SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR OLIVARERO EN CASTILLA LA MANCHA

Consejería de Agricultura y Medio Ambiente Dirección General de Infraestructuras y Desarrollo Rural Toledo, 30 de octubre de 2012

SUPERFICIE DE OLIVAR EN CASTILLA-LA MANCHA

España: 2.509.677 ha Castilla-La Mancha: 397.173 ha (15,8%) Regadío: 44.141 ha (11%) Secano: 353.032 ha (89%)

PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA EN CASTILLA LA MANCHA

PROVINCIA

Campaña 2011/12

Albacete

12.114 t

Ciudad Real

55.361 t

Cuenca

5.823 t

Guadalajara

2.670 t

Toledo

47.426 t

TOTAL

123.396 t (8%)

TOTAL nacional

1.607.132 t

PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA EN CASTILLA LA MANCHA Provincia Albacete Ciudad Real Cuenca Guadalajara Toledo TOTAL

Cooperativas

Alm. Industriales

4.753 t

7.362 t

38.160 t

17.201 t

2.733 t

3.090 t

50 t

2.621 t

29.167 t

18.260 t

74.862 t (60%)

48.534 t (40%)

PRODUCCIÓN ACEITUNA ECOLÓGICA EN CASTILLA LA MANCHA

Superficie de olivar ecológico: 64.415 ha

Número de Almazaras: 43

ALMAZARAS, ENVASADORAS Y ESTRACTORAS DE ACEITE DE OLIVA EN CASTILLA LA MANCHA Provincia

Almazaras

Estractor.

Envasador.

Albacete

35

2

4

Ciudad Real

79

1

12

Cuenca

26

1

0

8

1

0

Toledo

110

2

14

TOTAL

258 (14,8%)

7

30

ESPAÑA

1.744

Guadalajara

PRODUCCIÓN DE ACEITUNA DE MESA EN CASTILLA LA MANCHA Provincia

Nº Industrias

Cantidad transformada

Albacete

3

495 t

Ciudad Real

3

70 t

Toledo

3

210 t

TOTAL

9 (3,53%)

775 t (0,15%)

FIGURAS DE CALIDAD AGROALIMENTARIA EN CASTILLA LA MANCHA

4 Denominaciones de Origen Protegidas Aceite Aceite Aceite Aceite

de los Montes de Toledo de la Alcarria Campo de Montiel Campo de Calatrava

3 Marcas colectivas Aceite Asociación Sierra de Alcaraz Aceite del Campo de Hellín Aceite del Valle de Alcudia

FIGURAS DE CALIDAD AGROALIMENTARIA EN CASTILLA LA MANCHA

DOP/MC

Superficie

Producción

37

26.866 ha

7.100/245 t

4

28.335 ha

929/85 t

Campo de Montiel

15

28.828 ha

13.476/740 t

Campo de Calatra

6

22.073 ha

3.092/105 t

Sierra de Alcaraz

4

5.770 ha

1.650/331t

Campo de Hellín

4

6.120 ha

666/205 t

Valle de Alcudia

7

8.200 ha

1.345/154 t

Montes de Toledo Alcarria

TOTAL

Almazaras

77

28.258/1.865 t

AYUDAS A LA CALIDAD DIFERENCIADA El objeto de estas subvenciones es fomentar la producción y comercialización de productos agroalimentarios de calidad diferenciada, a través de las siguientes medidas: a) Participación de los agricultores, e industrias agroalimentarias en programas relativos a la calidad diferenciada. Se subvencionan los costes de las cuotas de inscripción y de participación en las figuras de calidad y los costes de los controles. En esta medida las ayuda puede ascender hasta el 60 % de los gastos, con un límite de 600 € por beneficiario y año y de 3.000 € durante un periodo máximo de cinco años. b) Apoyo a las agrupaciones de productores en actividades de información y promoción de productos de calidad en el mercado interior. Esta medida puede subvencionarse hasta un porcentaje máximo del 70 % del coste neto justificado de las acciones.

Estas ayudas estan incluidas en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2007-2013

CUANTIA DE LAS AYUDAS A LA CALIDAD DIFERENCIADA

PARTICIPACIÓN Y CONTROL FIGURAS DE CALIDAD

D.O.P. ACEITE CAMPO DE CALATRAVA

D.O.P. ACEITE CAMPO DE MONTIEL

D.O.P. ACEITE DE LA ALCARRIA

D.O.P. ACEITE MONTES DE TOLEDO TOTAL

2009

2010

2011

2012

TOTAL

59.040,00 59.731,57 54.572,50 56.947,09 230.291

3.000,00 41.869,03 34.836,42 37.523,63 117.229

979,94 17.635,34 23.211,05 32.745,49

74.571

24.877,78 39.200,73 32.565,27 36.085,19 132.728, 87.897

158.436

145.185

163.301

554.821

VARIEDADES DE ACEITUNA EN CASTILLA LA MANCHA Cornicabra Castellana (Verdeja) Picual Manzanilla Arbequina Picudo Benizar Negrilla Gordal Hojiblanca

CENTRO AGRARIO “EL CHAPARRILLO”. Ciudad Real.

Líneas de investigación: Agronomía del riego Cultivos leñosos Mejora de la producción del pistachero Cultivos alternativos Cultivos extensivos

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DESARROLLADOS POR LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA SOBRE OLIVAR PROYECTO: Mejora agronómica del olivar intensivo joven (variedades Cornicabra y Arbequina) con riego. Objetivos: Determinar el régimen y la dosis de riego adecuados para la obtención de una máxima velocidad de crecimiento del olivo. Determinar la incidencia del régimen y la dosis de riego en la producción de olivos jóvenes de las variedades de Cornicabra y Arbequina. Determinar la influencia de los distintos tipos de manejo de suelo en la evolución del perfil hídrico y de la capacidad de almacenamiento a lo largo de los años. Evaluar la incidencia del manejo del suelo en el crecimiento y productividad del olivar intensivo joven. Tesis doctoral de D. David Pérez López, que obtuvo la calificación de Sobresaliente “cum laude”.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DESARROLLADOS POR LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA SOBRE OLIVAR PROYECTO: Mejora agronómica del olivar tradicional en la provincia de Ciudad Real mediante la introducción y adaptación de la técnica de riego por goteo. Objetivos: -

Determinar la incidencia de distintas dosis de riego por goteo y diferentes manejos de mismo en el crecimiento, floración y cuajado de los frutos de un olivar tradicional en Ciudad Real.

-

Evaluar la influencia de distintas dosis de riego por goteo y de manejo del mismo en el rendimiento y calidad de la producción de un olivar tradicional en Ciudad Real

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DESARROLLADOS POR LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA SOBRE OLIVAR PROYECTO: Influencia de distintas estrategias de riego en el rendimiento, composición y calidad del aceite de oliva virgen de la variedad Cornicabra Entidad Financiadora: Consejería de Ciencia y Tecnología de Castilla-La Mancha Entidades Participantes: Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha. Facultad de Químicas de la Universidad de Castilla-La Mancha

Tesis de Dª Aurora Gómez-Rico Rodríguez-Barrueco, que obtuvo la calificación de Sobresaliente “cum laude”.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DESARROLLADOS POR LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA SOBRE OLIVAR PROYECTO: Programación del riego en olivares jóvenes basadas en medidas del estado hídrico. Viabilidad del manejo en diferentes localidades y su efecto sobre la calidad del aceite. Entidad Financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Entidades Participantes: Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha. Consejería de Agricultura de Extremadura. Universidad de Castilla-La Mancha

POSICIONAMIENTO SOBRE EL SECTOR DE ACEITE DE OLIVA

Modelo mixto de determinación de calidades, conjuntando análisis fisicoquímicos con paneles de cata. No a la bajada de los parámetros f-q hasta tener evidencias científicas de validez para todas las variedades. Recursos de la nueva PAC para investigación de los puntos anteriores

POSICIONAMIENTO SOBRE EL SECTOR DE ACEITE DE OLIVA

Legislación europea para utilización de envases no rellenables en canal HORECA. Separación de actividades de empresas productoras de aceite virgen con las empresas refinadoras. Integración en una sola unidad de la Administración de todo el control de calidad agroalimentaria (producción, sanidad, comercialización y consumo)

POSICIONAMIENTO SOBRE EL SECTOR DE ACEITE DE OLIVA

Programa de reestructuración y reconversión voluntario y financiado. Medidas de apoyo al olivar tradicional a cargo del Programa de Desarrollo Rural. Pago básico homogéneo nacional por agrosistema “olivar”, separando el de regadío y el de secano. Cumplimiento automático de la exigencia de “reverdecimiento/greening” para las explotaciones de olivar.

POSICIONAMIENTO SOBRE EL SECTOR DE ACEITE DE OLIVA

Programas de promoción del aceite de oliva en mercados de la UE y en países terceros. Presencia de un representante español en la alta dirección del COI. Programas de control de calidad del aceite de oliva en las fronteras de entrada a la UE para evitar fraudes. Sistemas de regulación de mercados ágiles y eficaces en base a precios actualizados y activación automática.

MUCHAS GRACIAS