Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en México

Personas subnutridas por región en 2011-13

Situación de Inseguridad alimentaria en el mundo 2013: 842 millones de personas desnutridas 98% en los países en desarrollo

Evolución del número de subalimentados en el mundo y en América Latina y el Caribe, 1990-92 a 2011-13 Millones de personas

Fuente: FAO, 2013

Índice de Precios de los Alimentos •

La crisis de los precios de los alimentos colocó el tema de la seguridad alimentaria en la agenda política internacional y nacional, rebasando las fronteras de los organismos y foros especializados. La crisis evidenció problemas en los mercados, así como cambios estructurales en la oferta y la demanda de alimentos.

250 230 210 190 170 150 130 110 90 70 50

Nominal

Seguridad Alimentaria El acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas y sus preferencias alimentarias, a fin de llevar una vida activa y sana.

Disponibilidad

Acceso

Uso

Estabilidad

Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en México

• Tienen los mexicanos acceso a los alimentos en la cantidad y con la calidad y diversidad necesaria para el desempeño de sus actividades y su desarrollo como individuos? • Cual es su situación desde el punto de vista nutricional?

Balanza comercial agropecuaria anual Millones de dólares 14,000 12,000

10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0

Importaciones agropecuarias

Exportaciones agropecuarias

Importaciones de alimentos básicos A manera de síntesis, la información examinada por productos básicos revela la importancia que tiene el mercado externo en consumo nacional aparente de alimentos. Para los 14 productos analizados, la contribución del producto importado va de: ◊ Menos del 5% ◊ Del 5% al 10% ◊ Del 10% al 30% ◊ Del 30 al 40% ◊ Más de 40%

(huevo, maíz blanco y café) (azúcar) (leche, frijol, carne de aves y sorgo) (carne de bovino y de porcino) (trigo, maíz amarillo, arroz y soya)

La relevancia del tema reside en el hecho de que, como se indicó antes, nueve de ellos (o 10, puesto que hemos diferenciado entre maíz amarillo y blanco) contribuyen con el 75% del suministro de energía alimentaria en México: maíz, azúcar, trigo, leche, carne de cerdo, aceite de soya, pollo, frijol y huevo.

Variaciones de producción 1990-2011 de los principales cultivos en México

Heterogeneidad de los productores de alimentos

Ventas por estratos 50.6% 40.8% 33.4% UER

22.4% 7.5%

8.3%

0.0% E1

E2

5.3%

13.0% 9.9%

E3

8.4% 0.3%

E4 Estratos

Ventas

E5

E6

Gasto público rural 2010 Bienes Privados de Beneficio Social

7.76%

Bienes Públicos de Beneficio Social

17.58% 33.55%

14.61% 26.49%

Bienes Privados de Fomento Productivo Bienes Públicos de Fomento Productivo Bienes Públicos de Fomento Productivo Indirecto

Gasto público rural según finalidad y tipo de bienes (precios constantes 2008) 80,000

70,000

60,000

50,000

40,000

30,000

20,000

10,000

0 2003

2004

2005

2006 Bie ne s Bie ne s Bie ne s Bie ne s Bie ne s

Fuente: FAO y CEDERSSA

Privados Privados Públicos Públicos Públicos

2007 de de de de de

2008

Be ne ficio Social Fom e nto Productivo Be ne ficio Social Fom e nto Productivo Fom e nto Productivo Indire cto

2009

2010

Disponibilidad agregada de alimentos niveles y tendencias

Aumento en el precio de los alimentos de la canasta alimentaria

$1,400

Evolución mensual del valor de la canasta alimentaria (línea de bienestar mínimo)* enero 2006 - agosto 2013 $1,179.14

$1,200 $1,000

$834.42 $800

$758.58 $600 $400

$531.44

$200

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago

$0

2006

2007

2008

*Valores mensuales per cápita a pesos corrrientes

Fuente: CONEVAL, 2013

2009 Rural

2010

2011

2012

2013

Pobreza alimentaria en México (Porcentaje, por ingresos)

70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5

60.0

56.1

55.0 50.0 45.0 40.0 35.0

65.8

30.0 25.0

20.6

20.0

24.2

13.7

15.0 9.7

16.0

11.3

10.0 5.0

Seguridad alimentaria Fuente: Coneval 2013.

Inseguridad alimentaria leve

Millones de personas

Inseguridad alimentaria moderada

Inseguridad alimentaria severa

Porcentaje

Porcentaje

Millones de Personas

Niveles de Seguridad Alimentaria Nacional

Pobreza alimentaria en México Carencia por acceso a la alimentación (Miles de habitantes) 5,000.0 4,500.0 4,000.0 3,500.0 3,000.0 2,500.0 2,000.0 1,500.0 1,000.0 500.0 0.0

2010

2012

Porcentaje de la población con carencia en el acceso a la alimentación, según entidad federativa 2012

Fuente: CONEVAL, 2013

Carencia de alimentación rural y urbana

Carencia de la alimentación en municipios indígenas

Prevalencia de desnutrición crónica en municipios indígenas

Sobrepeso y obesidad en niños 5-11 años

Sobrepeso y obesidad en adolescentes 12-19 años

Sobrepeso y obesidad en adultos

México 2012: Gasto anual en alimentos dentro del hogar (pesos corrientes).

Fuente: Observatorio de precios de los alimentos de FAO México con datos de la ENIGH 2012.

Variaciones en consumo de alimentos

Mensajes Principales • La crisis de los precios colocó a la seguridad alimentaria en lo más alto de la agenda política internacional • La SA en México presenta un panorama complejo y de contrastes • La alta suficiencia de la oferta se obtiene complementando la producción nacional con importaciones crecientes en productos estratégicos • Alta concentración de recursos, producción, y gasto público • Se precisa una política alimentaria que defina el grado de autonomía en productos estratégicos

Mensajes principales • El ámbito territorial y los ecosistemas son cada vez más importantes en la producción de alimentos • La estructura del gasto público rural resulta inadecuado para promover la inversión en agricultura. El gasto destinado a bienes públicos en la agricultura es el 18% comparado con el 33% de bienes privados de beneficio social. • El sistema de investigación y desarrollo debe alcanzar a los productores familiares para permitir el salto cuantitativo en sus rendimientos

Mensajes principales • Estrecha correlación entre carencia alimentaria y el ingreso laboral confirma que se necesita mejorar la fuente de recursos: su trabajo • En 2010 el 22% de la población disminuyeron la cantidad y calidad de alimentos que consumieron e incluso llegaron a pasar hambre por falta de recursos. • Siete estados y 128 municipios concentran el 50% de la población con carencia de alimentos.

• Los cambios de dieta y la falta de educación nutricional provoca la doble carga de la malnutrición, hacia el sobre peso y la obesidad.

Mensajes principales • La erradicación de la inseguridad alimentaria requiere de una política que contemple la multidimensionalidad de la seguridad alimentaria, una institucionalidad que facilite la coordinación y coherencia de las políticas sectoriales y la propuesta de los recursos indispensables

DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013

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