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Nuevos retos

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uiero presentarme ante los amigos lectores de Bayvet: soy costarricense graduado en administración de negocios, casado, con 2 hijos: Manuel y Alexander. He trabajado para BAYER por más de 25 años. Tengo 5 años como director de la región Centroamérica y Caribe y es para mí un honor hacerme cargo de la dirección de Sanidad Animal de BAYER en la región México, Centroamérica y Caribe. Tengo cuatro preceptos en los que creo firmemente y los cuales me gustaría compartir: a) La familia. Es la pieza angular de la sociedad. Si en casa todo está bien, tenemos tranquilidad espiritual para hacer negocios b) Dedicación. No importa la actividad que hagamos o desarrollemos, debemos comprometernos con la misma y dar lo mejor de cada uno para alcanzar las metas que nos hemos establecido c) Honestidad. Debemos ser claros y honestos en los negocios y en toda actividad en la que participemos en nuestras vidas d) Planeación. Es la base para un buen trabajo. Cuando las cosas se organizan bien y se les hace el seguimiento debido, eliminamos la posibilidad de tener sorpresas desagradables En nuestra región tenemos uno de los negocios más importantes del mundo, al ubicarnos en el quinto lugar en ventas. Nuestras actividades están orientadas en su mayoría a animales de producción, que representan 80% de las ventas, pero tenemos agresivos planes de crecimiento en animales de compañía con una serie de nuevos productos. Después de una dirección tan exitosa como la del señor Uwe Mucke, es un gran reto hacer crecer un negocio consolidado que marcha muy bien. Adicionalmente, se nos presentan algunos problemas en el mercado agropecuario internacional que golpean a nuestros clientes: precios del petróleo, altos costos de los granos, escasez de materias primas (fosfatos), etc.; sin embargo,

confiamos en que la actitud y dinamismo de los colaboradores de la División Sanidad Animal de BAYER de México nos permitirán sobrepasar las metas que nos hemos establecido. Un baluarte en este sentido es el Círculo Bayer, con el cual queremos consolidar las relaciones comerciales, estableciendo planes de trabajo agresivos y ofreciendo los programas de capacitación técnico comercial para sus clientes y su fuerza de ventas. Deseamos seguir ofreciendo a los médicos veterinarios una gama muy amplia de productos que les ayuden a prevenir, resolver y curar las enfermedades que se les presentan diariamente, en las diferentes especies. Vamos a continuar nuestro trabajo con el productor pecuario, asesorando a ganaderos, porcicultores y avicultores con nuestros innovadores conceptos de bioseguridad y biolactoseguridad, en los que BAYER se ha destacado como la empresa veterinaria que más invierte en apoyo técnico al productor mexicano. Estamos diversificándonos al ingresar en segmentos como acuacultura, apicultura, plantas de proceso animal y horticultura, con el lanzamiento de 6 productos en los próximos años y la consolidación de nuestra línea de vacunas Bayovac para pequeñas especies. Para terminar, quiero pedir el apoyo entusiasta de nuestros colaboradores y clientes, para que juntos sigamos haciendo buenos negocios y manteniendo nuestra línea de crecimiento en ventas, consolidándonos como los líderes indiscutibles del mercado veterinario. Manuel Berm�dez Alvarado Director de la Divisi�n Sanidad Animal en M�xico

junio-agosto 2008

Editorial

Bayvet

Edición, diseño, producción y distribución: CORNUCOPIA María Luisa Alós Diseño David Nieto Traducción Diana Goldberg Corrección Armando Ayala Servicios editoriales [email protected] Popocatépetl 28-3, Col. Hipódromo Condesa. C.P. 06100 Tel: 5584 8803 Diseño de anuncios Estilo, Arte y Diseño Pre-prensa Roma Color S.A. de C.V. Fotografías Bayer AG, Bayer de México, Bayer Corp.

Acuacultura Minimizar impacto

de mancha blanca en granjas camaroneras

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Divulgación veterinaria

Consejo Editorial Avicultura MVZ Guillermo Téllez MVZ Jesús Gómez MVZ Antonio Quintana MVZ Tamas Fehervari Buiatría MVZ Jorge Ávila MVZ Eduardo Posadas Equinos MVZ Carlos Guzmán Clark Farmacología MVZ Héctor Sumano MVZ Luis Ocampo Camberos Bioseguridad Biol. Sergio González Biol. Hugo Ponce Mascotas MVZ Carlos García Alcaraz MVZ Jesús Paredes MVZ Leonel Pérez Villanueva MVZ Gustavo Corona Porcicultura MVZ Roberto Martínez Gamba MVZ Antonio Morilla Fauna Silvestre MVZ José Luis Solórzano Supervisión Editorial MVZ Viviana Schroeder R. Coordinador Editorial MVZ Eduardo Lanfranchi Vidal

BAYER

Queda rigurosamente prohibida la transcripción, reproducción o distribución total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento electrónico, mecánico o de fotocopiado sin la autorización por escrito de Bayer de México, S.A de C.V. Los artículos de opinión son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente la postura de Bayer o sus subsidiarias. No part of this publication may be reproduced, stored and a retrival systems, or transmitted in any form or by any electronic or mechanical means, by photocopying or recording, or otherwise without the prior permission of the copyright owner. The views expressed in this publication represent those of the authors and do not necessarily reflect those of Bayer or Bayer subsidiaries.

El contenido de los artículos que aparecen en la publicación trimestral Bayvet: La realidad en veterinaria ha sido elaborado por Bayer de México, S.A. de C.V. Bayer de México, S.A. de C.V. División Sanidad Animal Miguel de Cervantes Saavedra No. 259, Colonia Ampliación Granada, 11520, México, D.F. Tel. 5728-3000, fax 01-800-704-3600 Autor: Bayer de México, S.A. de C.V. Publicación trimestral: junio-agosto 2008. COPYRIGHT © Derechos reservados de ley. Número de Reserva y Título de Autor: 04-2007-110814172400-102

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Temas de interés

Contenido junio-agosto 2008

Directorio

y su entorno

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Bayvet

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Editorial Sabías qué... Buzón de Bayvet Bayertips Noticias BAYER Bovinos

Factores de riesgo en la aparición de diarreas

Plagas

Insecticidas para el control de moscas en instalaciones pecuarias Acuacultura

Prácticas de manejo para minimizar el impacto de la mancha blanca en granjas camaroneras Bovinos

Nuevo método de ultrafiltración in vivo valida eficacia de Baytril Max Aves

Antimicrobianos: principios básicos de un uso prudente Animales de compañía

Tos crónica en el perro por enfermedad en vías respiratorias Cuento

Margaritas para los cerdos

Por Mauro Barona

43 44

Perfil

Proteger a nuestros productores de la apertura indiscriminada: Rafael Trueta Santiago Oportunidades

Ante la escasez mundial de granos: es hora de reaccionar Por Miranda Martínez

47 51

Zoografía Zoobremesa

Lo que callan los animales

Por Mauro Barona

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belleza

Un biochip recientemente desarrollado podría proporcionar los análisis rápidos necesarios para asegurar que los productos químicos de los cosméticos no sean tóxicos para los humanos, lo que ayudará a la industria de los cosméticos europea a cumplir la prohibición, vigente a partir de 2009, de emplear animales para probar los efectos de sus productos. Según investigadores de la Universidad de California en Berkeley,

el Instituto Politécnico Rensselaer y la empresa Solidus Biosciences, Inc., de Troy, Nueva York, los cultivos de células de la piel en este biochip, denominado DataChip, podrían utilizarse para comprobar con rapidez si los nuevos productos químicos son tóxicos o pueden irritar la piel. En opinión de los científicos, éste es un avance decisivo “hacia el reemplazo de los animales para evaluar la seguridad de un producto, así como hacia un sistema personalizado que pueda predecir la toxicidad de los medicamentos en individuos concretos”. El biochip contiene una suspensión de más de

Evoluci�n a gran velocidad en

lagartijas

Una nueva investigación reveló que al llevar lagartijas italianas a una pequeña isla de Croacia, evolucionaron a una velocidad que normalmente les hubiera tomado millones de años. En apenas unas décadas, las lagartijas de 13 centímetros de largo han desarrollado una nueva y completa estructura intestinal y una mordida más fuerte.

Mariposas monarca, un viaje fant�stico

Las mariposas monarca son conocidas por su increíble migración masiva, que las lleva por millones de Canadá a California y México cada invierno. Las monarca norteamericanas son las únicas mariposas que realizan este viaje de casi 5 mil kilómetros, que empieza en el otoño para evitar el clima frío que las mataría si se demoraran. A diferencia de las mariposas que emergen de las crisálidas, las monarca nacen para volar y saben que deben prepararse para un largo recorrido. Sólo aquéllas que nacen a finales del verano o inicios del otoño migran y viajan de ida y vuelta por única vez. Al año siguiente, cuando se repite el ciclo,

1,000 cultivos de células humanas en un gel tridimensional, y cada cultivo puede evaluar la toxicidad de distintos productos químicos.

En 1971, los científicos trasladaron cinco pares de adultos de su isla original a otra más pequeña, ambas ubicadas en el mar Adriático. La actual población de 5 mil lagartijas italianas son descendientes en su totalidad de aquellas primeras diez originales. En los más de 30 años que ha durado el experimento, se registró la guerra en Croacia a finales de los 90 por lo que los investigadores no pudieron regresar a la isla en ese periodo, informó Duncan Irschick, uno de los autores del estudio y profesor de biología de la Universidad de Massachussets. Cuando pudieron regresar en 2004 a la isla-laboratorio, descubrieron que las nuevas especies exterminaron a las lagartijas nativas. Aunado a los cambios físicos, también se presentaron efectos sociales y de comportamiento. La velocidad con que sucedió es tan impresionante como si a los humanos les hubiera aparecido un nuevo órgano en unos cientos de años, concluyó. varias generaciones habrán vivido y muerto, y las nacidas en las estaciones mencionadas serán las bisnietas de las que viajaron el año anterior y les tocará viajar de nuevo. Aun así, las nuevas generaciones conocerán el camino y seguirán las mismas rutas que sus ancestros hicieron, incluso algunas regresarán al mismo árbol.

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No m�s sacrificios en pos de la

Sabías qué...

Bayvet

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Buzón

Bayvet

Me gustaría recibir la revista Bayvet porque aborda información muy valiosa y actualizada para mí como MVZ. El director de Medicina Veterinaria de la Universidad de Guadalajara me obsequió un número y me he quedado sorprendido por la cantidad de información que maneja sobre todas las especies y nuevos tratamientos para diferentes enfermedades. Los felicito por su colaboración y apoyo al campo de la medicina veterinaria. Gracias MVZ Manuel Valderrama Puerta Zapopan, Jalisco [email protected]

junio-agosto 2008

Amigos de BAYER, estoy interesado en recibir su revista Bayvet, la he leído en varias ocasiones y me parece de primera calidad en cuanto a su contenido y presentación. MVZ Miguel Ángel Rocha Caballero Xalapa, Veracruz [email protected] Me desempeño en el área de control de movilización animal y les mando un saludo y una felicitación por su publicación. Sé de antemano que BAYER de México se preocupa por informar a los profesionistas y al público en general de las actualidades en medicina y otros temas de importancia. MVZ Pedro Ruiz Flores Tehuantepec, Oaxaca [email protected] En la actualidad tengo la suerte de formar parte de la mesa directiva del Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas en Pequeñas Especies del Estado de Jalisco. Los comentarios sobre sus productos, charlas, simposium y revista, al igual que del desempeño de todo su personal, así como de su disposición hacia con el gremio siempre son de excelencia. Gracias por todo.

Soy MVZ dedicado al área lechera en la comarca lagunera y me interesan los artículos de ganado lechero y de otras especies que salen en su revista, y aparte conocer más sobre productos nuevos de la línea de BAYER de la división veterinaria. ¡Gracias por su atención y reciban un gran saludo! Julio Novoa Olvera La Laguna [email protected] Les saludo y aprovecho para felicitarlos por su revista Bayvet; son varios años que la reviso, consulto u ocupo para problemas de las diversas especies, así como su anexo de ventas. Es una revista que he tomado como consulta y herramienta eficaz en el ámbito de la profesión veterinaria. Como comentario: deberían de publicar los correos electrónicos de los autores de los estudios para preguntarles directamente y salir de dudas. Algo importante: publiquen más estudios sobre zoonosis o si me los pudieran enviar a mi correo, se agradecería mucho. MVZ José Aurelio Catzin Uch Dzemul, Yucatán [email protected] Les envío un cordial saludo y quiero felicitarlos por su excelente publicación. He podido tener acceso a ella por medio de un colega que en ocasiones me la facilita. En nuestra noble profesión es muy importante, como inspector de ganadería municipal, estar enterado de las actualizaciones e investigaciones y novedades médicas de BAYER. Gracias, y quedo a sus apreciables órdenes. MVZ Pedro Macedo Castillo Guahinango, Jalisco [email protected]

MVZ José Alfredo de la Cruz Murillo Guadalajara, Jalisco. [email protected] A partir de este año me dedico a la clínica de perros, gatos y otras mascotas. Me dedicaba a la zootecnia del borrego, pero me mudé al mundo urbano y me enteré de su revista que es buenísima. Sigan con ese éxito y felicidades. MVZ Fabián Herrera Mendoza [email protected] León, Guanajuato

A quienes deseen recibir una suscripción de Bayvet o cambiar los datos de quienes ya la reciben, envíen sus datos a:

[email protected] Es importante incluir nombre completo y ciudad en cada correo enviado. Agradecemos a quienes nos han escrito y esperamos seguir recibiendo sus comentarios, sugerencias, dudas y críticas.

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Tabla de dosificación para vectores de enfermedades en

camarón

Bayertips

Bayvet

Para evitar los virus en las granjas, es importante mantener a raya los vectores de transmisión mediante las herramientas adecuadas, como Crustabay.

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Del recetario de BAYER

Super-bayph�s

Super-bayph�s con vitamina A es una mezcla de sales minerales que combina macroelementos como el calcio, fósforo y magnesio, con microelementos como el hierro, zinc, cobre, cobalto, manganeso, selenio, yodo, además de vitamina A debidamente recubierta, lo que le confiere estabilidad al administrarse en el alimento. La fuente de fósforo del Super-bayphos es de tipo orgánico, lo cual representa gran disponibilidad biológica en comparación con otras fuentes (por ejemplo, ortofosfatos, roca fosfórica). Lo anterior da como resultado una combinación de minerales de excelente calidad que complementa los requerimientos de los bovinos y otros animales domésticos.

Super-bayph�s, que está indicado para ovinos, caprinos, cerdos y bovinos, se presenta en forma micronizada, lo cual le confiere la capacidad de proporcionar homogéneamente todos los minerales, aun cuando éstos se encuentren en muy pequeñas cantidades, garantizando así la dosificación adecuada a todos los animales. La vitamina A se encuentra debidamente recubierta para permanecer estable, asegurando su aporte, que frecuentemente es escaso en la naturaleza y necesaria para el organismo.

junio-agosto 2008

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Noticias BAYER

Bayvet

Unidos por el

ambiente

C

incuenta jóvenes de 17 países, invitados por BAYER, visitaron Alemania para informarse sobre temas de desarrollo, oportunidades del ecosistema y sustentabilidad, como parte del programa “Embajadores del Medio Ambiente”, el cual se fundó en 1998 en Asia y es uno de los elementos medulares de la cooperación para la educación ecológica de los jóvenes entre BAYER y UNEP, el programa ambiental de Naciones Unidas.

Adiós a Liliana Páez El pasado 29 de abril falleció la doctora Liliana Páez, egresada de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, quien obtuvo la medalla Gabino Barreda al mérito universitario por haber obtenido el mejor promedio de su generación; posteriormente obtuvo el Premio Nacional, en el que concursan los ganadores del mejor promedio de todas las carreras de las universidades del país. Liliana Páez es hasta la fecha la única representante del gremio veterinario que ha logrado dicha distinción. Su inteligencia y dedicación dejaron siempre una huella profunda durante las diferentes actividades que realizó, sobre todo en el medio avícola y particularmente en el diagnóstico de enfermedades de aves. Quienes la conocimos y convivimos con ella fuimos tocados por una energía especial, que transmitía siempre una fuerza positiva y entusiasmo, a pesar del desagaste de su dañado organismo en los últimos meses. Nos quedamos con ese ejemplo de profesionalismo, entereza, optimismo y ganas de vivir que nos ha dejado Liliana y nos unimos a la pena de su familia.

A la fecha, 7,000 jóvenes varones y mujeres, han presentado solicitudes para participar con BAYER en el cuidado al ambiente, y 350 han visitado Alemania. Muchos de ellos desempeñan en sus países de origen funciones importantes de protección ambiental. De esta manera, nuestra compañía refrenda el compromiso por aportar esfuerzos para mejorar las condiciones climáticas de la Tierra.

Frijoles de soya con nuevas características

Con el fin de desarrollar y comercializar tecnología de semillas para nuevos tipos de frijol de soya, BAYER CropScience, Mertec LLC y M.S. Technologies celebraron un acuerdo de colaboración de largo plazo. Los productos están destinados al mercado de soya de Estados Unidos con la opción de venderlos más adelante en otros países que siembren la leguminosa. BAYER CropScience y M.S. Technologies reunirán sus respectivas tecnologías para utilizarlas en el plasma germinal, rico en rendimiento, proporcionado por Mertec LLC. Lo anterior será el punto de partida para cultivar nuevos tipos de frijol de soya.

Merecido homenaje a Ávila González

La Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México, A.C., llevó a cabo su XXXIII Reunión Anual y la 57 Western Poultry Disease Conference, en abril pasado, en Puerto Vallarta, Jalisco. Con la asistencia de especialistas, productores y representantes de casas comerciales, los congresistas tuvieron la oportunidad de escuchar conferencias magistrales y trabajos de investigación sobre temas avícolas. En este congreso se hizo un homenaje a un especialista de reconocida trayectoria y contribución al servicio de la industria avícola. Este año fue a Ernesto Ávila González, profesor emérito de la UNAM, especialista en avicultura reconocido internacionalmente por sus contribuciones a la producción avícola a través de la investigación, docencia, difusión y formación de recursos humanos.

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Bayvet

Bovinos

Becerras

Factores de riesgo en la aparición de diarreas

// Sonia Vázquez Flores* //

junio-agosto 2008

Durante el cierre de la frontera de Estados Unidos y Canadá se abrió una oportunidad en el mercado de becerras de reemplazo, lo que permitirá al país reducir su dependencia de los mercados extranjeros.

H

asta hace unas semanas, la frontera de Canadá y EU estuvo cerrada para la adquisición de ganado de reemplazo. En la industria lechera tuvimos la oportunidad de trabajar para mejorar la crianza de becerras de reemplazo en nuestro país; es una esperanza que sigamos en este camino para no tener que depender de mercados extranjeros para nuestro crecimiento. Enfermedades neonatales

Las primeras tres semanas de vida de una becerra son determinantes para su sobrevivencia en el establo. Las enfermedades prevalentes en recría son aquellas que están establecidas en el hato. Dentro de la primera semana de vida, las más frecuentes pueden ser rotavirosis, acidosis D-láctica, enterotoxemia por E. coli, coliseptisemia, Clostridium perfringens tipo C y D, diarrea viral bovina persistente, paratuberculosis neonatal y micotoxicosis. En la segunda semana, coronavirosis, colibacilosis, cryptosporidiosis, giardiosis y micoplasmosis. En la tercera semana, salmonelosis, pasterelosis y mainhemiosis. Usualmente, los patógenos no actúan de manera independiente, lo que trae como consecuencia complejos diarreicos y respiratorios que complican la pronta recuperación del animal afectado. Falla en la inmunidad pasiva

El becerro debe consumir 10 mg/ml de IgG (inmunoglobulina G) durante las primeras 12 horas de vida y las dos primeras tomas deben ser de calostro clasificado como excelente (límite superior del color verde del calostrómetro). El calostro puede contener agentes bacterianos como Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis, Mycobacterium bovis, E. coli, Salmonella spp., Brucella abortus, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp., micotoxinas y Mycoplasma spp. Los substitutos de calostro comerciales no confieren la inmunidad necesaria hasta el momento, por

lo que se puede pasteurizar el calostro a una temperatura de 63° C por 30 minutos, o a 72° C por 15 segundos, para no dañar las inmunoglobulinas, sin embargo, esto no va a inactivar la Mycobacterium spp.

Las inmunoglobulinas por sí solas no dan protección suficiente a la becerra recién nacida Factores que influyen en la transferencia pasiva en la vaca

Los factores que incrementan la cantidad de inmunoglobulinas G en el calostro son: • Vacas multíparas • Tiempo de secado superior a 45 días • Vacunaciones desde 21 días a un mes antes del parto, con un protocolo específico para las enfermedades del establo • Dieta materna adecuada (que no haya cantidades restringidas de proteína y energía) • Que la vaca sea ordeñada lo más pronto posible (no más de 12 horas) • Que el volumen obtenido no sea menor a 6.75 l de calostro Los factores que disminuyen la calidad del calostro son: • Mastitis • Que la vaca esté goteando antes o inmediatamente después del parto (antes de la ordeña) • La conformación de las tetas • El estrés calórico

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Bovinos

Bayvet

Limitar el contacto del becerro con su madre evita contaminación excesiva.

Factores que influyen en la transferencia pasiva en la becerra

• El tiempo de administración del calostro es crucial. Mientras más pronto se ofrezca al becerro después del parto, la absorción será mejor. Lo ideal es durante la primera hora después del parto • Las bacterias ambientales, particularmente E. coli, compiten por los mismos sitios de transporte que las inmunoglobulinas, por lo que no se debe permitir que la becerra mame directamente de su madre • No se debe permitir que el becerro permanezca con su madre por más de una hora, para evitar contaminación excesiva • Becerras que provengan de un parto distócico • Becerras prematuras o de parto gemelar • Becerras con hipoxia, anoxia ó acidosis • Elevado nivel de corticosteroides • Becerras de peso menor a 30 kg • Cantidad de calostro. El becerro recién nacido tiene un abomaso con capacidad del 7% del peso al nacer. Por ejemplo, una becerra de 40 kg de peso al nacer tiene un

abomaso con capacidad de 2.8 l. Las condiciones para la digestión del calostro y leche (lactasa, renina, pepsina, lipasas, pH), están presentes en el abomaso, no en el rumen. La leche o calostro depositados en el rumen tarda 3 horas para llegar al abomaso Las inmunoglobulinas por sí solas no confieren protección suficiente a la becerra recién nacida, se requiere de la triada anticuerpo-fagocito-complemento que presenta una actividad reducida por la inmadurez inmunológica. La respuesta inmunológica a los diferentes patógenos será primaria, con una producción de anticuerpos muy limitada y un periodo de respuesta relativamente lento. Los linfocitos B sólo presentarán concentraciones adecuadas después de los 20 días de edad para ser eficientes en contrarrestar ciertos patógenos. Además, las inmunoglobulinas están en el torrente sanguíneo por lo que no confieren inmunidad a las mucosas del aparato digestivo. * Profesora-investigadora del Instituto Tecnológico de Monterrey, campus Querétaro.

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Insecticidas para el control de moscas en instalaciones pecuarias

Plagas

Bayvet

junio-agosto 2008

// Sergio A. González* //

Además de leer las instrucciones de las etiquetas para hacer un mejor uso de las substancias químicas para el control de plagas, ¿qué otras cosas podemos conocer de los productos insecticidas?

E

l conocimiento de las formulaciones de los insecticidas es una herramienta que utilizan los profesionales para la correcta selección de los productos a aplicar en un programa de manejo integral de plagas en instalaciones pecuarias. Para abordar el tema, veamos algunas definiciones: • Formulación: es la forma físico-química en que se presenta el insecticida para su uso, incluyendo el conjunto de ingredientes que cumplen diferentes funciones dentro de la fórmula • Ingrediente activo: es el componente de la fórmula que realmente provoca el efecto letal en la plaga, como: • Ciflutrin • Beta-ciflutrin • Triflumuron • Imidacloprid • Ingredientes inertes: son los que acompañan al activo y le confieren propiedades de aplicación, como: • Acarreadores, que facilitan su transportación • Solventes, que facilitan su mezclado • Fijadores, que facilitan su adherencia a superficies • Dispersantes, que facilitan su distribución

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Plagas

Bayvet

Los insecticidas se pueden presentar al consumidor como productos “listos para su uso”, los cuales no requieren preparación previa por parte del usuario, o como productos “concentrados”, los cuales se diluyen en un vehículo, generalmente agua, previamente a su aplicación. Éstos son los más utilizados por los profesionales, ya que brindan versatilidad y reducen costos en aplicaciones extensivas. De manera general podemos clasificar las formulaciones insecticidas en las siguientes categorías: líquidos asperjables, granulados, cebos, polvos, aerosoles y fumigantes. Para el control de plagas de artrópodos en instalaciones pecuarias los más utilizados son los asperjables y los cebos preparados. Dentro de las formulaciones asperjables podemos destacar los concentrados emulsionables (CE) como Bayofly que son mezclas de líquidos generalmente oleosos emulsionados en otros del tipo acuoso, que al emulsionarse forman una substancia lechosa y se aplican en forma de aspersión, micronización o nebulización. Las ventajas de BAYOFLY son la versatilidad de mezclado y aplicación así como su efecto de derribo sobre las plagas y su efecto expulsor.

Es importante recordar que no hay un producto único que resuelva por sí solo todas las situaciones de infestación por plagas Otra formulación asperjable son los polvos humectables (PH), como Solfac PH10, en los cuales el ingrediente activo se impregna en acarreadores sólidos tipo talco o arcilla adicionados con agentes humectantes que permiten al polvo disolverse en el agua para su aplicación por aspersión. Las ventajas de Solfac PH10 incluyen su efecto de residualidad que lo hace ideal para “cordones sanitarios” y la facilidad para su transporte y almacenamiento. Una tercera opción de líquidos asperjables son las soluciones concentradas como Responsar y Baycidal, con ingredientes activos sólidos (microcristales) suspendidos en una matriz acuosa para su redilución en agua y su aplicación por aspersión o micronización. Las ventajas de

Los Programas de Bioseguridad son importantes para el control de plagas en instalaciones pecuarias.

Responsar y Baycidal son la combinación del efecto de derribo y la residualidad en la misma aplicación. Otro importante grupo de formulaciones son los insecticidas en cebo que incluyen la mezcla del ingrediente activo con atrayentes que promueven el consumo por parte de las plagas, como Quick Bayt que adiciona sabor, color, olor y feromonas atractivas para las moscas en un radio limitado. Las ventajas de este producto son su especificidad para atraer y controlar moscas y su versatilidad de uso, ya que puede ser esparcido en seco, colocado en cebaderos o humedecido y pintado en áreas con alta concentración de moscas domésticas. Los Programas BAYER de Bioseguridad están diseñados para ofrecer una variedad de formulaciones adecuadas, que son tan importantes como los ingredientes activos en un programa de control de plagas en instalaciones pecuarias, especialmente si consideramos que los materiales y las condiciones de aplicación son muy diferentes a las de áreas domésticas y cultivos. Para hacer una correcta selección de productos para su programa BAYER de control de plagas de insectos en instalaciones pecuarias considere lo siguiente: 1. El sitio de aplicación, con especial énfasis en el tipo de superficies a tratar y su grado de absorción 2. El tipo de plaga, los sitios de mayor infestación y los usos de la instalación 3. Las condiciones ambientales, con énfasis en factores como cantidad de radiación solar, lluvia, vientos dominantes, y su efecto sobre la aplicación 4. Las recomendaciones de seguridad para animales, vegetales, alimentos y usuarios Es importante recordar que no hay un producto único que resuelva por sí solo todas las situaciones de infestación por plagas sino un programa integrado con estrategias físicas, químicas, biológicas, y la correcta selección y combinación de formulaciones en pos de un óptimo control. También recomendamos consultar a su asesor BAYER sobre el Programa de Bioseguridad a su medida. * Biólogo, master en Negocios por la Universidad de las Américas, trabaja en el área de Sanidad Animal de BAYER de México

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Acuacultura

Bayvet

Granjas camaroneras

Prácticas de manejo para minimizar el impacto de la

mancha blanca

// Alexis Botacio* //

junio-agosto 2008

El alto potencial económico de producción camaronera exige guías de manejo y control del VMB para hacer más eficiente esta industria en crecimiento.

E

n la actualidad en América Latina no existe un protocolo de manejo que garantice la producción de camarón ante la presencia del virus de la mancha blanca (VMB); sin embargo, debido al gran potencial que tiene este mercado es importante asegurar medidas integrales de bioseguridad, tratamientos oportunos y manejos adecuados para controlar dicha enfermedad y lograr la producción deseada. Aún hay mucho que hacer para estabilizar económicamente esta actividad, pero ya se han dado importantes pasos en la recopilación de datos que permitan elaborar protocolos y guías de manejo que ayuden a impulsar y hacer más eficiente la industria camaronera. //Palabras clave DAP

Fosfato diamónico

TCBS

Tiosulfato, citrato, bilis, sacarosa

PL

Postlarvas

PFQ

Parámetros físico-químicos

UFC

Unidades formadoras de colonias

VMB

Virus de la mancha blanca

Si bien estadísticamente se ha podido observar un incremento importante en la siembra de camarón, concretamente en Sinaloa, todavía los porcentajes de sobrevivencia no son los esperados. Por ello, es importante que los productores realicen ajustes en la operación o en el manejo

de las granjas, en especial aquellos que más problemas han tenido con las enfermedades típicas de la especie. A continuación se mencionan las prácticas que pueden realizarse para minimizar el impacto del VMB en granjas camaroneras y enfilarse al éxito, basadas en los datos de producción históricos que se han recopilado. Evaluación y posible reestructuración de la granja

Debe considerarse un diseño adecuado de los estanques, considerando dimensiones manejables y compuertas funcionales para el filtrado y la cosecha. Es importante tener separadas las fuentes de agua de los drenes. Se requiere equipo para el correcto manejo de las postlarvas (PL) y equipo básico de laboratorio que monitoree los parámetros físico-químicos (PFQ) para realizar pruebas de bacteriología y patología que permitan el rápido diagnóstico de los agentes patógenos. La constante capacitación y actualización del personal involucrado en el manejo de la granja debería integrarse a los planes de trabajo. Calidad de la larva

Origen, certificación, características (talla, desarrollo de órganos, actividad, prueba de estrés, etc.). Origen

La experiencia confirma que la PL representa uno de los mayores riesgos de transmisión de VMB, por lo que se deben considerar seriamente los siguientes puntos:

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• Talla: promedio de 8.0 mm y un conteo de viaje (margen de error) no mayor que 15% en la PL12 • Desarrollo branquial: completo en la PL12 • Sobrevivencia mínima de 85% en prueba de estrés osmótica en el laboratorio • Sobrevivencia mínima de 85% en prueba de estrés en granja (ºC = transporte) • Carga bacteriana total (como flora normal): 100 % (efecto sobre pH); óxido de calcio (CaO): >150% (efecto sobre pH). Otra de las ventajas que representa el encalado con CaCO₃ es el de favorecer el incremento de la alcalinidad del agua, recomendable entre 120 y 200 mg/l, así como la dureza. Para aquellos estanques que se secan totalmente, se recomienda aplicar CaCO₃ para lograr un pH de 7.0-7.5 pues mejora la condición del suelo ya que favorece la acción microbiana y la descomposición de la materia orgánica. La tasa de aplicación de CaCO3 según C. Boyd es la siguiente: pH < 5 aplicar 3,000 kg/ha pH 5-6 aplicar 2,000 kg/ha pH 6-7 aplicar 1,000 kg/ha

Secado sanitario

En canales, estanques y reservorios deben monitorearse los parámetros del fondo, como pH, materia orgánica, el potencial de reducción-oxidación (redox) y otros al momento de iniciar el secado. Rastreo

Con el propósito de lograr un fondo con los parámetros requeridos es necesario además del secado, realizar el disqueo del mismo a una profundidad de 15 cm y exponerlo al sol y al aire (oxidorreducción). Encalado

Es importante considerar el uso específico de cada tipo de cal: carbonato de calcio (CaCO₃): >75 % de CaCO₃, 90% de partículas