PROVINCIA DE BUENOS AIRES

DIRECCION GENERAL DE CULTURA Y EDUCACION

DIRECCION DE EDUCACION SUPERIOR

INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACION DOCENTE Y TECNICA N° 134 DE LINCOLN

CARRERA: TECNICATURA SUPERIOR EN PRODUCCION AGRICOLA - GANADERA.

ASIGNATURA: GESTION Y ADMINISTRACION RURAL

CURSO: TERCER AÑO

CICLO LECTIVO: 2010

NUMERO DE HORAS RELOJ SEMANALES: 2

PROFESOR: LIC. MARIO ANGEL RESSIA

PLAN AUTORIZADO POR RESOLUCIÓN Nº: 5.818/03

CONTENIDOS MINIMOS: La empresa agropecuaria, organización y estructura. El proceso administrativo. Microeconomía. Funciones de la producción. Relación insumo – producto. Costos. Beneficios. Margen Bruto. Rentabilidad. Planificación de la empresa. El control. Toma de decisiones. Riesgos. Presupuesto financiero. Control de gestión y sus herramientas. Impuestos. CONTENIDOS BLOQUE Nº 1 LA EMPRESA AGROPECUARIA • Concepto; • Factores de la producción; • Factores extrínsecos. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y ADMINISTRACION • Funcionamiento del organigrama; • Funciones; • Propietario; • Administración; • Asesores; • Área ejecutiva; • Prever, organizar, mandar, coordinar, controlar. BIBLIOGRAFÍA: GERARDO H. MAINO, LUIS ALBERTO MARTINEZ, LA EMPRESA AGROPECUARIA, PRIMERA PARTE, CAPITULO I, PAGINAS 3 A 45 Y PARTE SEGUNDA, CAPITULO III, PAGINAS 231 A 268 EDICIONES MACCHI, 1980. DE CONSULTA: RICARDO F. SOLANA, ADMINISTRACIÓN DE ORGANIZACIONES, EDICIONES INTEROCEÁNICAS S.A., 1993. BLOQUE Nº 2 CONTABILIDAD DE GESTION AGROPECUARIA • • •

Trascendencia de información contable. Su adecuación como elemento de gestión. Plan de cuentas. Fechas de cierres de ejercicios económicos.

BIBLIOGRAFÍA: GERARDO H. MAINO, LUIS ALBERTO MARTINEZ, LA EMPRESA AGROPECUARIA, PARTE SEGUNDA CAPITULO IV, PAGINAS 271 A 349, EDICIONES MACCHI, 1980. DE CONSULTA: MARCELO BUSTINDUY, CONTABILIDAD AGROPECUARIA, APLICACIÓN TRIBUTARIA S.A., 2007.

BLOQUE Nº 3: ESQUEMAS DE FORMACION DE COSTOS AGROPECUARIOS • •

Costos agrícolas. Costos ganaderos.

BIBLIOGRAFÍA: GERARDO H. MAINO, LUIS ALBERTO MARTINEZ, LA EMPRESA AGROPECUARIA, PARTE SEGUNDA CAPITULO V, PAGINAS 353 A 379, EDICIONES MACCHI, 1980. BLOQUE Nº 4: IMPUESTOS QUE GRAVAN AL SECTOR AGROPECUARIO • • •

Tasas municipales. Impuestos provinciales. Impuestos Nacionales.

BIBLIOGRAFÍA: GERARDO H. MAINO, LUIS ALBERTO MARTINEZ, LA EMPRESA AGROPECUARIA, PARTE SEGUNDA CAPITULO VI, PAGINAS 383 A 391, EDICIONES MACCHI, 1980. DE CONSULTA: SISTEMA DE INFORMES LABORALES, IMPOSITIVO Y SOCIETARIO, GRAL. PICO (LP). MARTIN V. ROSSI, MANUAL AGROPECUARIO, TRATAMIENTO IMPOSITIVO, APLICACIÓN TRIBUTARIA S.A., 2008. BIBLIOTECA VIRTUAL DE LA AFIP. BLOQUE Nº 5: EL PROCESO ADMINISTRATIVO • • • •

Proyección en la empresa agropecuaria. La estrategia de comercialización, de producción y de administración y gestión. El control. Relaciones institucionales empresarias.

BIBLIOGRAFÍA: HUGO SANTIAGO ARCE, ADMINISTRACIÓN, GESTION Y CONTROL DE EMPRESAS AGROPECUARIAS, PRIMERA PARTE, PAGINAS 3 A 73, EDICIONES MACCHI, 1997. BLOQUE Nº 6: EL PROCESO DECISORIO • • •

Posibilidades productivas. El informe económico. Prefactibilidad.

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Problemas típicos de administración financiera. Programación lineal. Camino crítico. Sistemas de costos. La problemática del costeo. El margen bruto.

BIBLIOGRAFÍA: HUGO SANTIAGO ARCE, ADMINISTRACIÓN, GESTION Y CONTROL DE EMPRESAS AGROPECUARIAS, SEGUNDA PARTE, PAGINAS 77 A 141, EDICIONES MACCHI, 1997. BLOQUE Nº: 7 PLAN, PLANIFICACIÓN, PROGRAMACIÓN Y PRESUPUESTACIÓN. BIBLIOGRAFÍA: HUGO SANTIAGO ARCE, ADMINISTRACIÓN, GESTION Y CONTROL DE EMPRESAS AGROPECUARIAS, TERCERA PARTE, PAGINAS 147 A 153, EDICIONES MACCHI, 1997. BLOQUE Nº: 8 MICROECONOMIA. FUNCIONES DE LA PRODUCCION. RELACION INSUMO – PRODUCTO. COSTOS. BIBLIOGRAFÍA: C. E. FERGUSON y J. P. GOULD, TEORIA MICROECONOMICA, FONDO DE CULTURA ECONOMICA, 1982.

CURSADA PRESENCIAL CON EXAMEN FINAL EVALUACIONES PARCIALES Y/O MONOGRAFIAS U OTROS TRABAJOS EXIGIDOS: Se tomará una evaluación escrita, individual y presencial por cuatrimestre, las instancias de recuperación si corresponden, se toman las dos semanas anteriores a la finalización de cada cuatrimestre. La nota mínima de evaluación es cuatro. En caso de régimen de cursada presencial sin examen final la nota mínima de evaluación es siete, sin exámenes recuperatorios y tener los finales de las materias correlativas aprobados al inicio del ciclo lectivo (Matemática y Computación I). Las evaluaciones medirán los conocimientos teóricos y el grado de comprensión en la utilización de las herramientas en casos prácticos. PRUEBAS FINALES: De acuerdo a la reglamentación vigente. ASISTENCIA: Los alumnos deberán tener una asistencia del 60% de la totalidad de las clases, los porcentajes de asistencia pueden ser reducidos si el C.A.I. considera justificada las

inasistencias por razones de salud, laborales y/o socioeconómicas. En este caso, el docente indicará las actividades a desarrollar para regularizar la situación. Asimismo se tendrán otros aspectos a evaluar: -

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La participación en clases y proyectos áulicos; La calidad de los aportes realizados; La capacidad de integración y síntesis de los contenidos; La asistencia y puntualidad a las clases; Formas de evaluación; Evaluación procesal, formativa, coherente con la propuesta de enseñanza-aprendizaje; - Distintas opciones de evaluación individual, grupal y en proceso; - Se utilizarán los resultados de la evaluación para superar las dificultades de aprendizaje y mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje; - Se apreciará en el dictado de la cátedra: la sensibilidad ante las necesidades humanas; el interés por los temas, la actualización; la valoración de la Administración al servicio del hombre; el lenguaje preciso y claro; el esfuerzo tanto individual como colectivo.