NOVIEMBRE AÑO 2

PRODUCTOS

MARKETING

Pan dulces ¿si o no?

Pirotecnia, un ingreso extra

Verano: cómo prepararse

ARGENTINA $ 5,50 URUGUAY $ 40

FIN DE AÑO

Entrevista a: Omar Alabarce, Gerente General de La Cumbre

Onda sana: Un nuevo desafío para el Kiosco

Empresas: Nobleza Piccardo avanza con los Súper Premium

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El 2010 está acercándose a su fin. Pero antes de cerrar este nuevo ciclo, desde nuestras páginas abordamos temáticas ligadas al fin de año, y a la comercialización de productos típicos en estas épocas que, aún no siendo tradicionales para los Kioscos, son perfectamente asimilables. En este sentido, una vez más deseamos hacer hincapié en la necesidad de esforzarse buscando alternativas complementarias que ayuden a posicionar a los comercios, y generar ingresos extras en un rubro que admite esta posibilidad sin cuestionamientos. También, tratamos aspectos referidos a la “onda sana”, una nueva tendencia que el Canal de Kioscos debería seguir con particular atención, e ir sumándose sin pérdidas de tiempo, para no desaprovechar la potencialidad que la misma representa. En definitiva, continuamos procurando desde nuestra publicación proveer de una información útil que actúe como disparador para el análisis inicial de temas varios, en una actividad que, cada día más, requiere de un nivel de mayor profesionalismo. En cuanto al 2011, observamos que todos los “jugadores” involucrados con este Canal lo esperan con expectativas favorables. Y también detectamos que existen muchas empresas, en su mayoría PYMES, dispuestas a invertir en tecnología e inclusive en nuevas plantas de elaboración. Este dato no es menor. Y debería servir para que todos los integrantes de la industria no desaprovechen este momento económico de nuestro país que, como muy pocas veces, logró ponerse a salvo de los vaivenes políticos que genera la víspera de una elección. Cada uno desde su lugar, sabe en qué necesita invertir y 2011 es un año para hacerlo, porque como ya lo mencionamos en otras oportunidades, hay que asumir una actitud pro-activa. Porque una mayor actividad económica no necesariamente aporta beneficios generales. Siempre resulta imprescindible, que a las condiciones que ofrece un contexto positivo, se las acompañe con una actitud en igual sentido. Hasta pronto y buenos negocios. Osvaldo R. Fandiño Director

Estimado Kiosquero, esta publicación llega a sus manos por gentileza de:

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Staff

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El verano: a qué prestar atención La llegada del calor obliga a transformar las carameleras y las compras. Qué detalles hay que considerar durante este período.

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Pirotecnia: un ingreso extra para fin de año Su venta requiere de importantes medidas de seguridad, aunque es un producto que garantiza alta rentabilidad.

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Productos de fin de año Desde hace años el debate está abierto. Le resulta conveniente al Kiosco vender los tradicionales productos de fin de año.

Director - Editor Osvaldo R. Fandiño [email protected] Coordinación editorial María Sayago Colaboración periodística Marcela Tecach Mónica Armoa [email protected] Columnista especial Carlos T. Dirección General de Arte Verónica Lago [email protected] Dto. de administración María Laura Di Leonardo [email protected]

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Onda sana: un desafío para la actividad Alimentos naturales y bajos en calorías logran una demanda creciente y sostenida ¿puede la actividad sumarse a este nuevo negocio?

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La Cumbre con novedosos lanzamientos En una charla con Omar Alabarce –Gerente General-, nos enteramos de las propuestas que está desarrollando la empresa rosarina.

Dto. de publicidad y marketing María Florencia Savoini [email protected] Responsable Sitio Web Federico Rodrigo Fandiño www.kioscobusiness.com.ar

Las empresas informan Un espacio destinado a que las Empresas se comuniquen directamente con nuestro Canal, informando todos los hechos destacados que producen.

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Centro de consultas Constitución 1738 (B1646CYJ) San Fernando Pcia. de Buenos Aires Tel./Fax (5411) 47 25 17 71

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La revista Kioscobusiness es una publicación de Editorial Baires S.R.L., con domicilio en Constitución 1738 (B1646CYJ) San Fernando Pcia. de Buenos Aires. Registro de Propiedad Intelectual en trámite.

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Novedades destacadas Entérese sobre los principales lanzamientos de los últimos tiempos. Una información que cualquier miembro del Canal de Kioscos debería conocer…

Cargas para apuestas on-line A través del sistema de “cargas de celulares”, con I.Virtual también se pueden realizar “cargas para apuestas” por Internet.

Nobleza Piccardo: Súper Premium La tabacalera puso en marcha en nuestro país, una estrategia de negocios que apunta a seducir a los sectores de mayor poder adquisitivo.

Tirada 15.000 ejemplares

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el verano Lanzamientos novedosos La llegada del verano, y por ende del calor, modifica paulatinamente los cambios de hábitos de los clientes. Este hecho obliga a transformar la caramelera y las compras, para poder satisfacer las nuevas demandas. En esta nota, hacemos un breve repaso de cuales son los detalles que se deben tener en cuenta, para que la “caja diaria” no sufra estragos.

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ace veinte años el kiosquero padecía la llegada del verano, por la drástica disminución de la venta de productos relacionados con el chocolate, y porque fundamentalmente no existían tantos productos alternativos para sostener la “caja diaria”. Por suerte, hoy día, gaseosas, aguas saborizadas y barritas de cereal, entre varios, suplen con hidalguía la poca demanda que genera el chocolate y sus derivados. En estas circunstancias lo primero que hay que tener en cuenta es el armado de la caramelera,

justamente porque prácticamente la desaparición de los chocolates genera un vacío, que algunos kiosqueros no se preocupan demasiado en cubrir. Es vital que la bandeja luzca siempre completa. Que no existan espacios libres y que la abundancia de los productos se mantenga siempre en su mayor exposición. Para ello, existen variedades (en cuanto a marcas y sabores) de barritas de cereal, al igual que las líneas de chicles, pastillas y caramelos, que deben ganar protagonismo en la exhibición.

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Pero atención, si bien la caramelera debe lucir a pleno, no se puede descuidar el dañino efecto que produce el sol, también sobre estos productos. Por lo tanto no resulta conveniente que estén expuestos al mismo de forma franca. Es importante que, por lo menos, en los horarios que puedan recibir directamente los rayos solares, sean protegidos de la mejor manera posible. La utilización de toldos o aunque más no fuera de una lona que haga sombra, es una alternativa simple y habitualmente eficaz. Aunque es desaconsejable, como se ve muchas veces, colocar un paño o lona encima de la mercadería. Esto genera un efecto “invernadero”, que también afecta el buen estado de los productos exhibidos. Este no es un tema menor. Muchos kiosqueros no prestan la debida atención a estas cuestiones, y pierden ventas futuras. Cuando un cliente lleva una mercadería que no está en el estado ideal, opta por dos posiciones, la primera reclamar por el producto en mal estado, la segunda por no decir nada. Obviamente en ambos casos, lo seguro es que no sólo no retorne a comprar a ese local por mucho tiempo, sino que además inicie un “boca a boca” altamente perjudicial, al comentar entre vecinos, amigos o compañeros de trabajo: “que no compren en tal lugar porque allí las cosas están mal estado”. Ya en otro plano, es importante reforzar la compra de bebidas y helados, estando atento a no quedarse sin mercadería por no contemplar los días de reposición de esos productos y el aumento de la demanda que los mismos tienen. Es importante (al igual que el criterio para la caramelera) que tanto los freezers como heladeras,

estén siempre al “tope” de su carga. Tampoco se puede descuidar la reposición de las heladeras, ni la forma en que se hace. Hay kioscos donde a medida que éstas se vacían no reponen con la inmediatez necesarias. Y hay otros casos, donde la reposición se hace desde adelante hacia atrás, dejando los envases más fríos en la parte menos accesible para el consumidor. Todo lo mencionado -al igual que los productos en la caramelera-, atenta contra “las ventas futuras”. Quien -ante una sensación térmica de 35°-, haya comprado en dos oportunidades una bebida que no estaba lo suficientemente fría, sin decir nada, en la tercera busca otro lugar donde obtenga lo que está buscando. En este ítem hay también que tener especial cuidado con la temperatura ambiente que se genera dentro del local. Porque tanto freezers, como heladeras o luces encendidas (y eventualmente

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fotocopiadoras y otros), producen un calor excesivo. Entonces es altamente recomendable colocar un aire acondicionado para los casos que se preste, o por lo menos un ventilador, para que el aire caliente que pueda estacionarse en el local no haga estragos en la mercadería. Para esto hay que desterrar el mito del costo eléctrico. Porque la ecuación del aumento del gasto de electricidad es proporcional al incremento de las ventas, que se producen por tener los productos en buenas condiciones y un “clima” dentro del local, que invita a los “clientes a consumir”. Por último, hay otro mito que se debe olvidar. Que es el que indica “cero” chocolates y alfajores. Se puede tener una cantidad prudencial (disminuyendo las variedades de los mismos) de estos productos, siempre y cuando estén bien refrigerados.

En una época del año donde habitualmente se consumen menos calorías, siempre resulta una tentación ingerir un chocolate o un alfajor que, obviamente no esté derretido, y genere una sensación de refrescante placer. En estos casos, hay que hacerles un espacio visible en la heladera, y poner algún cartelito indicando que tiene esos productos bien refrigerados. Porque tener algunos pocos productos sueltos, aunque estén en el mejor estado, al cliente le da la sensación que es una “sobra” que fue a parar a heladera antes de que terminara de echarse a perder. Aunque lo más importante, lo que nunca debe olvidar, es que sus ventas no dependen de las épocas del año ni de las crisis o de otra calamidades. Dependen del ingenio y trabajo que ponga para que las mismas no decaigan.

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PIROTECNIA Un ingreso extra para fin de año Muy a pesar de tantos grandes inventos que modificaron la historia de la humanidad, esta creación milenaria pudo mantenerse vigente a lo largo de muchos siglos. En la actualidad, la pirotecnia está presente en toda celebración trascendente, y es un verdadero clásico en las festividades de fin de año. Desde el punto de vista comercial, su venta requiere la exigencia de cumplir con importantes medidas de seguridad, aunque superado este escollo, es un producto que garantiza alta rentabilidad, y aquellos que suelen trabajarlo, consideran que representa un importante extra para realizar un buen cierre del año. 10|KioscoBusiness

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ara rastrear los orígenes de la pirotecnia, -término que proviene de la lengua griega y significa “la técnica de dominar el fuego”- debemos retroceder 1400 años en el tiempo, y penetrar una cultura milenaria: la civilización China. Fue dentro de este vasto imperio, en la pequeña región de Liu Yang, que un hombre llamado Li Tang, desarrolló las primeras fórmulas de los primeros artificios pirotécnicos, de lo que surgiría la mezcla explosiva conocida como pólvora negra. Si bien en un comienzo la pirotecnia se empleaba para los menesteres de la guerra, con el correr del tiempo comenzó a utilizarse para las ceremonias religiosas, como instrumento para espantar espíritus malignos, y como simbolización del deseo de paz, prosperidad, y buena suerte. Al principio, su fabricación se hacía en pequeños talleres artesanales, situados en las viviendas de los hombres, colaborando toda la familia en su manufactura; pero con el transcurso de los años esta actividad comenzó a desarrollarse y a popularizarse. Fue en el primer cuatro del siglo XIX cuando se inició la etapa moderna de los fuegos artificiales, al utilizarse una combinación de potasio y varias sales metálicas que formaron algo esencial: el color. Luego aparecía el francés Chertier, quien inventó las llamadas “chispas volantes”. Pero en 1949, con la fundación de la República Popular de China, la industria hizo una verdadera explosión, con la apertura de grandes establecimientos, y el comienzo de la fabricación en serie y la explotación en gran escala, al tiempo que se iba perfilando su perfil netamente artístico.

bajar pirotecnia, debido a que la misma necesita de una habilitación específica y cuidados especiales. Sin embargo, aquellos que se toman el trabajo de tramitar la autorización y se deciden por su comercialización, adoptando las medidas de seguridad imprescindibles, lo hacen considerando que el resultado económico por estas ventas resulta habitualmente por demás satisfactorios. La pirotecnia es un rubro que permite una generosa ganancia, que no es habitual dentro de esta actividad y, a pesar de que la competencia es considerable, la demanda se mantiene sostenida. Las opciones son por demás variadas, y existe un verdadero arsenal para elegir, aunque hay productos que ya representan un clásico y que centran la mayor atención de los consumidores. Consultado Sergio Trias, Gerente de Fuegolandia en Buenos Aires, nos comentó: “Cada año se suman numerosos clientes a esta comercialización y nuestra empresa se esmera para ofrecer la mejor opción y asesoramiento, sumando a la alta calidad de nuestros productos, un precio excelente, un surtido por demás amplio y un servicio cordial y profesional.” “Los Fuegos Artificiales y la Pirotecnia posibilitan muy buenos negocios, aquellos que se animan por primera vez, cada fin de año retoman su venta tentados por los grandes beneficios que genera”, finalizó Trias.

Hoy por hoy, mediante la apertura económica de los últimos veinte años, la fabricación de pirotecnia dio un nuevo salto, posibilitando la incorporación de las más modernas técnicas de desarrollo y producción, y ratificando a Liu Yang como su epicentro, donde 9 de cada 10 familias viven directa o indirectamente de la pirotecnia, y donde se fabrica mas del 65% de toda la producción mundial que se consume. No obstante en nuestro país, varias empresas desarrollaron sus propios emprendimientos, aunque con un mix que mantiene la propia fabricación y productos importados, con una oferta que esta a nivel de los mejores países del mundo. No son muchos los kiosqueros que suelen tra11|KioscoBusiness

El RENAR (Registro Nacional de Armas, dependiente del Ministerio de Defensa de la Nación) es el organismo que regula todos los aspectos inherentes a la fabricación, almacenamiento y venta de pirotecnia. Entre sus normativas básicas destaca que para que un local este habilitado en la comercialización de estos productos, debe respetar como mínimo las siguientes condiciones: a) Avisos que indiquen tanto la prohibición de fumar como la utilización de artefactos que produzcan chispa a fuego. b) Los comercios MINORITAS deben contar como mínimo con un (1) extintor de 10 lts. de agua presurizada, mientras que los MAYORISTAS deberán poseer tres (3) extintores de iguales características que los minoritas (Art. 13 Ley 3351). c) Está prohibida la venta a menores de 16 años. d) Se debe conocer si el municipio donde se ubica el local, requiere alguna habilitación especial.

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PRODUCTOS NAVIDEÑOS Si bien las cifras no son oficiales, se estima que cada fin de año en nuestro país se venden alrededor de 20 millones de panes dulces y una cifra algo menor de budines. Los números son más que elocuentes, aunque la pregunta de rigor es ¿Y Ud. cuántos vende?

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daptados a las costumbres que trajeron los inmigrantes europeos, durante las celebraciones de las fiestas de fin de año, los argentinos “vestimos” nuestras mesas con panes dulces, budines, turronería y confituras de todo tipo. La tradición que se sigue manteniendo prácticamente inalterable a pesar del alto contenido calórico de estos productos, que no son muy aconsejables para su ingesta durante el verano, produce una demanda permanente y sostenida durante cada final de año. Resulta evidente que por el conjunto de la oferta, súper e hipermercados resultan los canales normales para la comercialización de estos productos. Y esta parece una verdad indiscutible. Sin embargo, KioscoBusiness consultó a algunos de los (pocos) Kiosqueros que suelen trabajar panes dulces y budines para esta época del año, y encontramos que los mismos obtienen muy buenos resultados. Es que la enorme variedad de estilos y marcas que tienen estos productos, generan alternativas donde desde el Kiosco se puede escapar a las comparaciones de precios que a veces, y no en todos los casos, caen los consumidores. Por otra parte, la exhibición de esta mercadería también produce una demanda que no está focalizada exclusivamente al consumo durante las fiestas, sino a lo que también representa una costumbre argentina, acompañar el mate con “algo dulce”. Otro aspecto interesante, es que más allá de ser productos requeridos para las celebraciones de fin de año, pasado este tiempo, y muy a pesar de lo que indica el calendario, la demanda, aunque obviamente menor, se sigue sosteniendo para no quedarse con “clavos”. Como afirmamos siempre, el Kiosco es un tipo de comercio flexible que admite productos que no desentonan con la propuesta general, y que son un valor agregado para atraer clientes y sumar a la caja diaria, sólo es cuestión de empezar a romper moldes. 14|KioscoBusiness

la cumbre anuncio

Para mas información visita nuestro sitio web www.guialemar.con 15|KioscoBusiness o comunicate con nosotros al teléfono 5.648.6300

LAS EMPRESAS INFORMAN VAMOS A REIRNOS MÁS

MALVAVISCOS RELLENOS FUN CLUB

Bajo el lema “Con Beldent tu vida es más fácil”, la marca líder en chicles sin azúcar, invita a sumarse a esta promoción, en la cual los consumidores podrán ganar increíbles premios (el pago de un alquiler por dos años, un auto 0 Km, más de cien cámaras y un viaje a Ibiza). La promoción consiste en buscar dentro de los packs de Beldent los envoltorios del mismo color, que pueden ser dorados, negros o rojos, los cuales equivaldrán a importantes premios.

Guialemar (Gam!) sorprende con la incorporación de la línea Fun Club (de origen Brasilero). Se trata de una línea de malavaviscos en forma de cono con relleno de jalea. Con una textura muy particular (extremadamente suave y esponjosa), contiene una importante cantidad de relleno líquido en su interior. Los malvaviscos Fun Club se presentan en el mercado con un packaging muy llamativo, en bolsas de 60 gr. y 300 gr. y en los siguientes sabores: frutilla, chocolate y limón.

LA CUMBRE A FULL

BRACITOS CRECE E INNOVA

Mucha actividad registra la empresa rosarina La Cumbre – Sabores compartidos. Por un lado manteniendo con excelente ritmo las ventas de los productos de alta demanda durante las tradicionales fiestas de fin de año (Budines Clásicos y Europeos, además de Panes Dulces y Panettones). Y por otro con el lanzamiento de novedosos productos, entre los que se incluyen: Kukis, Snacks, Galletitas Citrus y Bizcochitos con 0% de grasas trans.

Bracitos, el pretzel de origen europeo adaptado al gusto argentino, vuelve a irrumpir en el mercado con dos novedades de la línea retail: empaque en cajita de 100 gramos con una excelente presentación, y dos nuevos sabores: pizza y cebolla a la crema, los que se suman a los sabores ya habituales de queso, panceta y jamón. Al tiempo que logró la certificación Khoser con la empresa (AK) Ajdut Israel Kosher para la comercialización en todo el país.

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MINI ARROCITAS DE CEREALKO

DELICIAS DE LA PATAGONIA 2011

Cerealko continúa con su planificación para el próximo año, avanzando fuertemente en su expansión comercial dentro del Canal de Kioscos. Para ello sigue sumando Distribuidores Mayoristas para la Capital Federal y el Gran Buenos Aires. Recordemos que la empresa lanzó recientemente un producto de muy buenas características como las Mini Arrocitas, pero también cuenta con una amplia gama de productos en base a cereales.

Luego de la muy buena aceptación que tuvieron los Alfajores Peques, Alimenticia Patagónica se prepara con todo para el 2011 y prepara el lanzamiento de la línea Delicias de la Patagonia. La misma estará integrada por una variedad de alfajores de estilo artesanal, además de una gama de alfajores de arroz. Paralelamente continúa ampliando su red de distribución con la intención de llegar a todo el país, los interesados pueden consultar a [email protected]

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ONDA SANA Un desafío para el Kiosco La tendencia de la “onda sana” gana cada día más adeptos. Alimentos naturales y bajos en calorías logran una demanda creciente y sostenida, a partir de hábitos de consumo que cambian lenta pero inexorablemente. El kiosco por definición parece no ser el lugar adecuado para encontrar variedad de productos con estas características. Sin embargo la irrupción -ya hace unos cuantos años- de las “barras de cereal” y la reciente aparición de los “alfajores de arroz”, muestra que este Canal también puede ser parte de un negocio que, cada vez, se presenta como más rentable. Aunque todos los “jugadores” de esta actividad, tendrán que estar atentos para no llegar tarde a esta movida.

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hora la demanda no es estacional y su crecimiento no se registra sólo durante la primavera, cuando muchas personas comienzan a pensar a medida que se acerca el verano cómo les quedará el traje de baño. Es que la “onda sana” resulta una tendencia que se viene sosteniendo y tomando volumen a nivel local (y mundial) desde hace mucho tiempo, y se consolida de una forma determinante con el paso de los años. Esta movida muestra a consumidores más selectivos a la hora de decidir que tipo de alimentos ingerir, fortaleciendo una conciencia de “comer sano”, atentos a la intima relación que guarda la alimentación y la salud, como un principio indispensable para mejorar la calidad de vida. Aunque esto no es un absoluta novedad para este Canal, los antecedentes datan de mediados de los noventa, cuando desde Alimentos del Dr. A. Cormillot lanzaron un “alfajor diet” (light) que en principio ganó espacio en las góndolas, pero que luego por distintos motivos, fue perdiendo presencia. Aunque con persistencia, en la actualidad, a través de Permiti2 la empresa ofrece una amplia alternativa de posibilidades. Y fue recién a principios de la presente década (próxima a finalizar), cuando las “barritas de cereal” explotaron bajo el concepto de alimento sano y de bajas calorías, logrando posicionarse en las carameleras, haciéndose un respetable y permanente lugar entre alfajores, chocolates, bombones y otros. Aunque tuvieron que pasar muchos años para que apareciera un producto dentro de esta categoría que generara expectativas similares, como ocurrió con el “alfajorcito de arroz”, que merced a un laborioso trabajo realizado por la gente de ChocoArroz (la marca líder en este segmento) consiguió imponerse como una alternativa de excelente rotación. Justamente esta última opción mostró la avidez que hay por parte de los consumidores en descubrir alimentos de este tipo, que permiten darse “un gusto dulce”, pero sin salirse de los parámetros de la buena alimentación.

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Y dentro de este segmento, hay varias empresas, aunque por ahora más dedicadas al canal de supermercados o dietéticas, que están innovando y creciendo con su oferta. Una de ellas es Cerealko, que tiene una importante línea de snack “saludables” como son las Mini Arrocitas. Aunque su oferta no se agota allí, y es muy completa en productos en base a cereal, siendo que comercialmente resultan muy atractivas. El Kiosco, parece a priori, ser un lugar no tan indicado para encontrar este tipo de productos (salvo las excepciones mencionadas), pero en la medida que esta tendencia logra masificarse, las empresas proveedoras pueden encontrar en este Canal una “ventana” por demás auspiciosas para mejorar sus ventas. Claro está que Kiosqueros, Distribuidores y Mayoristas, deben seguir con suma atención lo nuevo que se está generando dentro de este rubro, y estar abiertos a incorporar productos que a veces resultan no tradicionales, tratando de no llegar tarde a este negocio que día a día alcanza números por demás interesantes.

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Lanzamientos novedosos

Kukis, Snacks, Galletitas Citrus y Bizcochitos 0% grasas trans, son parte de las novedades que está presentado Establecimiento La Cumbre, la empresa rosarina dedicada a la elaboración de galletitas, budines y pan dulces. Con fuerte tradición exportadora, en este período La Cumbre está trabajando activamente para reafirmar su marca en el mercado interno, por ello conversamos con el Ing. Omar Alabarce -Gerente General e integrante del directorio de la compañía-, quien nos contó de las acciones que tienen preparadas para lo que resta del año y fundamentalmente para el 2011, y además, sobre la apuesta que están haciendo para incorporar nuevos distribuidores y mayoristas.

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stablecimiento La Cumbre inauguró su planta en el cordón industrial de Rosario en el año 1982. Un emprendimiento realizado para dedicarse en exclusividad a la fabricación de galletitas, budines y pan dulces. Con el esfuerzo y visión innovadora de una familia que se dedicó al rubro por elección y convicción, consiguió incorporar máquinas con tecnología italiana que le permitió convertirse en una elaboradora de budines de primerísima calidad. Ese fue el paso inicial, para una propuesta en continuo desarrollo. Entonces, considerando que Establecimiento La Cumbre es una empresa con mucho para ofrecer al Canal de Kioscos, decidimos acercarnos hasta la ciudad de Rosario para conversar con el Ing. Omar Alabarce, Gerente General de la empresa. KB – Hola Omar, buen día y gracias por atendernos, para conocer un poco más sobre la historia de La Cumbre ¿Queríamos saber inicialmente qué hecho destaca de sus orígenes? Omar – Nuestra empresa es una PYME familiar que cuenta con una trayectoria de 30 años en el rubro alimenticio.- Desde sus orígenes tuvo una visión innovadora y ello nos impulsó a invertir en tecnología y desarrollar una amplia línea de productos. Siempre trabajamos con un gran sentido de responsabilidad y profesionalismo, lo cual nos permitió, a partir del año 1991, exportar nuestros productos a Sudámerica, EE.UU., África y Asia. KB – En realidad como comienzo fue muy auspicioso. Omar – Sí. Pero no nos detuvimos allí. Porque a través de un planeamiento estratégico de las exportaciones, año tras año, abrimos nuevos mercados, convirtiéndonos en la primera empresa exportadora del rubro de la Provincia de Santa Fe. Y, al mismo tiempo, con constancia y dedicación hemos trabajado en el desarrollo de nuestra marca a nivel mercado interno. KB – La Cumbre logró atravesar una década (la del noventa) que no fue muy beneficiosa para las Pymes alimenticias nacionales, recordemos que cantidad de ellas fueron absorbidas por multinacionales o debieron cerrar definitivamente ¿y cómo afrontó la crisis de finales de 2001? Omar – Sí, fueron años difíciles, aún así, la

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fortaleza de la trayectoria nos ayudó a seguir apostando por el futuro y fue un acierto dado el crecimiento que tuvimos a partir del 2003. Continuamos apostando a la calidad, asumiendo el desafío de crecer en mercado interno, promoviendo el consumo de productos saludables con alto valor diferencial, especialmente desde su diseño y sabor. En ese camino, logramos calificar como proveedora de Naciones Unidas dentro del Programa Mundial de Alimentación. Ya en los últimos años desarrollamos nuevos productos completando un amplio porfolio y logrando así un mejor mix tanto en productos dulces como salados; para consumir durante todo el año. KB – Es un largo camino tanto en mercado exterior como mercado interno, qué más nos podés decir de este último? Omar – En realidad nunca disociamos los mercados. Aunque en este momento tenemos como objetivo fortalecer nuestro posicionamiento marcario tanto a nivel local como internacional, deseamos poner mayor énfasis en el crecimiento dentro de nuestro país. KB – ¿Cómo se traduce ese interés? Omar – En lo que refiere particularmente al Canal de Kioscos, estuvimos presentes en la última Exposición del Mundo de las Golosinas, y estamos trabajando fuertemente en la incorporación de nuevos distribuidores y mayoristas, que nos permita llegar a una mayor cantidad de puntos de ventas en todo el país. KB – ¿Por qué debería sentirse atraído un Distribuidor o Mayorista de comercializar sus productos? Omar – Porque desarrollamos una gran variedad

de productos de alta calidad y destacado sabor. Trabajamos con la filosofía de tener al consumidor como eje de las acciones y desarrollos, entendiendo sus hábitos y necesidades. Es así como, con el objetivo de llegar a diferentes targets de consumidores y estar presentes en distintos momentos de consumo, La Cumbre realizó diversos lanzamientos complementando así su actual línea de budines y pan dulces. Además procuramos estar en todos los detalles que les facilite la venta a nuestros clientes, por eso pensando en ellos y los puntos de venta finales, desarrollamos diferentes exhibidores, de mostrador o góndola y tiras metálicas que ayudan a lograr una adecuada exhibición de los productos, permitiéndonos tener una fuerte presencia con un mix adecuado. Y En lo que hace a la comunicación, actualmente estamos presentes con gráficas en vía pública y realizamos degustaciones en diversas cadenas. Aseguramos así que el consumidor pruebe el producto y valore su sabor a la vez que fortalecemos la imagen de marca; creemos que ambas acciones (sabor + imagen) deben ir, sin duda, de la mano. KB – Anteriormente mencionaba que hicieron varios lanzamientos ¿Cuáles son ellos? Omar – Tenemos varios desarrollos nuevos. Las Kukis sabor a chocolate y vainilla, ambas con chips de chocolate; los Snacks sabor a jamón serrano, queso cheddar, salsa y cebolla; las galletitas Cítrus de sabor a limón y frutas cítricas – ideales para esta época del año; y por último, los Bizcochitos 0% grasas trans. Todos ellos representan alternativas más que interesantes para el kiosquero, y por lo tanto para Distribuidores y Mayoristas.

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KB – ¿Y qué particularidad se puede destacar de los mismos? Omar – Que todos ellos son elaborados con aceite de girasol alto oleico; contienen 0% grasas trans, y están envasados en bolsa tipo flowpack con un atractivo packaging. Y que gracias a una cuidadosa selección de materias primas, logramos sumarnos a la tendencia saludable, además de obtener un sabor diferencial en los productos. KB – ¿Cómo está armada actualmente la estructura de venta de la empresa? Omar – Estamos en pleno proceso de desarrollo de la red de Distribuidores y Mayoristas, teniendo como objetivo abarcar diferentes zonas del norte y sur del país. Adicionalmente sumamos en Rosario, una fuerza de venta directa, concentrada en zona céntrica y sur de la ciudad. Si comparamos con el año anterior, nuestro crecimiento fue más que importante, ganando nuevos clientes en diferentes regiones estratégicas. Todos ellos son, sin duda, un eslabón fundamental en nuestra red para el desarrollo de la marca. Tenemos como objetivo firme e imprescindible ganar mayor cobertura nacional, afianzando nuestra imagen. KB – ¿Y qué es lo que viene? Omar – Nuevos desafíos. Durante este año y luego de haber realizado algunos estudios con consumidores finales, especialmente madres, se está trabajando en Innovación y Renovación de productos. Apuntamos a abarcar nuevos targets de consumidores y lograr ampliar el porfolio de la empresa, llegando con un nuevo mix a los puntos de venta. A su vez estamos desarrollando nuevos formatos y sabores para los productos actuales, adecuándonos a nuevas tendencias de consumo. Entre los nuevos lanzamientos propuestos podemos mencionar: galletitas desarrolladas especialmente para el segmento infantil; galletitas con cereales para un segmento adulto que tendrán como eje salud y sabor; galletitas de sabores tradicionales, para todas las edades y momentos; manteniendo en todos los casos, la calidad de nuestra materia prima. En esta línea, el año próximo también haremos mayor cantidad de acciones de comunicación, realizando samplings en diferentes puntos del país y afianzaremos la comunicación gráfica, tanto en vía pública como en otros medios.

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Creemos que hacia 2011 lograremos un mayor crecimiento tanto en distribución como en volumen de venta y para que ello sea sustentable estamos convencidos que debemos continuar trabajando haciendo foco en nuestros consumidores, para el desarrollo de nuevos productos, acciones comerciales y trabajando en conjunto con clientes, que son sin duda, nuestros socios estratégicos en el desarrollo de la marca. En paralelo estamos trabajando hace dos años para certificar ISO 21000, que sin dudas será una instancia superadora en nuestra trayectoria. Así que estamos en condición de ofrecerles mucho a quienes trabajen con nosotros, por eso,

desde ya dejo abierta la invitación para conocernos y formar parte de nuestro mundo! Claramente, La Cumbre es una PYME nacional que realizan su trabajo con alto nivel profesional en cada una de sus áreas y esto les permite mantener un crecimiento sostenido y con proyección en el tiempo. Y sin duda, representa una muy buena oportunidad para Distribuidores y Mayoristas que están en la búsqueda de alternativas para ampliar su facturación, máxime, considerando que se viene fin de año y esta empresa ofrece una importante variedad en budines y pan dulces, que en verdad, es para no desaprovechar.

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NOVEDADES DESTACADAS

Marca: Hugo Producto: Jugo de frutas y leche Sabor: Manzana, durazno, naranja-banana Fabricante: Coca Cola Industria: Argentina Presentación: 250 ml y 1 litro Sugerido: $ 2,30 y $ 5,00

Marca: DeliciArroz Producto: Alfajor de Arroz Sabor: Relleno de marroc, limón y dulce de leche Fabricante: Alimenticia Patagónica Industria: Argentina Presentación: display por 16 u. Sugerido: $ 2,80

Marca: Cool Bands Producto: Banditas con formas Características: Bicolores y con brillos Importador: Topps Industria: EE.UU. Presentación: display por 24 sobres Sugerido: …

Marca: Traka Traka Canchero Producto: Estallos (Pirotecnia) Importado: Júpiter Industria: China Presentación: blister por 25 u. Sugerido: $ 5,00

Ingrese a la sección “novedades” de

www.kioscobusiness.com.ar

y entérese de los últimos lanzamientos. Estar bien informado le permite mejorar la gestión en su negocio. 28|KioscoBusiness

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I.VIRTUAL También cargas para apuestas on-line I.Virtual, empresa especializada en el sistema de “cargas de celulares”, confirmó que a través de esta vía también se pueden realizar “cargas para apuestas” por Internet.

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as apuestas on-line ya son un clásico en los países desarrollados, y en la Argentina están ingresando sin prisa pero sin pausa en las preferencias de los aficionados al juego. Todo hace pensar que esta nueva modalidad que surge de la tecnología se irá imponiendo con el correr del tiempo, por ello, a través del sistema de cargas que ofrece la empresa I.Virtual, esta posibilidad ya se encuentra contemplada. Así el Kiosco puede generar una nueva alternativa de servicio y de ingresos compatibles con el mismo, que funciona conjuntamente con la carga de créditos a celulares. Lo que termina resultando un interesante valor diferencial, en una actividad que ofrece muy pocas posibilidades de hacer algo distinto dentro de la cuantiosa competencia existente. Pero este “sistema” no es el único beneficio que ofrece, por ello queremos recordar cómo se instala y funciona, y algunas de sus tantas ventajas:

3) Para el caso del posnet, el mismo es otorgado en comodato (préstamo) y su instalación no tiene cargo, aunque sí se paga un mínimo alquiler mensual. 4) Para la puesta en funcionamiento del mismo, sólo se necesita ser conectado a la red eléctrica. 5) No hace falta una línea telefónica alternativa, porque funcionan con un chip de celular, por lo tanto la conexión es inalámbrica. 6) El sistema permite la recarga de todas las empresas de celulares que operan en el país, y además, sirve para tarjetas de la red Link y Banelco. 7) Entre otros servicios, también permite la obtención de pines del Gran DT y de informes de Veraz. 8) El operador (kiosquero) realiza la carga de crédito para su operatoria a través de un depósito bancario. 9) El sistema reduce a “cero” las pérdidas en caso de robos. 10) No es necesario estar pendiente de las promociones.

1) El sistema puede funcionar con un posnet o la instalación de un programa (para aquellos que tengan una PC funcionando en su local). 2) Para quienes posean una PC, la instalación del programa y su posterior uso no tiene costo ninguno.

En definitiva, un servicio por demás completo y seguro. Se puede solicitar mayor información a los teléfonos 47 53 86 47 y 47 55 05 83 ó a [email protected]

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NOBLEZA PICCARDO Con los SÚPER PREMIUM En un reciente comunicado de prensa Nobleza Piccardo informó que, con la intención de incrementar su actual market share cercano al 25% del consumo total de cigarrillos del país, puso en marcha una estrategia de negocios que apunta a seducir a los sectores de mayor poder adquisitivo.

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l objetivo de la filial local de la British American Tobacco (BAT) es posicionarse fuerte en un segmento del negocio actualmente poco desarrollado: el de marcas súper premium, aquellas que en términos de precios están por encima del segmento de las más caras compuesto por Lucky Strike, Camel y Marlboro, con valores que oscilan en los $6,5 por atado.

Es decir, un 15% por encima de las más caras.

Hasta ahora, este nicho ocupa el 5% del share total y tiene a Benson & Hedges, Pall Mall y Virginia como sus abanderados con precios de hasta $ 7 por paquete de 20 unidades.

Ahora, la empresa comenzó a vender los Dunhill en el mercado local inicialmente en kioscos de Capital Federal, el Gran Buenos Aires y en la Costa Atlántica. Ofreciéndose en tres variedades, en formato box de 20 unidades que se entrega a los consumidores en un sobre.

Ahora, Nobleza Piccardo sumará otro player, con la incorporación a su portfolio de productos locales de Dunhill, que a nivel internacional se posiciona en lo más alto de la pirámide de precios, y que en la Argentina se venderá a $ 7,5 por atado.

Creada en Londres en 1907 por Alfred Dunhill, en Argentina es la primera vez que la marca será distribuida por Nobleza Piccardo de manera directa. En años anteriores, en especial durante la década de los ‘90, era posible obtenerla de importadores informales o en los free shops.

Cada versión también incluye un cierre especial llamado Reloc que, según explicaron en la firma, permite preservar la calidad del producto una

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vez abierto el paq“Apuntamos a un consumidor profesional, de hasta 35 años que busca darse pequeños regalos en los productos que consume”, explicó Alejandro Riomayor, gerente general de Nobleza Piccardo. El ejecutivo también aseguró que lo que la compañía busca es “cambiar la reglas de juego del mercado, donde se observa una tendencia a consumir más productos premium, y en el sector de cigarrillos no había una marca que cumpliera con este requisito”. Hasta julio pasado, Dunhill sólo se distribuía en Estados Unidos, Europa y Asia. Pero desde septiembre el holding británico inició también su producción en México para desarrollar la marca en el resto de la región. En este sentido, Riomayor explicó que el producto que se venderá en la Argentina proviene precisamente de la planta mexicana de BAT. El lanzamiento, se suma al de principios de año del Lucky Strike Click & Roll, y se da en momentos en que Nobleza Piccardo decidió dejar las instalaciones de su planta de la localidad bonaerense de San Martín para mudarse a la zona de Pilar.

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Señor Kiosquero, si no recibe los ejemplares de KioscoBusiness vía correo, puede solicitarlos a algunas de las siguientes Empresas Mayoristas: Nueva Era S.A. Tel.: +54 11 4836-2624 rot. www.nuevaerasa.com [email protected]

Pilas Oeste S.R.L. Tel./fax: 4462-6582 [email protected]

Sweet S.A. L. de la Torre 3849 Santa Fe, Pcia. de S. F. Tel. (0342) 459 31 11

La Dolce Vita Av. Directorio 5961 Capital Federal Tel. 46 87 36 46

Distribuidora Amiun Ángel Suárez 767 Córdoba, Pcia. de C. Tel. (0351) 488 78 41

Juan José Morán Moreno 1220 - Río Cuarto Pcia. de Córdoba Tel. (0358) 463 04 94

Carlos Fernández Calle 2 N° 573 – La Plata Pcia. de Buenos Aires Tel. (0221) 483 42 72

López Carrillo Hnos. Ader 1155 – San Isidro Pcia. de Buenos Aires Tel. 45 80 59 90

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