Resumen Coaching Grupal “Encontrando el Equilibrio”

eres lo que comes eres lo que piensas

CONFLICTO LO QUE EN VERDAD ERES

eres tu visión del mundo

Si hay conflicto en todas esas esferas, y no hay armonía entre lo que soy, lo que creo, lo que pienso y lo que como... hay problemas. Soy lo que como porque esos nutrientes se vuelven literalmente mi sangre, y porque esa energía que ingiero se vuelve parte de todo lo que hago, pienso, creo, etc. Pero también soy lo que pienso, y lo que creo acerca de mí mismo y el mundo. Y en última instancia esto tiene mucho más poder que lo que como. De hecho, si esto estuviera sano, no tomaría tantas malas decisiones al comer. Ir de dentro hacia fuera es básico para sanar (cualquier adicción, sobrepeso, malestar, enfermedad, etc), aunque ir de fuera hacia dentro es más fácil para muchos, y de gran ayuda para ir accesando esos niveles más internos. De cualquier forma que lo hagas, si quieres resultados PERMANENTES y PROFUNDOS, y no sólo temporales y superficiales que te hagan vivir brincando de dieta en dieta, tendrás que echarte un clavado a hacer cambios internos, tarde o temprano.

Nunca había sido tan difícil saber qué tienes que comer para estar sano.

Pirámide alimenticia (1991)

Pirámide revisada en 2005

Ultima versión 2011

El gobierno no apoya lo que más nos dice que comamos... y apoya lo que sabe que enferma

Versión corregida de Harvard

¿A quién le creo? Vegetariana

Vegana

Macrobiótica

Crudi-vegana

South Atkins Beach

Paleo Ayurveda Hindú

Dieta tradicional La Zona

Antidieta Food combining

Consenso: • Evita azúcar y

alimentos refinados y muy procesados.

• Come más frutas y verduras.

2 condiciones básicas para la salud:

• Dejar de meter

mugrero Y eliminar el que traes dentro.

• Asegurarle a tu

cuerpo su aporte óptimo de nutrientes.

Organos de eliminación • Intestinos • Hígado / Vesícula • Riñones • Pulmones • Piel * Sistema linfático

El cuerpo es un sistema. Si enferma un órgano, enferma el cuerpo entero. Si sanamos, sana entero.

Macronutrientes • Proteínas • Carbohidratos • Grasas

Micronutrientes • Vitaminas • Minerales (95% de funciones del cuerpo)

• Enzimas • Fitonutrientes • Oligoelementos • etc

Cuál es la mejor manera de desintoxicarme continuamente, mientras le doy a mi cuerpo su aporte óptimo de nutrientes?

... por 5 razones: 1. Densidad de nutrientes ANDI score for health = Nutrient / Calories (scale 1-1000)

2. Menor densidad calórica

3. pH más alcalino

Cómo alcalinizar? Limón

Vegetales de hoja verde

(caballito de limón en ayunas o cuando lo necesites)

Bicarbonato

Vinagre de manzana

(de media a una cucharada sopera al día)

(2 C disueltas en agua, opcional miel, y en aderezos)

4. Más fácil digestión Tiempo de tránsito estomacal de los alimentos

• Jugos: 15-20 minutos • Frutas: aprox 30 minutos • Verduras crudas: 1 hora • Verduras cocidas: 2 horas • Granos / Leguminosas: 2-3 horas • Proteína animal: 4 horas • Mariscos: 8 horas

5. Más energía

BALANCE ENERGÉTICO

COSTO ENERGÍA - ENERGÉTICO IMPORTADA DE DIGESTIÓN

ENERGÍA = NETA DISPONIBLE

Jugos

• Cubrir tus necesidades nutricionales

• Apoyar el proceso de desintoxicación

• Mantener un pH adecuado

• Proveer energía sin muchas calorías

• Muy fácil digestión

Jugueras:

• • Centrífuga

Masticadora (slow juicer)

(genera más calor y fricción por lo que hay más oxidación)

Cúrcuma

Super Veggies Cebolla

Pimiento morrón

Repollo Pimienta cayena Jengibre

Ajo Betabel Camote

Diferencia entre jugos y smoothies:

Fibra

• Sustituye una • Es un complemento • Mucho más •

cantidad de verdura Muy fácil digestión

•

comida completa Más cantidad de nueces, semillas, aceites y superfoods

• Requiere más

energía para digerir

Fibra Plantas enteras:

• • • • • •

Fruta Verdura Granos Leguminosas Nueces Semillas

Unica parte que no se digiere

Soluble Insoluble

• Ayuda en la eliminación y

previene el estreñimiento

• Te da saciedad por más tiempo

• Controla nivel de

azúcar en la sangre

• Regula el nivel de •

colesterol Acción prebiótica

Indice Glicémico Tan rápido como suba el azúcar, viene de rápido el crash

Si se libera gradualmente, te mantiene con energía (y sin hambre) por más tiempo

Indice glicémico vs carga glicémica

IG: 49 x Gm Carbs: 5 /100 CG: 2.4

IG: 41 x Gm Carbs: 52 /100 CG: 21

Leche de almendra • Remoja 1 T de

almendras toda la noche (6-8 hrs)

• Enjuaga • Opcional: quita la piel

• Licúa con 4 T de agua

extras: canela, vainilla, miel, estevia

• Cuela

líquidos polvos: cacao, espirulina, maca, etc. fruta fresca, hojas verdes, etc. (lo suave) fruta congelada, nueces, etc. (lo duro)

acai

Superfoods •

muy altas en antioxidantes

•

rico en vitaminas, minerales, amino ácidos y ácidos grasos esenciales

polen •

alto contenido de proteína (40%)

•

rico en micronutrientes

goji berries

maca

• •

adaptógeno

•

proteína completa

regulador hormonal

Espirulina y Chlorella • En su mayoría proteína (60-70%) • Gran cantidad de minerales (40), muy altas en hierro • • •

Cacao

Más alto contenido de clorofila Vit A, B, K, D Chlorella la más desintoxicante, incluso de metales pesados

• •

Mejor antioxidante

•

Más alto contenido de magnesio

•

proteína completa

De los mejores contenidos minerales

Chía

• + omega 3 que el salmón • + calcio que la leche • + hierro que la espinaca Moringa • + antioxidantes que los arándanos • + calcio que la leche • proteína completa • + hierro que la espinaca Hemp • + vit A que la zanahoria • de lo más alcalino • + vit C que la naranja • proteína completa • + potasio que el plátano • gran cantidad de fibra • + proteína que el huevo • gran cantidad ácidos grasos esenciales • + fibra que la avena

Jugo con fibra

• Extraer lo extraíble

(pepino, apio, zanahoria, betabel, manzana, etc)

• Licuar en ese jugo los vegetales de hoja verde, los germinados, los polvos, etc.

Agrega nueces, semillas, aceites, superfoods, fruta, etc., y conviértelo en un Smoothie

con base de jugo verde

El Principal Nutriente:

Agua

Sal de mar • Promueve ritmo cardiaco regular • Es alcalina: necesaria para huesos fuertes, • • • •

entre otras cosas Repone electrolitos Crucial para función cerebral: conductor de impulsos nerviosos Antihistamínica Esencial para funcionamiento muscular

Los ciclos del metabolismo • Eliminación: 4 am a 12 pm (limpiar)

• Abasto: 12 pm a 8 pm (proveer energía)

8 pm a 4 am • Asimilación: (reconstruir)

Color-coding: Green means recommended, red means discouraged. Shades between indicate points on sliding scale.

PROTEINS2,4 Avocado Coconut Dairy3 (Cheese, Cottage Cheese, Ice Cream, Milk, Yogurt. Eggs Meat (Chicken,

FATS & OILS

Turkey, Fish, Beef, Venison, Pork, etc) Nuts Olives Seeds Soybeans

Avocado Oil Butter Canola Oil Coconut Oil Corn Oil Cream Lard Nut Oils

CARBOHYDRATES2 Beans Bread Brown Rice Cereals Grains6 Lentils Pastas Potatoes

Olive Oil Safflower Oil Green Tea Seed Oil Soy Oil Sesame Oil

Pumpkin Split Peas Squash (acorn, banana, hubbard) Wheat6 White Rice

NON-STARCHY VEGETABLES Asparagus Beet Greens Broccoli Brussels Sprouts Cabbage Celery Chard Chicory Collards Cucumber Dandelion

Eggplant Endive Escarole Garlic Green Beans Kale Kohlrabi Leeks Lettuce Onions Parsley

Radishes Scallions Spinach Sprouts Summer Squash Sweet Pepper Swiss Chard Tomatoes Turnips Watercress Zucchini

MILDLY-STARCHY VEGETABLES Artichokes Beets

ACID FRUIT Blackberry Grapefruit Lemon/Lime Orange Pineapple

Plum (sour) Pomegranate Raspberry Sour Apple Strawberry

Carrots Cauliflower

SUB-ACID FRUIT Apple Apricot Blueberry Cherry Kiwi

Mango Peach Pear Plum (sweet)

Corn Peas

SWEET FRUIT Bananas Dates Currants Figs Grapes

Papaya Persimmon Prunes Raisins

MELON Cantaloupe Casaba Crenshaw Honeydew Persian

Watermelon

FRUITS are best when eaten alone, as a meal, when the stomach is empty of other foods, such as for breakfast. Each fruit group should be eaten separately from other fruit groups, especially melons and sweet fruits.

Para una mejor digestión:

• No combines proteína densa con carbohidrato denso

• Come la fruta sola. • No tomes agua con las comidas. • No combines más de dos proteínas densas. • No combines fruta dulce y fruta ácida. • Si combinas leguminosas con algo que sea con carbohidrato.

• Todo combina bien con vegetales verdes.

Granos / Cereales

Harina se blanquea con oxalates: destruyen células beta del páncreas, que producen insulina

Fibra RDA: 25-30 gm

Chia, 2 T Avocado Carrots, 1 cup Cooked greens, 1 cup Black beans, 1 cup Chickpeas, 1 cup Lentils

11 10-13 5 8 19.4 12 8.25

Aportan: Fibra: Bajo índice glicémico

• • Enzimas, hierro, vit E, vit B

Remoja para:

Cocción:

• Hierve el agua • Agrega los granos

•

• •

Reducir tiempo de cocción Hacerlos más digeribles

Echar a andar proceso de germinación

• Tapa y reduce a fuego bajo.

(Puedes agregar sal, menos en el caso del kamut, amaranto y espelta)

Experimenta!

•

•

caliente / frío salado / dulce

Subproducto de la cocción de carbohidratos a altas temperaturas:

Acrilamide (altamente cancerígeno)

límite .5 ppb (Frito Lay 275 ppb)

Leguminosas • Frijoles • Lentejas • Garbanzos • Habas • Alubias • Chícharos * SOYA NO (mas que orgánica, y fermentada o germinada)

Para digerir mejor:

• •

Remojar toda la noche (menos lenteja)

•

Hervir y retirar la espuma, tapar y cocinar a fuego bajo

•

No agregar sal hasta 30 min antes del término de la cocción

• • • •

Agregar hierbas como epazote, laurel, comino

Si esto no lo mejora, remojar 24 hrs o incluso germinar

Agregar vinagre al final de la cocción Agregar alga marina al final de la cocción Cocinar hasta que estén suaves

El mito de la proteína

Proteina completa vs Proteina incompleta

• 8 amino ácidos esenciales (niños 9) • 14 amino ácidos no esenciales

Fuentes de proteína completa: proteína animal quinoa

trigo sarraceno

moringa

aguacate

cacao

maca polen espirulina

goji berries amaranto

chia hemp

Requerimiento de proteína por edad • Bebés 7-12 meses: 11 gm/día • Niños 1-3 años: 13 gm/día • Niños 4-8 años: 19 gm/día • Niños 9-13 años: 34 gm/día • Mujeres: 46 gm/día • Hombres: 56 gm/día • Embarazadas y lactando: 71 gm/día

Gramos proteína = kg x .8

54 x .8 = 43.2 85 x .8 = 68 (Dr. Furhman: 20-35 gm)

Food

Amount

Gms of protein

Quinoa Barley

1 cup 1 cup

8 7

Corn

1 cup

5

Brown rice

1 cup

5

Millet

1 cup

8

Amaranth

1 cup

9

Oatmeal

1 cup

6

Peanuts

1 ounce (28)

7

Cashews

1 ounce (16)

5

Almonds

1 ounce (23)

6

Pistachios

1 ounce (47)

6

Walnuts

1 ounce (14)

4

Brazil nuts

1 ounce (6)

4

Flaxseeds

1 ounce (2 tbs)

4

Hemp

1 ounce

10

Chia

1 ounce

4

Sunflower seeds

1 ounce

5

Pumpkin seeds

1 ounce

8

Sesame seeds

1 ounce

3

Nutritional yeast Hemp milk Spirulina Avocado Spinach Broccoli Kale Potato Sweet potato Zucchini Egg Egg white Lean beaf Tuna, salmon, fish Chicken breast Mozzarella, cottage cheese Parmesan cheese Low fat swiss chees

1 tbs 1 cup 1 tbs 1 medium 1 cup, cooked 1 cup, cooked 1 cup, cooked 1 medium 1 medium 1 medium 1 1 85 gm 85 gm 85 gm 1 ounce (28 gm) 1 ounce (28 gm) 1 ounce (28 gm)

6 3 6 4 5 4 2 4 2 2 6 4 31 22 25 9 10 8

En un día cualquiera...

Comida

Desayuno: Smoothie

1/2 T quinoa

4

1/2 T garbanzos

7.5

1/4 aguacate

1

1/2 camote

1

1 T brócoli

4

1 T espinaca

1

Agua

61.9

1 C espirulina

6

1 T kale

2.2

1 C crema de almendra

3.5

1 C semilla girasol

2.5

2 C hemp

10

1 C pepita calabaza

4

1 plátano

1.2

1 T blueberries

1

2 C cacao

4 27.9

25

Cena 1 pan ezequiel

4

1/2 aguacate

2

1 calabacita

2

1/2 T champiñones

1 9

122.5

Desayuno 1 T leche 2 huevos 1 porción de queso 1/2 T champiñones 1/2 T espinaca 1 tortilla de maíz

8 12 7 1 2.5 2 32.5

Snack 1 yogurt low fat

13

1/4 T almendras

8 21

Comida 100 gm pechuga de pollo

30 gm

1/2 T arroz

2.5

1 T frijoles

15 47.5

Cena 2 panes

7

1 porción de queso

7

2 rebanadas de jamón

10

1/4 aguacate

1 25

Dieta alta en proteína animal Implicaciones para tu salud:

• •

Dieta muy ácida (Atkins: ketosis) Dieta muy tóxica (hormonas, esteroides, antibióticos, pus, bacteria, etc.) • Dificultad para digerirla (ADA recomienda porciones de una baraja de cartas) • Relacionada con cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y otras crónico degenerativas (The China Study), además de obesidad, estreñimiento, etc. (T. Colin Campbell, Dean Ornish, Neal Barnard, John Furhman)

Implicaciones para la salud del planeta:

• • •

“Dead zones” Deforestación Más emisiones de gas que todos los vehículos de transporte en el mundo (y más que todas las otras fuentes combinadas)

UN: “A vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty, and the worst impacts of climate change.”

www.meatlessmonday.com, www.lunessincarne.org

Subproducto de la cocción de carne a altas temperaturas:

aminas heterocíclicas (semillas y abono para el cáncer) * National Cancer Institute * American Institute for Cancer Research

“If slaughterhouses had walls, everyone would be a vegetarian.”

Carnes frías y embutidos • Nitritos y nitratos: Se combinan con las aminas y crean nitrosaminas, altamente cancerígenas.

* Tanto el American Cancer Institute como el World Cancer Research Fund acuerdan que ninguna cantidad de carnes procesadas es sana y se debe evitar por completo. * El cáncer colorectal aumenta el 21% por cada 50 gm de carnes procesadas consumidas al día (1 hot dog).

Proteína que más promueve cáncer y otras enfermedades:

CASEÍNA diabetes, enfermedades cardiovasculares, piedras en el riñón / vesícula, herpes, ronquidos, rechinar dientes, enfermedades del ojo, colon irritable, colitis, reflujo, gastritis, estreñimiento, hemorroides, circulación / varices, migrañas, cefalea, halitosis, fatiga crónica, anemia, lupus, Guillán Barré, enfermedades autoinmunes, infecciones vaginales, celulitis, obesidad, miomas, colesterol, alergias, ovario poliquístico, ciática, psoriasis, acné, dermatitis, hígado graso, gripas / garganta, sinusitis, fibromialgia

Una causa: muchos efectos

El mito del calcio • Países con menor consumo de calcio:

menor número de fracturas de cadera

• Países con mayor consumo de proteína animal: mayor número de fracturas de cadera

• Países con mayor consumo de proteína

vegetal: menor número de fracturas de cadera

* Proteína y fósforo afectan cuánto calcio retenemos. * Oxalates hacen que no sea accesible.

Fuentes de mayor calcio

Grasas La grasa NO ES MALA!

ES NECESARIA!!!

•

ayuda en la absorción de vitaminas solubles en grasa y minerales • es alimento para el cerebro, corazón, higado, pulmones, huesos, células y sistema nervioso

Grasas poliinsaturadas: NO toleran calor, oxígeno, luz y humedad (walnut, linaza, hemp, semilla de girasol y sus aceites, aceites de pescado, y aceites comunes como soya, maíz y girasol) Grasas monoinsaturadas: Toleran calor medio (nuez pecana, nuez de la india, almendras, cacahuate, oliva, aguacate y sus aceites, aceite de canola) Grasas saturadas: Las que mejor toleran el calor (coco, palma y sus aceites, manteca de puerco, mantequilla o ghee)

Grasas malas: Grasas Trans (aceites hidrogenados) menos de .5 gm = 0, DRV no más de 1.11 gm

•

aumentan el colesterol “malo” • disminuyen el colesterol “bueno” • producen enfermedad cardiovascular • interfiere con la comunicación neurológica y celular • aumentan el nivel de insulina • disminuyen el sistema inmune • contribuyen a Alzheimer, osteoporosis, artritis, envejecimiento prematuro • dañan a las enzimas que nos protegen contra el cáncer e incrementan las enzimas que hacen más tóxicas a las células cancerosas.

Puntos de humo

Tipos de grasas

Proporción ideal omega 6: omega 3 2:1 Mejores fuentes vegetales de omega 3: chia, linaza y hemp (1 C aceite, 2 C semillas) walnuts, vegetales de hoja verde

Mejores fuentes animales: salmón, atún, pescado

Hay ingredientes que con tal de que no se excedan del límite por ley, pueden no incluirlos en la etiqueta e incluso promover el producto como “libre” de ese ingrediente.

Ingredientes se enlistan de mayor a menor cantidad.

Aditivos a evitar

• •

Aceites vegetales (soya, canola, maíz, girasol)

• •

Endulzantes artificiales (aspartame, acesulfame K, sacarina, sucralosa)

•

Glutamato monosódico bajo todos sus nombres: cualquier cosa HIDROLIZADA, y cualquier PROTEINA, cualquier ENZIMA, cualquier LEVADURA, cualquier CASEINATO. Puede estar en carragenina, saborizantes, maltodextrina, ácido cítrico, cualquier cosa ultra- pasteurizada, pectina, especias... (No siempre es agregado, sino que es un subproducto del procesamiento de proteínas u ocurre de forma natural en el alimento ácido glutámico)

• • •

Colorantes

Grasas trans (aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados) y aceites vegetales procesados

Azúcar en todas sus formas: Jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de maíz, sólidos de maíz, almidón de maíz modificado, maltodextrina, dextrosa, dextrina, sacarosa, jugo evaporado de caña, jugo concentrado de fruta, maltosa, fructosa, galactosa, melaza, manitol, azúcar invertido, azúcar turbinado, etc.

Nitritos y nitratos (especialmente carnes frías y embutidos) BHA y BHT

AZUCAR

(Mujeres: 24 gm, 6 c. Hombres: 36 gm, 9 c. Promedio: 84 gm, 21 c.)

Desintoxicación 4

2 Granos

3

Alimentos procesados

Azúcar

Nueces y semillas

Leguminosas 1

Frutas

Proteína animal

Verduras 5

Aditivos

Niveles de desintoxicación •

1. Quitar alimentos procesados, azúcar, aditivos químicos...

• • • • •

2. Quitar proteína animal

•

7. Quitar verdura.

3. Quitar leguminosas. 4. Quitar nueces y semillas. 5. Quitar granos. 6. Quitar verdura cocida (sólo fruta y verdura cruda)

Cuida las toxinas que ingieres de tu ambiente.

...y las que te untas en la piel

Celulitis • Toxinas

acumuladas en células de grasa

• Retención

de líquidos

Síntomas de desintoxicación

• dolor de cabeza • cansancio • náusea, mareo • estreñimiento, diarrea, gases, inflamación • mal aliento, olor fuerte en la orina • erupciones en la piel • sudoración

•

Desayuno:

En ayunas: Un caballito de limón (lo puedes diluir en un poco de agua tibia), y ponle una pizca de pimienta cayena. • Jugo verde: 1 pepino 2-4 varitas de apio (depende el tamaño) 1 puño de vegetal de hoja verde (acelga, espinaca, kale, lechuga, arugula, berros, collard greens, hojas de betabel) 1 puñito de cilantro 1 puñito de germinados (alfalfa, brócoli, girasol...) 1 pulgada de jengibre 1 manzana ó pera 1/2-1 limón • Fruta: alternar un día frutas dulces / un día frutas ácidas: - Dulces (manzana, pera, durazno, ciruela, mango, plátano, papaya) - Acidas (piña, kiwi, uvas, toronja, naranja, fresas, guayaba) * Puedes agregar miel de abeja y un puñito de nueces / almendras. ** Si te da mucha hambre, en vez de fruta puede ser smoothie.

Comida Ensalada verde (como plato principal): mezcla de hojas verdes, repollo verde y morado, pimientos de colores, verduras variadas, y semillas de calabaza y girasol Alternar: Un día granos (arroz integral, quinoa, mijo) Un día leguminosas (frijol, lenteja, haba, alubia, garbanzo, chícharo, ejote) Mezclar con todas las verduras que quieras (zanahoria, brócoli, coliflor, calabacitas, espárragos, champiñones, etc) y hacer caldo, sopa, guisado o ensalada fría. Utilizar mucho ajo y cebolla para cocinar, hierbas como eneldo, albahaca, menta, perejil, cilantro, romero, laurel, comino, etc., y especias como jengibre en polvo, cúrcuma, curry, pimienta cayena.

Media tarde Escoger un jugo de la lista

Cena •

Verdura cruda: tomate, pepino, calabacita, pimientos, aguacate, zanahoria, champiñones, brócoli, cebolla... • Verdura cocida: al vapor o en salsa, calabacitas, zanahoria, pimientos, brócoli, coliflor, cebolla, camote, calabaza, betabel, espárragos, champiñones, etc. * Puedes incluir si de verdad lo necesitas tortillas de maíz orgánicas o tostadas de arroz inflado con sal de mar, como complemento. Pero si puedes evitarlo, mejor.

Complementos

• Agua con una pizca de sal de mar • Una cucharada de bicarbonato disuelta en agua. • Te “URTICA” (Pacalli) y té de perejil • Ejercicio (mínimo 30 min todos los días, o como mínimo 3 veces/semana)

• Cepillado en seco antes de bañarte • Afirmaciones positivas • JOURNAL • Visualización / Meditación / Respiración consciente

PREOCUPACIÓN: Es una ADICCIÓN. Es una FALTA DE CONFIANZA.

Estrés

Relajación

• impide digestión y asimilación óptima • bloquea el funcionamiento hormonal que regula el apetito • acidifica • mata tu flora intestinal • compromete el sistema inmune • agota las adrenales

• digestión y asimilación óptima • quema de calorías • regulación adecuada del apetito

“Nourishment supersedes nutrition.”

Respuesta de relajación

Cambios superficiales te darán resultados superficiales y temporales, si bien te va. * Del 96-99% de la gente que pierde peso en una dieta lo recupera dentro de un año.

Qué es salud? Qué es enfermedad? Cuándo ocurre la sanación? Qué causa la enfermedad? Qué te nutre?

Lo que de verdad te nutre y te causa PLACER, activa una respuesta de RELAJACIÓN.

La respuesta de relajación, con el tiempo, es lo que te va a acabar SANANDO. Sólo hay relajación, o paz, en el PRESENTE.

Sólo te haces presente, cuando conectas CUERPO, MENTE Y ESPÍRITU.

Cómo me voy a conectar en cuerpo-mente-espíritu?

• Journaling • Haciendo consciencia... escuchando el mensaje

• Respiración consciente • Visualización • Meditación • Yoga

•

Que sea lo primero que hagas. Escoge una palabra, un lugar, el nombre de alguien, una situación... Descríbelo lo mejor que puedas. y Deja que fluya.

Para descubrir el origen psicológico de tus enfermedades: Cuál es el síntoma? Dónde se presenta? Cuándo inició? Cuándo se presenta?

Qué te hace sentir? Descríbelo. A qué te obliga? Si es un movimiento, con qué lo asocias? Hazlo.

Tu cuerpo NO miente.

Mensaje para el comedor compulsivo: RELÁJATE, VE MÁS DESPACIO, HAZTE PRESENTE

Mensaje para las que SIEMPRE traen kilos atorados: Eres PERFECTA tal cual eres. Si no eres feliz así, no serás feliz de ninguna otra manera.

Del rechazo u odio a mí misma no puede nacer el amor. * 9 de cada 10 mujeres no están contentas con su cuerpo.

Si no estás agusto con lo que ves, y lo que ves fuera es un reflejo de lo que eres dentro... SERÁ QUE NO ESTÁS AGUSTO CON LO QUE ERES??

Respiración Consciente •

Observa 10 inhalaciones y exhalaciones sin distraerte. Si te distraes, vuelve a empezar.

•

Kapalabhati

•

Bhastrika

• Anuloma Viloma

“No eres un ser humano teniendo una experiencia espiritual. Eres un ser espiritual teniendo una experiencia humana.”

“Orar es hablarle a Dios. Meditar es escucharlo.”

Meditación La mente NO SE PONE EN BLANCO, sino que LE DOY ALGO QUE HACER.

Escoge un MANTRA

Soltar: Eso es lo difícil. Es un acto de confianza.

YA ERES ESO QUE BUSCAS. TIENES ABSOLUTAMENTE TODO LO QUE NECESITAS. NO ESTÁS DEFECTUOSA. NO HAY NADA QUE ARREGLAR.

Eating Guidelines (Geneen Roth)

• Eat when you are hungry. • Eat sitting down in a calm environment. • Eat without distractions. (Radio, TV, newspaper,

books, intense or anxiety-producing conversation or music) • Eat what your body wants. • Eat until you are satisfied. • Eat (with the intention of being) in full view of others. • Eat with enjoyment, gusto and pleasure.

Mantenimiento •

Ayunas: Agua, agua con limón, té de jengibre, y pizca de pimienta cayena

•

Desayuno: Fruta sola, smoothie, cereal integral

•

Media mañana: Jugo verde (mínimo uno al día)

•

Comida: Plato fuerte verdura con cualquier guarnición (animal o vegetal)

•

Media tarde: Jugo verde, nueces, ocasionalmente fruta

•

Cena: Plato fuerte verdura con cualquier guarnición (pero que no sea animal más de una vez al día, y prefiere por la hora grano o leguminosa)

Cuida los tres 80% / 20%: • Come hasta estar un 80% llena. • Come un 80% alcalino, 20% ácido. • Come un 80% siguiendo las reglas, y 20% rómpelas! Cuida tus órganos de eliminación: Limón, chile, tés herbales, frutas y verduras, suficiente fibra, no lácteos y harinas blancas, probióticos y enzimas, combinar mejor Cocina con: coco, oliva, ghee Sazona con: hierbas y especias (cayena, cúrcuma, ajo, cebolla, jengibre) Endulza con: stevia pura, miel de abeja cruda, maguey o agave crudo, piloncillo Mineraliza con: sal de grano, algas, verdes, superfoods Alcaliniza con: verdes, limón, bicarbonato, vinagre de manzana

No saques cosas de tu dieta, más bien agrega. Haz que con el tiempo, lo bueno tome el lugar de lo “malo”.

No cuentes calorías ni gramos ni porciones. No le quites el placer a la comida!

Adopta hábitos que te gusten... o no los harás.

No satanices nada. Todo tiene un pro y un contra!

Simplifica. Sí a la comida entera, y casi no a la de mentiras.

La dosis hace el veneno.

Vuelve a lo natural.

Deja de volver a empezar. Continúa siempre donde vas.

Desecha la idea de perfección.

Busca opciones y establece prioridades

No te obsesiones con los resultados... Te tomó mucho tiempo llegar a donde estás. También te tomará tiempo ver el cambio. Ya llegará!

Recuerda que una buena dieta no se suple con nada.

Recuerda que de comer bien... nadie se arrepiente

Haz menús antes de ir al súper.

Involucra a tu familia.

Haz todos tus actos con más CONSCIENCIA.

Acepta la etiqueta de “saludable”

Elige lo que es mejor para TI.

Busca un clan con quien te identifiques.

Haz más de lo que te hace feliz :)

Encuentra tu inspiración.

Sé coherente entre lo que sientes, lo que piensas, y lo que haces.

Documéntate.

“All things in moderation, including moderation.”