PASTAS

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PASTAS ITALIANAS

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ARROCES

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EMBUTIDOS

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EMBUTIDOS ITALIANOS

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VINAGRES

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ACEITES

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ACEITUNAS

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SOPAS, CALDOS Y CREMAS

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LEGUMBRES

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CONSERVAS

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PESCADOS

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PAELLAS

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PIZZAS CONGELADAS

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MONORRACIONES

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COMIDA ÉTNICA

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FOIE

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SALSAS Y MAYONESAS

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ESPECIAS

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LÁCTEOS, NATAS Y QUESOS

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QUESOS ITALIANOS

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QUESOS DE ESPAÑA

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FRUTA CONGELADA

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CAFÉS

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PAN

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BOLLERÍA

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FRUTOS SECOS

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DULCES, POSTRES Y HELADOS

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SOSA CATERING TOOLS

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& COOKING EQUIPMENT

Catálogo general 2015 1

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· Jamón Cocido free

· Mortadela con aceitunas

· Jamón Cocido

· Mortadela

· Fiambre 11 x 11

· Chopped de Pavo

· Pechuga de Pavo

· Lomo adobado

· Pechuga de Pavo barra

· Lomo asado

· Bacon ahumado

· Pollo asado (Noel)

· Bacon Moldeado

· Salchichas Frankfurt 14 cm (1kg) · Salchichas Frankfurt 20 cm (1,1kg)

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· Chorizo ibérico 1/2 pieza · Salchichón ibérico 1/2 pieza · Lomo ibérico 1/2 pieza · Morcón ibérico 1/2 pieza

· Jamón con pata · Jamón con pata Cebo · Jamón con pata Recebo · Jamón con pata Ibérico · Paleta serrana · Paleta de cebo

· Centro curado (pieza entera y 1/2 pieza Noel) · Centro serrano (pieza entera y 1/2 pieza Nieto) · Centro paleta ibérica (1/2 pieza Nieto) · Centro ibérico cebo (Nieto) · Centro ibérico recebo (Nieto)

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LONCHEADOS

· Bacon loncheado 500 gr. (Monells) · Chorizo loncheado 500 gr. (Noel) · Jamón cocido 500 gr. (Noel) · Jamón curado 500 gr. (Noel)

EMBUTIDOS DE MENORCA

· Sobrasada tierna

· Sobrasada en bolsa

· Carnixua

· Sobrasada curada

· Butifarrón blanco y negro

· Cuixot

PRODUCTOS BRITANICOS

· Bacon inglés · Salchichas inglesas · Gammon

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· Vinagre tinto Gourmet 5 L · Vinagre blanco 2 L Prima · Vinagre tinto 1 L Prima · Aderezo de limón 2 L Prima · Vinagre Jerez reserva 3/4 Pemartin · Aceto balsámico Modena 1 L Fini · Aceto balsámico Modena G/5 L Fini · Aceto bal. Modena G/5 L 1 hoja Fini Mode · Aceto bal. Fichi 250 ML Il Boschetto · Aceto frutti bossco 250 ML Il Boschetto · Aceto bal. Lucia 3 años Giacobazzi · Vinagre de manzana 250 ML cristal · Vinagre de Jerez 250 ML Ybarra · Vinagre balsámico Modena 250 ML Ybarra · Vinagre 100 x 10 ML Ybarra · Vinagre vino PET 500 ML Ybarra · Vinagre manzana 500 ML Ybarra · Vinagre balsámico PET 500 ML Ybarra · Vinagre monodosis 200 Ud. 10 ML Ybarra · Vinagre crianza 250 ML PET Ybarra · Vinagre frambuesa 0,5 L · Vinagre blanco 1 L Ybarra · Vinagre blanco 5 L Prima · Vinagre balsámico 1 L · Vinagre sidra 3/4 L 12 Ud.

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ACEITES

· Aceite de girasol (1, 5 y 25 l.) · Aceite suave (1 y 5 l.) · Aceite intenso (1 y 5 l.) · Aceite virgen (1 y 5 l.)

ACEITES FREIDORA

· Aceite de girasol (1, 5 y 25 l.) · Aceite de oliva 0,0 · Aceite alto oleico Evolucion (10 y 25 l.) · Aceite alto oleico generoso (10 l.)

ACEITES MONODOSIS

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ACEITUNAS Y ENCURTIDOS

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ACEITUNAS Y ENCURTIDOS

Aceitunas FRUIPER

· Aceit. Manz. sabor anchoa 2,5 KG Galon · Aceit. negra 240/260 bote 2,5 KG Fruyper · Aceit. sabor anchoa bote 2,5 KG Fruyper · Aceit. Cocktail aceite L/ 2,5 KG Fruyper · Aceit. aliñada cubo 10 KG Fruyper · Aceit. Manzanilla cubo 10 KG Fruyper · Aceit. morada cubo 5 KG Fruyper · Pepinillos cubo 5 KG Fruyper · Aceit. Manzanilla cubo 5 KG Fruyper · Aceit. mojo picón PET Galon Fruyper · Aceit. mojo picón cubo 5 KG Fruyper · Aceit. Gaspacha cubo 5 KG Fruyper

· Aceit. negras rodajas L/ 3 KG Fruyper

· Aceit. aliñada cubo 5 KG Fruyper

· Aceit. de Sosa PVC 3800 ML Corbi

· Aceit. Gordal 60/80 PET Galon Fruyper

· Aceit. Coctel L/ 2,5 KG Diamir

· Cebollitas 18/21 cubo 5 KG Fruyper

· Aceit. Sabor Anchoa 201/220 L/ 2,5 KG C

· Aceit. morada PET Galon Fruyper

· Variantes vinagre cubo 5 KG Fruyper

· Aceit. Manzanilla 200/220 PET Galon Fruyper

· Aceit. rellena Silu L/ 50 G

· Aceit. deshuesada PET Galon Fruyper

· Aceit. verde rodajas L/ 2,5 KG Fruyper

· Aceit. Gaspacha PET Galon Fruyper

· Aceit. rellena anchoa L/600 G

· Aceit. aliñada PET Galon Fruyper

· Aceit. negra deshuesada L/ 2,5 KG

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TOMATES

· Tomate triturado 5 kg. (Grand’Italia)

· Tomate frito 3 kg. (Grand’Italia)

· Tomate troceado 5 kg. (Grand’Italia)

· Tomate frito 3 kg. (Solis)

· Tomate tamizado 5 kg. (Grand’Italia)

· Tomate frito 3 kg. (Diamir)

· Tomaunta 1 kg. (Grand’Italia)

· Tomate entero 5 kg. (Diamir)

CONSERVAS VEGETALES

· Zanahoria rallada 3 kg. · Remolacha rallada 3 kg. · Brotes de soja 3 kg. · Maiz dulce 3 kg. · Zanahoria rallada 3 kg. · Pisto de hortalizas 3 kg. · Judia verde plana 3 kg. · Espinacas 3 kg. · Apio rallado 3 kg. · Alcachofa en trozos 3 kg. · Cebolla frita 3 kg.

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COMIDA MEXICANA

· Frijoles negros enteros 3 KG

· Salsa tacos Mexicana Azteca

· Red Kidney beans 2,6 KG

· Salsa Valentina negra 370 ML

· Chipotte adobado 2,8 Kg La Costeña

· Salsa Ranch Dressing 3,8 KG Rio Pacific

· Jalapeño entero 2,8 KG La Costeña

· Tortilla trigo Mexicana Azteca

· Jalapeño nachos, rodaja 2,8 KG La Costeña

· Harina pan amarilla 1 KG

· Chili Powder Mexene B/ 567 G

· Tortilla trigo 18 und. 15, 25 y 30 cm Azteca

· Salsa Chipotte 145 G La Costeña

· Nachos fritos (totopos fritos) B/450 G

· Salsa queso cheddar cream 2,5 KG Iko

· Tomatillo verde 800 G La Costeña

· Chili con carne 400 G Azteca

· Tortilla maíz 15 cm C/ 720 und.

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COMIDA ASIÁTICA

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· Pan Döner (caja 96 und.) · Pan Döner (caja 114 und.) · Pan Döner (caja 120 und.) · Pan Pita (bolsa 5 und.) · Tortilla Dürüm ( 20, 25, 30 cm)

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FOIE GRAS

· Productos Frescos · Foie gras y bloc en semiconserva · Bloc y paté en conserva · Paté en semi conserva · Productos cocinados · Confitados ·Jamón de pato · Especialidades y otros productos

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SALSAS Y MAYONESAS

· Mayonesa Ybarra

· Mayonesa Hellman’s

· Mayonesa Yeli

(3.5, 5 y 10 kg.)

(2 y 5 kg.)

(5 kg.)

Y ADEMÁS.... · Mayonesa en sobres Ybarra

· Salsa barbacoa 3,8 L KEN’N · Salsa barbacoa 1,8 KG Prima · Ketchup 300 G Diamir · Ketchup G/ 1,8 L Ybarra · Ketchup monodosis 250x12 G Ybarra · Ketchup 340 GR Prima

· Mostaza Dijon original 215 G Maille · Mostaza verde 3 Hierbas 215 G Maille · Mostaza a la antigua 215 G Maille · Mostaza 300 G Diamir · Mostaza G/ 1,8 KG Ybarra · sobres 5 G C/ 200 Ybarra

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· Maizcrem bolsa 2 KG G.B.

· Roux blanco deshidratado

· Maizcrem 700 G G.B.

· Maizena 2,5 KG 4 ud.

· Roux oscuro antigoteo 1 L G.B.

· Maizena Expres 250 G & ud.

· Roux blanco antigoteo 1 L G.B.

· Rebozador 2 KG Knorr

· Roux oscuro deshidratado G.B.

· Maizena Expres 1 KG

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· Nata montar UHT 35% 1L Elle & Vire · Natas cocinar UHT 15% 1L Elle & Vire · Nata spray 700 ML Elle & Vire · Nata Prima Classic 1L Pinmix (Krona) · Nata fresca 35% 2L Ken

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· Nata culinaria 1L Ken · Ken culinario 1L (nata vegetal) · Nata spray UHT 500 GR Ken · Nata azucarada 35% 1L Ken

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QUESOS MANCHEGOS

· Queso semicurado “GRAN CAPITÁN” · Queso curado “GRAN CAPITAN”

· Queso “CIGARRAL” (3 kg.)

QUESOS DE MENORCA

· Queso semi (leche pasteurizada) · Queso curado (leche pasteurizada) · Queso tierno (leche pasteurizada)

QUESOS VARIOS · Queso barra Edamer Bayreuth · Queso Brie “Colibri” 1 kg. · Queso Roquefort societe 1/2 pieza · Queso lonchas Edam 1 kg. · Queso Cheddar Ilchester blanco · QuesoCheddar naranja barra · Queso Azul barra · Queso Azul desmigado 2 kg. · Queso de untar cubo 2 kg. · Queso rulo de cabra 1 kg. soster · Queso Azul Danablu Rueda 3 kg. · Queso Emmental bloque · Queso rallado Emmental 1 kg. · Queso Hawarti Danés

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FRUTOS SECOS · Macadamias curdas 1 kg. · Higos turquia 3 kg. · Nuez grano USA 1 kg. · Piñones crudos 1 kg. · Almendra repelada 1 kg. · Harina de almendra 1 kg. · Avellana cruda 1 kg. · Ciruelas con hueso 1 kg.

· Pasas sultanas 1 kg.

· Ciruelas con hueso 5 kg.

· Piñon chino 1 kg.

· Coco rallado 1 kg.

· Almendra largueta piel 1 kg.

· Dátiles con hueso 1 kg.

· Granillo de almendra 1 kg.

· Dátiles sin hueso 1 kg.

· Crocanti almendra 1 kg. · Cacahuete salado 2,5 kg. · Higos pajareros 1 kg. · Cóctel selecto 1 kg. · Cóctel S/C bote 2 kg. · Ciruelas sin hueso 1 kg. · Granillo crocanti de cacahuete 1 kg. · Granillo pistacho 1 kg. · Granillo avellana cruda 1 kg.

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DULCES, POSTRES Y HELADOS

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Sosa

INGREDIENTS

· Aceitunas · Acidificantes · Aguardientes · Alfabeto de los sabores · Azúcares · Básicos Ácido, Amargo, Astringente, Dulce, Picante, Salado, Umami

· Cacao y chocolate · Café · Carnes · Castaña · Colorantes · Especias · Flores · Fondos culinarios · Fruta cítrica · Fruta dulce · Fruta exótica · Frutos del bosque · Frutos secos · Hierbas y plantas · Huevo · Mar (Esencias de mar y sabores de mar)

· Humo

· Metales Alimentarios

· Lácteos

· Pastelería · Raíces · Sales · Semillas · Tempuras y air bag · Texturas Efervescentes, Emulsionantes, Esferificación, Espesantes, Estabilizantes, Gelificantes)

· Trufas y setas · Verduras

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DECORACIÓN REPOSTERÍA • Diamond • Elegancia • Dots • Mini cylinder white/dark stripes • Mini cylinder dark • Espiral negro • Twist green • Splash milk • Tornado blanco/negro • Rose negro y blanco • Turitella • Mocca beans • Couple bronze • Cigarrillo assortment • Cigarrillo multi color assortment • Panatella retro • Spear fino (javalina)

• Canneloni • Ring negro • Ring duo • Ring rayas • Copa soufle • Teardrop negro/blanco • Teardrop fino • Teardrop bamboo • Petitfour chupito • Thimble • Cup a la carta • Pisa • Copa caffe • Ballini negro / blanco / leche • Curls negro / blanco • Viruta negra / blanca

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COBERTURAS DE CHOCOLATE · Coberturas de chocolate y chocolates · Coberturas especiales · Productos con frutos secos · Productos estables para hornear · Rellenos · Productos de cacao · Decoraciones · Productos listos para usar

TARTALETAS · Hojaldre · Fillo · Foncage · Bizcocho · Hojaldre azucarado · Savarin Baba · Pasta petisú · Pasta gofre / Mini - cones · Pasta brisa neutro · Pasta brisa azucarado · Congelados · Complementos · Crumbles Savory · Crumbles Dulce · Macarons

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Sosa

CATERING TOOLS & COOKING EQUIPMENT

· Helador de copas

· Ahumador aromatizador

· Soplete Hotery

· Carga espumas

· Sifón Profi Plus

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· Máquina heladora