Distinguidos novios, Muchas gracias por haber pensado en el Hotel Barceló Costa Ballena**** para la celebración de vuestro banquete e incluso de vuestra ceremonia civil. Rodeado de playas bañadas por el sol y con unas espectaculares vistas del campo de golf. Tendréis a vuestra disposición un coordinador de eventos de trato cercano y familiar que os asesorará y ayudará con los preparativos para que queden satisfechas todas vuestras expectativas. Os presentamos nuestra carta de banquetes que ha sido confeccionada pensando únicamente en vosotros y en vuestros invitados. De no ser así con mucho gusto atenderemos cuantas sugerencias nos podáis formular. Quedamos a vuestra entera disposición. Muchas gracias

¿Por qué Barceló Costa Ballena Golf & Spa? Nuestra oferta exclusiva y nuestros servicios a la carta. Porque os queremos mimar Habitación nupcial en la noche de bodas con atenciones especiales, incluyendo botella de cava y desayuno en la habitación Salida tardía del hotel al día siguiente. Acceso al SPA más grande de Andalucía. Porque vuestros invitados son nuestros invitados Precios especiales de alojamiento para vuestros invitados. Menú degustación elegido para 6 personas (bodas desde 100 invitados). 3 plazas de parking el día de la boda. Menús adaptados a alergias alimentarias. Porque nos gusta deleitaros Menús totalmente individualizados. Atractiva decoración de mesas. Protocolo de mesas y minutas personalizadas. Regalo del salón en exclusividad (máx. capacidad: 250 comensales). ¡Porque os merecéis un gran regalo! Un REGALO que puede completar vuestra luna de miel hasta un máximo de 7 noches (dependiendo de la facturación del banquete), en alojamiento y desayuno en Hoteles BARCELÓ

Celebraciones con otro estilo En Barceló nos gustaría ser vuestra opción sea cual sea el tipo de celebración que imagináis: bodas informales, aniversarios de boda… Todo ello totalmente personalizado para que paséis un día inolvidable. Traemos la magia para sorprender a vuestros invitados y para crear un mundo de sensaciones y sabores, de luz y sonidos que marcarán el inicio de vuestra nueva aventura como pareja. En Barceló os ofrecemos el salón o espacio donde tenga lugar el banquete y además os proponemos: Ceremonia Encima del Mar Mesa vestida a modo de “altar”. Sillas con funda para novios e invitados. Atril para lecturas. Decoración floral. Alfombra roja. Equipo de megafonía con mesa de sonido, altavoces y micro inalámbrico.

Todos los precios son con IVA incluido.

Si celebráis vuestra boda con nosotros os ofrecemos…

Podréis escoger entre 2 AMBIENTES diferentes según vuestro estilo, ponemos a vuestra disposición nuestros salones, con un estilo más formal y elegante, o nuestros jardines, para la celebración de bodas, ceremonias civiles, bautizos, comuniones, etc. Un enclave mágico a los pies del Atlántico, para celebrar ese día tan especial. CARTA de platos, vosotros mismos podréis confeccionar el menú sin tener que adaptaros a uno preestablecido, lo cual os permitirá ajustaros al presupuesto con el que contéis. Es obligatorio escoger un menú mínimo de 55 € por persona (barra libre no incluida). No dudéis en solicitar nuestra colaboración. DEGUSTACIÓN del menú seleccionado para 4/6 personas, dependiendo del número inicial de invitados pre – reservados. CENTRO de flores naturales en cada mesa y decoración del aperitivo. DISTRIBUCIÓN DE LAS MESAS A VUESTRO GUSTO. PERSONALIZACIÓN DE LAS MINUTAS, CARTELERÍA Y DISTRIBUCIÓN DE LAS MESAS a gusto de los novios. NOCHE DE BODAS en el Hotel en una de nuestras SUITE incluyendo el DESAYUNO con atenciones especiales en vuestra habitación. ALOJAMIENTO: Tarifas especiales para vuestros invitados. Número de habitaciones limitado según necesidades del hotel. SPA: Paquete especial novios. Un circuito de aguas de 2 horas (a disfrutar desde una semana antes de la boda hasta 9 meses después). GARAJE: Cinco plazas de garaje sin cargo durante la ceremonia y/o banquete. UN REGALO que puede completar vuestra luna de miel hasta un máximo de 5 noches (dependiendo de la facturación del banquete), en alojamiento y desayuno en Hoteles BARCELÓ (sujeto a disponibilidad y validez de 12 meses después de la fecha del enlace) -

Si el importe del banquete es superior a 8.500 €, regalamos un fin de semana en Hoteles Barceló en España en régimen de alojamiento y desayuno (consultar listado de hoteles disponibles)

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Si el importe del banquete es superior a 14.000 €, regalamos 5 noches en Hoteles Barceló en España en régimen de alojamiento y desayuno (consultar listado de hoteles disponibles)

IVA incluido en todos nuestros precios

Aperitivos

Calientes Surtido de croquetas Tosta de lomo en mantea colorá y flor de ajo Cartuchos de fritura tradicional Mini hamburguesa Pincho de pollo y bacon con salsa de soja Fingers de atún y salsa César Crujiente de pasta wan tun y gamba blanca All bran de carrillada Tortitas de rabo de toro Brocheta de salmón y chile dulce Tempuras de verduras Mero con panko, salsa mostaza y miel de caña

Aperitivos

Fríos Degustación de gazpachos (cerezas, mango, salmorejo) Broqueta de tomate cherry, queso feta y albahaca Sushi de jamón ibérico Mini focaccia (pesto y poularda a las hierbas provenzales) Tosta de foie manzana y jamón Tosta de pan cateto, morcilla confitada y piquillos Nuestro vasito de pulpo a la gallega Degustación de pintxos vascos Block de queso azul y salmón ahumado Pate de ventresca de atún con almendras al oporto Tataky de atún con almadraba y chutney de cebollas Cuchara de alboronia y dúo de ahumados

La duración del aperitivo será de 45 minutos desde la llegada de los invitados.

Entrantes Fríos Carpaccio de buey, láminas de foie de pato y vinagreta de mostaza antigua Milhojas de tomate, aguacate y mozarella aderezado con pesto rojo Foie de pato, pan brioche al tomillo y gelatina de Oporto Nido de patatas, pulpo asado sobre chimichurri y mézclum de lechugas Panaché de verduras asadas de temporada y atún ahumado Tartar de atún rojo, semillas de amapola y mouselina de tomate Langostinos tigre de Sanlúcar (150 g) Gambas blancas cocidas (150 g) Tartar de aguacate, vieiras gratinadas y mézclum de lechugas Mariscada (medio bogavante, cigalas, langostinos y gambas) Bogavante, mézclum de lechugas y frutas exóticas

Entrantes Calientes Arroz cremoso de setas silvestres, parmesano y espárragos trigueros Crema americana de cigalas con su tronco asado y sal de escamas Hojaldre de marisco Grill de verduras asadas, aceite de trufa y tataky de atún rojo Crema de tomate a la hierbabuena y gambas rizadas Quiche de queso de cabra, mermelada de manzana reineta y jamón de pato

Pescados

Lubina salvaje asada con Mouse de morcilla de Burgos y ali oli de pera Nuestra fritura andaluza con crema fría de tomate raft Langostinos de Sanlúcar (a la sal o a la plancha) Corvina a la roteña con puré parmentier y espárragos trigueros asados al tomillo Bacalao cocinado a baja temperatura, salmorejo de judería y vinagreta de olivas negras Merluza de pintxo, crema de calabaza y jengibre y tirabeques al aroma de campo

Carnes

Pavo trufado relleno de fruta escarchada, piñones y salsa de naranja sanguina Confit de pato glaseado en su jugo, caramelizada y pastel de patata y puerro Solomillo de cerdo ibérico con grill de verduras de temporada y jugo de carne Parrillada de carnes ibéricas a la barbacoa y patata asada Cordero lechal asado a las 5 hierbas, hojaldre de cebolleta y chutney de mango Tournedó de solomillo de ternera rellena de setas, jamón ibérico y salsa holandesa Solomillo de ternera lechal, con salsa española y toque de bearnesa

Sorbetes

Sorbete de limón al cava Sorbete de piña y gelée de Oporto Sorbete de mandarina y queso quark al Pedro Ximenez Sorbete de manzana yogur griego Sorbete de albaricoque Sorbete de mojito y pomelo deshidratado

Postres

Semifrío de Praliné y salsa de Maracuyá Sopa de chocolate blanco y frutos rojos Espuma de yema tostada y helado de limón con hojaldre de canela Pera asada al oporto con bizcocho, yogurt helado y salsa de frutos secos Tarta de manzana, crema inglesa de canela y helado de Toffe Chocolate blanco y frambuesas Tiramisú casero de chocolate amargo Fondant de chocolate y sorbete de mandarina Buffet de postres Suplemento opcional de tejas

Nuestras bodegas Bodega 1 Blanco Viña Esmeralda (D.O. Cataluña) Tinto Ibéricos Crianza (D.O. Rioja) Cava Gran Cordón Negro Brut Agua, refrescos, cerveza y café

Bodega 2 Blanco Castillo San Diego (D.O. Tierra de Cádiz) Tinto Beronia Crianza (D.O. Rioja) Cava Gran Cordón Negro Brut Agua, refrescos, cerveza y café

Bodega 3 Blanco Verdeo (D.O. Rueda) Tinto Celeste Crianza (D.O. Ribera del Duero) Cava Gran Cordón Negro Brut Agua, refrescos, cerveza y café

Bodega 4 Blanco Vionta albariño (D.O. Rías Baixas) Tinto Valdubón (D.O. Ribera del Duero) Cava Gran Cordón Negro Brut Agua, refrescos, cerveza y café Para otros vinos no incluidos aquí, por favor, consúltenos.

Servicios adicionales

RECENAS, DULCES, CHOCOLATE… Suplemento de re cena: tortilla de patatas, mini bocadillos, hojaldritos surtidos y tabla de quesos. Suplemento de re cena: Incluye fuente de chocolate, fruta pelada, maslow, mini bollerías durante 90 minutos. Suplemento de Buffet de chuches y frutos secos BARRA LIBRE Barra libre por invitado durante 4 horas (Incluye re cena básica con tres tipos de montaditos) Horas extras a consultar. Barra de coctelería ANIMACIÓN INFANTIL Ponemos a vuestra disposición la opción de contratar un servicio de animación para vuestros pequeños invitados. Consultad las distintas opciones. OTRAS OPCIONES Venenciador y manzanilla. A consultar Cortador de jamón con jamon incluido. A consultar Los eventos celebrados en los jardines tienen un 10% de suplemento

CONDICIONES DE RESERVA Y CONTRATACION • Depósito inicial: 800 € en concepto de reserva de espacio y firma del contrato. • 60 días antes de la boda se entregará el 50% del presupuesto estimado, indicándose el número de invitados con un margen de error de 20 comensales como máximo. • 30 días antes de la fecha de la boda se entregará el 45% del presupuesto estimado. • El 5% restante y demás servicios complementarios se pagarán al finalizar del banquete. *La prueba de menú se realizará sin cargo para un máximo 6 personas siempre que se confirme el banquete para un mínimo de 100 comensales, preferiblemente de Lunes a Jueves y según la disponibilidad del hotel. *El hotel recibirá el número garantizado de invitados 20 días antes de la boda con un margen de error de 5 asistentes sobre la firma del contrato inicial. El protocolo y la lista de nombres 15 días antes del evento. *El hotel ofrece un menú para niños menores de 12 años. A partir de esta edad se le considera a efectos del menú como adulto. *15 días antes de la boda se establecerán los tiempos a seguir durante el día del evento. Los retrasos en los horarios y prolongación de los servicios pueden suponer penalizaciones económicas. CANCELACIÓN Y REDUCCIÓN DE SERVICIOS La cancelación o reducción del evento deberá ser notificado al hotel por escrito. • El depósito inicial no se devolverá en caso de cancelación, independientemente de la fecha en la que se cancele. • Si la anulación se produce entre 60-30 días antes de la boda, el hotel facturará el 50% del total de la entrega a cuenta además del depósito inicial. • Si la anulación de produce entre 29-15 días antes de la boda, el hotel facturará el 75% del total de la entrega a cuenta además del depósito inicial. • Si la anulación de produce 14 días antes de la fecha de la boda, el hotel facturará el 100% del total de la entrega a cuenta además del depósito inicial Si por causa ajenas al establecimiento, algún componente del menú elegido no pueda ser ofrecido el día del banquete, se sustituirá por otro de iguales características o superior.