UNIVERSIDAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y SOCIALES FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Carrera:

Licenciatura en Turismo

Materia:

Geografía Turística Argentina

Curso:

1er. año

Curso lectivo:

Primer Cuatrimestre 2016

Carga horaria semanal:

4 horas

Docentes a cargo:

Prof. Titular Laura Pierre Prof. Adjunto ........................................ Prof. Adjunto ........................................

Duración: Cuatrimestral

1. Finalidad de la asignatura El presente programa tiene como finalidad brindar a los alumnos los contenidos y las herramientas para el conocimiento del territorio argentino bajo una perspectiva ambiental, económica y social que incluye la actividad turística como eje transversal. El conocimiento integral de la localización y ocupación humana en el territorio argentino, de las actividades económicas, de la incidencia de las características ambientales, de los sistemas de organización subyacentes (red urbana, red de transporte y sistema energético) y el modelo económico imperante, constituye la base teórica necesaria a partir de la cual trabajará el futuro Licenciado en Turismo. En el análisis regional, se identificarán los espacios turísticos y sus atractivos como herramientas para la organización de viajes y para la visión del guía. Debido a que las sociedades humanas cambian, se desarrollan y se modifican constantemente, se pretende que los alumnos adquieran la habilidad en la actualización de los contenidos consultando periódicamente las diversas fuentes de información bibliográficas que se irán sugiriendo a lo largo de la asignatura. De esta manera, el alumno no estará ajeno a los cambios que ocurren a escala planetaria y que repercuten a escala nacional y regional. Más aún en la actividad turística que es considerada uno de los motores de crecimiento regional y que ubican a la Argentina en un lugar de privilegio en el mundo por la variedad y calidad de sus atractivos naturales y culturales que satisfacen las múltiples demandas de ocio, placer y conocimiento. 2. Objetivos 2.1. Objetivos generales Se busca que al finalizar el recorrido del programa, los participantes estén capacitados para: 

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Reconocer los espacios turísticos del territorio argentino integrándolos a las condiciones ambientales, demográficas y económicas de la región o regiones geográficas a las que pertenecen. Identificar los atractivos turísticos según variables histórico-temporales. Conocer los cambios de las economías regionales y su incidencia en la actividad turística. Reconocer la identidad de cada espacio geográfico y promover su respeto en el diseño de la organización de circuitos turísticos. Ampliar con recursos culturales (composiciones poéticas y musicales) el conocimiento de ciertos espacios turísticos para la formación de un conocimiento integral de los mismos. Formular relaciones en la interpretación de determinados paisajes turísticos como resultado de la combinación de fuerzas económicas y factores sociales, culturales, ambientales y políticos. Apreciar el grado de modificación sobre los ambientes naturales que ejercen las sociedades humanas con su instalación, sus actividades económicas y su modo de vida. Incorporar los conceptos de impacto ambiental y desarrollo sustentable en el diseño de circuitos y en la visión de los guías. Incorporar el concepto de turismo sustentable en las actividades de planificación y gestión de los recursos turísticos. Elaborar juicios de valor con respecto a las alternativas de solución que presenta la actividad turística en la difusión de la problemática ambiental actual. Diseñar productos y circuitos turísticos que incluyan a los turistas como futuros agentes de cambio en la difusión, el respeto y en el cuidado del ambiente. Reconocer las ventajas competitivas actuales de la Argentina en el turismo mundial. Desarrollar habilidades en el análisis e interpretación de mapas temáticos, gráficos, datos y tablas estadísticas, redes conceptuales y textos.

2.2. Objetivos específicos  Profundizar los conocimientos teóricos sobre las características físicas del territorio argentino a fin de identificar los numerosos y diversos paisajes que lo conforman.  Rescatar la importancia que tienen las áreas protegidas en la preservación y conservación de los ambientes naturales del territorio argentino.  Conocer el perfil socioeconómico de cada región geográfica para poder trabajar con circuitos turísticos que permitan su crecimiento homogéneo en detrimento de la acentuación de las diferencias y disparidades existentes.  Identificar las dos cuencas hidrográficas del país (del Plata y del Desaguadero) y su importancia en la organización económica regional.  Aplicar el concepto de turismo sustentable como eje transversal en cada uno de los temas teóricos planteados en las unidades temáticas de este Programa de estudio.  Elaborar juicios de valor con respecto al tendido de las redes de transporte y su importancia para la realización concreta de la actividad turística a escala local, regional y nacional.  Identificar las nuevas alianzas entre determinados productos y la actividad turística: vino-salud; rutas gastronómicas, rutas artesanales, entre otras.  Conocer los nuevos índices de medición del Desarrollo a fin de ubicar la posición de la Argentina en el contexto socioeconómico a escala planetaria.  Identificar determinados eventos como la Conferencia de Río de Janeiro (déc.90) y el surgimiento de nuevos paradigmas y modelos (concepto de desarrollo sustentable).  Comprender la reactivación turística de provincias como Formosa, Chaco y Santiago del Estero motivadas por un proceso de reconversión productiva orientada a la presencia y cercanía del MERCOSUR.

3. Contenidos de la materia 3.1 Contenidos mínimos Características ambientales del territorio argentino. Población y actividades económicas. Regiones del Norte (Noroeste y Nordeste). Regiones del Centro (Sierras Pampeanas y Cuyo). Región Patagónica. Región Pampeana. 3.2. Contenidos por unidad temática.

Unidad Temática 1: Características ambientales del territorio argentino. La aplicación del método geográfico – político y las categorías geográficas en la valoración de las potencialidades del territorio argentino: extensión, posición, forma, clima y recursos naturales, cohesión interna, desprendimiento. Las fronteras y sus problemáticas. Las regiones argentinas y sus rasgos clave. Características geomorfológicas (unidades estructurales: montañas- sierras – mesetas - llanuras), climáticas (clasificación climática- situación normal y anormal del tiempo – vientos locales), hidrológicas (principales cuencas) y biológicas (biomas).

Concepto de diagonal árida, recursos naturales, riesgos y catástrofes naturales. Problemas de deterioro ambiental del territorio argentino: causas naturales y humanas, alternativas de solución. Análisis de videos sobre distintos paisajes argentinos. Casos de estudio: El territorio argentino y la diversidad en la oferta turística. Tiempo aproximado: 1 clase Tiempo aproximado: 3 clases Bibliografía de lectura obligatoria: Documentos de cátedra Expósito, Elba. Geografía turística argentina. Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural. Bs.As.1º edición. 2013. Capítulo 2: Criterios de regionalización. Schluter, Regina. El turismo en la Argentina. Del balneario al campo. CIET (Centro de investigación y estudios turísticos), Bs.As. 2ª edición.2003. Capítulo III. Bibliografía de ampliación: Bertoncello, Rodolfo y García, Patricia. Geografía Argentina. (Ed.Santillana, 1995). Cap. 1 al 12. Parques Nacionales y otras áreas protegidas. Colección La Nación

Unidad Temática 2: Población y actividades económicas. Estructura y dinámica de la población argentina. Análisis del tendido vial, ferroviario y aéreo y su incidencia en la comunicación nacional y en la organización económica. Repercusiones en los movimientos turísticos. Disparidades regionales. Perfil económico del territorio. sistemas agrarios argentinos: pampeano y extrapampeano. Circuitos regionales de producción económica: tradicionales y actuales. Principales cambios ocurridos en las economías regionales. La incorporación de la dimensión ambiental en las actividades humanas. La Cumbre Mundial de la Tierra 92. Río+20. Concepto de ambiente y equilibrio. Los grandes debates ambientales y su relación con la población, la economía y el desarrollo. Concepto de desarrollo sustentable – crisis global planetaria – aldea global. Los nuevos índices de desarrollo como forma de medir el bienestar social: el IDH (Indice de Desarrollo Humano), el IDM (Indice de Desarrollo Mundial). Posición de la Argentina. Caso de estudio: Las rutas gastronómicas que unen a las diversas regiones geográficas: de las bebidas, de los quesos, de las carnes y los chacinados, de la yerba mate, de los aceites y especias, de los dulces, de las artesanías, del turismo rural. Análisis de videos temáticos. Tiempo aproximado: 1 clase Bibliografía de lectura obligatoria: Bertoncello, Rodolfo y García, Patricia. Geografía Argentina. (Ed.Santillana, 1995). Cap.13 Documentos de cátedra Bibliografía de ampliación Durán,D. y otros. Convivir en la Tierra . (Lugar Editorial, Bs.As.,1994) Capítulo 1. Roccatagliata, Juan Carlos (coord.) Argentina. Una visión actual y prospectiva desde la dimensión territorial. (Editorial Emecé, Bs.As, 2008). Primera parte: cap.7 Investigación, innovación y desarrollo tecnológico, condición clave en el desarrollo argentino.

Schluter, Regina. El turismo en la Argentina. Del balneario al campo. CIET (Centro de investigación y estudios turísticos), Bs.As. 2ª edición.2003. Capítulo VI. Guías turísticas (YPF – Escapadas Argentinas 2007 – Clarín Viajes - ) Colección Clarín “Pueblo a Pueblo” Unidad Temática 3: Regiones del Norte (Noroeste y Nordeste) Breve introducción a las características ambientales y demográficas de la región del NOA y del NEA. Contrastes ambientales, demográficos y económicos: Puna, Cordillera Oriental y Sierras Subandinas. La Cuenca del Plata como eje vertebral de la región. Los cambios en las economías provinciales y su inserción en el comercio nacional. La nueva visión paisajística del Chaco y Formosa. Fiestas provinciales relacionadas con la reconversión productiva (cítricos y berries). Proyección de los videos Noroeste – Tren a las Nubes – Iruya - Parque Nacional Iguazú. Principales atractivos Ciudades capitales y alrededores. Quebrada de Humahuaca. Salares. Las Yungas. Tren a las Nubes. Valles Calchaquíes: la ruta del vino. Tafí del Valle. Ruinas de Quilmes. Nuevos oasis vitivinícolas. El Museo de Arqueología de Alta Montaña. Las tradicionales Cataratas del Iguazú. Los Esteros del Iberá como nuevo centro de atracción turística. Los corredores turísticos y el turismo termal sobre el río Uruguay. El Palmar. Caso de estudio: Las fiestas provinciales, la herencia indígena y la identidad regional. Tiempo aproximado: 2 clases Bibliografía de lectura obligatoria: Bertoncello, Rodolfo (comp). Turismo y Geografía. Lugares y patrimonio natural – cultural de la Argentina. (Ediciones Ciccos, Bs.As.,2008). Cap 1 y.8. Expósito, Elba. Geografía turística argentina. Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural. Bs.As.1º edición. 2013. Capítulo 5: Región Litoral; capítulo 6: Región Norte Salinas, Marta. Argentina: guía turística. Buenos Aires, 4ª edición, El Ateneo, 2008. Cap.Noroeste (Jujuy, Salta, Tucumán, Santiago del Estero).Cap.Noreste (Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Chaco, Formosa) Documentos de cátedra y material turístico a escala provincial. Bibliografía de ampliación: Palacio San José. Museo y Monumento Nacional “Justo José de Urquiza”. Ramos, Fortunato. Costumbres, poemas y regionalismos. Humahuaca 1997. Guías turísticas (YPF – Escapadas Argentinas 2007 – Clarín Viajes - ) Colección Clarín “Pueblo a Pueblo” Unidad Temática 4: Regiones del Centro y del Oeste (Sierras Pampeanas y Cuyo) Breve introducción a las características ambientales y demográficas de la región de las Sierras Pampeanas y de Cuyo. La actividad turística como principal elemento de arraigo de la población local y de atracción de la población extrarregional. La transformación del paisaje en oasis como núcleos organizadores del territorio. El sistema hidrográfico del Desaguadero y los embalses como eje dinamizador de la región: el control y reparto del agua. Proyección de los videos San Luis y las tradiciones – Río Atuel y embalses – Paisaje del vino. Principales atractivos Ciudades capitales y alrededores. Merlo y la ruta costera. Quijadas. Traslasierra y Altas Cumbres. Valles de Punilla y Calamuchita. Expansión turística del corredor de las Sierras Chicas. El legado jesuita y el camino de la historia. Las cuestas catamarqueñas y riojanas. Ischigualasto. Talampaya. Circuito de la ruta nacional Nº 7. La ruta del vino. La precordillera y los hoteles termales. San Rafael. Embalses. Turismo aventura. La zona volcánica y la Payunia.

Tiempo aproximado: 2 clases Caso de estudio: Los nuevos servicios de ocio, esparcimiento y recreación que se ofrece en la tradicional ruta del vino. Bibliografía de lectura obligatoria: Bertoncello, Rodolfo (comp). Turismo y Geografía. Lugares y patrimonio natural – cultural de la Argentina. (Ediciones Ciccos, Bs.As.,2008) Cap.2. Documentos de cátedra y material turístico a escala provincial. Expósito, Elba. Geografía turística argentina. Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural. Bs.As.1º edición. 2013. Capítulo 4: Región Centro; capítulo 7: Región Cuyo. Salinas, Marta. Argentina: guía turística. Buenos Aires, 4ª edición, El Ateneo, 2008. Cap. Centro (Córdoba, Santa Fe, La Pampa, Buenos Aires) Cap. Centro Oeste (Catamarca, La Rioja) Cap. Cuyo (Mendoza, San Juan, San Luis) Bibliografía recomendada: Guía de la Villa Edén – La Falda (Hotel Edén y otros) Guías turísticas (YPF – Escapadas Argentinas 2007 – Clarín Viajes - ) Colección Clarín “Pueblo a Pueblo”

Unidad Temática 5: Región Patagónica. Breve introducción a las características ambientales y demográficas de la región. La superficie de la región y la diversidad paisajística como eje principal de la actividad turística nacional e internacional. Las adversidades ambientales. El Alto Valle de Río Negro principal eje demográfico-industrial que concentra los tradicionales cultivos de peras y manzanas.La comarca andina del paralelo de 42° con sus cultivos de fruta fina y lúpulo. Proyección del video Patagonia.

Principales atractivos La costa atlántica y el reservorio faunístico. El termalismo y la historia geológica presente en la provincia de Neuquén. El corredor lacustre y glaciario cordillerano. Turismo aventura. Reemplazo de antiguas actividades mineras por nuevas actividades turísticas: el caso de Sierra Grande. El turismo de las estancias ganaderas tradicionales. Tierra del Fuego y los recorridos del fin del mundo. Casos de estudio: La piscicultura en los lagos cordilleranos y ríos patagónicos con fines turísticos y económicos. Tiempo aproximado: 2 clases Bibliografía de lectura obligatoria: Bertoncello, Rodolfo (comp). Turismo y Geografía. Lugares y patrimonio natural – cultural de la Argentina. (Ediciones Ciccos, Bs.As.,2008) Cap 3 y 4. Expósito, Elba. Geografía turística argentina. Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural. Bs.As.1º edición. 2013. Capítulo 8: Región Patagónica. Documentos de cátedra y material turístico a escala provincial. Bibliografía recomendada: Salinas, Marta. Argentina: guía turística. Buenos Aires, 4ª edición, El Ateneo, 2008. Cap.Patagonia (Neuquen, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego) Schluter, Regina. El turismo en la Argentina. Del balneario al campo. CIET (Centro de investigación y estudios turísticos), Bs.As. 2ª edición.2003. Capítulo V.

Unidad Temática 6: Región Pampeana. Breve introducción a las características ambientales y demográficas de la región. Ventajas de su Posición geográfica: con el resto del país y con el exterior. Los puertos pampeanos como nodos económicos. Principales atractivos Rutas de la Conquista y la Independencia. La tradicional costa bonaerense. El turismo serrano: Tandil, Ventana y Mahuídas. Lihuel Calel. Lagunas pampeanas. Combinación de recreación, salud y ocio en las estancias cercanas a las grandes ciudades. Principal oferta turística de las ciudades de Buenos Aires y La Plata. El Delta del Paraná. Análisis de videos. Caso de estudio: Turismo religioso. El caso de San Nicolás de los Arroyos, provincia de Buenos Aires. Tiempo aproximado: 2 clases Bibliografía de lectura obligatoria: Bertoncello, Rodolfo (comp). Turismo y Geografía. Lugares y patrimonio natural – cultural de la Argentina. (Ediciones Ciccos, Bs.As.,2008) Cap.7: De la “ciudad del Acuerdo” a la "ciudad de María”. Expósito, Elba. Geografía turística argentina. Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural. Bs.As.1º edición. 2013. Capítulo 3: Región Bonaerense. Turismo religioso en San Nicolás de los Arroyos. Documentos de cátedra y material turístico a escala provincial. Monasterio Benedictino Santa María de los Toldos. Salinas, Marta. Argentina: guía turística. Buenos Aires, 4ª edición, El Ateneo, 2008. Cap.Centro (Córdoba, Santa Fe, La Pampa, Buenos Aires) Bibliografía recomendada: El libro de las 100 escapadas de Clarín Viajes. 2005. Monasterio Benedictino Santa María de los Toldos. Guías turísticas (YPF – Escapadas Argentinas 2007 – Clarín Viajes - )

4. Modalidad de trabajo: El curso tendrá una modalidad teórico-práctica. Se abordará la problemática de las unidades con un enfoque teórico general, de modo que a partir del manejo de los conceptos básicos de la materia, los alumnos puedan realizar un análisis práctico de los fenómenos de comunicación particulares. Se trabajará intensamente la bibliografía citada en el programa, que servirá de punto de partida para el análisis de casos prácticos. Se utilizarán numerosos y variados recursos auxiliares durante las clases como fotografías, material impreso sobre circuitos turísticos y cartografía temática, composiciones poéticas y musicales, entre otros. Se complementarán contenidos teóricos con recursos auxiliares que lo acerquen al alumno al tema abordado, por lo que se asignará una parte de las clases a la proyección y análisis de un video temático turístico. Es esencial que el alumno adquiera un mínimo contacto con el paisaje geográfico de cada región que lo ayude a plasmar y concretar lo estudiado. Antes del inicio de cada unidad (durante la clase anterior) se le entregará al alumno un acróstico a resolver sobre características culturales, demográficas, físicas, etc de la región a tratar. El mismo se utilizará como disparador para abordar su estudio. Al finalizar cada unidad, el alumno deberá entregar un mapa regional identificando las principales subregiones geográficas, ciudades, regiones turísticas, rutas nacionales y algún otro dato solicitado por el docente a fin de fijar los contenidos utilizando el mapa como herramienta de localización y estudio.

Los casos de estudio luego de cada unidad temática, se trabajarán en base a material de actualidad (prensa, piezas publicitarias, videos, etc.) que será entregado por el docente en algunos casos o bien sea solicitado para que los alumnos investiguen sobre el mismo y lo expongan. Por tratarse de una asignatura cuyo principio básico es la localización, deberá traer un mapa de la República Argentina físico – político y un mapa rutero.

5.

PAUTAS GENERALES DE ACREDITACION Y EVALUACION

Para la aprobación de la asignatura cada alumno requerirá:    

Asistencia al 75% de las clases. Aprobar dos exámenes parciales cuatrimestrales (con 4 puntos) Tendrá opción a 2 recuperatorios. Participar activamente en la clase, evidenciando lectura de la bibliografía recomendada y cumpliendo con la investigación y exposición solicitada en cada caso de estudio al finalizar las unidades temáticas o bien cuando el docente lo solicite para la ampliación de un tema específico.  Entrega del mapa regional.  Demostrar compromiso durante la clase designada para la exposición de los acrósticos regionales y en la proyección y análisis de videos temáticos como parte de su formación integral.  Aprobar el examen final.