro
Vivo,
1999.
Print.

 McElroy,
Wendy.
Sexual
Correctness:
The
Gender­Feminist
Attack
on
Women.
Jefferson,

 NC:
McFarland
&
Co
Inc
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1992.
Print.

 


Lowry

 9


Mercado,
Tununa.
Antieros.
"Grand
Street:
A
Literary
Journal,"
Number
63
(New
York)

 Winter
1998.
 O'Connel,
Joanna.
Prospero's
daughter:
the
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of
Rosario
Castellanos.
Univ
of
Texas

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1995.
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 Prieto,
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Body
of
writing:
figuring
desire
in
Spanish
American
literature.
Duke

 University
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Books,
2000.
Print.

 Romero,
Elaine.
The
Fat­Free
Chicana
and
the
Snow
Cap
Queen.
From
the
anthology
by

 Sandoval‐Sánchez,
Alberto,
and
Nancy
Saporta.
Puro
teatro:
a
Latina

 anthology.
Univ
of
Arizona
Pr,
2000.
Print.

 Sánchez
Imizcoz,
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(May,
2000),
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literatura
latinoamericana.
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10
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 Zeitz,
Eileen
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Técnica
e
ideología
en
un
cuento
de
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Castellanos.
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