III Taller Anual Cadena de valor de miel

Suroeste, Nicaragua 18-19 de Noviembre 2010 Facilitadores: Beate Weiskopf Marlen Lucía Landero Mirco Schroeder Juanita Rodríguez

Elaborado por Mirco Schroeder

Índice Introducción ..................................................................................................................... 3 1. Apertura del taller ........................................................................................................ 4 2. Presentación de avances y logros en la cadena.............................................................. 5 2.1 Revisión de avances, logros y limitaciones en la cadena 2010 (trabajo de grupo#1) ..... 11 3. Presentación EIAG: Resultado Registros Apícolas .......................................................... 15 4. Plenaria: Perspectiva de la asesoría y facilitación de la cadena ...................................... 17 5. Presentación: Análisis económico de cadenas ............................................................... 19 6. Actualización del mapeo de la Cadena y de los datos específicos (trabajo de grupo #2) 21 7. Revisión de indicadores y líneas estratégicas (trabajo de grupo #3) ............................... 26 8. Presentación: PPP con Ingemann .................................................................................. 29 9. Elaboración del Plan Operativo Anual de 2010 (trabajo de grupo#4) ............................. 30 10. Elección del Comité Directivo de la Cadena ................................................................. 36

Anexo ............................................................................................................................... 38 1. Agenda del Taller .......................................................................................................... 38 2. Hojas de trabajo de grupo ............................................................................................. 40 2.1 Reflexiones sobre avances y logros .................................................................... 40 2.2 Actualización del mapeo de la cadena................................................................ 41 2.3 Revisión de la visión ........................................................................................... 43 3. POA 2010 para reflexiones sobre avances y logros ........................................................ 44 4. Directorio de participantes ............................................................................................ 53

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Introducción El Suroeste del país contempla la conservación del recurso forestal trópico seco de la Región Sur del Pacífico, constituyendo un albergue de especies únicas de la flora y fauna. Las iniciativas de producción y comercialización apícola en áreas protegidas, es una estrategia de la Cooperación Alemana en coordinación con el Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), generando un impacto en el manejo sostenible del recurso forestal y contribuyendo a mejorar las condiciones de vida de la población que habita las Reservas Naturales de vida silvestre. El proceso de “Fomento de la cadena de valor de miel en el suroeste del país” asesorada por la Cooperación Alemana a través del MASRENACE- GTZ inició en Noviembre 2008 y representa una inversión coordinada entre los pequeños productores, agencias públicas y empresas privadas. Esa iniciativa de producción y comercialización apícola en áreas protegidas, tiene impacto en el manejo sostenible del recurso forestal, liberando la presión sobre el uso irracional del mismo. La cadena de miel facilitada por el MAGFOR/DGPSA está basada en la implementación de la estrategia de competitividad y una mejor cooperación y colaboración de los actores privados y públicos con funciones a lo largo de la cadena con el fin de un crecimiento sostenible beneficiando específicamente a los pequeños apicultores. Tiene como principios la orientación hacia el mercado y su demanda, la cooperación y si posible el liderazgo de las empresas privadas. A base de una planificación participativa en los talleres anuales de la cadena - entre todos los actores que participan en el proceso- se implementan mejoras para fortalecer la cultura organizacional, la asociatividad y gestión empresarial de mujeres y hombres apicultores, se mejora las condiciones ambientales del entorno productivo apícola; se fortalece el proceso de producción con calidad, facilita el acceso a nuevos mercados y promueve el consumo de miel y sus derivados. La Cooperación Alemana ha acordado con el Gobierno Nicaragüense concentrar sus esfuerzos en la RAAN, especialmente para contribuir a la conservación de la Reserva de Bosawás y retirarse del Suroeste. Como parte de las medidas de una estrategia de salida acordada con MAGFOR, en la cadena de miel se hará énfasis en la institucionalización de los procesos iniciados y el desarrollo de capacidades en los actores locales para sumir y sostenerlos.

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1.

Apertura del taller

Juana Rodriguez, Delegada del MAGFOR Rivas, inauguró el taller con el agradecimiento a todos actores por su participación y en particular a la Cooperación Alemana y la Escuela Internacional de Agricultura Rivas (EIAG) por su apoyo en el proceso del fomento de la cadena en cada uno de los eslabones. Una mejor planificación y un mayor compromiso para asumir los roles durante el año 2010 se reflejó en la ejecución exitosa de cerca de todas las actividades del Plan Operativo Anual (POA). La delegada destacó la gran importancia de miel para el desarrollo económico local del la región Rivas como una alternativa de actividad agrícola complementaria que promueve y contribuye la protección de los recursos naturales y que no requiere mucho tiempo a dedicarse por parte de los productores en comparación con otras actividades agrícolas. El MAGFOR ha ejecutado una serie de actividades para el desarrollo del sector apícola en la región y fomenta las capacidades de su personal técnico para brindar una mejor asistencia técnica a los apicultores. Al tercer taller de la cadena de miel asistieron representantes de las organizaciones de apicultores de COOAPIR Belén, Dulce Miel Belén, Chacocente, Isla Ometepe, Cooperativa Carlos Diaz Ometepe, productores independientes de Ometepe, empresa Ingemann, de los prestadores de servicios operacionales ; IAGUEI S.A., ANTARES S.A., de los servicios de apoyo de CANTERA, Fundación ETEA para el desarrollo y la Cooperación, GTZ, DED, Swisscontact, UNAG, FFI PEC, SEFCA Civite de las instituciones públicas MAGFOR, INAFOR, MARENA, Alcaldía de Tola y Belén. Participaron en total 37 personas incluyendo el equipo facilitador, reflejando una participación de 17 fueron mujeres representando 46 %. Las expectativas más articuladas por los participantes fueron: 

Conocer los avances y resultados de las actividades del POA 2010



Elaborar POA 2011 y recolectar insumos para el POA institucional



Fortalecer coordinación, articulación entre los actores



Conocer la cadena y la metodología

Un 60% de los participantes habían participado en el segundo taller de la cadena realizado en noviembre 2009.

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El equipo facilitador estuvo integrado por: -

Beate Weiskopf (GTZ MASRENACE)

-

Marlen Landero (GTZ MASRENACE)

-

Mirco Schroeder (GTZ MASRENACE)

-

Juana Rodríguez (MAGFOR)

A continuación se les indicó a los participantes el objetivo del taller:  Los y las participantes evalúan avances, revisan los indicadores, elaboran plan de actividades y asumen compromisos para su ejecución y gestión de fondos.

La documentación completa del taller se puede descargar: http://masrenace.wikispaces.com/TERCEROS+TALLERES+ANUALES+DE+CADENA+DE+VALOR+Oct+ Nov+2010

2.

Presentación de avances, logros y limitaciones en la cadena

Juana Rodriguez, (MAGFOR) presentó los avances obtenidos durante el año 2010 dando conocer el cumplimiento de los indicadores establecidos y las actividades ejecutadas según cada línea estratégica definida. Considerando la integración de nuevos actores en la cadena que no han participado en los talleres anteriores, se les explicó a través de la línea de tiempo, el proceso del fomento que inició en Noviembre 2008 cuando se instaló el Comité Directivo de la cadena que realiza sus sesiones cuatrimestralmente. En este período se logró una mayor apropiación en el fomento de la cadena por los operadores con una mejor vinculación con las instituciones involucradas.

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2.1 Revisión de avances, logros y limitaciones en la cadena 2010 (trabajo de grupo #1) El primer trabajo en grupo consistió en la elaboración de los logros y limitaciones más grandes los cuales han obtenidos las organizaciones e instituciones participando en el proceso de fomento de la cadena de valor durante el año 2010. Para ello se revisó la información entregada de la presentación de avances y del POA (Plan Operativo Anual) 2010, con el estado de implementación de sus actividades. Se formaron dos grupos: - Belén - Ometepe,Chacocente

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Organización / Institución Productores Apícolas independientes Isla Ometepe

Chacocente

Inversiones Antares S.A.

SEFCA Civite

IAGUEI S.A

Logros

GRUPO 1 Limitaciones

Crecimiento en número de colmenas PPP Ingemann GTZ

Sanidad apícola

Capacitación de los productores por GTZ MAGFOR Mercado garantizado por Ingemann PPP Ingemann Cooperación Alemana Becas diplomado apícola

Falta de equipamiento de extracción

Capacitación en contabilidad y administración Apoyo de forma directa a la apicultura con nueva línea de productos apícolas y más variedad Nueva alternativa para los apicultores en insumos apícolas Estar involucrándonos en el proceso

Involucrarnos en actividades del sector apícola para

Contribuciones

Sugerencias

Incorporación de nuevos miembros para la cadena de miel

Precio justo de miel

Acceso a Chacocente

Participación activa

Mejorar comunicación

Poca participación de mujeres Comunicación

Coordinación con grupo meta

Capacitación a líderes apícolas

Falta de conocimiento especifico de insumos y servicios de los cuales carece la cadena

Distribución de insumos apícolas

Mantener al tanto los participantes de este taller de las actividades a realizar en 2011 Tomar registros en cada visita a los apiarios

Venta de laminadora a COAPIR Rotación de personal en la institución Falta de atención al área apícola en lo interno institucional Abastecimiento del equipo apícola contra pedido

Preparar condiciones para retomar el área apícola en los institucional Realizar coordinaciones con las instituciones involucradas Orientar al pequeño productor sobre los equipos

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Organización / Institución

MAGFOR Rivas

Logros conocer las necesidades / sugerencias Instalar nuevas relaciones comerciales con empresas apícolas Gestión de recursos Participación en espacios de incidencias Fortalecer capacidades a productores

INAFOR

Coordinación con Gabinete de Producción para apoyar el proceso

GRUPO 1 Limitaciones

Contribuciones

Sugerencias

apícolas de protección primaria Equipos apícolas accesibles

Diseñar un sistema de monitoreo calidad de la miel Realizar muestreo de calidad de miel Dar un resultado a lo inmediato de calidad, buscar alternativas de control Falta de coordinación periódica con productores que manejan esos proyectos

Facilitador de la cadena Fortalecimiento de capacidades (BPA-Sanidad)

Atender las necesidades en estos proyectos en lo que corresponde a la institución

Intercambio con mesas apícolas a nivel nacional Enfocarse en áreas como calidad, inocuidad, sanitaria, trazabilidad

Mayor coordinación de manera sistemática con esos proyectos

Coordinación para reforestación de la zona de los productores Atención técnica y asesoría en la zona

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Organización / Institución COOAPIR

Logros

GRUPO 2 Limitaciones

Estar en proceso de constitución de cooperativa

No contamos con suficientes trajes de protección

Aprobación del proyecto por embajada Alemana

Ubicación de los apicultores en varias comunidades dificulta el uso de una sola centrifuga Somos 25 socios y contamos solamente con 2.84 colmenas por socio Falta de registro sanitario

Aprobación del proyecto ETEA La Dulce Miel

Inversiones Antares S.A.

Se aprobó un proyecto con MASRENACE GTZ

Se aprobó un proyecto de ETEA

No tiene mercado local seguro

Obtener cupo en la CNAN y también parte de la Comité Directivo (tesorera) Recibo de certificados en la capacitación del registro contable

Acceso a transporte para las actividades apícolas

Contar con una línea amplia de insumos apícolas

Falta de conocimientos de las diferentes redes apícolas

Contar con un apiario de 30 colmenas

Falta de distribuidor en Rivas

Contribuciones

Sugerencias

Participación activa en la CNAN y Comité Directivo de cadena Elaborar participativamente los proyectos

Insertar otros apicultores en la cadena de valores del Suroeste Intercambio de experiencias con apicultores de otra región

Brindar apoyo para la constitución de la cooperativa Participación y reflexión en actividades en el fomento de la cadena

Más integración por parte de los organismos del estado

Tiempo disponible para actividades de la cadena

Proveer insumos a cooperativas y productores apícolas

Dar seguimiento a todos los grupos en el proceso de contabilidad (con un contador) Apoyar a las cooperativas en el aprendizaje de cómo sacar polen, propolio y jalea real Realizar intercambio de experiencia en práctica apícola Capacitación a los productores en la cadena de valor en manejo básico de colmena Mayor comunicación entre cooperativas e Inversiones Antares

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Organización / Institución

Logros

IAGUEI S.A

Proveer de manera más efectiva trajes y herramientas apícolas a EIAG, COAPIR, Swisscontact Establecer relaciones comerciales con diferentes cooperativas apícolas

CANTERA

Diagnostico de la Cooperativa Dulce Miel

GRUPO 2 Limitaciones

Contribuciones

Sugerencias

Desconocimiento de algunos productos pequeños para productores pequeños y cooperativas La no compra unida de productos apícolas no permite la aplicación a mejores descuentos Financiar proyectos apícolas

Proveer de manera inmediata productos apícolas

Capacitar a apicultores y promover este sector a nivel e internacional

Miembro activo del comité de cadena

Capacitación de 18 jóvenes mujeres MBC

Acompañar grupos fuera de Belén

Capacitación

Participación Comité Directivo de la cadena

Disponibilidad de tiempo para actividad apícola

Gestión de proyectos

Que la cadena ponga un contador para acompañar las cooperativas durante el año 2011 para mejor asistencia técnica Que cada apicultor aprende llevar registro interno del control de sus apiarios Que logramos hacer un estudio en la zona durante 2011

Cooperativa Dulce Miel cuenta con un reglamento interno, manual de funciones y manual para crédito Centro de procesamiento en Belén

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Organización / Institución EIAG Rivas

Fundación ETEA

MAGFOR

Logros

GRUPO 2 Limitaciones

Contribuciones

Sugerencias

Georeferenciación apiarios

Disponibilidad de tiempo

Elaboración fichas registro

Presentar acciones de cadena de valor a las autoridades locales

Espacio participación (Comité Directivo)

Falta disponibilidad información (registro apícolas)

Facilitación local para reunión Comité Directivo

Fortalecimiento de capacidades Concretar términos de colaboración con organizaciones productoras de miel

Tiempo para concretar en tiempo y forma el proyecto

Contribuir en la definición de un perfil de proyecto para el fortalecimiento en este sentido

Incluir actividades apícolas en POA

Carencia de técnico a tiempo completo

Facilitación del local para sesiones

Publicar en medios radiales y televisión que hace la cadena Aplicar instrumentos de registros apícolas Visibilizar la importancia de desarrollo de intercambios y pasantías a nivel de los productores Fortalecer la relación interinstitucional con otros actores MINSA , MECD, INAFOR, Consumidores etc. Promover mediante la articulación con otros actores una educación ambiental con énfasis en apicultura Visualizar y fortalecimiento de la cadena de manera integral Legitimar la participación de los delegados Cadena de valor 13

Organización / Institución

Logros Facilitar la cadena Fortalecimiento de capacidades técnicas

GRUPO 2 Limitaciones

Contribuciones

Sugerencias

Apoyo con un técnico como facilitador Medios de transporte

Presentar avances ante autoridades nacionales Elaborar banner de cadena de miel Diseñar un directorio de operadores Elaborar camisetas que identifiquen Cadena de miel

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3.

Presentación EIAG: Resultado Registros Apícolas Félix Reyes, de la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Rivas (EIAG) presentó un consolidado de los registros productivos y reproductivos apícolas que aplicaron algunos productores de la cadena de valor de la miel del Suroeste. El formato del registro fue elaborado y distribuido por la EIAG y representa un paso importante para la documentación de las prácticas aplicadas para poder identificar puntos críticos y mejorar la productividad y calidad en la cadena de miel. El formato es la primera propuesta para registrar los datos básicos de apicultura y es sujeto de cambios basados en las recomendaciones de los apicultores para la facilidad de su manejo.

El registro documenta: o o

La mayoría de los ingresos son generados por la venta de miel y la minoría por la producción de cera. La mayoría de los gastos son generados por la compra de azúcar, láminas de cera, equipos apícolas y mano de obra

Se presentan el calendario de manejo apícola y las especies vegetales encontrados con su caracterización de floración.

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DESCRIPCIÓN ESPECIE

CLASIFICACIÓN

Campanilla

Nectarífera

Eucalipto

Polinectarifera

ÉPOCA DE FLORACIÓN Noviembre Enero Todo el año

Mango

Polinectarífero

Noviembre - Abril

Espavel

Nectarífero

Diciembre – Abril

Flor amarilla

Polinectarífero

Julio - Agosto

Cortez

Nectarífero

Febrero - Abril

ESPECIES VEGETALES DESCRIPCIÓN ESPECIE

CLASIFICACIÓN

ÉPOCA DE FLORACIÓN

Tempisque

Nectarífera

Febrero - Abril

Carao

Nectarifera

Febrero - Mayo

Pochote

Nectarifero

Febrero - Julio

Achiote

Polinifero

Febrero - Marzo

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4.

Plenaria: Perspectiva de la asesoría y facilitación de la cadena

La Cooperación Técnica Alemana GTZ, a través de su programa Manejo Sostenible de los Recursos Naturales y Fomento de las Competencias Empresariales (MASRENACE) en su componente 3 “Fomento de la competitividad de actores locales en el manejo de los productos de la biodiversidad” asesora a MAGFOR en el desarrollo participativo de la Cadena de Valor de Miel en la región Suroeste de Nicaragua. El proceso de fomento a la cadena de valor inició en Octubre de 2008 y ha consistido en la aplicación práctica de la metodología ValueLinks, desarrollada por GTZ. En la Región Suroeste han sido identificados grupos de personas que practican la apicultura: •

COOAPICHACO, ubicado en el Refugio de Vida Silvestre, Carazo.

•

COOAPIR y Cooperativa Dulce Miel, Belén ubicados en la Cuenca Gil González, Belén, Rivas

•

Apicultores ubicados en la Reserva de Biosfera Ometepe

En el marco de la estrategia de salida de la región suroeste recomendado por la Misión Control de Avance de Programa (CAP) para concentrar los esfuerzos del Programa MASRENACE en su última fase (Marzo 2011- Finales 2013) en la región RAAN para la protección de la Reserva Biosfera Bosawás (RBB), en la cadena de se hará énfasis en: 

la institucionalización de los procesos iniciados en el Suroeste



desarrollo de capacidades en los actores para asumir y garantizar la sostenibilidad del proceso

Algunos de las oportunidades en la cadena son:

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En plenaria se destacó el reto a los actores locales de seguir el fomento de la cadena. Para ello se requiere un fuerte liderazgo por parte de los apicultores y las instituciones locales como el MAGFOR y EIAG. Se aclaró que la misión CAP (misión de evaluación de la Cooperación Alemana) ha evaluado muy positivo el trabajo realizado durante esos dos años y llega a la conclusión que la cadena esta fortalecida y los actores de la región pueden asumir más responsabilidad promoviendo la integración de nuevos aliados en el proceso como lo representa ETEA que recién aprobó un proyecto de financiamiento para los apicultores de Belén. Un punto clave es el seguimiento a la incidencia de los actores locales en espacios de articulación público privado del sector como lo representa la Comisión Nacional Apícola Nicaragua (CNAN). MASRENACE dará asesoría y seguimiento más allá de marzo 2011 a algunas actividades de la cadena como están contempladas en el acuerdo PPP con Ingemann y con ETEA. La contribución de la cadena a la protección del bosque y las cuencas Gil Gonzalez y Murciélago en Belén asciende 300 ha.

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5.

Presentación: Análisis económico de cadenas

El fomento de la cadena de valor tiene metas cuantitativas relacionadas al: -

enfoque, socios, tamaño y duración del proyecto de cadena de valor

-

la formulación de la estrategia de mejoramiento con la identificación de mejoras y la factibilidad económica y financiera

-

análisis del impacto social con la distribución del valor agregado a lo largo de la cadena y el potencial de crear empleo y aumentar los ingresos.

El análisis de los datos económicos básicos de la cadena de miel visibiliza el valor agregado y el beneficio generado en cada eslabón de la cadena a base de los costos de producción y el precio de venta en el mercado. Marlen Landero hizo la presentación sobre el análisis económico de la cadena. Presentación completa en: http://masrenace.wikispaces.com/TERCEROS+TALLERES+ANUALES+DE+CADENA+DE+VALOR+Oct+ Nov+2010

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6. Actualización del mapeo de la cadena y de los datos específicos El mapa de la cadena es la “foto” del momento, así se debe revisar y actualizar frecuentemente para visualizar la integración o exclusión de los actores relevantes, cambios en sus relaciones establecidos y los datos específicos significativos para analizar el mejoramiento de la cadena. Se formaron tres grupos según la los territorios seleccionados de Belén (Dulce Miel y COOAPIR), Chacocente (COOAPICHACO) y Ometepe (Cooperativa Carlos Diaz y productores individuales). El mapa de la cadena a revisar fue elaborado en el taller anterior en noviembre 2009. Los grupos analizaron si el mapa contiene a todos los actores (operadores, servicios operacionales, servicios de apoyo, reguladores) involucrados en la cadena de miel. Además se revisaron las relaciones que se dan entre los operadores, si son de tipo informal o formal o exclusivo. Cada grupo revisó en particular las relaciones de los actores de la cadena y actualizó los datos específicos (socios de cooperativas, empleo con número de mujeres integrados, volúmenes y precios de venta) clasificados según los distintos actores en los eslabones.

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La comparación de los datos específicos con 2009 (cifras en paréntesis) demuestra que la cantidad de colmenas ha aumentado significativo pero el rendimiento por colmena y finalmente la producción total han sido muy bajos debido a las condiciones climáticas que afectaban la cosecha de miel. Se espera una alta superación en el ciclo entrante de cosecha. Los precios han sido estables durante el ciclo de un año.

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Productores

Hombres

Apicultores Chacocente

Apicultores individuales Mérida, Balgue etc. Ometepe Cooperativa Apicultores de Rivas COAPIR SEFCA NIC Civite EIAGR Modelo Apicula Cooperativa UCA (Alejandro Smith) Moyogalpa

Total

Mujeres

8 mujeres y 8 aspirantes

Dulce Miel Belén Cooperación Carlos Diaz Cajina Ometepe

Cantidad Colmenas

Cantidad Miembros

18

13

8

5

23

4

17 Aspirant es: 10

9

5

18

7

Colmena kg

Total 34 (37) aspirantes 18

50

50

Producción anual Total Colmena litro kg

6

27

962

15 (2010)

4,84

14

182

30 kg

25

71 (34)

6 (35)

3

3

6

24 (20)

13

4

17

25 (20)

18 kg

7

0

7

15

78 (89)

44 (54)

122 433 (267) (143) Nota: ( ) cifra de 2009 /

242

20 l

2450

1190 12 l

Ventas actuales

85% (60% comunidades, 15% Rivas, 15% autoconsumo Mercado local, Finca Magdalena Turistas BAC Venden a granel 9 venden a Ingemann Turistas Finca St. Domingo, Finca Merida, Hotel Villa Paraiso, Proyecto Alemania Ometepe Hogares particulares 60 % Civite, 2% comunidad 2% Rivas, 26% autoconsumo,

Precios

Planes expansión

litro= 80 C$ 365ml= 30 C$

88 colmenas

litro= 100 C$

5 colmenas por productor 10 colmenas 2013

U$ 2.26 por kg Ingemann 1% retención por calidad Ingeman : U$ 3 por kg Bidón (20lts)=1300C $ litro= 100 C$ 365g= 30C$ C$ 110 por l

10 colmenas por productor

144 470

Puesto de venta mercado local de Rivas

1/2 litro=50C$

Ingemann

3 U$ por kg

10l

5458 (8166) 1.4 litros miel = 1 kg miel

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7.

Revisión de Indicadores y Líneas Estratégicas (trabajo de grupo # 3)

Tener una visión realista, alcanzable con indicadores específicos, medibles es determinante para el fomento y el mejoramiento de la cadena. La revisión de los indicadores y de las líneas estratégicas (elaborados en el taller anterior del fomento de la cadena noviembre 2009) es importante para poder identificar ajustes necesarios que permiten alcanzar la visión. A base de los avances obtenidos durante el año 2010 respeto al cumplimiento de los indicadores, los grupos revisaron los indicadores establecidos para los años 2011, 2012 y 2013 definiendo ajustes requeridos considerando que algunos indicadores estaban demasiado ambiciosos y otros muy bajos para alcanzar la visión determinada.

VISION Cadena de Miel del Suroeste

Visión Finales de 2013 productores/as apícolas del suroeste comprometidos con el medio ambiente, fortalecidas en sus capacidades productivas, técnicas y en sus organizaciones empresariales, con alianzas establecidas y generando productos de calidad han accedido a nuevos mercados; han mejorado sus ingresos, sus posibilidades de reinvertir y su nivel de vida.

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Indicadores Finales 2011

5000 árboles (Belén 2000 árboles, Chacocente 1000 arboles) de especies melíferas y nectalíferas sembradas adicionalmente en fincas y para cercas vivas (madero negro, madroño, laurel, cortes, sardinillo, acacia amarilla) (línea base 2010: Belén 3000 sembrados, Ometepe 12000-13000 árboles plantados (30 % sobrevivencia) 40 % de los productores (as) apícolas del Suroeste hacen manejo sostenible y buenas prácticas agrícolas y se encuentran registrados en el MAGFOR . (2010: 0%), Chacocente todavía recibe capacitación finales 2010 60 personas capacitadas en buenas prácticas apícolas (2010: 20 personas capacitadas) Productores /as apícolas del suroeste (2 municipios Ometepe, Santa Teresa) participan en las Comisiones Ambientales (CA) y en los gabinetes de producción de los municipios e inciden positivamente sobre el manejo de los RRNN del entorno productivo apícola. (2010: no había participación) Al menos 9 colmenas por productor en Dulce miel ,8 en Apicultores Belén,10 en Ometepe (2011), 3 en Chacocente (2011),( Línea base 2010: Dulce miel: 4 colmenas/persona, Apicultores Belén:3 colmenas/persona; Productores de Ometepe: promedio 5.7 col/pers, Cooperativa Carlos Diaz: 2 colmenas/ pers., Apicultores individuales: 13 colmenas/ personas, Chacocente 3 colmenas/persona) Por lo menos 3 grupos (Dulce miel, COAPIR, COAPICHACO) con marcas registradas, con registro sanitario, posicionadas en el mercado y atendiendo la demanda local (línea base 2010:0) Las capacitaciones ejecutados por Ingemann, EIAGR (replicas del diplomado) y MAGFOR en manejo básico, sanidad, crianza de reina, nutrición, gestión de calidad y gestión empresarial se dirigen a las familias y 75 % de las familias integradas en la cadena reciben por lo menos una capacitación (40 % de las participantes son mujeres) En la alianza comercial con Ingemann se integran 30 % mas productores y sigue funcionando mas allá de la duración del PPP (línea base 2010: 31 productores) Ingresos aumentados en base a actividades apícolas para mujeres y hombres en por lo menos 20% (y en 2 organizaciones por lo menos 100 %). (línea base 2009 disponible para Apicultores Belén y Dulce Miel, línea base 2010 en Chacocente y Ometepe) 2 de 4 Organizaciones de productores aplican sus estatutos y reglamentos (verificación por el libro de actas y libros contables ) Incrementar la producción a 20 kg por colmena (Belén), línea base 2010: 6kg/colmena) Por lo menos en una organización (Coapichaco) lograda la certificación orgánica según demanda de mercado a través del PPP Ingemann Entre las organizaciones participando en la cadena se han establecido relaciones de prestación de servicios , e.g. laminación, compras conjuntas, etc.

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Finales 2013

5000 árboles de especies melíferas y nectalíferas sembradas adicionalmente en fincas y para cercas vivas (madero negro, madroño, laurel, cortes, sardinillo, acacia amarilla) (línea base 2011:) Por lo menos 3 centros de acopio colectiva funcionando a nivel de organización o comunidad (2010: 1 Chacocente)

Unión de cooperativas Sur –Oeste creado entre cooperativas de miel Ingresos aumentados en base a actividades apícolas para mujeres y hombres en por lo menos 50% (y en 2 organizaciones por lo menos 100 %). (línea base 2009 disponible para Apicultores Belén y Dulce Miel, línea base 2010: en Chacocente y Ometepe) Incremento de mujeres vinculadas a la apicultura en un 100 % anualmente (Línea base 2008:.17 mujeres, 2009:34 mujeres, 2010:36 mujeres ) Aumento de productividad hasta (Ometepe:40 kg, Chacocente: 25 kg, Belén: 30 kg por colmena y de 100% en la producción de miel de la zona (línea base 2008:18.42 kg, 2009/10:13.4 kg (levantamiento de datos ) Acceso a por lo menos 3 nuevos mercados formales, comprando producto fraccionado con mejores precios (línea base 2008:0)

Líneas de Acción:       

Fortalecimiento de Asociatividad y Desarrollo Empresarial con Equidad de Género Mejoramiento de producción y productividad Manejo y Conservación de Recursos Naturales en el Entorno Productivo Apícola Incidencia Política Servicios y Regulaciones Acceso a Mercados y Promoción de Consumo Gestión de la Cadena

Objetivo del Proceso de Fomento de la Cadena Se fortalece la cultura organizacional, la asociatividad y gestión empresarial de mujeres y hombres apicultores en Rivas y Carazo, se mejora las condiciones ambientales del entorno productivo apícola; se fortalece el proceso de producción con calidad, facilita el acceso a nuevos mercados y promueve el consumo de miel y sus derivados con enfoque de cadena de valor.

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8.

Presentación: PPP con Ingemann En Agosto 2009 la cooperación alemana (GTZ y DED) firmaron un acuerdo Public Private Partnership (PPP) con la empresa Ingemann de origen danés y con el objetivo de incrementar los ingresos de los productores apícolas de Ometepe y Chacocente, facilitándoles el acceso a un mercado estable para su miel. La medida PPP contribuye a cubrir las principales necesidades identificadas de productores y productoras apicultores como son el fortalecimiento organizacional, desarrollo de capacidades productivas, administrativas y empresariales, tecnologías y equipamiento.

Además se garantiza un mercado estable para la comercialización de la miel de 51 pequeños productores y productoras como beneficiarios directos y sus familias con más que 400 personas como beneficiarios indirectos. Las actividades contempladas en el acuerdo consisten en complementar el equipamiento de los pequeños productores y productoras para poder cumplir con los estándares de calidad aplicando Buenas Prácticas de Manufactura con la perspectiva de acceder al proceso de la certificación orgánica de la miel. Los ejes del proyecto representa la asesoría en el desarrollo organizacional, empresarial, el fortalecimiento de las capacidades técnicas apícolas y la promoción de actividades de reforestación con especies melíferas. Ingemann presentará los productos apícolas en ferias internacionales y elabora materiales de difusión de la alianza. Viviana Saquero, representante de Ingemann describió a los participantes el proceso de negociación entre la empresa, la Cooperación Alemana y los apicultores beneficiados en dos reuniones realizados en St. Teresa y Ometepe. Ingemann destacó el logro que el crédito de los productores por las colmenas se reduce en un 50% por la integración de un organismo donante que asume la otra mitad de los costos de las colmenas. Sobre ello se aclaró que una meta importante en el proyecto es reconocer la excelente calidad de la miel a través de la certificación orgánica, para obtener un mejor precio (precio actual por barril de miel convencional = U$ 700, por barril de miel orgánico = U$ 725).

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9.

Elaboración del POA 2011 de la cadena (trabajo de grupo # 4)

La elaboración del POA 2011 (Plan Operativo Anual) es fundamental para el fomento y seguimiento de la cadena de valor. En plenaria se formaron tres grupos de trabajo divididos por las líneas estratégicas considerando los conocimientos y capacidades de los participantes en las diferentes líneas como campos de acción.

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Línea estratégica

Actividad Capacitación sobre funcionamiento interno

Responsable

Presupuesto U$

Comité Directivo

200,-

Aplicar los estatutos y reglamentos internos

Cooperativas y grupos de apicultores

100,-

Asesoría sobre el montaje del sistema contable periódicamente

Comité Directivo

Capacitación sobre tema de género para el desarrollo organizacional y económico Los productores individuales de Ometepe se organizan legalmente

Comité Directivo

Formalizar el ingreso de nuevos miembros a las organizaciones existentes garantizando equidad de género (gestionar ingreso de miembros familiares, revisar indicador: cantidad colmena * pers. / fam.) Planificar unión de cooperativas apícolas Suroeste

Cada Cooperativa

Motivar jóvenes a iniciar emprendimiento derivados de miel Elaborar un plan de actividades apícolas anuales a nivel de apicultores

Comité Directivo Consejo Administrativo Productores

Elaborar un plan de capacitaciones Reunión para acordar capacitaciones Vincular 4 productores seleccionados de Belén en las capacitaciones brindadas por Ingemann

Comité Directivo

Elaborar y revisar estatus y reglamentos internos (en particular COOAPIR)

1. Fortalecimiento de asociatividad y desarrollo empresarial con equidad género

2. Mejoramiento de producción y productividad

1000,-

Productores individuales Ometepe

Comité Directivo Consejo Administrativo

750,- (INDE?)

Alianzas

Fecha / Plazo

CANTERA GTZ ETEA Alcaldía FENACOOP FENACOOP Alcaldías Comité Directivo GTZ Cantera Alcaldía GTZ Cantera Directivas de cada organización Cooperación C. Diaz MAGFOR INFOCOOP INFOCOOP

Enero- Abril

CANTERA ETEA MAGFOR Alcaldías Cantera INDE / EJN MAGFOR EIAG Swisscontact

2ndo semestre

GTZ Swisscontact MAGFOR Ingemann

1 trimestre

2011

Enero- Marzo

Abril 2011

2011

Junio- Septiembre Continuo 2011

31

Línea estratégica

Actividad

Responsable

Presupuesto U$

Alianzas

Fecha / Plazo

Desarrollar capacitaciones (Belén): Manejo básico de colmenas Seguridad apícola Calidad e inocuidad Nutrición apícola (4*2= 8 capacitaciones) Capacitación en calidad e inocuidad

MAGFOR EIAG

800,- (GTZ)

GTZ Swisscontact

1 trimestre

MAGFOR Swisscontact

700,- (Swisscontact)

EIAG

21.11 2010 (1er) Enero 2011 (2ndo)

Capacidades en el marco del PPP Ingemann Ometepe: Sanidad apícola Carpintería Certificación orgánica Crianza de reinas Calidad e inocuidad Chacoente: Crianza de reina Sanidad apícola Calendario apícola Calidad (18 personas capacitados (4-5 por grupo) Replica de capacitación contabilidad básica a su grupo

Ingemann

1000,- 4 días de capacitación (2 días por zona)

GTZ DED

Enero-Julio

Apicultores Capacitados

Recursos propios 300,-

EIAG MAGFOR MAGFOR

Hasta Marzo 2011

Gira de intercambio con Honduras en tema de calidad: participación de 1 persona por lo menos

Swisscontact

Intercambio de experiencias con otros productores Boaco 2 días

MAGFOR

1500,- para 16 de personas por 2 días

INGEMANN DED , GTZ Recursos propios Swisscontact (coordinación)

1er trimestre

Implementar capacitación BPA Chacocente

MAGFOR

180,- (GTZ)

Elaborar propuestas para acceder a fondos para: Centro de Acopio Ometepe Colmenas, materiales Chacocente

Cooperación Magdalena y

15,000

(GEF

30 Nov. 2011

a

MAGFOR INGEMANN (viveros) GTZ

Hasta 2 Dic 2010 solicitar recursos al GEF

32

Línea estratégica

Actividad

Responsable productores individuales Chacocente

3. Manejo y conservación de RRNN en el entorno productivo apícola

4. Incidencia Política

Reforestar con plantas melíferas y nectalíferas Adquisición de insumos (bolsas, semillas, recolección de semilla) Monitorear cantidad de plantas sembradas y florecidas

Comité Directivo Productores Consejo Administrativo

Conformar y reactivar brigadas de prevención de incendios forestales garantizando la integración de apicultores Conformar Comisión de Plaguicidas locales

Alcaldía INAFOR MARENA MARENA MAGFOR

Garantizar la participación de un miembro de Comité Directivo en Directorio Cuenca Gil Gonzales

Comité Directivo

Seguimiento a las buenas prácticas apícolas y agrícolas

Comité Directivo Productores Apícolas

Participar en los gabinetes de producción municipales (Belén, Chacocente) Participar en Comisión Ambiental Intermunicipal (Ometepe) Asistir a las reuniones de la CNAN

Presupuesto U$

Alianzas

Fecha / Plazo

solicitar) Hasta 15,000 (GEF a solicitar) 2000,-

Enero - septiembre

Productores

Ingemann Cooperación Alemana (Chacocente, Ometepe) MAGFOR INAFOR ETEA MARENA Alcaldías EIAG GPC MAGFOR SINAPRED GPC MITRA MINSA Comité Directivo GPC ETEA Alcaldías CAM Alcaldía Gabinete de Producción AMUR DGPSA MAGFOR Cantera MARENA INAFOR MAGFOR

Productores

Magfor

Todo el año 2011

Swisscontact

Todo el año 2011

Representante del

Según presupuesto institucional

200,-

US$ 150

Enero-Mayo

2011

2011

2011

Todo el año 2011

33

Línea estratégica

Actividad Participar en las consultas municipales(PIN-PIA)

5. Servicios y Regulación

6. Acceso a mercados y promoción de consumo

Participar en el Gabinete de Producción Departamental Negociar provisión de productos fármacos para control de barroa

Responsable Comité Directivo Productores por comunidad Productores por comunidad Comité Directivo

Presupuesto U$ Alcaldías

MAGFOR US$ 100 (C.Directivo)

Gestionar ante banco Produzcamos y otras financieras mecanismos de financiamiento Realizar muestreo de las calidades de miel en la zona Actualizar demanda de insumos y equipos

MAGFOR Delegación de Rivas DGPSA MAGFOR

US$ 300 GTZ

Comité Directivo

US$ 100

Identificar necesidades de semillas e insumos para reforestar con especies melíferas en zona suroeste Realizar compras conjuntas y aprovechar economías de escala

Comité Directivo y Productores COOAPIR, Dulce Miel, COOAPICHACHO, Productores de Ometepe MAGFOR, INAFOR, Cooperación Alemana MAGFOR

US $ 50

Swisscontact MAGFOR

500,- (GTZ: logística y viatico de participantes), Gestión del local con Laredo 600,- por gestionar

Diseñar e implementar instrumentos para medir estado de finca para certificación Revisar metodología del curso de buenas prácticas agrícolas Presentación del estudio de mercado en Rivas

Diseñar pagina web de directorio y apicultores del Suroeste Nicaragua (vincular con otros paginas departamentales Rivas o con AMUR) Organizar participación de apicultores Suroeste en rueda de negocio Aclarar perspectiva de certificación orgánica entre Ingemann y productores Apoyo a COAPIR y Dulce Miel en desarrollo de

Comité Directivo

Swisscontact MAGFOR Ingemann Productores COAPIR

Alianzas

US$ 50 Productores

US$ 300 (GTZ) US$ 1,500.00

Por gestionar con Swisscontact

600,-

Fecha / Plazo A partir del 2do semestre 2011 Todo el año 2011

DGPSA MAGFOR ANTARES EIAG COOAPIR , productores Chacoente y Ometepe, GTZ, PRONAFODESA

I Semestre 2011

EIAG, MAGFOR Rivas, SECA_CIVITE INAFOR-MAGFOR

I Semestre 2011

IAGUEI – CANTERAMAGFOR- ANTARESCOMITÉ DIRECTIVO- EIAG INTA-EIAG

Durante todo el 2011

EIAG, INAFOR, INTA, Cooperación Alemana GTZ MAGFOR

Marzo 2011

AMUR MAGFOR

Hasta abril

Comité Directivo

2011

Cooperación Alemana

Febrero

GTZ

Febrero

Enero 2011 Marzo 2011

Enero 2011

Todo año 2011

10.12.2010

34

Línea estratégica

Actividad etiqueta y envase (a base de la consultoría realizada en 2009) Averiguar con INDE Prosede el mejoramiento de productos derivados de la miel

Dulce MIel

Capacitación a los otros grupos en los productos derivados de miel Construir Centro de Acopio Belén

Dulce Miel Cantera COAPIR Dulce mIel COAPIR Dulce Miel Comité Directivo Comité Directivo

Apoyar al proceso de registro sanitario

7. Gestión de la cadena

Responsable

Participar en feria de miel Promocionar con MINED;MINSA,EIAG y colegios el consumo de miel Participar en fiestas día del Agrónomo EIAG Participar en día alimentación AFAO Difundir requisitos y procedimientos para la comercialización internacional y local Elaborar directorio de operadores de la cadena apícola e integrar los proveedores de servicios Hacer análisis de la ley 453 para aprovechar beneficios fiscales , tributarios, exoneraciones Hacer propuestas de iniciativas de reforestación con especies melíferas ante Comisión Municipal Reuniones Bimestrales del Comité Directivo

Gestionar recursos para dos cupos en Congreso Centroamericano Apícola Realizar taller anual de fomento de la cadena Proponer iniciativas ante MINSA, MINED, para sensibilizar y difundir beneficios de la miel Presentar avances de la Cadena de miel del suroeste ante autoridades Nacionales Realizar reuniones con autoridades de Carazo para presentar la cadena de miel

Dulce Miel

Presupuesto U$

Alianzas

Fecha / Plazo

ETEA INDE GTZ Swisscontact

2ndo semestre

ETEA

1 er semestre

ETEA

1er semestre

500,-. por gestionar

MAGFOR MINSA,MINED,MAGFOR, EIAG

EIAG Comité Directivo Comité Directivo

US$ 700

GTZ -INGEMANN

11.12 2010 2. sesión del Comité Directivo Mayo Octubre Hasta enero 2011

Comité Directivo

US$ 700

Marzo 2011

MAGFOR Dirección de Comercio Productores

US$ 500

Swisscontact, MAGFOR, EIAG DGI, EIAG INAFOR-UGA

Enero 2011

Comité Directivo

US$ 900

Cooperación Alemana

Comité Directivo

US$ 1,000 (US$ 400 inscripción) US$ 3,000

CNAN

Todo 2011 Cooperacion hasta marzo 2011 Abril 2011

US$ 200

MAGFOR, INTA, INAFOR, IDR MAGFOR

Comité Directivo Comité Directivo Comité directivo Comité Directivo

Por gestionar INDE

ICCO, Swisscontact MAGFOR

Febrero 2011

Octubre 2011 2da sesión Comité Directivo Febrero 2011 1er. Trimestre 2011

35

10.

Elección del Comité Directivo

Al final del taller se realizó la elección del nuevo Comité Directivo (CD) para el año 2011 Previo se realizó una idea de lluvias en plenaria sobre percepción de los participantes sobre la función que el Comité Directivo debe desempeñar. Mejorar el vínculo y la integración del CD en espacios municipales, departamentales y nacionales es muy importante para la institucionalización y sostenibilidad del esfuerzo conjunto. Los participantes identificaron en particular las siguientes funciones del CD y espacios donde debe incidir:      

Gestionar, articular cadena Participar en espacios de incidencia Fortalecer la cadena en su organización Gestionar recursos Dar seguimiento a actividades del POA Elaborar planes de capacitación, calendario de alimentación

En que espacios debería participar el Comité Directivo Municipal Departamental Nacional Gabinetes de Producción Gabinete de Producción Comisión Nacional Apícola Nicaragua Comisiones Ambientales Comisiones Ambientales Instancias técnicoproductivas y de comercialización Consultas, Cabildes Programas de reforestación Espacios para tema desarrollo productivo

36

El Comité Directivo de la Cadena de Miel para el año 2011 quedo conformado de la siguiente manera: Cargo

Nombre

Presidente

Nelba Quiroz

Suplente

Petronila Morales

Vicepresidente

Leonidas Ugarte

Organización Dulce Miel COOAPIR

Yerania Espinoza Vocal

Juan Centeno López

Cooperativa Carlos Díaz

José Luis Gonzalez Secretario Tesorería

Orlando Morales Ortega Jeanet Arcia

Productores independientes Ometepe

Casto Vado

COOAPICHACO

Ivania Zamora MAGFOR Rivas

Juanita Rodriguez Walter Vega

CANTERA

Jose Barnett Lutgarda Deyanira Barahona

EIAG

Felix Reyes Rony Solano

ETEA INGEMANN

Viviana Saquero Erick Estrada

Alcaldía Moyogalpa Alcaldía Altagracia Alcaldía Belén Alcaldía Santa Teresa MAGFOR Carazo

Inta Yaoska Martínez

Los cargos son asignados a las organizaciones, instituciones miembros, quienes toman la decisión a quien delegar su representación. El taller clausuró con las palabras de agradecimiento de Juanita Rodríguez, quién expresó satisfacción sobre los resultados en conjunto elaborados del taller y expresando su optimismo de poder ejecutar las actividades previstas para el año 2011 en la cadena de miel.

37

ANEXO Agenda Taller Cadena de Valor de Miel del Suroeste Hotel La Mar, La Virgen, Rivas 18 y 19 de noviembre 2010 Día 1 Jueves 18 de noviembre 2010 Hora Tiempo Tema 8:00-8:30 30 min Inscripción de Participantes

Responsable MAGFOR

8:30-9:00 30 min

Bienvenida

MAGFOR

9:00-9:45 45 min

M. Landero

9:4510:05 10:0510:45

20 min

10:4511:45 11:4512:15 12:1512:45

60 min

Presentación de participantes, nivelación de expectativas Presentación del Objetivo del Taller metodología y agenda Presentación de Avances , Logros y Limitaciones del proceso de fomento de la cadena Reflexiones sobre los avances y logros

30 min

Plenaria

40 min

30 min Presentación Oportunidades para el (20 min sector apícola present. 10´pregun tay resp) 1 hora Almuerzo

12:451:45 1:45-2.30 45 min (20´pres 25´pgtas) 2:30-4:00 1:30 hora (10 minintroducci ón, 50´ trab en grupo 4:00-5:30 1:30 hora

M. Landero J. Rodríguez MAGFOR M. Landero

IICO

Asesoría a la cadena Actualización del mapeo de la cadena y elaboración / revisión de datos específicos

M. Landero

Actualización de Indicadores, Líneas estratégicas 38

Agenda Taller Cadena de Valor de Miel del Suroeste Hotel La Mar, La Virgen, Rivas 18 y 19 de noviembre 2010 Día 2 Viernes 19 noviembre 2010 Hora Tiempo Tema 8:00-8:30 30 min Presentación Síntesis de Indicadores, Líneas Estratégicas 8.30-9:00 30 min Presentación avances proyecto Ingemann-Cooperación Alemana 9:00Demanda y oferta de servicios 10:30 1:30 hora vinculados a la cadena ( tbjo en grupo: 45 Plenaria: 40 10:3010:40 10:4011:10 11:101:10

10 min 30 min 2 horas

Introducción Rol del Comité Directivo en la Gobernanza de la Cadena Plenaria Gobernanza en la Cadena.

Responsable B. Weiskopf Viviana SaqueroIngemann

M.Landero

Elaboración Plan Operativo Anual para el fomento de la cadena (POA 2010)

1:101 hora 2:10 2:10-3:40 1:30 hora

Almuerzo

3:40-4:25 45 min

Plenaria POA

4:25-4:55 30 min

Elección del Comité de la Cadena

4:55-5:55 60 min

Conclusiones, Próximos Pasos

5:55-6:10 15 min

Evaluación Final

Continuación de elaboración POA

39

Reflexiones sobre los avances y logros (1 hora)

Taller Cadena de Valor de Miel Suroeste

Trabajo de grupo # 1

Tarea: Revise en su grupo la información entregada (POA 2010 (Plan Operativo Anual) y estado de implementación, presentación avances y logros) y reflexione sobre:

1.- ¿Cuáles han sido los logros más grandes (3 máximo) para su organización / institución y la mayor limitación con la que se ha enfrentado? 2.- ¿En que ha contribuido su organización / institución a los avances y logros en la cadena de valor? 3.- ¿Qué sugerencias tiene para el fomento de la cadena de valor?

40

Actualización del Mapeo de la Cadena de valor (1 hora) Taller Cadena de Valor de Miel Suroeste Trabajo de grupo # 2

MAPA DE UNA CADENA DE MIEL

El mapa de la cadena es la “foto” del momento, así se debe revisar y actualizar frecuentemente para visualizar la integración o exclusión de los actores relevantes, cambios en sus relaciones establecidos y los datos específicos significativos para analizar el mejoramiento de la cadena. Tarea: Revise en su grupo el mapa de la cadena que fue elaborado en el taller anterior noviembre 2009. 1.- Revise si el mapa contiene a todos los actores involucrados (operadores, servicios operacionales, servicios de apoyo, reguladores), si hacen falta, favor agréguelos y si algunos ya no existen favor quítelos del mapa. 2.- Revise las relaciones que se dan entre los operadores, si son de tipo informal o formal o exclusivo e introduce los símbolos abajo indicados en el mapeo. 3.- Para mejorar la base de datos de la cadena elaboren o revisen los datos específicos de la cadena como son la cantidad de miembros diferenciados por género, cantidad de colmenas y producción, mercados y precios.

41

Por favor indique: ¿Qué informaciones hay que coleccionar para realizar un análisis económico de los diferentes eslabones de la cadena?

42

Revisión de Indicadores y Líneas Estratégicas (1.30 hora)

k

Taller Cadena de Valor de Miel Suroeste

Trabajo de grupo # 3 El tema Tener una visión realista, alcanzable con indicadores específicos, medibles es determinante para el fomento y el mejoramiento de la cadena. La revisión de los indicadores y de las líneas estratégicas (elaborados en el taller anterior del fomento de la cadena noviembre 2009) es importante para poder identificar ajustes necesarios que permiten alcanzar la visión.

La tarea Revise los Indicadores y líneas estratégicas



A base de la visión de la cadena de miel y el cumplimento de los indicadores para 2010 (presentación de avances), revise los indicadores establecidos para los años 2011, 2012 y 2013.



Define ajustes en las líneas estratégicas en el fomento de la cadena para alcanzar la visión determinada y los indicadores establecidos.



Analice en el grupo de qué forma las organizaciones presentes en su grupo van a contribuir al cumplimiento de los indicadores.

43

CONTROL DE AVANCES EN EL POA 2010 LINEAS DE ACCION

1. Fortalecimiento de asociatividad y desarrollo empresarial con equidad de genero

2. Fortalecimiento de la producción, productividad y

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Desarrollar capacidades organizativas en los grupos de apicultores con enfoque de genero

Comité Directivo

Formar capacidades administrativas contable y empresarial en el territorio

Productores, GTZ

Constitución como cooperativa de la Asociación Pobladores Productores de miel de Belén Diseñar un sistema de monitoreo (Calidad, Sanidad)

Asoc. Pobladores Productores de miel

PRESUPUESTO (US $)

5.000,00

ALIANZAS

PLAZO

MAGFOR (DGPSA) 250,00 (GTZ)

COMENTARIOS

CANTERA, CIPRES, GTZ, ALCALDIAS

Diciembre

Se capacitó en formación cooperativa a asociación apicultores de Belén

CANTERA, PYME RURAL

Diciembre

GTZ capacitó con metodología participativa a 20 productores de Ometepe (5) Chacocente(5) Belén (10)

PYME RURAL, GTZ, ALCALDIAS, CIPRES

Diciembre

La Asociación de Pobladores Productores de Miel de Belén se constituyeron en Cooperativa Apícola de Rivas (COOAPIR) Vinculado al programa Nacional apícola que podrán vincularse los apicultores

4.000,00

1.500, 00 (GTZ)

NIVEL DE AVANCE

CANTERA, Junio CNAN, EIAGR, GTZ

44

LINEAS DE ACCION calidad

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Diseñar y validar ficha de registro (incluyendo el seguimiento de árboles plantados y prendidos)

INTA, EIAG, Directivo

Danelia, Comité

Capacitar sobre llenado de ficha

Danelia, Ometepe

Sergio,

Llenar ficha y entregar al Comité Directivo (contiene también información para monitoreo de indicadores) Formular y EIAGR, CANTERA, gestionar MAGFOR, proyectos para el Dulce Miel fortalecimiento productivo

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS SEFCA- NIC

100,00

Lideres de organizaciones

PLAZO Enero

Marzo

Marzo

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS EIAG diseño ficha, los productores están en proceso de levantamiento de datos. Se retraso su elaboración por pobre coordinación entre actores. EIAG entrenó apicultores

En levantamiento de datos.

100,00

GTZ (Asesora Abril metodología)

250, 00 (GTZ)

Se gestionaron fondos ante Embajada Alemana y ETEA, ambos se lograron obtener para beneficiar a apicultores de Belén. Se logro um acuerdo público-privado (PPP) con Ingemann y Cooperación Técnica Alemana

45

LINEAS DE ACCION

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Elaborar plan de capacitación en base a la revisión de MBPA y manufactura e incluir el componente ambiente y forestal Adaptar y reproducir el manual de buenas prácticas apícolas y distribuirlo incluyendo componente ambiental y forestal Capacitar a promotores y ejecutar plan de capacitación de MBPA con componente ambiental, forestal

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS

PLAZO

MAGFOR, MARENA, CANTERA

MARENA, Alcaldía, INAFOR, EIAGR. DECOSUR, GTZ, Productores

Febrero

MAGFOR (área Apícola) CANTERA

CNAN, Junio MAGFOR (DGPSA), MARENA, INAFOR, INTA, GTZ, Alcaldías, Productores

Se identifico que ya existía un manual con el cual se trabajo con los productores

FUDEMI, EIAGR, CNAN

Se capacitó a apicultores de Belén, Ometepe en Buenas Prácticas agrícolas

550,00 reuniones (GTZ) 500,00 multiplicación

MAGFOR, CANTERA

2.500,00 (GTZ) MAGFOR, MARENA (en especie)

Julio

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS Logrado en Ometepe y Belén

46

LINEAS DE ACCION

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS

Incluir fincas con MAGFOR apiarios en programa de buenas practicas agrícolas

Diseñar registro, capacitar a promotores del registro para implementar sistema de trazabilidad, incluyendo el componente ambiental, forestal Realizar capacitaciones sobre trazabilidad y sanidad

Febrero

MAGFOR (área apícola)

500,00

MAGFOR (área apícola)

PLAZO

Productores, INAFOR, Alcaldía, GTZ, EIAG, MARENA

Mayo

Productores, INAFOR, Alcaldía, GTZ, EIAG, MARENA

Mayo

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS Esto depende que los productores tomen decisión de inscribirse el MAGFOR, se les brindó capacitación para que conozcan los requisitos a cumplir. Aún no se han inscrito Pendiente, está diseñándose en el marco del Programa Nacional de Fomento de Apicultura a la cual se podrán vincular los apicultores del Suroeste

MAGFOR DGPSA brindo capacitación de sanidad apícola

47

LINEAS DE ACCION

3. Manejo y conservación de los Recursos Naturales en el entorno productivo apícola

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Realizar intercambio de experiencias trazabilidad en Nicaragua

Comité Directivo, MAGFOR

Buscar estudios sobre parámetros de calidad de miel

EIAGR-CANTERA

Coordinar con INAFOR y MARENA el establecimiento de viveros y reforestación Incluir el entorno productivo apícola en la planificación ambiental del municipio Establecer / fortalecer vivero para siembra al inicio

INAFOR, MARENA

PRESUPUESTO (US $)

1.000, 00 (GTZ 500,00)

2.000, 00

INAFOR (bolsas, semillas), Organizaciones Apícolas Dulce Miel, Ap. Belén

presupuesto en especie (INAFOR; MARENA)

ALIANZAS CNAN, GTZ(sujeto a buscar opciones en Nic no hay experiencia)

PLAZO

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS

Julio

No se realizó debido a que no existen experiencias de trazabilidad en Nicaragua.

Abril

Pendiente de entrega de CANTERA

INAFOR, MARENA (Capacitación, Plantas), Alcaldía Belén (2.000,00) INTA, MAGFOR

Junio

Apicultores realizaron gestiones y obtuvieron bolsas para la plantación de estacas de especies melíferas

Alcaldía (bolsas), PSA CASUR (AT)

Junio

Se realizó por medio de estacas, lo realizaron los productores y productoras.

48

LINEAS DE ACCION

4. Incidencia política

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Capacitar en temas ambientales (incendio, reforestación)

MARENA, INAFOR

Georeferenciar fincas apícolas

Alcaldía

Participar en la Comisión Nacional Apícola (CNAN)

Delegados por el Comité Directivo

PRESUPUESTO (US $) Presupuesto INAFOR, MARENA, ALCALDIA- PSA

combustible, alimentación 500,00 GTZ

Gestionar ante Coop. Carlos Díaz, Alcaldía Altagracia, Productores St. Teresa y independientes Moyogalpa incluir protección RRNN zonas apícolas en el Plan Ambiental Municipal

200,00

ALIANZAS

PLAZO

ALCALDIA, INTA

Marzo

INAFOR; GTZ, MAGFOR; AMUR

Febrero

CNAN, GTZ, MAGFORDGPSA

Diciembre

MARENA, Febrero INAFOR, INTA, MAGFOR, AMUR 2.000,00

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS

Alcaldía está en proceso de revisar la georeferenciacion del municipio para identificarlas y no duplicar el trabajo Se participó en todas las sesiones y se obtuvo la tesorería y presidir la comisión de sanidad de la CNAN Productores de Ometepe han efectuado gestiones con Alcaldía para ser vinculados a instancias municipales. Los apicultores de Belén participan em el Gabinete de Producción. Se planteó ante la Alcaldía la demanda de

49

LINEAS DE ACCION

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS

PLAZO

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS los productores sobre mejoramiento de la accesibilidad a los caminos de las fincas apícolas

5. Servicios y regulaciones

Realizar diagnostico de enfermedades en el marco del plan sanitario

MAGFOR (área apícola) DGPSA-MAGFOR NO PUEDE ASUMIR COSTOS us20 X EXAMEN

MAGFOR

Productores, INAFOR, Alcaldía, GTZ, EIAG, MARENA

Realizar muestreo de las calidades de la miel

Incorporar productores en proceso de concertar de Plan Ordenamiento Territorial

AMUR, INAFOR

Alcaldía, GTZ Monto incluido en el presupuesto POF de INAFOR

Abril

Demanda de mejora de los caminos planteada ante Alcaldía de Belén. MAGFOR levanto muestras de sanidad por apiarios

Abril

Pendiente , se vinculara al Programa Nacional Apícola

Febrero

Incorporado en la concertación

50

LINEAS DE ACCION

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Maderas Sostenibles especificara su oferta de proveer plantas y cajas, distribución de la oferta entre los actores de cadena Elaborar, actualizar, distribuir listado de proveedores de servicios (financieros y no financieros), equipo y productos sanitarios, envases, etiquetas Realizar inventario de demanda insumos / equipos

Madera Sostenible

Facilitar contactos con distribuidores de insumos para coordinar la

Comité Directivo

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS

PLAZO

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS

Febrero

GTZ, Comité Directivo, FUDEMI

FUDEMI, GTZ PRONAFODES A (gestión a base de datos), MAGFOR Pyme Rural

Marzo

Con apoyo de Pyme Rural se obtuvo listado actualizado de proveedores de servicios

Comité Directivo

cada grupo lo presenta al Comité Directivo

Abril

Sirvió de insumos para la elaboración de proyectos de fomento de la cadena

Abril

Se vinculó relación com Ingemann , ANTARES y ESCASAN

GTZ 300,00 (reuniones)

Productores, Prestadores de servicio

51

LINEAS DE ACCION

ACTIVIDAD compra Facilitar la relación entre oferta y demanda de insumos a través de la feria Facilitar evento para vincular a productores con oferta de servicios financieros y actualizar inventario

RESPONSABLE

PRESUPUESTO (US $)

ALIANZAS

Comité Directivo

Comité Directivo

FUDEMI, GTZ

700,00

PLAZO

NIVEL DE AVANCE

COMENTARIOS

Mayo

Participación em Congreso Apícola realizado en Nicaragua

Octubre

Por medio del inventario de servicios se identificaron proveedores de servicios financieros apícolas, identificando a FUDEMI y ETEA como un fondo de fomento, este último Productores participaron en la identificación de proveedores y proveedores potenciales en el marco del programa de Fomento Apícola

52

DIRECTORIO DE PARTICIPANTES No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Nombre Casto Cruz Ramiro Medrano Nelba Lissette Quiroz Martha Lorena Ugarte Petronila Morales Leydi Domínguez Yerania Espinoza Héctor Obando Jessenia Reyes Leonídas Ugarte Félix Morales Ortega Orlando Morales Juan Centeno Francisco Álvarez Viviana Saquero Olga Morales Claudia Lara Jorge Sobalvarro Tania Matute Félix Reyes José Francisco Barnet Pedro Vargas José Alberto Umaña Vega Cecilia Forte Aura Lidia Domínguez Elena Peña Silva Mario José Espinoza Guillermo Rivera

Institución / Organización COAPICHACO Chacocente COAPICHACO Dulce Miel Belén Dulce Miel Dulce Miel Dulce Miel COAPIR Belén COAPIR COAPIR COAPIR Apicultor Isla Ometepe Apicultor Isla Ometepe Cooperativa Carlos Diaz Ometepe Cooperativa Carlos Diaz Ometepe Ingemann IAGUEI S.A. IAGUEI S.A. Inversiones Antares S.A Inversiones Antares EIAGR Rivas CANTERA Swisscontact FFI PEC Chacocente Arboretum Neotropical SEFCA CIVITE Fundación ETEA UNAG INDE PROSEDE

E -mail

Teléfono 83263497 89472144 84111392

[email protected]

84779134 83722963 86896776 88664575 86462369 83382841 83391959

[email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]

22493510 22522091/ 93 87536235 86941585 22775329 86409208 25342912 / 89221223 88399254 86474852 89058099 83579121

[email protected]

53

No 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

Nombre Paul Kester Juana Rodríguez Walter Vega Cinthya Ibarra Mario José Ibarra Maria Auxiliadora Lugo Díaz Félix Ramón López Carlos Martínez Wolfang Wachenhausen Beate Weiskopf Marlen Landero Dayane Ocampo Mirco Schroeder

Institución / Organización INDE EJN MAGFOR MAGFOR MAGFOR MAGFOR Ometepe MARENA Rivas INAFOR INAFOR GIZ GIZ MASRENACE GIZ MASRENACE GIZ MASRENACE GIZ MASRENACE

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