UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES ESCUELA DE CONTADURIA MERIDA. ESTADO MERIDA

BACHILLER: Soto. Melissa C.I:18579577 Pernia E. José Gregorio C.I:10520301 Montilva Ch Jhenny F. C.I: 18208257 Rincón P. Oscar A. C.I: 17864538 Gómez L. Yohanny C.I: 18309149

RIKO POLLO.

 MISION Y VISION DE LA ORGANIZACIÓN:

MISION: Satisfacer las necesidades y demandas de nuestros consumidores y clientes, bajo el concepto de pollos asados a la brasa, cumpliendo con los estándares de productividad, calidad y competitividad, ofreciendo productos diferenciados y garantizando el mejor de los servicios, bajo el concepto de restaurante de comida rápida.

VISION: Mantener el liderazgo en la ciudad de Mérida y posicionarse en un lugar de preeminencia nacional, mediante su consolidación como una empresa orientada al servicio y a la competencia.

 ANAISIS DEL ENTORNO DEL MARKETING.

• ANALISIS INTERNO:

1. Lograr introducir en el mercado todos los productos de Riko Pollo, para una mejor venta o comercialización. 2. Mantener precios accesibles al público en general, porque de ahí depende la venta del producto. 3. Presta buen servicio a la comunidad para que la clientela quede satisfecho del producto elaborado. 4. Proporciona bienes a los vendedores y al público en general, porque obtiene la fuente de ingreso económico.

César Mora Contreras 25/1/10 08:46 A.M. Comentario: Esto
es
un
objetivo,
no
es
una
 situación...


César Mora Contreras 25/1/10 08:46 A.M. Comentario: Idem


César Mora Contreras 25/1/10 08:46 A.M. Comentario: Redactar
de
otra
forma


César Mora Contreras 25/1/10 08:46 A.M. Comentario: Redactar
mejor


5. Proporcionar mayor valor y satisfacción a los clientes, porque de ahí depende el consumo del producto y considerándose mejor que otra organización.

César Mora Contreras 25/1/10 08:48 A.M. Comentario: Plantear
de
otra
manera,
tal
y
como
 estña
dicho
no
suena
a
un
aspecto
con
el
que
 cuenta
la
empresa
sino
como
un
objetivo
que
se
 plantea...



• ANALISIS EXTERNO. Riko Pollo tiende a ser una empresa de alta concurrencia por su restaurante de comida rápida y según las estadísticas gran parte de la población merideña suele hacer vida fueras de sus hogares, bien sea por motivos de estudio o trabajo además de encontrarse en un punto estratégico de nuestra ciudad lo que hace que los consumidores busquen de sus servicios siempre. El pollo asado o a la brasa es uno de los productos de comida que satisface a todo tipo de consumidores, desde los mas pequeños de la casa hasta los mas grandes, lo que quiere decir que va dirigido a casi el 100% de la población. Los precios de Riko Pollo son accesibles a todo tipo de consumidor Esta empresa trata siempre que la actitud de sus clientes hacia sus productos sea positiva para mantenerlos y así de esta manera captar la atención de nuevos clientes. Cabe destacar que en nuestra ciudad merideña hay muchas otras empresas que prestan el mismo servicio de comida rápida que Riko Pollo, por lo que siempre debe estar innovando y manteniendo su calidad y productividad para de esta manera poder mantenerse dentro del mercado.

César Mora Contreras 25/1/10 08:53 A.M. Comentario: En
este
caso
la
primera
parte
es
 parte
del
ANÁLISIS
INTERNO
dado
que
parece
ser
 una
fortaleza
con
la
que
cuenta
la
empresa:
ya
sea
 por
la
ubicación,
o
porque
está
muy
bien
 posicionado
en
el
mercado.
 
 La
segunda
idea
(característica
de
la
población
 merideña
actual,
o
de
una
parte
de
ella)
si
forma
 parte
del
análisis
externo
dado
que

pudiera
 considerarse

como
un
factor
de
tipo
sociocultural,
 el
cual
en
el
análisis
FODA
posterior
pudiera
 presentarse
como
una
OPORTUNIDAD...
esa
 situación
puede
ser
aprovechada
por
un
negocio
 como
RIKO
POLLO!


César Mora Contreras 25/1/10 08:56 A.M. Comentario: Esto
pudiera
ser
una
fortaleza,
si
se
 convierte
en
ventaja
competitiva
dentro
del
sector,
 es
decir,
ellos
son
muy
buenos
y
además
son
 económicos...
Ahora
bien
si
el
precio
no
es
un
factor
 diferencial
porque
todos
cobran
más
o
menos
lo
 mismo,
la
fortaleza
pudiera
ser
la
calidad
de
 nuestros
productos,
o
pudiera
ser
una
debilidad
si
 nuestra
calidad
estuviera
por
debajo
de
la
 competencia.
OJO
con
eso!


• ANALISIS ESPESIFICO.

La ubicación Geográfica de nuestro local en la ciudad de Mérida hace que a nuestra empresa llegue personas de la ciudad, muchas personas que están de visita en la ciudad y un gran número de estudiantes, es decir, contamos con una gran variedad de clientes; quienes se convierten en clientes y compradores en nuestro negocio. Nuestros clientes son personas que desean comer pollo a la brasa en donde nuestro producto se presentan al cliente pero con la ventaja de no tener en nuestro salón de restaurante el molesto humo que produce la brasa; por esta razón además del exquisito sabor de nuestro producto es la que hace que nuestros compradores que visitan el local por primera vez, se conviertan en clientes cuando se trata de comer pollo a la brasa; así también podemos señalar que tenemos el servicio para llevar nuestro producto listo para consumir hasta sus casas, oficinas y cualquier otro sitio que le guste los productos de riko pollo.

César Mora Contreras 25/1/10 09:01 A.M. Comentario: Esto
sí
es
análisis
del
sector
 específico….
Pero
falta
hablar
de
la
competencia


Además en nuestro local tenemos una gran variedad de bebidas para poder consumir en conjunto con nuestro producto, contornos y postres, contamos con personal entrenado en caja una de las áreas y dedicados a la atención y satisfacción del cliente, poseemos como sistema de cobro en efectivo, dinero, tiket de alimentación para que de esta manera nuestros clientes puedan cancelar sus consumos de la manera que prefieran, incluso combinando las alternativas de pago; también cuentan en nuestro local con salas de baño y lavamanos con materiales para su uso; cuando nuestros productos son solicitados para llevar son empacados en envase de manera hermética y sencilla y además se puede llevar envases con nuestras salsas sin la posibilidad de que se derramen; estos envases sirven como depósito de los desechos sólidos restantes después de consumir nuestros productos y así poder de manera fácil y practica desechar los desperdicios. Existen clientes que aparte de consumir en nuestra instalación desea hacerlo también en la comodidad de su hogar, oficina u local comercial, sin la necesidad de trasladarse hasta nuestro local, pero no existe servicio de delivery en nuestro clientes o posibles compradores que poseen vehículo no acuden a nuestro establecimiento ya que no existe el espacio para un estacionamiento, o el cliente ¨de apie ¨ muchas veces no consumen en nuestras instalaciones porque al llegar encuentra que nuestras mesas están ocupadas lo que haría que tengan que esperar; así como también cuando acuden clientes con su familia solo existe la posibilidad de consumir nuestro pollo ya que solo podemos ese menú y a pesar de que nuestros productos son cocinados con carbón, no existe planta termo eléctrica para cuando se produzcan los racionamientos de luz sobre todo en horas nocturnas cuando nuestros establecimientos queda totalmente a oscuras.

 ANALISIS FODA.

FORTALEZAS.

1. Tecnología aplicada a la producción: Riko Pollo cuenta con hornos asadores únicos en la región, que asan el pollo con movimientos simultáneos de traslación y rotación, quedando perfectamente asado por dentro y dorado por fuera. 2. Riko Pollo por tener una larga trayectoria a nivel nacional, cuenta con excelentes proveedores avícolas que garantizan el abastecimiento en situación de escasez de materia prima (pollos).

César Mora Contreras 25/1/10 08:59 A.M. Comentario: Esto
es
análisis
interno,
fíjense
que
 están
describiendo
lo
que
es
la
organización,
están
 hablando
de
caraterícticas
particulares
de
su
 empresa.
 
 En
el
análisis
del
sector
específico
se
habla
mucho
 más
del
mercado
y
de
la
competencia,
de
la
relación
 con
los
proveedores
y
distribuidores
(en
este
caso
 no
tienen
distribuidores)
 
 OJO
con
eso.


César Mora Contreras 25/1/10 09:00 A.M. Comentario: Muy
bien
esto
es
una
fortaleza,
 pero
todo
lo
que
nosotros
coloquemos
en
el
FODA
 será
producto
de
lo
que
hayamos
analizado
 anteriormente,
y
en
ningún
momento
ustedes
 hacen
alusión
a
este
factor
en
el
análisis
del
entorno


César Mora Contreras 25/1/10 09:01 A.M. Comentario: Idem.


3. Materia prima de excelente calidad, pollos criados con pollerita elaborada con grasa vegetal y no animal, lo cual hace que la carne posea mayor firmeza y a su vez sea más saludable. 4. La receta es un secreto familiar, posee más de 18 ingredientes, que hacen la diferencia en el sabor. 5. Bajos costos debido a la producción en masa. 6. Compras al mayor. 7. Servicio los 365 días del año. 8. Horario extendido. 9. Posicionamiento. 10. Adecuada distribución del espacio. 11. Buen clima organizacional. 12. Solvente económicamente. 13. Local propio.

OPORTUNIDADES. 1. Ubicación de alta concurrencia ya que está ubicado en un punto estratégico de la ciudad. 2. Eventos deportivos. 3. Temporada vacacional. 4. Turismo. 5. Congreso. 6. Captación de nuevos clientes a causa de la escasez de pollo en la competencia. DEBILIDADES. 1. Ausencia del servicio a domicilio. 2. Falta de estacionamiento.

César Mora Contreras 25/1/10 09:05 A.M. Comentario: Todo
esto
son
fortalezas,
me
parece
 muy
bien,
en
general;
pero
repito
todo
esto
debe
 venir
reflejado
en
el
análisis
del
entorno,
muchas
de
 ellas
no
se
mencionan
antes
al
hacer
el
análisis
del
 entorno.
 
 Ustedes
pueden
pensar
que
es
repetir
lo
mismo,
 pero
no
es
así…
 
 Esta
metodología
lo
que
busca
es
realizar
primero
 un
análisis
de
los
entornos
de
marketing
/interno,
 sector
específico
y
externo
(según
el
material
que
 hayan
estudiado)…
y
posteriormente
se
organizan
 en
fortalezas,
debilidades,
oportunidades
y
 amenazas
eso
que
detectamos
en
el
análisis
 anterior…

 


César Mora Contreras 25/1/10 09:05 A.M. Comentario: Esto
pudiera
ser
una
fortaleza,
 porque
es
algo
de
la
empresa,
el
punto
de
venta,
la
 ubicación,
eso
es
parte
del
activo
de
la
empresa.


César Mora Contreras 25/1/10 09:07 A.M. Comentario: Redactar
de
manera
que
se
vea
 reflejada
una
oportunidad…
Tal
y
como
estñan
 redactadas
no
son
oportunidades…
REVISAR
 material
que
se
dejó
donde
Carolina!


3. 4. 5. 6. 7.

Menú reducido. Ausencia de manuales organizacionales. No existen registros en donde se establezca públicamente la misión y la visión. Pocas mesas lo cual ocasiona pérdida de clientes. No posee planta de luz.

César Mora Contreras 25/1/10 09:07 A.M. Comentario: Idem


AMENAZAS. 1. Disturbios 2. Epidemia de gripe Aviar en el país. 3. Entrada de nuevos competidores al mercado. 
 
 
 CALIFICACIÓN:
6
 Tienen
la
opción
de
recuperar
esta
nota,
No
están
claros
los
conceptos,
se
sugiere
revisar
 el
material
que
se
dejó
donde
Carolina
el
año
pasado
(FODA),
hay
confusión.
No
se
 analizan
aspectos
económicos,
demográficos,
de
la
competencia…
 
 Revisen
los
trabajos
de
sus
otros
compañeros
y
hagan
un
análisis
comparativo
de
allí
 también
se
puede
ver
que
cosas
deberían
mejorar
y
cómo
hacerlo…
seguramente
muchos
 de
ellos
tuvieron
los
mismos
errores
y
otros
no.
Reorganicen
el
trabajo,
aconsejo
que
se
 reúnan
y
discutan
en
grupo.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


César Mora Contreras 25/1/10 09:08 A.M. Comentario: Idem…
Cómo
se
refleja
esto
como
 amenaza,
qué
le
pasaría
a
la
empresa,
cuáles
serían
 las
consecuencias
si
cada
uno
de
estos
aspectos
 pasará…
así
se
describen
las
amenazas…