MENÚ 01

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga con Tostas Langostinos Crujientes y Verduritas Orientales con Soja Croquetas de Jamón Ibérico

A ELEGIR Carrillada Ibérica Confitada, Patatas al Romero y Jugo de Setas o Fideua Negra con Gambones y Ali-Oli al Gratén

POSTRE Mousse de Chocolate con Interior de Naranja

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

35€ P.P.

MENÚ 02

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga con Tostas Terrina de Paté de Perdiz con Gelée de Moscatel Croquetas de Jamón Ibérico

A ELEGIR Solomillo Ibérico con Puré de Patatas, Crema de Setas y Puerros o Lomo de Corvina a la Mediterranea

POSTRE Milhojas Caramelizada con Crema de Vainilla

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

40€ P.P.

MENÚ 03

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Laminas de Pulpo con Ralladura de Tomate y AOVE Tartar de Salmón Marinado, Aguacate y Caviar de Trucha Fideos Tostados con Verduritas y Mahonesa de Hierbas

A ELEGIR Milhojas de Presa, Berenjena Asada, Parmesano y Reducción de Pedro Ximénez o Lomo de Salmón Salvaje, Tallarines de Sepia, Calabacín y Salsa de Lima

POSTRE Tarta de Galleta y Chocolate

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

45€ P.P.

MENÚ 04

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Milhojas de Hígado de Pato, Queso de Cabra y Manzana Verde a la Vinagreta de Frambuesa Langostinos Tigres en Tempura sobre Verduritas Tahi y Soja Croquetas de Carabineros y Ali-Oli de Tinta de Calamar

A ELEGIR Solomillo de Ternera con Gratén de Patatas y Jugo de Setas y Trufa o Lomo de Lubina en Costra sobre Parmentier de Puerros y Vinagreta de Tomate Seco con Piñones

POSTRE Lingote de Tres Chocolates

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

50€ P.P.

menú 01 SNACKS Queso Curado de Oveja Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga con Tostas Langostinos Crujientes y Verduritas Orientales con Soja Croquetas de Jamón Ibérico

A ELEGIR Carrillada Ibérica Confitada, Patatas al Romero y Jugo de Setas o Fideua Negra con Gambones y Ali-Oli al Gratén

POSTRE Mousse de Chocolate con Interior de Naranja

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

40€ P.P.

menú 02 SNACKS Queso Curado de Oveja Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga con Tostas Terrina de Paté de Perdiz con Gelée de Moscatel Croquetas de Jamón Ibérico

A ELEGIR Solomillo Ibérico con Puré de Patatas, Crema de Setas y Puerros o Lomo de Corvina a la Mediterranea

POSTRE Milhojas Caramelizada con Crema de Vainilla

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

45€ P.P.

menú 03 SNACKS Queso Curado de Oveja Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Laminas de Pulpo con Ralladura de Tomate y AOVE Tartar de Salmón Marinado, Aguacate y Caviar de Trucha Fideos Tostados con Verduritas y Mahonesa de Hierbas

A ELEGIR Milhojas de Presa, Berenjena Asada, Parmesano y Reducción de Pedro Ximénez o Lomo de Salmón Salvaje, Tallarines de Sepia, Calabacín y Salsa de Lima

POSTRE Tarta de Galleta y Chocolate

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

50€ P.P.

menú 04 SNACKS Queso Curado de Oveja Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTRO Ensaladilla Rusa con Melva Canutera Milhojas de Hígado de Pato, Queso de Cabra y Manzana Verde a la Vinagreta de Frambuesa Langostinos Tigres en Tempura sobre Verduritas Tahi y Soja Croquetas de Carabineros y Ali-Oli de Tinta de Calamar

A ELEGIR Solomillo de Ternera con Gratén de Patatas y Jugo de Setas y Trufa o Lomo de Lubina en Costra sobre Parmentier de Puerros y Vinagreta de Tomate con Piñones

POSTRE Lingote de Tres Chocolates

Agua Mineral, Refresco, Cerveza, Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

55€ P.P.