EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO EN DOS VARIEDADES DE MAÍZ, COMO ESTRATEGIA DE ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO, EN LA COMUNIDAD LA GRANJA, MUNICIPIO DE PALCA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE AGRONOMÍA CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

BORRADOR DE TESIS EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO EN DOS VARIEDADES DE MAÍZ, COMO ESTRATEGIA DE ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO, EN LA COMUNIDAD LA GRANJA, MUNICIPIO DE PALCA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ

PRESENTADO POR: Alan René TELLERIA ZAGREDO La Paz - Bolivia 2011

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE AGRONOMÍA CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA

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Tesis de grado como requisito parcial para optar el Título de Ingeniero en Agronomía

ALAN RENÉ TELLERIA ZAGREDO

ASESORES: Ing. MSc. Juan Carlos Alurralde T.

………………………………….

Ing. Ph. D Magali García Cárdenas

………………………………….

TRIBUNAL REVISOR: Ing. Ph.D David Cruz Choque

………………………………….

Ing. Ph.D René Chipana Rivera

………………………………….

Ing. Celia Fernández

………………………………….

APROBADA PRESIDENTE

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DEDICATORIA: A Dios padre por darme la salvación con su hijo Jesucristo, y en toda mi vida mostrarme su inmenso amor, paz, protección y misericordia. A mis queridos padres por su sacrificio, cariño y el constante apoyo, en mi vida. A mis hermanos por el aliento e impulso a superarme en todo momento. Por ello esta investigación se las dedico con mucho amor. El principio de la sabiduría es el temor a Dios Prov. 1:7

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AGRADECIMIENTO Quiero agradecer a quienes dieron el esfuerzo y dieron algo de si para la realización de este trabajo. Al proyecto Illimani “Fortaleciendo la Capacidad y Desarrollando Estrategias de Adaptación a los Fenómenos del Cambio Climático en comunidades de montana de la Cordillera Real de los Andes Centrales de Bolivia” por darme la oportunidad de realizar la tesis de grado y el apoyo económico, sin el cual este trabajo no hubiera sido posible. De manera especial a la Dra. Magali García, Ing. MSc. Juan Carlos Alurralde e Ing. Richard Mamani por su valioso apoyo y que a través de su experiencia se consolido las bases científicas de este trabajo.

Agradecer a todo el personal de la Institución Centro de Apoyo a la Gestión Sustentable del Agua y Medio Ambiente AGUA SUSTENTABLE. De manera especial a la Ing. MSc. Paula Pacheco, Ing. MSc. Danitza Salazar e Ing. Edwin Torrez, por las sugerencias y tiempo compartido. A los miembros del revisor PhD. René Chipana Rivera, PhD. David Cruz Choque e Ing. Celia Fernández por las sugerencias y recomendaciones en la redacción final de este documento.

A los catedráticos de la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés por la eficiente enseñanza compartida. A mis grandes amigos y compañeros de estudio Marcelo Villalobos, Eliana Miranda, Hugo Aguilar, Angela Quisbert, Elena Villca por el aliento que de una u otra manera me brindaron durante todo este tiempo, además de su amistad compartida. A todos ellos MUCHAS GRACIAS…….

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INDICE RESUMEN ................................................................................................................................................... 1 CAPITULO I ................................................................................................................................................. 1 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 1 1.1 OBJETIVOS .................................................................................................................................. 2 1.1.1 Objetivo General .................................................................................................................. 2 1.1.2 Objetivos Específicos .......................................................................................................... 2 CAPITULO II................................................................................................................................................ 2 2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA........................................................................................................... 2 2.1 Características generales del cultivo ........................................................................................ 2 2.1.1 Origen del Maíz ..................................................................................................................... 2 2.1.2 Importancia del cultivo ......................................................................................................... 3 2.1.3 Usos de variedades andinas del maíz en Bolivia ............................................................ 4 2.1.3 Morfología del cultivo ........................................................................................................... 4 2.1.4 Taxonomía .......................................................................................................................... 12 2.1.5 Características fenológicas ............................................................................................... 12 2.1.6 Requerimientos edafo - climáticos ................................................................................... 15 2.2. Relación agua-atmosfera-suelo-planta.................................................................................. 18 2.2.1 Riego .................................................................................................................................... 18 2.2.2 Riego Deficitario y Déficit Hídrico en cultivos................................................................ 20 2.2.3 Evapotranspiración ............................................................................................................. 21 2.2.4 Evapotranspiración de referencia (Eto) ........................................................................... 21 2.2.5. Coeficiente del cultivo Kc ................................................................................................. 21 2.2.6 Evapotranspiración del Cultivo (Etc)................................................................................ 22 2.3 Sequia en cultivos ................................................................................................................... 22 2.3.1 La Sequía en la producción de maíz a nivel nacional .................................................. 22 2.3.2 Características de la sequía en la producción de maíz a nivel nacional ................... 23 2.3.4 Resistencia a la sequia ...................................................................................................... 23 2.3.5 Desarrollo de cult ivares tolerantes en condiciones de riego y sequía cuidadosamente controladas ...................................................................................................... 24

I

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2.4. Adaptación productiva al Cambio Climático ......................................................................... 25 2.5 Cambio climático ........................................................................................................................ 26 2.6 TDR (Time Domain Reflectometry) ......................................................................................... 27 2.2.11 AQUACROP Modelo de simulación del balance hídrico en el suelo ... ¡Error! Marcador no definido. CAPITULO III ............................................................................................... ¡Error! Marcador no definido. 3. LOCALIZACIÓN .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido. 3.1. Ubicación geográfica ............................................................................................................ 29 3.2. Características del ecosistema .......................................................................................... 29 3.2.2.1. Precipitación.................................................................................................................... 30 CAPITULO IV ............................................................................................................................................ 30 4. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................................................... 30 4.1. Materiales y equipos............................................................................................................. 30 4.2. Metodología ........................................................................................................................... 27 5.

COSTOS DE PRODUCCIÓN ......................................................................................................... 43

6.

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 45

II

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IV

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RESUMEN

V

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CAPITULO I 1. INTRODUCCIÓN Los sistemas productivos del Municipio de Palca dependen principalmente del deshielo de glaciares para la provisión de agua, en este caso del Nevado Illimani. A la importancia de este uso productivo, se adiciona que estos glaciares al mismo tiempo son la fuente de agua para el consumo humano, mantenimiento de los ecosistemas y la biodiversidad. Debido al retroceso ya reportado de los glaciares tropicales del mundo, es previsible que en el futuro se reduzca el aporte de agua para los diferentes usos, ocasionando de esta manera, considerables impactos económicos en las principales actividades productivas que se desarrollan en el área rural como son la agricultura y ganadería, además de comprometer la provisión de agua para consumo humano (Gutiérrez, 2010). Los impactos del cambio climático en las comunidades de la cuenca del río Sajhuaya no son estáticos, sino dinámicos y están mediados por las respuestas, reacciones o adaptaciones (presentes y futuras) de las personas y su organización. La capacidad adaptativa de las comunidades se refiere a la capacidad de estos actores de desarrollar e implementar medidas de adaptación a las variaciones del clima, o ajustarse al cambio climático (incluyendo variabilidad y extremos climáticos) para moderar los daños potenciales y aprovechar oportunidades (McDowell, 2010).

Si bien, de un modo general, se conoce la rusticidad del maíz y su tolerancia a sequias, muy poco se ha estudiado sobre los mecanismos fisiológicos que configuran esa tolerancia; el mecanismo de estrés ante una deficiencia hídrica en el suelo (en qué medida afecta al ritmo de crecimiento y desarrollo de la planta) a lo largo de las diferentes etapas fenológicas del cultivo de maíz. El propósito de esta investigación pretende probar el riego deficitario controlado en el cultivo de maíz como una medida de adaptación al cambio climático en la cuenca, previendo un futuro déficit hídrico en la zona. El conocimiento de las etapas fenológicas más susceptibles al déficit hídrico podría dar mayores pautas para el mejoramiento y su posterior manejo como cultivo.

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1.1 OBJETIVOS 1.1.1 Objetivo General -

Evaluar la aplicabilidad de riego deficitario en dos variedades de maíz en diferentes fases fenológicas, como estrategia de adaptación al cambio climático, en la comunidad la Granja.

1.1.2 Objetivos Específicos -

Evaluar el efecto del riego deficitario en parámetros agronómicos y fenológicos del cultivo del maíz

-

Evaluar el efecto del riego deficitario sobre el rendimiento en el cultivo de maíz

-

Determinar la etapa fenológica más susceptible al riego deficitario

-

Desarrollar calendario y régimen de riego de acuerdo a los resultados alcanzados

-

Evaluar la percepción del agricultor acerca del cambio climático y su influencia en la disponibilidad de agua

-

Realizar un análisis de beneficio/costo y la tasa de retorno marginal

CAPITULO II 2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 2.1 Características generales del cultivo 2.1.1 Origen del Maíz El origen del maíz es un problema aun no resuelto totalmente por los botánicos. Puesto que se desconoce en forma silvestre y parece cierto que esta planta se cultivaba ya en América en el periodo precolombino (Serratos,2009).

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Según Otegui & López (2004), señalan que el maíz es de Mesoamérica y existen varios centros de diversidad que llega hasta los incas y quechuas en la región andina de Sudamérica a lo largo de la cordillera de los Andes, Gear (2006), indica que se realizó una selección y transformación (domesticación), que iniciaron los indígenas americanos hace más de 8000 años, el maíz cultivado ganó varias cualidades nutricionales, pero perdió la capacidad de sobrevivir en forma silvestre. El Teosinte (su ancestro), sin embargo, aún se encuentra como gramínea salvaje en México y Guatemala. 2.1.2 Importancia del cultivo de Maíz Hoy día el maíz es el segundo cultivo más importante del mundo por su producción, después del trigo, mientras que el arroz ocupa el tercer lugar. Es el primer cereal en rendimiento de grano por hectárea y es el segundo, después del trigo, en producción total (FAO, 2011). Ávila, (2006) indica que en Bolivia se destina aproximadamente unas 200 000 toneladas métricas de maíz para el consumo humano directo, de las cuales 140 000 toneladas son producidas en la zona andina y 60 000 toneladas en las zonas bajas del país. El consumo humano representa aproximadamente 240 calorías diarias per cápita en la población nacional, cifra relativamente baja con relación a otros países de América Latina, a diferencia del área rural que es posible imaginar un consumo cercano a las 400 calorías diarias aportadas por el maíz. El maíz es un componente esencial en la dieta de sus habitantes, en especial de los agricultores de bajos ingresos, aportando con el 50% a 60% de energía que el ser humano precisa en su dieta diaria (Romero, 2007). Acebey (2005), asegura que el maíz en Bolivia, constituye el segundo cultivo más importante desde el punto de vista de seguridad alimentaria, después de la papa, logrando alcanzar una superficie de 301.650 ha, cultivado gran parte en forma tradicional, es parte de casi todos los sistemas de producción agrícola, cultivándose en diferentes latitudes y altitudes.

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2.1.3 Usos de variedades andinas del maíz en Bolivia FAO (1968), presenta las actuales formas raciales en Bolivia, que deben su formación a las exigencias de un mercado refinado en el consumo del maíz, el cual es destinado a un uso preferente de acuerdo a su textura, color, sabor, forma, etc. Las formas de utilización varían de una zona a otra, pero de un modo general las variedades andinas se consumen en las siguientes formas: Cociendo en agua el grano entero “mutti” para esto se destina principalmente los granos secos de Hualtaco y Kellu. La utilización del maíz al estado de madurez masal es muy fre cuente, principalmente el Hualtaco, consumiéndoselo cocido en "choclo" y para la preparación de la “jaka tagua” o "humintas". Los maíces Huillcaparu, Kellu, Chuspillo, Morocho y Kulli, son principalmente utilizados en la elaboración de bebidas como “chicha” y “zomo”. Los maíces Uchuquilla, Perla, Morocho y Kellu son también utilizados para hacer sopas, "chake" o "tagua", esta última muy difundida en los valles bolivianos. Del maíz Kulli también se prepara el llapill; del Chuspillo y del Checchi se prepara el "pittu" (maíz tostado molido endulzado con miel). El maíz Pisank‟alla (pop corn) es utilizado reventando el grano con el calor, en ollas de barro y luego rociando con miel o sal acompañado de confituras. En la medicación los cabellos de la mazorca en infusión se les atribuyen un poder diurético; el maíz Huilcaparu triturado con leche de vaca se da a los bebés en lactancia. 2.1.4 Producción mundial del Maíz Según Tilman et al., (2002) menciona que la oferta mundial de maíz blanco es relativamente baja y no se registran excedentes significativos. Entre 1997 y el ciclo 2003/2004, la producción mundial ha promediado aproximadamente 73 millones de toneladas métricas, lo cual la FAO, (2006) indica que significa un volumen relativamente bajo comparado con los 4

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más de 600 millones de toneladas que se producen anualmente de maíz amarillo, encabezado por Estados Unidos que es el mayor productor con cerca del 45%.

Según MIFIC, (2007) indica que el maíz blanco se cultiva casi exclusivamente para el consumo humano y tiene un valor significativo de nutrición y seguridad alimentaria en diversos países. El volumen comercializado en el mercado mundial supera los 2 millones de toneladas métricas al año, ya que la mayor parte de la oferta se consume internamente en los propios países productores.

La mayor parte del maíz cultivado en todo el mundo es amarillo y el maíz destinado a alimentar a los animales triplica el maíz usado para el consumo humano directo (FAO, 2006). Los países que mayor participación tienen en la oferta exportable mundial son Estados Unidos y Sudáfrica, mientras que México como productor representa el 26% de la producción mundial. La figura 1 muestra los principales países productores de maíz blanco en el año 2004 (CEFP, 2004).

Figura 1. Producción de maíz en millones de toneladas 2004 Fuente: Elaborado por el CEFP, con datos de Global Risk Managment, USDA

2.1.5. Producción de Maíz en Bolivia Según Laurelio (2000), indica que los principales departamentos productores de maíz son Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija y Cochabamba, alcanzando el 89.19% del total de la producción nacional.

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La Comisión Europea (2000), afirma que en Bolivia, el cultivo de maíz grano amarillo representa el 60% del total de la producción nacional de cereales, destinado principalmente al mercado interno. El INE (2004), muestra en la tabla 1 la producción de maíz por departamentos en Bolivia en las campañas 02/03 y 03/04. Campaña Agrícola 02/03 Campaña Agrícola 03/04 Rend. Prod. Rend. Prod. Dpto. Sup. Ha Tn/ha Ton. % Sup. Ha Tn/ha Ton. % Santa Cruz 114,500 3,250 372,125 55,31 106,100 3,890 412,729 58,32 Chuquisaca 69,350 1,620 111,347 16,69 69,320 1,625 112,645 15,92 Tarija 36,720 1,710 62,791 9,33 36,730 1,720 63,176 8,93 Cochabamba 37,500 1,410 52,875 7,86 37,400 1,300 48,620 6,87 Potosí 20,200 1,220 24,644 3,66 20,050 1,140 22,857 3,23 La Paz 18,500 1,368 25,308 3,76 18,350 1,360 24,956 3,53 Beni 9,000 1,659 14,931 2,22 9,015 1,670 15,055 2,13 Pando 4,650 1,660 7,719 1,15 4,645 1,650 7,674 1,08 Oruro 45,000 0,711 32,000 0,005 40,000 0,675 27,000 0,004 TOTAL 310,465 2,167 672,723 100 301,650 2,346 707,738 100 Tabla 1. Producción Nacional de maíz 2002-2003 Fuente: INE 2004 y Estadística agropecuaria MAGDER (2004)

El ENA (2008), muestra en figura 2 que el rendimiento de maíz blanco en Bolivia disminuyó un 7% aproximadamente en los últimos 10 años, registrándose 3.117 kg/ha en la gestión 1999/2000, y 2.915 kg/ha en la gestión 2008/2009.

Figura 2. Rendimiento de Maiz en Bolivia Fuente: INE 2004, de acuerdo a los resultados modificados ENA 2008

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2.1.6. Producción de maíz en el departamento de La Paz ENA (2008), muestra en la tabla 2 la producción del maíz blanco en el departamento de La Paz, reflejando que el rendimiento incrementó un 56 % bajo riego; en la tabla 3 se muestra la producción total del maíz en el departamento de La Paz. Cultivo a Secano

Cultivo Superficie (Ha)

Maíz Choclo

Producción Rendimiento Superficie (Tn. Métricas) (Hg/ha) (Ha)

Cultivo Bajo Riego Producción (Tn. Rendimiento Métricas) (Kg/ha)

317 506 1,595 248 904 Tabla 2 Producción de maíz según el riego 2007-2008 Fuente: INE 2004 y Estadística agropecuaria MAGDER (2004)

Cultivo

Superficie (Ha)

Producción (TM)

3,651

Rendimiento (Kg/ha)

Maíz Choclo 565 1,410 2,496 Tabla 3. Producción de Maíz en La Paz 2007-2008 Fuente: INE 2004 de acuerdo a los resultados modificados ENA 2008

En la tabla 4 se muestra en porcentajes el uso productivo por labor agrícola del cultivo de maíz en el departamento de La Paz, observando que la mayor parte de las actividades se las realiza manualmente, ENA (2008). Cultivo de Maíz

Total Maquinaria Tracción Fuerza % Agrícola Animal humana

Preparación del Suelo

100

30

30

40

Siembra Labores Culturales Cosecha

100 100 100

13,33 6,67 6,9

33,33 6,67 0

53,33 86,67 93,1

Tabla 4. Uso de Factores Productivos por Labor Agrícola del Maíz 2007-2008 en porcentajes Fuente: INE 2004 de acuerdo a los resultados modificados ENA 2008

El INE, en gestiones 2003/04, menciona que el departamento de La Paz, ocupa el sexto lugar en la producción de maíz con 3.53%, indicando que en los últimos años hubo un descenso en superficie y producción. En la gestión 94/95, se sembró 20.348 ha, con una producción 25.132tn; ambos registros fueron los más altos en los últimos años registrados, en tanto en la gestión 2003/2004 solo alcanzó una superficie de 18.350ha, con una producción de 24.956tn.

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2.1.4 Morfología del cultivo Según Parsons (1992), el cultivo del maíz es de régimen anual. Su ciclo vegetativo oscila entre 80 y 200 días, desde la siembra hasta la cosecha. La estructura del maíz es la siguiente: 2.1.4.1 Semilla El grano de maíz maduro; semilla, está compuesto por: la cubierta o pericarpio, el endospermo y el embrión o germen, (Aldrich y Leng, 1965); Según estos autores citados, las tres partes del grano cumplen una función definida: Newkom & Buchi (1979), menciona que el pericarpio, protege a la semilla, tanto antes como después de la siembra. Su peso es de alrededor de 6% del peso total de grano. El endospermo, es la principal reserva energética del grano. Su función principal es la de proporcionar alimento energético a la planta joven hasta que sus raíces estén afianzadas y puedan mantenerse con lo que elaboran sus hojas (Aldrich y Leng, 1965). El peso del endospermo es de aproximadamente el 82% del peso total del grano (Newkom y Buchi, 1979). Reyes (1990), menciona que en un tercio de los cromosomas que están en el endospermo son del progenitor masculino y dor tercios del progenitor femenino; el número de cromosomas es de 3n. La semilla tiene un peso aproximado de 12% del peso total del grano (Newkom y Buchi, 1979). 2.1.4.2 Raíz La principal raíz está representada por una a cuatro raíces seminales, que pronto dejan de funcionar como tales, ya que proceden directamente del cariópside. El sistema radicular localizado en la corona, se ramifica en raíces secundarias, terciarias, etc., hasta rematar en cada uno de los pelos radiculares, es en estos pelos donde se presentará el máximo de absorción del agua y de los nutrientes del suelo. El maíz tiene la particularidad de desarrollar también raíces adventicias, situadas en los primeros nudos del tallo (Robles, 1990). 8

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Reyes (1990), menciona que el maíz tiene un sistema radicular bien definido en tres estadios. Al germinar, emergen las raíces temporales o embrionarias que nacen en el primer nudo, las raíces permanentes que nacen en el segundo nudo de la plántula o nudo superior del mesocotilo y las raíces adventicias que emergen de los nudos basales de la planta en crecimiento activo. López (1991), menciona que en el maíz, se desarrollan tres tipos de raíces; 

Raíz seminal, Parsons (1992), indica que este tipo de raíz está representada por un grupo de una a cuatro raíces, que pronto dejan de funcionar. Se originan en el embrión. Suministra nutrientes a las semillas en las primeras dos semanas.



Raíces adventicias, Parsons (1992), indica que el sistema radicular de una planta es casi totalmente de tipo adventicio.

Puede

alcanzar

hasta

dos

metros

de

profundidad. 

Raíces de anclaje, sostén o soporte; este tipo de raíces se originan en los nudos, cerca de la superficie del suelo. Favorecen una mayor estabilidad y disminuyen problemas de acame. Las raíces de sostén realizan la fotosíntesis Parsons (1992).

2.1.4.3 Tallo El maíz es una planta cuyo tallo es una caña formada por nudos y entrenudos macizos, de longitud variable, gruesos en la base y de menor grosor en los entrenudos superiores. En cada nudo funciona la hormona que determina la erección de la caña (Reyes, 1990). El tallo del maíz difiere de otros cereales en que es sólido y lleno de medulas. Los nudos sirven para dar más resistencia al tallo, además son los puntos donde se forman todos los brotes laterales, tales como raíces, ramas (hijos), hojas y mazorcas, (Montgomery, 1921). Según Parsons (1992), es leñoso y cilíndrico. El número de los nudos varía de 8 a 25, con un promedio de 16 nudos.

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Según Johnson et al (1966), en el momento de la elongación de los estigmas, el contenido de proteína en el tallo es de 11 a 12%, asegura también que luego de la fecundación (duración del llenado del grano), esta cantidad disminuye. 2.1.4.4 Hojas Según Parsons (1992), la vaina de la hoja forma un cilindro alrededor del entrenudo, pero con los extremos desunidos. Su color usual es verde pero se pueden encontrar hojas rayadas de blanco y verde o verde y púrpura. El número de hojas por planta varía entre 8 y 25. Las hojas nacen en los nudos en la parte inferior inmediata a las yemas florales femeninas, su distribución es alterna a lo largo del tallo. (Reyes, 1990). Lopez (1991), menciona también que los nutrientes utilizados para el llenado del grano provienen de la actividad fotosintética de las hojas activas, también de las reservas acumuladas precedentemente en los tallos. Tanaka y Yamaguchi (1977), indican que la longitud y la anchura de las hojas (área foliar), aumentan desde las hojas inferiores hacia las superiores. El grosor de las hojas aumenta desde la base hacia el ápice de la planta. Al momento de la aparición de los estigmas, el contenido de nitrógeno es más alto en la decima tercera hoja, que en las situadas arriba o debajo de estas. El contenido de fosforo fue más alto en la hoja superior y menor hacia la hoja de la base. 2.1.4.5 Flor El maíz es una planta monoica de flores unisexuales muy separadas y bien diferenciadas en la misma planta. Las flores que producen los granos de polen, en donde está el gameto masculino, se localizan en la inflorescencia terminal llamada “panícula”, “espiga”. Las flores pistiladas se localizan en las yemas florales que emergen en las axilas de las hojas, estas, en 10

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el proceso de su desarrollo, se denominan yema floral pistilada, elote, elocinte y mazorca. (Reyes, 1990). Parsons (1992), menciona las diferencias entre las flores masculinas y femeninas, de la siguiente forma: (1) La inflorescencia de la flor masculina se presenta como espiga o panoja. (2) Las espiguillas se encuentran en pares, una sésil, la otra pedicelada. Los pares de espiguillas se orientan en dos hileras alternadas, a lo largo de las ramas laterales del tallo floral. El eje central superior o terminal lleva más de dos hileras. (3) Flor masculina. Cada una está formada por glumelas, estambres, y un pistilo rudimentario. (4) Par de glumelas. (5) Tres estambres fértiles. (6) Pistilo rudimentario. (7) Inflorescencia pistilada. Consta de ramas, hojas y estigma. (8) Rama lateral modificada. Los entrenudos son muy cortos. (9) Hojas. Éstas cubren la inflorescencia. (10) Estigma. Recibe el polen. Se le conoce como cabello de elote. (11) Mazorca. Cada planta tiene de una a tres mazorcas, según las variedades y condiciones ambientales. (12) Granos.

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2.1.5 Taxonomía Según Rojas (2002), el maíz tiene la siguiente clasificación taxonómica; Reino………………………………………………...Vegetal División………………………………………………Magnoliophyta Subdivisión………………………………………….Piteropsidae Clase…………………………………………………Liliopsida (Monocotiledoneas) Subclase……………………………………………. Commelinidae Grupo…………………………………………………Glumiflora Orden…………………………………………………Poales Familia………………………………………………..Poaceae Subfamilia……………………………………………Panicoideae Tribu…………………………………………………...Maydeae Género………………………………………………...Zea Especie………………………………………………..mays

2.1.6 Características fenológicas Según Weber & Bleiholder (1990), citado por Meier (2001), presenta un sistema para una codificación uniforme de identificación fenológica de estadios de crecimiento y desarrollo para todas las especies en este caso del Maíz (Zea mays L). Estadio principal 0. Germinación 00

Semilla seca

01

Comienza la imbibición de la semilla

03

Imbibición completa de la semilla

05

Radícula (raíz embrional), emergida de la semilla

07

Coleóptilo, emergido de la semilla

09

Emergencia: el coleóptilo atraviesa la superficie

del suelo (se abren grietecitas en la superficie)

12

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Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal) Una hoja está desplegada o desarrollada, si la lígula es visible, o si la punta de la próxima hoja es visible, el alargamiento de la caña puede ocurrir antes del estadio 19; en tal caso continuar con el estadio principal 30. 10

1na hoja, a través del coleóptilo

11

1na hoja, desplegada

12

2 hojas, desplegadas

13

3 hojas, desplegadas

16

Los estadios continúan hasta

19

9 o más hojas, desplegadas

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal del tallo principal

30

Comienzo del alargamiento de la caña

31

Primer nudo, detectable

32

2 nudos, detectables

33

3 nudos, detectables

35

Los estadios continúan hasta

39

9 o más nudos, detectables

El penacho puede salir antes del estadio 39; en este caso, continuar con el estadio principal 5.

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Estadio principal 4. Aparición del órgano floral (tallo principal) 51

Comienzo de la salida del penacho: el penacho es detectable en lo alto de la caña

53

Visible el extremo del penacho

55

Mitad de la emergencia del penacho: la mitad del penacho empieza a separarse

59

Fin de la emergencia del penacho: penacho, completamente fuera y separado

Estadio principal 5. Floración (tallo principal) 61

(M) Estambres de la parte central del penacho, visibles (F) Punta de la mazorca, saliendo de la vaina foliar

63

(M) Comienza a desprenderse el polen. (F) Puntas de los estigmas, visibles

65

(M) Las partes altas y bajas del penacho, en flor (F) Estigmas, completamente emergidos

67

(M) Floración finalizada (F) Los estigmas secándose

69

Fin de la floración; estigmas, completamente secos

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Estadio principal 6. Formación del fruto 71

Comienzo del desarrollo del grano: granos, en el

estadio de "ampollitas"; alrededor de 16 % de materia seca 73

Lechoso temprano

75

Granos

de

la

mitad

de

la

mazorca,

blanco-

amarillentos; contenido lechoso; alrededor de 40 % de materia seca 79

Casi todos los granos han alcanzado su tamaño final

Estadio principal 7. Maduración de frutos y semillas 83

Pastosa temprano: el contenido de los granos, blando;

alrededor de 45 % de materia seca 85

Estadio pastoso (= Madurez de silaje):

los granos amarillentos a amarillo (según la variedad); acerca del 55 % de materia seca. 87

Madurez fisiológica: puntos o rayas negras, visibles

en la base de los granos, acerca de 60 % de materia seca 89

Madurez completa: granos duros y brillantes; acerca

de 65 % de materia seca Estadio principal 8. Senescencia 97

Planta totalmente muerta, tallos se quiebran

99

Partes cosechadas

2.1.7 Requerimientos edafo - climáticos 2.1.7.1 Suelo Según Bartolini (1990), la planta de maíz se adapta a distintos tipos de suelo; sin embrago, desarrolla mejor en suelos de textura media, bien drenados, aireados y profundos. La

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profundidad media del suelo destinado al cultivo de maíz, debe ser en lo posible de 0.60 a 1 m, si se quiere obtener buenos rendimientos. El suelo típico de textura franca a franca arcillosa retiene alrededor de 200 mm de agua por metro de profundidad. De esta aproximadamente 100 a 120 mm se pueden agotar sin afectar el rendimiento (Hurtado, 2010). El maíz debe rotarse con leguminosas, papa, algodón y otros cultivos que no sean gramíneas, con el objetivo de equilibrar nutrientes del suelo, mejor explotación del suelo en profundidad y de romper el ciclo biológico de plagas y enfermedades (Manrique et al, 1993). 2.1.7.1.1 Ph El maíz requiere preferentemente suelos neutros, pudiéndose desarrollar en un rango de pH de 5.5 hasta 8.0. Tolera la salinidad hasta 8.0 mmhos/cm. 2.1.7.1.2 Pendiente Hurtado (2010), indica que para asegurar el mínimo de erosión en las parcelas de maíz se deben construir los surcos con una pendiente menor al 1 % y se deben cuidar los caudales minuciosamente. Para una pendiente de 0.1 % se pueden utilizar caudales de 6.3 litros por segundo. Para pendiente de 0.5 % se permiten caudales de 1.26 litros por segundo por surco, y para pendientes de 1 % solo de debería usar caudales de 0.6 litros por segundo. 2.1.7.2 Fertilización FAO (2001), el suelo del maíz debe contener materia orgánica mayor a 2%. El maíz produce 4.0tn/ha de grano y requiere alrededor de 150kg/ha de nitrógeno (N), 180Kg/ha de fosforo (P) y 668Kg/ha de potasio (K) por ciclo de producción, el pH dentro del cultivo de maíz puede variar entre 5.5 y 8.0 siendo optimo entre 6.0 – 7.0. En la imagen1, se muestra las deficiencias de macronutrientes en las hojas y frutos del maíz.

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Imagen1. Deficiencias de Macronutrientes en el Maíz Fuente: (Viarural, 2011)

2.1.7.3 Agua Viarural (2011), indica que el total del ciclo, el maíz requiere 500 a 600 mm de agua. El máximo consumo diario se da en el período que va desde la 8a o 9a hoja, que es cuando comienza a formar la espiga y se define el rendimiento potencial máximo de la planta, En

la

hasta zona

fines

del

maicera

llenado central

del esos

grano,

donde

momentos

requiere

coinciden,

unos

para

300

siembras

mm. de

principios de septiembre, con los meses de diciembre y enero. La evapotranspiración total (uso consuntivo) del maíz sembrado varía desde los 500 a 550 mm para la campaña agrícola. El uso diario del maíz varía desde 2 mm/día durante etapas iniciales hasta 6.5 mm/día en los días antes de maduración. Luego baja hasta 3 mm/día en los días antes de maduración completa (Hurtado, 2010). 2.1.7.4 Temperatura Las variedades se adaptan mejor a climas templados a cálidos con suficiente humedad desde la siembra hasta el final de la floración. La temperatura para el desarrollo del cultivo está entre 130C y 300C, temperaturas que se encuentran en la mayoría de las áreas de cultivo de maíz (Bartolini, 1990). Acebey (2005), indica que la temperatura óptima diurna para el crecimiento del maíz oscila de 21-25 0C y temperatura nocturna no inferior a 14 0C.

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2.1.7.5 Fotoperiodo FAO (2001), el maíz es una especie de fotoperiodo corto, aun cuando algunos autores lo consideran de fotoperiodo neutro o insensible; esto puede sea explicable si se considera la gran variación genética de la especie. 2.1.7.6 Precipitación Acebey (2005), en cuanto al requerimiento de agua, son necesarios 400-500 mm de precipitación durante el periodo del cultivo, la cual la mayor parte se requiere para la floración. 2.2. Relación agua-atmosfera-suelo-planta 2.2.1 Riego El riego es el suministro oportuno de la cantidad adecuada de agua a los cultivos de tal manera que estos no sufran disminución en sus rendimientos y sin causar daños al medio ambiente (Chipana, 2003). 2.2.1.1 Necesidad de riego en Bolivia Actualmente, se utilizan sistemas de riego solo en un 10 por ciento de la tierra cultivada de Bolivia, un porcentaje relativamente bajo comparado con Perú y Ecuador. El 90 por ciento restante, depende de la provisión regular de precipitaciones, de acuíferos subterráneos y de glaciares. Miles de campesinos pobres que viven en las zonas altas dependen de agua proveniente de los glaciares como fuente de riego (Oré, et al, 2009). Oxfam Internacional (2009), señala que la escasez de agua para riego afecta mayormente a la agricultura tradicional en todas las regiones, la prevalencia de irregularidades en las condiciones meteorológicas, así como precipitaciones bajas en el altiplano y los valles, crea condiciones de alta riesgo y de vulnerabilidad en producción agrícola y pecuaria. En Bolivia, de acuerdo a UDAPE (2004), solamente el 29% de las unidades familiares agropecuarias cuenta con sistemas de riego y la superficie bajo riego cubre sólo el 11 % de la superficie cultivada.

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La mayor superficie regada a nivel nacional es la de tubérculos (65.800 hectáreas), que está concentrada en los departamentos de Cochabamba y Tarija, seguida por la de los cereales (45,400 hectáreas) concentrada en La Paz, Cochabamba y Potosí y finalmente, la de hortalizas (43.600 hectáreas) en áreas productoras de La Paz, Cochabamba y Tarija. Sin embargo, la mayoría de los sistemas de riego son antiguos y utilizan el agua de manera ineficiente ya que el riego se realiza por inundación y gravedad, provocando el lavado de los suelos (MDRAyMA, 2008). Según PRONAR (1998), las regiones que por sus características climáticas presentan un mínimo de seis meses de déficit hídrico al año, en las cuales la escasez de agua representa el obstáculo mayor para el desarrollo de los cultivos, lo cual hace necesario la aplicación del agua de riego. Las zonas agroecológicas identificadas con déficit hídrico son aquellas cuyos niveles de precipitación son menores a la evapotranspiración. Estas regiones representan alrededor del 40% del territorio nacional. 2.2.1.2 Riego en maíz La planta de maíz influye en el riego según su edad, el riego de las plantas jóvenes debe hacerse a menor profundidad que el riego a las plantas adultas, por tener diferente desarrollo radicular. Se debe regar el maíz en el primer mes después de la emergencia, humedeciendo el suelo hasta los primeros 30 cm de profundidad. Posteriormente, hay que humedecer el suelo hasta 45 cm de profundidad hasta el inicio de la floración y luego a 60 cm de profundidad después de la floración, por el mayor desarrollo de las raíces de las plantas. (Manrique et al, 1993). Alonso (2009), el maíz es una planta con unas necesidades hídricas importantes durante todo su periodo vegetativo, unos 250 litros por cada Kg de materia seca producida, pero hay determinados momentos en los que la falta de humedad condiciona enormemente la producción. El método de riego por surcos se presta para el riego especialmente de los cultivos como hortalizas, algodón, caña de azúcar, maíz, papa, etc. adaptándose casi a todo tipo de cultivo y suelo. Este sistema de riego consiste en hacer correr el agua en pequeños canales o surcos situados en forma lateral a la linea de plantas. Los caudales empleados normalmente 19

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varían de 0,2 a 2 l/s. El área mojada no abarca toda la superficie del suelo, disminuyéndose así la evaporación, por lo tanto la eficiencia del riego dependerá del movimiento de agua en los surcos (Chipana, 2003).

2.2.2 Riego Deficitario y Déficit Hídrico en cultivos Al elaborar estrategias de riego deficitario se deben considerar factores como el conocimiento de los periodos críticos del cultivo, el nivel de coincidencia entre el crecimiento vegetativo y el fruto, características del suelo, el sistema de riego, el clima, el material vegetal, la variedad, etc. (Zapata & Segura, 1995). Puyo (1992), indica que el riego deficitario controlado (RDC) es una estrategia de asignación del agua de riego, consiste en un aporte hídrico de una magnitud inferior a los requerimientos evapotranspirativos. Su objetivo fundamental es el control del crecimiento del cultivo y la provocación de un pre- acondicionamiento del cultivo para obtener mayor rendimiento. Según (Dardanelli, et al. 2004) menciona que el déficit hídrico suele provocar perdida de turgencia, que resulta una disminución de la tasa de crecimiento y da como resultado un menor tamaño final de los órganos que se encuentran en expansión activa en el momento del estrés. Según English (1990), menciona que el riego deficitario tiene como meta principal maximizar la eficiencia del uso del agua y estabilizar la producción, lo cual es fundamental en lugares con recursos limitados de agua. 2.2.2.1 Efecto de la deficiencia de agua sobre los cultivos Otegui & López (2004), indican que el régimen hídrico en el crecimiento y rendimiento de los cultivos es altamente dependiente de la disponibilidad hídrica, ya que su déficit provoca mermas en la producción de magnitud variable según el momento del ciclo en que se produce. Por ello se busca ubicar las etapas más sensibles de la fenología en épocas de menor demanda atmosférica y/o de mayores precipitaciones. El efecto relativo es mayor durante el establecimiento del número de granos en maíz, girasol y trigo. La habilidad del cultivo de maíz para crecer y producir un rendimiento cosechable en áreas sujetas a sequias periódicas reconoce dos grandes estrategias, el escape al déficit o la 20

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tolerancia al mismo. Sin duda, uno de los aspecto más importantes es la adecuación de su ciclo a los cambio temporales de disponibilidad hídrica, especialmente la ubicación de sus periodos críticos para la determinación del rendimiento fuera de los momentos de mayor estrés (Dardanelli et al., 2004). Kramer (1974), también afirma que la importancia del agua en el suelo se debe a la importancia fisiológica del cultivo. El único medio por el cual un factor ambiental tal como el agua puede afectar al crecimiento vegetal consiste en afectar a los procesos fisiológicos y condiciones internas. Casi todo proceso vegetal esta directa o indirectamente afectado por el abastecimiento en agua, dentro de ciertos límites, la actividad metabólica de células y plantas se encuentra estrechamente relacionada con su contenido hídrico. 2.2.3 Evapotranspiración La evapotranspiración se expresa normalmente en milímetros (mm) por unidad de tiempo. Se conoce como evapotranspiración (ET) la combinación de dos procesos separados por los que el agua se pierde a través de la superficie del suelo por evaporación y por otra parte mediante transpiración del cultivo. En el momento de la siembra, casi el 100% de la ET ocurre en forma de evaporación, mientras que cuando la cobertura vegetal es completa, más del de 90% de la ET ocurre como transpiración (Allen et al., 2006). 2.2.4 Evapotranspiración de referencia (Eto) La tasa de evapotranspiración de una superficie de referencia, que ocurre sin restricciones de agua, se conoce como evapotranspiración del cultivo de referencia, y se denomina ETo. El concepto de evapotranspiración de referencia se introdujo para estudiar la demanda de evapotranspiración de la atmósfera, independientemente del tipo y desarrollo del cultivo, y de las prácticas de manejo. Los únicos factores que afectan ETo son los parámetros climáticos. Por lo tanto, ETo es también un parámetro climático que puede ser calculado a partir de datos meteorológicos. (Allen et al., 2006). 2.2.5. Coeficiente del cultivo Kc El valor de Kc permite predecir el valor de ETc bajo condiciones estándar. Este valor representa el límite máximo de evapotranspiración del cultivo cuando no existen obstáculos 21

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al crecimiento del mismo debido a limitaciones de agua, densidad del cultivo, enfermedades, malezas, insectos o excesiva salinidad. Distintos cultivos poseerán distintos valores de coeficiente del cultivo. Por otra parte, las características del cultivo que varian durante el crecimiento del mismo también afectaran al valor del coeficiente Kc. Los factores que determinan son: tipo de cultivo, clima, evaporación del suelo y etapas de crecimiento del cultivo. (Allen et al., 2006). 2.2.6 Evapotranspiración del Cultivo (Etc) Según Allen et al., (2006), la evapotranspiración del cultivo se calcula multiplicando ETo por Kc el cual es un coeficiente que expresa la diferencia entre la evapotranspiración de la superficie cultivada y la superficie del pasto de referencia. Esta diferencia puede ser combinada dentro de un coeficiente único o integrado del cultivo, o puede ser separada en dos factores que describen por separado las diferencias en evaporación y transpiración entre las dos superficies. La selección del procedimiento a seguir dependerá del propósito del cálculo, la precisión requerida, la disponibilidad de datos climáticos y la escala temporal bajo la cual se realizan los cálculos. (Allen et al., 2006). 2.3 Sequía La sequía es un fenómeno perjudicial y subrepticio que se produce a raíz de niveles de precipitación inferiores a lo esperado o a lo normal y que, cuando se prolonga durante una estación o durante períodos más largos, hace que las precipitaciones sean insuficientes para responder a las demandas de la sociedad y del medio ambiente (OMM, 2006). García & Fuentes (1999), indican que las principales causas de las sequías están relacionadas con cambios de las presiones atmosféricas y alteraciones en la circulación general de la atmósfera, generados por modificaciones en el albedo superficial, la existencia de una espesa capa de polvo en la atmósfera, cambios en la temperatura de la superficie de los océanos y mares e incrementos en las concentraciones de bióxido de carbono, ocasionan variaciones espacio-temporales de las precipitaciones, clasificándose tres tipos de sequías: a) Sequía Meteorológica.- Se presenta en un período de tiempo cuando la lluvia registrada es menor al promedio. 22

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b) Sequía Hidrológica.- Se presenta en un período de tiempo cuando los escurrimientos tanto superficiales como subterráneos están por debajo del promedio. c) Sequía Agrícola.- Se presenta en un período de tiempo cuando la humedad contenida en el suelo es insuficiente para producir una cosecha. 2.3.1 La Sequía en la producción de maíz a nivel mundial La sequía es uno de los principales factores al que más se le atribuye las redu cciones substanciales en el rendimiento del maíz en los países en vía de desarrollo ( CIMMYT, 1999). Al analizar la producción de los diez últimos años de estos países, incluso de los desarrollados, la sequía podría ser un efecto de los cambios climatológicos ocasionados por El Niño; fenómeno meteorológico que influencia la circulación atmosférica global (Taiz Zieger, 1991; CIMMYT, 1999; CIFP, 1987-2001;). 2.3.2 Características de la sequía en la producción de maíz a nivel nacional En Bolivia, el cultivo de maíz se desarrolla casi en su totalidad en condiciones de temporal y sin posibilidades de riego adicional tanto en zonas tropicales como de valles. Debido a esto, la época de riego y siembra en los valles comienza con las primeras lluvias, es decir a fines del mes de septiembre o hasta incluso fines de noviembre, de manera a evadir de alguna manera las escasas precipitaciones que generalmente ocurren entre estos meses (Avila y Brandolini, 1990). En los valles mesotérmicos, la siembra puede ser más temprana ya que se aprovecha la humedad residual de anteriores cultivos y se esperan lluvias tempranas (julio-septiembre). Pero, en la última década, estas se han retrasado y provocan severas sequias concentradas durante los primeros 60 a 70 días de desarrollo del cultivo, esta situación ha llegado a afectar a aproximadamente 60% de la superficie cultivada con maíz en los valles interandinos de Bolivia debido a la falta de agua en el desarrollo de la planta (Terrazas et al., 1995). 2.3.4 Resistencia a la sequia Según Fischer et al., (1984), en el sentido agrícola: "resistencia a la sequía es la capacidad de una planta cultivada para rendir su producto económico con agua disponible limitada" y en 23

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el sentido evolutivo, es la capacidad de una planta ó de una especie de sobrevivir y eventualmente reproducirse bajo humedad limitada. Mediante la selección para tolerancia a sequía en maíz, se han llegado a observar mejoras de rendimientos en grano de 30 hasta 50% en condiciones de estrés hídrico, que representan un 12% de mejora por ciclo de selección (Edmeades et al., 1999). La productividad de una planta depende del total de agua disponible y de su uso eficiente; una planta capaz de adquirir más agua, ó que es más eficiente en su utilización es más resistente al estrés hídrico. Las plantas C4 tienen un tipo de metabolismo que les permite explotar ambientes más áridos (Taiz y Zeiger, 1991). Existe evidencia de que la selección recurrente, es efectiva para obtener resistencia a la sequía, en base a caracteres como la tasa de elongación, intervalo entre floraciones, temperatura del follaje, pérdida de área foliar y rendimiento en grano, bajo condiciones limitantes y no limitantes de humedad (Fischer et al., 1984). 2.3.5 Desarrollo de cultivares tolerantes en condiciones de rie go y sequía cuidadosamente controladas La selección se realiza bajo diferentes niveles de sequía controlada para asegurar que el comportamiento, bajo condiciones desfavorables pero que no comprometa el desarrollo bajo condiciones favorables. La selección bajo sequía, acoplada con selección bajo riego, resulta en incrementos del rendimiento por planta bajo sequía y mejoras pequeñas pero significativas para este carácter en riego (Edmeades et al., 1999). En el CIMMYT demostraron que es la metodología con la que se pueden seleccionar genotipos para mejorar el rendimiento bajo sequía dentro de una población, manteniendo el potencial de rendimiento (Bolaños et al 1990). 2.4 Importancia de introducciones de variedades de maíz Blacut (1997), indica que la introducción de germoplasma exótico constituye un factor muy importante para mejorar la producción, ya que por un lado existe la posibilidad de poder 24

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obtener adaptación de cultivares que fueron desarrollados en otros centros experimentales y también se tiene una fuente para seleccionar características deseadas que podrían ser incorporadas en las variedades locales o bien como fuente de variedades para futuros programas de mejoramiento. Vargas (2001), menciona las plantas introducidas pueden ser mas productivas en zonas ajenas a sus origen, razón por la cual los programas de mejoramiento deben incluir introducciones y selección de los mismos, aquellos que tengan buena aptitud para adaptarse a varios ambientes lo que denominan también esa aptitud como habilidad para anular al mínimo la interacción del ambiente. 2.5 Adaptación productiva al Cambio Climático Según el uso en IPCC (2007), la adaptación es la capacidad de un sistema para ajustarse al cambio climático (incluso a la variabilidad del clima y a los fenómenos extremos) para mitigar posibles daños, aprovechar las oportunidades o afrontar las consecuencias. La retracción de los glaciares en particular y el cambio climático en general, complicaran aun más la situación actual, en un mediano y largo plazo, debido a que impactará de forma directa a comunidades que dependan del recurso hídrico en la productividad agrícola. Ante este fenómeno los procesos de adaptación de manejar responsablemente los recursos hídricos, haciendo un uso eficiente y eficaz de los mismos, permitirá que otros puedan tener acceso a dicho liquido vital (Gutiérrez, 2010). Según Montaño (1976), la adaptación regional de dos variedades de cultivos constituye uno de los pasos más importantes y definidos dentro del proceso de selección de dichas variedades. Así mismo, Galindo (2006), afirma que la adaptación es el comportamiento y rendimiento de una variedad a un ambiente diferente. Con relación a la adaptación de una variedad Bonifacio (1991), la define como el comportamiento satisfactorio en los procesos fisiológicos y genotípicos de la planta, en la interacción con el ambiente local, siendo de importancia los ambientes físicos, químicos, biológicos, atmosféricos y la mano del hombre que interviene durante el proceso productivo de los mismos que influyen directa o indirectamente en el rendimiento final. 25

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2.5 Cambio climático Según el uso en IPCC (2007), se refiere a todo cambio producido en el clima a lo largo del tiempo, ya sea debido a la variabilidad natural o como resultado de la actividad humana. El cambio de clima es atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables (CMNUCC, 1992). Oxfam Internacional (2009), señala que Bolivia está expuesta a cinco impactos principales como consecuencia del cambio climático: disminución de la seguridad alimentaria; menor disponibilidad de agua debido a la desaparición de los glaciares; desastres "naturales" más frecuentes y de mayor intensidad, incremento en la incidencia de enfermedades y mayor número de incendios forestales. Los glaciares son algunos de los indicadores más visibles e irrefutables del cambio climático. La mayoría de los glaciares tropicales del mundo se encuentran en las montañas del Perú (70%), Bolivia (20%) y Ecuador (4%) (Vuille et al., 2008). Su latitud geográfica las hace particularmente vulnerables a los aumentos de temperatura. El cambio climático está provocando una elevación del punto de congelación, aspecto que coincide con el calentamiento de la troposfera alto Andina, más pronunciado (Francou et al. 2003) que en las elevaciones más bajas debido al agotamiento de la capa de nieve, lo que conduce a una reducción en el albedo y a una mayor absorción de radiación en la superficie solar (Giorgi et al. 1997). A diferencia de las cordilleras de latitudes medias, (como los Alpes), las estaciones de ablación y acumulación coinciden en los Andes, lo que impide el desarrollo de una capa de nieve estacional de larga duración (Vuille et al. 2008). Como ejemplos críticos en Bolivia, varios glaciares pequeños prácticamente han desaparecido y aquellos grandes como el Illimani y el Sajama han retrocedido un 10% en 20 años (Oxfam Internacional, 2009). La variación de eventos climáticos en estos últimos años ha producido efectos adversos en el Sector Agrícola Boliviano, debido al "Calentamiento global". Las pérdidas por el fenómeno natural de "El Niño", sólo en la agricultura, llegaron a 79 millones de dólares, siendo los departamentos más afectados: Santa Cruz, Beni y La Paz. Afectando a mas de 20 mil familias con inseguridad alimentaria. Las pérdidas 26

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por el fenómeno natural de "La Niña", sólo en la agricultura, fueron de 223.5 millones de dólares, los cultivos más afectados fueron soya, maíz, arroz y yuca. Afectando a mas de 54 mil familias en el país. (MDRyT, 2010).

2.6 TDR (Time Domain Reflectometry) La humedad es un factor crítico y altamente variable en el ambiente del suelo.

La

reflectometría de dominio del tiempo es una tecnología para medir de manera rápida y precisa el contenido volumétrico del agua en el suelo o algunos otros sustratos, (Parchomchuk et al., 1997). Fernández (2006), indica que el TDR (Reflectrometria en el dominio del tiempo por sus siglas en ingles), menciona que es un método que empezó a utilizarse en la última década, la técnica del TDR fue originalmente realizada para defectos y puntos de ruptura en los cables telefónicos y de televisión. La cual se caracteriza por evitar tomar muestras destructivas, repetir el muestreo en un espacio y tiempo, es automático y de fácil calibración, siendo que no existe riesgos de radiación para el operador, obteniéndose con rapidez los resultados. Jacobsen y Mujica (1999), indica que el TDR mide la constante dieléctrica del suelo a través de una instalación permanente similar a la sonda de neutrones. El principio bajo el cual trabaja el TDR involucra la medición del tiempo en que una onda electromagnética a lo largo de una guía. La velocidad de la onda en los suelos depende de la permisibilidad dieléctrica en bruto (ε) para el suelo. El hecho de que el agua (ε = 80) tiene una constante dieléctrica mayor que la del aire (ε = 1) o los sólidos del suelo (ε = 3-7) se utiliza este principio para determinar el contenido volumétrico de agua (Kosmos Scientific, 2011) Chipana & Oliveira (2002), indican que el principio del método está relacionado con el pulso electromagnético de alta frecuencia (de amplitud conocida) por las varillas metálicas enterradas en el suelo, la onda parte de un pulso o reflejo hasta la punta de las varillas, midiendo el intervalo de tiempo entre pulsos que refleja la punta de las varillas. Cuanto mayor el tiempo, mayor será la constante dieléctrica relativa aparente del suelo y mayor será el contenido de agua en el suelo. 27

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CAPITULO III 3. LOCALIZACIÓN

Figura 3. Área de Estudio – Comunidad La Granja. Fuente: (Agua-Sustentable, 2010)

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Ubicación geográfica El presente trabajo se realizó en la comunidad La Granja ubicada entre las cuencas del rio Paucara y el rio Sajhuaya, que desembocan al rio Palca el cual es tributario del rio La Paz. La comunidad está geográficamente ubicada entre las latitudes 16º41‟- 58º56‟ Sur y longitudes 67º52‟ - 50º87‟ Oeste; del Municipio de Palca, Provincia Murillo del Departamento de La Paz. Su cota máxima aproximada es de 3080 msnm en la cabecera de la comunidad y su punto más bajo está a los 2520 msnm. (¡Error! No se encuentra el origen de la referencia.). 3.1.1. Vías de acceso El acceso a la comunidad de la Granja es a través de un camino rural carretero con tramos de segunda y tercera categoría. La distancia que existe de La Paz hacia la comunidad es 48.34 Km. El tiempo aprox. es de 3 horas. 3.1.2 Actividad Agrícola Las principales actividades que se desarrollan en la comunidad son la agricultura (lechuga, maíz, tomate, papa, vainitas, pepino, locoto, etc.), fruticultura (durazno, ciruelo, manzana, pacay, chirimolla, lugma, higo y limón) y a menor escala el pastoreo de ovinos, bovinos y equinos. Las laderas son más aprovechadas por la fruticultura

y las planicies por la

agricultura. 3.2. Características del ecosistema 3.2.1. Pisos ecológicos La zona de estudio se caracteriza por su gran potencial para mantener una agricultura intensiva y productiva bajo riego, debido a los diferentes pisos altitudinales, desde 2600 msnm de la comunidad la Granja a 3500 msnm de la comunidad Khapi. 3.2.2. Clima De acuerdo al mapa ecológico de Bolivia, esta zona corresponde a cabecera de valle, donde existe abundante vegetación, debido a las aguas subterráneas y a las aguas de superficie que corren por los bordes de las quebradas. 29

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3.2.2.1. Precipitación La temperatura media anual en el municipio es de 13,4ºC. El promedio de temperaturas máximas es 22,4°C y la temperatura mínima promedio es de 5°C. En los pisos ecológicos más altos llega a congelar por las noches desde mayo hasta agosto aproximadamente. El promedio anual de precipitaciones es de 557 mm, gran parte de la cual cae intensamente desde noviembre a marzo (410,9 mm). Junio y julio son los meses más secos y fríos. Vientos fríos muy fuertes bajan del Mururata, especialmente en el mes de agosto. Las fuertes lluvias de diciembre a febrero provocan un aumento en los caudales del río, generando una elevada tasa de erosión. Permitiendo de esta forma que la materia orgánica sea arrastrada a zonas bajas, provocando la degradación de los suelos y la destrucción de caminos, puentes y canales de riego. CAPITULO IV 4. MATERIALES Y MÉTODOS 4.1. Materiales y equipos 4.1.1. Material vegetal En el presente trabajo de investigación se utilizó dos variedades de maíz: 4.1.1.1 Variedad Hualtaco (utilizada en la zona) Cutler (1946), citado por la FAO (1968), clasificó al Hualtaco conjuntamente con todo el maíz del Complejo Racial del Valle con el nombre de Cuzco. En Bolivia de un modo general se los conoce con el nombre de “yurac xara” que significa maíz blanco, pero también esta denominación es algunas veces utilizada para designar a algunos componentes del Complejo Perla; de modo que es preferible describirlos bajo un nombre más particular como es el de „‟Hualtaco‟‟ o "Palta hualtaco". Pairumani (2010), resume en el Cuadro 1 la descripción general de la variedad Hualtaco.

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VARIEDAD HUALTACO

Esta variedad proviene: Mollevilque (Grat Bilbao, Potosí); altura de 3100 m.s.n.m. Muy utilizada en valles de La Paz. Planta: Medianamente alta, de nulo macollaje; hojas en número regular, índice de venación intermedio y borde finamente aserrado. Resistencia: Mediana resistencia a royas y susceptibilidad a helmintosporiosis, pudrición de tallo y mazorcas. Se adapta bien a las condiciones de los valles situados entre los 1800 y 2600 m.s.n.m. Esta variedad presenta grano mediano a grande, harinoso y de color blanco. Está destinada a la producción de choclo y de grano para la elaboración de maíz pelado. Tiene un porte mediano a alto, lo cual permite la obtención de un alto volumen de forraje. Mazorca de mediana longitud, de forma cilíndrica cónica con 10 a 12 hileras. Granos grandes, redondeados, aplanados, de color blanco y de consistencia muy suave.

FLORACIÓN FEMENINA

83-97 Días

CICLO (días) Choclo

130

Grano

DISTANCIA SURCOS

DISTANCIA PLANTAS

0.65

0.45 m (entre golpes de 2

150

DENSIDAD

61 500 pl/ha

EPOCA DE SIEMBRA

Sept.-Nov.

planta)

Cuadro 1. Cartilla descriptiva de la variedad Hualtaco Fuente: Centro Experimental Pairumani (2010)

4.1.1.2 Variedad Aycha sara 101 (variedad introducida) Avila (2006), indica que en Pairumani Scheuch y Francis (1975) conformaron dos variedades con el nombre Aycha sara 1 y 2, adoptando el nombre de Aycha sara en quechua, porque el mismo se traduce al español como "maíz carne", y sirve para resaltar sus características bromatológicas ricas en proteína. Anderson (1975), afirma que los países ubicados en la región tropical del globo, como Bolivia, presentan sociedades agrarias con poco apoyo a la investigación pese a que el alimento que ingieren es bajo en proteínas y en consecuencia el incremento de la tasa de aumento poblacional. De este modo podemos decir que Aycha sara 101 proviene de selecciones de segunda generación, su uso como maíz choclero y su distribución es cada día más amplia en los valles de Cochabamba, Tarija, así como en el exterior del país, también en la zona andina 31

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del Ecuador, sobresaliendo la venta de Aycha sara101 en los últimos años (Informe de ventas del Centro Semillas Pairumani para la siembra del 2007). Pairumani (2010), resume en el Cuadro 2 la descripción de la variedad Aychazara 101. VARIEDAD AYCHA SARA

Esta variedad

proviene: Centro Experimental de Paiumani

(Cochabamba); buena adaptación hasta alturas de 2900 m.s.n.m.

101

Esta variedad de grano mediano, harinoso y de color blanco, tiene un alto valor nutritivo, rico en proteina Resistencia: Una alta tolerancia al palmarado y a las pudriciones de tallo y mazorca lo que permite su cultivo en siembra tardía. También puede ser cultivada en invierno en zonas de subtropico con riego aprovechado el precio alto en esta época de baja oferta. Puede proporcionar una buena cantidad de forraje por tener un porte alto. En el mejoramiento genético se puede apreciar que la calidad de la proteína del maíz Aycha sara101 es 3 veces superior y con sabores muy similares a las variedades locales. FLORACIÓN FEMENINA

CICLO (días) Choclo

85 días

Grano

DISTANCIA SURCOS

DISTANCIA PLANTAS

DENSIDAD

EPOCA DE SIEMBRA

0.45 m (entre Agos-15 Dic. (Valles) 61 500 golpes de 2 Mayo – Julio pl/ha planta) (Subtropical) Cuadro 2. Cartilla descriptiva de la variedad Aychazara 101 Fuente: Centro Experimental Pairumani (2010)

130

170

0.65

4.1.2 Material de campo

1

a) Estacas de madera

b) Cordeles

c) Flexómetro

d) Pala

e) Picota

f) Picota pequeña (chuntilla)

g) Cuaderno de campo

h) Manguera

i) Cinta métrica

j) Cámara fotográfica

k) Marbetes

l) Calibrador vernier

m) Barreno

n) Aljibe de 20.000 lts

1

Aljibe.- Llamado también geo-tanque, es un tanque de geomembrana destinado a almacenar agua.

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4.1.3 Equipos utilizados a) TDR 300 (Time Reflectometry Domin) FieldScout b) HOBO U30 Estación Meteorológica c) Molinete d) Cilindros de Densidad Aparente e) Cilindros de infiltración 4.1.4 Material de Laboratorio a) Balanza analítica

b) Mufla

c) Planilla de registro

d) Pipeta

e) Vaso de Precipitado

f) Agua Destilada

4.1.5 Material de Gabinete a) Computadora

b) Papeles

c) Impresora

4.2. Metodología 4.2.1 Procedimiento Experimental El presente trabajo de investigación se llevo a cabo en el periodo agrícola 2010-2011, la siembra se realizó el 30 de agosto y la cosecha el 12 de enero. 4.2.1.1 Diseño Experimental El presente trabajo de investigación se llevo a cabo bajo un Diseño de Bloques Completos al Azar con Arreglo Factorial (2), propuesto por (Ochoa, 2007) con tres repeticiones. Asignando como factor A a las variedades de maíz, en las parcelas grandes y como factor B a los niveles de supresiones de riego, en las sub parcelas. Se justifica este modelo porque permite tener el mismo nivel de precisión y sensibilidad para el análisis de los factores utilizados; mientras que el diseño de Parcelas Divididas da ventaja al factor que se encuentra en la sub parcela.

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4.2.1.2 Modelo Lineal Aditivo Yijk

=  +  k + i + j + (ij) + ijk

Ecuación 1

Donde: = Observación cualquiera = Media general del experimento = Efecto del k-ésimo bloque = Efecto de la i-ésima variedad = Efecto del j-ésimo nivel de riego (ij) = Efecto de la interacción Variedad*Riego = Error experimental 4.2.1.3 Factores de estudio En el presente trabajo de investigación se aplicaron los siguientes factores de estudio: Factor A: Variedades 

a1: Variedad Haltaco. Variedad muy utilizada en la cuenca del Illimani.



a2: Variedad Aychasara 101. Variedad introducida, utilizada en Valles de Cochabamba.

Factor B: Supresión de riego en diferentes fases fenológicas 

b1: Testigo (T). Misma cantidad de agua de riego que emplea la comunidad al cultivo de maíz.



b2: Déficit hídrico 2. Supresión de agua de riego en la etapa de formación de 8 a 12 hojas alternas.



b3: Déficit hídrico 3. Supresión de agua de riego en la etapa de pre-floración.



b4: Déficit hídrico 4. Supresión de agua de riego a partir de la formación lechosa del grano.

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4.2.1.4. Distribución de los tratamientos T1 = a1b1 Variedad Waytaco Testigo (T) T2 = a1b2 Variedad Waytaco con déficit hídrico (2) T3 = a1b3 Variedad Waytaco con déficit hídrico (3) T4 = a1b4 Variedad Waytaco con déficit hídrico (4) T5 = a2b1 Variedad Aychasara Testigo (T) T6 = a2b2 Variedad Aychasara con déficit hídrico (2) T7 = a2b3 Variedad Aychasara con déficit hídrico (3) T8 = a2b4 Variedad Aychasara con déficit hídrico (4) 4.2.1.5 Características de la parcela experimental A continuación se realiza un detalle de las dimensiones del terreno utilizados en el trabajo de investigación. Área total del experimento (4 bloques + pasillos)

: 1000 m2

Área parcela principal + pasillos

: 99 m2

Área por Bloque + pasillos

: 207 m2

Área de cada Unidad Experimental

: 24 m2

Ancho de pasillos

:1m

Ancho de pasillo entre UE

: 0.30 m

Efecto de bordura

: 0.5 m

Numero de Surcos por UE

: 13

Distancia entre Surcos

: 0.60 m

Largo de Surcos

: 2.7 m

Ancho del Surco

: 0.25 m

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4.2.1.6 Croquis de la Parcela Experimental

Disposición de surcos en zigzag

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4.2.1.1 Parcela Experimental El terreno de 1250 m2 fue gestionado previo a esta investigación, por la Institución Agua Sustentable del Proyecto Illimani, logrando que la comunidad “La Granja” preste un terreno comunal el tiempo que dure esta investigación. Por lo cual se utilizó una parte del terreno para instalar una Estación Climática, al margen de fortalecer los estudios e investigaciones en la comunidad. Posteriormente se instaló también un tanque de almacén de agua de 20,000 lts (Aljibe) previendo los problemas de agua para riego en la comunidad. 4.2.1.2 Preparación del terreno Se realizó un riego superficial para humedecer el suelo, debido a que el terreno no tuvo ninguna actividad agrícola aproximadamente 8 años; 5 días después con una humedad óptima en el suelo, se realizó el volteado del terreno a 40 cm utilizando un tractor agrícola de 50 HP con arado de cinco discos, obteniendo una buena remoción; 7 días después se realizó el desterronado (mullido) y finalmente se niveló dejándolo listo para el surqueado. 4.2.1.3 Demarcación y surqueado Dos días después del nivelado, se delimitó los bloques y tratamientos con estacas y cordeles en un área de 1000 m2, dando lugar a la apertura de los surcos con ayuda de comunarios con bastante experiencia en el trazado y tipo de riego que implementan en la comunidad para el cultivo de maíz, estos con distancias entre sí de 0.6 m, con altura de camellones de 15 cm, distribuidos en zigzag en la parcela. Posteriormente se procedió a sortear al azar los tratamientos donde se lograron sembrar las dos variedades de maíz con sus diferentes niveles de riego. 4.2.1.4 Siembra La siembra fue realizada con el sistema de “Siembra por Golpe”, con dos semillas por golpe. La distancia entre plantas fue de 0.40 m, con una distancia entre surcos de 0.60 m. La semilla se la depositó entre la base y la elevación del camellón, a 0.05 m de profundidad.

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Cada tratamiento/bloque tuvo un área de 24 m2 aprox., con 13 surcos de 2.7 m de largo distribuido en zigzag, obteniendo 8 plantas por surco y 104 plantas por tratamiento, teniendo un total de 3328 plantas de maíz en toda la parcela experimental. 4.2.1.5 Labores Culturales El manejo fue similar al que la comunidad emplea en el cultivo de maíz, teniendo una participación activa de la comunidad, se efectuó las siguientes labores culturales: a) Control de Malezas Se realizó el control de malezas manualmente a la tercera semana posterior a la emergencia, también dos deshierbes más junto con lo aporques realizados en el cultivo, con el objetivo de reducir la competencia por luz, agua y nutrientes, como también reducir la proliferación de plagas y enfermedades. b) Aporques El aporque es el acto de remover el suelo alrededor de la planta sin dañarla, amontonando tierra al pie de la misma. En el cultivo de maíz, este proceso favorece la formación de nuevas raíces que den un mayor soporte y anclaje a la planta, también mejora la aireación del suelo ayudando a una rápida absorción de agua para la planta. Se realizó en dos oportunidades, el primer aporque fue cuando la planta alcanzó los 0.80 metros de altura a los 35 días cuando el maíz empezó a elongarse y desarrollar hojas. El segundo aporque fue a los 70 días en plena floración. c) Fertilizante Este proceso se realiza junto con el aporque, consiste en aplicar Urea al boleo (superficial) en la base de las plantas para que junto con la remoción que se realiza en el aporque el fertilizante penetre y pueda ser absorbido por la planta cuando se aplique riego. Se utilizó 1 @ de Urea por aporque en toda la parcela, haciendo un total de dos aplicaciones, en todo el ciclo del cultivo. Blacut (1997), menciona que el nitrógeno es uno de los nutrientes esenciales que más limita el rendimiento del maíz, participa en la síntesis de proteína, su deficiencia provoca 32

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reducciones severas en el crecimiento del cultivo limitando la expansión foliar que reducen la captación de la radiación fotosintéticamente activa. d) Control Fitosanitario En el presente estudio no se tuvo la presencia de enfermedades, de ningún tipo. Según Herbas (1981), en Bolivia las enfermedades más comunes del maíz son: “La Marchitez bacteriana”; “Carbón común”, “Helmintosporiosis”, “Roya del maíz”, “Podredumbre del tallo y/o mazorca”, “Palma o apacharramiento”, “Mosaico del maíz”, etc... El porcentaje de incidencia en la comunidad de estas enfermedades de nulo a mínimo. Sin embargo la presencia de plagas fue muy notable en la comunidad y por ende en la parcela de estudio. Identificando del Cuadro 3 de Reyes (1990), a seis plagas que estuvieron presentes en el cultivo, que son: “Diabrotica”, “Spodoptera frugiperda” (Gusano Cogollero), “Ostrinia nubilalis” (Gusano Barrenador), “Chaetocnema pulicaria” (Escarabajo pequeño), en época húmeda también aparece “Gallina Ciega” y “Pulgón del Cogollo”.

Cuadro 3. Principales plagas del cultivo de Maíz Fuente: Reyes (1990)

33

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Por experiencia y sugerencia de la comunidad se utilizó LORSBAN PLUS*, insecticida liquido de etiqueta amarilla, que logró controlar muy bien la población de plagas. Las aplicaciones se realizaron cada 3 semanas desde la formación de hojas hasta el desarrollo de la mazorca, por la constante reaparición del gusano cogollero y barrenador; pero por sanidad alimentaria se corto la fumigación faltando dos semanas a la cosecha. 4.2.1.6 Riego Se aplicó riego por surcos en zigzag, usando el mismo tipo de riego que la comunidad emplea para sus terrenos con pendiente, logrando ajustar los tratamientos de la investigación. Para ello se implementó un aljibe (tanque de geo-membrana) de 20.000 lts. de agua, que se utilizó para aplicar riego en la parcela experimental; debido a los constantes problemas que tienen la comunidad con el agua y el riego. Para cubrir la demanda de agua del cultivo se realizó el cálculo del balance hídrico analizando la demanda evaporativa o Evapotranspiración de Referencia (ETo) determinada por el clima de una zona, es común aplicar diversas ecuaciones climáticas. En este caso y siguiendo las normativas de la FAO, se aplicó el software Eto calculator versión 3. (FAO, 2009) que utiliza la ecuación de Penman-Monteith (

Ecuación 2), con el cual se calculó

la evapotranspiración de referencia para todos los meses desde Julio de 1975 hasta Julio de 2008.

ETo 

0.408R n   

900 u2 e s  e a  T  273    1  0.34u2 

Ecuación 2

Dónde: ETo

= evapotranspiración de referencia (mm dia-1)

Rn

= radiación neta en la superficie del cultivo (MJ m -2 día-1)

Ra

= radiación extraterrestre (mm día-1)

T

= temperatura media del aire a 2 m de altura (°C)

u2

= velocidad del viento a 2 m de altura (m s-1)

es

= presión de vapor de saturación (kPa) 34

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ea

= presión real de vapor (kPa)

es - ea = déficit de presión de vapor (kPa) 

= pendiente de la curva de presión de vapor (kPa °C-1)



= constante psicrométrica (kPa °C-1)

Esta ecuación aproxima muy adecuadamente el valor real de la ETo, pero requiere de muchas variables. En el presente caso, sólo se cuenta con la información de Temperaturas Máxima y Mínima promedio mensual desde 1975 hasta 2009, razón por la cual se aplicó la metodología reportada por (Allen et al., 2006), para la aplicación de la ecuación mencionada con datos faltantes. En la ¡Error! No se encuentra el origen de la referencia.5 se presentan los valores adoptados de coeficientes de cultivo (Kc), estos son valores ajustados para Valles en base a estudios de la FAO del PRONAR, (2009). Ciclo vegetativo del Maíz Primera Segunda Tercera Cuarta Etapa Etapa Etapa Etapa 80-110 Días 20-20 25-30 25-50 10-10 Kc 0.40 0.80 1.15 1.00 Tabla 5. Kc del cultivo de maíz en valle por meses Fuente: FAO del PRONAR, (2009)

Una vez obtenido los resultados de Eto y Kc, se procedió a calcular un valor aproximado de la ETc a través de la ecuación 3 (FAO, 2009): ETc = ETo x Kc

Ecuación 3

Dónde: ETc

=

Evapotranspiración del cultivo (mm dia-1)

ETo

=

Evapotranspiración de referencia (mm dia-1)

Kc

=

Coeficiente del cultivo (--)

En función a los resultados, la Tabla 6, presenta el balance hídrico con el cual se hizo la programación de riego óptima para el cultivo de maíz en la comunidad. Para obtener una mayor precisión de datos se promedio los requerimientos de riego con y sin precipitación desde 1975 al 2008; separándolo por etapas. 35

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Meses

Etapas por días

Eto Promedio

Kc

0.40

Etc promedio RR (mm) Día 1.92

Etc promedio RR (mm) Mes 57.31

Con Precipitación RR (mm) promedio Mes 34.55

Sep.

1ra Etapa 20 días

4.8

Sep. Oct.

2da Etapa 50 días

5.3

0.80

4.24

130.84

94.72

Nov. Dic.

3ra Etapa 100 días

5.5

1.15

6.32

190.17

147.09

Dic.

4ta Etapa 110 días

5.5

1.00

5.5

169.37

105.11

547.69 381.46 Cantidad de riego óptimo Tabla 6. Programación de riego optimo para el cultivo de maíz en la gestión 2010-2011, con datos promediados desde 1975 al 2008. Fuente: Elaboración propia Se implementó riego uniforme en la germinación, hasta llegar a la primera fase de los

tratamientos, posteriormente se disminuyo el riego y se implementó riegos de recuperación una vez acabado el tratamiento respectivo. Riego lt.

TRATAMIENTOS

Septiembre

Octubre

Riego de Recuperación

TOTAL

TOTAL

Noviembre

Diciembre

Enero

lt/1000m2

mm

T1 = a1b1 Variedad choclera con testigo

138857,1

101828,54

111085,68

129599,96

37028,6

518399,8

518,40

T2 = a1b2 Variedad choclera con déficit hídrico 2

138857,1

33942.85

101828,54

120342,82

37028,6

398057

398,06

T3 = a1b3 Variedad choclera con déficit hídrico 3

138857,1

101828,54

33942.85

120342,82

37028,6

398057

398,06

T4 = a1b4 Variedad choclera con déficit hídrico 4

138857,1

101828,54

101828,54

40114.27

37028,6

379542,7

379,54

T5 = a2b1 Variedad Aychasara Testigo

138857,1

101828,54

111085,68

129599,96

37028,6

518399,8

518,40

T6 = a2b2 Variedad Aychasara con déficit hídrico 2

138857,1

33942.85

101828,54

120342,82

37028,6

398057

398,06

T7 = a2b3 Variedad Aychasara con déficit hídrico 3

138857,1

101828,54

33942.85

120342,82

37028,6

398057

398,06

T8 = a2b4 Variedad Aychasara con déficit hídrico 4

138857,1

101828,54

101828,54

40114.27

37028,6

379542,7

379,54

4.2.1.7 Cosecha: Una vez alcanzado la madurez fisiológica se procederá al corte de las plantas, selección y pesaje por los tratamientos empleados. 36

EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO EN DOS VARIEDADES DE MAÍZ, COMO ESTRATEGIA DE ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO, EN LA COMUNIDAD LA GRANJA, MUNICIPIO DE PALCA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ

4.3. Variables de Respuesta 4.3.1 Variables Agronómicas 4.3.1.1 Germinación debiéndose obtener 12 plantas por surco con un total de 156 plantas por tratamiento, teniendo 4992 plantas en toda la parcela, pero debido a problemas de agua para riego en la comunidad, se tuvo una germinación del 67 %.

4.3.1.1 Altura de planta (cm)

4.3.1.2 Cobertura vegetal

4.3.1.3 Diámetro de Mazorca (cm)

4.3.1.4 Longitud de Mazorca (cm)

4.3.1.5 Diámetro de tallo (cm)

4.3.1.6 Índice de cosecha (IC)

4.3.1.7 Rendimiento a la cosecha (ton/ha)

4.3.2 Variables del suelo 4.3.2.1 Velocidad de infiltración básica 37

EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO EN DOS VARIEDADES DE MAÍZ, COMO ESTRATEGIA DE ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO, EN LA COMUNIDAD LA GRANJA, MUNICIPIO DE PALCA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ

4.3.2.2 Densidad aparente del suelo

4.3.2.3 Humedad del suelo La humedad es un factor crítico y altamente variable en el ambiente del suelo. La reflectometría de dominio del tiempo es una tecnología para medir de manera rápida y precisa el contenido volumétrico del agua en el suelo. El montaje de las puntas en el TDR permite al usuario tomar varias mediciones de manera rápida. El usuario puede cambiar de manera rápida entre modo normal y arcilloso alto.

El

registrador de datos incluido en el TDR 300 puede grabar los datos de varios sitios eliminando la necesidad de apuntarlos manualmente. Modelo 6430FS El principio bajo el cual trabaja el TDR 300 involucra la medición del tiempo en que una onda electromagnética a lo largo de una guía.

La velocidad de la onda en los suelos

depende de la permisibilidad dieléctrica en bruto (ε) para el suelo. El hecho de que el agua (ε = 80) tiene una constante dieléctrica mayor que la del aire (ε = 1) o los sólidos del suelo (ε = 3-7) se

explota

para

determinar

el

contenido

volumétrico

de

agua.

El

contenido

volumétrico de agua medido por el TDR es un promedio a lo largo de la guía.

La electrónica en el TDR 300 genera y mide el regreso de una señal de alta energía que viaja hacia abajo y de regreso, por el suelo, a lo largo de una guía compuesta por las dos barras intercambiables de acero inoxidable.

El

volumen de muestreo es un cilindro elíptico que se extienda por aproximadamente 3 centímetros hacia fuera

de

las

barras.

La

información de la señal de alta frecuencia luego se convierte agua.

en

contenido

volumétrico

de

De cualquier manera, latos contenidos de

arcilla y alta conductividad eléctrica (EC>2 dS/m) 38

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atenuará la señal de alta frecuencia y afectará la lectura que se mostrará en el medidor.

Altos contenidos de materia orgánica afectará de manera similar la lectura del

VWC, por lo que se recomienda hacer calibraciones para estos usos específicos.

Cuando tome una medición, es importante que las barras se inserten completamente en el sustrato. De lo contrario, parte del volumen muestreado estaría compuesto por aire y la lectura sería más baja que la que debiera ser. Por la misma razón, la sonda debe insertarse con una presión constante hacia abajo. Si las barras se mueven hacia los lados dentro del suelo, se generarán bolsas de aire adyacentes alas barras y tendrá lecturas bajas. La sonda no debe ser golpearse con un martillo ni ningún otro instrumento ya que puede dañar la electrónica interna. También debe tomar especial cuidado para asegurar que las barras se inserten de manera paralela entre sí. Esto no tendrá un gran efecto en la lectura pero reducirá las oportunidades de que las barras se doblen o se rompan. Al mismo tiempo, se recomienda evitar áreas con rocas u otros materiales que pueden causar que las barras se dobles o rompan Time Domain Reflectometry

4.3.2.4 Humedad del suelo a capacidad de campo y punto de marchites permanente

4.3.2.5 Índice de eficiencia de uso de agua en grano (EUAG) 4.3.3 Variable de Rendimiento 4.3.3.1 Rendimiento en Materia Seca Se realizo la cosecha de materia verde de las unidades experimentales obteniéndose una muestra al azar de aproximadamente de 1 kg de materia fresca por parcela transportándola en bolsas de polietileno cerradas con una cinta adhesiva a fin de evitar perdidas de humedad, una vez en el laboratorio se procedió a realizar el picado de los órganos del maíz y el secado a una temperatura de 65oC. 4.3.3.2 Longitud de Mazorca

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Para la medición de esta variable se tomaron muestras de 1m2 por tratamiento, desde la base de la espiga hasta el ápice de la misma, sin tomar en cuenta las aristas. 4.3.3.3 Peso de granos por mazorca El número de granos/mazorca se la obtuvo realizando el peso de todos los granos de las mazorcas de 1 m2. 4.3.3.4 Peso Hectolitrito Para determinar el valor del peso hectolitrito se pesaron los granos cosechados de cada unidad experimental y posteriormente la cantidad cosechada se midió en volumen, transformándose ese valor a peso hectolitrito, empleándose para este propósito grano limpio libre de impurezas tomando en cuenta que la humedad presente en los granos no exceda el 14% (Ochoa, 2002). 4.3.3.5 Rendimiento en Grano Para el rendimiento en grano se evaluó 1 m2 por tratamiento/bloque con tres repeticiones. Evitando el efecto de bordura y transformarlos después a kg/ha. 4.3.4 Variables económicas 4.3.4.1 Ajuste de los rendimientos 4.3.4.2 Ingreso bruto 4.3.4.3 Ingreso neto 4.3.4.4 Tasa de retorno marginal 4.3.4.5 Relación beneficio/costo

4.2.1.6 Rendimiento del Cultivo Se tomaron datos de cada tratamiento del estudio, con los datos proporcionados por laboratorio del porcentaje de humedad, se obtuvo el resultado de rendimiento de materia seca por hectárea, con ayuda de la siguiente formula: MS= RMV – (RMV x (%H/100)) Donde: MS= Materia Seca RMV= Rendimiento de material verde %H= Porcentaje de Humedad

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4.2.1.7 Análisis de Costos Para una mejor comprensión del análisis de costos del cultivo, se dividió esta en cuatro partes lo que indica Llanos (1984) a) b) c) d)

Labores preparatorias y de siembra Labores de cultivo Insumos y terrenos Cosecha y transporte del producto

Humedad de Suelo Las muestras del suelo se realizaran cada 7 días a fin de controlar a precisión la humedad existente. Esta se podrá determinar por el método gravimétrico, que consiste en la extracción de muestras de suelo, con ayuda de un barreno muestreador para luego pesarlo en una balanza la muestra con humedad y posteriormente cuantificar la humedad con la mufla. Rendimiento de cultivo A la cosecha se evaluara la producción (mazorca) por metro cuadrado en los tratamientos respectivos. Parámetros Agronómicos Para la evaluación de los parámetros agronómicos se escogerá diez plantas al azar por unidad experimental. En intervalos de siete días aproximadamente. Altura de planta (AP): se medirá desde la aparición de las primeras hojas hasta la madurez fisiológica desde la base del tallo hasta la parte apical con la ayuda de un flexo metro. Diámetro de tallo (DT): se realizara la medición con un vernier. Diámetro de mazorca (DM): se realizara la medición con un vernier. Longitud de mazorca (LM): se realizara cuando llegue a la madurez fisiológica, se medirá desde la base de la panoja hasta el ápice con la ayuda de un flexo metro. Numero de mazorcas por planta (MP): se contara las mazorcas por planta.

5.2.5. Análisis de Costos 41

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Para una mejor comprensión del análisis de costos del cultivo, se dividió esta en cuatro partes, como indica Llanos (1984); Labores preparatorias y de siembra Labores de cultivo Insumos y terrenos Cosecha y transporte del producto Luego se realizara el método de costos de producción para la estimación de costos operativos entre tratamientos según Perrin et al. (1988), que recomienda el análisis de costos variables, beneficios brutos, beneficios netos y el cálculo de tasa de retorno marginal de los tratamientos alternativos, para así obtener beneficios y costos marginales. Ingreso bruto Ingreso Neto Beneficio/costo Tasa de retorno marginal 5.2.3. Encuestas Se evaluara la percepción de los agricultores con entrevistas dinámicas que precisen que respondan a las interrogantes de la investigación, se encuestara al 60% de las familias en la comunidad. 5.2.4. Calendario Se desarrollara un calendario de los cultivos de importancia y de la variación que sufrieron por el cambio climático y la demanda de riego por superficie de acuerdo a los resultados alcanzados.

CAPITULO V 5. RESULTADOS Y DISCUSIONES

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5.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Costos de Implementación de la parcela Los costos que requerirá la investigación se detallan en el siguiente cuadro: Concepto

Medio a utilizar o cantidad

Gasto

Precio Unitario (Bs)

Total (Bs)

Tractor de 50 CV, con arado de cinco discos. Tractor de 50 CV, con rastra. 2 Peones 4 Peones

1 Jornal

250

250

1 Jornal 1 Jornal 1 Jornal

100 50 50

100 100 200

Riego

3 Peones

50

3000

Deshierbe Aporque Tratamiento contra plagas y enfermedades Insumos

2 Peones 2 Peones 3 peones c/ mochilas fumigadoras

20 Jornales 4 Jornales 4 Jornales 3 Jornales

50 50 50

400 400 450

Semilla Var. Cochala, empleada en la comunidad Semilla Var. Pairumani,

Arrob@

1/2

90

90

Arrob@

1/2

200

200

Labores de preparación y Siembra Arado Rastra Apertura de surcos Siembra Labores de cultivo

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Cochabamba Certificada Productos QMCs. Transporte y Cosecha Recolección Transporte Sub- Total

2 Frascos

1

70

140

2 Peones Camión

3 Jornales 1 Jornal

50 180

300 180

Imprevistos 0.05% Aprox. TOTAL

5810 300 6100

Conclusiones El desarrollo sostenible14 puede reducir la vulnerabilidad al cambio climático y el cambio climático podría impedir que la capacidad de las naciones logre vías de desarrollo sostenible El desarrollo sostenible puede reducir la vulnerabilidad al cambio climático mediante el aumento de la capacidad de adaptación y de resistencia. No obstante, en la actualidad, pocos planes de fomento de la sostenibilidad han incluido explícitamente la adaptación a los impactos del cambio climático o la promoción de la capacidad de adaptación

Implementar una estrategia participativa de adaptación a los efectos del cambio climático, con énfasis en la retracción de los glaciares tropicales de Bolivia en el Parque Nacional Sajama y Mururata y los glaciares del Illimani, que tienen un impacto en los municipios de Turco, Curahuara de Carangas y Palca, promoviendo la sostenibilidad de los sistemas productivos, sistemas de agua potable y la sostenibilidad del medio ambiente, basándose en la generación de conocimiento, el diseño y/o ejecución de proyectos de adaptación específicos, y la construcción de políticas públicas a nivel local y nacional

El gobierno del Presidente Evo Morales está avanzando en el tema de cambio climático. No obstante, aún se encuentra en una etapa inicial respecto al desarrollo de políticas nacionales y programas prácticos de adaptación climática. Por consiguiente, se requerirá de mayor esfuerzo para acelerar la capacidad institucional, financiera y técnica requerida para responder al desafío que representa el cambio climático. RECOMENDACIONES

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Los productores de pequeña y mediana escala en Bolivia presentan enormes dificultades en el mejoramiento de la producción y productividad agrícola. Esto se debe fundamentalmente a la casi total ausencia en el desarrollo de procesos de investigación en mejoramiento genético de variedades agrícolas y pecuarias, asi como en la casi nula presencia de asistencia técnica en el área rural que permita mejorar las prácticas agropecuarias, introducir semillas de calidad y promover mejores prácticas para el manejo sustentable de los recursos naturales, lo que en conjunto permitiría impulsar un apoyo sostenido a la modernización y tecnificación productiva de los pequeños y medianos productores con la incorporación de procesos de innovación tecnológica.

6.

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