Parque San Julián, nº3 16001 Cuenca - España Tel. 969 21 25 12 969 21 43 25 Fax. 969 23 2916

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Menús de Navidad Restaurante “La Terraza” Estimado Sr. Les presentamos nuestra oferta gastronómica para estas fechas navideñas que se aproximan. Nuestra oferta está compuesta de una serie de menús a precio cerrado y que puede complementar con los siguientes complementos: Mini-Cocktail antes de la cena: Chupito de ajo arriero con ajo negro de las Pedroñeras Mini Voulevant de ensalada cakcha Taco de queso frito con mermelada de tomate Dos Consumiciones (Cervezas, Refrescos, …) Precio: 6€ por persona Copas servidas en Mesa – 4.50€ por consumición Copa de cava o sidra – 1.50€ por persona Sin otro particular, y en espera que sean de su agrado, reciba un cordial saludo:

J. Eugenio Martínez del Pozo Gerente Hotel Alfonso VIII de Cuenca www.hotel-alfonsoviii.com www.restaurantelaterraza.es Tlf. 619752195

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Menú de Navidad 1 Para compartir Carpaccio de Lomo de Orza con Kiwi y Aceituna negra Croquetas variadas de Jamón y Bacalao Verdura en Témpura con Salsa Romescu Mejillones al Vapor

Primer Plato Nuestra Sopa Castellana Deconstruida A elegir: Codorniz marinada con oporto, mil-hojas de dulce de calabaza y mascarpone en su jugo Ó Trancha de Salmón a baja temperatura con Chips y muselina de Anchoa

Postre Crujiente de Leche Frita con Pasas y Toffe de Caramelo Café Frivolidades navideñas Bodega: Vino Blanco Villavid Vino Tinto Antares Crianza Aguas Minerales Refrescos Cervezas Precio del Menú: 25€

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Menú de Navidad 2 Para compartir Terrina de Foie con Gel de Violetas y Reduccion de PX Ensalada de Asadillo con Ventresca de Atún Espárragos trigueros con Aceite de Trufa y Sal de Añana Creppes Rellenos de Bacalao y Gambas con Crema de Crustaceos Primer plato Crema de Boletus con Huevo a Baja Temperatura y Crujiente de Jamón A elegir entre Solomillo Ibérico con Chuthey de Piña y Manzana acompañado de Salsa Mozárabe Ó Taco de Bacalao con Agridulce de Miel de la Alcarria y Frutos secos

Postre Coulant de Chocolate con Helado de Fresa Café Frivolidades navideñas Bodega: Vino Blanco Villavid Vino Tinto Antares Crianza Aguas Minerales Refrescos Cervezas Precio del Menú: 30€

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Menu de navidad -3Para compartir: Salmón Marinado con Bastoncillos de Manzana y Salsa de Soja Ensalada de Langostino, Piña, Coco y Vinagreta de Frambuesa Creppes rellenos de Bacalao y Gambas con Crema de Crustaceos Primer plato a elegir Crema de Calabaza con Tallarines de Sepia y Pipas Segundo plato a elegir Merluza de Pincho a la Donostiarra sobre Verduritas Ó Solomillo de Ciervo con Orejones y jugo de Trufa

Postre Carpaccio de Piña con Helado de Coco Café Frivolidades navideñas Bodega: Vino Blanco Villavid Vino Tinto Antares Crianza Aguas Minerales Refrescos Cervezas Precio del Menú: 33€

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Menú de navidad 4 Para compartir: Jamón Ibérico con Queso Manchego Demi-Cuit de Foie Gras con Mermeladas Caseras Creppes rellenos de Bacalao y Gambas con Crema de Crustaceos Primer plato: Crema de Amanitas perfumada con Trufa Blanca Segundo plato a elegir: Taco de Bacalao Confitado al Pil Pil con Ajo Negro de las Pedroñeras Ó Perdiz en Escabeche de Jerez, guiso de trigo y Cebolleta encurtida

Postre Lingote de Chocolate con Coulisse de Fresa Café Frivolidades navideñas Bodega: Vino Blanco Villavid Vino Tinto Antares Crianza Aguas Minerales Refrescos Cervezas

Precio del Menú: 38€

Parque San Julián, nº3 16001 Cuenca - España Tel. 969 21 25 12 969 21 43 25 Fax. 969 23 2916

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Menú de Navidad 5 Para compartir: Jamón Ibérico con Queso Manchego Demi-Cuit de Foie Gras con Mermeladas Caseras Creppes rellenos de Bacalao y Gambas con Crema de Crustaceos Pulpo Rustido con Cremoso de Patata y Aceite de Pimentón Primer plato: Crema de Alcachofas, con Huevo a baja temperatura y polvo de kikos Segundo plato a elegir: Suprema de Rodaballo con Algas y Dashi Ó Paletilla de Cordero Lechal Manchego con Patata a lo Pobre y Pimientos del Padrón

Postre Biscuit Glasse de Castañas y sopa de Chocolate especiada Café Frivolidades navideñas Bodega: Vino Blanco Villavid Vino Tinto Antares Crianza Aguas Minerales Refrescos Cervezas Precio del Menú: 45€