¡Te desea unas Felices Fiestas!

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SERVICIO AL CLIENTE



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Encontrarás muchas más novedades en el INTERIOR DEL catálogo 07

11010 Surtido Cocktail de Salmón

53

11016 Salteado de patata, cebolla y champiñones

55

10472 CEBOLLETA ROJA

59

38

11014 Corona de Navidad de pollo con manzana

61

11018 VAINA DE CACAO AL CARAMELO 11017 Esfera de coco, maracuyá y mango

Aperitivos & Cocktails Canapés Aperitivos Croquetas Brochetas Tapas Mini Pizzas

CARNES & AVES 06 07 09 10 11 12

ENSALADAS, HOJALDRES & PASTAS Ensaladas Hojaldres Pastas Salsas Canelones Lasañas

14 16 18 22 23 24

PRODUCTOS DEL MAR Elaborados Fríos Elaborados Calientes Filetés Platos de Pescado Mariscos Supremas de Pescado Porciones Filetes

Aves Rellenas Rotis Rellenos Platos Cocinados Elaborados de Carne Carnes

38 41 42 47 48

GUARNICIONES Guarniciones Individuales Salteados & Gratinados Verduras Setas

50 53 55 56

POSTRES 26 27 28 29 30 31 32 34

Repostería Profiteroles Postres Individuales Planchas Bandas Pasteles Tartas Crepes & Gogres Frutas

58 58 59 64 66 68 69 72 73

11010 Surtido Cocktail de Salmón

canapés

10034 Canapés Surtidos

10073 Surtido Aperitivo Premium

8 variedades de canapés: Delicia de calabacín con tomate marinado, Parmesano con olivas negras y tomate marinado sobre pan de espinacas, higos, queso fresco y nueces, Mousse de pato y especias, Triángulo de salmón ahumado, Mousse de salmón con eneldo, Caviar de verduritas y Tzatziki con cebolleta.

Surtido de bocaditos salados presentados en bandejas de 5 variedades. Polenta de queso y gamba sushi al curry con rúcula, Higos con torbellino de jamón, Polenta de guacamole y cangrejo, Integral con queso fresco, rábano y fletán ahumado con huevas de trucha, Mini Brioches de verduritas a la parrilla y tomates marinados con virutas de parmesano.

Pieza de 7 gr. - 160 ud. - Caja de 1,275 Kg. Descongelar - 3-4 horas

Pieza de 11 gr. - 105 ud. - Caja de 1,2 kg. Descongelar - 3-4 horas

Contiene 4 estuches de 300 gr.

10032 Canapés Surtidos Prestige

10035 Hojaldritos Surtidos

Presentados en una bandeja de cartón dorada con blonda. 6 variedades: Salmón Ahumado, Foie Gras con Higos, Musselina de Pescado y Langostinos, Magret de pato, Queso con Huevas de trucha y Tomate confitado con queso de oveja.

Surtido de 4 variedades de mini hojaldres: Pesto con albahaca (nueva forma), Mini Pizza con perejil (nueva forma), Trapecio de queso, Mini concha con mousse de jamón con adormidera.

Pieza de 10 gr. - 192 ud. - Caja de 1,84Kg. Descongelar - 3-4 horas

Pieza de 8-10 gr. - 900 ud. - Caja de 8 kg. Sin Descongelar - Hornear a 200ºC - 12 min.

6

APERITIVOS canapés

NUEVO

Exclusivo Navidad

11010 Surtido Cocktail de Salmón

Pieza de 35 gr. - 11 ud. - Caja de 1,2 kg. - Descongelar 3-4 horas

Plato gourmet con un surtido de 5 aperitivos de salmón: Salmón con salsa al estilo japonés en mini blinis con semillas de amapola, Tzaztiki y blinis de Salmón ahumado con bayas rojas sobre polenta, Salmón con soja y huevos de trucha de limón suave, Salmón con forma de postre ópera, Salmón ahumado triturado con crema de cebolleta en miga de pan de espinacas. Contiene 3 estuches de 400gr

10030 Surtido Cocktail Sushi

10201 Salmón Ahumado Atlántico

Surtido de 6 variedades: Makis de Pepino (rollo de arroz rodeado por algas y relleno de pepino), Makis de salmón, Nigris de Salmón, Nigris de langostino, California de Aguacate y Surimi y California de Salmón y Pepino. Bajo en materia grasa y excelente fuente de proteínas.

Lonchas de salmón del Atlántico ahumado, sin piel, cortado y al vacío.

Pieza de 14/23 gr. - 60 ud. - Caja de 1,054 Kg. Descongelar en frío - 12 horas

Pieza de 1050 gr. - 5 ud. - Caja de 5,25 Kg. Descongelar - 2 horas

Contiene 2 estuches de 527 gr. 7

APERITIVOS canapés

10074 TrÍo Crujiente de Gambas

Pieza de 12-13 gr. - 153 ud. - Caja de 2 kg. - Sin Descongelar - Hornear a 180ºC - 15 min.

Surtido prefrito de distintas especialidades a base de gamba: mini rollito, mini aumonière y mini samossa.

10203 Mini Brocheta de LANGOSTINOS

10067 Rollito Primavera Vegetal

Brochetas de tamaño mini con 2 langostinos blancos pelados, cocidos en pincho de madera.

Obleas de trigo enrolladas en forma circular rellenas de verduras (col, cebolla, zanahorias y tomate concentrado).

Pieza de 17 gr. - 176 ud. - Caja de 3kg. Descongelar - 15 min.

Pieza de 50 gr. - 44 ud. - Caja de 2,2 kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 10 min.

Contiene 3 estuches de 1000gr. 8

CROQUETAs canapés

11601 Croqueta Rústica de Bacalao

11602 Croqueta Rústica de Cocido Castellano

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con bacalao de calidad superior. Contiene 8 bolsas de 500 gr.

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente y acompañadas de de cocido de alta calidad. Contiene 8 bolsas de 500 gr.

11603 Croqueta Rústica de jamón Ibérico

11604 Croqueta Rústica de Setas

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente acompañadas por una selección de ibérico de calidad superior. Contiene 8 bolsas de 500 gr.

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente y compuestas por una selección de setas de calidad superior. Contiene 8 bolsas de 500 gr.

Pieza de 35 gr. - 114 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 3 min.

Pieza de 35 gr. - 114 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 3 min.

Pieza de 35 gr. - 114 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 3 min.

Pieza de 35 gr. - 114 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 3 min.

MINI CROQUETAS

11605 Mini Croqueta Rústica de Cocido

11606 Mini Croqueta Rústica de Ibérico

Deliciosas mini-croquetas elaboradas artesanalmente de cocido de calidad superior.

Deliciosas mini-croquetas elaboradas artesanalmente de jamón ibérico.

Pieza de 10 gr. - 400 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 2-3 min.

Pieza de 10 gr. - 400 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Freír - 180ºC - 2-3 min. 9

BROCHETAS canapés

12105 Brocheta de Cerdo marinada al Pimentón

12106 Brocheta de Pollo marinada al Azafrán

Brocheta de trozos de carne de cerdo marinada al pimentón, montada en pincho de madera.

Brocheta de trozos de carne de pollo marinada al azafrán, montada en pincho de madera.

Pieza de 40 gr. - 75 ud. - Caja de 3 Kg. Sin descongelar - Hornear - 200ºC - 12 min.

Pieza de 40 gr. - 75 ud. - Caja de 3 Kg. Sin descongelar - Hornear - 200ºC - 12 min.

MINI BROCHETAS

12108 Mini Brocheta de Cerdo marinada al Pimentón

12109 Mini Brocheta de Pollo marinada al Azafrán

Brocheta de trozos de carne de cerdo marinada al pimentón en tamaño mini, montada en pincho de madera.

Brocheta de trozos de carne de pollo marinada al azafrán en tamaño mini, montada en pincho de madera.

Pieza de 15 gr. - 200 ud. - Caja de 3 Kg. Sin descongelar - Hornear - 200ºC - 8 min.

Pieza de 15 gr. - 200 ud. - Caja de 3 Kg. Sin descongelar - Hornear - 200ºC - 8 min.

10

canapés TAPAS

NUEVO

11011 Wings de Pollo a la Barbacoa

Pieza de 30/70 gr. - 100 ud. - Caja de 5 kg. - Horno de convección a 190°C durante 12 - 15 min.

Alitas de pollo aromatizadas al sabor barbacoa. IQF.

10230 Tennessee Chicken

10233 Wings de Pollo a la Jamaicana

Jamoncitos de pollo cocinados, con rebozado crujiente, ligeramente especiado y coloreado con paprika.

Alitas de pollo marinadas. IQF.

Pieza de 40/60 gr. - 100 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 10 min.

Pieza de 30/70 gr. - 100 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 20-25 min. Pontivy

Pontivy 11

MINI canapés PIZZAS

10154 Mini Pizza Capricciosa

Pieza de 30 gr. - 80 ud. - Caja de 2,4 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 7-8 min

Crujientes Mini-Pizzas con deliciosos trocitos de jamón sobre una suave base de queso Edam.

10155 Mini Pizza 3 Quesos

10156 Mini Pizza Atún

Crujientes Mini-Pizzas con la mejor combinación de 3 sabrosos quesos (Mozzarella, Emmental y Parmesano).

Crujientes Mini-Pizzas con trocitos de atún y un ligero toque de cebolleta.

Pieza de 30 gr. - 80 ud. - Caja de 2,4 Kg. Sin Descongela r - Hornear - 200ºC - 7-8 min

Pieza de 30 gr. - 80 ud. - Caja de 2,4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 7-8 min

12

11013 Hojaldre de Salmonete y Puerros

ENSALADAS

12441 Ensalada Risoni con Habas de Soja y Brocoli Caja de 5 Kg. con 2 ud. Bolsas de 2500 gr. - Dejar descongelar y servir

Ensalada refrescante de coloridos verdes a base de pasta Risoni, habas de soja, dados de calabacín, guisantes y brócoli; todo aliñado. Offranville

12443 Ensalada Mexicana

Caja de 5 Kg. con 2 ud. Bolsas de 2500 gr. - Dejar descongelar y servir

Mezcla a base de pasta Ditali Rigati, habas rojas cocidas, guisantes, cubos de pimientos rojos y maíz; todo aliñado. Offranville 14

ENSALADAS

12442 Ensalada Mediterránea con Trigo

Caja de 5 Kg. - 2 ud. - Bolsas de 2500 gr. - Dejar descongelar y servir

Mezcla de trigo, surimi, bastoncillos de zanahoria naranjas y amarillas y dados de alabacín; todo aliñado. Offranville

12444 Ensalada Medina

12440 Ensalada Exótica

Una original mezcla de verduras y legumbres a base de bastoncillos de zanahorias naranjas y amarillas, grabanzos y dados de calabacín; todo aliñado.

Original ensalada de pasta Risoni con mango, piña y gambas; todo aliñado.

Caja de 5 Kg. - 2 ud. - Bolsas de 2500 gr. Dejar descongelar y servir

Caja de 5 Kg. con 2 ud. Bolsas de 2500 gr. Dejar descongelar y servir Offranville

Offranville 15

hojaldres

NUEVO

Exclusivo Navidad

11013 Hojaldre de Salmonete y Puerros

Pieza de 130 gr. - 30 ud. - Caja de 3,9 kg. - Sin Descongelar - Hornear a 190ºC - 16/18 min.

Hojaldre con un filete de salmonete sobre una cama de fondue de puerro y acedera. Este hojaldre de gran tamaño te permitirá realizar un entrante espectacular debido a la buena ocupación del plato.

11401 Hojaldre de salmón a la Holandesa

11405 Hojaldre de Pisto con Jamón de Pavo

10047 Hojaldre de Vieiras y Puerros

Original hojaldre de forma triangular y relleno a base de salmón(42%), crema de leche (21%) y salsa holandesa (20%). Una deliciosa propuesta de atractivo aspecto artesanal.

Hojaldre de pisto con aceitunas negras y trocitos de jamón de pavo, con una rodaja de tomate y decorado con hierbas aromáticas.

Hojaldre con forma de vieira, compuesto de 4 vieiras, una fondue de puerros y una salsa cremosa de vino blanco y Cognac.

Barbezieux

Barbezieux

Pieza de 110 gr. - 52 ud. - Caja de 5,72 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180-200ºC - 15-20 min.

Barbezieux

Pieza de 140 gr. - 36 ud. - Caja de 5,04 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 25 min.

16

Pieza de 140 gr. - 32 ud. - Caja de 4,48 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 15-20 min.

hojaldres

NUEVO

10045 Hojaldre al Queso de Cabra

Exclusivo Navidad

Pieza de 100 gr. - 42 ud. - Caja de 4,2 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 20 min.

11012 Hojaldre de pollo a la castaña con setas

Hojaldre con el carácter del queso de cabra y la suavidad del relleno a base de espinacas.

Pieza de 85 gr. - 47 ud. - Caja de 3,995 Kg. Sin Descongelar - Hornear 210ºC - 14/15 min.

Barbezieux

Malla de hojaldre laminada rellena de pechuga de pollo (15%), castañas y setas.

10038 Hojaldres de Jamón y Queso Pieza de 35 gr. - 171 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

10055 Trenza Hojaldrada a los 4 Quesos

10043 Hojaldre de Verduras

Hojaldre de gran calidad gastronómica de aspecto artesanal por su pliegue en forma de trenza, con un relleno a base de quesos: Mozzarella (17%), Comté (13%), Emmental (9%) y Ricotta (6%).

Hojaldre relleno de verduras cocidas (43%): calabacín, zanahoria y coliflor.

Pieza de 140 gr. - 36 ud. - Caja de 5,04 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 25 min.

Pieza de 70 gr. - 56 ud. - Caja de 3,92 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 20 min.

Barbezieux

Barbezieux 17

Hojaldres rellenos de jamón york, queso fundido y cebolla.

10037 Hojaldres de Espinacas Pieza de 35 gr. - 171 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

Hojaldres rellenos de espinacas. Ligeros y sabrosos.

PASTAS

14400 Tortelloni Rosso de Quesos

Caja de 6 Kg. - 3 ud. - Bolsas de 2000 gr. - Sin Descongelar - Hervir 3/4 min.

Pasta precocida de puré de tomate, rellena de quesos. Piezas de 10 gr.

14401 Tortelloni Verde de Espinacas y Ricotta

Caja de 6 Kg. - 3 ud. - Bolsas de 2000 gr. - Sin Descongelar - Hervir 3/4 min.

Pasta precocida de espinacas, rellena de queso ricotta y espinacas. Piezas de 10 gr. 18

hojaldres PASTAS

14402 Media Luna al Pesto Verde

Caja de 6 Kg. - 3 ud. - Bolsas de 2000 gr. - Sin Descongelar - Hervir 3/4 min.

Pasta precocida de hierbas, rellena de queso. Piezas de 8 gr.

14403 Media Luna verde de Berenjena y Champiñones

10004 MEDIA LUNA RellenA de Salmón

Pasta precocida de sémola de trigo y huevo, rellena de berenjena y champiñones.

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con Salmón Atlántico, Ricotta, vino blanco, cebolla y albahaca.

Caja de 5 Kg. - 2 ud. - Bolsas de 2500 gr. Sin Descongelar - Hervir 3/4 min.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Piezas de 7 gr.

Piezas de 8 gr. 19

PASTAS

10029 Gran Ravioli de Cangrejo del Río

10027 Ravioli al Queso de Cabra

Raviolis rellenos de carne de cangrejo de río y puntas de espárragos verdes cocinados con una deliciosa salsa holandesa.

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso de cabra, condimentado con aceite de oliva, perejil y albahaca.

Bolsa de 2500 gr. - 1 ud. - Caja de 2,5 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 4-5 min.

Bolsa de 2500 gr. - 2 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Pieza de 35 gr.

Piezas de 10 gr.

10028 Gran Ravioli de Setas

14404 Ravioli de Verduras Asadas

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de setas y ricotta, condimentado con trufas Bianchetto.

Pasta de sémola de trigo duro y huevo, rellena de verduras asadas.

Bolsa de 1000 gr. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Caja de 5 Kg. - 2 ud. - Bolsas de 2500 gr. Sin Descongelar - Hervir 3/4 min. Piezas de 10 gr.

Pieza de 35 gr. 20

PASTAS

10013 Cappelleti de Ternera

10001 Tortelloni Cuatro Quesos

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con queso Ricotta y ternera cocida.

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso (Ricotta, Pecorino, Grana Padano y Sbrinz) y espinacas.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Piezas de 7 gr.

Piezas de 9 gr.

10002 Fagottini de Parma

10014 Gnocchi de Patata

10267 Risotto al Queso

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de una deliciosa mezcla de carne de cerdo asado (38%), jamón (16%), parmesano, verduras, vino y hierbas aromáticas.

Gnocchi a base de patata y trigo, con una textura muy cremosa.

Arroz blanco cocinado en una generosa salsa a base de crema, vino blanco y queso (Emmental y Grana Padano). Compuesto también por champiñones y cebolla frita.

Bolsa de 2500 gr. - 2 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 3-4 min.

Bolsa de 1000 gr. - 6 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hervir - 2 min.

Piezas de 9-12 gr.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén - 5 a 10 min.

Offranville

Piezas de 9-12 gr. 21

SALSAS Múltiples opciones de salsas para acompañar tus platos y satisfacer a todos los paladares.

10253 Salsa Boloñesa

Bolsa de 1000 gr. - 4 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Baño María - 15-20 min.

Salsa boloñesa rica en carne de ternera, presentada en tabletas IQF de 5 gr. Ideal para poder fraccionar la porción.

12414 Salsa Funghi

12415 Salsa 4 Quesos

Salsa elaborada con champiñones (14%), boletus (8%) y queso Emmental.

Salsa elaborada con queso Emmental (6%), Edam (6%), Sbrinz (5%) y queso Azul (3%).

12416 Salsa Carbonara

12413 Salsa Pesto

Tradicional salsa a base de leche y panceta de cerdo.

Deliciosa salsa a base de aceite de oliva y girasol de la mejor calidad; con albahaca (16%) , queso Grana Padano y piñones.

Bolsa de 1000gr. - 6ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Baño María - 15-20 min.

Bolsa de 1000gr. - 6ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Baño María - 15-20 min.

Bolsa de 1000gr. - 6ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Baño María - 15-20 min.

Bolsa de 1000gr. - 6ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Baño María - 15-20 min.

CANELONES

NUEVA FORMATO

10165 Canelones Napolitana Con Salsa

10006 Canelones Italiana Sin Salsa

16 canelones de trigo con un relleno rico en carne de ternera, con salsa de tomate y bechamel. Cubiertos de queso rallado.

Tubo de canelón relleno de carne de cerdo y ave.

Barqueta de 2000gr. - 3ud. - Caja de 6 kg Sin Descongelar - Hornear - 200 ºC - 35/40 min.

Pieza de 42 gr. - 119 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min. Congelados IQF.

10007 Canelones Vegetales Sin Salsa

10005 Canelones de Atún Sin Salsa

Tubo de canelón relleno de espinacas y bechamel.

Canelones rellenos de atún con un sofrito de cebolla, tomate y especias.

Congelados IQF.

Congelados IQF.

Pieza de 35 gr. - 142 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

Pieza de 42 gr. - 119 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

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LASAÑAS

NUEVo FORMATO & receta

NUEVo FORMATO & receta

11213 Lasaña A LA Boloñesa

10164 Lasaña A LA Boloñesa Gourmet

Lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de carne a la boloñesa. Un sabor suave que deleitará a todos los comensales.

Clásica lasaña a base de finas capas de pasta “al dente” con la mejor selección de carne de vacuno, Emmental, tomate y bechamel.

Barqueta de 2000 gr. - 3 ud.- Caja de 6 kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 35 min.

Barqueta de 2000 gr. - 3 ud.- Caja de 6 kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 35 min.

10011 Lasaña Vegetal

10010/10163 Lasaña de Salmón

11210 Lasaña de Atún

Lasaña de verduras (tomate, espinacas, cebolla, berenjena, calabacín, pimiento, zanahoria) con queso Emmental y bechamel.

Finas capas de pasta “al dente” rellenas de salmón, salmón ahumado y pescado blanco. Gratinada con queso rallado.

Lasaña elaborada con finas capas de pasta rellenas de atún con tomate y bechamel.

Barqueta de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 35 min.

Formato a consultar Sin Descongelar - Hornear 180ºC - 35 min.

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Barqueta de 2000 gr. - 2 ud. - Caja de 4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 35 min

16123 Bacalao Jumbo al Punto de Sal

ELABORADOS canapésFRIOS

10262 Tartar de Vieiras sobre Crema de Guisantes Pieza de 90 gr. - 32 ud. - Caja de 2,8 Kg. - Dejar Descongelar - 6 horas

Tartar de vieiras (Zygochlamys Patagonica) (50%) realzado con aceite de oliva, albahaca y un toque de limón, sobre una base de crema de guisante aromatizada a la menta. Offranville

10260 Pastel Dos Pescados

12418 Pastel de Pescado y Pisto

Terrina compuesta por una parte de pescado blanco y otra de salmón, separadas por un stick de salmón. Recubierto de perejil para un aspecto óptimo.

Terrina compuesta de pescado blanco cocinado a la meridional, perfumado con albahaca y una brunoise de tomate y calabacín.

Offranville

Offranville

Pieza de 1500 gr. - 3 ud. - Caja de 4,5 Kg. Dejar Descongelar - 6 horas

Pieza de 1500 gr. - 3 ud. - Caja de 4,5 Kg. Dejar Descongelar - 6 horas

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ELABORADOS canapés CALIENTES

10048 Bolsita Crujiente de Langostinos

Pieza de 80 gr. - 24 ud - Caja de 1,92 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 14 min.

Bolsita de pasta filo rellena de verduras crujientes cortadas en juliana (calabacín, zanahorias, puerros y cebollas) con 2 grandes langostinos marinados; todo aliñado con jengibre, menta y aceite de oliva. Caja de 3 estuches de 8 piezas.

10196 Gratín de Cangrejo

10207 Popieta de Merluza

Delicioso gratinado de cangrejo presentado en su concha natural. Relleno rico en patatas y carne de cangrejo ligado con una salsa cremosa y fumet de marisco.

Popieta elaborada manualmente a base de filetes naturales de merluza sin piel y sin espinas, rellena de una farsa de pescado, crema y trocitos de espinacas y zanahoria.

Pieza de 150 gr. - 24 ud. - Caja de 3,6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 20 min.

Pieza de 130 gr. - 40 ud. - Caja de 5,2 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 170ºC - 20/25 min.

Mínimo 40 piezas. 27

FILETÉS

10125 Fileté de Pescado Blanco a la Meunière

10603 Fileté de Pescado Blanco Crumble

Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas (100%), con cobertura muy ligera de harina.

Porción preformada de filetes de pescado blanco (100%) sin espinas, espolvoreado de un sabroso crumble salado crujiente al queso.

Offranville

Offranville

10126 Fileté Pescado Blanco a la Griega

10602 Fileté de Pescado Blanco marcado al Grill con Albahaca

Pieza de 100 gr. - 51 ud. - Caja de 5,5 kg. Sin descongelar - Hornear - 200ºC - 12/15 min.

Pieza de 115 gr. - 44 ud. - Caja de 5,5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 190ºC - 15 min.

Pieza de 120 gr. - 43 ud. - Caja de 5,5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 15 min.

Pieza de 130 gr. - 36 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC -12/15 min.

Porción preformada de filetes de pescado blanco (100%) sin espinas, napada de una salsa de tomate con albahaca y aceite de oliva, y daditos de tomate, calabacín y queso.

Porción preformada de filetes de pescado blanco (100%) sin espinas, aromatizado con albahaca y limón, y marcado al grill.

Offranville

Offranville 28

PLATOS canapés DE PESCADO

10127 Porción de Pescado Blanco a la Bordalesa

Pieza de 160 gr. - 32 ud. - Caja de 5,12 Kg. - Sin descongelar- Hornear - 240/250ºC - 15 min.

Porción de filete de pescado (69%) sin espinas, napada de una salsa cobertura a base de pan rallado, limón, ajo, perejil y cebolla. Offranville

10129 Porción de Pescado Blanco con Almendras

Pieza de 160 gr. - 32 ud - Caja de 5,12 Kg. - Sin descongelar - Hornear - 240/250ºC - 15 min.

Porción de filete de pescado (69%) sin espinas, napada de una salsa cobertura a base de pan rallado, limón, ajo, perejil y cebolla. Offranville 29

MARISCOS canapés

10717 Mezcla de Frutos del Mar cocida

Pieza de 1000 gr. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. - Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Mezcla compuesta de calamares (35%), mejillones (35%), gambas (15%), berberechos (15%).

Sugerencia de Presentación

10712 Mejillón 1/2 Concha

17581 Langostino Rojo Salvaje

10718 Carne de Vieira Cruda Con Coral

Mejillón de origen Chile.

Langostino entero, crudo y salvaje de alta calidad, especie “Hymenopenaeus Muelleri”, origen Argentina.

Vieiras crudas con coral, especie “Argopecten purpuratus”, origen Chile. Una vieira de muy alta calidad, de carne fina y sabrosa, con coral rojo o anaranjado.

60/80 pz./Kg. - Caja de 9 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

20/30 pz./Kg. - Caja de 12 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Caja de 6 estuches de 2 Kg.

30/40 pz./lb. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Caja de 5 bolsas de 1 Kg. 30

SUPREMAS canapés de pescado

10588 Suprema de Bacalao Sin Piel y Sin Espinas

10582 Suprema de Salmón Con Piel

Suprema cortada en la parte noble del bacalao, sin piel y sin espinas. Carne blanca carnosa.

Suprema de salmón atlántico, calibrada, sin espinas y con piel.

10583 Suprema de Atún sin Piel

16248 Suprema de Baramundi Con Piel

Suprema de atún cortada en el lomo. Una referencia de calidad para una suprema sin espinas, sin línea de sangre, y sin piel. De carne sabrosa y tierna, a consumir cocido o crudo.

Pescado de carne blanca y blanda, con un sabor suave y delicado. Suprema con piel, sin escamas, y sin espinas. Congelado IQF y de simple congelación.

Pieza de 140/160 gr. - 33 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 140/160 gr. - 20 ud. - Caja de 3 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 140/170 gr. - 20 ud. - Caja de 3 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 155 gr. - 20 ud. - Caja de 3 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

31

PORCIONES

10587 Porción de Filete de Hoki Sin Piel y Sin Espinas

16121 Lomo Corto de Bacalao Con Piel

Porción calibrada de filete de Hoki de Nueva Zelanda sin piel y sin espinas. Congelación simple. Baja materia grasa y rico en proteínas. El hoki tiene carne blanca y es de sabor suave. Fácil de integrar en menú y acompañar con una salsa.

Parte más selecta del bacalao, que proviene del centro del lomo. Carne blanca y jugosa, en su punto de sal. Los lomos vienen muy homogéneos en forma y tamaño.

Pieza de 120/140 gr. - 38 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 200/300 gr. - Caja de 12 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Congelado IWP.

Sugerencia de Presentación

16122 Lomo de Bacalao Con Piel

16123 Bacalao Jumbo al Punto de Sal

Parte más selecta del bacalao, que proviene del centro del lomo. Carne blanca y jugosa, en su punto de sal. Los lomos vienen muy homogéneos en forma y tamaño.

Parte más selecta del bacalao, que proviene del centro del lomo. Carne blanca y jugosa, en su punto de sal. Los lomos vienen muy homogéneos en forma y tamaño.

Pieza de +300 gr. - 36 ud. - Caja de 12 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 500 gr. - 10 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Congelado IWP.

Congelado IWP. 32

PORCIONES canapés

10598 Porción Natural de Hoki

Pieza de 100 gr. - 50 ud. - Caja de 5 Kg. - Sin Descongelar - Hornear a 180ºC durante 10 min.

Porción preformada de pescado blanco sin espinas.

10599 Dados de Pescado IQF

10596 Steak de Atún Sin Piel

Dados de pescado.

Lomos de atún albacore desgrasados y moldeados, cortados en steak de grosor constante.

Pieza de 125 gr. - 40 ud. - Caja de 5 Kg. Sin descongelar - Saltear 1 min. por cada lado, y cocer 6 min.

Pieza de 25 gr. - 220 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 10 min.

33

FILETES

10618/10619 Filete de Salmonete Con Piel

Existen 2 gramajes : 20/40 gr. (10618) y 40/80 gr. (10619) - Caja de 3 Kg. - Descongelar - Utilizar como producto fresco - Sin espinas

10640/16401/16403 Filete de Dorada Sin Piel

10650 Filete de Salmón Atlántico Con Piel

Pieza de 70/130 gr. - Caja 21/24 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 1000/1800 gr. - Caja de 10 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco 34

canapés FILETES

10644/16441 Filete de Lubina Sin Piel

Pieza de 100/400 gr. - Caja de 24 Kg. - Descongelar - Utilizar como un producto fresco

16312 Filete de Gallineta Con Piel Pieza de 70/130 gr. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

16313 Filete de Gallineta Con Piel Pieza de 130/200 gr. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

16421 Filete de Bacalao Con Piel al Punto de Sal Pieza de 80/110 gr. - Caja de 11 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

10649 Filete de Rape sin Piel

Pieza de 200/400 gr. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco 35

FILETES

Sugerencia de Presentación

10620 Filete de Hoki sin Piel

10630 Filete de Merluza Con Piel

Pieza de 110/500 gr. - Caja de 20,4 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 80/110 gr. - Consulta con nuestro equipo el formato caja Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Estos productos son una rigurosa selección de especies, cuyos formatos y disponibilidad pueden variar en función de la pesca y el provisionamiento. Consulta con nuestro equipo comercial los formatos y las disponibilidades de nuestra gama de Pescados.

10632 Filete de Lenguado Sin Piel Pieza de 75 gr. - Caja de 12 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

36

11014 Corona de Navidad de pollo con manzana

PLATOS AVES RELLENAS COCINADOS

NUEVO

Exclusivo Navidad

11014 Corona de Navidad de pollo con manzana

Pieza de 120 gr. - 40 ud. - Caja de 5 kg. - Horno de convección - 170°C - 35 a 40 min.

Corona formada por 2 trozos de filete de pollo con un relleno a base de castaña, manzanas y pasas.

10234 Jamoncitos de Pollo Rellenos a las Setas y Uvas Pasas Pieza de 215 gr. - 22 ud. - Caja de 5 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 35 min.

Muslo de pollo con piel, con un relleno a base de pavo, setas, pasas y perejil. Sin cerdo. Pontivy 38

PLATOS AVES RELLENAS COCINADOS

NUEVO

Exclusivo Navidad

11015 Suprema de Pintada con Foie Gras

Pieza de 200 gr. - 24 ud. - Caja de 5 kg. - Hornear - 170°C - 35/40 min.

Suprema de pintada rellena de un preparado de foie gras (10%) y de castañas.

10243 Ballotín de Ave con Verduritas

Pieza de 140 gr gr. - 34 ud. - Caja de 5 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 25-30 min.

Ave rellena a mano con verduritas (calabacín, champiñones, zanahorias, cebollas). Envuelto en piel de pollo dando un aspecto de asado. Pontivy 39

PLATOS AVES RELLENAS COCINADOS

Exclusivo Navidad

10245 Ballotín de Pato con Setas

Pieza de 120 gr. - 40 ud. - Caja de 5 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 20 min.

Ave deshuesada rellena de una farsa de pato (61,5%) y pavo con setas (champiñones y boletus edulis), elaborada a mano en forma de ballotín, envuelta con piel de pollo.

Exclusivo Navidad

Exclusivo Navidad

10236 Codorniz Deshuesada Rellena de Foie Gras de Pato

10244 Ballotín de Pavo con Castañas

Sabrosa cordoniz rellena a base de foie gras de pato (35%) perfumado al oporto y sazonado con especias.

Ave rellena a mano con carne de pavo, castañas y setas.

Pieza de 170 gr. Aprox. - 30 ud. - Caja de 5 kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 30 min.

Pieza de 110 gr. - 43 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 30 min.

40

PLATOS ROTIS COCINADOS RELLENOS

Exclusivo Navidad

10240 Roti de Pavo Relleno de Castañas y Pasas

Pieza de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 50 min.

Roti de pavo cocido con un relleno a base de carne de pavo, castañas y pasas. Presentado al vacío y atado.

10239 Roti de Conejo con Ciruelas

10238 Roti de Ternera Relleno

Roti elaborado a mano, relleno con una farsa (44%) de carne de pavo y ciruelas (6%).

Roti de ternera relleno a base de carne de ternera y pavo cerdo, condimentada con especias.

Pieza de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 150ºC - 60 min.

Pieza de 2000 gr. - 4 ud. - Caja de 8 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 60 min.

41

PLATOS PLATOS COCINADOS COCINADOS de pato & pavo

12712 Pato a la Naranja

Bolsa de 1630 gr. - 4 ud. - Caja de 6,52 Kg. - Sin descongelar - Calentar al Baño Maria - 50 min.

Manchones de pato, dorados y cocinados en una salsa gástrica a base de un fondo de carne de pato, miel, naranja, inclusiones de chalotas y pimientas negras. Pieza de carne de 90 a 110 gr. - Pontivy

12714 Salteado de Pavo Colombo

10249 Osso-Buco de Pavo con Verduritas

Salteado de pavo cocinado en una cremosa salsa de leche de coco ligeramente especiada (con especias suaves, jengibre, comino, cúrcuma y curry), con inclusiones de granos de mostazas y cilantro; todo acompañado con dados de berenjenas y calabacines.

Receta tradicional a partir del muslo del pavo, cocinado en una salsa Milanesa, compuesta de ajo triturado pochado en aceite de oliva, vino blanco, coulis de tomate, fondo de ternera, jugo de limón y perfumado con toques de naranja, tomillo y perejil.

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Calentar al Baño Maria - 50 min.

Bolsa de 1400 gr. - 4 ud. - Caja de 5,6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Piezas de carne de 21 gr. - Pontivy

Pontivy 42

PLATOS COCINADOS de pollo

12715 Pollo Tikka Masala

10250 Pollo a la Vasca

Salteado de tercios de agujas de pollo, cocinado en una salsa tikka masala a base de tomates, paprika, comino, jengibre, canela, cúrcuma y cilantro, acompañado con guisantes y dados de pimientos rojos.

Alitas de pollo cocinadas al vacío en una salsa realizada con coulis de tomate, aceite de oliva, tiras de pimiento amarillo, dados de pimiento rojo y verde, cebolla, ajo, pimentón, y perfumado con albahaca y hierbas aromáticas.

Piezas de carne de 21 gr. - Pontivy

Cada bolsa proporciona 6 porciones de 245 gr. - Pontivy

Bolsa de 1470 gr. - 4 ud. - Caja de 5,88 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Calentar al Baño Maria - 50 min.

12706 Pollo al Chilindrón

12705 Pollo al Ajillo

12707 Pollo al Curry

Receta elaborada a base de trocitos de pollo cocinados en su jugo con una colorida guarnición de daditos de tomate, cebolla, jamón curado y pimientos.

Receta elaborada a base de jugosos y tiernos daditos de pollo cocinados en su jugo, con ajo, limón y cebolla.

Exótica receta a base de pollo troceado y cocinado con leche de coco y curry.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

43

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

PLATOS PLATOS COCINADOS COCINADOS de cerdo

10289 Salteado de Cerdo Provenzal al Tomillo

Bolsa de 1380 gr. - 4 ud. - Caja de 5,52 Kg. - Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Trozos de carne de cerdo salteados y cocidos lentamente en salsa provenzal con pimientos rojos y verdes, aceitunas negras y verdes, ajo, vino blanco, tomate, pimentón, albahaca y hierbas aromáticas. Cada bolsa contiene 6 porciones de 230 gr. - Pontivy

12703 Lomo de Cerdo a la Cazadora

12713 Salteado de Cerdo al Pesto Rosso

Filetes de lomo de cerdo muy tiernos, cocinados al vacío y a baja temperatura conjuntamente con una guarnición elaborada con tomate, champiñones y cintas de panceta. El sabor genuino de una receta de gran tradición.

Salteado de cerdo cocinado en una salsa de pesto rosso a base de tomate, aceite de oliva, albahaca, ajo, parmesano y un ligero sabor a anchoas. Todo acompañado de tiras de pimientos rojos.

Bolsa de 1600 gr. - 4 ud. - Caja de 6,4 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Calentar al Baño Maria - 50 min.

Piezas de carne de 21 gr. - Pontivy

Pontivy 44

PLATOS COCINADOS de ternera

12711 Buey a la Moda

10285 Buey BourguiñÓn

Trozos de espaldilla de buey acompañados de zanahorias y cebollas, cocinados en una salsa a base de fondo de ternera, tomillo, ajo y perejil, con un poco de cognac,

Trozos de carne seleccionados por su equilibrio entre texturas gelatinosas y fibrosas, cocinados en su salsa con zanahorias, cebollas, panceta ahumada y vino.

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Calentar al Baño Maria - 50 min

Bolsa de 1380 gr. - 4 ud. - Caja de 5,52 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Cada bolsa contiene 6 porciones de 230 gr. - Pontivy

Piezas de carne de 31 gr. - Pontivy

12704 Carbonada Flamenca de Ternera

12708 Redondo de Ternera

Daditos de carne de ternera de (+/- 25 gr) estofados en salsa oscura a base de cebolla sofrita y cerveza. Una receta con una selección especial de los trocitos de carne para garantizar la máxima ternura y fácil dosificación en el servicio, y una salsa de cuerpo y sabor excepcionales.

Filetes de ternera muy tiernos, cocinados con una salsa de tomate, cebolla sofrita y vino, con una guarnición de champiñones.

Bolsa de 1470 gr. - 4 ud. - Caja de 5,88 kg Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 2000 gr. - 3 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Cada bolsa contiene 6 porciones de 245 gr. - Pontivy 45

PLATOS COCINADOS PLATOS COCINADOS de ternera & cordero

10288 Blanqueta de Ternera a la Crema

10251 Goulash de Ternera al Paprika

Trozos de carne de ternera cocinados lentamente en su salsa con rodajas de zanahoria y salsa de champiñones, cebolla y crema de leche.

Trozos de carne cocinados tradicionalmente, al vacío, con cubos de pimiento verde y rojo, y champiñones laminados. La salsa está compuesta de cebolla, coulis de tomate, jugo de ternera asada y paprika (pimentón).

Bolsa de 1230 gr. - 4 ud. - Caja de 4,92 kg Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 1380 gr. - 4 ud. - Caja de 5,52 kg Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Pontivy

Cada bolsa contiene 6 porciones de 230 gr. - Pontivy

10247 Navarín de Cordero Printanier

10248 Cordero al Curry

Trozos de cordero cocinados con patatas, guisantes, judías verdes y cebolla. Cocinados en su salsa a base de coulis de tomate con ajo y aceite de oliva, jugo de cordero y perfumado con tomillo verde.

Trozos de carne de cordero (paletilla) sin hueso, cocinados en salsa de curry realizada a partir de cebolla, ajo, aceite de oliva, leche de coco, jugo de cordero, crema perfumada con curry, cilantro, comino y cúrcuma. Acompañado de pasas y cubos de pimiento rojo.

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Bolsa de 1380 gr. - 4 ud. - Caja de 5,52 Kg. Sin Descongelar - Calentar al Baño María - 50 min.

Pontivy

Pontivy 46

ELABORADOS de carne

10237 Roast-Beef de Ternera

Pieza de 1800/2600 gr. - 3 ud. - Caja de 6,6 Kg. - Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Roast-Beef elaborado a partir de la pieza de redondo. Muy tierno, sin grasa, cocinado en su punto.

10819 Carpaccio de Buey

Pieza de 70 gr. - 5 ud. - Caja de 7 Kg. - Dejar Descongelar - 15 min.

Finas lonchas de filete de redondo de buey en forma de flor de 70 gr. Para una óptima utilización, cada flor está separada por una lámina de papel sulfurizado. Producto listo para emplatar. Contiene 5 estuches de 1,4 Kg. Cada estuche contiene 20 unidades de 70 gr.

47

PLATOS CARNES COCINADOS

10227 Escalopa de Foie Gras de Pato

10943 Pechuga de Pato

Escalopas de 50 gr. aprox., congeladas individualmente (IQF). Ofrecen un gran servicio, pues se pueden utilizar directamente congeladas.

Pechuga de pato macho cebado, con piel.

10944 Muslo de Pato

10884 Carré de Cordero a la Francesa

Muslo de pato Barbarie con hueso.

Envasado al vacío de 2 en 2. Exquisito y tierno chuletero de cordero, con hueso limpio y cuidadosamente preparado,listo para usar.

Pieza de 50 gr. - 40 ud. - Caja de 2 Kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén 1 min.

Pieza de 300/450 gr. - 15 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 310/360 gr. - 14 ud. - Caja de 5 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

Pieza de 300/500 gr. - 10/12 ud. - Caja de 8 Kg. Descongelar - Utilizar como un producto fresco

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10472 Cebolleta roja

PLATOS INDIVIDUALES COCINADOS

12206 Timbal de Setas

12207 Timbal Mediterráneo

Pequeño timbal elaborado con flan de setas (35%), huevo y nata.

Pequeño timbal elaborado con flan de pomodoro, calabacín, cebolla y pimientos rojos.

Pieza de 70 gr. - 20 ud. - Caja de 1,4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 150ºC - 20 min.

Pieza de 70 gr. - 20 ud. - Caja de 1,4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 150ºC - 20 min.

10492 Gratén de Patata al Queso

12209 Gratén de Brócoli y Coliflor

12203 Mini Gratén de Patata

El famoso gratén “Dauphinois” presentado en formato individual cocinado con queso y espolvoreado con un agente de gratinado aportando un atractivo color. Su forma redonda (Ø 8 cm, altura de 2,5 cm) y su pregratinado hacen de este gratén un producto de máximo servicio, consiguiendo además una guarnición que marca la diferencia.

Soufflé individual a base de puré de brócoli con floretes de brócoli y coliflor.

Descubre el tradicional acompañamiento en formato mini. Todo el sabor del Gratén de Patata en una pequeña porción que se adapta a tus raciones.

Pieza de 120 gr. - 25 ud. - Caja de 3 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 20 min.

Pieza de 55 gr. - 80/90 ud. - Caja de 5 kg Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 12 min.

50

Pieza de 65 gr. - 153 ud. - Caja de 10 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

PLATOS INDIVIDUALES COCINADOS

10495 Tatín con dos tomates

Pieza de 100 gr. - 24 ud. - Caja de 2,4 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 10 min.

Pasta hojaldrada cubierta por tomate, calabacín, cebolla frita, tomates confitados, con hierbas aromáticas y aceite de oliva. Barbezieux

12210 Milhojas de Verduritas Asadas

10487 Bouquet de Judías Extrafinas con Beicon

10494 Bouquet de Espárragos con Beicon

Original guarnición elaborada con rodajas de berenjena prefritas, calabacín asado y tomate. Entre capa y capa se encuentran trocitos de cebolla sofrita para dar un sabor más intenso.

Judías verdes extrafinas cocidas y atadas con una loncha de beicon cocido.

Espárragos verdes cocidos y atados con una loncha de beicon cocido.

Caja de 3 bandejas de 16 piezas (48 piezas por caja). Pontivy

Caja de 3 bandeja de 16 piezas (48 piezas por caja). Pontivy

Pieza de 80 gr. - 36 ud. - Caja de 2,88 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 175ºC - 13 min.

Pieza de 45 gr. - 48 ud. - Caja de 2,16 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC -15 min.

51

Pieza de 45 gr. - 48 ud. - Caja de 2,16 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 15 min.

INDIVIDUALES

12204 Corona de Patata Anna

10491 Rosti de Verduras Prefrito

Guarnición individual de láminas de patata superpuestas en forma de corona. El producto está dorado con mantequilla y posteriormente cocido. Preparado para calentarlo ligeramente y obtener la superficie crujiente y tierno en el interior.

Crujiente Rosti de patata con brócoli y zanahoria en juliana, en forma de medallón. Se presenta ya dorado y prefrito.

Pieza de 60 gr. - 40 ud. - Caja de 2,4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 10 min.

Pieza de 31 gr. - 161 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 10 min.

Caja de 8 bolsas de 300 gr. Cada bolsa contiene 7 piezas de 60 g.

Sugerencia de Presentación

12201 Blinis de Patata

Pieza de 60 gr. - 36 ud. - Caja de 2,16 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 8 min. Calentar en Sartén - 4min.

Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de una deliciosa mezcla de carne de cerdo asado (38%), jamón (16%), parmesano, verduras, vino y hierbas aromáticas.

10432 Cuencos de Patata

Pieza de 36 gr. - 200 ud. - Caja de 7,24 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15 min.

Original patata de sabor tradicional, muy apropiada para servir con múltiples posibilidades de relleno.

52

10461 Fondo de Alcachofas (SIN RELLENO) Pieza de 1000 gr. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. Sin descongelar - Hervir - 3-5 min.

Fondo de alcachofa de 70 gr. aprox. blanqueado y vacío, sin fragmentos de tallos e hojas.

SALTEADOS PLATOS COCINADOS & GRATINADOS

NUEVO

11016 Salteado de patata, cebolla y champiñones

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10kg. - Sin Descongelar - Hornear - 180ºC - 30 min. - Microondas - 950W - 3 min.

Sabroso salteado de patata en gajos con piel, setas de parís y cebollas condimentado con jugo de carne.

12502 Salteado Rústico

12501 Salteado Silvestre

Salteado elaborado con patatas laminadas (59%), judías verdes (14%) y tomate aderezado con cebolla, perejil, ajo y fondo de pato. Cada ingrediente se congela individualmente (IQF) para porcionar más fácilmente.

Salteado elaborado con setas, espárragos verdes, tirabeques y crosnas. Un ligero aderezo a base de ajo, perejil y aceite de oliva acompaña el plato. Plato cocinado a base de verduras tradicionales de la cocina extremo-oriental.

Offranville

Offranville

Bolsa de 2500 gr. - 2 ud. - Caja de 5 Kg. Sin Descongelar - Calentar en Sartén - 5/10 min.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén - 5/10 min.

53

SALTEADOS & GRATINADOS

12500 Gratinado de Calabacín y Tomate a la Provenzal

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud - Caja de 10 Kg. - Sin Descongelar - Hornear - 200ºC - 15/20 min.

Mezcla de Calabacines y tomates con un gratinado a base de Mozzarella, crema y queso Emmental. Ideal como acompañamiento.

10275 Ratatouille con Salsa

10287 Parrillada de Verduras a la Brasa

Salteado tipo “pisto” con berenjena, calabacín, cebolla, pimiento (verde y rojo), tomate y salsa de tomate.

Verduras a la brasa: Rodajas de calabacín, berenjena, patatas, cubos de pimiento rojo y amarillo.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén - 5/10 min.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 160ºC - 15 min.

54

VERDURAS

NUEVO

Exclusivo Navidad

10472 Cebolleta roja

Bolsa de 500 gr. - 4ud. - Caja de 2 Kg. - Sin Descongelar - Freír/Hervir - Obtener cocción deseada

Cebolleta roja (100% Allium Fistulosum), ultracongelada. Ideal para decorar tus platos con un toque adicional.

10470 Espárragos Verdes Enteros

10445 Mezcla de Pimientos Laminados de 3 colores

Espárragos verdes de grosor y homogeneidad asegurada. Producto calibrado en diámetro y longitud. IQF.

Pimiento rojo, amarillo y verde en la misma porción, cortados en láminas de 3-4 cm de largo y 1 cm de ancho.

Bolsa de 1000 gr. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. Sin descongelar - Saltear - 2/3 min.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar - Utilizar como producto fresco.

55

PLATOSSETAS COCINADOS

10498 Boletus Edulis

Bolsa de 1500 gr. - 4 ud. - Caja de 6 Kg. - Dejar Descongelar - Utilizar como producto fresco

Setas Boletus (Boletus Edulis). Los trozos son de apróximadamente 2,5 cm.

10469 Champiñones Enteros

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. - Dejar Descongelar - Utilizar como producto fresco

10499 Mezcla de Setas

14500 Mezcla de Setas Silvestres

Mezcla de setas compuesta por Senderuelas, Boletus anillados, Mízcalos, Rebozuelo anaranjado o atrompetado y Trompetas de la muerte.

Mezcla de setas compuesta por seta oyster baby entera (pleurotus estreatus), shii take entera (lentinus edodes), nameko entera (pholiota nameko) y boletus edulis troceado.

Bolsa de 1000 gr. - 5 ud. - Caja de 5 Kg. Dejar Descongelar - Utilizar como producto fresco.

Bolsa de 2500 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar - Utilizar como producto fresco.

Caja de 5 bolsas de 1 Kg. 56

11018 Vaina de Cacao al Caramelo

INDIVIDUALES repostería

NUEVo formato

NUEVo FORMATO & receta

10293 Surtido de Repostería

13053 Selección Delicias de Repostería

Surtido de 9 variedades: 6 Tartaletas de Pasión de Mango, 9 Pastelitos Ópera, 6 Muffins a las dos Frambuesas, 5 Éclairs de Chocolate, 5 Éclairs de Café, 8 Bocaditos de Turrón, 6 Buñuelos de Praliné, 6 Tartaletas de Chocolate de Venezuela y 6 Barquetas de Albaricoque.

Surtido de 6 variedades de repostería: Sablé caramel, Tatín de manzana, Mousse de mascarpone con frutos rojos, Tartaleta de creme brulé, Tartaleta de vainilla y frambuesa y Barqueta de ganache café.

Pieza de 14 gr. - 228 ud. - Caja de 3,192Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 27gr. – 104ud. – Caja de 2,868 Kg Dejar Descongelar

2 estuches por caja. Cada estuche contiene 2 bandejas de 26 piezas.

4 estuches por caja. Cada estuche contiene 57 piezas por estuche.

profiteroles

10309 Profiteroles de Crema

10308 Profiteroles de Nata

10295 Choco Trésor

Profiteroles rellenos de crema. Ideal como postre individual gracias a la facilidad para racionar.

Clásicos profiteroles rellenos de nata.

Delicioso profiterol relleno de una ligera crema de chocolate y avellanas, cubierto de cacao y trocitos de avellana caramelizada.

Pieza de 19 gr. - 130 ud - Caja de 2,47 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 12,5 gr. - 320 ud. - Caja de 4 Kg. Dejar Descongelar

58

Pieza de 19 gr. - 132 ud. - Caja de 2,5 Kg. Dejar Descongelar

INDIVIDUALES

NUEVO

Exclusivo Navidad

11018 Vaina de Cacao al Caramelo

Pieza de 75 gr. - 12 ud. - Caja de 0,9 kg. - Dejar Descongelar - 4 horas.

Vaina de chocolate individual con corazón de caramelo y trocitos de avellanas caramelizadas, sobre una base biscuit financier.

10355 Croquant Prestige de Chocolate

10347 Imperial de Mandarina y Chocolate

Postre individual compuesto de una base crujiente, una mousse de chocolate negro combinado con una de chocolate blanco. Decorado con una capa brillante de chocolate negro y una decoración triangular de chocolate blanco.

Exquisito y sofisticado postre individual a base de mousse de chocolate negro, trocitos de mandarina, trocitos de galleta y licor de mandarina.

Pieza de 85 gr. - 15 ud. - Caja de 1,275 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 75 gr. - 12 ud. - Caja de 0,9 Kg. Dejar Descongelar

59

INDIVIDUALES

13040 Macaron Fondant de Chocolate

10313 Fondant de Chocolate

Macaron de chocolate relleno de una tierna ganache y de un corazón fondant de chocolate. Se puede servir caliente o frío.

Rico en chocolate negro (24%), este postre está compuesto de un biscuit de chocolate, con corazón de chocolate fondant. Independientemente del nivel de cocción, el corazón siempre presenta un aspecto “fundido” muy apetitoso y tentador.

Pieza de 95 gr. - 18 ud. - Caja de 1,71 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 150ºC - 20 min.

Pieza de 80 gr. - 24 ud. - Caja de 1,92 Kg. Descongelar o Calentar 30 segundos al Microondas

10311 Brownie

10307 Baccará al Caramelo

10350 Tarta TatÍn Individual

Deliciosa tentación de chocolate y nueces de Pecan. Con un punto de calor expresa su máximo sabor y su textura se vuelve más suave y esponjosa.

Armoniosa combinación de una cremosa mousse de caramelo y una crujiente base de chocolate.

Espectacular y delicioso postre individual compuesto por cuartos de manzana cocidos (77%) con mantequilla y azúcar, sobre una base crujiente.

Pieza de 80 gr. - 4 ud. - Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 65 gr. - 25 ud. - Caja de 1,625 Kg. Dejar Descongelar

Caja de 4 planchas. Cada plancha tiene 30 porciones de 83 gr. 60

Pieza de 150 gr. - 24 ud. - Caja de 3,6 Kg. Sin Descongelar - Hornear a 180ºC - 15-20 min.

INDIVIDUALES

NUEVO

Exclusivo Navidad

11017 Esfera de coco, maracuyá y mango

Pieza de 75 gr. - 12 ud. - Caja de 0,9 kg. - Dejar Descongelar - 4 horas.

Esfera compuesta de una base de bizcocho de avellana, con corazón de mango y pasión, envuelto en mascarpone y coco rallado.

10353 Charlotine de Vainilla con Frutos Rojos

10354 Biscuit Sablé Caramelo

Mousse de vainilla (42,5%), jalea de frutos rojos coronada por frambuesas y moras salvajes enteras, rodeada por un bizcocho de estilo casero.

La elegancia y autenticidad de un postre de apariencia casera. Compuesto por un biscuit sablé crujiente y un caramelo descremado de suave textura. Todo decorado con una teja de crujiente chocolate, avellanas y caramelo.

Pieza de 90 gr. - 16 ud. - Caja de 1,44 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 75 gr. - 16 ud. - Caja de 1,2 Kg. Dejar Descongelar

61

INDIVIDUALES

NUEVO

Exclusivo Navidad

11019 Tronco individual de Chocolate

Pieza de 60 gr. - 20 ud. - Caja de 1,2 kg. - Dejar Descongelar - 4 horas.

Mini tronco compuesto de un esponjoso bizcocho, con una ligera mousse de chocolate recubierta por una capa de chocolate y decorado con chocolate blanco.

13047 Tronco Individual de Frutos Rojos

13026 Tartaleta Casera de Crema

Postre individual en forma de cilindro, compuesto de una mousse de queso fresco que contiene un corazón de frutos rojos, todo ello recubierto de un culís de frutos rojos sobre una base de almendra molida de color rosa.

Deliciosa tarta individual hojaldrada rellena de una suave crema de huevos y un ligero aroma de canela.

Pieza de 90 gr. - 16 ud - Caja de 1,44 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 53 gr. - 40 ud. - Caja de 2,12 Kg. Sin descongelar - Hornear a 180ºC - 3 min.

Pieza de 53 gr. 62

INDIVIDUALES

13045 Mini Cheesecake de Fresas

13044 Mini Cheesecake de Dulce de Leche

Un delicioso preparado de fresas en forma de espiral, en una cremosa masa de queso fresco doble crema, que reposa sobre una exquisita base de pasta brisa.

Sobre una base de pasta brisa reposa una exquisita masa de queso fresco doble crema arremolinada con dulce de leche.

Pieza de 75 gr. - 48 ud. - Caja de 3,68 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 75 gr. - 48 ud. - Caja de 3,68 Kg. Dejar Descongelar

10394 Milhojas

10390 Eclair de Chocolate

Postre compuesto de dos capas de hojaldre relleno de crema y decorado con una cobertura en zig-zag blanco y negro.

Receta tradicional francesa elaborada con pasta Choux y rellena de una ligera y deliciosa mousse de chocolate. Cubierto de un glaseado del mismo sabor que el relleno para una presentación más artesanal y atractiva.

Pieza de 55 gr. - 48 ud. - Caja de 2,64 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 45 gr. - 48 ud. - Caja de 2,16 Kg. Dejar Descongelar

Pieza de 45 gr. y de 12 cm. 63

13039 Tiramisú Delizioso Individual

Pieza de 100 gr. - 5 ud. - Caja de 0,5 Kg. Dejar Descongelar

Tradicional postre italiano individual, compuesto de bizcochos savoirardi empapados en café y de una untuosa crema mascarpone. Todo decorado con cacao espolvoreado.

INDIVIDUALES PLANCHAS

13428 Plancha de Chocolate con Nueces

13429 Plancha de Chocolate con Coco

Plancha con una base de bizcocho de chocolate y crema de chocolate, cubierta de trocitos de nueces.

Plancha con una base de bizcocho de chocolate y bizcocho de coco, cubierta de ralladuras de coco.

Plancha pre-cortada en 32 porciones de 61 gr. Para los amantes del chocolate.

Plancha pre-cortada en 32 porciones de 44 gr. Para los amantes del chocolate y del coco.

Plancha de 1950 gr. - 3 ud. - Caja de 5,85 Kg. Dejar Descongelar

Plancha de 1400 gr. - 3 ud. - Caja de 4,2 Kg. Dejar Descongelar

13441 Plancha de Manzana Streusel con mantequilla Plancha de 3200 gr. - 3 ud. - Caja de 9,6 Kg. Dejar Descongelar

13420 Plancha de Ciruelas con Streusel Plancha de 2650 gr. - 3 ud. - Caja de 7,95 Kg. Dejar Descongelar

Plancha con una crujiente pasta brisa, con trozos de manzana (59%) y pasas, cubierta de streusel de mantequilla.

Plancha con una base de masa brisa y ciruelas cortadas en mitades sin huesos, cubierta de un crujiente streusel de mantequilla.

Plancha precortada en 32 porciones de 100 gr.

Plancha precortada en 32 porciones de 83 gr.

64

INDIVIDUALES PLANCHAS

13421 Plancha de Yogurt, Ruibarbo y Grosella

13024 Dunas de Pasión de Mango

Plancha con una base de bizcocho y capa de crema de yogurt, decorada con grosellas y trozos de Ruibarbo, todo glaseado.

Plancha con una base de biscuit dacquoise (con coco rallado y avellanas), una capa de coulis de mango con trocitos de mango y otra de queso blanco y mascarpone. Acabado aterciopelado y ondulado.

Caja de 6,45 Kg.- 3 ud. - Planchas de 2,15 Kg. Dejar Descongelar

Plancha de 950 gr. - 4 ud. - Caja de 3,8 Kg. Dejar Descongelar

Plancha precortada en 32 porciones de 67 gr.

Plancha Entera.

13416 Plancha de Queso y Fresas

10383 Plancha de Melocotón y Frambuesas

Plancha con una base de bizcocho, queso y una gelatina con trozos naturales de fresas.

Plancha con una base de bizcocho, mousse de yogur y recubierta con trozos de melocotón y frambuesas.

Plancha precortada en 18 porciones de 72 gr.

Plancha precortada en 18 porciones de 64 gr.

Plancha de 1300 gr. - 6 ud. - Caja de 7,8 Kg. Dejar Descongelar

Plancha de 1150 gr. - 6 ud. - Caja de 6,9 Kg. Dejar Descongelar

65

INDIVIDUALES bandas

10310 Banda de Manzana

Banda de 750 gr. - 9 ud. - Caja de 6,75 Kg. - Dejar Descongelar

Banda de pasta sablé rellena de crema y rica en trozos de manzana (44%). Banda de 42x10 cm. - Barbezieux

10322 Tronco de Bizcocho de Chocolate y Avellanas

10321 Tronco de Bizcocho de Fresa

Tronco de bizcocho de chocolate, relleno de una mousse de chocolate y un cordón central de crema de avellanas y chocolate. Todo espolvoreado con azúcar glacé, para darle un aspecto más artesanal.

Tronco de Bizcocho relleno de una suave mousse de fresa con un corazón de mermelada de fresa.

Tronco de 750 gr. - 4 ud. - Caja de 3 Kg. Dejar Descongelar

Tronco de 800 gr. - 4 ud. - Caja de 3,2 Kg. Dejar Descongelar

Banda de 37x9,5 cm. 66

INDIVIDUALES BAndas

10316 Banda Pastel de Chocolate

13037 Banda Pastel de Caramelo

Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de mousse de chocolate. Todo está recubierto por una capa de chocolate negro, adornado con virutas de chocolate.

Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de caramelo y mousse de chocolate. Decorado con daditos de caramelo y salsa caramelo.

Banda de 32x10 cm.

Banda de 32x10 cm.

10314 Banda de Selva Negra

13601 Tiramisú Delizioso

Un clásico en banda, con 2 capas de bizcocho de chocolate, una mousse de chocolate, crema de vainilla y mermelada de cereza. Decorada con virutas de chocolate y azúcar “glacé”.

Tradicional postre italiano elaborado de forma muy artesanal, con auténticos biscuits savoiardi enteros empapados en café y una ontuosa crema mascarpone. Todo decorado con cacao espolvoreado.

Banda de 475 gr. - 4 ud. - Caja de 1,9 Kg. Dejar Descongelar

Banda de 600 gr. - 4 ud. - Caja de 2,4 Kg. Dejar Descongelar

Banda de 625 gr. - 4 ud. - Caja de 2,5 Kg. Dejar Descongelar

Banda de 1000 gr. - 1 ud. - Caja de 1 Kg. Dejar Descongelar

Banda de 32x10 cm. 67

INDIVIDUALES pasteles

DISPONIBLE HASTA FIN DE EXISTENCIAS

13200 Pastel de Selva Negra

Tronco de 1750 gr. - 4 ud. - Caja de 7 Kg. - Dejar Descongelar

Pastel con una base esponjosa, seguida de una mezcla hecha con cerezas enteras, cubierta de un delicioso relleno a base de nata. Se van alternando capas de bizcocho con una crema a base de nata y aguardiente de cerezas. Todo decorado con cerezas confitadas y ralladuras de chocolate. Ø 24cm. Pastel precortado en 12 porciones de 145 gr. DISPONIBLE HASTA FIN DE EXISTENCIAS

13201 Pastel de Nata, Yogur y Frambuesas Tronco de 2100 gr. - 4 ud. - Caja de 8,4 Kg. - Dejar Descongelar

Exquisita combinación de un refrescante relleno de crema de nata, yogur y frambuesas, entre ligeras capas de bizcocho. Todo recubierto de unas aromáticas frambuesas, y adornado con virutas de chocolate blanco alrededor. Ø 24 cm. Pastel Precortado en 12 porciones de 175 gr. 68

INDIVIDUALES tartas

NUEVo formato

10338 Tarta con virutas de Chocolate Tarta de 800gr. - 2 ud. - 1,6 Kg. - Dejar Descongelar

Tarta compuesta de un fonde de pasta “Sablé” y de un cremoso relleno a base de chocolate negro. Acabado artesanal con virutas de chocolate negro. Tarta Entera

10375 Tarta Selva Negra

Tarta de 1250 gr. - 4 ud. - Caja de 5 Kg. Dejar Descongelar

Pastel compuesto Tarta compuesta de un fondo de bizcocho y 2 capas de bizcocho de chocolate intercaladas de una crema de chocolate y guindas confitadas. Todo cubierto de una crema chantilly aromatizada con kirsh y 12 cerezas confitadas. Ø 26 cm.

10372 Tarta de Chocolate con mousse

13776 Tarta Tentación de Chocolate

Tarta compuesta por distintas capas de bizcocho y mousse de chocolate; recubierta con un glaseado de chocolate y decorada con migas de bizcocho de chocolate.

Tarta elaborada con una base de biscuit dacquoise con una capa de bizcocho de chocolate con avellanas, otra de fudge de chocolate, una mousse de chocolate y una cobertura brillante de chocolate negro.

Tarta de 1450 gr. - 4 ud - Caja de 5,8 Kg. Dejar Descongelar

Tarta Entera

Tarta Entera

Tarta de 1270 gr. - 1 ud. - Caja de 1,27 Kg. Dejar Descongelar

Tarta Entera 69

INDIVIDUALES tartas

NUEVo FORMATO & receta

NUEVo FORMATO & receta

10336 Tarta Fruta de la Pasión Merengada

10339 Tarta de Limón Merengada

Tarta sin cortar, con una base de pasta brisa rellena de una intensa mezcla de frutos de la pasión. Todo recubierto por un merengue italiano blando y quemado para un aspecto más casero. Todo espolvoreado de coco rallado.

Tarta compuesta de un fondo sablé y de una deliciosa combinación de crema con limón ligeramente ácida y de un merengue a la francesa que se mantiene esponjoso y suave. Embalada en molde de aluminio.

Tarta de 850 gr.-2ud.- 1,7 Kg. Dejar Descongelar

Tarta de 850 gr.-2ud.- 1,7 Kg. Dejar descongelar

Tarta Entera

Tarta Entera

Exclusivo Navidad

10335 Tarta de Peras Precortadas

10328 Tarta Manzana Normanda PRECORTADA

Tarta pre-cortada, con base de pasta brisa, rellena de una deliciosa crema de almendras y de peras cortadas en lonchas (33% del relleno).

Tarta de manzana con fondo de pasta “sablé”, con relleno a base de cuartos de manzana (33%) y cocida.

Tarta de 750 gr. - 6 ud - Caja de 4,5 Kg. Dejar Descongelar

Tarta de 750 gr. - 6 ud. - Caja de 4,5 Kg. Dejar Descongelar

Tarta precortada en 10 porciones. 70

INDIVIDUALES tartas

NUEVO

NUEVo formato

Exclusivo Navidad

11020 Tarta Crumble de Pera y Chocolate

10374 Tarta Crumble de Manzana y Frutos Rojos

Tarta con masa “Sablé” rellena con pera y pepitas de chocolate, recubierta de un crujiente crumble.

Fina pasta sablé con una mezcla de manzanas (20%), frambuesa y guindas (17%) todo cubierto por un crujiente crumble colocado a mano.

Tarta de 950 gr. - 2 ud. - Caja de 1,9 kg. Dejar Descongelar

Pieza de 950 gr. - 2 ud. - Caja de 1,9 kg. Dejar Descongelar

Tarta Entera

Tarta Entera

10332 Tarta Frutos del Bosque

10323 Tarta de Santiago

Tarta entera de crema sobre una crujiente base de pasta brisa. Todo recubierto por una capa de bizcocho en forma de cúpula completamente cubierta por frutos del bosque (fresas, moras, arándanos silvestres y grosellas rojas). Ø 28 cm.

Tradicional tarta entera a base de pasta de almendra, espolvoreada con azúcar “glacé”. Ø 26 cm.

Tarta de 1400 gr. - 4 ud. - Caja de 5,6 Kg. Dejar Descongelar

Tarta de 800 gr. - 4 ud. - Caja de 3,2 Kg. Dejar Descongelar

Tarta Entera

Tarta Entera. 12/14 porciones. 71

CREPES INDIVIDUALES & GOfRES

10299 Crepes de Chocolate

Pieza de 55 gr. - 60 ud. - Caja de 3,3 Kg. Sin Descongelar - hornear a 170ºC durante 4-5 min.

Deliciosas obleas de Crepe rellenas de abundante chocolate. Se presentan en forma de tubo.

13004 Mini Crepe

Pieza de 55 gr.

Pieza de 15 gr. - 120 ud. - Caja de 1,8 Kg. Sin descongelar - Hornear - 180ºC - 2 min.

Mini crêpe con un ligero sabor a vainilla y textura esponjosa, ideal para cualquier utilización.

Sugerencia de Presentación

Diámetro de 10 cm. Pieza de 15 gr.

10301 Mini Crepes de Crema

Pieza de 30 gr. - 200 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Hornear - 180ºC - 5 min.

Crepes en forma de media luna, rellenos de crema pastelera, aromatizada al licor de Naranja y Brandy. Pieza de 30 gr.

10304 Mini Crepes de Naranja Pieza de 30 gr. - 200 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Hornear - 180ºC - 5 min.

Crepes en forma de media luna, rellenos de pulpa de naranja, aromatizadas al Curaçao. Pieza de 30 gr.

10300 Mini Crepes de Fresa

Pieza de 30 gr. - 200 ud. - Caja de 6 Kg. Sin Descongelar - hornear a 180ºC durante 5 min.

Crepes en forma de media luna, rellenos de pulpa de fresa aromatizados con Brandy. Pieza de 30 gr.

10302 Mini Crepes de Manzana

13033 Gofre Belga

Crepes en forma de media luna, rellenos de pulpa de manzana y ligero aroma a Brandy.

Auténtica receta del gofre Belga con grandes trozos de azúcar.

Pieza de 30 gr. - 200 ud. - Caja de 6 Kg. Sin descongelar - Hornear - 180ºC - 5 min. Pieza de 30 gr.

Pieza de 100 - 24 ud. - Caja de 2,4 Kg. Sin Descongelar - Hornear - 210ºC - 2 min. 72

frutas INDIVIDUALES elaboradas

10399 Brocheta de Piña

Pieza de 100 gr. - 40 ud. - Caja de 4 Kg. - Dejar Descongelar

Brocheta de 5 trozos de piña en pincho de bambú. Piña de Costa Rica de gran calidad, sabor y perfume sorprendente. Se puede servir también caliente o flambeada.

10398 Carpaccio de Piña

Pieza de 100 gr. - 40 ud. - Caja de 4 Kg. - Dejar Descongelar

Finas láminas de pequeñas piñas, sin jugo y colocadas superpuestas en forma de flor. Envasadas de 2 en 2. 73

INDIVIDUALES frutas

10397 Bolas de Melón

10388 Macedonia de Frutos del bosque

Bolas de melón verde y naranja, congeladas IQF. Ø 2cm.

Mezcla de frutas rojas: Fresas, cassís, moras salvajes, frambuesas, y grosellas. Congeladas IQF.

Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar

Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar

10386 Fresas Caja de 10 Kg. Dejar Descongelar

Se puede usar como decoración o como ingrediente para realizar coulis o salsas.

10387 Frambuesas Caja de 5 Kg. Dejar Descongelar

Se puede usar como decoración o como ingrediente para realizar coulis o salsas.

10384 Moras Caja de 5 Kg. Dejar Descongelar

Se puede usar como decoración o como ingrediente para realizar coulis o salsas.

10395 Cocktail de Frutas Exóticas Caja de 5 Kg. Dejar Descongelar

Mezcla de trocitos de 7 frutas: piña, melocotón, mango, melón verde, naranja, uva negra (sin pepita) y papaya. Toda la mezcla está glaseada con zumo de fruta de la pasión. 74

Nuestro equipo comercial está a tu disposición para asesorarte. Estas Navidades sorprende a tus clientes con nuestros productos.

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