Story Transcript
UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURÍSTICAS UCT
PROYECTO COMUNITARIO “OMOTURCO SENDERO ECUESTRE” Proyecto presentado para la obtención del título de
Ingeniería en Administración de Empresas Comercializadoras de Turismo
Elaborado por:
Bethsy Katherine Gómez Cabezas Gemma Katherine Yánez Heras Asesores: M.Sc. Luis Fernando Cabrera M.Sc. Enrique Cabanilla M.Sc. Elena Monje Lic. Martha Rojas
1
AGRADECIMIENTO Agradezco a Dios, por estar presente en mi vida y ayudarme a ser perseverante cada día para llegar a cumplir mis metas ante las dificultades que se presenten en mi camino.
De manera especial quiero dar un profundo
agradecimiento a mis padres Willians y Lucrecia por ser mi ejemplo a seguir, por brindarme su apoyo incondicional en cada momento de mi vida, a pesar de la distancia siempre conté con su apoyo durante mi carrera universitaria, logrando realizarme académicamente.
A mis hermanas Andrea, Kerly y
Cinthia por estar presentes cuando más lo necesite, a Cristian por ser mi apoyo y ayudarme en todo momento de forma incondicional. También quiero dejar constancia de mi agradecimiento a la comunidad Miraflores por habernos abierto sus puertas y ayudado en todo lo necesario para la culminación de este proyecto, gracias a la U.C.T, al M.Sc. Luis Fernando Cabrera por darnos su tiempo cuando lo necesitamos y los facilitadores Elenita Monje, Marthita Rojas y Enrique Cabanilla por aportar con sus conocimientos y enseñanzas; sin ellos este proyecto no hubiese sido posible. A mi compañera Gemmita Yánez por el apoyo brindado durante la elaboración de este proyecto y a todas aquellas personas que en algún momento de mi vida universitaria necesité supieron apoyarme. Muchas gracias.
Bethsy Gómez C.
2
Deseo mostrar mi más sincero agradecimiento a todos aquellos seres sin los cuales, este trabajo no habría visto la luz: Primeramente quisiera dar gracias a Dios por estar conmigo en cada paso de mi carrera, por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente en momentos de angustia y desesperación, y por poner en mi camino a las personas correctas en el momento indicado. A mis padres y hermanos por brindarme un hogar cálido y enseñarme que la perseverancia y el esfuerzo son el camino para lograr objetivos. A todos los profesores que direccionaron este proyecto, pero en especial a nuestro director de tesis Luis Fernando Cabrera, quien estuvo siempre presto a colaborar con nosotras durante la elaboración del mismo. A la Comunidad Miraflores y a la ingeniera Daysy Cárdenas por abrirnos sus puertas, y facilitarnos la elaboración de esta tesis. A mis amigos y compañeros: Cristina, Ramiro, Evelyn y Fernando que estuvieron siempre conmigo en cada paso, apoyando mis decisiones, aplaudiendo mis aciertos y ayudándome a enmendar mis errores. Gracias por su apoyo.
Gemma K. Yánez H.
3
DEDICATORIA Este trabajo lo dedico
de manera especial a mi padres Willians y
Lucrecia, por brindarme su apoyo en todo momento de mi vida, a mi hija Susan Camila, por ser la razón de mi vida y darme la fuerza necesaria para seguir adelante consiguiendo nuevas metas, a Cristian por apoyarme y estar conmigo en todo momento, a mis hermanas Andrea, Kerly y Cinthia, muchas gracias a todos ustedes sin su apoyo este trabajo no hubiese sido posible. Los Amo.
Bethsy Gómez C.
Quiero dedicar este trabajo a mis padres Narcisa y Napoleón; quienes con todo su amor supieron brindarme su apoyo durante toda la vida, pero en especial durante mi carrera universitaria, llegando a mí con lo mejor de sus consejos, sus palabras de aliento, su comprensión y hasta sus regaños, siempre velando por mi bienestar. Gracias al ser mi inspiración.
Gemma K. Yánez H.
4
ÍNDICE RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................. 12 METODOLOGÍA ............................................................................................................................ 15 ANTECEDENTES ............................................................................................................................... 20 PROVINCIA DE PICHINCHA ..................................................................................................... 20 CANTÓN MEJÍA ............................................................................................................................ 25 PARROQUIA TAMBILLO ............................................................................................................. 30 BARRIO MIRAFLORES ................................................................................................................. 33 CAPÍTULO I ........................................................................................................................................ 37 DIAGNÓSTICO POR COMPONENTES ......................................................................................... 37 OFERTA TURÍSTICA ......................................................................................................................... 38 1.1.
COMPONENTE NATURAL ............................................................................................. 38
1.1.1.
ATRACTIVOS ACUÁTICOS......................................................................................... 39
1.1.2.
ATRACTIVOS TERRESTRES ........................................................................................ 41
1.1.3. ATRACTIVOS DE FLORA Y FAUNA ............................................................................... 45 1.1.3.1.
FLORA ...................................................................................................................... 46
1.1.3.2.
FAUNA ..................................................................................................................... 55
COMPARACIÓN REGIONAL ..................................................................................................... 61 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................... 62 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE NATURAL .................................................................. 62 1.2.
COMPONENTE CULTURAL ........................................................................................... 63
COMPARACIÓN REGIONAL ..................................................................................................... 66 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................... 67 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ...................................................................................... 68
5
1.3.
COMPONENTE GASTRONÓMICO ............................................................................... 68
COMPARACIÓN REGIONAL ..................................................................................................... 84 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................... 85 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ....................................................................................... 85 1.4.
COMPONENTE FESTIVALES Y EVENTOS .................................................................. 86
COMPARACIÓN REGIONAL ..................................................................................................... 90 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................... 91 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ....................................................................................... 92 1.5.
COMPONENTE ACTIVIDADES RECREACIONALES ................................................ 92
COMPARACIÓN REGIONAL ..................................................................................................... 96 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................... 97 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ....................................................................................... 97 1.6.
COMPONENTE VÍAS DE ACCESO ................................................................................ 98
COMPARACIÓN REGIONAL ................................................................................................... 101 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................. 101 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 102 1.7.
COMPONENTE SEGURIDAD, SALUD Y SERVICIOS BÁSICOS. ........................... 102
1.7.1.
Seguridad ....................................................................................................................... 103
1.7.2.
Servicios médicos .......................................................................................................... 103
1.7.3.
Servicios básicos ............................................................................................................ 104
1.7.3.4.
Alcantarillado ............................................................................................................ 106
1.7.3.5.
Tratamiento de desperdicios ................................................................................... 107
COMPARACIÓN REGIONAL ................................................................................................... 107 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................. 108
6
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 109 1.8.
COMPONENTE SERVICIOS TURÍSTICOS .................................................................. 109
1.8.1.
Alojamiento .................................................................................................................... 110
1.8.2.
Alimentación .................................................................................................................. 110
COMPARACIÓN NACIONAL Y REGIONAL ........................................................................ 111 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 112 1.9.
COMPONENTE CONSUMIDOR ................................................................................... 112
COMPARACIÓN REGIONAL ................................................................................................... 113 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................. 115 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 116 COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA ............................................................................................. 116 1.10.
COMPONENTE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ...................................... 116
COMPARACIÓN REGIONAL ................................................................................................... 117 COMPARACIÓN NACIONAL .................................................................................................. 117 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 118 SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA................................................................................................ 119 1.11.
COMPONENTE POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS ............................................... 119
COMPARACIÓN REGIONAL Y NACIONAL ....................................................................... 120 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 121 1.12.
COMPONENTE INSTITUCIONES ADMINISTRATIVAS .................................... 122
COMPARACIÓN REGIONAL Y NACIONAL ....................................................................... 124 DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE ..................................................................................... 124 DIAGNÓSTICO PROSPECTIVO .................................................................................................... 128 ANÁLISIS F.O.D.A. .......................................................................................................................... 134
7
PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS OFENSIVOS Y DEFENSIVOS ......... 138 CAPÍTULO II ..................................................................................................................................... 142 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA .................................................................................................... 142 2.1.
Planeación Estratégica ..................................................................................................... 142
Visión .............................................................................................................................................. 142 Misión ............................................................................................................................................. 143 2.2.
Objetivo del plan estratégico ........................................................................................... 143
2.3.
Políticas de sostenibilidad................................................................................................ 143
2.4.
Microproyectos .................................................................................................................. 145
2.5.
Microproyectos por componente .................................................................................... 147
2.6.
Justificación de los microproyectos ................................................................................ 149
2.7.
Ponderación de los microproyectos ............................................................................... 158
2.8.
Jerarquización de los microproyectos ............................................................................ 160
2.9.
Cronograma de los microproyectos ............................................................................... 161
2.10.
Responsables y asesores ............................................................................................... 164
2.11.
Presupuesto de los microproyectos ............................................................................ 166
CAPÍTULO III.................................................................................................................................... 168 PLAN DE NEGOCIOS ................................................................................................................. 168 DEFINICIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS ................................................................................... 168 3.1. Componentes de un plan de negocios ................................................................................ 169 3.1.1. Identificar la idea de negocio .......................................................................................... 170 Beneficiarios ................................................................................................................................... 172 Visión .................................................................................................................................................. 174 Misión ............................................................................................................................................. 174
8
POLÍTICAS DE SOSTENIBILIDAD ........................................................................................... 175 3.2.
INVENTARIO DEL PATRIMONIO DE LA COMUNIDAD ...................................... 181
3.2.1.
Inventario de los atractivos turísticos. ....................................................................... 183
3.2.2.
Evaluación de los atractivos turísticos ....................................................................... 185
3.3.
IDENTIFICANDO NUESTRO NICHO DE MERCADO ............................................ 187
La Oferta ......................................................................................................................................... 188 Demanda ........................................................................................................................................ 188 3.3.1.
Mercado .......................................................................................................................... 189
3.3.1.1.
Turismo interno nacional ......................................................................................... 189
3.3.1.2. 3.3.2. 3.3.3.
Mercado Internacional.......................................................................................... 193 Turismo receptor en el Cantón Mejía .................................................................... 197
Perfil de los posibles clientes ....................................................................................... 200
3.3.3.1.
Perfil del turista estadounidense ............................................................................ 200
3.3.4.
Demanda Potencial ....................................................................................................... 204
3.3.5.
Competencia .................................................................................................................. 206
3.4.
PLAN DE MERCADO Y PRODUCTO TURÍSTICO .................................................... 212
3.4.1.
Producto turístico .......................................................................................................... 212
3.4.2.
Descripción del producto ............................................................................................. 215
3.4.3.
Características del paquete .......................................................................................... 233
3.4.4.
Categoría del Producto................................................................................................. 237
3.4.5.
Ciclo de vida del producto........................................................................................... 238
3.5.
PLAZA O EMPLAZAMIENTO ...................................................................................... 239
3.5.1.
Emplazamiento según el tipo de negocios ................................................................ 240
3.5.2.
Emplazamiento a partir del tipo de clientes.............................................................. 241
9
3.5.3.
Emplazamiento en función de la competencia ......................................................... 241
3.5.4.
Planificación y diseño de sitios ................................................................................... 242
3.5.5.
Capacidad de carga operativa ..................................................................................... 245
3.6.
PRECIO COSTO Y PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................. 247
Fijación de precios en base a los costos ...................................................................................... 247 Fijación del precio en base a la competencia ............................................................................. 251 Políticas de precios........................................................................................................................ 252 Punto de equilibrio ....................................................................................................................... 254 3.7.
PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ..................................................................... 257
3.7.1.
Importancia .................................................................................................................... 257
Manual de identidad corporativa ............................................................................................... 258 Distribución y comercialización por canales. ............................................................ 270
3.7.2.
Canales para el turismo comunitario ..................................................................... 270
3.7.2.1. 3.7.2.2.
Mercado local: Canales directos e indirectos .................................................... 271
3.7.2.3.
Mercado Internacional: Canales directos e indirectos ..................................... 273
3.7.3.
Publicidad, comunicación y medios ........................................................................... 275
3.7.4.
Medios y soportes publicitarios. ................................................................................. 278
3.8.
PARTICIPACIÒN Y EMPRESAS EN RED .................................................................... 284
3.8.1.
Conglomerados o “clusters” ........................................................................................ 285
3.8.2.
La cadena turística ........................................................................................................ 287
3.8.3.
Cadenas productivas .................................................................................................... 288
3.9.
PLAN DE RECURSOS HUMANOS ............................................................................... 293
3.9.1.
Planificación de los recursos humanos ...................................................................... 294
3.9.2.
Determinar las necesidades del personal .................................................................. 295
10
3.9.3.
Perfiles del personal de trabajo ................................................................................... 298
Perfil y competencia del administrador – ventas ..................................................................... 298 3.9.4.
Gestión de Recursos Humanos ................................................................................... 306
3.9.5.
Cómo administrar eficazmente el recurso humano ................................................. 306
3.10.
Plan de inversión inicial ............................................................................................... 307
3.10.1.
Estimación del capital de pre-inversión inicial ......................................................... 308
3.10.2.
Capital de trabajo .......................................................................................................... 311
3.10.3.
Fuentes de financiamiento ........................................................................................... 312
3.10.4.
Viabilidad del proyecto ................................................................................................ 313
3.11.
Forma legal que asumirá el negocio ........................................................................... 314
3.11.1.
Plan de Gerencia............................................................................................................ 314
3.11.2.
Función gerencial ...................................................................................................... 315
3.11.2.1.
Cualidades de un buen conductor de negocios ................................................ 315
3.11.2.2.
Deberes de la dirección ........................................................................................ 316
3.12.
Control de impactos...................................................................................................... 321
3.12.1.
Situación actual de la comunidad ............................................................................... 322
3.12.2.
Análisis de impactos durante el proyecto ................................................................. 322
Bibliografía ......................................................................................................................................... 328 ANEXOS ............................................................................................................................................. 331
11
RESUMEN EJECUTIVO El presente trabajo fue realizado, a través de investigaciones y talleres participativos, en un tiempo aproximado de 7 meses con intervención de la Universidad de Especialidades Turísticas y la Asociación Agrícola Miraflores, localizada en la Provincia de Pichincha, Cantón Mejía, Parroquia de Tambillo. Con este proyecto se propone desarrollar el turismo en Miraflores y mejorar la calidad de vida de los habitantes, de acuerdo a
los entornos económico,
natural, social y cultural.
En primera instancia se redacta una introducción de turismo y turismo comunitario, los antecedentes de la Provincia de Pichincha, del Cantón Mejía, de la Parroquia de Tambillo, y del Barrio
Miraflores para determinar la
ubicación y datos generales como, geografía, economía, clima, lugares turísticos, toponímia, límites territoriales, entre otros.
Posteriormente se desarrolla el primer capítulo, donde se analizan el estado de los 12 componentes turísticos como son: natural, cultural, gastronómico, festividades y eventos, actividades recreacionales, vías de acceso, seguridad, salud y servicios básicos, servicios turísticos, consumidor, promoción y comercialización, políticas administrativas e instituciones
12
administrativas.
Mediante los cuales se llegó a la conclusión de que el
componente natural es el más sobresaliente del área.
A continuación se realiza un diagnóstico prospectivo que está basado en cuatro preguntas enfocadas en cada uno de los 12 componentes, con el objetivo de conocer si existen acciones que puedan mejorar o afectar de forma directa o indirecta a cada uno de los componentes. Un diagnóstico F.O.D.A que permite realizar una investigación de los factores internos y externos que posee la comunidad Miraflores, con el análisis de los mismos se establecieron varios objetivos ofensivos y defensivos.
Seguidamente se desarrolla el segundo capítulo, en el que se establece la planeación estratégica
la cual determina las políticas directivas de gestión
(misión y visión) que orientan la elaboración, desarrollo y aplicación del proyecto, se establecieron 22 microproyectos direccionados a cada uno de los 12 componentes, que
fueron codificados y ponderados, de acuerdo a los
criterios de selección: valor para los turistas, valor para la comunidad y ventaja competitiva, con estos resultados se realizó una jerarquización de la cual los microproyectos con mayor puntaje fueron: con 32 puntos “Cabalgatas al páramo de Zúñiga”, con 31 puntos “Senderismo y camping en la comunidad de Miraflores”. Se determinó unificar las dos ideas de microproyectos tomando en
13
cuenta el senderismo y la cabalgata, denominando así al plan de negocios “Omoturco Sendero Ecuestre”. Se diseño un cronograma de actividades para establecer un tiempo referencial en el cual se deberá ejecutar cada uno de los microproyectos, también se determinó quienes serán los responsables y asesores que servirán de guía para la ejecución de los mismos, y se realizó un cuadro de presupuestos referencial.
En el tercer capítulo, se desarrolla el plan de negocios de la comunidad Miraflores, este se despliega en 12 unidades, que inicia con el planteamiento de la idea del negocio, y continúa con el inventario del patrimonio de la Comunidad Miraflores, clientes potenciales y competencia, plan de mercadeo que comprende el producto turístico, el emplazamiento, el precio y punto de equilibrio, la promoción y comercialización, la participación en redes, el plan de recursos humanos, el plan de inversión inicial, plan de gerencia y finalmente el análisis de impactos.
14
METODOLOGÍA Para el desarrollo del proyecto comunitario en Miraflores se tomó en cuenta la metodología establecida por la Universidad de Especialidades Turísticas, se utilizó fuentes primarias y secundarias que fueron recopiladas durante las visitas al Cantón Mejía, Parroquia de Tambillo y Machachi, y en la comunidad Miraflores.
Se recopiló información procedente de: entrevistas, libros, artículos, internet, e información de documentos digitales proporcionadas en
el
Departamento de Turismo del Cantón Mejía, de igual manera a través de los talleres dictados hacia la comunidad. Información gráfica como: fotografías y mapas fueron de gran ayuda para sustentar la veracidad de la información.
15
INTRODUCCIÓN
TURISMO Turismo es una actividad donde el protagonista principal es el hombre, quien, de acuerdo a sus gustos, deseos y motivaciones, se desplaza fuera de su lugar habitual de residencia en busca de las bondades de otros lugares. El turismo a través del tiempo se ha especializado en turismo de negocios, salud, compras, gastronómico, cultural, comunitario, etc. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT) alrededor de 880 millones de turistas se mueven por el mundo durante el año;
siendo el
continente europeo el que posee mayor afluencia, seguido del continente asiático, americano, africano y Medio Oriente.1 En América Latina el turismo mueve una cantidad de 21.4 millones de turistas por año según la OMT, de la cual un gran porcentaje se ha dirigido a la oferta de turismo comunitario, posicionando a países como: Brasil, Bolivia, Perú y Ecuador como los mayores receptores.
1Fuente:http://genteynegocios.elpais.com.uy/informe-omt-1-600-millones-de-turistas-en-2020.acceso
20/12/2010
16
¿Qué es turismo comunitario? “Es toda actividad económica solidaria que relaciona a la comunidad con los visitantes desde una perspectiva intercultural, con participación consensuada de sus miembros, propendiendo al manejo adecuado de los recursos naturales y la valoración del patrimonio cultural, basados en un principio de equidad en la distribución de los beneficios generados”2. Deberá ser socialmente solidaria, ambientalmente responsable, económicamente rentable y culturalmente enriquecedora, de manera que sea de provecho para todos. Para el turista es un cruce de experiencias, es el vivir, el compartir, el adquirir conocimientos, valorar la cultura, el folklore y las costumbres. De la misma manera que el turismo comunitario representa una oportunidad de desarrollo, puede generar también una amenaza para el patrimonio natural y cultural que posee cada lugar, por esta razón, a inicios del siglo XXI, grandes estudios, investigaciones y congresos entre varios países de Latinoamérica llevaron
a cabo la creación de reglamentos para reducir
impactos futuros, llamada la “DECLARACIÓN DE SAN JOSÉ SOBRE TURISMO RURAL Y COMUNITARIO”3.
2 3
Fuente: www.redturismosostenible.org/ivencuentro/Rafael_Ushca.pdf /acceso 20/12/2010 Ver anexo 1
17
El turismo comunitario representa el 3.67%4 del total de ingresos a Ecuador, un porcentaje en crecimiento que ayuda a la economía del país. Ecuador hace promoción
de turismo comunitario mediante ferias
nacionales e internacionales, internet y otros medios de comunicación, impactando en el mercado europeo, asiático y americano, y el turismo receptivo ecuatoriano creció con afluencia de turistas de Canadá, Países Bajos, Bélgica, Suiza y Japón. El producto que más se oferta a nivel de turismo comunitario es el alojamiento, adecuando en especial las cabañas y casas de los habitantes de las comunidades, para poder recibir al turista.
El servicio de alojamiento lo
combinan de manera efectiva con actividades como: deportes de aventura, caminatas, avistamiento de aves, reconocimiento de flora y fauna, entre otras. Como las cifras son parte importante para impulsar el desarrollo, se han realizado trabajos estadísticos mediante encuestas, logrado determinar varias características del turismo comunitario en Ecuador; se puede decir que tiene una situación favorable con relación al número de proyectos que se están desarrollando, sin embargo tiene también sus falencias como son la falta de
4
CABANILLA, Enrique. El Turismo Comunitario en el Ecuador. Situación y Tendencias Actuales. 2004. FEPTCE, OIT, UCT. Ecuador.
18
servicios básicos, comunicación, vías de acceso, centros de salud etc., que son fundamentales para el desarrollo turístico. Ecuador cuenta con más de 100 proyectos comunitarios en marcha, la mayoría legamente establecidos, los más destacados son: KAPAWI LODGE (Comunidad Achuar), NAPO WILDLIFE CENTER (Comunidad
Añañgu),
YACHANA
que
LODGE
(Comunidad
Mondaña),
los
mismos
con
intermediarios como agencias de viajes, promocionan y ofertan sus productos. Trabajan con un rango de 4 a 20 turistas por grupo, rango razonable en cuanto al manejo, operatividad y posibilidad de brindar un buen servicio. Las tarifas van desde 25,00 hasta 200,00 dólares e incluyen alimentación, alojamiento, guías y equipos, si es necesario.
Fundaciones como la WWF (World Wide Found), están tomando desde hace varios años medidas para reducir impactos negativos e incentivar un turismo responsable, que no sólo ayude a mejorar la calidad de vida de los pobladores sino también a conservar y preservar los destinos naturales y culturales del destino turístico a ser visitado.
Su objetivo es incluir a las
culturas y poblaciones locales para que éstas participen equitativamente de los beneficios del turismo, y los transformen en obras para el beneficio común, como la implementación de escuelas, centros de salud, etc., mejorando la calidad de vida de los habitantes de la comunidad.
19
ANTECEDENTES
PROVINCIA DE PICHINCHA
Mapa N.01 Provincia de Pichincha Fuente: Función Judicial: www.funcionjudicial-pichincha. gov.ec/pic hincha/ index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=240 Acceso 23/03/2011
DATOS GENERALES
La Provincia de Pichincha es una de las 24 que componen el territorio ecuatoriano, está localizada al norte de la región geográfica sierra, y su capital es Quito, fundada el 6 de diciembre de 1534, y la más poblada de la región.
20
Geografía5 Pichincha cuenta con una altitud de aproximadamente 2.816 m.s.n.m.; y limita al norte con las Provincias de Esmeraldas e Imbabura, al sur con la Provincia de Cotopaxi, al este con las Provincias de Sucumbíos y Napo y al oeste con la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Esta provincia se encuentra localizada en la hoya del Río Guayllabamba, que está rodeada de una serie de imponentes volcanes como: el Cotopaxi, Antisana, Sincholagua y Cayambe, Iliniza, Atacazo, Pichincha y Pululahua.
Clima El clima de esta encantadora provincia es variable de acuerdo a la altura, encontrando así zonas desde el tropical húmedo y tropical monzón al occidente de la provincia; pasando por mesotérmico húmedo, semihúmedo, mesotérmico seco, páramo y gélido que se encuentran al lado occidental; la temperatura varía de 8ºC a 24ºC, de acuerdo al lugar.
Gobierno Provincial de Pichincha: www.pichincha.gob.ec/Corporación/provincia-de-pichincha.html Acceso 20/12/2010 5
21
Lugares Turísticos Una gran variedad de atractivos turísticos se albergan en esta céntrica provincia, entre ellos los más visitados son: la Ciudad Mitad el Mundo, el Santuario del Quinche, las Tolas de Cochasquí , la Caldera del Pululahua, la Reserva de Mindo, y nevados como: Cayambe, Iliniza, Antisana, en los cuales se practica andinismo. Por otra parte existen fuentes termales y minerales en: Machachi, San Antonio, Alangasí, entre otros. Las manifestaciones culturales más fuertes se dan en la población de Cayambe, Tabacundo y Sangolquí.
Economía6 La Provincia de Pichincha se extiende sobre varios pisos ecológicos, por lo que su producción agrícola es muy variada: en la zona del subtrópico se obtiene café, palma africana, maíz, plátano, y cacao; mientras que en las zonas altas papa, cebada, haba, legumbres, chirimoya, granadilla, uva y frutilla. En los últimos años ha cobrado fuerza la producción de flores para la exportación, siendo Cayambe el productor más destacado.
6
OCÉANO GRUPO EDITORIAL, Enciclopedia del Ecuador, editorial Océano, 1999, España.
22
La ganadería es una fuente de ingreso importante, principalmente en Cayambe y Machachi, la crianza de ganado vacuno ha permitido una notable producción de carne y leche, además del significativo rubro económico que ha representado el sector avícola. En cuanto a los recursos naturales, en el noroccidente se concentra un volumen considerable de recursos forestales; los recursos minerales por su parte se limitan a explotaciones de cal o calizas y canteras de piedras andesitas, usadas en la construcción.
Administración Ubicada a 2860 m.s.n.m., Quito es la sede de los poderes ejecutivo, legislativo y judicial del Ecuador. La provincia es administrada por el Consejo Provincial de Pichincha desde su capital.
23
Cantones y sus Cabeceras7 La Provincia de Pichincha cuenta actualmente con 8 cantones que son:
Cantón
Cabecera Cantonal
Cayambe
Cayambe
Mejía
Machachi
Pedro Moncayo
Tabacundo
Pedro Vicente Maldonado
Pedro Vicente Maldonado
Puerto Quito
Puerto Quito
Distrito Metropolitano de Quito
Quito
Rumiñahui
Sangolquí
San Miguel de los Bancos
San Miguel de los Bancos
7
Gobierno Provincial de Pichincha: www.pichincha.gob.ec/Corporación/provincia-de-pichincha.html / acceso 20/12/2010
24
CANTÓN MEJÍA
Mapa N. 02: Mapa político del Cantón Mejía Fuente: www.municipiodemejia.gov.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=146&Itemid=310
DATOS DEL CANTÓN 8 Con su cabecera cantonal Machachi, el Cantón Mejía fue fundado el 23 de julio de 1883, en memoria del ilustre quiteño José Mejía Lequerica. Está localizado al sur oriente de la Provincia de Pichincha, a 35 km de la ciudad de Quito; cuenta con una superficie de 1.422.9 km2 y una altitud desde 600 a 4750 m.s.n.m.
8
Gobierno Provincial de Pichincha. Cantón Mejía: www.pichincha.gob.ec/turismo/cantones-depichincha/canton-mejia.html - Acceso 7/11/2010.
25
La población de este cantón está entre los 62.888 habitantes (según el censo INEC 25-11-2001).
Límites El Cantón Mejía limita al norte con el Distrito Metropolitano de Quito y Cantón Rumiñahui, al sur con la Provincia de Cotopaxi, al este con la Provincia de Napo, y al oeste con la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
Historia El Cantón Mejía fue llamado a sus inicios Machachi, su significado etimológico es: Ma: grande; Cha = tierra, suelo; Chi = vivo activo; es decir "Gran terreno Activo”. Mejía estuvo habitada en un inicio por la cultura Paece o Panzaleo, que se ubicó en las faldas del Rumiñahui y Pasochoa, ocupando un área triangular formada por Machachi, Aloasí y Alóag. En estos asentamientos se encontraron varios trabajos hidráulicos realizados antes de la época prehispánica, aunque so se conoce si estos fueron utilizados para irrigación de cultivos o para los baños de la elite incásica, ya que estaba cerca de los tambos (lugares de descanso).
26
El Cantón Mejía, en el proceso hacia su constitución, pasó por varias incidencias jurídico - administrativas. En 1.824 fue elevado a la categoría de parroquia, según la Ley de División Territorial de junio 25 de 1.824. En 1.869 pasó a pertenecer al cantón Quito, mediante la ley de División Territorial del 30 de agosto de 1.869; y finalmente el 23 de julio de 1.883 se fundó e instituyó como Cantón Mejía, en memoria del ilustre quiteño José Mejía Lequerica Barrotieta.
Turismo
Foto N. 01: Paseo Procesional del chagra Machachi. 2009 Fuente: www.municipiodemejia.gov.ec/index. php?opt ion=com_content&view=article&id=151&Itemid=314
27
El Cantón Mejía posee un paisaje natural típico de la sierra ecuatoriana, que invita a disfrutar del turismo de montaña en: los Ilinizas, el Pasochoa y el Cotopaxi a 5.897 m.s.n.m., este último es el volcán activo más alto del Ecuador. Es aconsejable visitar el Refugio de Vida Silvestre Pasochoa, localizado en la Parroquia de Uyumbicho, al noreste del Valle de Machachi. Es un área protegida de
de interés científico nacional e internacional, por poseer
vegetación endémica de los Andes ecuatorianos. Conserva árboles como los pumamaquis, quishuares, cedros, podocarpus, alisos y 40 especies de orquídeas. En el aspecto cultural la celebración de mayor renombre en el Cantón Mejía es el Paseo Procesional del Chagra realizado el 21 de julio de cada año en Machachi, que recuerda el traslado ceremonial del Señor de la Santa Escuela a las faldas del Cotopaxi cuando éste erupcionó en 1886. Otra fecha importante, es la de Santiago Apóstol, que se festeja el 25 de julio. El 11 de noviembre se conmemora la Independencia, con un desfile, bailes populares y la elección de la reina del cantón. En las fiestas los turistas prefieren los platos típicos como: fritada, hornado,
asados de borrego, papas con choclos y habas y
principalmente se bebe chicha.
28
División Cantonal
Mapa Nº 03. Cantón Mejía Fuente: www.pichincha.gob.ec/component/search/?searchwor d =mejia&ordering=&searchphrase=all / acceso 24/03/2011
El cantón está conformado por 7 parroquias rurales: Alóag, Aloasí, Manuel Cornejo Astorga (Tandapi), Cutuglagua, El Chaupi, Tambillo, y Uyumbicho; y una parroquia urbana, Machachi.
29
PARROQUIA TAMBILLO
Mapa Nº04: Parroquia de Tambillo Fuente: www.municipiodemejia.gov.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=171&Itemid=341 Acceso 20/12/2010
Ubicación 9 La Parroquia Tambillo se encuentra localizada al norte de Machachi, y a 45 minutos aproximadamente de la Ciudad de Quito; limita al norte con la Parroquia Cutuglagua, al sur con la Parroquia de Alóag, al este con las Riveras del Pasochoa, y, al oeste con los páramos de la elevación conocida como La Viudita. Posee una extensión de 49.83 km2.
9
MUNICIPIO DEL CANTÓN MEJÍA. Tambillo. En: http://www.municipiodemejia.gov.ec/index.php?opti on=com_content&view=article&id=171&Itemid=341 Acceso 11/11/2010
30
El acceso a la parroquia es posible por la carretera Panamericana Sur o por la Autopista General Rumiñahui.
Toponimia La palabra Tambillo se deriva del término castizo, tambo, que significa venta, posada, albergue, fonda, hostería, parador. En este sentido, Tambillo significa servicio o atención para transeúntes o forasteros.
Historia10 Tambillo es uno de los asentamientos más antiguos del país. Antes de la construcción del ferrocarril, donde hoy se levanta la población de Tambillo era un sitio de descanso para transeúntes y relevo de caballos de tiro de las antiguas diligencias y carretas. Se caracterizó porque todas sus casas tenían un corredor en el cual recibían a sus visitas con las que entablaban largas e interesantes charlas, y para acompañar se bebía el guarapo, famoso por ser preparado con hueso de mano humana.
10
www.joyasdequito.com/index.php?option=com_content&task=view&id=73&Itemid=52 20/12/2010
31
Acceso
A la llegada del ferrocarril muchos pobladores empezaron a depender de los ingresos que los pasajeros dejaban en el pueblo. Actualmente Tambillo es un sitio de comercialización ya que por esta parroquia confluyen 3 vías: la vía férrea, la Panamericana sur y la Autopista General Rumiñahui.
División de la Parroquia Tambillo Según la Jefatura de Desarrollo Comunitario de la Parroquia de Tambillo, existen 22 barrios registrados que son:
1
La Florida
7
Miraflores
13
Norte Obrero
2
La Merced
8
4 Esquinas
14
Valle Hermoso I
3
El Capulí
9
Tambillo Viejo
15
Valle Hermoso II
4
El Murco
10
Sta. Rosa Baja
16
El Rosal
5
La Matilde
11
El Belén
17
Tarqui
6
Santa Elena
12
La Estación
18
Central
19
La Joya
20
Paraíso
21
Sur
22
20 de Julio
Cuadro Nº 01: Barrios de la Parroquia Tambillo. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
A continuación se detalla las características más relevantes del Barrio Miraflores, en el cual se llevará a cabo la investigación sobre la factibilidad de un proyecto turístico.
32
BARRIO MIRAFLORES
Mapa Nº05: Barrio Miraflores Fuente: IGM
Ubicación 11 El Barrio Miraflores está localizado en el sur este de la Parroquia Tambillo, aproximadamente a 3300 m.s.n.m.; está compuesto de dos etapas que son: Miraflores Bajo, en donde se concentra la mayor población y Miraflores Alto, en donde se encuentra la población dedicada a la agricultura y ganadería.
11
Fuente: Información verbal por parte de los habitantes del barrio Miraflores.
33
Asociación Miraflores
Ilustración Nº01: Croquis de los límites de la Asociación Miraflores Autor: Yánez Gemma/Gómez Bethsy
La Asociación Miraflores, es una organización agrícola y ganadera, integrada por propietarios de tierras ubicadas en Miraflores Alto, actualmente está conformada por 12 socios, que en conjunto poseen 203 hectáreas, que están limitadas al norte y al este con Tambillo Alto, al sur con la Hacienda La Esperanza, y al Oeste con la Cordillera Occidental.
Para acceder hasta la casa comunal de Asociación Miraflores, se debe recorrer una distancia aproximada de 2 kilómetros que dura entre 20 o 30 minutos de
34
recorrido, desde la carretera Panamericana Sur km 3 y ½ en el tramo Quito Machachi. Cuentan con una temperatura que va desde 6 a 8ºC en las épocas más frías (Octubre – Mayo), y hasta los 28ºC en las épocas más calurosas (Junio – Septiembre).
Historia La Asociación Agrícola Miraflores empezó su conformación como tal en el año 1972, cuando la familia Amador, dueña de la Hacienda Miraflores, que incluía grandes extensiones de terreno quiso desalojar a los habitantes invasores que se habían radicado en sus terrenos por varios años. En 1973 se iniciaron los juicios planteados por las propietarias de la hacienda Miraflores (Ivonne Amador y Judith Amador), a cada uno de los moradores, llegando a un total de 60 juicios. Para lograr salir adelante con esto se vieron obligados a conformarse como asociación, a fin de defender las tierras de las cuales habían tomando posesión muchos años atrás. Tardaron aproximadamente 18 años, logrando obtener las escrituras de las tierras.
35
Economía La economía de los pobladores de esta zona está basada en dos actividades primarias, la producción ganadera, enfocada en la producción de leche; y la producción agrícola, cultivando productos como: papas, habas, mellocos, cebada, trigo, cebolla, culantro, maíz, zambo, jícamas, ocas, zanahoria blanca y amarilla, col, lechuga, coliflor, paiteña, brócoli, entre otros. Estos productos son comercializados a compradores mayoritarios y una parte lo usan para el consumo de la comunidad.
36
CAPÍTULO I
DIAGNÓSTICO POR COMPONENTES
En este capítulo se realizará un análisis de los 12 componentes turísticos de la Comunidad Miraflores, que ofrecerán un diagnóstico general de la comunidad. Este estudio se ha dividido de la siguiente forma:
OFERTA TURÍSTICA 1. Componente Natural 2. Componente Cultural 3. Componente Gastronómico 4. Festividades y Eventos 5. Actividades Recreacionales 6. Vías de Acceso 7. Seguridad, Salud, Servicios Básicos 8. Servicios Turísticos
37
Demanda turística 9.- Consumidor
Comercialización turística 10.- Promoción y Comercialización Turística
Superestructura 11.-Políticas administrativas 12.-Instituciones Administrativas
OFERTA TURÍSTICA
1.1. COMPONENTE NATURAL Comprende las formaciones naturales tanto terrestres como acuáticas, como ríos cascadas, montañas, lagunas, volcanes, etc. que posee la comunidad.
Atractivos Naturales Acuáticos.- Hace referencia a ríos, arroyos, lagos, lagunas, playas, aguas termales, minerales, cascadas, pozas, cataratas, saltos, pantanos, etc.
38
Atractivos
Naturales
Terrestres.-
Comprenden
bosques,
costas
litorales,
espeleología, cavernas, cuevas, montañas, planicies, desiertos, islas, islotes, archipiélagos. Atractivos de Flora y Fauna.- Se contabiliza la flora y fauna nativa, endémica y en peligro de extinción encontrada en el lugar.
1.1.1.
ATRACTIVOS ACUÁTICOS
La Comunidad Miraflores al contar con un ecosistema de páramo, y al funcionar este como un reservorio de agua, cuenta con algunas expresiones hídricas.
1.1.1.1. Laguna Atacazo Laguna Atacazo o conocida también con el nombre de Laguna Ninahuilca, está localizada en las faldas del Volcán Ninahuilca, mide aproximadamente 176 metros de largo por 77 metros de ancho, en épocas secas, y, 327 metros de largo por 105 metros de ancho en épocas lluviosas; sus aguas son de color verde esmeralda, con una temperatura alrededor de 5ºC, se realizan caminatas y cabalgatas hacia esta laguna.
39
Cuenta la leyenda que los pobladores de la zona todas las noches veían como la laguna botaba lenguas de fuego, y por esta razón nadie se acercaba a ella, hasta que un día un campesino se acercó y descubrió que en ese lugar había una mina de oro y otra de azufre, y era esa la razón por la cual la laguna brillaba; hasta el día de hoy algunos pobladores han buscado las minas sin encontrar resultados.
1.1.1.2. Riveras entre las montañas
Foto Nº02. YÁNEZ, Gemma.2010 Riveras entre las montañas
Como cortando las montañas del paisaje andino, se pueden observar
5
pequeñas riveras sin nombre, que bajan desde la cumbre del páramo dividiendo las montañas hasta llegar a distintas quebradas, en las cuales los pobladores la entuban para el consumo humano.
40
En una de las riveras existe una pequeña cascada de aproximadamente dos o tres metros de altura; el agua que baja del páramo es cristalina, completamente transparente y fría llegando a 4ºC aproximadamente.
1.1.2.
ATRACTIVOS TERRESTRES
La Comunidad de Miraflores al estar localizada muy cerca de la cordillera occidental, posee una extensa área de páramo en donde se puede encontrar flora y fauna nativa, algunas especies en peligro de extinción como osos de anteojos y lobos de páramo. Su ubicación privilegiada otorga a los terrenos de Miraflores la condición de mirador natural, del cual se puede apreciar varias elevaciones de los alrededores, por ejemplo si se mira hacia el norte, además de ver parte de la Ciudad de Quito, se logra apreciar el Panecillo y el Nevado Cayambe, el Volcán Atacazo, al sur se puede observar el Cerro el Corazón, el Volcán Sincholahua, el Volcán Cotopaxi, el Cerro Pasochoa, el Volcán Ninahuilca y hasta la Laguna del Atacazo o también conocida como Laguna de Ninahuilca.
41
Foto Nº03. CÁRDENAS, Daysy. 2010 Vista del volcán Cotopaxi desde Miraflores
1.1.2.1. Volcán Atacazo El Volcán Atacazo, con una altura de 4570 m.s.n.m. se ubica muy cerca de la Ciudad de Quito, se considera de gran belleza debido a su magnífico paisaje. Está formado por varias calderas y domos, de los cuales el único que se considera con actividad volcánica es la caldera del Ninahuilca. Este es un volcán al cual se puede ascender, y observar plantas como chuquiragua, romerillo, pumamaqui, bromelias y orquídeas, además de disfrutar del encanto de las aves como tortolas y mirlos.
42
Foto N. 04: Volcán Atacazo. Fuente: www.municipiodemejia.gov.ec/index.php?opti on=com_content&view=article&id=150&Itemid=313
1.1.2.2. Volcán Ninahuilca
Foto Nº05. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Volcán Ninahuilca
El nombre de este volcán proviene de los vocablos quichua: nina= fuego y huilca=adoratorio12, Ninahuilca quiere decir volcán adorador del fuego; la altura de
12
Fuente: http://www.educar.org/diccionarios/DiccionarioQuechua/index.asp
43
este volcán alcanza los 3830 m.s.n.m., en las coordenadas 0º38, 78º64 O, localizado en la Cordillera Occidental, está ubicado a 22km al sur oeste de Quito. El Volcán Ninahuilca se ha formado sobre la caldera del volcán Atacazo; tiene varios domos volcánicos producto de sus erupciones en tiempos holocénicos, estos son La Viudita, La Viudita Chica, Omoturco y el Arenal. A excepción del domo el Arenal, todos se han formado al exterior de la caldera del Ninahuilca, en donde también existe una pequeña laguna. Este volcán se considera con actividad volcánica.
Foto N. 06: Cerro la viudita Fuente: http://www.municipiodemejia.gov.ec/index.php?option=com _content&view=article&id=150&Itemid=313 Acceso: 15/12/2010
En Ninahuilca no se detectan señales de actividad fumarólica o termal, su actividad es sísmica únicamente. Su última erupción fue hace 2.350 años. Los peligros relacionados con este volcán son principalmente flujos piroclásticos y deslizamiento de escombros, producto del crecimiento y colapsos de domos. En
44
épocas prehistóricas estos colapsos llegaron hasta Tambillo al este y hasta Tandapi al oeste.
1.1.2.3. Omoturco
Foto Nº07. YÁNEZ, Gemma.2010 Omoturco
Omoturco es uno de los domos del volcán Ninahuilca, tiene una altura aproximada de 3970 m.s.n.m. En las faldas de este domo se encuentra asentada la Asociación Agrícola Miraflores, que desarrolla
actividades productivas como la
ganadería y la agricultura.
1.1.3. ATRACTIVOS DE FLORA Y FAUNA En Miraflores encontramos algunas especies de flora y fauna, por lo que a continuación se describirán las más representativas. 45
1.1.3.1. FLORA a. Romerillo
Foto Nº08. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Romerillo (Hypericum Laricifolium)
Este arbusto tiene una gran similitud a la planta de romero, pero sus hojas son más pequeñas, además tiene unos frutos de color rojo que atrae a las diferentes variedades de quindes, que existen en la zona. 13El
"romerillo" es un arbusto de crecimiento regular pero bajo condiciones
favorables desarrolla rápidamente su follaje va de herbáceo a coriáceo, de acuerdo
13
BIEDERBICK, Spier, Arboles y leñosas para reforestar las tierras altas de la región interandina del Ecuador.
1980.Editorial C.A.A.P. Quito- Ecuador.
46
con el lugar. Llama la atención, pues es parecido a un pequeño ciprés; alcanza una altura hasta los 2 metros. Se le puede observar en una altitud desde los 3000 hasta m.s.n.m., preferentemente en los páramos. Posee un tallo leñoso de color pardo oscuro. Se ramifica especialmente en la parte superior, por lo cual aparece en forma de umbela ancha. Tiene la propiedad de retoñar y se le considera una de las plantas pioneras en los terrenos devastados. Usos El romerillo puede servir como protección para pequeñas plantas asociadas, en su estado inicial de crecimiento, por ejemplo en labores de preforestación, también se presta para cortina rompevientos, y es incluso una planta ornamental.
b. Chicoria
Foto Nº09. YÁNEZ, Gemma.2010 Chicoria
47
Esta es una planta rastrera y perenne que se usa en la comunidad como un apoyo para las madres que quieren dejar de amamantar a sus niños, al tener un sabor amargo ellas colocan un poco del sumo de una hoja de la planta en el pezón, de esta manera el sabor de la leche materna no es agradable para el niño, y lo deja.
c. Achupalla
Foto Nº10. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Achupalla
Esta es una planta típica de los páramos andinos, de una forma alargada. La base de las hojas y la raíz contienen un jugo azucarado que fermenta y produce un licor agradable llamado chicha de achupalla, además de ser la dieta preferida de los osos de anteojos
que suelen pasear por la zona de la cordillera, muy cerca de
Miraflores alto.
48
d. Popa
Foto Nº11. YÁNEZ, Gemma.2010 Popa
La semilla madura de esta planta es utilizada por las madres de la comunidad cuando los niños recién nacidos tienen el ombligo salido, calientan la semilla y luego se la ponen en el ombligo del bebé. También sirve para sanar fracturas de los huesos: se macera la semilla de la planta hasta que se haga como pegamento, y se la pone en el lugar de la fractura, de esta forma actúa como yeso inmovilizando la parte afectada.
e. Arquitecta
Foto Nº12. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Arquitecta
49
Esta es una planta de tallo alargado y cubierto completamente de hojas muy pequeñas y con una flor de color blanco en la punta. Se la utiliza principalmente para afecciones del corazón.
f. Musgo
Foto Nº13. YÁNEZ, Gemma.2010 Musgo corto
Esta planta típica de páramo es abundante y existe en tres variedades que son: el musgo corto que se es rastrero y esponjoso, el largo que es rastrero de igual forma pero más delgado y el musgo blanquecino que crece en los árboles. Las tres variedades, pero con más énfasis la del largo, son utilizadas en época de navidad para los nacimientos. Esta planta junto con la paja, cubren la mayor superficie del páramo, formando una especie de colchón natural.
50
Foto Nº14. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Musgo blanquecino
g. Chigüil
Foto Nº15. YÁNEZ, Gemma.2010 Chigüil
Son plantas de hojas largas y afiladas parecidas a la base de las achupallas pero mucho más grandes, de estas plantas salen unos frutos llamados chigüiles, pequeños y bastante dulces con un sabor parecido al de la naranjilla; los pobladores lo consumen. 51
h. Carita o Cacho de venado
Foto Nº16. CÁRDENAS, Daysy. 2010 Flor carita o cacho de venado
Son unas flores medianas, amarillas, que tienen la forma de la cabeza de un venado; los moradores de la comunidad lo usan principalmente con fines decorativos. Aunque según la gente de la comunidad el oler esta flor proporciona fuerza para continuar caminando, lo que hace suponer que posee alguna sustancia alucinógena.
i. Sagalita
Sagalita Foto Nº16: GÓMEZ, Bethsy/YÁNEZ Gemma, 2010
52
Es una planta alta con flores rojas en forma de campana, que son utilizadas por la comunidad para adornar el nacimiento o belén que se realiza en diciembre para la navidad.
j. Zunfo
Foto Nº18. YÁNEZ, Gemma.2010 Zunfo
Esta es una planta rastrera de hojas pequeñas que se la utiliza para hacer infusiones o té, el beneficio que otorga es la ayuda inmediata en caso de soroche, o ayuda a aplacar el frío, en algunos casos se le añade aguardiente de caña, para que el efecto sea más rápido. Es muy útil en el páramo.
53
k. Mortiño
Foto Nº19. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Mortiño
Esta planta propia del páramo es abundante en la zona; de sus frutos, se elabora la colada de mortiño o colada morada que se realiza como una tradición en el día de los difuntos; además se realizan deliciosos helados de mortiño.
54
1.1.3.2. FAUNA a. Lobos de páramo14
Foto N.201: Lobo de páramo (Pseudalopex culpaeus). Fuente: http://fotoecuador.wordpress.com/2010/12/26/reserva-ecologica-antisana-proyecto-condor Acceso 05/01/2011
Es el miembro más grande de la familia zorro gris, localmente se lo llama lobo de páramo. Puede medir hasta 1.70 m., incluida la cola, y llega a pesar de 7 a 14kg. Son animales solitarios y territoriales, siendo su territorio de 4 km2 aproximadamente. Es omnívoro, come ratas, ratones, lagartijas, pájaros, conejos insectos, frutas y bayas. Los lobos de páramo se encuentran a nivel de Latinoamérica, y a pesar de que pueden vivir en la selva, oriente, desierto y zonas pantanosas, ha
14
Fuente:www.zoosanmartin.8m.com.
55
desaparecido de grandes zonas de su área de distribución y ahora está restringido a las regiones más áridas; es considerado como un peligro para los ganaderos, y sumado a la superstición de que varias partes de su cuerpo, en especial su cola, son un amuleto de buena suerte; lo han convertido en un animal en peligro de extinción.
b. Zorrillos
Foto N. 21: Zorrillo Fuente: www.animalpicturesarchive.com/ArchOLD-6/1166675196.jpg Acceso 01/03/2011
El zorrillo es un animal americano que se caracteriza principalmente por el fétido olor que segregan sus glándulas, que lo utilizan para defenderse de los depredadores. Su pelaje es básicamente de color blanco y negro. Son omnívoros, pueden alimentarse tanto de insectos, huevos, frutas, mamíferos pequeños, pájaros y miel. El período de gestación de los zorrillos hembras es de 55 días y llegan a tener entre una y 10 crías.
56
En Miraflores estos animales se llegan a observar sobre todo en lugares altos y llenos de vegetación en donde se pueden esconder.
c. Perdices
Foto N. 22: Perdiz de páramo Fuente: http://huagra.blogspot.com/2010/11/reserva-chimborazo-protege-belleza.html Acceso 20/12/2010
Las perdices son aves de mediano tamaño que anidan en el suelo y comen semillas. Su carne tiene un alto valor culinario. En la zona de Miraflores existen estas aves aunque no se las ve con frecuencia.
57
d. Osos de anteojos
Foto N. 23: Oso de anteojos (Tremarctos ornatus) Fuente: http://ipitimes.com/it033009.htm Acceso 24/03/2011
Conocidos también como osos frontinos, son exclusivos habitantes de los bosques húmedos andinos con precipitaciones anuales superiores a los 1.000 mm, aunque también se los encuentra en páramos y zonas semiáridas. La característica principal de esta especie es que poseen manchas blancas o amarillentas alrededor de los ojos que le dan una apariencia de anteojos, de ahí su nombre. Su cuerpo mide aproximadamente 1,8 m y pesa entre 140 kg. Los osos de anteojos han sido intensamente cazados por el humano, tanto porque lo consideran un peligro como por "deporte", también porque piensan que sus garras tienen propiedades medicinales. Cumple importantes funciones ecológicas como es dispersor de semillas, depredador y polinizador. 58
Según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, y sus estudios realizados en el 2001 el oso de anteojos se encontraba en una categoría de vulnerable, es decir, es una especie amenazada.
e. Colibríes o Quindes (Familia Trochilidae)15 Los colibríes (o “quindes” en quehua) son aves exclusivamente americanas, alcanzan su mayor diversidad al noroeste de Suramérica; en Ecuador son especialmente numerosos en los Andes. La familia incluye el ave más pequeña del mundo llamada Colibrí Abeja o Zunzuncito (Mellisuga helenae). En general los colibríes son aves muy pequeñas que miden desde 5 cm hasta 20 cm. Una característica inherente de los colibríes es la iridiscencia centellante de ciertos sectores del plumaje, producto de microscópicas estructuras en sus plumas (más no por pigmentación), de ahí que disfrutar de dicho efecto depende del ángulo del que se los mire. Su pico es generalmente negro, y poseen supremacía de vuelo, lo más notable es su capacidad de rotar el ala entera desde los hombros, lo cual le permite cernerse en el aire, en completa inmovilidad, o hasta volar en reversa.
15
RIGDELY y GREENFIELD, Aves del Ecuador. volumen 1, Colibrí Digital, Quito – Ecuador.
59
En Miraflores los colibríes que más abundan y que más se pueden apreciar son de las especies:
Colacintillos Lesbia.- Son colibríes pequeños y muy colilargos, hallados en montañas y valles interandinos. Colacintillos coliverde, Lesbia Nuna.- Se los encuentra en matorrales y bordes de bosque de montaña: Tienen el pico corto y recto, el macho de esta especie tiene un color verde más fuerte. Coronitas Boissonneaua.- Colibríes de montaña, de pico corto y recto, cola de diseño marcado. Son colibríes menos vistosos.
Foto N. 24 y 25: Quinde alimentándose Fuente: http://electricblackwingsangel.wordpress.com/2009/04/18/colibries/ Acceso 24/03/2011
60
f. Vacas
Foto Nº26. CÁRDENAS, Daysy. 2010 Ganado vacuno en los predios de la Asociación Miraflores
Son cuadrúpedas rumiantes que proporcionan leche y carne. Las vacas son parte fundamental de la economía de la Asociación Miraflores, ya que su fuente de ingresos es a través de la venta de leche.
COMPARACIÓN REGIONAL Miraflores en relación a otras comunidades del sector es un lugar que posee un buen potencial turístico basado en la naturaleza. Las Comunidades de Uyumbicho y Machachi por ejemplo, están más enfocadas en la promoción de su cultura. Miraflores posee una ventaja que es encontrarse en una zona bastante alta, con un paisaje despejado, por lo cual cumple con la función de un mirador natural impresionante, sin contar con las diferentes especies animales y vegetales típicas de páramo, que allí se pueden encontrar.
61
COMPARACIÓN NACIONAL Ecuador es un país con una gran biodiversidad y muchos atractivos naturales que provocan una gran admiración por su majestuosidad, como es el caso del Cotopaxi, y otros como Galápagos nos hacen estremecer al saber que son únicos. Miraflores al estar en el páramo se podría considerar como un atractivo no tan llamativo como el Cotopaxi, pero si bastante acogedor y digno de visitar.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE NATURAL Después de analizada la información sobre los atractivos naturales terrestres, acuáticos, flora y fauna de Miraflores, se concluye que es importante el componente natural en la comunidad: el recurso paisajístico totalmente atractivo, los animales de páramo como los osos de anteojos, lobos de páramo y el quinde, que se encuentran en peligro de extinción. Además cuenta con una gran riqueza de plantas medicinales. La evaluación de este componente es la siguiente:
DEFICIENTE
EXCELENTE
62
1.2.
COMPONENTE CULTURAL
Se considera un atractivo cultural a aquellos que han sido construidos o realizados por la mano del hombre, esto comprende: sitios históricos, museos, sitios arqueológicos, grupos étnicos, minas, jardines, casas históricas, mercados, fachadas, balcones, arquitectura religiosa, arquitectura civil, ranchos – haciendas, artesanías, centros recreacionales, zoológicos, herbarios. La Comunidad Miraflores no posee atractivos relevantes en este componente, sin embargo, se han tomado en cuenta los siguientes:
1.2.1.
Iglesia de la Comunidad Miraflores
Foto Nº27. YÁNEZ, Gemma.2010 Iglesia de la Comunidad Miraflores
63
La iglesia fue construida en el año 1941 según datos proporcionados por el señor Luis Antonio Cisneros. Se encuentra ubicada cerca a la entrada de la comunidad, específicamente en el barrio Miraflores Bajo, a este lugar acuden los habitantes los días sábados ya que es el único día que se ofrece misa. La iglesia ha sido reconstruida por lo que actualmente se mantiene en buen estado.
1.2.3. Hacienda Miraflores
Foto Nº28. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Hacienda Miraflores
La hacienda ganadera Miraflores de propiedad de la familia Amador, se considera que fue la primera que se estableció en la comunidad del mismo nombre. La familia Amador fue dueña de todo el sector de Miraflores, conforme pasaron los años sus tierras se redujeron debido a la división de terrenos entre sus hermanos, la
64
pérdida de una buena extensión de tierra a causa de las invasiones y venta de parcelas a los comuneros. Hoy en día podemos encontrar 2 haciendas con el mismo nombre que pertenecen a la familia Amador.
1.2.4. Ordeño de vacas
Foto Nº29. YÁNEZ, Gemma.2010 Ganado de ordeño en Miraflores
El ordeño de vacas en la Comunidad Miraflores es una actividad que se la ha venido realizando desde hace muchísimos años, se puede decir que, desde que se inició la población ya lo practicaban.
65
Al encontrarse en una zona donde la crianza del ganado vacuno es factible, los habitantes se dedicaron a la producción de leche, para la venta y el consumo interno, en la actualidad el precio de cada litro de leche está entre 30 y 40 centavos., y lo comercializan principalmente en lugares cercanos como Machachi, Quito, Tambillo. Esta actividad que forma parte de su diario vivir es realizada de manera artesanal en su totalidad.
COMPARACIÓN REGIONAL
Miraflores no cuenta con manifestaciones culturales importantes. A diferencia de otros sectores de la región como es el caso de Machachi que es reconocido por su feria dominical, paseo procesional del chagra, la iglesia matriz de Machachi, las artesanías, etc. La Parroquia de Uyumbicho reconocida por su iglesia y haciendas aledañas; en Tambillo la estación Férrea y el centro de rescate animal, etc. En otros sectores aledaños podemos mencionar las haciendas dedicadas a prestar servicios turísticos como por ejemplo la Hacienda la Alegría, Hacienda Umbría, Hacienda San Cayetano, esta última localizada en Aloasí, tiene un fuerte vínculo con las buenas prácticas ambientales, y presta toda clase de servicios turísticos
como
cabalgatas,
alojamiento,
recorrido
instalaciones para manejo de animales y plaza de toros. 66
en
senderos
ecológicos,
COMPARACIÓN NACIONAL
Ecuador posee una gran riqueza cultural que se puede encontrar en cualquier lugar, así por ejemplo, en la sierra se encuentra Quito, ciudad capital y Cuenca nombradas Patrimonio Cultural de la Humanidad por su arquitectura religiosa, por la riqueza de sus retablos barrocos, por la policromía de sus imágenes, por el valor técnico de sus pinturas, esculturas y artesanías, entre otros atractivos culturales relevantes también se destacan
las ruinas de Ingapirca, por ser el complejo
arqueológico mejor conservado en Ecuador, de igual manera las pirámides de Cochasquí ubicadas en la Provincia de Pichincha. Son importantes mercados como el de Otavalo con la feria de ponchos, Saquisilí, Pujilí, Saraguro, Zumbahua y Salasaca cada uno diferentes porque cada étnia tiene una artesanía o un producto diferente para cada turista, como los tapices, tejidos, alfombras, etc. Así también en la región costa hay comunidades como Agua Blanca y Salango que sobresalen por lo restos arqueológicos, en el oriente ecuatoriano comunidades como los Shuar, Achuar, kichwas del oriente, Huaoranis. En la Comunidad de Miraflores existen muy pocas manifestaciones culturales, lo que se puede destacar son las actividades productivas como la agricultura y ganadería.
67
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE En la Comunidad de Miraflores no existe riqueza cultural como: cuentos, leyendas, tradiciones, cosmovisión, manifestaciones autóctonas, etc. Pero se concluyó que es de mucha importancia las actividades que realizan diariamente como la producción de agrícola y ganadera. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
1.3.
EXCELENTE
COMPONENTE GASTRONÓMICO
La gastronomía ecuatoriana varía de acuerdo en la región, en cada lugar preparan la comida de diferente manera, según costumbres y tradiciones de cada pueblo o comunidad.
68
En la actualidad el turismo ha evolucionado de acuerdo a sus tendencias, es por esto que hoy en día la gastronomía también se ha llegado a convertir en una motivación importante para el turista. La Comunidad de Miraflores posee variedad de platos, tales como: colada de mortiño, colada de haba, habas cocinadas con queso, papas cocinadas con queso, caldo de gallina de campo, dulce de leche, entre otros, por lo que para la realización de este análisis se escogió los más sobresalientes. De los platos típicos tradicionales de la Comunidad de Miraflores los más representativos son los siguientes.
a. Colada de haba
cantidad: 10 porciones
Foto N. 30: Colada de haba Fuente: www.terra.com/mujer/articulo/html/hof52052.htm Acceso 20/12/2010
69
Ingredientes: ½ lb de harina de haba 1 cucharadita de achiote 1 lb de papas 1 lb de costilla de res 1 ramita de cebolla blanca 2 dientes de ajo 2 litros de agua Aliños y sal al gusto
Preparación: En una olla grande hacer un refrito de cebolla blanca con el achiote y aliño, posteriormente agregar el agua con la cantidad necesaria de sal, dejar hervir, luego agregar la costilla y hervir por unos 15 minutos, agregar la papa. En otro recipiente con un poco de agua fría mezclar la harina de haba, una vez realizada la mezcla agregarla en la olla que se está hirviendo la costilla. Hervir todo junto por unos minutos más, hasta que la harina se cocine y espese un poco el caldo. Este plato se lo puede acompañar con tostado.
70
b. Caldo de gallina
cantidad: 8 porciones
Foto N. 31: Caldo de gallina Fuente: http://lacolumnadelisandro.blogspot.com/2009_09_20_archive.htm Acceso 20/12/2010
Ingredientes: 1 gallina de campo pelada y lavada 10 ramas de cilantro
3 ramas de apio
2 papanabos 1 rama de cebolla blanca 2 zanahorias picadas en cuadritos ½ libra de arveja 6 litros de agua 4 onzas de arroz Picadillo: cebolla blanca y culantro picados finamente 71
Preparación En una olla grande colocar el agua, y dejar hervir, cuando esté hirviendo agregar la gallina despresada, el arroz, la zanahoria, el apio, la cebolla blanca, el papanabo picado en cuadros, el pimiento, los aliños, hervir aproximadamente una hora o más dependiendo de la dureza de la carne. En otra olla cocinar las papas con sal. Servir el caldo con 2 papas y el picadillo encima. La comunidad prepara este caldo en leña, para que el sabor sea mejor.
c. Cuy con salsa
cantidad: 2 porciones
Foto N. 32: Cuy con salsa Fuente http://viajesyecuador.com/page/3. Acceso 20/12/2010
72
Ingredientes 1 cuy lavado 2 cucharadas de sal ½ cucharadita de comino 3 cabezas de ajo molidas hojas de lechuga 1 libra de papas cocinadas Salsa 1 rama de cebolla blanca 1/2cucharada de aliños 1 taza de leche ½ libra de maní ½ cucharadita de achiote sal al gusto Preparación Lavar el cuy completamente, hasta que quede sin pelos y vísceras, agregar aliños y sal, dejar reposar un día completo para que tome sabor. Hacer un fogón con carbón, y empalar al cuy para asarlo, asar por aproximadamente 30 minutos mientras se cubrirlo con una preparación de aceite con manteca de color y con una cebolla
73
abierta como brocha. Cuando el cuy esté bien asado y al pincharlo no brote sangre, servir en un plato ½ cuy con papas, salsa y una hoja grande de lechuga. Preparación de la salsa Colocar en un sartén el aceite, achiote, aliños, sal y el maní previamente molido en piedra, hacer un refrito con todo esto, y colocar la leche, hervir por 2 minutos y servir colocando encima de las papas.
d. Catzos fritos
cantidad: 1 porción
Foto N. 33: Catzos fritos Fuente: www.lahora.com.ec/index.php/noticias/show/1101042709/1/Una %20tradici%C3%B3n%20gastron%C3%B3mica.html. Acceso 20/12/2010
Ingredientes: 20 catzos sin patas ni alas 2 cucharadas soperas de sal 74
3 cucharadas soperas de harina 2 litros de agua Preparación Capturar los catzos después de una noche de lluvia en el mes de noviembre principalmente. Retirar las patas y alas, y colocarlos en agua con la sal y la harina mezclada, por una o dos noches. Retirar los catzos del agua y freirlos en aceite caliente por varios minutos hasta que estén crocantes. Servirlos con tostado y cebollitas fritas.
e. Hongos (callampas)
cantidad: 6 porciones
Foto N. 34: Callampas Fuente: http://chile.acambiode.com/producto_76540545079676948694709004030546.html. Acceso 20/12/2010
75
Este plato es muy apetecido para algunos de los habitantes de la Comunidad de Miraflores, es creado por los comuneros, debido a la facilidad de obtener los hongos de este tipo que se encuentran en el páramo, y aunque a algunas personas no les gusta, para otros está en la lista de los favoritos, es muy fácil y sencillo de preparar.
Ingredientes: Callampas 1 ramita de cebolla blanca Sal 1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de mantequilla o manteca de chanco Aliños.
Preparación En una sartén preparar un refrito con la cebolla, un poquito de achiote, y los aliños, cuando está listo se agregar las callampas y la mantequilla, en ocasiones esto se lo puede hacer con manteca de chancho, cuando está listo este sofrito se lo puede servir.
76
Este plato se lo acompaña con arroz o papa chaucha amarilla cocinada.
f. Colada de mortiño
cantidad: 10 porciones
Foto N. 35: Colada de mortiño Fuente: www.mira.ec/paginas/novedades/octubre07/cmorada07.aspx. Acceso 20/12/2010
Ingredientes:
2 lbs de mortiño
1 ½ lbs de azúcar 1 lb de harina de maíz morado 1 lb de mora 1 piña 3 naranjillas 1 lb de frutilla 2 litros de agua
77
Hierbas: cedrón arrayán ataco hoja de naranja hierba luisa Especies de dulce: 2 ramas de canela ishpingo clavo de olor pimienta de dulce anís estrellado Preparación En una olla hervir el agua junto con todas las hierbas aromáticas, posteriormente, en la licuadora poner el mortiño, la mora y la naranjilla, y licuar por unos segundos. En una olla aparte cernir el agua de las hierbas aromáticas, agregar el jugo licuado obtenido de la mora, naranjillas y mortiño. Hervir esta mezcla por unos minutos, posteriormente agregar las especies de dulce, la piña picada en cuadritos y la frutilla. En otro recipiente poner un 1 litro de agua fría y mezclar con
78
la harina morada hasta que esté completamente disuelta. Agregar esta mezcla a la preparación anterior y hervir por unos 30 minutos. Servir con guaguas de pan.
g. Helados de mortiño
cantidad: 8 porciones
Foto N. 36: Helados de mortiño Fuente: http://2.bp.blogspot.com/_INmX9sn3Do4/Sm5bVoQ7LLI/AAAAAA AAAEM/KuMLg9ySLSU/s1600-h/helados-de-gelatina-705808.jpg. Acceso 24/03/2011
Ingredientes: 1 litro de agua 1 lb de mortiño ½ lb de azúcar
79
Preparación: Licuar el mortiño con azúcar y agua posteriormente cernir, luego poner este jugo en vasos con un palito de madera. Llevar al congelador una media mañana o toda una noche para que estén bien congelados y poder degustarlos.
h. Chicha de jora
cantidad: 20 porciones
Foto N. 37: Chicha de jora Fuente: www.cookinghomerecipe.com/chicha-de-jora-peru Acceso 20/12/2010
Ingredientes: 5 litros ½ lb de jora 1 panela 1 piña 80
3 guayabas 2 fundas de caña de azúcar pequeñas 2 ramitas de hierba luisa 1 funda pequeña de canela clavo de olor anís dulce
Preparación En una olla hervir agua, con la jora por 30 minutos. En otra cocinar la caña de azúcar, la cáscara de la piña, la hierba luisa, el anís de dulce, la canela, la panela, y cocer por 30 minutos, añadir la piña y la guayaba licuados, y dejar por 10 minutos más, luego cernir el agua donde están las hierbas, y añadir a la olla donde esta cociéndose la jora, dejando 15 minutos. Retirar del fuego y enfriar; una vez fría la preparación reposar en lo posible en una olla de barro, el tiempo de fermentación dependerá del uso que se quiera dar, si es para bebida refrescante dos días serán suficientes, sin embargo la chicha fermentada por más tiempo (4 a 6 días aproximadamente) tiene un efecto similar al alcohol, se usa en fiestas. Cabe recalcar que cualquiera que fuere el tiempo de fermentación hay que remover la chicha cada día. Una vez fermentada la chicha se servir fría.
81
i. Dulce de calostro
cantidad: 12 porciones
Foto N. 38: Dulce de calostro Fuente: http://fiestaenlacocina.wordpress.com/category/alimentos/. Acceso 20/12/2010
Ingredientes: 3 litros de calostro ½ lb de azúcar Especies de dulce: 2 ramas de canela clavo de olor pimienta de dulce anís estrellado Preparación Verter el calostro en una olla, y dejar hervir, constantemente hay que remover para que no se queme, luego agregar el azúcar y las especies de dulce como la canela,
82
clavo de olor, pimienta de dulce, anís, posteriormente retirar las especies de la olla, enfriar por unos minutos y está listo para servir.
j. Manjar de leche
cantidad: 10 porciones
Foto N. 39: Manjar de leche Fuente: http://freealfin.blogspot.com/2007/09/receta-dulce-de-leche-manjar.html Acceso 20/12/2010
Este es un dulce muy típico de la Comunidad Miraflores, ya que por ser productores de leche, tienen la materia prima en sus manos. degustado por grandes y chicos. Ingredientes: 2 litros de leche 1 funda pequeña de canela 2 lb de azúcar esencia de vainilla 83
Este manjar es
Preparación: Verter la leche en una olla y hervir hasta que se reduzca a un litro y medio, agregar el anís estrellado, canela, la esencia de vainilla, luego el azúcar y hervir aproximadamente por 30 minutos hasta que tome consistencia espesa y esté en su punto. Retirar del fuego y enfriar. Está listo para servir.
COMPARACIÓN REGIONAL
Los diferentes platos que se preparan en la Comunidad de Miraflores tienen un aporte a la diversidad gastronómica de nuestro país, pero hay que mencionar que no son muchas las diferencias entre platos de comunidades cercanas como Machachi, Uyumbicho, entre otras, por encontrase en la misma región utilizan los mismos ingredientes en la preparación de los platos como por ejemplo: colada de haba, cuy asado, dulce de leche, chicha de jora, entre otros. Hay que mencionar que al encontrarse la Comunidad de Miraflores en el páramo utilizan el mortiño en los meses que la madre tierra les brinda, generalmente son de septiembre a noviembre, este lo utilizan para la elaboración de la colada de mortiño (conocida como la morada) y los típicos helados. Un plato originario que
84
preparan algunas de las mujeres de la comunidad es el plato de callampas (hongos), no lo hacen muy seguido pero todavía se lo prepara.
COMPARACIÓN NACIONAL En Ecuador la gastronomía es muy rica y variada de acuerdo a los productos que se dan en cada región, así por ejemplo en la región amazónica se ofertan platos típicos elaborados en base productos como: plátano verde, yuca, entre otros., animales como la guanta, la guatusa, el tapir, etc. De igual manera en la costa se utiliza el verde y también la yuca, uno de sus platos típicos, cebiche de pescado, concha, camarón, etc. En la región Insular se preparan platos muy parecidos a los de la costa ecuatoriana, como los cebiches, y los más representativos son: el cebiche de canchalagua, churo, pulpo, langosta apanada. Hay que mencionar en este componente que una de las manifestaciones más importantes para que los turistas se desplacen hacia otro lugar que no esté dentro de su residencia es el deseo de degustar de exquisitos platos típicos de otras regiones.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE Después de haber realizado el análisis del componente gastronómico, se llega a la conclusión de que la comunidad no se identifica con algún plato en especial, tienen platos que tal vez en comunidades aledañas o dentro de la misma región las 85
preparen de una manera parecida, especialmente el manjar de leche que lo encontramos en otras parroquias de Pichincha como en Cayambe, Machachi, en otras provincias como Manabí. La tradicional chicha de jora que a nivel nacional es muy conocida ya que los antepasados la bebían en fiestas o celebraciones, en la actualidad se sigue preservando esta costumbre. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
1.4.
EXCELENTE
COMPONENTE FESTIVALES Y EVENTOS
Para realizar el análisis de este componente se tomó en cuenta lo siguiente: Festivales étnicos, eventos musicales, fiestas religiosas, torneos deportivos, congresos y seminarios, concursos.
86
En la Comunidad Miraflores no se realizan muchos festivales ni eventos, pero la Asociación Miraflores, generalmente en el mes de Julio organiza un evento musical, con el fin de recaudar fondos para actividades de la asociación.
La
celebración empieza con una mañana deportiva, donde participan grupos de fútbol conformados con miembros de la comunidad, esto se lo realiza durante todo el día, en la noche hay un baile general, suelen contratar artistas locales para el entretenimiento de todas las personas.
1.4.1.
Navidad
Foto N.40: Nacimiento navideño Fuente: http://fotos.navidaddigital.com/ver/G04WCTZ7NW Acceso: 20/12/2010
La Navidad es una fecha esperada por millones de personas en todo el mundo; se trata de una celebración de carácter familiar en la cual lo más importante 87
es la comunicación con cada uno de sus miembros. En la Comunidad de Miraflores, cada familia celebra la navidad en cada uno de sus hogares. La celebración de la navidad inicia con la novena del niño Jesús, realizando el pase del niño en algunos de los hogares de los habitantes de la comunidad, aportando en esta celebración dueños de las fábricas cercanas al sector, colaboran entregando fundas de caramelos y regalos a los niños de la comunidad. Continuando con la celebración, el 24 de diciembre por la noche se realiza una fiesta con baile general.
1.4.2.
Campeonato de fútbol
Foto N. 41: Juego de fútbol Fuente: www.penalolen.cl/ Acceso: 20/12/2010
En la comunidad se organiza un campeonato de fútbol y volley, este inicia generalmente en el mes de julio y dura casi 4 meses y medio, aunque en algunos años 88
no ha habido fecha específica ya que esto se lo organiza durante todo el año. Este campeonato se lo realiza en el barrio Miraflores con grupos de jugadores de la comunidad que compiten entre ellos.
1.4.3.
Cancha de fútbol
Foto Nº42. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Cancha de fútbol de la Comunidad Miraflores Acceso: 20/12/2010
La cancha de Miraflores está ubicado frente a la escuela Miraflores bajo, fue creada en el año 1941, bajo órdenes del señor Juan Amador, ya que en esa época quería dar todas las comodidades a su familia. En la actualidad esta cancha de césped pertenece a los habitantes de la Comunidad Miraflores.
89
COMPARACIÓN REGIONAL
En Miraflores no se celebra ninguna fiesta propia, solamente organizan un campeonato de fútbol al igual que en otras comunidades aledañas como por ejemplo en Chaupi, lo mismo sucede con la celebración de navidad.
FIESTAS AUTÓCTONAS DEL CANTÓN MEJÍA Alóag. En el mes de Febrero se realiza la veneración del Señor del Casanto, cada año se nombra a un barrio el cual es el prioste, el mismo se encarga de la organización. El 8 de Septiembre se celebra la veneración a la Virgen María y sus respectivas fiestas. Aloasí. El viernes del concilio se realiza la veneración a la Virgen de los Dolores. Machachi.
En el mes de Julio se celebra la Cantonización y el Paseo
Procesional del Chagra que es una de las fiestas más concurridas del Cantón Mejía, que atrae a gran cantidad de turistas, su origen se remonta a la última erupción del Cotopaxi en 1886; la desesperación de los habitantes por ese acontecimiento, su ciega fe religiosa hicieron que acudieran al párroco de ese entonces, a solicitar que se trasladara el Señor de la Santa Escuela a las laderas del volcán; una vez ofrecida la 90
misa y demás ritos propios del momento, regresaron a la imagen a Machachi, acompañada de una procesión; los chagras feligreses montaban sus caballos adornados, dando origen al paseo procesional del Chagra. La fama de la fiesta ha llegado a todas las provincias y pueblos serranos, hoy día en muchos lugares se habla y se cumple el Desfile del Chagra16. Chaupi. El 2 de Agosto veneración de la Virgen de los Ángeles y sus respectivas fiestas.
COMPARACIÓN NACIONAL
Ecuador es un país rico en cultura, fiestas y tradiciones, por lo cual el Ministerio de Cultura ha creado un calendario de festividades, entre las principales están: Fiestas del Yamor e Inti Raymi en Otavalo, Carnaval de Guaranda, Fiesta de las Flores y las Frutas en Ambato, Fiesta de la Mama Negra en la Latacunga, Fiesta de la yuca en la Amazonía, la Semana Santa y Día de Difuntos a nivel nacional, entre otras. La Comunidad de Miraflores no tiene ninguna fiesta representativa como las enumeradas anteriormente.
16
Información obtenida del departamento del Mintur Machachi.
91
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE En la Comunidad de Miraflores únicamente se celebra la navidad el 24 de diciembre y se realiza un campeonato de fútbol pero se lo hace en forma interna; esto demuestra que existe falta de motivación por parte de los habitantes para organizar variedad de eventos. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
1.5. COMPONENTE ACTIVIDADES RECREACIONALES
Para realizar el análisis de este componente se debe tomar en cuenta de manera principal actividades donde el objetivo final sea la recreación. Dentro de este componente se encuentran: ciclismo de montaña, observación de aves, rafting, senderismo, entre otras actividades.
92
Los habitantes de la Comunidad de Miraflores, en su tiempo libre realizan algunas actividades con el objetivo de distraerse un poco y salir fuera de la rutina diaria. A continuación se analizan las siguientes:
1.5.1.
Cabalgatas
Foto Nº43 y 44. YÁNEZ, Gemma.2010 Cabalgata Comunidad Miraflores
Algunos habitantes de la comunidad, diariamente salen en su recorrido a caballo, hacia el lugar donde se encuentra el ganado, para ellos es parte de su vida diaria, lo utilizan como su medio de transporte, desde los niños hasta los adultos.
93
También cada 2 meses aproximadamente realizan cabalgatas desde la comunidad hacia distintos puntos como, a Omoturco, la Cordillera, La Viudita, etc. realizan cabalgatas, para su distracción y relajación.
1.5.2.
Caminatas
Foto Nº45 y 46. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Caminata a la Comunidad Miraflores
Esta actividad es importante, la practican la mayoría de los habitantes de la comunidad, principalmente los dueños de las fincas que tienen que caminar para ir a ver el ganado y hacer el respectivo ordeño de las vacas; también lo hacen cuando van a realizar la cosecha de papas, deben caminar algunos kilómetros para llegar al destino. Pero no solo cuando van a realizar su trabajo deben caminar, también lo hacen organizadamente, cuando se ponen de acuerdo para salir todo un día hacia la parte más alta desde la cual se tiene una hermosa vista de la Cordillera Occidental,
94
con algunas de sus montañas y nevados. Esta caminata constituye un paseo que les agrada mucho realizar a los miembros de la Comunidad Miraflores.
1.5.3.
Camping
Foto N. 47: Camping Fuente: www.travelpod.com Acceso: 18/12/2010
Los habitantes de la Comunidad Miraflores practican el camping de vez en cuando esto lo complementan con actividades como caminatas.
1.5.4.
Fútbol y volley
Dentro de la comunidad los jóvenes y adultos practican el fútbol, que les sirve para distraerse y pasar un momento agradable, por lo general este deporte lo practican los fines de semana.
95
El volley es un deporte que varias comunidades la practican en el país, el número de participantes es de 6 y se juega con un balón de fútbol. Esta actividad la realizan entre semana o fin de semana, depende mucho del clima que es muy cambiante en esta región. El volley es generalmente practicado por los hombres de la comunidad, pero sin lugar a duda, las mujeres están ahí para apoyarlos, a la vez es un punto de encuentro para poder charlar un rato; los niños también se toman su tiempo el fin de semana para poder jugar.
COMPARACIÓN REGIONAL
La Comunidad de Miraflores posee algunos lugares para poder realizar actividades recreacionales,
tales como: caminatas, senderismo, cabalgatas.
En
lugares cercanos como Machachi, Pasochoa, ofrecen cabalgatas de 1 a 4 horas de duración: visita al Corazón, Bosque Nativo y haciendas combinado con actividades agrícolas y pecuarias o recorridos más largos de aventura que duran 3 días.
96
COMPARACIÓN NACIONAL
El Ecuador es un país
pequeño pero tiene el privilegio de contar con
diferentes pisos climáticos que hacen posible que se pueda ofrecer diferentes tipos de actividades recreacionales que motiven al turista, así por ejemplo, en la Sierra y Oriente se destaca el rafting, treeking, senderismo, tubbing, rappeling, canopy, avistamiento de aves; en la Costa y Región Insular actividades como kayaking, snorkeling, senderismo, entre otras. Nuestro país es pequeño pero hermoso y el turista tiene el privilegio de poder realizar diferentes actividades en un solo día si así lo deseara, porque de una región a otra solo les separan unas pocas horas. En Miraflores las únicas actividades que despiertan el interés son las caminatas y las cabalgatas.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE En la Comunidad de Miraflores las únicas actividades que se pueden destacar son las caminatas, las cabalgatas y los partidos de fútbol que se realizan generalmente los fines de semana, sin lugar a duda son parte de su vida cotidiana y contribuye a la buena relación comunitaria. La evaluación de este componente es la siguiente: 97
DEFICIENTE
EFICIENTE
1.6. COMPONENTE VÍAS DE ACCESO
Para llegar a Miraflores Alto sólo se puede acceder por vía terrestre. Partiendo desde Quito, en carro particular, se debe tomar la carretera Panamericana Sur hasta llegar a la Escuela de Equitación de la Policía, en el kilómetro 3 ½; en este lugar al lado derecho de la carretera en sentido norte-sur, se toma un camino empedrado y se llega a Miraflores Bajo en donde se encuentran la mayoría de servicios para la comunidad; continuando por esta vía de segundo orden se llega a Miraflores Alto, en donde están los predios de la Asociación Miraflores, todo este recorrido tiene una distancia de 29 km aproximadamente y dura 1 hora.
Para llegar en transporte público, se puede tomar un bus de la cooperativa “Mejía” (especial) en el Terminal Terrestre Quitumbe al sur de Quito, o tomar un bus 98
de la cooperativa Carlos Brito que parte desde la Villaflora, al igual que la cooperativa Mejía (popular); por cualquiera de estos medios se llega hasta el puente de Tambillo, en donde se toma una camioneta para llegar a la Asociación Miraflores por un costo de 5 usd, y tarda alrededor de 20 minutos en llegar.
Foto N. 48: Coop. Carlos Brito Fuente: www.infoguiaquito.com
Foto N. 49: Coop. Carlos Brito Fuente: www.machachi.nexolocal.com.ec
FORMAS DE LLEGAR A MIRAFLORES Ruta
Cooperativa de bus
Precio
Villaflora (Quito) – Puente de Tambillo
Mejía (popular)
0.45 centavos
Terminal de Quitumbe (Quito) – Puente de Tambillo
Mejía (especial)
0.60 centavos
Auto rentado
5.00 usd.
Puente de Miraflores
Tambillo-
Cuadro Nº 02: Formas de llegar a Miraflores. Elaborado por YÁNEZ Gemma/ GÓMEZ Bethsy, 2010.
99
Es importante mencionar que los habitantes de la comunidad tienen algunos números telefónicos de personas de la zona que tienen carros, los llaman en caso de necesitar transporte; o utilizan caballos. La estación férrea más cercana está en Tambillo, donde llega el ferrocarril desde Quito y el área de recreación Boliche en los fines de semana. Desde Tambillo a la Asociación Miraflores se continúa el recorrido descrito anteriormente. No existe transporte aéreo, los aeropuertos más cercanos son: a 30 Km aproximadamente el internacional Mariscal Sucre en la ciudad de Quito y a 60 Km
hacia el sur el
aeropuerto internacional de Latacunga. En el tramo de carretera que va desde la vía Panamericana hasta la Asociación Miraflores no existe señalización.
Foto Nº50 y 51. YÁNEZ, Gemma.2010 Acceso a la Asociación Miraflores en invierno
100
COMPARACIÓN REGIONAL
En comparación con otras comunidades de la región Miraflores tiene una accesibilidad regular, las vías de acceso son de primero segundo y tercer orden, lo cual dificulta la accesibilidad en época lluviosa, debido a las vías en regular estado desde la Panamericana hasta la Asociación Miraflores, sin embargo el acceso a Miraflores Alto tiene menos dificultad en comparación a otras comunidades de la región como es el caso del Chaupi, en donde el recorrido en camioneta para entrar a la comunidad es de una hora y la carretera es de tierra, en época lluviosa acceder a este lugar es muy complicado.
COMPARACIÓN NACIONAL
A nivel nacional la accesibilidad en la mayoría de las comunidades es difícil, los organismos públicos no prestan la atención necesaria a este importante componente que permite el desarrollo turístico. Miraflores tiene una accesibilidad regular a comparación de otras comunidades de la nación a las cuales el acceder comprende varias horas en diferentes tipos de transporte como chivas, camionetas, canoas, caballos, mulas, etc. Todo debido a las carreteras en mal estado y en otros casos la inexistencia de las mismas.
101
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
Las vías de acceso desde la vía Panamericana hasta la Asociación Miraflores se encuentran en estado regular y necesitan mantenimiento permanente para que se pueda llevar a cabo proyectos turísticos con éxito. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
1.7. COMPONENTE SEGURIDAD, SALUD Y SERVICIOS BÁSICOS.
En este componente se analiza el estado de la seguridad, salud y servicios básicos de la comunidad.
102
1.7.1.
Seguridad
En Miraflores no existe servicio de seguridad policial, se han producido algunos casos de delincuencia, especialmente de robo en casas en Miraflores Bajo y de ganado en Miraflores Alto. Por esta razón la comunidad ha organizado grupos de vigilancia. En caso de emergencia, los pobladores llaman a Tambillo, que se encuentra a 30 minutos en vehículo. En el mes de diciembre la directiva de la Asociación Miraflores presentó una solicitud a las autoridades policiales, que tienen a su cargo la comunidad; la petición fue el envío de dos policías, sin embargo, esta solicitud no ha sido atendida hasta la presente fecha (Marzo 2011).
1.7.2.
Servicios médicos
Foto Nº52. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Fundación BUPA
103
La Comunidad de Miraflores recurre como primera opción a la medicina ancestral, en caso de molestias leves. Sin embargo, tienen la ayuda proporcionada por la fundación BUPA (British United Provident Association) que tiene un dispensario en Miraflores Bajo, el cual está atendido por un médico general, enfermeros y enfermeras, un psicólogo y además cuentan con servicio de odontología. La atención a los pobladores se realiza con citas programadas para los días martes y jueves. En caso de enfermedades que requieran atención de especialistas, los pobladores deben acudir a Machachi y se hacen atender en el hospital cantonal.
1.7.3.
Servicios básicos
1.7.3.1. Luz eléctrica
Foto Nº 53. YÁNEZ, Gemma.2010 Poste de luz eléctrica.
104
Miraflores posee luz eléctrica en todas las viviendas, desde aproximadamente 20 años. El funcionamiento de este servicio es óptimo, con cortes de luz en muy pocas ocasiones. El alumbrado público por otra parte es algo deficiente, debido a la falta de postes de luz en la totalidad de la vía principal de la comunidad, lo que impide circular con seguridad.
1.7.3.2. Agua El servicio de agua potable en la Comunidad de Miraflores existe solamente en la parte baja; en la parte alta tienen agua proveniente de vertientes naturales del páramo, que es almacenada en tanques, desde los cuales se distribuye a cada una de las viviendas, para ser utilizada por los moradores en actividades como preparación de los alimentos, aseo diario, riego de cultivos, etc.
Foto Nº 54 y 55. CÁRDENAS, Daysy. 2010Tanque de recolección de agua
105
1.7.3.3. Telefonía
Foto Nº56. CÁRDENAS, Daysy. 2010Antena
Foto Nº57. GÓMEZ, Bethsy. 2010 Comuneros en la antena.
La Comunidad de Miraflores no posee telefonía convencional, por esta razón la comunicación de más de la mitad de los pobladores es por medio de celulares, siendo las operadoras Porta y Movistar las más utilizadas. Las personas que no poseen esta facilidad recurren a algún vecino que tenga teléfono celular.
1.7.3.4. Alcantarillado
En Miraflores el alcantarillado es un servicio que no existe sino hasta Miraflores Bajo en donde está la mayoría de la población. En Miraflores Alto las casas tienen pozos sépticos, para recolectar las aguas servidas.
106
Foto Nº 58. CÁRDENAS, Daysy. 2010Pozo séptico.
1.7.3.5. Tratamiento de desperdicios
Según información de los pobladores, hace algunos años se enterraba o se quemaba los desperdicios, pero actualmente se los deja en la zona de Miraflores Bajo para que el recolector se los lleve los días jueves.
COMPARACIÓN REGIONAL
Miraflores cuenta con agua entubada, luz eléctrica, telefonía celular mas no convencional, no tiene alcantarillado, y deben llevar los desperdicios a Miraflores Bajo para que se los lleve el recolector; en síntesis los pobladores han cubierto de una u otra forma la necesidad de los servicios básicos para llevar una vida algo cómoda. La situación de Miraflores ante la mayoría de sectores poblados aledaños como Aloasí, Cutulagua, Alóag y Uyumbicho es muy similar. Machachi por su parte posee 107
preferencia ante estos servicios al ser cabecera cantonal; y; los poblados El Chaupi y Manuel Cornejo Astorga son los menos atendidos del grupo.17
En cuestión de salud, Miraflores cuenta con el apoyo de la fundación BUPA que la coloca en una posición similar al resto de poblaciones. La seguridad como en la mayoría de las comunidades aledañas se da gracias a la organización de los pobladores principalmente; en algunos sectores existe mayor apoyo policial.
COMPARACIÓN NACIONAL
A nivel nacional, Miraflores se encuentra en una posición algo adelantada, ya que la mayoría de las comunidades del Ecuador sobre todo en la Amazonía poseen servicios básicos muy limitados o carecen de ellos. En cambio Miraflores tiene la ventaja de poseer luz eléctrica que funciona correctamente además de amplia cobertura en telefonía celular.
17
Documento Plan de desarrollo Cantón Mejía 2010 (tomo 1).
108
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
El componente seguridad, salud y servicios básicos en Miraflores se encuentra en un estado regular debido a la carencia total de ciertos servicios como alcantarillado y
telefonía convencional, y la improvisación de otros como agua
entubada, pozos sépticos y grupos de guardia; a pesar de esto para implementar un proyecto turístico debe mejorar, para brindar la comodidad necesaria a los turistas. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
1.8. COMPONENTE SERVICIOS TURÍSTICOS
Los servicios turísticos son todos aquellos que facilitan la realización de una actividad turística. Los servicios turísticos primarios son: alojamiento, alimentación, 109
operadores de turismo; los servicios turísticos secundarios que son complementarios a esta actividad son: casas de cambio, discotecas, mecánicas, entre otros. Miraflores no cuenta con servicios turísticos ya que es la primera vez que esta comunidad incursiona en turismo.
1.8.1.
Alojamiento
En la comunidad existe un hotel en malas condiciones, con aproximadamente 9 habitaciones, según información de miembros de la comunidad reciben muy pocos huéspedes que son generalmente los policías, porque este hotel colinda con la Escuela de formación de policías. Además carece de servicios como zonas de camping, restaurantes, mecánicas, lavanderías, etc.
1.8.2.
Alimentación
En Miraflores no existe un lugar en donde se ofrezca servicio de alimentación, esto se debe a que no hay presencia de visitantes ni turistas, en algunas ocasiones se observan la presencia de excursionistas hacia el Atacazo.
110
Foto Nº59. YÁNEZ, Gemma.2010 Hotel en Miraflores Bajo
COMPARACIÓN NACIONAL Y REGIONAL
Miraflores es totalmente carente de servicios turísticos, ya que la afluencia de turistas es nula. Esto se debe a que aproximadamente a 20 minutos viajando en auto se encuentra la Parroquia Machachi donde existe toda clase de servicios turísticos. En comparación con la región está muy retrasado debido a la gran cantidad de servicios turísticos que se han implementado en sectores aledaños como Yunguilla que cuenta con buenos servicios turísticos, también existe el servicio de guías nativos, microempresas de mermeladas, mecánicas, a esta comunidad llegan turistas nacionales e internacionales.
111
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
En Miraflores los servicios turísticos no existen, sólo hay un hotel en pésimas condiciones, al que de vez en cuando llegan algunas personas. La evaluación de este componente es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
1.9. COMPONENTE CONSUMIDOR
En la Comunidad de Miraflores carece de consumidores debido a que no existen servicios ni productos turísticos que atraigan al consumidor. Se realizó una charla con los integrantes de la Asociación Miraflores, en la cual manifestaron que muy pocos turistas han pasado sin detenerse en la Comunidad Miraflores, para visitar la Laguna del Atacazo, el cerro Omoturco, o subir hasta el Volcán Atacazo.
112
COMPARACIÓN REGIONAL
El Cantón Mejía al cual pertenece la Comunidad de Miraflores, está ubicado a una altitud que varía entre 600 y 4. 670 m.s.n.m. desde ahí se observan elevaciones como:
Iliniza, Atacazo, Sincholagua, y el Cotopaxi, Corazón, Rumiñahui, y
Pasochoa, las aguas minerales como la de Tesalia y Termales Manantiales-Piscina de San Luis, las Vertientes de Guápag–Calupiñi los corredores turísticos como el de Alóag Tandapi, las planicies en todas las parroquias, los ríos, los lugares de caza y pesca, los caminos pintorescos, las ferias y mercados de Machachi, las comidas típicas, los restaurantes, Café de la Vaca, La Manuela, Pic. Nic, y sus hermosas Hosterías como son Tierra del Volcán, Papagayo, la Estación, Tambopaxi., estos productos atraen a los consumidores.
18
Con estos datos se toma en cuenta que a nivel regional,
la comunidad
Miraflores es conocida por productos como leche y queso por la cantidad considerable que tiene de ganado, y su competencia turística más cercana sería notablemente la Parroquia de Machachi ya que al encontrase a sólo 20 minutos de la comunidad, puede ser una competencia fuerte, además que Machachi cuenta con
18
Información obtenida del departamento del Mintur Machachi.
113
atractivos turísticos de relevancia como fiestas importantes, uno de ellos el paseo del Chagra, atractivos turísticos naturales como la montaña Corazón, actividades recreacionales y eventos deportivos, complementadas con servicios de alojamiento, alimentación, transportación y guianza, no hay que dejar de tomar en cuenta que a más de esto Machachi es un productor de lácteos muy fuerte dentro de la región.
La edad de las personas que visitan el Cantón Mejía oscila entre los 18 a 30 años de edad, gente joven que viaja por esparcimiento, distracción o realizar actividades como deportes extremos, gente que va en busca de la aventura.
La Comunidad de Miraflores no cuenta con consumidores, comparando con otras comunidades como El Chaupi, se encuentra que esta dispone de servicio de alojamiento para turistas que acuden por la observación de paisajes, caminatas, esto determina la presencia de un número pequeño de consumidores.
114
COMPARACIÓN NACIONAL
El turismo internacional en el Ecuador está aumentando, tal vez, porque Ecuador y los ecuatorianos tienen mucho que ofrecer.
Ecuador tiene grandes
extensiones de Parques Nacionales, Áreas Protegidas y Reservas Ecológicas, la más conocida las Islas Galápagos a la cual acuden un alto número de turistas extranjeros que son excelentes consumidores.
Se puede decir que en un gran porcentaje el turismo en Ecuador está constituido por el turismo interno, esto se debe a que el Ministerio de Turismo y las agencias de viajes hacen una buena promoción, difusión turística del Ecuador, entre los principales lugares turísticos más visitados por extranjeros y ecuatorianos están: Las Islas Galápagos, Baños de Agua Santa, Quito, Otavalo, Isla de la Plata, La Amazonía ecuatoriana, Cuenca y Salinas uno de los balnearios preferidos por los ecuatorianos, generalmente visitados en feriados, estos lugares poseen servicios de alojamiento, alimentación, transporte y servicios básicos, cubriendo las expectativas del turista.
115
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
La Comunidad de Miraflores no cuenta con consumidores debido a que no existen productos y actividad turística. Es importante saber que ellos cuentan con recursos especialmente naturales para poder llevar a término la práctica de turismo. La evaluación del Componente Consumidor es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA 1.10. COMPONENTE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
La Comunidad Miraflores no posee ninguna clase de material como: revistas, panfletos, libros o folletos, para su promoción esto se debe a que no tienen una actividad turística. 116
En lo referente a medios de comunicación como radio y televisión tampoco es tomada en cuenta, lo mismo sucede con la página web del Cantón Mejía, en esta sólo se nombra como un barrio de Tambillo. Con respecto a la comercialización Miraflores no cuenta con esta actividad porque tiene productos para ofrecer.
COMPARACIÓN REGIONAL
Es importante mencionar que la Comunidad de Miraflores posee una desventaja, ya que a sus alrededores o lugares cercanos existen lugares que se ofertan turísticamente como es el caso del poblado de Machachi, que tiene una promoción turística actualmente activa, y es por medio de una página web actualizada periódicamente, por medio de la televisión, afiches, flyers, con motivo de fiestas especiales de la parroquia.
De esta manera obtiene la comercialización de sus
productos turísticos, y han logrado posicionarse en la mente de sus visitantes.
COMPARACIÓN NACIONAL Actualmente la entidad encargada de la promoción turística del Ecuador es el Ministerio de Turismo, ya que esta entidad tiene bajo su responsabilidad organizar y 117
acudir a ferias de turismo tanto nacionales como internacionales dando así a conocer turísticamente a nuestro país. Comparando a nivel nacional destinos como, Galápagos, Quito, Guayaquil, Salinas, Isla de la Plata, Cuenca, Baños de Agua Santa, Otavalo, Salinerito de Bolívar, Amazonía ecuatoriana entre otros, en la actualidad cuentan con una
gran comercialización turística tanto a nivel nacional como
internacional, la Comunidad de Miraflores es desconocida, no se encuentra dentro la lista de la oferta turística por falta de atractivos turísticos.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
La promoción y comercialización es muy importante para que un lugar de a conocer turísticamente los atractivos que tiene y así poder ofertar y obtener demanda turística para el lugar. La Comunidad de Miraflores no es conocida turísticamente a nivel regional y nacional. La evaluación del componente es la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
118
SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA
SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA
Políticas Administrativas
Instituciones Administrativas
Cuadro Nº 03: Superestructura Turística. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
1.11. COMPONENTE POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS
Miraflores está manejada por una directiva, que se elige cada año, en asamblea general; los miembros pueden ser reelegidos y para esta elección se debe presentar los documentos necesarios en el cabildo de Tambillo. La directiva está formada de la siguiente forma: presidente, secretario, tesorero y encargado del aspecto legal. Realizan reuniones 2 veces por mes, los días sábados a las 09H00, en la casa comunal; en estas reuniones tratan temas variados como proyectos para mejorar la accesibilidad y otros servicios públicos, además de quincenal.
119
la organización del trabajo
La Asociación Agrícola Miraflores está muy bien organizada; tienen conflictos repentinos, sin embargo, encuentran una
solución mediante un consenso y el
diálogo. Funciona en base a los estatutos y reglamentos internos creados en su formación. En cuanto a políticas con respecto a lo ambiental, la comunidad toma en cuenta varias normas para el cuidado del medio ambiente, provenientes de la capacitación del proyecto ERA´s (Escuelas de la Revolución Agraria). Normas como: no quemar la basura, hacer tratamiento del pozo séptico, no destruir la naturaleza sino promover la siembra, además del cuidado necesario de los productos químicos que usan para la agricultura y ganadería tanto para no dañar el medio ambiente como para proteger su salud.
Miraflores pertenece a la Parroquia de Tambillo y directamente a la Junta Parroquial; a la vez está bajo la gobernación cantonal dirigida por el alcalde, por lo que debe someterse a las ordenanzas municipales y las leyes ecuatorianas.
COMPARACIÓN REGIONAL Y NACIONAL Las comunidades aledañas a Miraflores, en su mayoría poseen una mejor organización, algunas ya trabajan con proyectos turísticos, de manera que la buena organización es vital.
120
A nivel nacional, Miraflores está en una situación similar a las comunidades que no poseen reglamentos y normas que contengan disposiciones en cuanto a la actividad turística, tienen una buena organización administrativa bastante estricta en la mayoría de los casos.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE
En la Comunidad de Miraflores existen reglamentos y estatutos internos que son importantes para el desarrollo. La evaluación del componente la siguiente:
DEFICIENTE
EFICIENTE
121
1.12. COMPONENTE INSTITUCIONES ADMINISTRATIVAS
El presidente de la Asociación Agrícola Miraflores, conjuntamente con sus colaboradores, es el actual encargado de establecer relaciones con instituciones en beneficio de la comunidad. Al momento cuentan con el apoyo del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA, ACUICULTURA Y PESCA, mediante el proyecto ERAS (Escuelas de la Revolución Agraria), con la participación de la Ing. Daysy Cárdenas, quien es la actual profesora y a la vez quien solicitó la ayuda de la UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURÍSTICAS para la realización de un estudio de factibilidad de un proyecto turístico comunitario. Al darse cuenta mediante las charlas con los habitantes que su proyecto era desbancar varias hectáreas de páramo para la siembra de papas como primer cultivo, y posteriormente otros productos.
Posteriormente se les presentó la posibilidad de hacer una
evaluación para poder aplicar un proyecto turístico en Miraflores, sin dañar el ambiente y el proyecto en mente de la siembra de papas quedó aplazado. Además han contado, desde hace mucho tiempo y hasta la actualidad con el apoyo de la FENOCIN (Confederación Nacional de Organizaciones Campesinas, Indígenas y Negras), quienes los han apoyado en varios de los proyectos que se han implementado.
122
60
61
62
63
Foto Nº 60, 61,62 y 63. GÓMEZ, Bethsy. YÁNEZ Gemma 2010 Talleres de capacitación en la Asociación Miraflores.
Las instituciones gubernamentales que pueden brindar su apoyo financiero a Miraflores para el emprendimiento de un proyecto turístico sostenible son: El Consejo Provincial de Pichincha, la Corporación Financiera Nacional, Nacional de Fomento, Ministerio de Turismo, entre otros.
123
El Banco
COMPARACIÓN REGIONAL Y NACIONAL
Miraflores cuenta con el mismo apoyo que tienen las comunidades aledañas, sobre todo por parte del Municipio del Cantón Mejía mediante el plan de desarrollo cantonal. A nivel nacional, comparando Miraflores con otras comunidades del sector podría
decirse
que
Miraflores
tiene
apoyo
por
parte
de
instituciones
gubernamentales y no gubernamentales, para el desarrollo turístico sostenible de su zona.
DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE Este componente se encuentra en un estado regular ya que cuentan con el apoyo de algunas instituciones como el Ministerio de Agricultura, pero su situación podría ser mejor. La evaluación del componente la siguiente: DEFICIENTE
EFICIENTE
124
DIAGNÓSTICO CUALITATIVO Componente Natural DEFICIENTE
EFICIENTE
Componente Cultural DEFICIENTE
EFICIENTE
Componente Gastronómico DEFICIENTE
EFICIENTE
Componente Festividades y eventos DEFICIENTE
EFICIENTE
125
Componente actividades recreacionales DEFICIENTE
EFICIENTE
Componente vías de acceso DEFICIENTE
EFICIENTE
Componente Seguridad, Salud y Servicios Turísticos DEFICIENTE
EFICIENTE
Servicios Turísticos DEFICIENTE
EFICIENTE
126
Consumidor DEFICIENTE
EFICIENTE
Promoción y comercialización DEFICIENTE
EFICIENTE
Políticas administrativas DEFICIENTE
EFICIENTE
Instituciones administrativas DEFICIENTE
EFICIENTE
127
DIAGNÓSTICO PROSPECTIVO
El diagnóstico prospectivo está basado en cuatro preguntas enfocadas en cada uno de los 12 componentes, con el objetivo de conocer si actualmente o en un futuro existirán acciones que puedan mejorar o afectar de forma directa o indirecta a cada uno de los componentes.
128
DIAGNÓSTICO PROSPECTIVO
COMPONENTE
NATURAL
CULTURAL
GASTRONÓMICO
¿Conoce la comunidad de proyectos o acciones que mejorarán, en el futuro, el estado de este componente?
¿Conoce la comunidad de proyectos o acciones que empeorarán, en el futuro, el estado de este componente?
¿Considera que este componente se encuentra en un estado crítico para la implementación de proyectos turísticos?
¿Considera que este componente será limitante para el posible desarrollo turístico de la comunidad?
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
NO
Por el momento la comunidad no conoce de proyectos que puedan ayudar a mejorar el componente natural.
SÍ
NO
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
NO
Porque no han emprendido proyectos que mejoren este componente
NO
SÍ
SÍ
Porque no existe riqueza cultural en la comunidad.
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
Al ser Miraflores una asociación agrícola, tienen en mente un proyecto de sembrío de papas, para lo cual deberán desbancar un amplio espacio de páramo.
Porque no hay acciones para empeorar las manifestaciones culturales que posee.
129
El estado del componente NO natural de Miraflores está en buenas condiciones para la implementación de un proyecto turístico.
Porque con las pocas manifestaciones culturales que posee no es posible emprender proyectos turísticos.
S/N Describir las acciones
Describir las acciones
Este componente no será un limitante, sino un apoyo ya que la naturaleza allí es bastante atractiva.
FESTIVIDADES EVENTOS
ACTIVIDADES RECREACIONALES
VÍAS DE ACCESO
NO
No existe mucho interés en la preparación de platos, a más de eso la comunidad no tiene un plato que lo identifique.
NO
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
Porque al no tener festividades ni eventos destacables no tienen acciones para mejorar este componente.
NO
SÍ
SÍ
Porque Miraflores no posee una festividad propia que la catalogue como atractiva.
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
NO
Porque no se ha emprendido ningún proyecto que mejore este componente.
NO
NO
NO
Porque la comunidad realiza actividades en su vida diaria como cabalgatas y caminatas, que pueden ser manejar turísticamente.
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
Y NO
Porque no conocen acciones que empeoren este componente.
Porque no tienen ninguna acción para empeorar este componente.
Porque no realizan hasta la actualidad acciones que empeoren este componente.
130
SÍ
Porque al no poseer SÍ variedad de platos típicos o algo que los diferencie de otras comunidades el turista no tendrá interés en hacer un turismo gastronómico en la Comunidad Miraflores
Porque no tienen festividades en este componente.
Porque la Comunidad Miraflores está en la capacidad de realizar actividades como cabalgatas, senderismo, juego de futbol.
S/N Describir las acciones
Porque no poseen variedad de platos.
SEGURIDAD, SALUD Y SERVICIOS BÁSICOS.
SERVICIOS TURÍSTICOS
CONSUMIDOR
NO
Por el momento la comunidad no conoce de proyectos que puedan ayudar a mejorar las vías de acceso, aunque lo han solicitado varias veces al Municipio de Tambillo.
NO
Por el momento no hay proyectos que afecten este componente
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
SÍ
1.- Organización de grupos de guardia. 2.- Solicitud de dos policías para el cuidado de la zona.
NO
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
NO
Por el momento no existe ningún proyecto para mejorar este componente.
NO
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
Por el momento no hay acciones que afecten este componente.
En la comunidad no existe ninguna acción para desmejorar este componente.
131
NO
SÍ
Este componente si se podría convertir en un limitante para el desarrollo turístico, ya que no es de fácil acceso.
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
NO
SÍ
Porque los servicios básicos, seguridad y salud son indispensables para el desarrollo turístico.
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
SÍ
SÍ
Porque para satisfacer a los turistas, es necesario que existan servicios turísticos primarios y secundarios.
S/N
Describir las acciones
S/N
A pesar de ser una carretera en estado regular, si es accesible.
A pesar de no tener los servicios básicos suficientes, podrían cubrir el inicio de la operación turística, hasta que se los pueda mejorar.
Al momento la comunidad carece completamente de servicios como alimentación, recreación etc., para la operación turística.
SÍ
Porque por medio de la Universidad de Especialidades Turísticas y sus egresados están realizando un estudio para atraer visitantes (consumidores)
NO
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
PROMOCIÓN Y NO COMERCIALIZACIÓN
POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS
En la comunidad no existen NO proyectos de promoción.
Porque al no existir consumidores este componente no puede empeorar.
Hasta el momento no existen proyectos de promoción por ese motivo no hay actividad que lo empeore.
SÍ
Porque para implementar un proyecto turístico hace falta consumidores.
SÍ
Por que no existe actividad turística.
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
SI
SÍ
La falta de promoción y comercialización los atractivos turísticos limita al desarrollo.
Al no existir promoción dificulta la visita de los turistas al ignorar la existencia de la Comunidad Miraflores.
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N Describir las acciones
S/N
Describir las acciones
NO
Por el momento no existe ningún proyecto o acción para mejorar este componente.
NO
NO
NO
Porque las leyes con las que cuentan en la actualidad no les impide emprender proyectos turísticos.
Al ser la mayoría de socios de tercera edad, tienen pensamientos futuros de venta de sus terrenos. Acción que disolvería la actual organización.
132
Con las políticas que ellos tienen actualmente establecidas sí se puede implementar proyectos turísticos.
INSTITUCIONES ADMINISTRATIVAS
S/N
Describir las acciones
S/N Describir las acciones
SÍ
Miraflores cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, la FENOCIN, NO y la Universidad de Especialidades Turísticas
S/N Describir las acciones
Actualmente la comunidad no tiene acciones que empeoren este componente. NO
S/N
La Asociación Agrícola Miraflores cuenta con apoyo para ejecutar SÍ proyectos turísticos.
Cuadro Nº 04: Diagnóstico Prospectivo. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
133
Describir las acciones
Porque generalmente para el desarrollo de un proyecto turístico se necesita de apoyo de instituciones.
ANÁLISIS F.O.D.A.
El análisis F.O.D.A. permitirá realizar una investigación de los factores internos y externos que posee la Comunidad Miraflores, conformando un cuadro de la situación actual de la comunidad, visualizando los aspectos positivos y negativos. El objetivo final de este análisis es establecer los objetivos estratégicos ofensivos y defensivos.
134
ANÁLISIS F.O.D.A. COMPONENTE
NATURAL
CULTURAL
GASTRONÓMICO
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
1. Posee un amplio espacio de páramo, con gran cantidad de especies vegetales nativas, muchas de ellas medicinales; además de animales como osos de anteojos y lobos de páramo en peligro de extinción. 2. Riqueza paisajística del páramo.
1. El mercado turístico incluye un gran número de turistas interesados en la naturaleza y los paisajes. 2. Recurrir a entidades como el municipio del Cantón Mejía y la CFN para la obtención de apoyo financiero y obras públicas.
1. No existe un inventario de flora y fauna de la zona. 2. Ciertos animales como los osos de anteojos se han alejado debido a la presencia del ser humano.
1. La afluencia de turistas puede ser una amenaza para los animales de la zona. 2. Los integrantes de la Asociación Miraflores tienen en mente proyectos agrícolas, en una zona donde existe atractivo turístico.
1. En Miraflores hay 1. Apoyo del Departamento 1. Carecer de actividades haciendas que están en los de Desarrollo comunitario culturales propias de la alrededores. del Municipio del Cantón comunidad. Mejía a las manifestaciones culturales.
1. Desinterés por parte de los turistas en conocer Miraflores, ya que carecen de actividades culturales importantes.
1. La comunidad aprovecha la producción agrícola y ganadera, para la creación de platos tradicionales como la colada de mortiño y el dulce de leche.
1. Apoyo por parte de la 1. No tienen un plato típico 1. La competencia Universidad de que los identifique como gastronómica de poblados Especialidades Turísticas comunidad. vecinos. para la elaboración de ferias gastronómicas.
135
FESTIVIDADES Y EVENTOS
ACTIVIDADES RECREACIONALES
VÍAS DE ACCESO
SEGURIDAD SALUD Y SERVICIOS BÁSICOS
2. La comunidad cuenta con 1. Los campeonatos un campeonato de fútbol deportivos en la parroquia. anual, que se lo realiza en la cancha de la comunidad.
1. No contar con un cronograma de eventos deportivos. 2. Carecen de variedad de fiestas y eventos.
1. En la comunidad existen áreas que pueden ser destinadas para diferentes actividades como: cabalgatas, caminatas, zonas de camping. 2. Algunos moradores practican aun el juego tradicional "los cocos".
1. Apoyo del departamento de desarrollo comunitario del Municipio del Cantón Mejía para el desarrollo de actividades recreacionales en Miraflores.
1. Falta de actividades 1. Los turistas pueden recreacionales. dirigirse a Machachi, ya que cuenta con más actividades recreacionales.
1. Existe una carretera que va desde la Escuela de Equitación hasta la Asociación Miraflores, en la cual pueden circular autos 4x4, camionetas y motocicletas.
1. El Municipio del Cantón Mejía, brinda apoyo en la readecuación de las carreteras.
1. La carretera que va desde la Escuela de Equitación hasta la Asociación Miraflores no tiene señalización.
1. Las personas que acudan a Miraflores pueden perderse por falta de señalización.
1. Poseen luz eléctrica las 24 1. El municipio del Cantón horas del día y agua Mejía brinda apoyo al entubada. mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la Comunidad Miraflores.
1. No contar con un centro de salud público. 2. No contar con servicio de telefonía convencional. 3. No contar con servicio de seguridad policial.
1. Temor de los turistas a visitar un lugar donde no exista asistencia médica permanente. 2. Peligro de delincuencia.
136
1. Poblaciones cercanas realizan festividades en mayor cantidad e importancia, por lo que pueden captar la demanda de turistas.
SERVICIOS TURÍSTICOS
CONSUMIDOR
PROMOCIÓN
POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS
INSTITUCIONES ADMINISTRATIVAS
1. No existe fortalezas en este 1. El Ministerio de Turismo componente. brinda apoyo a las comunidades para ejecutar negocios turísticos.
1. La Comunidad de 1. Los turistas buscan Miraflores carece de lugares donde existan servicios turísticos y de servicios turísticos. conocimiento de los mismos.
1. No existen fortalezas en 1. Existen muchas personas 1. No contar con un plan de 1. Que los turistas estén este componente. interesadas en realizar captación de mercado. interesados en conocer turismo comunitario. lugares donde se oferte productos turísticos. 1. No existen fortalezas en 1. La existencia del 1. La Comunidad Miraflores este componente. departamento de turismo no es promocionada ni en el Municipio del Cantón comercializada. Mejía. 1. La Asociación Agrícola 1. La FENOCIN apoya a las 1. No todos los miembros de Miraflores posee estatutos comunidades. la Asociación respetan los que rigen la convivencia de estatutos establecidos. la comunidad y su trabajo. 1. Instituciones como el Municipio del Cantón Mejía, la Universidad de Especialidades Turísticas y la FENOCIN, brindan beneficio a la comunidad.
1. Instituciones públicas como la Municipalidades, Consejos Provinciales Ministerio de Turismo apoyan al desarrollo de las comunidades.
1. Impedimentos que puedan existir por parte de las organizaciones que conceden los permisos de funcionamiento, etc. 1. El desconocimiento de 1. La falta de apoyo de instituciones que colaboren instituciones en el financiamiento de administrativas e impida proyectos turísticos. del desarrollo turístico.
Cuadro Nº 05: Análisis F.O.D.A.. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
137
1. En los alrededores de la comunidad encontramos lugares que son promocionados turísticamente.
PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS OFENSIVOS Y DEFENSIVOS
Mediante la formulación del análisis F.O.D.A. parte el planteamiento de los objetivos estratégicos ofensivos y defensivos. Los objetivos ofensivos son el resultado del análisis del planteamiento de las fortalezas y oportunidades, aquellos aspectos internos y externos positivos a los cuales se debe fortalecer, mientras que los objetivos estratégicos defensivos son el resultado del análisis de las debilidades y amenazas, aquellos aspectos internos y externos negativos a los cuales se debe fortalecer para proteger la empresa.
138
PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS OFENSIVOS Y DEFENSIVOS COMPONENTE
NATURALES
CULTURALES
GASTRONÓMICO
FESTIVIDADES Y EVENTOS
OBJETIVOS OFENSIVOS
OBJETIVOS DEFENSIVOS
Construir en el páramo de Miraflores un mirador turístico, desde el que se observará la gran riqueza paisajística, para lo cual la directiva de la Asociación Miraflores gestionará en el Mintur el apoyo económico; esto contribuirá al desarrollo económico de la comunidad. Crear un circuito turístico de haciendas, con el apoyo del Departamento de Desarrollo comunitario del municipio del Cantón Mejía, para aportar a la economía de la comunidad.
Adecuar un espacio en el páramo de la Comunidad Miraflores, por medio de la gestión de la directiva de la Asociación Miraflores y el apoyo de una ONG Y fundación (Natura), para el cuidado y la reproducción de osos de anteojos, con el objetivo de evitar la extinción de esta especie.
Realizar en el mes de mayo una feria gastronómica de platos tradicionales en la Comunidad Miraflores, con la ayuda de la Universidad de Especialidades Turísticas y la colaboración de los miembros de la comunidad. - Crear una microempresa productora de lácteos, por medio de la gestión de la directiva de la Asociación Miraflores y el apoyo del Ministerio de Agricultura, para de esta forma mejorar la economía de la comunidad.
Crear un plato novedoso en base a la producción agrícola de la Comunidad Miraflores por medio de la gestión de las mujeres de la Asociación Miraflores y el apoyo de la escuela de gastronomía de la Universidad de Especialidades Turísticas, para que su gastronomía tenga un realce.
Realizar campeonatos de fútbol a nivel interbarrial e interparroquial, mediante la gestión de la directiva de la Asociación Miraflores y el apoyo del Municipio del cantón Mejía, para fomentar la interacción deportiva a nivel de la parroquia
Crear un calendario de eventos deportivos y fechas especiales como la fecha de fundación de la Asociación Miraflores, la creación de la escuela. Esto se lo hará con la participación de los integrantes de la Comunidad Miraflores y el apoyo de la Universidad de Especialidades Turísticas, para atraer a visitantes y turistas y conseguir una nueva fuente de ingresos.
139
Capacitar semestralmente a los habitantes de la Comunidad Miraflores en la elaboración de artesanías aprovechando los recursos que posee la comunidad como por ejemplo el cuero del ganado. Esta capacitación se la hará con el apoyo del Ministerio de Cultura y el Centro de Artesanos.
ACTIVIDADES RECREACIONALES
Construcción y señalética de un sendero ecuestre en el páramo de Miraflores, por medio de la gestión de la directiva de la Asociación Miraflores, y el apoyo de la Universidad de Especialidades Turísticas y del Ministerio de Turismo, para impulsar el desarrollo turístico de Miraflores.
Formar un grupo de trabajo que organice y dirija actividades de recreación, a cargo de la directiva de la Asociación Miraflores y el apoyo de la Universidad de Especialidades Turísticas, para lograr una actividad turística organizada
VÍAS DE ACCESO
Solicitar al Municipio del Cantón Mejía que realice un buen empedrado y dé mantenimiento permanente de toda la vía desde la Escuela de Equitación hasta Miraflores Alto, dejando en los laterales de la vía el espacio para las cunetas, para evitar el daño por lluvia. De esta manera se facilita el acceso a la Asociación Miraflores.
Implementar señalización en la carretera que va desde la Escuela de Equitación hasta la Asociación Miraflores, mediante la gestión de la directiva de la asociación y el apoyo del Municipio del Cantón Mejía para tener un fácil acceso a la comunidad.
Solicitar al Municipio del Cantón Mejía la implementación de agua potable en la comunidad, para garantizar la salud de los pobladores. La gestión la realizará la directiva de la Asociación Miraflores.
Solicitar a la Policía Nacional la construcción de un retén policial, para garantizar la seguridad de los pobladores y visitantes. Construcción de un centro de salud en la Comunidad Miraflores por parte del Ministerio de Salud Pública; para que esta institución realice la obra se creará una comisión que gestione dicho trabajo, con el fin de garantizar la salud de los pobladores. Solicitar a la Cruz Roja Ecuatoriana la capacitación en primeros auxilios para que los moradores puedan atender una emergencia, se lo hará mediante la gestión de la directiva de la Asociación Miraflores. Organizar talleres de capacitación sobre prestación de servicios turísticos, dirigidos a los miembros interesados de la Comunidad Miraflores, con el apoyo de la Universidad de Especialidades Turísticas y CAPTUR, para que los comuneros puedan brindar un servicio de calidad.
SEGURIDAD SALUD SERVICIOS BÁSICOS
SERVICIOS TURÍSTICOS
Y
Construir y equipar en el terreno que existe junto a la casa comunal de la comunidad Miraflores 3 cabañas, 2 destinadas para alojamiento con capacidad para 5 personas cada una y 1 destinada para servicio de alimentación, de esta manera la comunidad podrá obtener una nueva fuente de ingresos económicos. La obra se financiará con un préstamo solicitado al Ministerio de Turismo y el asesoramiento de un Administrador Turístico y Hotelero. Los comuneros contribuirán con la mano de obra.
140
CONSUMIDOR
PROMOCIÓN
Crear con la ayuda de Universidad de Especialidades Turísticas una oferta turística basada en turismo comunitario para la Comunidad de Miraflores para poder atraer turistas y visitantes (consumidores) que aporten al desarrollo económico de la comunidad. Crear como producto turístico un sendero ecuestre desde la casa comunal de Miraflores hasta el páramo de Zúñiga con el apoyo de la UCT y el Ministerio de Turismo, para ofertarlo a turistas nacionales y extranjeros (consumidores) interesados en este tipo de actividades, por medio de las operadoras de turismo, para aportar en los ingresos económicos de la comunidad. Crear una página web con suficiente información sobre la Comunidad Miraflores, con el asesoramiento y apoyo del Ministerio de Turismo, para así darse a conocer tanto a nivel regional y nacional.
Realizar un estudio de mercado, para poder crear el perfil del consumidor y el nicho de mercado al cual se debe dirigir la Comunidad Miraflores, a través de encuestas realizadas a estudiantes universitarios y obtener datos, como rango de edad, actividades de preferencia, gasto diario. Esto se lo hará con la ayuda de estudiantes egresados la Universidad de Especialidades de Turísticas.
Concienciar a la Comunidad Miraflores sobre la importancia de la promoción turística, para poder comercializar a la comunidad y obtener beneficio común económico.
POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS
Conseguir mediante charlas de la FENOCIN, que la Redactar un manual de buenas prácticas turísticas, a través de apoyo de Comunidad Miraflores interiorice los estatutos la Universidad de Especialidades Turísticas para el buen manejo del realizados por ellos, para lograr una buena convivencia. ambiente
INSTITUCIONES ADMINISTRATIVAS
Conseguir que la Municipalidad del Cantón Mejía y el Consejo Provincial de Pichincha, incluyan en su partida presupuestaria un valor destinado anualmente para la ejecución de proyectos turísticos en la Comunidad de Miraflores.
Solicitar al Ministerio de Turismo por medio de la directiva de la Asociación Miraflores, la organización un curso de capacitación sobre las instituciones públicas, privadas y ONGs que puedan ayudar en la ejecución de proyectos turísticos y los trámites a seguir. Esta capacitación será dirigida a los miembros de la comunidad
Cuadro Nº 06: Objetivos Estratégicos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
141
CAPÍTULO II
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
2.1. Planeación Estratégica La planeación estratégica es el proceso mediante el cual la empresa determina las políticas directivas de gestión (misión y visión) que orientan la elaboración, desarrollo y aplicación de proyectos a corto, mediano y largo plazo, con el fin de cumplir eficientemente los objetivos establecidos por la empresa.
Visión
En 5 años, la Comunidad Miraflores será reconocida en el campo turístico comunitario a nivel nacional, a
través de la implementación de
productos y servicios turísticos de calidad, respetando los entornos naturales.
142
Misión
A través de la implementación de proyectos turísticos relacionados con los atractivos naturales, actividades recreacionales y senderos diseñados para cabalgatas respetando el entorno económico- social, cultural y natural
la
Comunidad Miraflores podrá tener flujo turístico regional y nacional.
2.2. Objetivo del plan estratégico
Elaborar y ejecutar para la Comunidad Miraflores un plan de negocios basado en un sendero ecuestre, construido para cabalgatas y lograr que la comunidad sea reconocida turísticamente y pueda crear una nueva fuente de ingresos que mejore su calidad de vida.
2.3. Políticas de sostenibilidad Asegurar por medio de las políticas de ecoturismo, que la práctica turística promueva la conservación de los recursos naturales y la prevención de la destrucción del ambiente.
Políticas ambientales 143
Manejo de desechos.-
Se clasificará la basura de acuerdo a su
composición en orgánico, inorgánico y reciclable, con el objetivo de reutilizar y reciclar lo que sea posible. Manejo del agua.- Tratar las aguas grises y negras, para evitar la contaminación, así como filtrar el agua proveniente del páramo para el consumo humano. Energía.- Uso adecuado de la energía eléctrica para el ahorro de la misma e implementación de energías alternativas como paneles solares, entre otros. Cuidado de la naturaleza.- Concienciar a pobladores y visitantes la importancia vital del cuidado del ambiente. Para cumplir este objetivo antes de iniciar el recorrido se dictará una pequeña charla.
Políticas Culturales •
Manejar grupos pequeños de turistas en la comunidad.
•
Respetar la cultura de la comunidad para que se puedan conservar las
costumbres y creencias de los pobladores. •
Crear un manual para el visitante de manera que se pueda evitar toda
situación incómoda que el turista pueda causar.
144
Políticas Económicas •
Compra directa de los productos agrícolas a la comunidad para lograr
que el dinero circule en el lugar. •
Dividir las ganancias de las operaciones, destinando el 50% en partes
iguales para los miembros de la comunidad y el 50% para reinversión.
2.4. Microproyectos
Una vez analizados los 12 componentes turísticos en la Comunidad Miraflores, se han planteado varios microproyectos a los cuales se les ha asignado un código para su identificación. Para facilidad a los componentes se los ha clasificado de la siguiente manera:
145
CÓDIGO
COMPONENTE
CN
Natural
CC
Cultural
CG
Gastronómico
CFE
Festividades y Eventos
CAR
Actividades Recreacionales
CVA
Vías de Acceso
CSSSB CST CCON
Seguridad, salud, servicios básicos Servicios Turísticos Consumidor
CPC
Promoción y comercialización
CPA
Políticas administrativas
CIA
Instituciones administrativas
Cuadro Nº 07: Codificación de los componentes. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
146
2.5. Microproyectos por componente
Cada microproyecto recibirá un código alfanumérico que facilitará la identificación del componente al que pertenece.
COMPONENTE
CÓDIGO
MICROPROYECTO
CN001
Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores.
CN002
Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de la Asociación Miraflores hasta el páramo de Zúñiga.
CC001
Creación de una microempresa de productos lácteos en la Comunidad Miraflores
CC002
Plan de recuperación de artesanías Comunidad Miraflores.
CC003
Feria agrícola bianual en la Comunidad Miraflores
CG001
Feria gastronómica de platos tradicionales de la Comunidad Miraflores
Natural
Cultural
Gastronómico CG002
Festividades y Eventos
Actividades de Recreación
de la
Feria anual de la colada de mortiño
deportivos
CFE001
Calendario de eventos Comunidad Miraflores.
CAR001
Senderismo y camping Miraflores
en la Comunidad
CAR002
Cabalgatas al páramo de Zúñiga
147
de
la
CVA001
Adecuación de las vías Comunidad Miraflores.
CVA002
Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación Miraflores.
Vías de Acceso
Seguridad, Salud y servicios básicos
Servicios Turísticos
de
acceso
potable
a
en
la
CSSSB001
Implementación de agua Comunidad Miraflores.
CSSSB002
Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores
CST001
Charlas sobre servicios turísticos posibles para Miraflores.
CST002
Implementación de cabañas en Miraflores.
CCON001
Estudio de Mercado para Miraflores
CCON002
Feria anual de productos lácteos de Miraflores.
la
Consumidor
Promoción
CPC001
Implementación de una página web de la Comunidad Miraflores
CPA001
Manual de buenas prácticas ambientales para el turista y la Comunidad Miraflores.
CPA002
Charlas sobre la importancia de aplicación de estatutos en la comunidad.
Políticas Administrativas
Instituciones Administrativas
CIA001
Convenios de apoyo con instituciones educativas y financieras para la implementación de negocios turísticos.
Cuadro Nº 08: Microproyectos por componente. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
148
2.6. Justificación de los microproyectos
Después de analizados cada uno de los componentes turísticos de la Comunidad Miraflores y de haber obtenido un diagnóstico, se han planteado varios microproyectos los cuales se justifican a continuación:
Componente Natural Código CN001
Nombre del Proyecto: Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores.
Justificación.- La comunidad desconoce de los nombres comunes y científicos de la flora y fauna existente, por esta razón es necesario realizar un inventario de flora y fauna, para lo cual se pedirá ayuda de un especialista de la Pontificia Universidad Católica de Quito. Cuadro Nº 09: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Natural Código CN002
Nombre del Proyecto: Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de la Asociación Miraflores hasta el páramo de Zúñiga.
Justificación.- Habilitación turística de un sendero desde la casa comunal hasta el páramo de Zúñiga, el cual constituya un mirador natural desde donde se pueda observar las elevaciones de la cordillera occidental. Cuadro Nº 10: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
149
Componente Cultural Código CC001
Nombre del Proyecto: productos lácteos
Creación de una microempresa de
Justificación.- La comunidad cuenta con una amplia producción de leche de vaca, lo suficiente como para crear una microempresa de lácteos donde se podrá producir quesos, leche, manjar de leche y yogurt. Cuadro Nº 11: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Cultural Código CC002
Nombre del Proyecto: Plan de recuperación de artesanías de la Comunidad Miraflores.
Justificación.- La Comunidad Miraflores ha dejado de hacer varias artesanías como los canastos y esteras de Zuro (planta nativa), por lo cual es necesario recuperar esta labor para que forme parte de la oferta turística. Cuadro Nº 12: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Cultural Código CC003
Nombre del Proyecto: Comunidad Miraflores
Feria
agrícola bianual en la
Justificación.- Realizar cada dos años una feria agrícola en la Comunidad Miraflores, para que posteriormente puedan ser comercializados. Cuadro Nº 13: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
150
Componente Gastronómico Código CG001
Nombre del Proyecto: Feria gastronómica de platos tradicionales de la Comunidad Miraflores
Justificación.- Miraflores tiene variedad de platos tradicionales, por lo tanto esta feria gastronómica se la podría realizar una vez al año, para el deleite de los pobladores y turistas. Como parte de la feria constarían videos con explicación de la preparación de cada uno de los platos. Cuadro Nº 14: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Gastronómico Código CG002
Nombre del Proyecto: Feria anual de la colada de mortiño
Justificación.- La comunidad al encontrarse muy cerca del páramo, tiene la ventaja de obtener productos como mortiño que es utilizado para la preparación de la colada morada en el mes de noviembre por el día de difuntos. La feria tendría lugar el fin de semana anterior a la conmemoración al día de Difuntos. Cuadro Nº 15: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Festividades y Eventos Código CFE001
Nombre del Proyecto: Calendario de eventos deportivos
151
Justificación.- La comunidad en la actualidad cuenta con una cancha de fútbol, que puede ser aprovechada para realizar eventos y campeonatos deportivos internos y con las comunidades de la zona. La creación de un calendario deportivo facilitará la organización de este tipo de eventos, porque en la actualidad sólo juegan en forma interna organizando un campeonato cada año. Cuadro Nº 16: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Actividades de Recreación Código CAR001
Nombre del Proyecto: Senderismo y camping en la Comunidad Miraflores.
Justificación.- La Comunidad Miraflores tiene el privilegio de encontrarse muy cerca del páramo, por lo cual se puede implementar actividades recreacionales como caminatas hacia la cordillera noroccidental donde se puede observar varias elevaciones como el Ninahuilca, Illinizas, Corazón, y a la vez observar también la flora y fauna del lugar, luego de las caminatas se podrá realizar camping. Cuadro Nº 17: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente: Actividades de Recreación Código: CAR002
Nombre del Proyecto: Cabalgatas al páramo de Zúñiga
Justificación: Aprovechando la ubicación de la comunidad y la variedad de flora que posee, se podrá realizar cabalgatas guiadas hacia la Cordillera Occidental, disfrutando de los hermosos paisajes que se encuentran en la zona. Cuadro Nº 18: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
152
Componente Vías de Acceso Código CVA001
Nombre del Proyecto: Adecuación de las vías de acceso a la Comunidad Miraflores.
Justificación.- Las carreteras de acceso a la Comunidad Miraflores, tiene partes empedradas y partes de tierra, por esta razón necesitan ser mejoradas por medio de mingas. Cuadro Nº 19: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Vías de Acceso Código
Nombre del Proyecto:
CVA002
Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación Miraflores.
Justificación.- La carretera que va desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal no tiene señalización, por lo cual es posible tomar desvíos, dificultando de esta manera la llegada directa a Miraflores Alto. Cuadro Nº 20: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Seguridad, Salud y Servicios Básicos Código CSSSB001
Nombre del Proyecto: Implementación de agua potable en la Comunidad Miraflores.
153
Justificación.- La comunidad consume agua entubada proveniente del páramo, sin tratamiento de ninguna clase, por tal razón es necesaria la implementación de este servicio para garantizar el nivel de salud de los pobladores. Cuadro Nº 21: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Seguridad, Salud y Servicios Básicos Código CSSSB002
Nombre del Proyecto: Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores.
Justificación.- La comunidad cuenta con luz eléctrica, pero el uso de energías alternativas contribuirá al cuidado del medio ambiente que es la preocupación mundial en la actualidad. Cuadro Nº 22: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Servicios Turísticos Código CST001
Nombre del Proyecto: Charlas sobre posibles para Miraflores.
servicios turísticos
Justificación.- La comunidad carece de servicios turísticos, como alojamiento, alimentación, guianza entre otros, por lo cual la población necesita saber cómo funcionan estos, para incurrir en ellos y mejorar su economía. Cuadro Nº 23: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
154
Componente Servicios Turísticos Código CST002
Nombre del Proyecto: Miraflores.
Implementación
de
cabañas en
Justificación.- La comunidad no cuenta con un lugar de alojamiento, esto impide que vayan turistas a este lugar, con la implementación de cabañas se facilitaría el desarrollo turístico. Cuadro Nº 24: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Consumidor Código CCON001
Nombre del Proyecto: Estudio de Mercado para Miraflores.
Justificación.- A través de este microproyecto se podrá identificar el perfil del posible turista de acuerdo a sus necesidades, para poder dirigirse a un grupo específico. Cuadro Nº 25: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Consumidor Código CCON002
Nombre del Proyecto: Miraflores.
155
Feria anual de productos lácteos de
Justificación.- Organizar una feria anual con variedad de productos lácteos, como queso, mantequilla, manjar de leche entre otros, en Miraflores para incentivar el consumo de estos productos y que la comunidad pueda mejorar sus ingresos económicos. Cuadro Nº 26: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Promoción y Comercialización Código CPC001
Nombre del Proyecto: Implementación de una página web de la Comunidad Miraflores
Justificación.- Por medio de la creación de una página web interactiva, con audio y video, dar a conocer los atractivos naturales de la Comunidad Miraflores, con el objetivo de que la comunidad sea conocida en el ámbito turístico. Cuadro Nº 27: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Políticas Administrativas Código CPA001
Nombre del Proyecto: Manual de buenas prácticas ambientales para el turista y la Comunidad Miraflores.
Justificación.- Con la ayuda de la Universidad de Especialidades Turísticas, crear un manual de buenas prácticas, para que los comuneros, visitantes y turistas tomen conciencia del buen comportamiento con la naturaleza. Cuadro Nº28: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
156
Componente Políticas Administrativas Código CPA002
Nombre del Proyecto: Charlas sobre la importancia de aplicación de estatutos.
Justificación.- La comunidad cuenta con estatutos que rigen el comportamiento en el trabajo y la vida cotidiana, sin embargo no lo practican en su totalidad. Las charlas de la FENOCIN servirán para concienciar a los moradores sobre la importancia de la aplicación de los estatutos. Cuadro Nº 29: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Componente Instituciones Administrativas Código CIA001
Nombre del Proyecto: Convenios de apoyo con instituciones educativas y financieras para la implementación de negocios turísticos.
Justificación.- Miraflores cuenta solamente con el apoyo de la Universidad de Especialidades Turísticas, por lo cual debe hacer convenios con instituciones como: Ministerio de Turismo, Banco Nacional de Fomento, Corporación Financiera Nacional, entre otros, para hacer realidad los proyectos turísticos existentes. Cuadro Nº 30: Tarjeta de microproyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
157
2.7. Ponderación de los microproyectos El siguiente paso de la planeación estratégica es la ponderación de los microproyectos, es decir, la asignación de un valor cuantitativo que refleje, la prioridad de los microproyectos.
Valores calificativos Descripción
Puntaje
Excelente
5
Muy bueno
4
Bueno
3
Regular
2
Malo
1
Cuadro Nº 31: Valores calificativos de los microproyectos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
158
CIA001
CPA002
CPA001
CPC001
CCON002
CCON001
CST002
CST001
CSSSB002
CSSSB001
CVA002
CVA001
CAR002
CAR001
CFE001
CG002
CG001
CC003
CC002
CC001
CN002
CRITERIOS DE SELECCIÓN
CN001
Cuadro de Ponderación
1. VALOR PARA LOS TURISTAS 1.1 ¿Llenará una motivación de viaje? 1 4 2 1 3 3 4 1 4 5 1 1 1 1 1 4 1 4 1 1 1 1 1.2 ¿Dará al visitante una razón para quedarse mas 1 1 1 1 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1 1 del tiempo previsto? 1.3 ¿Es accesible para todo tipo de turistas? 2 3 3 1 3 3 4 1 2 3 1 1 1 1 1 3 1 4 4 3 1 1 2. VALOR PARA LA COMUNIDAD 2.1 ¿Ayudará a aumentar los ingresos económicos 1 4 4 3 4 4 5 1 4 4 1 1 1 3 2 5 3 4 3 1 1 3 del exterior? 2.3 ¿Es compatible con el estilo de vida de la 1 4 3 3 3 3 4 5 3 4 2 2 3 1 1 1 1 3 1 1 4 2 comunidad? 2.4 ¿Mantendrá la belleza natural del área? 1 3 2 3 3 3 1 5 3 3 1 1 3 2 4 1 5 3 4 5 5 5 3. VENTAJA COMPETITIVA 3.1 ¿Es este proyecto único en el área? 5 4 4 4 5 5 4 5 4 5 4 4 5 5 4 4 5 4 4 5 5 5 3.2 ¿Se puede crear una oportunidad de costos tanto como para el comprador como para el 1 3 4 3 4 4 4 1 4 3 1 1 1 1 1 4 1 4 1 1 1 1 vendedor? 3.4 ¿Puede generar un valor agregado mayor a otra 2 3 2 4 4 4 4 1 3 4 1 3 1 1 1 4 3 3 4 3 1 1 oportunidad en otro lugar? TOTAL DE PUNTOS 15 29 25 23 30 30 31 21 31 32 13 15 17 16 16 30 21 30 23 21 20 20 Cuadro Nº 32: Cuadro de ponderación de los microproyectos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
159
2.8. Jerarquización de los microproyectos
Una vez realizada la ponderación y obtenidos los resultados siendo 32 el más alto y 13 el más bajo, se hará la jerarquización de los microproyectos de mayor a menor puntaje, con el objetivo de visualizar el microproyecto o los microproyectos prioritarios para su ejecución.
Nº COD 1 CAR002 2
6
32
Senderismo y camping en la Comunidad de Miraflores.
31
Feria Anual de Colada de Mortiño.
31
Implementación de cabañas en Miraflores.
30
CC003
Feria agrícola bianual en la Comunidad Miraflores
30
CG001
Feria gastronómica de platos tradicionales de la Comunidad Miraflores
30
CAR001
7 CCON002 Feria anual de productos lácteos de Miraflores. Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de la Asociación Miraflores hasta el páramo de Zúñiga. CN002 8 Creación de una microempresa de productos lácteos en la CC001 Comunidad Miraflores. 9 10 11
CC002 CPC001
12 CFE001 13
PUNTAJE
Cabalgatas al páramo de Zúñiga
3 CG002 4 CST002 5
NOMBRE DEL PROYECTO
CPA001
Plan de recuperación de artesanías de la Comunidad Miraflores. Implementación de una página web de la Comunidad Miraflores
30 29 25 23 23
Calendario de eventos deportivos de la Comunidad Miraflores.
21
Manual de buenas prácticas ambientales para el turista y la Comunidad Miraflores.
21
14 CCON001 Estudio de Mercado para Miraflores. Charlas sobre la importancia de aplicación de estatutos en la CPA002 comunidad. 15
160
21 20
CIA001
Convenios de apoyo con instituciones educativas y financieras para la implementación de negocios turísticos.
20
16 17 18 19
CSSSB001 Implementación de agua potable en la Comunidad Miraflores.
17
CSSSB002 Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores.
16
CST001
Charlas sobre Miraflores.
CVA002
Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación Miraflores.
15
CN001
Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores.
15
CVA001
Adecuación de las vías de acceso a la Comunidad Miraflores.
13
20 21 22
servicios turísticos posibles
de implementar en
16
Cuadro Nº 33: Cuadro de jerarquización de los miroproyectos . Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
2.9. Cronograma de los microproyectos
El realizar un cronograma permite establecer un tiempo referencial en el cual se debe ejecutar cada uno de los microproyectos, en este caso se lo hizo con un tiempo de 5 años tiempo en el cual se pueda desarrollar cada uno de ellos.
161
CST001 CPA001 CSSSB001 CAR001 CN001 CAR002
CN002 CPC001
CCON001 CVA002
CVA001 COD.
NOMBRE DEL PROYECTO
AÑO 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
AÑO 2 1 1
1 2
1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Adecuación de las vías de acceso a la Comunidad Miraflores.
Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación Miraflores.
Estudio de Mercado para Miraflores.
Implementación de una página web de la Comunidad Miraflores Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de la Asociación Miraflores hasta el páramo de Zúñiga. Cabalgatas al páramo Zúñiga
Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores. Senderismo y camping en la Comunidad de Miraflores.
Implementación de agua potable en la Comunidad Miraflores.
Manual de buenas prácticas ambientales para el turista y la Comunidad Miraflores. Charlas sobre servicios turísticos posibles de implementar en Miraflores.
162
AÑO 3 1 1
1 2
1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
AÑO 4 1 1
1 2
1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
AÑO 5 1 1
1 2
1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1 1
1 2
CIA001 CG001 CG002 CC002 CC001 CFE001 CCON002 CPA002 CST002 CC003 CSSSB002
Convenios de apoyo con instituciones educativas y financieras para la implementación de negocios turísticos. Plan de recuperación de artesanías Miraflores.
de la Comunidad
Feria anual de la colada de mortiño
Feria gastronómica de platos tradicionales de la Comunidad Miraflores Creación de una microempresa de productos lácteos en la Comunidad Miraflores. Calendario de eventos deportivos de la Comunidad Miraflores
Charlas sobre la importancia de aplicación de estatutos en la comunidad.
Feria anual de productos lácteos de Miraflores
Feria agrícola bianual en la Comunidad Miraflores
Implementación de cabañas en Miraflores
Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores.
Cuadro Nº 34: Cronograma de microproyectos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
163
2.10. Responsables y asesores
A través de esta tabla la Comunidad Miraflores podrá identificar quien será el responsable para la ejecución del microproyecto y se podrán guiar para saber quien o quienes serán sus posibles asesores.
Nº COD 1
CN001
CN002 2 CC001 3 CC002 4 CC003 5 CG001 6
NOMBRE DEL PROYECTO Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores. Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de la Asociación Miraflores hasta el páramo de Zúñiga. Creación de una microempresa de productos lácteos en la Comunidad Miraflores. Plan de recuperación de artesanías de la Comunidad Miraflores.
RESPONSABLES ASESORES Presidente de la Pontificia Universidad Asociación Miraflores Católica del Ecuador. Directiva de la Universidad de Asociación Miraflores Especialidades Turísticas Facultad de Agronomía de Directiva de la la Universidad Central del Asociación Miraflores Ecuador Directiva de la Universidad de Asociación Miraflores Especialidades Turísticas
Facultad de Agronomía de Feria agrícola bianual en la Directiva de la la Universidad Central del Comunidad Miraflores Asociación Miraflores Ecuador Feria gastronómica de platos Escuela de Gastronomía de Directiva de la tradicionales de la Comunidad la Universidad de Asociación Miraflores Miraflores Especialidades Turísticas
Escuela de Gastronomía de Feria anual de la colada de Directiva de la la Universidad de mortiño. Asociación Miraflores Especialidades Turísticas 7 Calendario de eventos Directiva de la Universidad de CFE001 deportivos de la Comunidad Asociación Miraflores Especialidades Turísticas 8 Miraflores. Ministerio de Turismo CAR00 Senderismo y camping en la Directiva de la "Programas Turísticos 1 Comunidad de Miraflores. Asociación Miraflores 9 Productivos". Ministerio de Turismo CAR00 Directiva de la Cabalgatas al páramo de Zúñiga "Programas Turísticos 2 Asociación Miraflores 10 Productivos. CVA00 Adecuación de las vías de acceso Directiva de la Municipalidad del Cantón 1 a la comunidad. Asociación Miraflores Mejía 11 CG002
164
Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación 12 Miraflores. CSSSB0 Implementación de agua potable en la Comunidad Miraflores. 13 01 CSSSB0 Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores. 14 02 Charlas sobre servicios CST001 turísticos posibles para 15 Miraflores. Implementación de cabañas en CST002 Miraflores. 16 CVA00 2
CCON0 Estudio de Miraflores. 17 01
Directiva de la Consejo Provincial Asociación Miraflores Pichincha
de
Directiva de la Municipalidad del Cantón Asociación Miraflores Mejía Directiva de la Universidad Politécnica Asociación Miraflores Nacional del Ecuador Directiva de la Universidad de Asociación Miraflores Especialidades Turísticas Directiva de la Universidad de Asociación Miraflores Especialidades Turísticas
Mercado
para Directiva de la Universidad de Asociación Miraflores Especialidades Turísticas Facultad de Agronomía de CCON0 Feria anual de productos lácteos Directiva de la la Universidad Central del 02 de Miraflores. Asociación Miraflores 18 Ecuador Implementación de una página Ministerio de Turismo Directiva de la CPC001 web de la Comunidad Asociación Miraflores 19 Miraflores Manual de buenas prácticas Universidad de CPA00 Directiva de la ambientales para el turista y la Especialidades Turísticas 1 Asociación Miraflores 20 Comunidad Miraflores. Charlas sobre la importancia de FENOCIN CPA00 Directiva de la aplicación de estatutos en la 2 Asociación Miraflores 21 comunidad. Convenios de apoyo con Universidad de instituciones educativas y Especialidades Turísticas Directiva de la CIA001 financieras para la Asociación Miraflores implementación de negocios 22 turísticos. Cuadro Nº 35: Cuadro de responsables y asesores. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
165
2.11. Presupuesto de los microproyectos
La siguiente tabla indicará un presupuesto estimado para la ejecución de cada uno de los microproyectos en la Comunidad Miraflores.
Nº
CÓDIGO NOMBRE DEL PROYECTO
1
CN001
2
CN002
3
CC001
4
CC002
5
CC003
6
CG001
7
CG002
8
CFE001
9
CAR001
10
CAR002
PRESUPUESTO APROXIMADO
Inventario de flora y fauna de la Comunidad Miraflores. Construcción y señalética de un sendero desde la casa comunal de Miraflores hasta el páramo de Zúñiga. Creación de una microempresa de productos lácteos en la Comunidad Miraflores. Plan de de recuperación de artesanías de la Comunidad Miraflores. Feria agrícola bianual en la Comunidad Miraflores Feria gastronómica de platos tradicionales de la Comunidad Miraflores. Feria Anual de la Colada de Mortiño. Calendario de eventos deportivos de la Comunidad Miraflores. Senderismo y camping en Comunidad de Miraflores. Cabalgatas al páramos Zúñiga
5,000.00
15,000.00
20,000.00
2,500.00 3,500.00
6,000.00 2,000.00 500.00
la 16,000.00 30,000.00
11 12
13 14 15
CVA001
Adecuación de las vías de acceso a la Comunidad Miraflores. CVA002 Señalización de la vía desde la Escuela de Equitación hasta la casa comunal de la Asociación Miraflores. CSSSB001 Implementación de agua potable en la Comunidad Miraflores. CSSSB002 Instalación de paneles solares en la Comunidad Miraflores. CST001 Charlas sobre servicios turísticos
166
2,000.00
1,000.00 50,000.00 8,000.00
posibles para Miraflores. 16 17 18 19
Implementación de cabañas en Miraflores. CCON001 Estudio de Mercado para Miraflores. CCON002 Feria anual de productos lácteos de Miraflores. CPC001 Implementación de una página web de la Comunidad Miraflores
CST002
20
CPA001
21
CPA002
22
800.00
CIA001
Manual de buenas prácticas ambientales para el turista y la Comunidad Miraflores. Charlas sobre la importancia de aplicación de estatutos en la comunidad. Convenios de apoyo con instituciones educativas y financieras para la implementación de negocios turísticos.
120,000.00 5,000.00 2,000.00 2,000.00
1,500.00
1,000.00
2,000.00
Cuadro Nº 36: Presupuesto de los microproyectos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
167
CAPÍTULO III PLAN DE NEGOCIOS DEFINICIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS
Es muy importante, antes de emprender un negocio, realizar la planificación del mismo ya que esto nos ayudará en un futuro a que este no fracase, claro que no nos garantizará el éxito de mismo, pero si nos podrá asegurar su viabilidad.
19Un
plan de negocios es un instrumento de planificación para orientar
la toma de decisiones sobre como iniciar, mejorar o expandir un negocio, gracias a una evaluación coherente de sus principales componentes. Este instrumento permite a un emprendedor concebir “escenarios o situaciones de futuro” factibles para concretar su idea de negocio y trazar el camino de su viabilidad.
19
NETCOM, Libro de Negocios Turísticos Comunitarios.
168
3.1. Componentes de un plan de negocios
1.- Idea de plan de negocios 2.- Inventario y evaluación del patrimonio comunitario 3.- Clientes potenciales 4.- Competidores directos 5.1 Producto 5.2 Precio 5.- Plan de Mercadeo
5.3 Plaza 5.4 Promoción
Plan de Negocios
5.5 Participación en redes 6.- Plan de Recursos Humanos 7.- Plan de inversión inicial 8.- Forma legal que asumirá el negocio 9.- Plan de dirección y administración 10.- Evaluando mi plan de negocios 11.- Impactos
169
EL PLAN DE NEGOCIOS ¿Por qué una comunidad necesita un Plan de Negocios?
¿Qué ventajas representa contar con un plan de negocios?
¿Qué problemas se enfrentan al no disponer de un plan de negocios?
Ayuda a tener un desarrollo organizado.
Disminución del factor riesgo.
Fracaso del negocio.
Es una herramienta que permite tomar decisiones, conociendo las ventajas y desventajas del negocio.
Conocer cuál será la inversión, así como el recurso humano que se utilizará.
Pérdida de tiempo y dinero.
Cuadro Nº 37: Plan de negocios. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
3.1.1. Identificar la idea de negocio
Una vez analizados los 12 componentes turísticos en la Comunidad Miraflores, y realizada la planificación estratégica, se ha determinado que el negocio más factible en la comunidad es:
Nombre: “Omoturco Sendero Ecuestre”
Ubicación: Comunidad Miraflores, Parroquia de Tambillo, Cantón Mejía, Provincia de Pichincha.
170
C-1: DESCRIBA SU IDEA DE NEGOCIO Luego de haber realizado el análisis de los 12 componentes en la Comunidad Miraflores se propone implementar el servicio turístico de cabalgata a través de un sendero con su respectiva señalética llamado “Omoturco Sendero Ecuestre”, este sendero se recorrerá en forma mixta, a caballo y caminando, partiendo de la casa comunitaria de la Asociación Miraflores hasta llegar a la cima de la cordillera occidental, desde donde se podrá apreciar una gran riqueza paisajística. Al final del recorrido se llegará a dos miradores desde donde se podrá observar la cordillera occidental, elevaciones como: Cayambe, Ninahuilca, La Viudita, Cotopaxi, Pasochoa, Atacazo, el Arenal, entre otras., la laguna Atacazo y poblaciones cercanas como: Machachi, Aloasí, el sur de la ciudad de Quito, y también se observará vegetación nativa del páramo de Zúñiga. En el trayecto se visitará varias estaciones, donde se podrá practicar actividades de recreación como: el ordeño de vacas, observación de aves, observación de cultivos, cabalgata y fotografía. Cuadro Nº 38: Idea de negocio. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Justificación.-
Los siguientes aspectos que se tomarán a continuación
justificarán el planteamiento de esta idea de negocio.
Aspecto humano.-
La propuesta del proyecto turístico en la
Comunidad de Miraflores pretende la unión comunitaria y al mismo tiempo que se fomente el sentimiento de hospitalidad, para posteriormente ponerlo en práctica con sus futuros visitantes.
171
Aspecto comunitario.- El trabajo comunitario en Miraflores, será de importancia para lograr el desarrollo y mejora de la calidad de vida de los pobladores.
Aspecto económico.- A través del planteamiento de un proyecto turístico en la Comunidad de Miraflores, se pretende que la comunidad surja turísticamente por medio del flujo de turistas que llegarán hasta este lugar.
Aspecto ambiental.habitantes
de
la
Este aspecto pretende concienciar a los
Comunidad
Miraflores
en
adquirir
un
compromiso con la naturaleza, para así poder desarrollar un turismo sustentable y sostenible.
Beneficiarios En este punto se identificará quiénes serán los beneficiarios directos e indirectos del Proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre”. Beneficiarios directos Asociación Agrícola Miraflores.- La organización gestora de este proyecto “Asociación Agrícola Miraflores” será la beneficiaria directa de las utilidades que este proyecto turístico genere.
172
Comunidad Miraflores.-
Por medio de este proyecto la
Comunidad de Miraflores logrará ser reconocida en el ámbito turístico, tanto por turistas nacionales como extranjeros y así podrá ser incluida dentro las rutas turísticas a nivel nacional. Beneficiarios indirectos Operadores y Agencias de viajes.- Las Agencias de viajes se verán beneficiadas al incluir en sus paquetes turísticos al producto “Omoturco Sendero Ecuestre”, ya que sería una nueva alternativa de turismo comunitario para sus clientes. Cooperativas de taxis de Tambillo.- Las cooperativas de taxis de Tambillo a través de este proyecto se verán beneficiadas por medio de la transportación de turistas desde Tambillo hasta la Comunidad Miraflores, ya que al no llegar transporte público urbano hasta la comunidad este sería una de las alternativas. Proveedores de alimentación.- El servicio de alimentación estará a cargo de un grupo organizado de mujeres de la comunidad, generando un ingreso económico para sus familias. Proveedores de amenities.-
Los amenities serán adquiridos a
través de los artesanos de la parroquia de Machachi, los cuales también se verán beneficiados económicamente. 173
Visión Para el año 2016, la Comunidad Miraflores será reconocida en la actividad turística comunitaria a nivel nacional, respetando los entornos naturales, culturales y sociales.
Misión Brindar a los turistas nacionales y extranjeros un producto turístico recreativo, comunitario e innovador de la más alta calidad, que a través de un sendero ecuestre brinde nuevas experiencias en la interrelación directa entre el turista, la naturaleza y la cultura local.
Valores corporativos Los valores corporativos que regirán en la empresa serán: Honestidad.- Dentro de la empresa las actitudes deberán estar dentro de un marco de franqueza y transparencia, tanto con la organización como consigo mismo.
174
Solidaridad.-
Los integrantes de la empresa unirán esfuerzos
dependiendo unos de otros para construir y alcanzar las metas propuestas. Responsabilidad.- El cumplimiento de las funciones, dentro de la empresa estarán bajo el compromiso con la sociedad y el servicio a los demás. Respeto a los demás.- El respeto a los demás es un valor básico que induce a la cordialidad, armonía, y relaciones interpersonales entre las áreas del ámbito laboral.
POLÍTICAS DE SOSTENIBILIDAD20
AMBIENTALES Materiales e Insumos •Para el caso de material de construcción (paja, entre otros) éstos deberán provenir de fuentes manejadas de manera sostenible y los materiales utilizados no deberán estar en peligro de extinción. •Utilización de pilas recargables para uso cotidiano. •Recipientes de vidrio pueden ser utilizados como recipientes de almacenaje.
20
Norma Técnica de Ecoturismo Ecuador 2004
175
•Los lugares de la operación que manejen papel de oficina deberán reutilizar el papel y reciclarlo.
De ser el caso deberán crear algún programa de
utilización de papel en artesanías, etc., o entregarlos a empresas que realicen reciclaje con este producto. Agua •Se deben utilizar productos de limpieza biodegradable a fin de minimizar el impacto en el recurso agua y en el ambiente en general. •Se debe emplear un programa de uso y ahorro de agua, el mismo que será divulgado a propietarios,
directivos,
personal de planta y también a los
visitantes, aclarándoles a estos últimos, la manera en que ellos pueden contribuir. La tubería que transporte los desechos de esta agua deberá dirigirse a un pozo séptico técnicamente construido con el fin de evitar la contaminación de suelos y de aguas subterráneas. Aguas residuales •Elaborar un programa de recirculación de aguas grises para jardines y regadíos. •La tubería que transporta aguas grises deberá ser diferente de la tubería de aguas negras, con el fin de que las aguas grises sean reutilizadas bajo tratamiento previo de filtración y su desecho al igual que las negras, deberán
176
dirigirse a pozos sépticos u otros procesos, construidos e implementados técnicamente a fin de evitar la
contaminación de suelos y de aguas
subterráneas. Programa de Uso y Ahorro de energía •Identificar los elementos o accesorios que ocasionan fugas o pérdidas de energía. •Implementar los mecanismos y accesorios que permitan lograr los porcentajes de ahorro de energía previamente planteados (paneles solares, lámparas de movimiento o fotosensibles, velas, horarios de luz, etc.) •Considerar el uso de energías alternativas (solar, eólica, biodigestores, hidráulica, biogas, etc.) •Implementar programa de difusión sobre el uso y ahorro de energía, dicho programa será dirigido a propietarios, directivos, personal de planta, comunidad y visitantes de la Empresa. •Elaborar cronogramas de capacitación para propietarios, directivos y personal. Flora y Fauna •No ejecutar ni apoyar actividades que propendan a la colección, comercialización y tráfico de especies animales o vegetales que no cuenten con los permisos legales otorgados por las autoridades competentes. 177
•Evitar la visita a lugares donde los turistas pudieran adquirir artesanías, comida y otros elementos elaborados con materiales provenientes de especies tanto animales como vegetales, que se encuentren amenazados o en vías de extinción y que no provengan de fuentes sostenibles de manejo. •Tener a disposición del visitante y del personal de planta en general, información sobre las especies de flora y fauna existentes en el área de operación. •Las especies de flora característica de la zona, recolectada para consumo del pasajero no deberán estar en peligro de extinción y deberán provenir de invernaderos o huertos orgánicos. •El uso de plantas y animales silvestres de la zona será permitido únicamente si su producción es manejada de manera sostenible. •Se deberá evitar la introducción de especies animales y/o vegetales foráneas. Manejo de desechos orgánicos e inorgánicos •Elaborar un programa de manejo de desechos sólidos. •Proporcionar de basureros y distribuirlos en la operación, en lugares visibles, debidamente señalados e identificados.
178
•Motivar al visitante a llevarse las pilas no recargables que ha consumido en la operación y que no son procesables en el Ecuador y sí en el lugar de residencia del visitante. •Sabiendo que los desechos orgánicos pueden ser utilizados en abono o como alimento para el ganado porcino, se deberá elaborar un programa de reutilización de desechos orgánicos según las condiciones del área. SOCIAL – CULTURAL Apoyar las iniciativas locales: •Participar voluntariamente en las actividades recreativas y benéficas manejadas por organizaciones comunales o empresas locales. •Desarrollar programas de capacitación para pobladores locales involucrados con la operación. •Contratar como parte de su personal de planta y dar preferencia en diversas áreas y posiciones a pobladores de las comunidades locales (si las hubiera y si estuvieran dispuestas a laborar en los puestos generados). Prevenir y mitigar impactos sociales y culturales: •Evitar las simulaciones culturales dentro de su operación. •Manejar grupos pequeños de visitantes en la comunidad.
179
Administración Ficha de Registro de Visitantes •La ficha de registro de visitantes deberá ser entregada al pasajero cuando su reservación ha sido confirmada y se proceda al pago o cuando el visitante llegue a la empresa de ecoturismo. •La ficha de registro de visitantes debe contener información del visitante útil para estadísticas.21
Contabilidad •La empresa debe mantener
una contabilidad
clara debidamente
documentada, que registre todos los ingresos y egresos, que permita conocer el estado real económico de la empresa. Además deberá tener al día todos los documentos legales de operación tales como: RUC, pagos de Impuesto a la Renta, Declaraciones del IVA, Patentes de Operación, permisos de funcionamiento exigidos por la Municipalidad del Cantón Mejía,
entre otros requeridos por el Ministerio de Ambiente y el
Ministerio de Turismo.
21
Ver Anexo 2
180
3.2. INVENTARIO DEL PATRIMONIO DE LA COMUNIDAD
En esta unidad se presentan los conceptos e instrumentos que permiten identificar, clasificar y evaluar los atractivos turísticos existentes en Miraflores, la finalidad de este análisis es determinar el número, la diversidad
y la
jerarquía de los atractivos existentes, con miras a establecer su contribución al desarrollo de un producto turístico original y diferenciado.22
C-2: COMPONENTES DE UN PLAN DE NEGOCIOS Y ACTIVIDADES DE PLANIFICACIÓN Pasos Componentes
Fuentes de ¿Quién lo Tiempo información realizará? de ejecución
1.
Precise su idea de negocio inicial
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 días
2.
Inventario evaluación patrimonio comunitario
Comunidad Miraflores
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 meses
22
y del
NETCOM, Libro de Negocios Turísticos Comunitarios.
181
Costo estimado
$ 160.00
$ 3200.00
3.
Identifique a sus clientes potenciales
Estadísticas Turísticas Mintur
4.
Conozca a competidores directos
Negocios aledaños
5.
Plan de Mercadeo
sus
del
Plaza Documentos de Plan de Mercadeo
Precio
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 semana
$ 400.00
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 semanas
$ 800.00
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 mes
$ 1600.00
Promoción Participación redes
en
6.
Plan de recursos humanos
Comunidad
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 día
7.
Plan de inversión inicial
Almacenes ferreteros
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 mes
8.
Forma legal que asumirá el negocio
Leyes, reglamentos, Superintendencia de Compañías
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 semanas
$ 800.00
9.
Plan de dirección y administración
Conocedores de la materia de administración
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 días
$ 160.00
182
$ 80.00
$ 1600.00
10.
Evaluando nuestro plan de negocios
Plan de Negocios
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 día
Total
$ 80.00
$ 8880.00
Cuadro Nº 39: Componentes de un plan de negocios. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
3.2.1.
Inventario de los atractivos turísticos.
En este proceso la comunidad identifica, clasifica y evalúa el potencial de su patrimonio, gracias al análisis de los atractivos naturales y culturales con los que cuenta y que desea por su propia voluntad transformar en recursos turísticos. 23 Atractivo turístico Para poder saber que atractivos turísticos van a conformar parte de un producto turístico, es necesario conocer que atractivos posee la comunidad, para posterior a eso hacer una evaluación y saber cómo y dónde se los va usar. En el siguiente cuadro encontraremos los atractivos más representativos de la
23
NETCOM, Libro de Negocios Turísticos Comunitarios.
183
Comunidad de Miraflores obtenidos del levantamiento de atractivos descrito anteriormente en el capítulo I.
C-3: ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN NUESTRA COMARCA Y PROPUESTA DE ACTIVIDADES A DESARROLLARSE. Atractivos Turísticos
1.-Montaña
2.-Cordillera
3.- Cultivos de maíz, papas, habas, etc.
Nombre que le atribuimos Omoturco
Cordillera Occidental
Sembríos
4.-Matorrales.
El nido del quinde
5.- Área de ganadería.
Vaquería
6.Gastronomía de la zona
Cocinado
Actividades a desarrollarse Trekking Fotografía Cabalgata Fotografía Trekking Observación de flora Cabalgata Recolección de productos Charla sobre la producción de la zona.
Lugar de la actividad Montaña sobre la cual se asienta la Asociación Miraflores. A 5 km de la Asociación Miraflores, con dirección al oeste Los sembríos están localizados a 300 m de la casa comunal de la Asociación Miraflores
Se localiza a 1.41 km Avistamiento de aproximadamente de aves. la casa comunitaria de Fotografía la Asociación Miraflores. La vaquería está localizada Ordeño aproximadamente a Fotografía 1.5 kilómetros de la casa comunitaria de la Asociación Miraflores. Degustación
Se lo realiza Miraflores alto.
en
Cuadro Nº 40: Clasificación de los atractivos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
184
3.2.2.
Evaluación de los atractivos turísticos
La evaluación de los atractivos turísticos se realiza asignándole un valor a cada atractivo de acuerdo al estado en el que se encuentra, basado en un puntaje máximo como se explica en el siguiente cuadro:
VALORACIÓN DE LOS ATRACTIVOS DE MIRAFLORES Factor a evaluar 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Puntaje Máximo
Atractivo Natural Diversidad Biológica Cultura Vivencial Cultura Monumental Historia y Tradiciones Accesibilidad Planta Turística existente Entorno inmediato Fragilidad Total
A1 12 12 8 0 5 10 0 10 15 72
15 15 15 10 5 10 5 10 15 100
A2 15 15 10 0 5 10 0 10 12 77
A3 8 5 10 0 0 10 0 10 15 58
A4 13 13 10 0 0 10 0 10 10 66
A5 8 8 13 0 0 10 0 9 12 60
A6 0 0 10 0 4 10 0 3 15 42
Cuadro Nº 41: Valoración de los atractivos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
Codificación de los atractivos Cód. Atractivos A1. Montaña Omoturco A2. Cordillera Occidental A3. Sembríos A4. El nido del Quinde A5. Vaquería A6. Cocinado Cuadro Nº 42: Codificación de los atractivos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
185
La calidad de atractivos se mide de acuerdo al puntaje alcanzado, y se coloca en el grupo correspondiente:
Más de 80 puntos.- Atractivo de calidad excepcional por su gran significación dentro del patrimonio turístico nacional e internacional (catalogado como patrimonio de la humanidad, por ejemplo) y de gran interés para el mercado turístico receptivo y domestico, por su capacidad propia para generar flujos masivos de visitantes.
De 70 a 80 puntos.- Recurso de excelente calidad, forma parte del patrimonio nacional; por sus cualidades puede motivar una corriente de turistas del mercado externo e interno, por si solo o en asociación con otros atractivos contiguos, pero en menor cantidad que el nivel jerárquico anterior.
De 60 a 70 puntos.- Atractivo de muy buena calidad por poseer rasgos llamativos propios, capaz de interesar a visitantes, ya sea del mercado nacional o internacional, que hubiesen llegado a la zona de influencia por otras motivaciones turísticas.
De 50 a 60 puntos.- Atractivo de buena calidad que puede ser considerado interesante para el mercado nacional, pero se encuentra relativamente aislado y
186
sin condiciones para el turismo receptivo. Su aprovechamiento requiere de inversiones previas. De 40 a 50 puntos.- Atractivo turístico de regular calidad para el turismo doméstico, forma parte de un circuito que comprende otros destinos turísticos, pero que no posee los atributos ni el nivel jerárquico para generar por si solo una corriente de visitantes.
Menos de 40 puntos.- Atractivo turístico de calidad mediocre y sin atributos capaces de suscitar por sí mismo el desplazamiento de viajeros del mercado nacional. Su incorporación en un circuito existente no agregará ningún valor significativo.24
3.3. IDENTIFICANDO NUESTRO NICHO DE MERCADO Para poder definir a los clientes potenciales es vital realizar un estudio y análisis del segmento de mercado al cual se dirigirá el producto, para evitar cometer errores al enfocar las ventas a un mercado no conveniente.
24
NETCOM, Libro de Negocios Turísticos Comunitarios.
187
La Oferta La Comunidad de Miraflores cuenta con un fuerte atractivo natural que no ha sido intervenida por la mano del hombre, posee una variedad de flora y fauna, de tal manera que este componente podría generar una oferta para el turista tanto nacional como extranjero.
Demanda La demanda es un conjunto de consumidores, que están dispuestos a adquirir determinados servicios turísticos, para satisfacer sus necesidades.
Para realizar el análisis de la demanda en la Comunidad Miraflores, y poder establecer el segmento de mercado, se tomó en cuenta varias estadísticas tanto del Ministerio de Turismo, Ministerio del Ambiente,
INEC y el
Departamento de Turismo del Cantón Mejía, con estos datos se aportó para la determinación del flujo de turistas en el Cantón Mejía y los lugares aledaños a la Comunidad Miraflores.
188
3.3.1.
Mercado
Para realizar el análisis de la situación que vive el turismo interno ecuatoriano, hemos tomado datos del Barómetro Turístico del Ecuador publicado en enero 2011.
3.3.1.1. Turismo interno nacional
A partir de la encuesta de turismo interno realizada en el área urbana del Ecuador
en marzo, junio y septiembre del
2010 por el MINTUR, se ha
recopilado información que comprende el periodo de referencia diciembre 2009 ‐ agosto 2010. Como resultado, los viajes realizados por los residentes en el área urbana del Ecuador, estuvieron en el orden de:
Cuadro Nº 43: Indicadores de turismo interno. Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
Los viajes realizados por los ecuatorianos se llevaron a cabo en su mayoría en los períodos de diciembre 2009– febrero 2010 y junio – agosto 2010 (ver cuadro Nº 43). La estadía promedio fue de 1 a 2 noches en general y el gasto promedio de cada persona fue entre 31,90 y 38,50 dólares (ver cuadro Nº
189
44 y 45), llevando a cabo los gastos más fuertes en los rubros de alimentos y bebidas, alojamiento, transporte y otros gastos (ver cuadro Nº 46).
Estadía promedio
Cuadro Nº 44: Estadía promedi. Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
Gasto promedio por persona
Cuadro Nº 45:Gasto promedio por persona. Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
Estructura del gasto
Cuadro Nº 46: Estructura del gasto. Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
190
Motivos de viaje Tomando en cuenta la encuesta efectuada por el MINTUR en el estudio “Marca y hábitos del turista no residente” en julio 2010 se efectuaron 4.265 encuestas según los principales mercados emisores, se determinó en gran porcentaje (7.9%) que los ecuatorianos realizaron ecoturismo y turismo de naturaleza y se lo considera como clave para el turismo nacional, mientras que el 0.1% realizó turismo comunitario, esto nos da una muestra clara que los ecuatorianos sí viajan por visitar áreas naturales y comunitarias.
Gráfico Nº1: Motivos de viaje. Productos turísticos del motivo diversión y recreación. RICE (Reuniones, Incentivos, Conferencias y Eventos). Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
191
Destinos visitados En general, en el mercado interno la ciudad de Quito se encuentra entre uno de los principales destinos más visitados, como indica el gráfico.
Gráfico: Destinos principales visitados según mercado emisor (junio – agosto 2010)
Gráfico Nº2: Ciudades más visitadas. Fuente: Encuesta turismo interno – MINTUR, 2010.
Actividad turística
En cuanto a actividades turísticas se refiere, la población ecuatoriana del área urbana en relación porcentual, visita: playas (19%), atractivos naturales (16%) y balnearios (13%), demostrando así que, las actividades relacionadas con 192
los atractivos naturales se encuentran dentro de las preferidas en el mercado interno. En cuanto a la organización de los viajes el 1.5% son organizados a través de un operador turístico, y existe un 29% que podría utilizar paquetes organizados. El autobús es el medio de transporte más utilizado (44,5%) para viajar, seguido de vehículo propio (39,7%). Las cifras corresponden al período junio – agosto.
3.3.1.2. Mercado Internacional
Gráfico Nº3: Arribos internacionales a Ecuador por mercados geográficos. Fuente: Dirección Nacional de Migración 2010. Nota: Latinoamérica no incluye a los países que se consideran como parte de la región andina y; a su vez, la región andina no incluye a los países vecinos considerados específicamente en otra agrupación.
Con respecto al mercado internacional, los ingresos de extranjeros a Ecuador en un porcentaje del 26.07%
son de Estados Unidos y Canadá, seguido del
193
continente europeo con un porcentaje del 18.79%. lo que da una muestra clara que turistas estadounidenses visitan Ecuador anualmente con mucha frecuencia.
Gráfico Nº4: Arribos internacionales a Ecuador según nacionalidad (temporada alta). Fuente: Estudio “Marca y hábitos del turista no residente” – MINTUR, julio 2010.
Mientras que en temporada alta, llegan más turistas de ciudades como Lima, Nueva York, Madrid y Bogotá.
194
Gráfico Nº5: Arribos internacionales por países
Fuente: PMTE 2010‐2014; Dirección Nacional de Migración 2010.
La principal motivación del turismo receptor en Ecuador es el viajar por diversión y recreación llegando así tener un porcentaje del 48,7%, seguido del turismo cultural con un 21,01%, ecoturismo y turismo de naturaleza con un porcentaje de 14,96%, turismo de deportes y aventura (6,38%) y sol y playa (4,95%) (Ver gráfico Nº 6).
Dando así un resultado muy notable, de que el turista extranjero viaja a Ecuador por realizar actividades relacionadas con la naturaleza.
Gráfico Nº6: Motivos de viaje en temporada alta
Productos turísticos del motivo diversión y recreación. Fuente: Estudio “Marca y hábitos del turista no residente” ‐ MINTUR, julio 2010.
Fuente: Encuesta de turismo receptor aéreo y terrestre – MINTUR 2010
195
Evolución de los 10 principales mercados turísticos ENERO / 2010 - 2011
Entradas PRINCIPALES MERCADOS EMISORES
2010
2011
Var % 2011/2010
Colombia
21.730
28.162
29,6
Estados Unidos
17.687
18.183
2,8
Perú
15.885
15.968
0,5
Argentina
5.060
6.368
25,8
España
4.147
4.924
18,7
Chile
4.155
4.799
15,5
Cuba
2.815
2.576
-8,5
Canadá
2.059
2.302
11,8
Venezuela
2.554
2.109
-17,4
Alemania
2.467
1.974
-20,0
Cuadro Nº47: Evolución de los 10 principales mercados turísticos. Fuente: Ministerio de Turismo
Según estadísticas de enero 2010 a enero 2011 proporcionadas por el Ministerio de Turismo, la evolución del turismo receptor en Ecuador no ha tenido notable incremento, se puede decir que se ha mantenido como es el caso del turista proveniente de los Estados Unidos, con una pequeña variación del 2.8% de incremento, mientras que el turista colombiano tuvo un incremento del 29.6% y el turista español un incremento del 18.7%.
196
3.3.2.
Turismo receptor en el Cantón Mejía
Turistas y excursionistas ecuatorianos.- El Cantón Mejía es un destino principalmente de excursionismo, las visitas realizadas son de corta duración, programadas por menos de 24 horas. Los ecuatorianos hacia el Cantón Mejía representan el 25% del segmento receptivo local, proceden principalmente de Quito y Cuenca motivados por actividades como pesca, rodeo, y de la región costa de las provincias de Guayas, Los Ríos y Manabí. Los viajeros que proceden de la ciudad de Quito representan un 49% de la población muestral turística del cantón (350 encuestas 2008-2009).
Las motivaciones en el Cantón Mejía varían de acuerdo al segmento de mercado, definiendo las tendencias de los turistas, perfilando dos segmentos de mercado turístico hacia el cantón: turistas y
excursionistas internos y turistas
extranjeros, analizando que la principal motivación de los turistas en el cantón es la naturaleza con un porcentaje de 12,57% seguido de los deportes con un 4.86%, notando que a la población a nivel nacional si le motiva realizar viajes relacionadas con la naturaleza. El cuadro a continuación muestra las percepciones de los visitantes del Cantón Mejía analizadas de una muestra de 350 encuestados.
197
Cuadro: Percepciones de las visitas al Cantón Mejía
Cuadro Nº48: Percepciones de las visitas al Cantón Mejía Fuente: Mintur Cantón Mejía
Gráfico Nº7: Afluencia efectiva y real Fuente: Mintur Cantón Mejía
Perfil del turista ecuatoriano.- Los turistas que visitan el cantón provienen principalmente
de la ciudad de Quito representando un 49% de la
198
población muestral turística total del cantón. El 55,1 % son estudiantes y 44,9% profesionales y comerciantes. El 50.6% de los turistas se encuentran entre los 18 y 24 años de edad, un 28.6% entre 25 y 40 años de edad, un 80.9% tienen nivel académico de instrucción superior y un 18% instrucción secundaria. Un 23.1.5 viajan en grupos familiares entre 1 a 5 personas. El 12.6% visitan el cantón por la naturaleza, un 8.3% por sus fiestas julianas, 6.3% por su cercanía, el 0,6 negocios, el 4.9% por los deportes de aventura y el 2,9% por comercio. El 58.3% efectúan vacaciones o visitas de una a dos veces al año al cantón y 26.9% sale entre tres a cuatro veces. El 20.6% prefiere visitar el cantón los fines de semana. Con respecto a la movilización el 50.6% de turistas utilizan vehículos propios y el 45.4% utiliza transporte de línea pública. El 44.3% han visitado el cantón anteriormente.25
Perfil del turista extranjero.- Los turistas extranjeros que visitan el cantón Mejía en un 59% provienen de Norteamérica especialmente de Estados Unidos y un 39% de
Europa generalmente de Francia, Inglaterra y
Alemania, representando el 75% de la demanda efectiva cantonal y el 25% del segmento receptivo local, direccionados a las áreas naturales y núcleos periféricos de montaña, el 57.7% de los
25
turistas que llega al cantón
Fuente: Departamento de Turismo de la Municipalidad de Mejía, cantón Machachi.
199
permanece en promedio de 1 a 3 días hasta una semana y un 42.3% realiza voluntariado y prolonga su estancia de 1 semana a 3 meses, su actividad la realizan generalmente en áreas protegidas.
Entre las actividades turísticas que más practican están las caminatas y cabalgatas por los refugios y áreas de interpretación socioambiental (trekking y
horseback riding de media montaña), y deportes extremos
como: biking, canopy, y andinismo. La edad promedio del turista receptivo oscila entre los 20 a 50 años, el 70% son estudiantes y profesionales. Un 70% de turistas organiza su viaje por medio de una agencia de viajes, en grupos organizados entre 2 a 10 personas, mientras que el 30% restante organiza el viaje de forma individual.26
3.3.3.
Perfil de los posibles clientes
3.3.3.1. Perfil del turista estadounidense Los turistas estadounidenses realizan viajes en grupos organizados, familias, y visitantes solos. En su mayoría jóvenes, llegando aproximadamente hasta los 40 años. Sin embargo es importante destacar que un 15% son mayores de 50 años y el 76% de ellos posee un nivel educativo superior correspondiendo
26
Fuente: Departamento de Turismo de la Municipalidad de Mejía, cantón Machachi.
200
a cargos operativos, los cargos ejecutivos son de menor participación. La mayoría de los turistas viajan solos. Entre las principales actividades de interés de los turistas norteamericanos se encuentra la visita a atractivos naturales, bares, restaurante y en menor medida museos y cultura en general27, con un gasto promedio de 60 dólares diarios por persona. Viajan generalmente solos o en grupos familiares de 2 a 5 personas.
3.3.3.2. Perfil del turista Quiteño El turista quiteño que llega al Cantón Mejía se encuentra en un rango entre los 17 a 40 años de edad, de género masculino y femenino, y viajan en grupos de 2 a 5 personas, generalmente llegan en auto propio, su estancia va desde 5 horas a un día completo. Generalmente llegan el fin de semana y en feriados largos.
27
Fuente: www.proexport.com.co
201
C-4. IDENTIFICANDO A MIS CLIENTE POTENCIALES (INTERNACIONALES) Características de la de Perfil de turista manda Procedencia de los turistas Extranjeros: Estados Unidos, España, Canadá y otros. 1 Principales motivaciones Dirigido a turistas extranjeros que gusten de las vacacionales actividades recreacionales en contacto con la naturaleza 2 Grupos de 3 predominantes
edades
18 a 45 años
Género: masculino, femenino 4 o mixto
Mixto
Viajan solos, en pareja, con Que viajen solos, en pareja y en grupos de amigos o familia. 5 familia o en grupo Nivel de (profesión) 6
educación
Superior
Ingreso familiar 7 (alto, medio, bajo)
promedio
Medio - Alto
Épocas del año en que se registrará mayor afluencia de 8 los visitantes
Verano
Duración 9 estadía
1/2 día
promedio
de
la
Gasto promedio esperado por $ 60,00 10 turista durante su estadía Actividades turísticas Caminatas, observación de flora y fauna, favoritas de los visitantes cabalgatas, estudio de naturaleza, intercambio cultural, descanso. 11 Servicios que valoran más los Cabalgata y alimentación 12 visitantes Tendencias de crecimiento esperado de mi segmento de 13 mercado
10%
Cuadro Nº48: Identificando a mis clientes potenciales internacionales. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
202
C-4. IDENTIFICANDO A MIS CLIENTE POTENCIALES (NACIONALES) Características de la demanda Procedencia de los turistas 1 Principales 2 vacacionales
Perfil de turista Nacionales: Especialmente grupos familiares y estudiantes universitarios procedentes de la ciudad de Quito.
motivaciones Ocio, recreación, relajamiento, deporte, estudios.
Grupos de 3 predominantes
edades
18 a 35 años
Género: masculino, femenino o 4 mixto
Mixto
Viajan solos, en pareja, con Que viajen en pareja y en grupos de amigos o familia. 5 familia o en grupo Nivel de educación (profesión)
Superior, estudiantes de turismo, biología, agronomía, botánica.
Ingreso familiar promedio (alto, 7 medio, bajo)
Medio bajo - Medio alto
Épocas del año en que se registrará mayor afluencia de los 8 visitantes
Verano
9 Duración promedio de la estadía
1 día
Gasto promedio esperado por 10 turista durante su estadía
$ 50,00
6
Actividades turísticas favoritas Caminatas, observación de flora y fauna, de los visitantes cabalgatas, estudio de naturaleza, estudios, descanso. 11 Servicios que valoran más los 12 visitantes
Cabalgata y alimentación
Tendencias de crecimiento esperado de mi segmento de 13 mercado
10%
Cuadro Nº49: Identificando a mis clientes potenciales nacionales. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
203
3.3.4.
Demanda Potencial
Luego de haber realizado el análisis de los ingresos de turistas extranjeros en el Ecuador y de turistas ecuatorianos y extranjeros en el Cantón Mejía se ha determinado que los clientes potenciales del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre”, serán los siguientes: 1.- Extranjeros provenientes de EE.UU y de otras nacionalidades. 2.- Estudiantes Universitarios de Quito. 3.- Grupos familiares
3.3.4.1. Extranjeros Se considerará como clientes potenciales a los extranjeros cuyo rango de edad esté entre los 18 a 45 años de edad, que tengan una gasto promedio diario entre 35 a 60 dólares diarios, de preferencia provenientes de Norte América, que gusten de estar en contacto con la naturaleza, realizar actividades como caminatas, cabalgatas, ordeño de vacas y sobre todo el convivir y compartir una nueva experiencia comunitaria, dentro de la Comunidad Miraflores.
204
3.3.4.2. Estudiantes universitarios Se considerarán como clientes potenciales del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” a estudiantes universitarios de la ciudad de Quito, de carreras que tengan relación con la naturaleza o afines como: Turismo, Biología, Agronomía, Ingeniería Geográfica, Ingeniería Ambiental, de universidades como: UCT (Universidad de Especialidades Turísticas, Universidad Central del Ecuador, Universidad Tecnológica Equinoccial), Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Escuela Politécnica del Ejército, debido a que al realizar el recorrido por el sendero puede servir o ayudar como una práctica de estudio y alimentar sus conocimientos debido a la existencia de atractivos naturales de interés. Los estudiantes deberán tener un rango de edad entre los 18 a 35 años, con un gasto promedio entre los 30 a 45 dólares diarios por persona. Para conocer con certeza los gustos de estos clientes potenciales se realizó una encuesta a 100 personas, en su mayoría estudiantes universitarios de la UCT, UTE y Católica, los cuales afirmaron mediante la encuesta su gusto por la naturaleza, y su interés en visitar un sendero ecuestre.(Ver anexo 5).
3.3.4.3. Grupos familiares El proyecto turístico Omoturco Sendero Ecuestre se localizará a sólo una hora desde la ciudad de Quito, y será de fácil acceso llegar hasta la Comunidad
205
Miraflores, Se considerará como demanda potencial a familias quiteñas, que se sientan atraídos por realizar actividades en contacto con la naturaleza, montar a caballo, caminar, tener interés por realizar actividades como el ordeño de vacas, que se encuentren de preferencia en un rango de edad entre 18 a 45 años, y que tengan un gasto promedio entre 30 a 45 dólares por persona.
3.3.5.
Competencia
La Comunidad Miraflores no ha incursionado en el campo del turismo, por lo que en la actualidad no cuenta con una competencia directa, sin embargo, tomaremos como referencia a los establecimientos ubicados cercanos o en los alrededores que oferten un producto similar al planteado en este proyecto como son las cabalgatas, principalmente ofertadas como parte recreacional de las haciendas aledañas. A continuación se describirán por sus características y similitud la posible competencia de la Comunidad de Miraflores:
206
C-5: CONOCIENDO EL PERFIL DE NUESTROS COMPETIDORES Características Competidor 1 competidores Nombre o razón Hacienda la Alegría social Cerca de Aloag, en el lado oeste de la carretera Localización Panamericana 40 km (25 millas) al sur de Quito Origen de visitantes
Competidor 2
Competidor 3
Competidor 4
Hostería La Estación Aloasí, a una hora y media desde el sur de Quito en la carretera panamericana sur vía Machachi – Latacunga.
Tierra del volcánHacienda el Porvenir Se encuentra a 1 hora y media de Quito, a 3.500 m.s.n.m. y a cinco minutos del Parque Nacional Cotopaxi.
Hacienda Umbría Hostal y cabalgatas Pululahua Se encuentra a 1 Cerca de la ciudad hora de Quito de Quito a 10 hacia la minutos de la Mitad panamericana sur del Mundo por la carretera hacia Machachi.
los Americanos Europeos
y Nacionales extranjeros
y Extranjeros
Nacionales Extranjeros
Similitudes:
Similitudes:
Similitudes:
Similitudes:
Competidor 5
y Nacionales Extranjeros
y
Similitudes: Generalmente hasta Por lo general son Generalmente son Grupos de extranjeros. la hostería allegan grupos de grupos de turistas grupos de turistas Generalmente extranjeros los que los que llegan a la llegan grupos extranjeros entre 18 familiares de a 45 años, y pocos llegan a la hacienda. hacienda. turistas nacionales. ecuatorianos y extranjeros
207
Diferencias: Los turistas que visitan la Hacienda Características la Alegría similares o generalmente se diferentes de sus quedan a pernoctar, visitantes. prefieren el alojamiento de la hostería. También realizan salidas al Corazón, Rumiñahui y Pasochoa, tomando los caballos hasta en el páramo. Tipo de turismo Turismo recreacional que ofertan mis competidores
Diferencias: Estudiantes nacionales llegan por realizar paseos en tren, observar la granja de animales, realizar Campamentos estudiantiles, estancias vacacionales, y eventos.
Diferencias: Por lo general son extranjeros que buscan realizar actividades por 3 días y quedarse a pernoctar en las haciendas de tierra de volcán complementadas con las actividades.
Turismo recreacional
Turismo recreacional Turismo y aventura. recreacional
Turismo recreacional aventura.
Servicios actividades ofertan
Servicios: *Alojamiento * Internet *Lavandería *Restaurante Actividades: *Caminatas *Paseos a caballo *Paseos en tren * Granja de animales
Servicios: *Alojamiento *Restaurante *Bar *Tienda Actividades: * Paseos a caballo * Alquiler de bicicleta *Caminatas por senderos auto guiados al páramo, caminatas
Servicios: *Alojamiento *Restaurante *Tours a Mindo, Otavalo, Papayacta. *Voluntariado *Venta de productos orgánicos. Actividades: Cabalgatas
y Servicios: que *Hospedaje *Alimentación *Transporte Actividades: *Senderismo *Cabalgata *Visitas al Corazón, Rumiñahui, La Viudita, Pasochoa. *Observación de
208
Diferencias: Los turistas que visitan la Hacienda Umbría realizan actividades como: paseos en tractor, visita a la florícola, paseos en bicicleta.
Servicios: *Alojamiento *Restaurante Actividades: * Cabalgatas *Ciclismo de montaña. * Caminatas a través de los distintos bosques y senderos.
Diferencias: Estudiantes o extranjeros que llegan a realizar voluntariado. Turistas interesados en la observación de aves.
y
flora y fauna.
Calidad de servicios
Precios que cobran por día o por servicio.
* Bicicletas *Paseos en tractor * 4WD Tours. *Visita a una florícola y realizar plantación de rosas. * Tours en tren. Huerto. *Bosque de orquídeas.
Avistamiento de aves Caminatas Tours de mariposas Ciclismo de montaña
Muy bueno
Muy bueno
*Alojamiento $65 por *Cabaña DBL $ *Alojamiento Baño pax 60 incluye paseo a compartido caballo por 1 hora HB SGL $ 35 HB DBL$ 40
Suite Premium $500 Suite $400 Incluye 2 horas de cabalgata
*Cabalgatas por hora $ 15
*Cabalgata $ 20 por hora por pax
Cabalgatas por horas: *1 Hr $ 20 *2 Hrs $ 40 *3-4 Hrs $50 *6-7 Hrs $ 70 Alojamiento cabañas estándar
Muy bueno
*Campamentos estudiantiles *Encuentros estancias vacacionales.
Muy bueno
por las comunidades. * Visita al Proyecto de o reforestación. *Camping, canopy *Siembra de un árbol * Alimentar a los caballos, llamas y borregos. * Elaboración de pan * Juegos tradicionales (futbolín, sapo, lazo y herraduras). Muy Bueno
*Granja Adultos y niños $ 3
Con baño privado
*Tercera edad $ 2
HB DBL$ 88
209
1-2 pax$40
*Cabalgatas por hora $15.
Añadir el 22% de IVA y servicio. *Camping $ 4,48 por noche. *Cabalgatas 1hora $ 17 2 horas $ 20 3,5 horas $ 28 4 horas $ 39 6 horas $ 55 Mínimo de operación 2 pax Incl. Box Lunch
3 pax $55 4 pax $70 Alojamiento cabañas baño compartido 1 pax $30 3 pax $30 4 pax $4
Grupos acompañados de un guía nativo Canales distribución servicios Medios promoción
de Directo e indirecto de
Directo
Directo e indirecto
Directo e indirecto
Directo e indirecto
de Internet (página web), Flyers.
Internet (página web), Trípticos.
Internet (página web), Flyers, Revistas.
Internet (página web), Flyers.
Internet (página web), Agencias de viajes.
210
Fortalezas de mis Variedad competidores actividades servicios.
de Actividades y diferentes como, granja de animales, campamentos estudiantiles.
Debilidades de Página web Falta mis desactualizada. información competidores página web.
Variedad de actividades y servicios como el camping, canopy, aprender a hacer pan.
de en
X
La existencia de un huerto, plantaciones de rosas y orquídeas, que los turistas pueden visitar dentro de sus paquetes X
Cuadro Nº50: Conociendo a mis competidores directos. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2010
211
Tienen programa voluntariado, servicio alojamiento,
un de
Mantenimiento senderos temporada lluvia.
de en de
de
3.4. PLAN DE MERCADO Y PRODUCTO TURÍSTICO
El plan de mercadeo “es la combinación de técnicas, instrumentos y recursos orientados a lograr los objetivos comerciales y sociales de un negocio. El plan de mercadeo está concebido para aportar respuestas convincentes a los componentes básicos del llamado “marketing mix” o la combinación de Producto, Precio, Plaza y Promoción y Participación en alianzas o redes empresariales”28. El plan de mercadeo es la parte más importante del plan de negocios, ya que en esta, se definirá lo qué se va a vender, a quién se venderá el producto, cuál será el precio, cuáles serán las estrategias de venta que se usarán, y las redes que formará o a las que se unirá el negocio.
3.4.1.
Producto turístico
Se entiende por producto turístico, al conjunto de bienes y servicios, que son utilizados por el turista, complementados con los atractivos turísticos, estos pueden ser tangibles e intangibles, el objetivo es que en conjunto se cumpla con la satisfacción de los turistas.
28
Libro NETCOM Negocios Turísticos con comunidades
212
Factores del producto Para el éxito de un producto turístico se necesitan tres factores básicos que, por su sigla, los llamaremos factores AFA (atractivos turísticos, facilidades y accesibilidad)
Atractivos Turísticos Los atractivos turísticos forman parte del lugar donde se va a ubicar el negocio, y tienen la particularidad de que no pueden trasladarse, y deben permanecer intactos, lo conforman los recursos naturales, culturales, y lugares que por características propias del lugar despierten el interés del visitante.
Facilidades Turísticas Se refiere al conjunto de instalaciones, equipamiento y servicios que hacen posible la actividad turística, para que el turista disfrute el entorno con seguridad.
213
PLANTA TURÍSTICA EXISTENTE Planta turística
La Comunidad de Miraflores no cuenta con una planta turística, ya que aún no han incursionado en actividades turísticas.
Servicios Básicos
Miraflores dispone de agua entubada, luz eléctrica en cada domicilio, pozos sépticos, no posee telefonía convencional, pero cuenta con una amplia cobertura de telefonía celular.
Acceso, medios transporte
de
El acceso hasta la entrada a la comunidad es de primer orden, y la carretera que llega hacia Miraflores Alto, es empedrada. El acceso es posible tomando una camioneta en el puente de Tambillo, a donde se puede llegar en un bus de la Cooperativa Mejía o Carlos Brito desde el sur de Quito.
Cuadro Nº51: Planta turística existente Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
Accesibilidad Es el conjunto de medios que facilitan el acceso del visitante al destino turístico, involucra: infraestructura vial, medios de transporte y comunicación, medios que facilitan al turista a llegar a su destino con seguridad. La accesibilidad que actualmente existe en la Comunidad Miraflores se resume en la siguiente tabla.
214
Tipo
Accesibilidad
Ubicación
Distancia y tiempo Miraflores a Quito
Características La distancia de Miraflores al sur de de Quito es de 45 minutos, al centro 1 hora: 30 minutos. La vía que se dirige a Miraflores desde la Panamericana Sur Km 3 1/2 vía Quito Machachi es de segundo y tercer orden.
Infraestructura vial y terminales
Terrestre
Tipo de transporte, oferta de transporte público y privado
Terrestre Transporte público Mejía y Carlos Brito (pasan cerca de Miraflores a 15min luego tienen que coger taxi) Privado Cooperativa de taxis te Tambillo.
Camionetas, transporte privado, autos particulares. El precio de la camioneta desde Tambillo hasta la Asociación Miraflores es de $ 5 y hasta Miraflores Bajo de $ 3
Cuadro Nº52: Accesibilidad existente hacia Miraflores. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.4.2.
Descripción del producto
El proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” surge debido a las condiciones favorables en cuanto al aspecto geográfico y natural que posee la Comunidad Miraflores y como una alternativa de ingreso económico en busca de mejorar la calidad de vida de los habitantes. El producto a ofrecerse es el recorrido por un sendero ecuestre, que se combina con agroturismo y ecoturismo, en el recorrido se realizarán varias paradas para ilustración de los temas a tratar como la diversidad de flora y 215
fauna típica del páramo, avistamiento de aves, producción lechera y agrícola de Miraflores y elevaciones de la cordillera occidental.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO TURÍSTICO Características y Diferencias
Paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”
Productos /Servicios Paquete único: Recorrido de 5 horas, sendero ecuestre a proveer Omoturco. Forma de proveer el servicio
Este es un recorrido dirigido por un guía naturalista, con habilidades en cabalgata. El recorrido empieza con una pequeña charla explicativa en la casa comunal, acerca del recorrido que se llevará a cabo, lo que se observará en cada parada, las actividades que realizarán, y las normas de seguridad que el turista debe adoptar para cabalgar. Seguido de esto se partirá a pie con dirección a la estación 1, el área de cultivos, situada a 5 minutos de la casa comunal, en donde se les explicará a los turistas sobre la producción agrícola de la zona alta de Miraflores y la forma de sembrar algunos productos; si es época de cosecha se invitará a los turistas a practicar esta labor. A continuación tomarán los caballos y cabalgarán por aproximadamente 15 minutos hasta llegar a la estación 2 “La vaquería”, en donde podrán practicar el ordeño, y degustar de la leche pura, a continuación tomarán el “Sendero del Romerillo”, que es un sendero a pie, en el
216
cual los turistas podrán observar varias especies de flora nativa de la zona, y los conducirá a la estación 3, en donde se realizará una dinámica y se dará una pequeña charla de concienciación del cuidado de la naturaleza. Al terminarse el sendero a pie se dirigirán a la estación 4 llamada “El nido del quinde”, en donde podrán realizar avistamiento de aves en especial de las distintas variedades de quindes o colibríes de la zona; una vez realizada esta actividad, los turistas tendrán unos minutos para descansar y refrescarse, aprovechando la parada y la letrina. En este punto tomarán nuevamente los caballos y continuarán con el recorrido del sendero ecuestre hasta llegar a la parte más alta de la cordillera Occidental, durante el trayecto, podrán observar el cambio de vegetación de acuerdo a la altura, y un paisaje espectacular. Al llegar a la cima de la cordillera dejarán los caballos, y caminarán un poco hasta llegar a la estación 5 mirador “Atacazo”, en donde el guía les explicará sobre las elevaciones que se pueden apreciar hacia el norte y este del mirador con la ayuda de binoculares que se entregarán a cada turista, allí existirá un lugar para descansar y una letrina. A continuación se dirigirán a la estación 6 mirador “Ninahuilca” en este punto el guía explicará sobre las elevaciones que se aprecian al sur y oeste, hablará también de la leyenda de Ninahuilca, y la historia de la Viudita y Omoturco. El grupo retornará al lugar en donde están los caballos, tomarán los caballos y descenderán hasta llegar a la casa comunal. Ya ahí un grupo de mujeres de la comunidad tendrá listo el almuerzo que será realizado a base de productos agrícolas del lugar. Beneficios que aporta el producto al cliente.
Esparcimiento Guía especializado Actividad física 217
Aprendizaje sobre flora, fauna, ordeño y agricultura. Intercambio cultural Recreación visual del paisaje que ofrece la cordillera occidental. Diferencias del producto con respecto a la competencia.
El producto a diferencia de la competencia incluye alimentación, guía especializado y asistencia en las actividades por un mismo valor; a diferencia de las haciendas en las que los precios no incluyen ninguno de estos beneficios.
¿Por qué mis clientes potenciales preferirán comprar mi servicio?
-
Por la ubicación geográfica.
-
Por las actividades recreacionales a desarrollarse.
-
Por el paisaje natural andino.
-
Por la relación costo / beneficio.
Cuadro Nº53: Descripción del producto turístico Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
Facilidades o planta turística existente Mediante la siguiente tabla conoceremos la situación de la planta turística de la Comunidad Miraflores. A continuación se detalla las características del sendero ecuestre, sendero a pie y demás construcciones para comodidad de los turistas.
218
Diseño del sendero ecuestre
Foto Nº75. GÓMEZ, Bethsy. Camino hacia la cordillera. .
Un sendero ecuestre es aquel por donde transitan caballos, estos deben tener al menos 2,5 metros de ancho, para que puedan ir al menos 2 caballos en línea horizontal, por lo cual la carretera que la comunidad abrió hace algunos años, que cuenta con un ancho de 6 metros aproximadamente, se la puede usar tranquilamente como sendero para caballos, y así no se causará más impacto ambiental del que ha sido causado hasta ahora. El largo total este sendero es de 5 kilómetros, desde la casa comunal hasta la cima de cordillera occidental. No presenta ningún nivel de dificultad.
219
Diseño del sendero a pie “Sendero del Romerillo” Este sendero es caminado, y tiene un largo de aproximadamente 560 metros. Presenta cierto grado de dificultad que se intensifica en las subidas y bajadas que usualmente están lodosas, razón por la cual se instalarán pasamanos en los costados, realizados con pingos y tiras de madera. Al no existir este material en la zona, se debe comprar.
Foto Nº76.Pasamanos del sendero. Fuente: http://www.flickr.com/photos/proaves/5267291591/Acceso 20/01/2011
Paradas de descanso Durante el recorrido por el sendero habrán
2 lugares de descanso,
fabricadas de madera tratada con maderol para soportar la lluvia; estarán compuestas de un techo con medidas: 2.50 de largo x 1.50 de ancho, impermeabilizado con plástico
y cubierto de paja con fines estéticos, este
220
material se conseguirá en el páramo. Tendrán 4 vigas de 2 metros de largo que sostendrán el techo, y las bancas tendrán una medida de 1 metro de alto con 2 patas de vigas tipo tronco, 2.50 metros de largo del asiento y 50 cm de ancho del asiento, el espaldar será de 2.50 metros de largo y 50 cm de ancho, estarán sujetados por tres pedazos de tira de 3 cm x 3 cm x 10 cm de largo. En cada parada existirán además dos basureros de madera, para el respectivo depósito de desperdicios.
Parada de descanso
Basureros Los basureros serán elaborados en madera, y serán de 2 colores, el verde será para los desechos orgánicos, que se los recolectará en un espacio para la realización de compus, y el azul para los desechos inorgánicos; los basureros
221
constarán de techo para evitar que la basura se moje. Las medidas de los basureros son: altura: 1metro, largo: 1,50 metros, diámetro: 30 centímetros.
Basureros Fuente: http://www.itm.com.ec/html/basurero2_varios.html Acceso 30/01/2011
Miradores Los miradores
se harán con pingos, tiras y tablones de madera de
colorado, el primer mirador llamado “Mirador Atacazo” tendrá la forma de un círculo semi cerrado, medirá 2 metros de diámetro y tendrá una altura de 1.20 metros; en este existirá una parada de descanso, que tendrá las características anteriormente mencionadas, y una letrina con las características que se mencionarán después. El segundo mirador llamado “Mirador Ninahuilca” tendrá una forma cuadrada, cada lado de este mirador medirá 4,50 metros, la altura será de 2.50 metros, estará realizado con tiras y tablones de madera de colorado. El techo
222
estará asentado en tiras de madera, impermeabilizado con plástico y forrado en la parte superior de paja obtenida del páramo.
Foto Nº 77. Mirador Atacazo Fuente: http://www.parquemet.cl/index.php? cat _id=44
Foto Nº 78. Mirador Ninahuilca Fuente: http://www.google.com/imgres?imgurl= http://www.turismoencazorla.com/gale ria/photos/sierra-cazorla/mirador-rayuela
Letrinas Existirán 2 letrinas, la primera ubicada en la primera parada de descanso y la segunda en el mirador “Atacazo”. La letrina es un sistema que permite la disposición adecuada de los excrementos o deposiciones humanas con la finalidad de proteger la salud de la población y evitar la contaminación del medio ambiente. Para realizar las letrinas se cavará un hoyo de 1,80 a 2 metros de profundidad, y un cuadrado de 80 centímetros por cada lado. A 45 centímetros alrededor del cuadrado de cavará 30 centímetros de profundidad en donde estará el brocal de piedra que impermeabilizará el hoyo permitiendo la 223
descomposición de los excrementos, dentro del brocal estará, el tubo p.v.c., que permitirá la ventilación de la letrina, estará tapada en la parte superior con una malla que obstaculizará el ingreso de insectos. Se levantarán las paredes de bloque y se las revestirá de madera para lograr una fachada más atractiva. En el interior de la letrina habrá la respectiva tapa del agujero de depósito, que se debe tener cerrada para evitar el ingreso de insectos, se tendrá también un dispensador de papel higiénico y un basurero para su respectivo desecho, además de un espejo y un dispensador de gel antibacterial.
Construcción de una letrina Fuente: http://www.labuenasemilla.org/cms/index.php?page=project-letrian
224
Diseño final de la letrina
Señalización La señalización en “Omoturco Sendero Ecuestre” será de madera de colorado, que es una madera resistente a las inclemencias del ambiente. Tendrán las letras talladas y pintadas para mayor duración, su mantenimiento se realizará cada año. La señalización, estará regida por 4 tipologías de letrero: a) Letrero de bienvenida b) Nombre de paradas c) Dirección d) Informativas: d1) Plantas d2) Elevaciones 225
d3) Altura Los diseños de los letreros serán los siguientes29: a) Letrero de bienvenida
Medidas: Largo tablero: 1.50 metros Ancho tablero: 1 metro. Altura total: 1.50 metros.
b) Nombre de las paradas
Medidas: Largo tablero: 1.50 metros Ancho tablero: 1 metro. Altura total: 1.50 metros.
29
Fuente: http://www.freepik.es/vector-gratis/conjunto-de-cartel-de-madera_332702.htm
226
Medidas: Largo tablero: 1 metro Ancho tablero: 70 centímetros. Altura total: 1.50 metros.
Medidas: Largo tablero: 80 centímetros. Ancho tablero: 70 centímetros. Altura total: 1.50 metros.
Medidas: Largo tablero: 80 centímetros. Ancho tablero: 70 centímetros. Altura total: 1.50 metros.
227
c) Dirección
Medidas: Largo tableros: 1 metro. Ancho tablero: 25 centímetros. Altura total: 2 metros.
d) Informativas
d1) Informativa de plantas
Foto Nº79. Letrero de las especies de flora Fuente: http://www.flickr.com/photos/nopiedra/441293140/
228
d2) Informativa de elevaciones
Foto Nº80. Letrero informativo panorámico Fuente: http://encantodelmoncayo.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
d3) Informativa de altura
229
Diseño de la caballeriza
Foto Nº 81. Caballeriza Fuente: http://maderastecnicasinmunizadas.com/diseno-acabados-madera-inmunizada.html
El proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” contará con una caballeriza para guardar el ganado equino. La caballeriza será de madera con capacidad para 15 caballos, y medirá 16 metros de largo por 6 metros de frente o ancho; y tendrá una altura de 3 metros, con caída del techo de 1 metro. Estas medidas permitirán holgura entre cada animal, lo que conllevará a que los caballos tengan energía, orden, limpieza y las enfermedades del ganado no se propaguen. Los dormitorios de los caballos o más conocidos como “boxes” medirán 2 metros de largo por 2 metros de ancho, espacio suficiente para que los caballos
230
descansen cómodamente y no se golpeen; en el box estará siempre un cubo de agua fresca para que estén siempre hidratados y un comedero en el que se colocará la comida especial para caballos, que complementará la alimentación con la hierba fresca del prado. Las divisiones entre los boxes serán de una altura de 2 metros, así se evitará que los caballos llegaran a morderse entre ellos y se lastimen. El piso de la caballería será realizado de bloque, cubierto con arena, para que se absorba toda la humedad de los boxes y recubierto de paja para que se guarde el calor necesario para que los caballos descansen.
Diseño del box Fuente: http://www.laequitacion.com/caballos/construccion-box-caballeriza-t6503.html
231
Corral para caballos
Foto Nº 82. Corral circular para caballos Fuente: http://www.farmquip.com.ar/productos/corrales-circulares-para-caballos.html
El corral para los caballos tendrá una función importante para cuidar de su salud, de esta manera ellos se distraen y recuperan energías con la ayuda de aire fresco, pasto fresco, el ejercicio, etc.
El corral será hecho de madera de colorado, tendrá un diámetro de 15 metros. Cada segmento de unión medirá 2.50 metros de largo, la altura de las barandas de la puerta será de 1.50 metros y las demás medirán 1,20 metros, medidas que permitirán holgura entre ellos, y una fácil recreación.
232
Medidas del corral Fuente: http://www.relinchando.com/didacticos/Construir%20un%20Circular.htm
3.4.3.
Características del paquete
El desarrollo del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”, empezará con la llegada de los turistas a la casa comunal de la Asociación Miraflores, localizada en Miraflores Alto. Una vez allí a los turistas se los reunirá para realizar una charla explicativa de las actividades que se llevarán a cabo durante el recorrido, las paradas, lo que verán y lo que deben llevar. A continuación se hará la entrega de las botas de caucho y los ponchos de agua, de acuerdo a la medida de cada turista. Una vez explicado todo se empezará con el recorrido.
233
Caminarán 5 minutos hasta llegar a la estación 1, “área de cultivos”, donde el guía realizará la explicación de los productos que se cultivan en la zona, las épocas de cosecha, el proceso de producción, e invitará a los turistas a cosechar los productos de la época. A continuación tomará cada turista el caballo que le ha sido asignado, y cabalgará por aproximadamente 15 minutos hasta llegar a la entrada del “Sendero del Romerillo” (560 metros), en donde caminarán hasta llegar a la estación 2 “La vaquería” en donde recibirán una explicación por parte del guía sobre el proceso de ordeño, y
los turistas practicarán esta labor, después
podrán degustar de la leche que ordeñaron. Continuarán con el Sendero del Romerillo, y los turistas observarán durante el trayecto varias plantas típicas del páramo como: el romerillo de donde el sendero obtiene su nombre, el cacho o carita de venado, varias clases de musgo, shanshi, mortiño, sunfo, etc., cada una de estas tendrá la debida explicación del guía. En el trayecto llegarán a la estación 3, es un área verde en la cual realizarán con el apoyo e instrucción del guía una dinámica relacionada con el cuidado del medio ambiente, dinámica que será seleccionada de acuerdo al grupo que se maneje en ese momento. Seguirán por el sendero hasta llegar al final, que es en donde se une el sendero del romerillo y el sendero ecuestre.
234
A 10 metros del final del sendero está la estación 4
“El nido del
Quinde”, esta es un área llena de arbustos con flores, por lo cual las aves que predominan son los quindes o picaflores, aquí los turistas realizarán avistamiento de aves y el guía explicará sobre las características de estas singulares aves. Terminada esta actividad el guía otorgará a los turistas 10 minutos de descanso para que se refresquen, y aprovechen las instalaciones de la parada de descanso y la letrina que está a 3 metros de el “El nido del Quinde”. En este punto estarán los caballos esperando por sus amos temporales, para continuar el recorrido. Los turistas subirán a sus respectivos caballos y cabalgarán por una hora y media más hasta llegar a la cima de la cordillera, en el trayecto los turistas podrán observar el cambio de vegetación, con plantas como achupallas, chigüiles, musgo esponjoso, etc. Llegados a la cima de la cordillera, hasta donde habrán recorrido 4.20 km., se atarán a los caballos en una estaca, y los turistas continuarán a pie durante 5 minutos sobre un camino angosto hasta llegar a la estación 5
“Mirador Atacazo” en donde el guía otorgará binoculares a los
turistas, que se turnarán, y así podrán observar las elevaciones del norte y este de la cordillera, como el Volcán Atacazo, el Volcán Cayambe, el cerro Pasochoa, incluso hasta el Panecillo; las personas que deseen podrán ocupar la letrina y la parada de descanso instauradas a 2 metros del mirador.
235
Saldrán del mirador Atacazo y se dirigirán a la estación 6 “Mirador Ninahuilca”, en donde podrán observar las elevaciones del sur y oeste de la cordillera como: el volcán Cotopaxi, el Volcán Ninahuilca, el Arenal, la laguna del Atacazo, etc. Una vez terminada la visita de los miradores, que durará 30 minutos aproximadamente, los turistas tomarán sus caballos e iniciarán el descenso por el sendero ecuestre, esta actividad les llevará 2 horas aproximadamente y recorrerán 5,46 km. Al llegar a la casa comunal serán aproximadamente las 13 horas 30 minutos, en este punto el administrador recibirá a los turistas con una bebida refrescante, mientras les pregunta como estuvo el recorrido; a continuación se recogerá las botas y ponchos de agua, y los turistas serán invitados a la casa comunal en donde se servirá el almuerzo que constará de sopa, plato fuerte, bebida y postre, este será preparado por un grupo de mujeres de la comunidad, y se lo realizará con productos agrícolas de la zona de Miraflores. Terminado
el
almuerzo,
el
administrador
se
encargará
del
agradecimiento por la visita y el guía de la despedida. En la entrada se ubicarán una o más personas de la comunidad, para vender artesanías a los turistas que salen.
236
Lo que el turista debe llevar Ropa abrigada, camiseta de algodón, chompa rompe vientos, gorro de lana, guantes de lana, bufanda, gorro con visera, protector solar, gafas. Un par de medias extra. Dulces: caramelos o panela. Agua.
3.4.4.
Categoría del Producto
El producto que ofrece la Comunidad Miraflores es el disfrute del paisaje natural, y el intercambio cultural.
Las clases de turismo que se ofrece son: Ecoturismo.- El clima frio húmedo de la ruta que se ofrece es clave para la existencia de una gran diversidad de flora y fauna, que atrae mucho a los ecoturistas. Aviturismo.- La variedad de aves, y en especial de quindes dota a la comunidad de la opción del aviturismo.
237
Agroturismo.- La realización de varias actividades agropecuarias de los pobladores permite la práctica del agroturismo. Turismo etnobotánico.- La variedad de especies de flora, de la zona de paramo brinda la posibilidad de la práctica de turismo etnobotánico en Miraflores. Turismo fotográfico.- Los majestuosos paisajes que se pueden apreciar desde la cima de la cordillera se prestan para la fotografía. Turismo ecuestre.- La inclusión de caballos en el recorrido del sendero, es atractiva para los que gustan de este tipo de turismo.
3.4.5.
Ciclo de vida del producto
Gráfico Nº 08. Interpretación ciclo de vida de un producto Fuente: http://www.marketing-xxi.com/1ed-concepto-de-ciclo-de-vida-del-producto-36.htm
238
“Son las fases por las que transita un producto o destino turístico de acuerdo a la evolución de determinados factores relacionados con el mercado y la rentabilidad de las inversiones. Se suelen señalar 6 fases genéricas: introducción, crecimiento, desarrollo, consolidación, estancamiento y postestancamiento”30 Todo producto atraviesa por las 6 fases en un tiempo determinado por el mercado, por lo que la creación de productos innovadores y mejores que la competencia es primordial en toda empresa. En la Comunidad Miraflores el producto ofertado está en la fase de introducción, ya que es el primer producto turístico que la comunidad ofrece; por el momento está en busca de sus segmentos y nichos de mercado, para a través de la comercialización de su producto, llegar a concretar ventas de la forma más objetiva posible.
3.5. PLAZA O EMPLAZAMIENTO
La plaza o emplazamiento se refiere al lugar donde va a estar ubicado el negocio. En la Comunidad de Miraflores, según lo anteriormente establecido,
30
MALDONADO, Carlos, Libro Negocios Turísticos con comunidades, Producciones graficas, Quito, 2009.
239
su mayor atractivo se encuentra en el componente natural, es por esta razón se determinó la creación de un sendero ecuestre, dadas las condiciones físicas y ubicación de la comunidad, el sendero tendrá un recorrido de ida de 5km de los cuales 4.6 Km. Serán a caballo y 560 metros caminando, y de regreso 5.46 Km que serán recorridos a caballo. Este sendero en su mayoría atravesará terrenos de la Comunidad Miraflores, traspasando así por sembríos, lugares de ordeño de vacas, y bosques primarios donde se observará variedad de flora. El emplazamiento del negocio turístico está ligado íntimamente a cuatro factores:
3.5.1.
Emplazamiento según el tipo de negocios
“Omoturco Sendero Ecuestre”, es un proyecto que ofrecerá un turismo comunitario que se diferencia de los demás por las actividades a realizarse, ya que tiene: senderismo, cabalgata, agroturismo y observación de flora y fauna, dando de esta manera una expectativa diferente a los clientes y que se diferencia de la competencia cercana a la comunidad. Estas actividades podrán generar un flujo de turistas aceptable para quela Comunidad Miraflores surja turísticamente.
240
3.5.2.
Emplazamiento a partir del tipo de clientes
Otro factor importante que condiciona a un negocio y de manera determinante es el análisis de gustos, preferencias, hábitos de ocio, de consumo de los clientes potenciales para saber si un emplazamiento será o no adecuado a los mismos, de tal manera que se realizó la segmentación de mercado, analizando en los turistas sus gustos, actividades y servicios preferencia.
3.5.3.
Emplazamiento en función de la competencia
Para elegir el lugar más adecuado donde va a estar ubicado el negocio, es necesario tener una noción de cómo condicionan a los clientes potenciales a mis competidores principales. El conocimiento de los factores de mis competidores directos y las tendencias de la demanda hacia los nichos de mercado “inteligencia de mercado”,
entendimiento
de las estrategias de mis
competidores directos, los gustos y preferencias de mis clientes potenciales.
241
3.5.4.
Planificación y diseño de sitios
A través de este proyecto se pretende crear un modelo de desarrollo turístico sostenible, que sea factible y amigable con el ambiente, para esto se realizó un análisis para determinar dónde será la ubicación del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” tomando en cuenta factores, ambientales, viales, servicios básicos, accesibles.
C7 - EMPLAZAMIENTO DEL DESTINO TURÍSTICO 1. Describa las características del lugar y emplazamiento. "Omoturco Sendero Ecuestre", estará ubicado en Comunidad Miraflores, Parroquia de Tambillo, Cantón Mejía. El sendero contará con dos miradores ubicados en la cordillera occidental, y en recorrido se podrá observar flora y fauna de páramo, este ecosistema cuenta con un clima, donde el turista podrá disfrutar de la riqueza paisajística y de la naturaleza. 2. Consideraciones de carácter ambiental para la planificación del sitio. En la actualidad la Comunidad de Miraflores se encuentra en una condición ambiental favorable para la implementación de un proyecto turístico, ya que sería el primero en implementarse y la mano del hombre no ha pasado por el sector causando impacto en la naturaleza. Para este proyecto se tomarán algunas medidas ambientales como: un consejos de practica ambiental hacia el turista antes de iniciar su recorrido, se tomará en cuenta para la operación el máximo de carga, así se evitará altos impactos al utilizar el sendero, y medidas de conservación como basureros con tema de reciclaje, señalización, letrinas y paradas que en parte serán construidas con material de la zona. 3. Justificar la elección del lugar por la comunidad.
242
El sendero se encuentra en su mayoría dentro de los terrenos de la Comunidad Miraflores, serán de fácil acceso y tendrá un recorrido de 9,8 Km, a caballo y de 560 metros caminando, donde se podrá observar variedad de flora y fauna, y se realizará otras actividades como ordeño de vacas. Este sendero en su mayoría atravesará terrenos de la Comunidad Miraflores, pasando por sembríos, lugares de ordeño de vacas, y bosques primarios donde se observará variedad de flora. 4. Mapas de las rutas. Cuadro Nº54: Emplazamiento del destino turístico Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
243
Diseño del recorrido del sendero “Omoturco Sendero Ecuestre”
Gráfico Nº09 : Diseño del mapa de la ruta del sendero “Omoturco Sendero Ecuestre” Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
244
3.5.5.
Capacidad de carga operativa
La capacidad de carga operativa se refiere al número máximo y mínimo de individuos que puede soportar una superficie, en este caso también hace referencia a la cantidad mínima y máxima de visitantes que pueden ingresar a un área diaria, mensual o anualmente.
Cálculo de capacidad de carga física (CCF) “El CCF es el límite máximo de visitas que se pueden hacer al sitio durante un día. Está dada por la relación entre factores de visita (horario y tiempo de visita), el espacio disponible y la necesidad de espacio por visitante”
31La
Capacidad de Carga Física (CCF): responde a la siguiente expresión
matemática:
CCF = L SP
. NV
L = Longitud del sendero en metros lineales = 4.900 metros.
31
Fuente: revistas.ucm.es/ghi/18863329/artículos/MARE0909220001A.PDF Acceso 01/04/2011
245
SP = Superficie utilizada por un caballo para poder moverse libremente = 10 m2 En el caso de senderos (caminata), se traduce a 1 m lineal. NV = Número de veces que el sitio puede ser visitado por la misma persona en un día. = 1 vez Hv = Horario de visita. = 08:00 a.m. a 14:00 p.m. Tv = Tiempo necesario para visitar o recorrer el sendero, aproximadamente es de 5 horas.
6 5 NV =
L CCF = SP
HV TV
=
1,2
=
. NV =
4900 10
x
1 =
490
Resultados 4.900 m /10m x 1 = 490 visitas por día
(tomando en cuenta, 10m de distancia
entre cada caballo y como 1 sola vez el número de veces que puede recorrer la misma persona el sendero).
246
3.6. PRECIO COSTO Y
PUNTO DE EQUILIBRIO
El precio del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre” se ha fijado entorno a los precios establecidos por la competencia, tratando de mejorar a los ofertantes; por otra parte se tomó en cuenta también que el precio del paquete cubra los gastos de operación y los gastos administrativos. Además, fue determinante el precio que los turistas están dispuestos a pagar y los beneficios que ellos esperan de la visita.
Fijación de precios en base a los costos El costeo del paquete se realizó en base a lo necesario para cada operación como: costo del mantenimiento de los caballos (alimentación, honorarios del cuidador, y veterinario), mantenimiento del sendero, pago de honorarios al guía y alimentación. La alimentación será un servicio contratado a un grupo de mujeres de la comunidad, quienes ofertarán el producto (almuerzo), al precio de $ 2,50. Para el costeo se colocará el valor del almuerzo para cada pasajero, y el valor del almuerzo del guía, que está dividido para el número mínimo de pax con los que se iniciará la operación (6 pax).
247
El sueldo del guía se registrará a través del rol de pagos, en donde constan todos los rubros adicionales como los beneficios de ley, vacaciones, etc., y estará respaldado en su trabajo por el cuidador del establo, quien se encargará de llevar los caballos en el tramo que los turistas realizarán sus actividades caminando.
El costo del alquiler del caballo se lo coloca en base a la suma de todos los valores necesarios para el cuidado y mantenimiento de los caballos como: alimento de los caballos, medicinas y vacunas, herramienta para limpieza de la cuadra y aseo de los caballos, sueldo del cuidador y honorarios del veterinario; además de la depreciación de los caballos y las monturas, que se adhieren a este rubro.
El costo del mantenimiento del sendero se calcula en base a $ 1.800 anuales, para los varios arreglos que sean necesarios en el sendero, y se divide para el número de turistas que llegarán en un año al proyecto (1.440 turistas primer año). Los valores se colocan de acuerdo a la siguiente tabla: COSTOS PARA OPERACIÓN Cantidad
Valor
Mensual
Anual
Mantenimiento del caballo Alimento
8
90,00
720,00
8.640,00
Honorarios del cuidador
1
93,33
93,33
1.120,00
248
Honorarios del veterinario
1
361,10
361,10
4.333,14
Depreciación caballos (5 años)
8
400,00
53,33
640,00
Depreciación monturas (8 años)
8
300,00
25,00
300,00
1.252,76
15.033,14
150,00
1.800,00
Total mantenimiento de caballos Mantenimiento del sendero
1,00
150,00
Cuadro Nº55: Costos para la operación Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
El costo de un paquete es la unión de los valores imprescindibles para la operación, está realizado en base a un pasajero.
COSTO DEL PAQUETE "OMOTURCO SENDERO ECUESTRE” Servicio
1 pax
Guía principal
3.82
Almuerzo/ Lunch pax
2.50
Almuerzo / Lunch guía
0.42 14.70
Alquiler del caballo Alquiler de botas y poncho de agua
0.11
Mantenimiento del sendero
1.25
Amenitie
3.05
TOTAL COSTOS
25.84
Cuadro Nº56: Costo del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
La cotización del paquete posee los valores del costeo más otros valores como gastos administrativos, imprevistos, utilidad e IVA; el resultado de esta operación será el precio que se cobrará a cada turista que adquiera este producto.
249
COTIZACIÓN “OMOTURCO SENDERO ECUESTRE” Duración: 1 día Servicio
1 pax
Pago guía principal
3.82
Almuerzo/ Lunch
2.50
Almuerzo / Lunch guía
0.42
Alquiler del caballo
14.70
Mantenimiento del sendero
1.25
Alquiler de botas y poncho de agua
0.11
Amenitie
3.05
Gastos administrativos
13.95
TOTAL COSTOS + GASTOS
39.80 5.20
UTILIDAD Total COSTO + GASTO +UTILIDAD
45.00 5.40
IVA TOTAL
50.40
P.V.P
50.40
Cuadro Nº57: Cotización del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
El precio del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”, será de $ 45 +IMP., para todos los turistas que decidan adquirirlo, sin distinción de edades ni temporadas.
250
Fijación del precio en base a la competencia El precio se ha fijado también tomando en cuenta los precios que establece la competencia, se han tomado como competencia las haciendas en las que se realizan cabalgatas, en la mayoría se ofertan cabalgatas por hora, los competidores son los siguientes: Hacienda la Alegría.- $ 20 la hora de cabalgata. Hostería La Estación.- El alojamiento incluye 1 hora de cabalgata por el P.V.P $ 60. Agencia Tierra del volcán.- Los precios de esta agencia constan en el siguiente cuadro: Cabalgatas Tierra del volcán Horas
Precio
1 Hora
$ 17,00
2 Horas
$ 20,00
3.5 Horas
$28,00
4 Horas.
$ 39,00
6 Horas.
$ 55,00
Cuadro Nº58: Precios de las cabalgatas “Agencia Tierra del Volcán”. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
Hacienda Umbría: la hora de cabalgata tiene un precio de 20 usa.
251
Cabalgatas al Pululahua.- su precio es por hora de acuerdo a la siguiente tabla: Cabalgatas Pululahua Horas
Precio
1 Hora
$ 20,00
2 Horas
$ 40,00
3-4 Horas
$50,00
6-7 Horas.
$ 70,00
Cuadro Nº59: Precios de las “Cabalgatas Pululahua”. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
Por lo tanto, al ser la duración del paquete “Omoturco Sendero Ecuestre” un tiempo de 5 horas de recorrido a caballo, el precio planteado será de $ 45, que es un precio competitivo, y que presenta ventajas ante los ojos del cliente.
Políticas de precios Para establecer los precios se han tomado en cuenta las siguientes políticas:
La operación diaria de cada recorrido tendría como un mínimo de operación 6 turistas y un máximo de 8, ya que es la capacidad máxima del proyecto. 252
Se realizará el pago de cada paquete hasta 24 horas antes del día de operación.
Las reservaciones se realizarán con un mínimo de 72 horas de anticipación.
Las cancelaciones se realizarán con no menos de 48 horas, devolviéndose el 100% del valor efectuado. Las cancelaciones realizadas entre 47 y 0 horas serán facturadas por el 30% del valor del paquete.
Políticas de reservación Los turistas deberán llenar una ficha de datos personales, que tendrá dos objetivos, el primero conocer el perfil del turista que llega al sendero, y por otra parte brindar el mejor servicio conociendo datos como la talla de botas y poncho de agua que usarán los turistas, con el fin de tenerlas listas en cuanto los turistas lleguen a la comunidad. Además de conocer sí tienen alergia a cierto alimento, etc.
253
Punto de equilibrio El punto de equilibrio es una herramienta de la planificación que nos permite conocer el punto en el que el negocio no gana ni pierde, y principalmente el número mínimo de ventas que se deben realizar para cubrir los costos, y con este conocimiento establecer estrategias de venta.
Punto de equilibrio en unidades Al ser el proyecto Omoturco Sendero Ecuestre, un negocio que vende paquetes por unidades, el punto de equilibrio estará basado en el número de paquetes que se debe vender para cubrir los costos de operación sin perder ni obtener ganancias.
CF
2066,48 76.90%
CV
620,88
CTP 2687,36
CFU
19,87 76.90%
23,10% Entre 104 turistas por mes CVU 5,97
CTU
100%
Cuadro Nº60: Punto de equilibrio en unidades. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
254
23,10%
25.84 100%
b) Cálculo del margen de contribución de cada unidad El margen de contribución, es el excedente que existe entre las ventas y sirve para cubrir los costos fijos y obtener un margen de beneficio. Margen de contribución = Precio de venta unitario – Costo variable unitario
Margen de contribución = $ 45 - $ 5.97 = 39,03
c) Aplicación de resultados en la fórmula de PEu PEu = Costos fijos totales
=
Margen de contribución
2066,48 = 1248 clientes al año 39.03
El resultado de la aplicación de esta fórmula nos dice que deben llegar 1248 clientes por año, y cada mes 104, para poder cubrir los gastos mensuales.
Comprobación PVu (x) = CF + CVu (x)
PVu = precio al público.
45(1248) = 48711+5,97(1248) 56160 = 48711,74 + 7450,56
(x)= PEu punto de equilibrio en unidades.
56160,00 = 56162,03
CF= Costos fijos totales. CVu= Costo variables.
255
La diferencia de los valores finales de la comprobación se da debido a que las unidades no son exactas, sin embargo se puede apreciar la similitud de los valores finales.
256
3.7. PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
3.7.1.
Importancia
La promoción y comercialización es importante en una empresa o un producto turístico, porque a través de este medio será reconocida por sus demandantes, en base al diseño e implementación de un logotipo y la elaboración de un manual de identidad corporativa.
La promoción.- Es el proceso (conjunto de medios y acciones) orientado a informar a los potenciales visitantes acerca del producto turístico que se oferta, dándoles a conocer sus atributos más novedosos, por diversos medios publicitarios. 32 La distribución.- Es el proceso mediante el cual se pone en el mercado el producto turístico a través de los canales y agentes de viaje que están en contacto con los turistas, sea en forma directa o indirecta.
32
Libro NETCOM, Maldonado Carlos, Quito, Edición 2009
257
La comercialización.- Es el proceso que facilita el acceso del comprador al producto, mediante la organización de un sistema de venta, de manera que el cliente reaccione positivamente y efectúe la compra.
Una vez identificados el producto Comunidad Miraflores, se continuará con el desarrollo de una estrategia de promoción y comercialización, que tenga como objetivo el posicionamiento de la marca turística “Omoturco Sendero Ecuestre” en la mente de cada uno de los consumidores, para esto se diseñará un logotipo y un manual de identidad corporativa.
Manual de identidad corporativa
El siguiente manual
corporativo tiene como objetivo mostrar los
aspectos más importantes de la imagen e identidad corporativa del paquete turístico “Omoturco Sendero Ecuestre”, las distintas aplicaciones y el uso adecuado en lo que se refiere a la comunicación visual del producto ofertado. El diseño plasmado en el logo muestran los colores y la actividad principal del producto, como una comunicación ágil y directa hacia los futuros clientes.
258
“Omoturco Sendero Ecuestre”
Análisis del logotipo
Manejo del logotipo El logotipo ha sido diseñado para manejo exclusivo del producto en propuesta, está formado por el nombre del producto “Omoturco Sendero Ecuestre”, que es lugar donde iniciará el recorrido del sendero, utiliza una tipografía legible y moderna.
259
El color Se utilizan tres colores, dos tonos en café y un verde, según la psicología del color el café representa la tierra, el campo y el verde representa la naturaleza, inspirando en el consumidor paz y tranquilidad.
Sobre fondos oscuros y fotografías
260
Geometrización
Manejo del Isotipo El isotipo está formado por el diseño de un hombre cabalgando de regreso de una montaña, de tal manera que da la apariencia de un paseo ecuestre.
261
262
Aplicación sobre otros fondos En las aplicaciones sobre superficies que dificulten el contraste y la percepción de la marca, se debe adoptar un cuadro de protección, según lo indicado a continuación:
263
Uso incorrecto del logotipo
264
Tipografía
265
Papelería corporativa La papelería básica del proyecto constará de: hoja A4 membretada, sobre carta, sobre manila, tarjetas de presentación, debidamente diseñadas en base a los colores corporativos utilizados en el logotipo, y la ubicación de logotipo en un lugar visible para el cliente. Hoja membretada
266
Tarjetas de presentación
Sobre oficio
267
Sobre manila
Uniformes El uniforme de los empleados de esta empresa estarán compuestos de una camiseta polo con manga corta y cuello sport, de color verde y café pardo, que los utilizarán de forma alternada durante la semana, una chompa polar
268
térmica para páramo, un pantalón de color beige con bolsillos, un poncho de agua de color verde, una gorra beige y un par de botas de caucho. Camiseta Polo
Botas de caucho
Gorra
269
Pantalón
Chompa Rompevientos
3.7.2. Distribución y comercialización por canales.
3.7.2.1.Canales para el turismo comunitario
El turismo comunitario en gran medida comercializa sus productos en combinación de esquemas formales y mecanismos convencionales como las agencias de viajes minoristas y tour operadores. Es importante tomar en cuenta al diseñar una estrategia de mercado las ventajas y desventajas de cada modalidad de distribución.
270
Al diseñar una estrategia de mercadeo, se debe tomar en cuenta cuáles son sus ventajas y desventajas asociadas a cada modalidad de distribución, además es necesario que sea específica y se ajuste al producto creado y segmento de mercado.
3.7.2.2. Mercado local: Canales directos e indirectos
Canales directos
El personal encargado previamente capacitado de la Comunidad Miraflores hará la comercialización del producto “Omoturco Sendero Ecuestre” ofreciendo su producto de forma directa en la ciudad de Quito, para captar turistas independientes que gusten de realizar actividades de recreación de acuerdo al tiempo que dispongan. Se establecerá puntos estratégicos como la terminal terrestre de Quito, y terminal de buses en la Ofelia y Carcelén, sector La Mariscal, y en puntos de información turística de Quito, donde se empleará material publicitario como: hojas volantes, trípticos.
También se realizarán visitas a planteles educativos como universidades que cuenten con carreras como Turismo, Agroturismo, Ecoturismo, Biología y 271
empresas privadas,
para captar
grupos de turistas nacionales, aquí se
empleará material audiovisual como cd´s con información suficiente y fotografías del producto, se empleará material impreso como: tarjetas de presentación, hojas volantes y trípticos. En cada empresa visitada se entregará un manual de ventas, con información impresa, y material audiovisual, para mejor entendimiento del producto. Canales indirectos: La Asociación Miraflores contará con una página web interactiva con audio y video en el cual se encontrará toda la información y contactos sobre la Comunidad Miraflores y el producto “Omoturco Sendero Ecuestre”, para de esta manera dar a conocer el producto ofertado, también se podrá utilizar la dirección de correo electrónico de la comunidad realizar reservaciones directas con el turista independiente. También se utilizarán redes sociales como Facebook, Twitter, MySpace, Bebo, Hi5, etc, que permitirá mantener actualizados tanto a los clientes como a los futuros clientes con la información, fotografías y actividades realizadas en el sendero, así el turista podrá estar informado y comentar sobre su experiencia en Miraflores.
272
3.7.2.3. Mercado Internacional: indirectos
Canales
directos
e
Canales indirectos Para llegar al turista extranjero se recurrirá a canales indirectos, se realizará la intervención por medio de agencias de viajes y tour operadoras, que por lo general realicen turismo receptivo, pero sería una oportunidad también para atraer a turistas nacionales, también será
de mucha utilidad
la
implementación de la página web en inglés y español como una estrategia para poder llegar al turista extranjero. “Omoturco Sendero Ecuestre” se encuentra en la misma ruta hacia el Parque Nacional Cotopaxi, el cual en el año 2010 recibió 46.951 turistas extranjeros.
33
De este número las agencias de viajes envían grupos
organizados, siendo aproximadamente 300 turistas al año por agencia (Referencia Zenith Travel). Una de las estrategias de mayor importancia, es la inclusión de este paquete en los tours que organizan las agencias de viajes hacia el Parque Nacional Cotopaxi. De esta manera se logrará el incremento del 10% anual de turistas extranjeros para el producto “Omoturco Sendero Ecuestre”. De acuerdo a las alianzas estratégicas que se realizaran cada año.
33
Ver Anexo 4
273
Es de importancia mencionar que se gestionó el apoyo de las siguientes agencias de viajes y operadoras:34 Zenith Travel Ethnias Tour Galaadventure Planeta Ecuador Latin Roots Club Zona Verde
PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 1
Medios disponibles
2 Promoción
Características La promoción hacia los clientes potenciales quiteños se la hará por medio de la elaboración de una página web, visitas a las empresas privadas, universidades, pidiendo una cita previa para poder brindar información sobre el producto, creando un convenio de visita semestral de los estudiantes de carreras afines con las naturaleza, y entregar material publicitario como cd´s, y un manual de ventas. También se realizará campañas publicitarias por medio de cuñas radiales. La promoción hacia los turistas extranjeros en parte se la hará por medio de la página y web y convenios con agencias de viajes.
3 Comercialización Directa e Indirecta
34
Ver Anexo 7
274
Página web
4
Soportes publicitarios
Trípticos Separadores de libros Camisetas Gorras Llaveros Tarjetas de presentación
Cuadro Nº61. Promoción y comercialización. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.7.3.
Publicidad, comunicación y medios
La publicidad es una técnica de comunicación comercial que intenta informar al público sobre un producto o servicio a través de los medios de comunicación con el objetivo de motivar al público hacia una acción de consumo. 35 La función de la publicidad es compleja, pues significa un fenómeno multidimensional, que radica en:
• Informar al consumidor sobre un producto nuevo o el rediseño de uno existente. • Resaltar sus características y atributos diferenciadores del resto.
35
http://es.wikipedia.org/wiki/Publicidad
275
• Destacar que el producto satisface sus necesidades y gustos específicos. • Influir en las facultades de percepción del consumidor (asociación anuncioproducto y recordación). • Influir en su intención y decisión de compra. Además se debe contestar las siguientes preguntas:
Quién: ¿A qué categoría de cliente se dirige la campaña? La campaña se enfocará a turistas independientes, estudiantes universitarios principalmente de la ciudad de Quito, y a turistas extranjeros provenientes de Estados
Unidos,
España,
Canadá,
que
viajen
en
grupo,
parejas
o
individualmente. • Qué: ¿Qué objetivo persigue la campaña? Posicionar la marca de “Omoturco Sendero Ecuestre”, como destino turístico en la mente de los consumidores, utilizando diferentes medios de promoción y comercialización para poder captar el 50% del total de la capacidad máxima de clientes en el primer año. • Cómo: ¿Qué mensaje publicitario?
276
La campaña publicitaria llevará el nombre del sendero “Omoturco Sendero Ecuestre”, ya que le da al cliente una perspectiva enseguida de cabalgata. • Cuándo: ¿Cuál es el momento más oportuno? La campaña se realizará a lo largo de la ejecución del proyecto, y de forma constante durante todo el año, dando énfasis en los meses de verano porque en esa época el turista busca hacer viajes en grupos de amigos o familia, y en inicios de clases en universidades, porque ahí es cuando organizan su cronograma de actividades y plantean viajes de estudios o recreación. • En dónde: ¿Qué medios de difusión y con qué alcance? La promoción se la hará exponiendo el producto en las distintas universidades y empresas privadas,
y se utilizará material impreso y
audiovisual. También se realizará cuñas radiales y se implementará una página web para que pueda ser expuesta a turistas nacionales y extranjeros, según las nuevas tendencias, como complemento de difusión se creará un perfil en las redes sociales como: Facebook, Twitter, MySpace, Bebo y Hi5. • Cuánto: ¿Qué costo tendrá la actividad? Creación de la página web: $ 500. Mantenimiento de la página $150 mensuales Tarjetas de presentación: $ 24 277
Trípticos: $ 165 Separadores de libros: $ 52 Cd´s: $ 45
• Evaluación: ¿Qué resultados se han obtenido con respecto a los objetivos asignados? Con la campaña promocional se busca obtener un promedio de $ 64.800 en ventas en el primer año, a través del posicionamiento de la marca del producto en la mente de los consumidores, dando a conocer los aspectos más relevantes del producto, y así cumplir con las expectativas de venta propuestas.
3.7.4.
Medios y soportes publicitarios.
Los materiales y soportes publicitarios que utilizará la Asociación Miraflores en su producto son: página web, volantes, trípticos, separador de libros, tarjetas de presentación, llaveros, camisetas, gorras.
278
Página web La página web será interactiva, con audio y video, y se la implementará con el objetivo de que el cliente pueda conocer todo acerca del producto del sendero Omoturco, contendrá fotografías, atractivos naturales, actividades a realizarse, descripción de la comunidad, ubicación, promociones, todo esto servirá para que el turista pueda tener una idea muy clara de lo que se desarrolla y oferta en la Comunidad Miraflores, también a través de ésta página web los clientes podrán solicitar una reserva, ya que para recorrer el sendero hay que hacer una previa reserva.
279
Tríptico El tríptico contendrá información necesaria para el cliente como: breve descripción del sendero y la Comunidad Miraflores, horario de atención, lo que incluye, y lo que no incluye el paquete, que llevar, contactos y ubicación. Estos serán distribuidos en las universidades, puntos de información, terrestre, operadoras y agencias de viaje de la ciudad de Quito.
280
terminal
Camiseta La camiseta llevará la marca del producto en la parte superior derecha del pecho, serán elaboradas en color negro y en diferentes tallas.
281
Gorra La gorra llevará la marca del producto en la parte frontal y, serán elaboradas en color, crema en tallas M y L.
Llavero El llavero será realizado en madera, con el logotipo de la empresa, este tendrá la forma de una herradura, que hace alusión a caballos, y por ende al proyecto.
282
Separador de libros Los separadores de libros serán de forma rectangular y de color verde, alusivo a naturaleza, constará en el centro el logotipo de la empresa y en la parte inferior estará la dirección de la página web.
www.omoturco.com.ec
283
Amenities Parte de la promoción de la empresa será el otorgar un amenitie a los turistas que lleguen, que consistirá en una bufanda de alpaca de color café generalmente con el logotipo bordado.
Bufanda de alpaca
3.8. PARTICIPACIÒN Y EMPRESAS EN RED
En el medio turístico incluido el turismo comunitario, ninguna empresa puede funcionar de forma aislada, todas en mayor o menor grado son interdepedendientes, por esta razón las alianzas con otras empresas o entidades resulta en la mayoría de los casos favorable porque existe participación y ganancia mutua, esto resulta favorable para la consolidación de las pequeñas y medianas empresas.
284
3.8.1.
Conglomerados o “clusters”
“Es un grupo o asociación de empresa que operan en redes flexibles, compartiendo una base territorial y un fuerte arraigo social de sus valores, conocimientos, destrezas, modos de hacer y organizarse, con miras a obtener ventajas de la oferta de un producto o un servicio común, con un alto grado de eficiencia colectiva”36 La Asociación Miraflores con la implementación
del producto
“Omoturco Sendero Ecuestre”, se integrará a federaciones y redes de turismo comunitario como: FETPCE (Federación Plurinacional de Turismo Comunitario en el Ecuador), ASEC (Asociación Ecuatoriana de Ecoturismo), REDTOURS ( Red de Turismo de América Latina), y en lo posible a un mediano plazo creará una red de turismo comunitario. El pertenecer a una Red de Turismo permite realizar la actividad turística de manera sostenible, mantener una relación entre comunidades, compartir expectativas y experiencias, y a más de eso ayuda a ofertar sus productos en el sector turístico. Es de importancia mencionar que el trabajo en equipo entre las
36
Fuente: Maldonado, Carlos-Manual de Negocios turísticos de comunidades NETCOM
285
personas que van a proveer el servicio de alimentación a los turistas, la cooperativa de transporte terrestre de Tambillo, la empresa que nos brindará el material para el amenitie, y la Asociación Miraflores crearán de por medio una micro red de turismo, porque no sólo la Comunidad Miraflores tendrá un beneficio económico sino también las empresas que proveerán en de sus servicios, de tal manera que la implementación del proyecto generará un ganar – ganar. Ventajas al asociarse a una red: 37 Aplicación de estándares básicos y mejores prácticas del turismo sostenible. Línea de crédito para invertir en el desarrollo y mejoramiento de nuevas iniciativas o microproyectos. Procesos participativos en los cuales los diversos actores facilitan los procesos de empoderamiento y capacidad de gestión local. Evaluación a través de un proceso contínuo de aprendizaje, que permite fortalecer los proyectos, promover la participación, y construcción de capacidades internas. Aprendizaje e intercambio de conocimientos. Procesos de educación turística
37
www.darwinnet.org/docs/darwinnotas14.pdf
286
3.8.2.
La cadena turística
La cadena turística comprende dos tipos de empresas, en el primer grupo participa directamente la prestación del servicio al turista como: (agencias de viajes, hoteles, restaurantes, guías, aerolíneas, transporte, museos, entre otros) mientras que el segundo grupo actúa como un soporte, (empresas de publicidad, organizaciones de desarrollo, renta de vehículos, consultorías, servicios de traducción, servicios financieros bancarios, seguros de viaje, entre otros) prestando servicios de apoyo indispensables para su funcionamiento. Gráfico Cadena de valor turística
Gráfico Nº10 :Cadena de valor turística Fuente: Maldonado, Carlos-Manual de Negocios turísticos de comunidades NETCOM
287
Por medio de la cadena turística se obtienen algunas ventajas; el cliente tiene mayor facilidad de contactarse con una agencia estando en su país de origen y esta contactarse con una agencia mayorista o minorista dentro del país de destino, esta cadena de valor, es muy común en las agencia de viajes mayoristas en el extranjero, ya que integra las relaciones de las redes verticales y los conglomerados horizontales.
3.8.3.
Cadenas productivas
La cadena productiva conjunto de actividades secuenciales que se requieren para llevar un bien o un servicio desde su concepción hasta el consumidor, agregando valor en cada una de sus fases. Mediante el fomento de una cadena productiva se puede desarrollar las siguientes ventajas: Facilita el acceso a las oportunidades y demandas del mercado. Fomenta relaciones estables entre grupos o redes de empresas e instituciones, las determinan cómo se organiza, coopera y compite la cadena. Integra relaciones de la redes.
288
Cabe destacar que cuando una empresa está inmersa en una cadena de valor involucra a aprender, a competir y a cooperar, el ligamento que une a todos es una misma razón que es el ámbito de cooperación y el ámbito de beneficio económico. Los ámbitos de cooperación en una cadena de valor se dan entorno a 6 ejes: producto, mercado y comercialización, recursos humanos, servicios financieros, infraestructura y servicios básicos que se detallarán a continuación debido a que sus parámetros son importantes para el buen funcionamiento de la red.
Producto Turístico: Mejorar los sistemas de gestión comunitarios para preservar el patrimonio cultural, los ecosistemas y la biodiversidad, elementos claves del producto turístico. Mejorar y valorar los atractivos rurales y agrícolas, culturales e históricos con alto potencial de mercado, para elevar la afluencia y la estadía turística. Establecer difundir y aplicar normas de sostenibilidad y control de calidad. Crear rutas en áreas protegidas y corredores biológicos, integrando productos en paquetes para segmentos y nichos especializados de mercado.
289
Elaborar estudios de factibilidad encaminados a diversificar la oferta mediante productos innovadores.
Mercado y comercialización: Impulsar
estrategias
asociativas
eficaces
de
promoción
y
comercialización de productos alternativos. Ampliar la cobertura y mejorar el posicionamiento de los destinos en el mercado. Facilitar el acceso a fuentes de información comercial actualizadas. Explotar nuevos nichos de mercado con mayor capacidad de gasto. Participar en ferias, eventos y campañas publicitarias. Dinamizar la distribución y comercialización mediante plataformas electrónicas como: páginas web, blogs, boletines informativos. Producción con junta de material publicitario (guías, manuales, folletos). Estudios de Mercado.
Recursos Humanos: Fortalecer la capacidad de planificación y gestión de los negocios asociados.
290
Impartir capacitación adecuada a las necesidades de las comunidades para mejorar la gestión empresarial, la productividad y la calidad de las prestaciones turísticas. Negociar paquetes de capacitación y asistencia técnica con instituciones de cooperación nacional e internacional. Favorecer el aprendizaje continuo de los conglomerados asociados mediante la aplicación de métodos de organización empresarial adecuados. Fomentar el desarrollo de competencia técnicas para innovar el diseño de productos.
Servicios Financieros: Favorecer el acceso a nuevas fuentes de financiamiento. Fomentar el ahorro con fines de inversión. Captar inversiones complementarias a los recursos propios. Mejorar los rendimientos de las inversiones realizadas. Suscribir seguros para proteger a las inversiones, los turistas y los trabajadores. Infraestructura y servicios básicos: Promover la realización de obras de infraestructura de uso colectivo que permitan un funcionamiento óptimo de los destinos turísticos.
291
Mejorar la accesibilidad al destino final mejorando las conexiones con la red vial. Impulsar la combinación de medios de transporte. Fomentar el acceso a servicios básicos de salud, saneamiento y seguridad pública. Mejorar el acceso a las redes y a los servicios de telecomunicaciones.
Fortalecimiento Institucional e Imagen: Establecer o fortalecer alianzas con entidades que ofrezcan servicios de desarrollo empresarial, recursos financieros y respaldo político. Fortalecer procesos organizativos de los conglomerados que conduzcan a una creciente capacidad de negociación con sus interlocutores, socios, proveedores y clientes. Mejorar el posicionamiento y la imagen de los destinos comunitarios ante operadores turísticos, instituciones de promoción y apoyo mediante experiencias satisfactorias para el cliente y desarrollo sostenible de productos. Para obtener los cambios y resultados esperados, se requiere contar con una estrategia gerencial que impulse la ejecución de los programas
para
que pueda encaminar una buena organización y poder cumplir con sus propósitos y visión compartida.
292
3.9. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
Uno de los factores claves para el éxito de una empresa es el contar con un personal que labore en ella sin importar su origen, esto se debe a que el personal de trabajo influye directamente en el desarrollo y desenvolvimiento directo de la empresa. Para poder conocer la personal ideal que desempeñará un puesto de trabajo en primera instancia se debe hacer una selección de competencia laboral esto define la capacidad productiva de un individuo medida en términos de desempeño,
se
lo
realizará
analizando
algunos
parámetros
como:
conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes, dentro de esto también se analiza el perfil, sus fortalezas y sus debilidades. Es de importancia tomar en cuenta el número de trabajadores que se requieren para laborar en una empresa, conforme a esto se tendrá una mejor organización y visión de el número de personal ya que posterior a eso se asigna los cargos de acuerdo a los parámetros anteriormente descritos y se establecerá las funciones y tareas.
293
Política de calidad en atención al cliente Para brindar un servicio de calidad, se necesita que el trabajo sea eficiente, esto se lo cumplirá dando previas y constantes Competencias capacitaciones al personal, para que adquieran conocimientos y Laborales habilidades para poder cumplir con el objetivo que es brindar un servicio de calidad. El personal que integrará en el plan de negocios tendrá voluntad Motivaciones propia de servir y atender a los turistas, generando un espíritu de personales hospitalidad. A través del buen desempeño de los trabajadores se ven los resultados, y una empresa surge a través del desempeño individual o grupal de los trabajadores, es por esto que los trabajadores serán Incentivos al reconocidos, a través de una igualdad de oportunidades, y generando desempeño una ambiente de trabajo amigable, ya que en la etapa de introducción de un negocio no es recomendable otorgar beneficios económicos hasta q se encuentre estable económicamente y posicionado en el mercado. Se aplicará un sistema de control a los trabajadores, su desempeño Sistema de será evaluado por el administrador y se diseñara una hoja de sugerencias, opiniones y reclamos entregada al final e cada recorrido monitoreo participativo al turista para obtener una visión del grado de satisfacción y poder mejorarlo en caso de ser necesario. Cuadro Nº62: Políticas de calidad en la atención al cliente Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.9.1.
Planificación de los recursos humanos
En este punto se definen los aspectos de mayor relevancia en la planificación de los recursos humanos, lo cual se los distingue por medio de cuatro parámetros identificados con la sigla OMO que a continuación se describe.
294
Saber
qué
hacer
(Orientación).-
Se
establecerá
una
adecuada
comunicación interna entre todos los trabajadores de la empresa, de tal manera que ayude en la clara compresión de sus objetivos y se comprometan con ellos para que puedan cumplir cada uno de ellos. Saber cómo hacerlo (Métodos).- Definir las características del puesto de trabajo y lo que tienen que realizar en cada uno de ellos, ya que son necesarios para el cumplimiento de sus tareas. Tener con qué hacerlo (medios).- Establecer los medios materiales y tecnológicos (materiales, equipos, información) necesarios para que el personal tenga a disposición y utilizar cuando sea necesario en la operación turística. Definir cómo cooperar (Organización).- Se definirá formas de cooperación, con el objetivo de llegar a satisfacer total o parcialmente las expectativas del cliente, esto podrá generar un valor agregado.
3.9.2.
Determinar las necesidades del personal
Para determinar los puestos de trabajo que requiere conformar el plan de negocios “Omoturco Sendero Ecuestre” se tomó como referencia:
295
1. Los servicios que ofrecerá. 2. Tamaño que ocupará el negocio. 3. El análisis ocupacional, tareas y actividades. 4. Competencias que deben tener
los trabajadores: conocimientos,
experiencias, habilidades y cualidades. 5. Definir el tiempo de cada tarea. 6. Flexibilidad de trabajo: horarios (diurno, nocturno, rotativo). 7. Finalmente definir el perfil individual de los trabajadores y número de trabajadores.
Organigrama funcional del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre”
ADMINISTRADOR
Guía nativo
Cuidador del establo
Encargado de limpieza
Cuadro Nº63: Organigrama funcional Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
El proyecto turístico “Omoturco Sendero Ecuestre” contará con el siguiente personal: administrador, guía nativo, encargado de limpieza, cuidador del establo. 296
Se considera de importancia mencionar que en el organigrama funcional no se incluye a una persona que sea responsable del sistema contable, motivo por el que esta función se la realizará bajo previo contrato a una persona con conocimientos de contabilidad para que lleve un registro contable de
la
empresa, por la prestación de sus servicios recibirá una remuneración por cada vez que realice el trabajo, (semestralmente) 2 veces en el año. Cabe mencionar que mensualmente también se necesitará los servicios de un veterinario para el chequeo de salud de cada uno de los caballos, a esta persona se le remunerará mensualmente, y una persona encargada del mantenimiento del sendero. El personal aumentará en número con el tiempo y según las necesidades que se presenten en el desarrollo de la actividad. La persona que ocupará el cargo de administrador en parte también realizará el trabajo de agente de ventas, trabajarán de miércoles a domingo de 08h00 a 16h00 el negocio contará con un guía que trabajará en el mismo horario del administrador y dependiendo el incremento de turistas se contratará un guía adicional, también contratará a una persona que se encargue de la limpieza de la oficina y un cuidador de los caballos y así ellos se mantendrán, bien alimentados y cuidados para el buen desarrollo en las actividades de operación.
297
Cada uno de las personas que harán que el negocio funcione tendrán que cumplir con responsabilidades y tareas asignadas, para esto deberán regirse los siguientes parámetros.
3.9.3.
Perfiles del personal de trabajo
Perfil y competencia del administrador – ventas El administrador del plan de negocios “Omoturco Sendero Ecuestre” será el responsable de llevar el proceso administrativo, y ventas directas del negocio, será una persona capaz dirigir y asumir responsabilidades,
de
controlar y solucionar problemas, del negocio. Con conocimientos en administración, marketing, contabilidad y atención al cliente.
Funciones a) Planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar el funcionamiento de la empresa y el personal. b) Responsable de la operación turística del sendero. c) Promover la actividad económica sustentable d) Llevar un control de operación turística semanal. e) Recibir a los turistas.
298
f) Controlar el abastecimiento de los equipos y materiales para cada día realizar el recorrido del sendero. g) Recibir todos los e-mails de los turistas, y responder sus inquietudes. h) Realizar y confirmar reservas. i) Realizar alianzas estratégicas con empresas turísticas o entidades privadas. j) Ejecutar y recibir llamadas. k) Mantener contacto con los turistas que han visitado su producto. l) Realizar los pagos de los impuestos y préstamo bancario. m) Controlar el servicio de alimento para cada grupo de turistas, inspeccionar que nunca falte la alimentación. n) Pagar a proveedores. o) Ejecutar promoción para el producto “Omoturco Sendero Ecuestre” p) Planificar estrategias de mercado. q) Registrar y cobrar los servicios consumidos por los turistas, aplicando tarifas. r) Tomar de decisiones. s) Supervisar el personal de trabajo. t) Controlar el uso del uniforme.
299
Competencia a) Planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar el funcionamiento de la empresa y el personal. b) Liderazgo y trabajo en equipo. c) Manejo de computadora y programas básicos de computación. d) Conocimiento de conceptos básicos de administración. e) Conocimientos básicos de contabilidad. f) Manejo de otros idiomas.
Habilidades y Aptitudes a) Liderar grupos b) Trabajo en equipo c) Seguro de sus decisiones d) Amigable e) Carismático f) Con capacidad de soluciones problemas con facilidad
Perfil y competencia del guía nativo. El guía será el responsable de recibir y acompañar a los turistas durante todo el corrido del sendero, proporcionará información durante todo el 300
trayecto, el estará dispuesto a ayudar a los turistas en todo lo que este a su alcance.
Funciones
a) Desempeñar las actividades propias de su profesión. b) Cumplir con la programación establecida según el itinerario. c) Organizar los grupos de los turistas en el recorrido del sendero. d) Suministrar en forma correcta y veraz información sobre los atractivos y actividades durante el recorrido del sendero. e) Atender y resolver los problemas que pudieran tener los turistas, durante la permanencia en el lugar visitado. f) Mantener los equipos organizados y en perfecto estado. g) Tomar decisiones en situaciones especiales que afectan al turista. h) Elaborar informes al final al finalizar los itinerarios. i) Asistir al turista en los primeros auxilios y coordinar su ingreso a los centros hospitalarios. j) Verificar que los visitantes no olviden sus pertenencias. k) Realizar recorridos por la zona para asegurar que todo esté bien.
301
Competencia a) Capacidad para organizar, ejecutar tareas y operaciones en la prestación de servicios turísticos, aplicando disposiciones legales y reglamentos. b) Capacidad para aplicar conocimientos tecnológicos. c) Capacidad para trabajar con normas de seguridad y conservación del medio ambiente. d) Conocimiento de vocabulario técnico de turismo. e) Conocimiento de flora, fauna y geografía vinculadas a los atractivos. f) Conocimiento de primeros auxilios y rescate. g) Conocimientos de principios de conservación ambiental. h) Manejo de mapas, y técnicas de orientación por brújula. i) Técnicas de guiar (manejo de grupos).
Habilidades
a) Facilidad para organizar dinámicas participativas con los turistas. b) Preparación física para caminatas. c) Motivación grupal d) Carismático, facilidad de palabras para con otras personas. e) Planificación rápida en caso de emergencia. f) Adaptar programas de acuerdo a las necesidades. 302
g) Hablar de manera clara y articulada, para permitir el buen entendimiento de la instrucción de técnicas para la actividad. h) Tener coordinación física y sensorial para reaccionar frente a situaciones de riesgo. i) Capacidad de tomar decisiones complejas para solucionar conflictos.
Aptitudes
a) Asumir el control ante cualquier situación. b) Establecer relaciones con los turistas, para hacer del recorrido un momento agradable. c) Informar, prevenir y controlar peligros y riesgos, velando por la seguridad física y emocional de los turistas. d) Manejar situaciones incómodas. e) Usar lenguaje y trato apropiados.
303
9.3.3. Perfil y competencia de la persona encargada de la limpieza de oficina. Funciones a) Mantener siempre limpia la oficina. b) Mantener limpio el equipo que usarán en el recorrido del sendero como (botas, poncho de agua), antes y después del recorrido. c) Mantener limpias las letrinas. d) Inspeccionar las letrinas para que no falte ningún suministro de aseo. e) Botar la basura f) Verificar que los visitantes no olviden sus pertenencias, si sucede entregarlos en recepción. Habilidades: a) Buena condición física. b) Hábil para arreglar un determinado lugar.
Aptitudes: a) Asumir responsabilidades y cumplirlas. b) Ser limpio y ordenado. c) Honrado.
304
Perfil y competencia del cuidador del establo. Funciones a) Alimentar a los caballos. b) Aseo y limpieza de los cascos. c) Estar pendiente siempre que no falte alimento. d) Limpieza del establo. e) Tener a los caballos listos para realizar la actividad turística todas las mañanas. f) Al retorno de cada recorrido llevarlos a su corral. g) En la noche llevarlos al establo para que descansen. h) Llamar al veterinario para sus respectivas revisiones, vacunas o en caso de enfermedad. i) Realizar las citas con el veterinario cada mes. j) Bañarlos y cepillarlos.
Habilidades a) Excelente condición física. b) Conocimiento sobre caballos. c) Montar a caballo.
305
3.9.4.
Gestión de Recursos Humanos
La gestión del personal puede ser analizada desde dos puntos de vista: la dirección del negocio y su estrategia productiva, mientras que la otra pone de realce las motivaciones del personal.
En el desempeño de trabajo de las
personas y comportamiento humano es muy importante la motivación a los empleados, para que se sientan bien emocionalmente, ya que esto actúa como una fuerza interior en la persona.
3.9.5.
Cómo administrar eficazmente el recurso humano
Generalmente cuando una persona entra a trabajar, tiene un buen estado de ánimo y entusiasmo de tal manera que realiza un trabajo de forma eficaz, sin embargo siempre con el tiempo se desmotiva, es por esto que la política de la empresa en cuanto a motivaciones se basa en participación y la confianza, llevando una continua comunicación entre empleados.
Políticas de gestión del personal Se tomarán decisiones, por medio de la participación de todos los miembros del personal. 306
Todos los trabajadores serán mayores de edad. Se establecerá para el personal un horario de entrada y de salida, y el personal tendrá que regirse al mismo caso contrario será multado. Los trabajadores tendrán que adquirir un compromiso con el ambiente, para que este se mantenga en lo posible en su estado natural. Se programará una capacitación semestral para los empleados, con el objetivo de llevar un buen desempeño laboral, cumplir con las metas establecidas en este plan de negocios.
3.10. Plan de inversión inicial
Antes de iniciar un negocio, todo emprendedor e inversionista debe conocer los gastos de pre-inversión que realizará en recursos físicos y humanos para poner en marcha su proyecto. Esto se lo realiza con el fin de conocer el valor exacto que se necesita para empezar a operar el proyecto, buscar las fuentes de financiamiento, y lograr que a la puesta en marcha del negocio los recursos estén listos en el momento, cantidad y calidad necesarios.
307
3.10.1. Estimación del capital de pre-inversión inicial
El proyecto Omoturco Sendero Ecuestre, tiene algunos gastos de preinversión estimados, estos se detallan a continuación: Terrenos.- El área de terreno que el proyecto necesita para llevarse a cabo es de 6500 m2. Este aporte al proyecto lo realizará la comunidad. Construcción del sendero.- El sendero caminado “El romerillo” necesita varias adecuaciones para que los turistas puedan desplazarse sin que esto represente tener accidentes. Construcción de miradores.- La construcción de dos miradores en la parte alta de la cordillera es importante para que los turistas puedan descansar y apreciar el maravilloso paisaje que existe desde ese lugar. Construcción de letrinas.- Se construirán 2 letrinas con el fin de que los turistas puedan cumplir con sus necesidades fisiológicas, y así proporcionarles comodidad. Construcción de paradas de descanso.- Se construirán dos paradas de descanso para que los turistas puedan refrescarse, después de la caminata y en el primer mirador.
308
Señalización.- La señalización es parte importante de un sendero, ya que de esta forma los turistas se pueden informar constantemente de nombres de plantas, altura, paradas, etc.
Caballería.- Al ser este proyecto un sendero ecuestre, el recurso principal que se usará como transporte son los caballos, para los cuales se debe construir un lugar en el que puedan descansar y reponer las energías necesarias para que rindan al máximo. La caballería estará ubicada cerca de la casa comunal de la Asociación Miraflores. Caballos.- Los caballos serán parte fundamental de la operación, ya que será el transporte de los turistas y a la vez parte de la atracción. Corral.- La construcción del corral para el ganado equino, será importante para que los caballos se recreen y ejerciten. Equipo de emergencia.- Al ofrecer el sendero ecuestre aventura sobre caballos, es importante contar con un equipo que pueda brindar los primeros auxilios y transporte en caso de emergencia. Equipo de caminata.- El equipo de caminata será indispensable para que los turistas se sientan cómodos durante el sendero caminado y así puedan disfrutar aún más de la experiencia.
309
Equipo de oficina y suministros de oficina.- Este material se comprará con el objetivo de adecuar una pequeña oficina en un cuarto de la casa comunal para que el administrador pueda realizar su trabajo desde allí. Artículos de limpieza.- Estos servirán para mantener limpio el lugar y se repondrán cada mes. Todas las adecuaciones, construcciones, y artículos que se han mencionado anteriormente para la inversión inicial, tienen un valor económico, con el cual serán llevados a cabo, serán adquiridos o en otros casos serán aporte de la comunidad. A continuación se detalla la tabla con los valores de inversión para cada necesidad:
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN Terrenos
19.500,00
Construcción del sendero
1.045,85
Construcción de miradores
1.570,44
Construcción de letrinas
1.877,34
Construcción de paradas de descanso
1.108,44
Señalización
214,86
Caballos
6.300,00
Caballería
4.609,65
Corral
654,54 310
Equipo de emergencia
266,54
Equipo de caminata
323,28
Publicidad
1.205,50
Uniformes del personal
246,40
Equipo de oficina
1.002,42
Suministros de oficina
20,00
Artículos de limpieza
27,67
Total inversión
39.972,93
Aporte de la comunidad
22.366,00
Total préstamo requerido
17.606,93
Cuadro Nº64: Presupuesto de inversión. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.10.2. Capital de trabajo
El capital de trabajo es indispensable para la operación del negocio, este se destina a cubrir los gastos de servicios básicos, sueldos, entre otros hasta que las ganancias de las ventas puedan cubrir los mismos. El proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” tendrá los siguientes gastos mensuales:
311
CAPITAL DE TRABAJO PARA INICIAR LA OPERACIÓN Valor
Detalle Servicios Básicos
10,00
Sueldos Personal
720,00
Telefonía celular
30,00
Otros Gastos
904.47
Total
1674.47 Cuadro Nº65: Precios Capital de trabajo para iniciar la operación Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.10.3. Fuentes de financiamiento
El proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” presenta un total de inversión de 39972,93 dólares, los mismos que serán financiados con dos aportes, el primero por parte de la comunidad: 22366,00 dólares, y el segundo será el financiamiento bancario a través de un préstamo de 17606,93 dólares, realizado al Banco Nacional de Fomento, entidad financiera que otorga préstamos para emprendimiento de proyectos turísticos con un porcentaje del 10% de interés anual y un plazo máximo de 5 años, para cancelar el capital y los intereses.
312
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PARA EL CAPITAL INICIAL Fuente de financiamiento Total Inversión Aporte de la comunidad Préstamo Bancario B.N.F.
Monto
Porcentaje
$ 39972,93
100%
$ 22366,00
55.95%
$ 17606,93
44.05%
Cuadro Nº66: Fuentes de financiamiento para capital inicial Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.10.4. Viabilidad del proyecto
La viabilidad de este proyecto fue medida en base a la realización del flujo de caja, en el mismo que constan valores de ingresos y egresos. Con los valores obtenidos de la diferencia entre ingresos y egresos, se calcula la tasa interna de retorno (T.I.R), el (V.A.) y el (V.A.N), índices financieros con los que podemos determinar la factibilidad del proyecto.
TIR
15,94%
VA
41.009,56 1.036,63
VAN
Cuadro Nº67: Cuadro de TIR, VA, VAN Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
313
Al analizar estos índices financieros se puede apreciar que la tasa interna de retorno, que es el índice que nos indica el porcentaje de rentabilidad del negocio es de 15.94%, este porcentaje de rentabilidad es mayor que la tasa pasiva de Abril del 2011 que es de 4.60% y la tasa de inflación anual del 2011 que es de 3.17%.
3.11. Forma legal que asumirá el negocio
El proyecto Omoturco Sendero Ecuestre estará dirigido por la asociación agrícola Miraflores, quienes están legalmente constituidos y registrados. Por lo que este negocio asumirá esta forma legal
3.11.1. Plan de Gerencia
El plan de gerencia busca asistir al administrador o dirigente del proyecto, de manera que este pueda realizar su trabajo de manera eficaz, logrando buena comunicación entre sus colaboradores, al mismo tiempo que hace que el negocio produzca.
314
La gestión gerencial del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre” estará dada por un administrador, que comunicará a la comunidad los resultados de la operación del sendero.
3.11.2. Función gerencial
La función gerencial es el conjunto de obligaciones que un gerente, administrador, o líder de una empresa debe cumplir para que esta se desarrolle óptimamente. Es sumamente importante ya que si esta cae en manos de una persona que no posee los conocimientos suficientes, o no se comunica bien con sus colaboradores, puede fracasar.
3.11.2.1.
Cualidades negocios
de
un
buen
conductor
de
Toda persona dirigente de una empresa o proyecto turístico debe tener conocimientos, destrezas y rasgos personales específicos para el desempeño de su cargo. Entre las características que un gerente debe tener están:
315
Ser justo con la empresa, el personal a su cargo y los proveedores al momento de tomar una decisión.
Ser respetuoso y amable con todas las personas con las que labore.
Ser creativo a la hora de tomar decisiones, para que estas no afecten a nadie.
Delegar responsabilidades a los diferentes niveles jerárquicos.
Ser líder, es decir llegar a la conciencia de los empleados para que sientan su pertenencia a la empresa realizando su mejor esfuerzo en su trabajo, y de esta forma impulsar la producción (trabajar en equipo).
Ser perceptivo a las oportunidades del mercado.
3.11.2.2.
Deberes de la dirección38
La persona que se encuentre a cargo del proyecto debe tener un amplio conocimiento de varios temas necesarios para llevar a cabo una dirección efectiva, ya que las actividades son vitales para la empresa, estas son:
MALDONADO, Carlos, Libro Negocios Turísticos con comunidades, Producciones graficas, Quito, 2009. 38
316
1. Control de calidad de los servicios. Cerciorarse personalmente de la satisfacción del cliente. Asegurarse que los clientes están obteniendo la calidad prometida. Recibir a los clientes y atender sus quejas y reclamos. Examinar el libro de quejas y reclamos para mejorar las prestaciones. Preparar y aplicar encuestas de satisfacción al cliente. 2. Gestión de la calidad de los Servicios Organizar los equipos y asignar tareas al personal. Supervisar el desempeño de los equipos y las personas. Alentar a los equipos que proveen un trabajo efectivo y eficiente. Prestar atención al personal: escucharlo y dialogar regularmente. Entrenar al personal para elevar su productividad y satisfacción personal. Apreciar periódicamente los efectos de la capacitación en el trabajo Velar por salud física y sicológica del personal Evaluar periódicamente el desempeño de los equipos según el cumplimiento de metas. Contratar personal que tenga conocimientos, experiencia y motivaciones necesarias. Identificar factores proclives al conflicto, anticipando soluciones para establecer un clima laboral saludable. 317
3. Promoción y Mercadeo Indagar sobre las nuevas tendencias de la demanda. Buscar nuevos contactos comerciales y mercados. Pensar en la publicidad y la promoción de nuevas ofertas. Actualizar los costos, ajustar precios, descuentos y créditos. Respetar los compromisos comerciales adquiridos. Asegurarse que los canales de distribución intermediarios cumplan con lo estipulado. 4. Compras y relaciones con los proveedores Elaborar un plan de compras. Solicitar cotizaciones de bienes y servicios a proveedores. Formular pedidos de acuerdo a dicho plan. Realizar compras según la calidad, volumen y precios requeridos. Revisar entregas y facturas. Pagar a los proveedores. Mantener buenas relaciones y suscribir acuerdos con los proveedores. Llevar registros de todas las transacciones. 5. Control de inventarios Realizar o recibir y controlar el inventario. Verificar si la mercadería y los materiales son adecuados. 318
Mantener las cantidades necesarias y en buenas condiciones. Establecer un inventario de robos y deterioros para prevenirlos. Renovar oportunamente la mercadería y materiales. 6. Obligaciones laborales Respetar las leyes vigentes del país en cuanto a: Remuneración mínima, horarios de trabajo, descanso diario. Descanso semanal y por feriados no laborables. Requisitos mínimos de seguridad y salud ocupacional. Seguros de salud, accidentes, enfermedades profesionales y otros. Licencia por maternidad Vacaciones anuales pagadas. Derecho a pensiones de jubilación.
7. Obligaciones fiscales Asumir las responsabilidades legales como empresario con el gobierno: Impuesto a la renta y a los beneficios Pago de licencias y permisos para iniciar y operar el negocio. Pago del impuesto a las compras (IVA). Impuesto al predio urbano o rural (terrenos).
319
8. Relaciones Públicas Relacionarse con empresas y proveedoras para obtener beneficios mutuos. Realizar alianzas y convenios con otras empresas. Mantener una comunicación activa y de cordialidad con los visitantes y empresas amigas.
9. Organización de la oficina Leer y escribir correspondencia. Recibir clientes y proveedores. Llevar un registro de las transacciones cotidianas (libro diario). Analizar los registros para entender la situación del negocio. Recibir pedidos, revisar y extender facturas. Llevar cuentas bancarias y realizar operaciones financieras. Buscar asesoramiento legal y consejo de técnicos en caso de complejidad litigios u otras circunstancias que desborden las competencias propias del emprendedor. El tiempo con el que se realizan estas tareas es el siguiente:
320
C-18 PLAN DE GESTIÓN DEL NEGOCIO, FUNCIONES Y PERIODICIDAD PERIODICIDAD FUNCIONES Diario
1 Control de calidad
x
2 Gestión del personal
x
Semanal Mensual
3 Promoción y mercadeo
Anual
x
4 Compras y relación con proveedores
x
5 Registros varios
x
6 Control de inventarios
x
7 Obligaciones laborales
x
8 Obligaciones fiscales
x
9 Otras obligaciones financieras /seguros
x
10 Organización de la oficina
x
11 Relaciones públicas
x
12 Relaciones con la comunidad
x
13 Elaboración de balances e informes
x
Cuadro Nº68: Plan de gestión del negocio Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
3.12. Control de impactos Toda actividad turística causa impactos ambientales, unos proyectos en mayor proporción y otros en menor cantidad, pero lo importante es tratar de mitigarlos de todas las formas posibles.
321
3.12.1. Situación actual de la comunidad
La Comunidad Miraflores se encuentra ubicada en la Parroquia de Tambillo, Cantón Mejía; pertenece al ecosistema de páramo andino, por lo que posee una gran diversidad de especies sobre todo en flora. Miraflores no posee agua potable por lo que entuba el agua que baja de los ojos de agua del páramo, cierta parte de la población no posee alcantarillado, todas las viviendas poseen luz eléctrica, usan letrinas o pozos sépticos para la eliminación de los desechos. Los desechos son eliminados con el recolector de la basura que pasa por Miraflores Bajo los días jueves.
3.12.2. Análisis de impactos durante el proyecto Es importante conocer los impactos que causará el proyecto turístico que se va a implementar (Omoturco Sendero Ecuestre), para de esta forma realizar un análisis del tiempo, tipo, efecto y potencia del impacto, y tomar las medidas preventivas de futuros impactos ambientales, sociales y económicos en la comunidad. Este análisis se lo realiza mediante la siguiente tabla:
322
Control de impactos durante el desarrollo del proyecto
Leve
Moderado
POTENCIA DEL IMPACTO
Severo
Irreversible
Reversible
EFECTO DEL IMPACTO
Largo
Mediano
Corto
+ -
Directo
PREGUNTAS
TIEMPO DE IMPACTO
Indirecto
TIPO DE IMPACTO
ADQUISICIÓN DE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN AFECTAN A: Economía comunidad
de
la x
Entorno Natural
x
x
x x
x
x
x
x
x
CONSTRUCCIÓN DEL SENDERO Economía comunidad
de
la x
x
x
x
x
Flora de la comunidad
x
x
x
x
x
Fauna de la comunidad
x
x
x
x
x
UTILIZACIÓN DE MATERIALES DE LA ZONA Economía comunidad
de
la x
x
x
x
x
Flora de la comunidad
x
x
x
x
x
Fauna de la comunidad
x
x
x
x
x
UTILIZACIÓN DE ENERGÍA ALTERNATIVA Economía comunidad
de
la
Entorno Natural
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
TRATAMIENTO DE AGUAS SERVIDAS Economía comunidad
de
la x
Entorno Natural
x
x
x x
x x
x x
TRÁMITES LEGALES Y FINANCIAMIENTO Político legal de la comunidad x x x x x DESIGNACIÓN DE RESPONSABILIDADES PARA EJECUCIÓN DEL PROYECTO Creación de fuentes de trabajo x
x
x
x
Cuadro Nº69: Control de impactos durante el desarrollo del proyecto. Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
323
x
Mitigación de impactos (durante)
Los materiales de construcción que se pueden utilizar según los documentos de la norma técnica del Ministerio de Turismo, pueden ser recolectados de la zona en la que se elabora los proyectos turísticos, siempre y cuando estos no hayan sido declarados en peligro de extinción, de manera que se disminuya el impacto ambiental. Es importante tener un plan de renovación de los recursos que se hayan utilizado, en el caso del proyecto “Omoturco Sendero Ecuestre”, la paja es el material que se obtendría de su hábitat para usar en la construcción de las letrinas y paradas de descanso, este no está en peligro de extinción, sin embargo para mitigar este impacto se reproducirá la paja tomando la yema una de las plantas y sembrándolas. El lugar en donde se realizará el proyecto posee un ecosistema de páramo, por lo que no existen árboles grandes de donde se pueda obtener la madera suficiente para realizar las construcciones necesarias, por esta razón la madera será comprada. Las piezas de la construcción del sendero, miradores y letrinas que puedan ser armadas antes de su instalación, se las realizará para que de esta
324
manera no exista mucho ruido en el lugar y evitar la migración de la fauna del lugar, recurso importante para la operación turística.
Análisis de impactos después del proyecto Los impactos causados por un proyecto turístico se dan en el momento de la construcción y después de la operación turística, por lo que los impactos posteriores se analizarán mediante el siguiente cuadro:
Control de impactos después del desarrollo del proyecto
Leve
Moderado
POTENCIA DEL IMPACTO
Severo
Irreversible
Reversible
EFECTO DEL IMPACTO Largo
Mediano
+ -
TIEMPO DE IMPACTO
Corto
Directo
PREGUNTAS
Indirecto
TIPO DE IMPACTO
MANTENIMINETO DE INFRESTRUCTURA Entorno natural
x
x
x
x
x
ASPECTO DE COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCIÓN Aspecto socio-económico
x
x
x
x
x
PRESENCIA DE VISITANTES EN LA COMUNIDAD Aspecto socio económico
x
Educación
x x
x x
x
x
x x
x
x
x
EVALUACIÓN DE SERVICIOS Educación Motivación comuneros
x de
x
x
los x
x
x
325
x
x
PLAN DE MANEJO DE DESECHOS Entorno natural
x
Educación
x
x
x
x x
x
x
x
Cuadro Nº70: Análisis de impactos Elaborado por YÁNEZ, Gemma. GÓMEZ, Bethsy.2011
12.3.1. Mitigación de impactos (después) Antes de empezar cada recorrido, se realiza una charla en la cual se explicará a los turistas sobre los impactos ambientales que cusa el turismo, y la forma en la que ellos pueden colaborar para ser parte de la solución. Se realizará una dinámica que tenga relación con el cuidado del medio ambiente, y de una forma lúdica se enseñará la importancia de vivir en armonía con la naturaleza. Se compartirá la cultura y actividades de la comunidad con los turistas, recalcando la importancia que esta tiene en la producción del país. Respetar los códigos de conducta del buen turista y la capacidad de carga del sendero, para evitar daños irreparables. Se usará la basura orgánica recolectada de los basureros del sendero para realizar abono orgánico para los sembríos.
326
Los impactos generados en el sendero son moderados y se los puede aplacar para que sean más fuertes, y así conservar el entorno natural, económico y social.
327
Bibliografía Libros BIEDERBICK, Spier. Arboles y leñosas para reforestar las tierras altas de la región interandina del Ecuador, 1980, Editorial C.A.A.P., Quito- Ecuador. MALDONADO, Carlos. Manual de Negocios turísticos de comunidades NETCOM. 2009. Primera Edición. Producciones Gráficas. Quito OCÉANO GRUPO EDITORIAL, Enciclopedia del Ecuador, editorial Océano, 1999, España. RIGDELY, Robert. GREENFIELD Paul, Aves del Ecuador volumen 1, Colibrí Digital, Quito – Ecuador,
Entrevistas CÁRDENAS, Daysy.9 de Noviembre 2010. Facilitadora del ERA´s. Ministerio de Agricultura, Ganadería Acuacultura y Pesca. Machachi. 328
CÓNDOR, Tránsito. 2 diciembre de 2011. Integrante de la Asociación de productores Agrícolas Miraflores. Miraflores. GUALOTUÑA, Joselito. 14 febrero 2011. Integrante de la Asociación de productores Agrícolas Miraflores. Miraflores. LEÓN, Lidia. 11 diciembre de 2010. Integrante de la Asociación de productores Agrícolas Miraflores. Miraflores. LOACHAMIN, Adán. 27 de noviembre 2010. Presidente de la Asociación de productores Agrícolas Miraflores. Miraflores. QUINGA, Marina. 2 diciembre de 2011. Integrante de la Asociación de productores Agrícolas Miraflores. Miraflores.
Páginas web Carteles de madera. www.freepik.es.2011. Diccionario de quechua. www.educar.org. 2011 Gobierno de la provincia de Pichincha, periódico virtual de la ruralidad. www.joyasdequito.com. 2011
329
Gobierno Provincial de Pichincha. www.pichincha.gob.ec. 2010 Municipio del cantón Mejía. www.municipiodemejia.gov.ec.2010 Publicidad. http://es.wikipedia.org/wiki/Publicidad. 2011 Red de turismo sostenible. www.redturismosostenible.org. 2010 Turismo por Colombia. www.proexport.com. 2011.
Artículos MUÑOZ, Luis. MINTUR, SIÓN Verónica. Plan Estratégico de Desarrollo de Turismo Sostenible del Cantón Mejía al 2020. 2009. CABANILLA, Enrique. El Turismo Comunitario en el Ecuador. Situación y Tendencias Actuales. FEPTCE, OIT, UCT. Ecuador 2004.
330
ANEXOS
331
Anexo N°1 DECLARACIÓN DE SAN JOSÉ SOBRE TURISMO RURAL COMUNITARIO Nosotros, representantes de los pueblos indígenas y comunidades rurales de América Latina, congregados en San José, ratificamos los principios y recomendaciones de la “Declaración de Otavalo sobre Turismo Comunitario sostenible, competitivo y con identidad” (septiembre del 2001), en la que instábamos a los gobiernos nacionales y locales, empresa privada, ONGs y organismos de cooperación internacional a promover, apoyar y garantizar el ejercicio del turismo comunitario. Si bien reconocemos algunos avances importantes en los últimos años, no obstante, creemos que es necesario llevar a cabo mejoras significativas tanto en las políticas y estrategias nacionales de turismo, como en el fortalecimiento de nuestra organización y la gestión de los servicios que brindamos al turista.
Las comunidades de Bolivia, Brasil, Costa Rica, Ecuador, Guatemala y Perú, convocadas a consulta por la OIT, afirmamos que no hemos desmayado en nuestro empeño por posicionar el turismo comunitario como uno de los componentes estratégicos del desarrollo de nuestros países y de la región. Convencidos de que esta forma de turismo contribuye a generar riqueza y empleo en nuestros países, y puede traer bienestar a nuestras comunidades, declaramos que:
1. Nuestra concepción del desarrollo turístico se sustenta en los valores de solidaridad, cooperación, respeto a la vida, conservación y aprovechamiento sostenible de los ecosistemas y de la diversidad biológica que éstos albergan. En consecuencia, estamos en contra de cualquier futuro desarrollo turístico en nuestras tierras cuando éste conduzca a una carga intolerable para nuestra población, su cultura y el medio ambiente. 2. Aspiramos a que nuestras comunidades prosperen y vivan dignamente, mejorando las condiciones de vida y de trabajo de sus miembros. El turismo puede contribuir a concretar esta aspiración en la medida en que hagamos de él una actividad socialmente solidaria, ambientalmente responsable, culturalmente enriquecedora y económicamente viable. Con estos fines, reclamamos una justa distribución de los beneficios que genera el turismo entre todos los actores que participamos a su desarrollo.
332
3. Somos conscientes de que el turismo puede representar una fuente de oportunidades y, a la vez, una amenaza para la cohesión social de nuestros pueblos, su cultura y su hábitat natural. Por ello, propiciamos la autogestión del turismo, de modo que nuestras comunidades asuman el protagonismo que les corresponde en su planificación, operación, supervisión y desarrollo. 4. El turismo debe complementar apropiadamente nuestra economía comunitaria y familiar, potenciando el desarrollo de la agricultura, la pesca, la artesanía, la pequeña agroindustria, el transporte y otros servicios. En esta óptica, queremos explorar todas las iniciativas productivas sostenibles que contribuyan al desarrollo económico local y generen empleo nuevo y de calidad en nuestras comunidades. 5. Queremos que nuestra cultura y sus diversas formas de expresión permanezcan vivas y auténticas, y se revitalicen gracias a los encuentros interculturales que propiciamos. Abrigamos la esperanza que el diálogo entre diferentes culturas contribuya al entendimiento entre los pueblos y a la edificación de una cultura universal de paz. 6. En nuestras asambleas comunitarias hemos consensuado Códigos de Ética con el objeto de regular el comportamiento de los visitantes y sus relaciones con la comunidad. El presente encuentro consultivo nos permitió apreciar la pertinencia de sus contenidos orientados a salvaguardar los invalorables recursos naturales, culturales y sociales de nuestro patrimonio comunitario. Su utilidad práctica se ha traducido en experiencias turísticas de calidad para el visitante y en bienestar para las comunidades anfitrionas. En consecuencia, invitamos a los operadores turísticos y a los viajeros solidarios a fomentar su reconocimiento, difusión y observación, en aras de una armoniosa convivencia intercultural. El Código de Ética Mundial de la OMT debe también inspirar dichos comportamientos. 7. Reafirmamos el derecho de propiedad y control de nuestras tierras y territorios -fuente de subsistencia, identidad y espiritualidad-, derecho consagrado en el Convenio N° 169 de la OIT, ratificado por todos los países presentes en este evento. Practicamos una política activa de planificación y gestión sostenible de los recursos naturales al emprender cualquier actividad económica y el turismo en particular. Queremos ser cautos a la hora de construir infraestructura nueva o de ampliar la existente. Declinamos vender o ceder en concesión nuestras tierras a personas que no sean de nuestras comunidades. Desaprobamos toda decisión que contravenga este principio. 8. Reafirmamos nuestro derecho de consulta previa y participación bien informada en los procesos de adopción de decisiones relacionados con la planificación, ejecución y evaluación de políticas y programas en materia ambiental, cultural, económica y turística en particular, en la medida en esas decisiones afecten directamente nuestras vidas, instituciones y bienestar espiritual. La consulta previa habrá de llevarse a cabo a través de nuestras organizaciones representativas, respetando las instancias y los procedimientos establecidos.
333
9. Alentamos la participación de equipos interdisciplinarios en la planificación comunitaria y en la gestión y operación de los servicios turísticos, al igual que en la realización de estudios para apreciar la incidencia del turismo en la vida de nuestras comunidades. 10. Invitamos a las instituciones nacionales y de cooperación internacional así como a las organizaciones públicas y privadas favorables al turismo comunitario, a sumarse a nuestro esfuerzo para consolidar la Red de Turismo Sostenible Comunitario (REDTURS) de América Latina, impulsada por la OIT. Hemos decido que su misión es fortalecer y desarrollar las redes locales y nacionales de turismo rural comunitario, brindándolas servicios para el desarrollo sostenible de nuestros pequeños negocios, mediante:
La elaboración de un marco conceptual y estratégico sobre el turismo comunitario a fin de incorporarlo en los planes políticos y en las agendas de gestión pública y privada de los países beneficiarios. El apoyo a la creación y funcionamiento de una Secretaría Técnica que procurará conseguir cooperación internacional para emprender tareas prioritarias como: El afianzamiento comunitario;
de
las
redes
locales
y
nacionales
de
turismo
La producción, recopilación y difusión de información relevante sobre el tema; El fomento del intercambio de experiencias entre comunidades; El apoyo a la promoción y mercadeo de los destinos turísticos comunitarios en el mercado europeo, el mayor mercado mundial de turismo, gracias a la participación en ferias y al lanzamiento de una marca de autenticidad de REDTURS. El establecimiento de alianzas estratégicas de cooperación y apoyo con otras redes y agencias internacionales como la CONPEHT, la OMT, el PNUD, la FAO-FIDA y la UNESCO, entre otros. La creación de una unidad técnica dentro de la institución rectora de la política nacional de turismo en los países miembros, con capacidad para promover y afianzar las redes regionales y nacionales de turismo comunitario. El seguimiento y la aplicación de las conclusiones y recomendaciones del presente encuentro consultivo comunitario.
Dado en San José de Costa Rica, a los 28 días del mes de octubre del año 2003.
334
Anexo N°2
335
Anexo N°3 Encuesta aplicada
Resultados de la encuesta
336
337
Anexo N°4
338
Anexo N°5 Plan de negocios en 20 cuadros C-1: Describa su idea de negocio
Luego de haber realizado el análisis de los 12 componentes en la Comunidad de Miraflores se propone implementar un sendero ecuestre llamado “Omoturco Sendero Ecuestre”, este sendero se recorrerá a caballo, partiendo de la casa comunitaria de la asociación Miraflores hasta la cima de la cordillera occidental desde donde se puede apreciar una gran riqueza paisajística. En el trayecto se realizarán varias paradas, en la primera parada se podrá observar los cultivos de la Asociación Miraflores y se hablarán de los productos que se cultivan en la zona, luego se iniciará un recorrido a pie por el sendero “Carita de Venado” en el cual se practicará el ordeño de vacas, también se observará la flora nativa, y aves de la zona. En la segunda parada se hará un pequeño descanso para poder realizar observación de aves y tomar fotografías, continuando con el recorrido se llegará a la tercera y última parada en la cordillera donde llegaremos al mirador1 desde donde se observará elevaciones como el Cayambe, poblaciones cercanas como el sur de la ciudad de Quito, y vegetación nativa del páramo de Zúñiga, y al mirador 2 desde donde se podrá apreciar y tomar fotografías de elevaciones como Ninahuilca, la Viudita, Cotopaxi, Pasochoa, Atacazo, el Arenal, entre otras., la laguna Atacazo y poblaciones Machachi y Aloasí.
339
C-2: Componentes de un Plan de Negocios y actividades de planificación Pasos Componentes
Fuentes de ¿Quién lo Tiempo información realizará? de ejecución
Costo estimado
1.
Precise su idea de negocio inicial
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 días
$ 160.00
2.
Inventario evaluación patrimonio comunitario
y del
Comunidad Miraflores
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 meses
$ 3200.00
3.
Identifique a sus clientes potenciales
Estadísticas Turísticas Mintur
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 semana
$ 400.00
4.
Conozca a competidores directos
Negocios aledaños
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 semanas
$ 800.00
5.
Plan de Mercadeo
Documentos de Plan de Mercadeo
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 mes
$ 1600.00
Comunidad
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 día
$ 80.00
sus
del
Plaza Precio Promoción Participación redes
6.
en
Plan de recursos humanos
340
7.
Plan de inversión inicial
Almacenes ferreteros
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
4 semanas
$ 1600.00
8.
Forma legal que asumirá el negocio
Leyes, reglamentos, Superintendencia de Compañías
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 semanas
$ 800.00
9.
Plan de dirección y administración
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
2 días
$ 160.00
10.
Evaluando nuestro plan de negocios
Gemma Yánez, Bethsy Gómez
1 día
$ 80.00
Plan de Negocios
Total
$ 8880.00
C-3: Atractivos Turísticos en nuestra comarca y propuesta de actividades a desarrollarse.
Atractivos Turísticos
1.-Montaña
2.-Cordillera
Nombre que le atribuimos
Omoturco
Cordillera Occidental
Actividades a desarrollarse Trekking Fotografía Cabalgata Fotografía Trekking Observación flora Cabalgata 341
Lugar de la actividad
Es la montaña sobre la cual se asienta la Asociación Miraflores. A 5 km de la de Asociación Miraflores, con dirección al oeste
3.- Cultivos de maíz, papas, habas, etc.
4.-Matorrales.
Sembríos
El nido del quinde
Recolección de productos Charla sobre la producción de la zona.
Los sembríos están localizados a 300 m de la casa comunal de la Asociación Miraflores
Se localiza a 1.41 km Avistamiento de aproximadamente de aves. la casa comunitaria de Fotografía la Asociación Miraflores.
5.- Área de ganadería.
Vaquería
Ordeño Fotografía
6.Gastronomía de la zona
Cocinado
Degustación
La vaquería está localizada aproximadamente a 1.5 kilómetros de la casa comunitaria de la Asociación Miraflores. Se lo realiza Miraflores alto.
en
C-4. IDENTIFICANDO A MIS CLIENTE POTENCIALES (INTERNACIONALES) Características de la Perfil de turista demanda Procedencia de los turistas Extranjeros: Estados Unidos, España, Canadá y otros. 1 Principales motivaciones Dirigido a turistas extranjeros que gusten de las vacacionales actividades recreacionales en contacto con la naturaleza 2 Grupos de 3 predominantes
edades
18 a 45 años
342
Género: masculino, femenino 4 o mixto
Mixto
Viajan solos, en pareja, con Que viajen solos, en pareja y en grupos de amigos o familia. 5 familia o en grupo Nivel de 6 (profesión)
educación
Superior
Ingreso familiar 7 (alto, medio, bajo)
promedio
Medio - Alto
Épocas del año en que se registrará mayor afluencia de 8 los visitantes
Verano
Duración 9 estadía
1/2 día
promedio
de
la
Gasto promedio esperado por $ 60,00 10 turista durante su estadía Actividades turísticas Caminatas, observación de flora y fauna, favoritas de los visitantes cabalgatas, estudio de naturaleza, intercambio cultural, descanso. 11 12
13
Servicios que valoran más los visitantes
Cabalgata y alimentación
Tendencias de crecimiento esperado de mi segmento de mercado
10%
C-4. IDENTIFICANDO A MIS CLIENTE POTENCIALES (NACIONALES) Características de la Perfil de turista demanda Procedencia de los turistas Nacionales: Especialmente grupos familiares y estudiantes universitarios procedentes de la ciudad de Quito. 1 Principales 2 vacacionales
motivaciones Ocio, recreación, relajamiento, deporte, estudios.
343
Grupos de 3 predominantes
edades
18 a 35 años
Género: masculino, femenino 4 o mixto
Mixto
Viajan solos, en pareja, con Que viajen en pareja y en grupos de amigos o familia. 5 familia o en grupo Nivel de 6 (profesión)
educación Superior, estudiantes agronomía, botánica.
de
Turismo,
Ingreso familiar promedio 7 (alto, medio, bajo)
Medio bajo - Medio alto
Épocas del año en que se registrará mayor afluencia de 8 los visitantes
Verano
Duración promedio de la 9 estadía
1 día
Gasto promedio esperado por 10 turista durante su estadía
$ 50,00
Actividades turísticas Caminatas, observación favoritas de los visitantes cabalgatas, estudio de descanso. 11
de flora y fauna, naturaleza, estudios,
Servicios que valoran más los 12 visitantes
Cabalgata y alimentación
Tendencias de crecimiento esperado de mi segmento de 13 mercado
10%
344
biología,
Cuadro Nº: Conociendo a mis competidores directos
C-5: CONOCIENDO EL PERFIL DE NUESTROS COMPETIDORES Características Competidor 1 Competidor 2 Competidor 3 Competidor 4 de mis competidores Nombre o Hacienda la Alegría Hostería La Tierra del volcán- Hacienda razón social Estación Hacienda el Umbría Porvenir
Competidor 5
Localización
Cerca de la ciudad de Quito a 10 minutos de la Mitad del Mundo
Cerca de Aloag, en el lado oeste de la carretera Panamericana 40 km (25 millas) al sur de Quito
Origen de los Americanos visitantes Europeos
Aloasí, a una hora y media desde el sur de Quito en la carretera panamericana sur vía Machachi – Latacunga.
y Nacionales extranjeros
Se encuentra a 1 hora y media de Quito, a 3.500 m.s.n.m. y a cinco minutos del Parque Nacional Cotopaxi.
y Extranjeros
345
Hostal cabalgatas Pululahua
Se encuentra a 1 hora de Quito hacia la panamericana sur por la carretera hacia Machachi. Nacionales Extranjeros
y Nacionales Extranjeros
y
y
Características similares o diferentes de sus visitantes.
Similitudes
Similitudes
Similitudes
Por lo general son grupos de turistas extranjeros los que llegan a la hacienda.
Generalmente Grupos son grupos de extranjeros. turistas los que llegan a la hacienda.
Diferencias Los turistas que visitan la Hacienda la Alegría generalmente se quedan a pernoctar, prefieren el alojamiento de la hostería. También realizan salidas al Corazón, Rumiñahui y Pasochoa, tomando los caballos hasta en el páramo.
Diferencias Estudiantes nacionales llegan por realizar paseos en tren, observar la granja de animales, realizar Campamentos estudiantiles, estancias vacacionales, y eventos.
Similitudes Generalmente de Generalmente hasta la hostería llegan grupos allegan grupos de familiares de extranjeros entre ecuatorianos y 18 a 45 años, y pocos turistas extranjeros nacionales.
Diferencias Por lo general son extranjeros que buscan realizar actividades por 3 días y quedarse a pernoctar en las haciendas de tierra de volcán complementadas con las actividades.
346
Similitudes:
Diferencias: Los turistas que visitan la Hacienda Umbría realizan actividades como: paseos en tractor, visita a la florícola, paseos en bicicleta.
Diferencias Estudiantes o extranjeros que llegan a realizar voluntariado. Turistas interesados en la observación de aves.
Tipo de turismo que ofertan mis competidores Servicios y actividades que ofertan
Turismo recreacional
Turismo recreacional
Turismo recreacional aventura.
Servicios: *Hospedaje *Alimentación *Transporte Actividades: *Senderismo *Cabalgata *Visitas al Corazón, Rumiñahui, La Viudita, Pasochoa. *Observación de flora y fauna.
Servicios: *Alojamiento * Internet *Lavandería *Restaurante Actividades: *Caminatas *Paseos a caballo *Paseos en tren * Granja de animales *Campamentos estudiantiles *Encuentros o estancias vacacionales.
Servicios: *Alojamiento *Restaurante *Bar *Tienda Actividades: * Paseos a caballo * Alquiler de bicicleta *Caminatas por senderos auto guiados al páramo, caminatas por las comunidades. * Visita al Proyecto de reforestación. *Camping, canopy *Siembra de un árbol * Alimentar a los caballos, llamas y borregos. * Elaboración de pan 347
Turismo y recreacional Servicios: *Alojamiento *Restaurante Actividades: * Cabalgatas *Ciclismo de montaña. * Caminatas a través de los distintos bosques y senderos. * Bicicletas *Paseos en tractor * 4WD Tours. *Visita a una florícola y realizar plantación de rosas. * Tours en tren. Huerto.
Turismo recreacional aventura. Servicios: *Alojamiento *Restaurante *Tours a Mindo, Otavalo, Papallacta. *Voluntariado *Venta de productos orgánicos. Actividades: Cabalgatas Avistamiento de aves Caminatas Tours de mariposas Ciclismo de montaña
y
Calidad de servicios
Precios que cobran por día o por servicio.
* Juegos tradicionales (futbolín, sapo, lazo y herraduras).
*Bosque de orquídeas.
Muy bueno
Muy Bueno
Muy bueno
*Alojamiento $65 por pax
*Cabaña DBL $ 60,00. incluye paseo a caballo por 1 hora
*Alojamiento Baño compartido HB SGL $ 35 HB DBL$ 40
Suite Premium $500 Suite $400 Incluye 2 horas de cabalgata
*Cabalgatas por hora $ 15
*Granja ADL $ 3 y CHD y Tercera edad $ 2 *Cabalgatas por hora $15,00.
Con baño privado
Muy bueno
HB DBL$ 88
Muy bueno
Cabalgatas por horas: *1 Hr $ 20,00 *2 Hrs $ 40 *3-4 Hrs $50 *6-7 Hrs $ 70 *Cabalgata $ 20 Alojamiento por hora por pax cabañas estandar 1-2 pax $40
Añadir el 22% de IVA y servicio.
3 pax $55
*Camping $ 4,48 por noche. *Cabalgatas 1hora $ 17
4 pax $70
2 horas $ 20 348
Alojamiento cabañas baño compartido 1 pax $30
Canales de Directo e indirecto distribución de servicios Medios de Internet (página promoción web), Flyers. Fortalezas de Variedad mis actividades competidores servicios.
Directo
3,5 horas $ 28 4 horas $ 39 6 horas $ 55 Mínimo de operación 2 pax Incl. Box Lunch Grupos acompañados de un guía nativo Directo e indirecto
Internet (página web), Trípticos.
Internet (página web), Flyers, Revistas. de Actividades Variedad de y diferentes como, actividades y granja de servicios como el animales, camping, canopy, campamentos aprender a hacer estudiantiles. pan.
349
3 pax $30 4 pax $4
Directo e indirecto
Directo e indirecto
Internet (página web), Flyers.
Internet (página web), Agencias de viajes. Tienen un programa de voluntariado, servicio de alojamiento,
La existencia de un huerto, plantaciones de rosas y orquídeas, que los turistas pueden visitar dentro de sus paquetes
Debilidades Página web Falta de mis desactualizada. información competidores página web.
de en
X
350
X
Mantenimiento de senderos en temporada de lluvia.
C- 6 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO TURÍSTICO Características y Diferencias
Paquete “Omoturco Sendero Ecuestre”
Productos /Servicios Paquete único: Recorrido de 4 horas, sendero ecuestre a proveer Omoturco. Forma de proveer el servicio
Este es un recorrido dirigido por un guía naturalista, con habilidades en cabalgata. El recorrido empieza con una pequeña charla explicativa en la casa comunal, acerca del recorrido que se llevará a cabo, lo que se observará en cada parada, las actividades que realizarán, y las normas de seguridad que el turista debe adoptar para cabalgar. Seguido de esto se partirá a pie con dirección a la estación 1, el área de cultivos, situada a 5 minutos de la casa comunal, en donde se les explicará a los turistas sobre la producción agrícola de la zona alta de Miraflores y la forma de sembrar algunos productos; si es época de cosecha se invitará a los turistas a practicar esta labor. A continuación tomarán los caballos y cabalgarán por aproximadamente 15 minutos hasta llegar a la estación 2 “La vaquería”, en donde podrán practicar el ordeño, y degustar de la leche pura, a continuación tomarán el “Sendero del Romerillo”, que es un sendero a pie, en el cual los turistas podrán observar varias especies de flora nativa de la zona, y los conducirá a la estación 3, en donde se realizará una dinámica y se dará una pequeña charla de concienciación del cuidado de la naturaleza. Al 351
terminarse el sendero a pie se dirigirán a la estación 4 llamada “El nido del quinde”, en donde podrán realizar avistamiento de aves en especial de las distintas variedades de quindes o colibríes de la zona; una vez realizada esta actividad, los turistas tendrán unos minutos para descansar y refrescarse, aprovechando la parada y la letrina. En este punto tomarán nuevamente los caballos y continuarán con el recorrido del sendero ecuestre hasta llegar a la parte más alta de la cordillera Occidental, durante el trayecto, podrán observar el cambio de vegetación de acuerdo a la altura, y un paisaje espectacular. Al llegar a la cima de la cordillera dejarán los caballos, y caminarán un poco hasta llegar a la estación 5 mirador “Atacazo”, en donde el guía les explicará sobre las elevaciones que se pueden apreciar hacia el norte y este del mirador con la ayuda de binoculares que se entregarán a cada turista, allí existirá un lugar para descansar y una letrina. A continuación se dirigirán a la estación 6 mirador “Ninahuilca” en este punto el guía explicará sobre las elevaciones que se aprecian al sur y oeste, hablará también de la leyenda de Ninahuilca, y la historia de la Viudita y Omoturco. El grupo retornará al lugar en donde están los caballos, tomarán los caballos y descenderán hasta llegar a la casa comunal. Ya ahí un grupo de mujeres de la comunidad tendrá listo el almuerzo que será realizado a base de productos agrícolas del lugar. Beneficios que aporta el producto al cliente.
Esparcimiento Guía especializado Actividad física Aprendizaje sobre flora, fauna, ordeño y agricultura. Intercambio cultural
352
Recreación visual del paisaje que ofrece la cordillera occidental. Diferencias del producto con respecto a la competencia.
¿Por qué mis clientes potenciales preferirán comprar mi servicio?
El producto a diferencia de la competencia incluye alimentación, guía especializado y asistencia en las actividades por un mismo valor; a diferencia de las haciendas en las que los precios no incluyen ninguno de estos beneficios. -
Por la ubicación geográfica.
-
Por las actividades recreacionales a desarrollarse.
-
Por el paisaje natural andino.
-
Por la relación costo / beneficio.
353
C7 - EMPLAZAMIENTO DEL DESTINO TURÍSTICO 1. Describa las características del lugar y emplazamiento. "Omoturco Sendero Ecuestre", estará ubicado en Comunidad Miraflores, Parroquia de Tambillo, Cantón Mejía. El sendero contará con dos miradores ubicados en la cordillera occidental, y en recorrido se podrá observar flora y fauna de páramo, este ecosistema cuenta con un clima, donde el turista podrá disfrutar de la riqueza paisajística y de la naturaleza. 2. Consideraciones de carácter ambiental para la planificación del sitio. En la actualidad la Comunidad de Miraflores se encuentra en una condición ambiental favorable para la implementación de un proyecto turístico, ya que sería el primero en implementarse y la mano del hombre no ha pasado por el sector causando impacto en la naturaleza. Para este proyecto se tomarán algunas medidas ambientales como: un consejos de practica ambiental hacia el turista antes de iniciar su recorrido, se tomará en cuenta para la operación el máximo de carga, así se evitará altos impactos al utilizar el sendero, y medidas de conservación como basureros con tema de reciclaje, señalización, letrinas y paradas que en parte serán construidas con material de la zona. 3. Justificar la elección del lugar por la comunidad. El sendero se encuentra en su mayoría dentro de los terrenos de la Comunidad Miraflores, serán de fácil acceso y tendrá un recorrido de 9,8 Km, a caballo y de 560 metros caminando, donde se podrá observar variedad de flora y fauna, y se realizará otras actividades como ordeño de vacas. Este sendero en su mayoría atravesará terrenos de la Comunidad Miraflores, pasando por sembríos, lugares de ordeño de vacas, y bosques primarios donde se observará variedad de flora. 4. Mapas de las rutas.
354
C-8 FIJANDO PRECIOS A NUESTROS SERVICIOS 1 2 3 4
5
6
Características Costo estimado de cada servicio Utilidad esperada por paquete Mi precio de venta por servicio Precios de la competencia Política de precios (descuentos, ofertas, promociones, rebajas y premios) Razones que justifican su política de precios
Servicio 1 25.84 5.20 45.00 Entre $50 a $ 60 (5 horas) El precio es fijo para todos los turistas que deseen visitar el sendero, sin distinción de edades ni temporadas El precio es muy bueno en relación a la competencia, y a diferencia de los otros prestadores de este servicio, este incluye una variedad de beneficios como guía, equipo de caminata, entre otros.
355
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN DESCRIPCIÓN
UNIDAD
CANTIDAD PRECIO UNITARIO
TOTAL
OBSERVACIONES
INFRAESTRUCTURA Terrenos Terreno sendero
19500,00 m2
6500
Construcción del sendero
3,00
19500,00 Aporte de la comunidad
1045,85
Vigas de 7cmx14cmx6m madera colorado
unidad
15
30,00
450,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 1 m colorado
unidad
20
5,00
100,00 Según proforma Muebles Decoración
Maderol
galón
5
11,17
Mano de obra
dias
20
15,00
Piedra bola
volqueta
1
50,00
50,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Transporte
flete
1
90,00
90,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Construcción de miradores
55,85 Según proforma MEGAKywi 300,00 Aporte de la comunidad
1570,44 356
Brea
libras
6
5,05
Clavos de 5 pulgadas
libras
20
0,6
Laca
galón
4
15,25
61,00 Según proforma MEGAKywi
maderol
galón
2
11,17
22,34 Según proforma MEGAKywi
Mano de obra
diario
20
15,00
300,00 Aporte de la comunidad
Paja
saco
8
10,00
80,00 Aporte de la comunidad
Plástico negro
metros
10
0,88
Tablones de 4cmx4cmx2,40m
unidad
8
11,00
88,00 Según proforma Muebles Decoración
Tinte para madera
galón
1
28,00
28,00 Según proforma MEGAKywi
Tiras de madera 3x3cm de ancho y 2.4m largo
unidad
60
1,50
90,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx3m madera colorado
unidad
8
15,00
120,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx4m madera colorado
unidad
2
20,00
40,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx5m madera colorado
unidad
18
25,00
450,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx6m madera colorado
unidad
8
30,00
240,00 Según proforma Muebles Decoración
357
30,30 Según proforma MEGAKywi 12,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
8,80 Según proforma "Corporación el Rosado"
Construcción de letrinas
1877,34
Alambre galvanizado nº18
rollos
2
2,7
Basureros
unidad
2
8,92
17,84 Según proforma "Corporación el Rosado"
Bloques
unidad
340
0,25
85,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Brea
libras
2
5,05
Cemento
quintal
12
6,37
76,44 Según proforma "Ferretería el constructor"
Clavos con cabeza de 2 pulgadas
libra
3
0,89
2,67 Según proforma "Ferretería el constructor"
Dispensador de gel antibacterial
unidad
2
15,94
Espejo
unidad
2
5,80
Gel antibacterial
galon
2
11,95
Jampas de madera
unidad
72
7
Laca
galón
2
15,25
Lamparas solares
unidad
2
5,79
Maderol
galón
2
11,17
358
5,40 Según proforma MEGAKywi
10,1 Según proforma MEGAKywi
31,88 Según proforma MEGAKywi 11,60 Según proforma "Corporación el Rosado" 23,90 Según proforma MEGAKywi 504,00 Revisar 30,50 Según proforma MEGAKywi 11,58 Según proforma "Corporación el Rosado" 22,34 Según proforma MEGAKywi
Malla Plastica
metros
1
3,93
Mano de obra para la construcción de letrinas
obra
1
800,00
800,00 Aporte de la comunidad
Paja
sacos
4
10
40,00 Aporte de la comunidad
Pingo de madera de 2.5m
unidad
2
0,80
1,60 Según proforma Prosercons
Plastico negro
metros
4
0,88
3,52 Según proforma "Corporación el Rosado"
Porta papel higienico
unidad
2
1,88
3,76 Según proforma "Ferretería el constructor"
Puertas de 2mx60cm de laurel
unidad
2
29,37
58,74 Según proforma "Corporación el Rosado"
Cerradura redonda tekno
unidad
2
6,67
13,34 Según proforma "Corporación el Rosado"
Tiras de madera 3x3cmx2.4m de largo
unidad
20
1,5
Tubo PVC de 4 pulgadas
tubo
2
12,32
24,64 Según proforma "Ferretería el constructor"
Varilla de 12mm
unidad
2
12,28
24,56 Según proforma MEGAKywi
Vigas de 7cmx14cmx2m madera colorado
unidad
4
10,00
40,00 Según proforma Muebles Decoración
Construcción de paradas de descanso Basureros
3,93 Según proforma MEGAKywi
30,00 Según proforma Muebles Decoración
1108,44 unidad
2
359
35,00
70,00
Brea
libras
4
5,05
Clavos 5 pulgadas
libras
10
0,6
6,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Clavos de 2.5 pulgadas
libras
5
0,89
4,45 Según proforma "Ferretería el constructor"
Clavos de 3 pulgadas
libras
5
0,89
4,45 Según proforma "Ferretería el constructor"
Laca
galón
2
15,25
30,50 Según proforma MEGAKywi
maderol
galón
2
11,17
22,34 Según proforma MEGAKywi
Mano de obra
dias
20
15,00
300,00 Aporte de la comunidad
Paja para techo
sacos
4
10,00
40,00 Aporte de la comunidad
Plastico negro
metros
12
0,88
Tablones de 4cmx4cmx2,40m
unidad
8
11,00
88,00 Según proforma Muebles Decoración
Tiras de madera 3x3cmx2.4m de largo
unidad
60
1,50
90,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx3m madera colorado
unidad
2
15,00
30,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx5m madera colorado
unidad
8
25,00
200,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx6m madera colorado
unidad
6
30,00
180,00 Según proforma Muebles Decoración
360
20,20 Según proforma MEGAKywi
10,56 Según proforma "Corporación el Rosado"
Pingo de madera de 7m tipo tronco
unidad
2
ADQUISICIÓN DE CABALLOS
5,97
11,94 Según proforma Prosercons
6300,00
Caballos para turistas
Unidad
8
400,00
3200,00
Monturas y accesorios
Juego
8
300,00
2400,00
Caballo para guia
Unidad
1
400,00
400,00 Aporte de la comunidad
Monturas y accesorios
Juego
1
300,00
300,00 Aporte de la comunidad
Caballería
4609,65
Alambre galvanizado nº18
libras
10
2,7
Arena
volqueta
Bloques
unidad
Cable de luz nº12
2
280,00
560,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
1500
0,25
375,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
rollos
2
112,58
Cajetin
unidad
4
0,67
2,68 Según proforma "Corporación el Rosado"
Cemento
quintal
40
6,37
254,80 Según proforma "Ferretería el constructor"
Clavos de 3 pulgadas
libras
10
0,89
8,90 Según proforma "Ferretería el constructor"
361
27,00 Según proforma MEGAKywi
225,16 Según proforma MEGAKywi
Clavos de 5 pulgadas
libras
10
0,6
6,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Clavos para Zinc
libras
8
1,16
9,28 Según proforma "Ferretería el constructor"
Focos
unidad
4
1,07
4,28 Según proforma "Ferretería el constructor"
Ladrillos
unidad
1600
0,22
352,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Lámparas
unidad
4
5,79
23,16 Según proforma "Corporación el Rosado"
Focos ahorrador philips
unidad
4
3,59
14,36 Según proforma "Corporación el Rosado"
Maderol
galón
3
11,17
Mano de obra
dia / obrero
20
8,00
160,00 Aporte de la comunidad
Planchas de zinc de 3.6m
unidad
28
8,92
249,76 Según proforma "Ferretería el constructor"
Ripio
volqueta
1
50,00
50,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Transporte
flete
1
90,00
90,00 Según proforma "Ferretería el constructor"
Tablas 2cmx24cmx2.40m
unidad
30
5,50
165,00 Según proforma Muebles Decoración
Tablones de 4cmx4cmx2,40m
unidad
100
11,00
1100,00 Según proforma Muebles Decoración
Tiras de madera de 4x4cmx 2.40m
unidad
50
2
100,00 Según proforma Muebles Decoración
362
33,51 Según proforma MEGAKywi
Varilla de 12mm
quintal
8
12,28
98,24 Según proforma MEGAKywi
Varilla de 8mm
quintal
4
4,88
19,52 Según proforma MEGAKywi
Vidrios de 150x80cm
unidad
2
18,00
Vigas de 7cmx14cmx3,5m madera colorado
unidad
24
17,5
420,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx6m madera colorado
unidad
3
30,00
90,00 Según proforma Muebles Decoración
3
45,00
135,00 Según proforma Muebles Decoración
36,00 Según proforma Según Proforma Alumvid
Unidad Vigas de 7cmx14cmx7m madera colorado CORRAL
654,54
Brea
libras
4
5,05
Clavos de 5 pulgadas
libras
20
0,6
Maderol
galón
2
11,17
Mano de obra
dia / obrero
6
8,00
Vigas de 7cmx14cmx2m madera colorado
unidad
10
10,00
100,00 Según proforma Muebles Decoración
Vigas de 7cmx14cmx6m madera colorado
unidad
15
30,00
450,00 Según proforma Muebles Decoración
363
20,20 Según proforma MEGAKywi 12,00 Según proforma "Ferretería el constructor" 22,34 Según proforma MEGAKywi 48,00 Aporte de la comunidad
Visagras
par
1
2
EQUIPO DE EMERGENCIA
2,00 Según proforma "Ferretería el constructor" 266,54
Botiquín con equipo de emergencia
unidad
2
33,19
66,38 Según proforma almacén Antisana
Camilla de rescate
unidad
1
80,00
80,00 Según proforma almacén Antisana
Linterna everyready
unidad
2
3,56
Walking talking
par
1
113,04
EQUIPO PARA CAMINATA
7,12 Según proforma "Corporación el Rosado" 113,04 Según proforma MEGAKywi 323,28
Binoculares Tasco 7x5
unidad
2
85,29
Botas de caucho Poncho de agua
par
15
6,24
93,60 Según proforma "Corporación el Rosado"
unidad
10
5,91
59,10 Según proforma MEGAKywi
SEÑALIZACIÓN (ELABORACIÓN DE ROTULOS)
170,58 Según proforma Antisana
214,86
Clavos de 5 pulgadas
libra
4
0,60
Laca
galón
2
15,25
Lija de madera # 100
unidad
10
0,35
364
2,40 Según proforma "Ferretería el constructor" 30,50 Según proforma MEGAKywi 3,50 Según proforma "Corporación el Rosado"
Lija de madera # 120
unidad
10
0,35
Mano de obra
dia / obrero
6
8,00
48,00 Aporte de la comunidad
Pintura amarilla
litro
5
4,20
21,00 Según proforma MEGAKywi
Pintura negra
litro
2
3,48
6,96 Según proforma MEGAKywi
Tablones de 4cmx4cmx2,40m
unidad
9
11,00
PUBLICIDAD
3,50 Según proforma "Corporación el Rosado"
99,00 Según proforma Muebles Decoración
1205,50
Camisetas manga corta cuello redondo Jersey
unidad
25
4,50
Cds
unidad
30
1,50
45,00 Según proforma Soluciones Gráficas
Dípticos full color cuche offset
unidad
1000
0,17
165,00 Según proforma Soluciones Gráficas
Gorras clásicas en poliester
unidad
20
3,60
Hojas membretadas full color offset
unidad
1000
0,12
120,00 Según proforma Soluciones Gráficas
Diseño página web
unidad
1
500,00
500,00 Según proforma Sra. Cinthia Gómez
Diseño de Logotipo 2-3 opciones
unidad
1
30,00
30,00 Según proforma Soluciones Gráficas
Separadores de libros 3x14cm
unidad
150
2,88
52,00 Según proforma Soluciones Gráficas
365
112,50 Según proforma Mega uniformes
72,00 Según proforma Mega uniformes
Sobres carta membretados
unidad
1000
0,09
85,00 Según proforma Soluciones Gráficas
Tarjetas de presentación un lado en marfilisa
unidad
200
0,12
24,00 Según proforma Soluciones Gráficas
UNIFORMES
246,40
Camiseta tipo polo manga corta
unidad
8
6,30
50,40 Según proforma Mega uniformes
Chompa mega con polar y plumón, bolsillos HTP
unidad
5
32,80
164,00 Según proforma Mega uniformes
Gorra modelo americano gabardina
unidad
8
4,00
32,00 Según proforma Mega uniformes
EQUIPAMIENTO DE OFICINA
1002,42
Celular
unidad
1
50,00
Computadora de escritorio
unidad
1
782,88
782,88 Según proforma Distribuidora Ucesoft
Escritorio ejecutivo cerezo
unidad
1
80,35
80,35 Según proforma Distribuidora Santy
Repisero sencillo cerezo
unidad
1
62,41
62,41 Según proforma Distribuidora Santy
Silla de oficina negra
unidad
1
26,78
26,78 Según proforma Distribuidora Santy
SUMINISTROS DE OFICINA Borrador pelican
50,00 Aporte de la comunidad
20,00 unidad
1
366
0,15
0,15 Según proforma Distribuidora Santy
Carpeta oficio negra
unidad
10
0,49
4,90 Según proforma Distribuidora Santy
Clip lanser caja
unidad
1
0,17
0,17 Según proforma Distribuidora Santy
Corrector bic
unidad
1
1,47
1,47 Según proforma Distribuidora Santy
Cuaderno de 100 hojas a cuadros norma
unidad
1
1,21
1,21 Según proforma Distribuidora Santy
Esfero bic fino
unidad
6
0,26
1,56 Según proforma Distribuidora Santy
Grapadoras eagle
caja
1
0,80
0,80 Según proforma Distribuidora Santy
Lápiz mongol
unidad
1
0,22
0,22 Según proforma Distribuidora Santy
Papel bond A4 0,75 gr.
resma
1
3,85
3,85 Según proforma Distribuidora Santy
Perforadora bester
unidad
1
4,91
4,91 Según proforma Distribuidora Santy
Resaltador bic
unidad
1
0,76
0,76 Según proforma Distribuidora Santy
ARTICULOS DE LIMPIEZA
27,67
Ambientador para baño
unidad
1
4,18
4,18 Corporación la favorita
Escoba +pala y repuesto
unidad
1
4,50
4,50 Corporación la favorita
Guantes
par
1
1,33
1,33 Corporación la favorita
367
Cloro de 2000ml
unidad
1
2,06
2,06 Corporación la favorita
Paño amarillo
unidad
1
4,76
4,76 Corporación la favorita
Desinfectante floral de 2000ml
unidad
1
3,10
3,10 Corporación la favorita
Funda industrial ecológica x10
unidad
1
1,38
1,38 Corporación la favorita
Valde de 1 litro negro
unidad
1
1,30
1,30 Corporación la favorita
Papel higiénico familia
docena
1
5,06
5,06 Corporación la favorita
TOTAL INVERSIÓN
39972,93
APORTE DE LA COMUNIDAD
22366,00
PRÉSTAMO REQUERIDO
17606,93
368
C-9 PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 1 Medios disponibles
2 Promoción
3 Comercialización
4 Soportes publicitarios
Características La promoción hacia los clientes potenciales quiteños se la hará por medio de la elaboración de una página web, visitas a las empresas privadas, universidades, pidiendo una cita previa para poder brindar información sobre el producto, creando un convenio de visita semestral de los estudiantes de carreras afines con las naturaleza, y entregar material publicitario como cd´s, y un manual de ventas. También se realizará campañas publicitarias por medio de cuñas radiales. La promoción hacia los turistas extranjeros en parte se la hará por medio de la página y web y convenios con agencias de viajes. Directa e indirecta Página web
Trípticos Separadores de libros Camisetas Gorras Llaveros Tarjetas de presentación
369
C-10: ¿PARA QUÉ Y CÓMO PARTICIPAR EN REDES DE NEGOCIOS? (ALIANZAS ESTRATÉGICAS) El medio turístico desarrolla una actividad que cada día crece inevitablemente, por esta razón es necesario buscar la Objetivos integración a una red, o crear su propia red para tener una perseguidos visión de crecimiento empresarial, y así lograr mejorar los ingresos ecómicos del negocio. La Comunidad Miraflores integrará a federaciones y redes de turismo comunitario y como: FETPCE (Federación Plurinacional Medios para de Turismo Comunitario en el Ecuador), ASEC (Asociación su Ecuatoriana de Ecoturismo), REDTOURS ( Red de Turismo de consecución América Latina), y en lo posible a un media plazo crear una red de turismo propia. Ámbitos de cooperación y alianzas: (Precise sólo los que le conciernen)
a) Producto turístico
b) Mercadeo y comercializaci ón
Mejorar los sistemas de gestión comunitarios para preservar el patrimonio cultural, los ecosistemas y la biodiversidad, elementos claves del producto turístico. Mejorar y valorar los atractivos rurales y agrícolas, culturales e históricos con alto potencial de mercado, para elevar la afluencia y la estadía turística. Establecer difundir y aplicar normas de sostenibilidad y control de calidad. Elaborar estudios de factibilidad encaminados a diversificar la oferta mediante productos innovadores. Impulsar estrategias asociativas eficaces de promoción y comercialización de productos alternativos. Ampliar la cobertura y mejorar el posicionamiento de los destinos en el mercado. Participar en ferias, eventos y campañas publicitarias. Dinamizar la distribución y comercialización mediante plataformas electrónicas como: páginas web, blogs, boletines informativos. Producción con junta de material publicitario (guías, manuales, folletos). Estudios de Mercado.
370
c) Recursos humanos
d) Servicios financieros
e) Infraestructur a y servicios básicos
f) Fortalecimien to institucional e imagen
Fortalecer la capacidad de planificación y gestión de los negocios asociados. Impartir capacitación de planificación adecuada a las necesidades de las comunidades para mejorar la gestión empresarial, la productividad y la calidad de las prestaciones turísticas. Negociar paquetes de capacitación y asistencia técnica con instituciones de cooperación nacional e internacional. Favorecer el acceso a nuevas fuentes de financiamiento. Fomentar el ahorro con fines de inversión. Captar inversiones complementarias a los recursos propios. Mejorar los rendimientos de las inversiones realizadas. Suscribir seguros para proteger a las inversiones, los turistas y los trabajadores. Promover la realización de obras de infraestructura de uso colectivo que permitan un funcionamiento óptimo de los destinos turísticos. Mejorar la accesibilidad al destino final mejorando las conexiones con la red vial. Impulsar la combinación de medios de transporte. Fomentar el acceso a servicios básicos de salud, saneamiento y seguridad pública. Mejorar el acceso a las redes y a los servicios de telecomunicaciones. Establecer o fortalecer alianzas con entidades que ofrezcan servicios de desarrollo empresarial, recursos financieros y respaldo político. Fortalecer procesos organizativos de los conglomerados que conduzcan a una creciente capacidad de negociación con sus interlocutores, socios, proveedores y clientes. Mejorar el posicionamiento y la imagen de los destinos comunitarios ante operadores turísticos, instituciones de promoción y apoyo mediante experiencias satisfactorias para el cliente y desarrollo sostenible de productos. Para obtener los cambios y resultados esperados, se requiere contar con una estrategia gerencial que impulse la ejecución de los programas para que pueda encaminar una buena organización y poder cumplir con sus propósitos y visión compartida.
371
C- 11 DETERMINANDO COSTOS Y NECESIDADES DEL PERSONAL
Remuneración N° de personas del Funciones y responsabilidades por área de Competencias y experiencia por Tiempo para ejecutar las por puesto de requeridas negocio puesto de trabajo tareas (horas) trabajo H M 1 a) Planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar a) Planificar, dirigir, organizar, Todas las funciones se las el funcionamiento de la empresa y el personal. controlar y evaluar el ejecutará durante las 8 horas 450,00 b) Responsable de la operación turística del funcionamiento de la empresa y el laborables, los 5 días a la semana. sendero. personal. c) Promover la actividad económica sustentable b) Liderazgo y trabajo en equipo. d) Llevar un control de operación turística c) Manejo de computadora y semanal. programas básicos de e) Recibir a los turistas. computación. f) Controlar el abastecimiento de los equipos y d) Conocimiento de conceptos materiales para cada día realizar el recorrido del básicos de administración. sendero. h) e) Conocimientos básicos de Realizar y confirmar reservas. contabilidad. g) Realizar alianzas estratégicas con empresas Administra turísticas o entidades privadas. 1 ción h) Mantener contacto con los turistas que han visitado su producto. i) Controlar el servicio de alimento para cada grupo de turistas, inspeccionar que nunca falte la alimentación. j) Pago a proveedores. k) Ejecutar promoción para el producto “Omoturco Sendero Ecuestre” l) Planificar estrategias de mercado. m) Supervisar el personal de trabajo. n) Control y uso de uniforme Áreas negocio
372
a) Capacidad para organizar, ejecutar tareas y operaciones en la prestación de servicios turísticos, aplicando disposiciones legales y reglamentos. b) Capacidad para aplicar conocimientos tecnológicos. c) Capacidad para trabajar con normas de seguridad y conservación del medio ambiente. d) Conocimiento de vocabulario técnico de turismo. e) Conocimiento de flora, fauna y geografía vinculadas a los atractivos. f) Conocimiento de primeros auxilios y rescate. g) Conocimientos de principios de conservación ambiental. h) Manejo de mapas, y técnicas de orientación por brújula. i) Técnicas de técnicas de guiar (manejo de grupos).
Todas las funciones se las ejecutará durante las 8 horas 350,00 laborables, los 5 días a la semana.
1
2 Guía nativo
a) Desempeñar las actividades propias de su profesión. b) Cumplir con la programación establecida según el itinerario. c) Organizar los grupos de los turistas en el recorrido del sendero. d) Suministrar en forma correcta y veraz información sobre los atractivos y actividades durante el recorrido del sendero. e) Atender y resolver los problemas que pudieran tener los turistas, durante la permanencia en el lugar visitado. f) Mantener los equipos organizados y en perfecto estado. g) Uso correcto de uniformes. h) Toma decisiones en situaciones especiales que afectan al turista. i) Elaborar informes al final al finalizar los itinerarios. j) Asiste al turista en los primeros auxilios y coordina su ingreso a los centros hospitalarios. k) Verificar que los visitantes no olviden sus pertenencias. l) Realizar recorridos por la zona para asegurar que todo esté bien.
a) Asumir responsabilidades y cumplirlas. b) Ser limpio y ordenado. c) Honrado.
Todas las funciones se las ejecutará durante las 8 horas 300,00 laborables, los 5 días a la semana.
1
3 Limpieza
a) Mantener siempre limpia la oficina. b) Mantener limpias el equipo que usaran en el recorrido del sendero como (botas, poncho de agua), antes y después del recorrido. c) Mantener limpias las letrinas. d) Inspeccionar las letrinas para que no falte ningún suministro de aseo. e) Botar la basura f) Verificar que los visitantes no olviden sus pertenencias, si sucede entregarlos en recepción.
373
4
Cuidador del establo
a) Alimentar a los caballos. a) Excelente condición física. b) Asear a los caballos, limpieza de los cascos. b) Conocimiento sobre caballos. c) Estar pendiente siempre que no falte alimento c) Montar a caballo. para los caballos. d) Limpieza del establo. e) Tener a los caballos listos para realizar la actividad turística todas las mañanas. f) Al retorno de cada recorrido llevar a los caballos a su corral. g) En la noche llevarlos al establo para que descansen. h) Llamar al veterinario en caso de emergencia. i) Realizar las citas con el veterinario cada mes.
374
Todas las funciones se las ejecutará durante las 8 horas 270,00 laborables, los 5 días a la semana.
1
C-13: ESTIMACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO PARA EMPEZAR A OPERAR NUESTRO NEGOCIO CAPITAL DE TRABAJO PARA INICIAR LA OPERACIÓN Gastos operativos primer mes
Principales Rubros 1
Servicios Básicos
2
Sueldos Personal
3
Telefonía celular
4
Otros Gastos
10,00 720,00 30,00 904.47 1674.47
Total
C-14: Fuentes de financiamiento para el capital inicial Fuente de financiamiento Capital propio
Préstamo Bancario B.N.F.
Características y condiciones
Porcentaje
El capital propio de la Comunidad Miraflores consiste en la posesión del terreno, aportación de un caballo, mano de obra para la construcción y recolección de paja para la construcción.
55.95%
Este financiamiento se lo hará a través de un préstamo al Banco Nacional de Fomento, entidad financiera que realizará un préstamo reembolsable al 10% de interés anual y a un plazo de 5 años.
44.05%
Total
100% 375
C-15: Plan de ventas y costos para los 5 primeros años de operación Conceptos
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Año 5
TOTAL
Ventas 64.800,00 73.539,58 83.457,86 94.713,82 107.487,87 423.999,13 (-) Costos de material 37.210,13 42.622,11 53.744,27 59.566,52 63.508,52 directo
256.651,55
(-) Costos indirectos 20.093,61 20.960,69 21.653,19 22.093,72 22.994,59
107.795,79
Utilidad bruta 1-(2+3+4) 7.496,26
9.956,78
8.060,40
13.053,58 20.984,77
59.551,79
9.956,78
8.060,40
13.053,58 20.984,77
59.551,79
Utilidad neta 7.496,26
376
PRESUPUESTO DE VENTAS PROYECCIÓN CINCO AÑOS PRIMER AÑO
PRODUCTO
Paquete "Sendero
SEGUNDO AÑO
TERCER AÑO
CUARTO AÑO
QUINTO AÑO
PRECIO
CANTIDAD
TOTAL
PRECIO
CANTIDAD
TOTAL
PRECIO
CANTIDAD
TOTAL
PRECIO
CANTIDAD
TOTAL
PRECIO
CANTIDAD
TOTAL
DE VENTA
UNIDADES
DÓLARES
DE VENTA
UNIDADES
DÓLARES
DE VENTA
UNIDADES
DÓLARES
DE VENTA
UNIDADES
DÓLARES
DE VENTA
UNIDADES
DÓLARES
45,00
1.440 64.800,00
46,43
1.584 73.539,58
47,90
1.742 83.457,86
49,42
1.917 94.713,82
50,98
2.108 107.487,87
ecuestre Omoturco" TOTAL VENTAS
64.800,00
73.539,58
83.457,86
94.713,82
107.487,87
Nota:
La proyección de las ventas se han realizado tomando en cuenta la inflación anual en el precio del paquete, 3.17% según el BCE, y un incremento de ventas propuesto del 10% anual. Para el primer año se venderán 6 paquetes diarios, en 5 días de trabajo de la semana, cuatro semanas por mes y 12 meses por año; esto nos da un resultado de 1440 paquetes vendidos en el primer año.
377
PRESUPUESTO DE COSTOS DEL PAQUETE SENDERO ECUESTRE OMOTURCO PROYECCIÓN CINCO AÑOS PRIMER AÑO COSTO
PRODUCTO
SEGUNDO AÑO
CANTIDAD
TOTAL
UNIDADES
DÓLARES
1.440
37.210,13
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
UNIDADES
DÓLARES
1.584
42.622,11
TERCER AÑO COSTO CANTIDAD
TOTAL
UNIDADES
DÓLARES
1.742
53.744,27
CUARTO AÑO COSTO CANTIDAD
TOTAL
UNIDADES
DÓLARES
1.917
59.566,52
QUINTO AÑO COSTO CANTIDAD
TOTAL
UNIDADES
DÓLARES
2.108
63.508,52
Paquete "Sendero
25,84
26,91,00
30,84
31,08
30,12
ecuestre Omoturco" TOTAL VENTAS
37.210,13
42.622,11
53.744,27
59.566,52
Nota:
El quinto año no presenta un incremento en el costo del paquete debido a que este año no se incrementa la caballería como en los años del 2, 3 y 4, y la cantidad de paquetes vendidos aumenta.
378
63.508,52
PRESUPUESTO DE GASTOS PRIMER AÑO
DESCRIPCION Sueldos Aporte Patronal Décimo Tercer Sueldo Décimo Cuarto Sueldo Vacaciones Fondos de Reserva Luz Telefonía celular (plan) Internet inalámbrico Artículos de limpieza Útiles de Oficina Uniformes Permisos de funcionamiento Capacitación Depreciaciones Amortización gastos pre-operacionales Intereses Bancarios Gastos de promoción y publicidad TOTAL GASTOS
SEGUNDO
TERCER
CUARTO
QUINTO
AÑO
AÑO
AÑO
AÑO
AÑO
720,00 87,48 60,00 44,00 30,00 10,00 30,00 32,48
8.640,00 1.049,76 720,00 528,00 360,00 120,00 360,00 389,76
9.273,60 1.126,74 772,80 580,80 386,40 64,40 123,80 371,41 402,12
9.979,20 1.212,47 831,60 638,88 415,80 69,30 127,73 383,19 414,86
10.745,76 1.305,61 895,48 702,76 405,88 67,65 131,78 395,33 428,01
11.589,12 1.408,08 965,76 773,04 482,88 80,48 135,95 407,86 441,58
27,67 13,75
332,04 165,00
342,57 170,23
353,42 175,63
364,63 181,19
376,19 186,94
20,53 41,67 73,47 27,53 426,72
246,41 500,00 881,61 330,35 5.120,68
254,22 250,00 500,00 881,61 330,35 4.768,54
262,28 257,93 530,00 881,61 330,35 4.416,40
270,59 266,10 550,00 603,98 330,35 4.064,27
279,17 274,54 550,00 603,98 330,35 3.712,13
29,17
350,00
361,10
372,54
384,35
396,54
MES 1
-
1.674,47
20.093,61
379
20.960,69
21.653,19
22.093,72
22.994,59
FLUJO DE CAJA DESCRIPCION INGRESOS Aporte de la Comunidad Préstamo Bancario Ventas TOTAL INGRESOS EGRESOS Terreno Construcción Equipamiento Sueldos Aporte Patronal Décimo Tercer Sueldo Décimo Cuarto Sueldo Vacaciones Fondos de Reserva Luz Teléfonía celular (plan) Internet inalámbrico Artículos de limpieza Utiles de Oficina Uniformes Permisos de funcionamiento Capacitación Depreciaciones Amortización gastos preoperacionales Intereses Bancarios Gastos de promoción y publicidad Costo del paquete TOTAL EGRESOS FLUJO NETO (+) Depreciaciones (+) Amortizaciones FLUJO NETO DE CAJA
INVERSION 22.366,00 17.606,93 -----39.972,93 19.500,00 10.866,26 8.154,77
246,40
1.205,50
-
-
39.972,93 0,00 39.972,93
PRIMER AÑO
SEGUNDO AÑO
TERCER AÑO
CUARTO AÑO
QUINTO AÑO
64.800,00 64.800,00
73.539,58 73.539,58
83.457,86 83.457,86
94.713,82 94.713,82
107.487,87 107.487,87
8.640,00 1.049,76 720,00 528,00 360,00 120,00 360,00 389,76 332,04 165,00 246,41 500,00 881,61 330,35 5.120,68 350,00 37.210,13 57.303,74 7.496,26 881,61 330,35 8.708,22
9.273,60 1.126,74 772,80 580,80 386,40 64,40 123,80 371,41 402,12 342,57 170,23 254,22 250,00 500,00 881,61 330,35 4.768,54 361,10 42.622,11 63.582,80 9.956,78 881,61 330,35 11.168,73
9.979,20 1.212,47 831,60 638,88 415,80 69,30 127,73 383,19 414,86 353,42 175,63 262,28 257,93 530,00 881,61 330,35 4.416,40 372,54 53.744,27 75.397,45 8.060,40 881,61 330,35 9.272,36
10.745,76 1.305,61 895,48 702,76 405,88 67,65 131,78 395,33 428,01 364,63 181,19 270,59 266,10 550,00 603,98 330,35 4.064,27 384,35 59.566,52 81.660,24 13.053,58 603,98 330,35 13.987,91
11.589,12 1.408,08 965,76 773,04 482,88 80,48 135,95 407,86 441,58 376,19 186,94 279,17 274,54 550,00 603,98 330,35 3.712,13 396,54 63.508,52 86.503,10 20.984,77 603,98 330,35 21.919,10
380
C17.- ¿Qué forma legar asumirá nuestro negocio? El proyecto Omoturco Sendero Ecuestre estará dirigido por la Asociación Agrícola Miraflores, quienes están legalmente constituidos. Por lo que este negocio asumirá esta forma legal.
C-18 PLAN DE GESTIÓN DEL NEGOCIO, FUNCIONES Y PERIODICIDAD Periodicidad Funciones
Diario Semanal Mensual
1 Control de calidad
x
2 Gestión del personal
x
3 Promoción y mercadeo
Anual
x
4 Compras y relación con proveedores
x
5 Registros varios
x
6 Control de inventarios
x
7 Obligaciones laborales
x
8 Obligaciones fiscales
x
9 Otras obligaciones financieras /seguros
x
10 Organización de la oficina
x
11 Relaciones públicas
x
12 Relaciones con la comunidad
x
13 Elaboración de balances e informes
x
381
C-19. Evaluando el Plan de Negocios PREGUNTAS
SÍ NO
1 ¿Ha decidido qué producto turístico va a vender?
X
2 ¿Ha definido quiénes serán sus clientes?
X
3 ¿Ha preguntado a algunos de ellos, qué piensan de su oferta?
X
4 ¿Sabe quiénes serán sus competidores directos?
X
5 ¿Conoce cuáles son los precios de sus competidores?
X
6 ¿Conoce las fortalezas y debilidades de esos competidores?
X
7 ¿Ha decidido qué precios va a cobrar por sus servicios?
X
8 ¿Tiene definida una política de precios para su negocio?
X
9 ¿Está debidamente justificado el emplazamiento turístico?
X
10 ¿Cuenta con un plan de promoción para su producto turístico?
X
11 ¿Ha decidido qué canales de distribución utilizará?
X
12 ¿Conoce cuánto le costará la promoción y la distribución?
X
¿Ha definido con qué otros negocios va a tener que cooperar para desarrollar el 13 suyo? X 14 ¿Ha definido el perfil del personal para su negocio?
X
15 ¿Sabe cuántas personas deberá contratar para comenzar?
X
16 ¿Conoce todos los derechos laborales del personal?
X
17 ¿Conoce el costo del personal incluyendo las prestaciones sociales legales?
X
18 ¿Ha calculado el monto del capital inicial para su negocio?
X
19 ¿Sabe cómo va a reunir el capital inicial?
X
¿Cuenta con un plan de ventas y costos proyectado para el primer año de 20 operación de su negocio? X 382
21 ¿En qué año obtendrá su primera utilidad?
X
22 ¿Á cuánto estima la totalidad de la utilidad para el primer año?
X
23 ¿Dispone de un flujo de caja proyectado para el primer año?
X
¿Su proyecto de flujo de caja ha demostrado que no se quedará sin efectivo 24 durante los primeros 6 meses? X 25 ¿Ha decidido qué forma legal le conviene más a su negocio?
X
¿Ha tomado las medidas necesarias para cumplir con todas las licencias y 26 permisos de funcionamiento legal de un negocio? X 27 ¿Conoce cuánto le costará cumplir con esos requisitos legales?
X
28 ¿Ha decidido qué seguros tomará para proteger su negocio?
X
29 ¿Conoce cuánto deberá pagar por esos seguros?
X
¿Ha tomado consejo o asesoramiento para elaborar y evaluar su Plan de 30 Negocios? X
383
C-20 Cronograma de acciones para implementar nuestro plan de negocios Tiempo de ejecución en meses Variables
Año 1
Pasos Actividades 1
Definir idea de negocio
2
Componentes y planificación de un plan de negocios.
3
Inventario del atractivo turístico
4
Clientes posibles y su segmentación
5
Perfil de la competencia
6
Descripción del producto turístico
7
Ubicación de las instalaciones turísticas.
8
Fijación de precios
9
Promoción y venta de servicios
Año 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
384
10
Participación en redes
11
Necesidad de personal
12
Presupuesto de inversión
13
Capital de trabajo
14
Proveniencia del dinero
15
Presupuesto de ventas y costos
16
Flujo de caja proyectado
17
Forma legal que asumirá el negocio
18
Plan de gestión, funciones y periodicidad
19
Evaluación del plan de negocios
20
Plan de acción para implementar el plan de negocios.
385
Anexo N°6 Proformas del presupuesto inicial
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
Anexo N°7 Cartas de apoyo al proyecto
399
400
401
402
403
404
Anexo N° Fuentes de apoyo y financiamiento
405
406
Credito al Banco Nacional de Fomento , mediante el proyecto negocios turisticos productivos.
407
408