NATURA Y SALUD 2015 PROGRAMA DE INTERVENCIÓN DEL ICCA Y DE LOS OPERADORES ECOLÓGICOS EN LA FERIA NATURA Y SALUD

Mercadillo ecológico y Plaza del Mercado, enlazados con la espiral de aromáticas de permacultura.

El Mercado, espacio de exposición y venta de productos ecológicos certificados por el ICCA, contempla los siguientes espacios: ◦

Rincón de las semillas: Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT) y Red Canaria de semillas.

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Mercadillo de productos frescos: frutas, verduras, hierbas, flores, ...: ▪

Mesa insular de Lanzarote y SAT El Jable, de Lanzarote,

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Mesa Insular de El Hierro y Asociación Biohierro, de El Hierro,

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Mesa Insular de La Palma, Ecopalma y Frutos deshidratados Oro de San Miguel, de La Palma,

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Mesa Insular de Gran Canaria y Cooperativa Biocanarias, de Gran Canaria,

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Fincas y agrupaciones de Tenerife: Buscándome las habichuelas, Trampolín solidario, Red de agricultores de la Isla baja, Mercadillo ecológico del sureste, Finca la Coruja, Ecofinca Belmonte, Ecoverduritas, Finca La Calabacera, Finca Orgánica San Borondón, Asociación Valores Agroecológicos AVA.

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Mercadillo de productos transformados: Panadería Biopanacea (Tenerife), Panadería Duraum (La Palma), Mermeladas Candi (Tenerife).

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Rincón de la moringa: Moringa Garden y Moringa Oro verde (ambas de Tenerife).

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Rincón de las tiendas: El Cucharón, La Acequia, Biosol Canarias y Finca Los Julianes (Gran Canaria).

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La Plaza del Mercado contempla 3 zonas de talleres donde se desarrollarán talleres infantiles: ◦

ZONA 1: ▪

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Asociación la alegria de la huerta: taller huerto urbano y taller semillero para niños.

ZONA 2 y 3: ▪

Granja orgánica San Borondón y Asociación valores agroecológicos (AVA): Nutrición a partir de la cosecha, huertos escolares, cuenta cuentos, huertos urbanos y paseo por los sentidos.

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Buscándome las habichuelas: taller para niños de siembra de habichuelas.

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Cabildo de Tenerife, sección de educación ambiental: la compra del cumple, huella hidrica en la produccion de alimentos, ¿desarrollo soste que?

Intercambio de semillas: ◦

El domingo 27 de septiembre, a las 16:00h, la Red Canaria de semillas organizará un intercambio de semillas. Trae tus semillas y participa.

Jornadas específicas: ◦

Alimentación ecológica y salud.

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Grupos de interés común (GIC) en mercados cortos de comercialización ecológica.

En los espacios comunes de la Feria, Sala 4: ◦

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Catas: ▪

Cata de mieles ecológicas. Antonio Bentabol. Casa de La Miel. Cabildo de Tenerife.

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Cata de quesos ecológicos: Ruth Lozano. ICCA.

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Cata de Vinos ecológicos. Manuel Rodríguez. CCRR DO Abona.

Charlas: ▪

Fundamentos y practicas ecológicas de la permacultura. Joana Galvao. La libélula. Permacultura.

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Alimentacion natural y energética. Mercedes Castro. Nutricionista.

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Variedades locales y agricultura. Cabildo de Tenerife (CCBAT).

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Economia colaborativa y economia de los recursos aplicadas a la agroecologia . Asociación valores agroecológicos (AVA).

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Humanidad, movimientos y cambios sociales orientados a la gestión del campo. AVA.

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Taller emociones y alimentación (biodescodificación). Irene Balazone. AVA.

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Ecología profunda. Soberaníia alimentaria y desarrollo en colectivo. Diego Rodríguez. Granja orgánica San Borondón.

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Aditivos quimicos y sinteticos frente a conservantes naturales utilizados en la industria alimentaria. Iñaki del Corral y Montse Hernandez. Taller de conservas.

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Proyecto Manatial de Tara: un modelo sostenible energéticamente. Guillermo Riestra y Tere Padrón. Manantial de Tara.

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JORNADAS: ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA Y SALUD. Sala VIP Noreste. Sábado 26 de septiembre. Horario: 9’30-14’00. 9’30-9’45:

Presentación institucional.

9’45-10’00:

Introducción.

10’00-11’00: Charla ¿Sabemos lo que comemos? Tóxicos y Salud. Raúl Cabrera Rodríguez. Pediatra de Atención Primaria CS Mazo. 11’00-11’30:

Descanso.

11’30-12’30:

Charla: Qué aportan los alimentos ecológicos a la salud. Nélida Melián Capote y Nayra Lorenzo Díaz. Ingenieras agrónomas, asesoras del

programa Ecocomedores Escolares de Canarias. 12’30-14’00:

Mesa redonda: Por qué elijo producir/consumir alimentos ecológicos.

Participantes en el programa Ecocomedores Escolares de Canarias.

14’00:

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2 Agricultores/as ecológicos.

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2 representates de equipo docente de colegios.

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2 cocineros/as.

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2 representantes de Ampas.

Cierre de las Jornadas.

Datos para la inscripción: Jornada ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA Y SALUD. Nombre y apellidos: Teléfono: Correo electrónico: Operador/a ecológico (marcar con x):

-Sí -No

(Especificar a qué se dedica)

Enviar: [email protected] (especificando en el asunto: nombre+primer apellido+GIC) Plazo de inscripción: Viernes 25 de septiembre de 2015.

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JORNADAS: GRUPOS DE INTERÉS COMÚN (GIC) EN CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN ECOLÓGICA. Sala VIP Noreste. Domingo 27 de septiembre. Horario: 9’30-14’00. 9’30-9’45: Presentación institucional. 9’45-10’00: Introducción. 10’00-11’30:

Mesa de experiencias de Grupos de Interés Común (GIC): Fórmulas organizativas para la comercialización. •

La Acequia (TF, autónomos).

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Cooperativa Biocanarias (GC).

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SAT El Jable (LZ).

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Asociación Biohierro (EH).

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Mercadillo Sureste (TF, organización informal).

11’30-12’00:

Descanso.

12’00-13’00:

Charla: Formas de organización de la actividad agrícola y ganadera y aspectos fiscales. Dña. Leyra Piñero de Paz. Economista. Asesoría laboral.

13’00-14’00:

Charla: La actuación de la inspección de trabajo en el sector agrario. D. José Trasobares de Dios. Inspección de trabajo y seguridad social. Ministerio de empleo y seguriidad social.

14’00:

Cierre de las Jornadas.

Datos para la inscripción: Jornada GRUPOS DE INTERÉS COMÚN (GIC) EN CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN ECOLÓGICA. Nombre y apellidos: Teléfono: Correo electrónico: Operador/a ecológico (marcar con x):

-Sí -No

(Especificar a qué se dedica)

Enviar: [email protected] (especificando en el asunto: nombre+primer apellido+GIC) Plazo de inscripción: Viernes 25 de septiembre de 2015. 5