ANEXO 2. MARCO LÓGICO DEL PROYECTO CONCEPTO Objetivo General:

SUMARIO NARRATIVO

INDICADORES VERIFICABLES

MEDIOS DE VERIFICACION

SUPUESTOS IMPORTANTES

Establecido un Sistema Piloto de Rastreabilidad Agropecuaria (SPR) acorde con las exigencias locales e internacionales para las cadenas productivas de mango y producción bajo invernaderos en la República Dominicana.

El SPR permitirá a la industria de frutas y vegetales del país disponer de un mecanismo efectivo de documentar procesos desde el consumidor hasta el origen del producto y viceversa, incorporando estándares nacionales y mundiales en las cadenas productivas de mango y vegetales provenientes de invernaderos.

a) Se tiene funcionando un SPR auditado el último trimestre del proyecto;

Visita a los mercados; acceso a bases de datos del sistema.

Se cumple con el plan de ejecución del proyecto y los beneficiarios aceptan participar en el proyecto.

Se diseña un SPR para las cadenas productivas de mango e invernaderos después de conformar un Marco Regulatorio de Rastreabilidad.

a) Se dispone de documentos conteniendo el diseño del sistema;

Publicación de los documentos.

Las cadenas productivas colaboran en el diseño y se dispone de los especialistas requeridos para el diseño.

El SPR es implementado en cada componente de las dos cadenas productivas. Se aplican los criterios de selección a los participantes y se escogen 65 productores de mango y 65 de invernaderos, 15 empacadoras, 15exportadores y 15 distribuidores.

a) Se evidencia en el mercado productos con logos o códigos del SPR;

a) Muestras de productos en el mercado;

El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los participantes mantienen el interés en el mismo.

Se evidencian en el mercado mangos y productos producidos en invernaderos con códigos y símbolos de que utilizan el sistema de trazabilidad.

Objetivo Específico 1: Diseñar un sistema de rastreabilidad agropecuaria para las cadenas productivas de mango e invernaderos.

b) Se dispone de documentos sobre marco regulatorio de rastreabilidad.

Objetivo Específico 2: Implementar un sistema de rastreabilidad para las cadenas productivas de mango e invernaderos.

ANEXO 2: Página 1

b) Informes del proyecto. b) Porcentaje de las exportaciones de mango y productos de invernaderos bajo el SPR.

Objetivo Específico 3: Diseñar un sistema marco de rastreabilidad agropecuaria.

El sistema marco de rastreabilidad consistirá de un documento conteniendo un protocolo y una propuesta de un sistema general de trazabilidad agropecuaria a ser presentado a las autoridades dominicanas para su discusión y posterior puesta en vigencia.

En el último trimestre del proyecto se entrega un documento con el diseño del sistema marco de trazabilidad

Talleres de socialización del documento y publicación del mismo.

Se ha diseñado previamente el sistema piloto y existe un marco regulatorio de trazabilidad.

El proyecto establecerá un sistema de rastreabilidad en las dos cadenas productivas para cumplir con las exigencias de los mercados locales y de exportación.

A partir del sexto trimestre de iniciado el proyecto, por lo menos el 80 por ciento de los 175 participantes de las cadenas productivas de mango e invernaderos utilizan el sistema de rastreabilidad instalado en sus operaciones.

a) Informes de seguimiento del funcionamiento del sistema;

a) Se cumplen con los compromisos de ejecución del proyecto, tanto financieros como logísticos.

Como primer paso se elaborará un marco regulatorio y luego se diseñará el sistema. Un grupo de especialistas nacionales e internacionales serán contratados para esos fines.

a) Se dispone de un documento conteniendo el diseño del sistema de rastreabilidad para la cadena de mango publicado a los 06 meses de iniciado el proyecto;

a) Publicaciones de documento de marco regulatorio y del sistema piloto diseñado.

Se cumplen con el calendario de ejecución del proyecto.

a) informes de ejecución del

a) No se verifican cambios

Metas: Metas Objetivo General: Un sistema piloto de rastreabilidad es establecido para las cadenas de mango e invernaderos.

b) Informe final del proyecto.

Metas Objetivo Específico 1: Un sistema de rastreabilidad agropecuaria es diseñado para las cadenas de mango e invernaderos.

b) Se dispone de un documento conteniendo el diseño del sistema de rastreabilidad para la cadena de invernaderos publicado a los 06 meses de iniciado el proyecto.

Metas Objetivo Específico 2: a) Implementado y funcionando

ANEXO 2: Página 2

Se implementará el sistema

a) Un 25 por ciento de la

un sistema de rastreabilidad en la cadena de mango; b) Implementado y funcionando un sistema de rastreabilidad en la cadena de invernaderos;

diseñado en los beneficiarios seleccionados para cada cadena productiva siguiendo los criterios de selección diseñados.

cantidad de mango exportada bajo el sistema de rastreabilidad al final del año 2012;

proyecto; b) Actividades de promoción del proyecto.

importantes en los requisitos de exportación de los rubros incluidos en el proyecto; b) Los participantes mantienen el compromiso de utilizar el sistema.

b) Un 25 por ciento de la cantidad exportada de productos de invernadero bajo el sistema de rastreabilidad al final del año 2012.

Metas Objetivo Específico 3: Diseñado un sistema marco de rastreabilidad agropecuaria.

El sistema marco de rastreabilidad será presentado a las autoridades competentes para su consideración y puesta en vigencia. Se espera que sirva para las demás cadenas agropecuarias.

a) Se dispone de un documento en el último trimestre del proyecto, el cual contiene el diseño de un sistema general de trazabilidad agropecuaria y los procedimientos sobre su operación.

a)Talleres de sensibilización del sistema marco;

a) Se mantiene al día el cronograma de ejecución del proyecto.

b) Publicación del documento; c) Actividades de promoción e información de la cadena.

Actividades: Actividades del Objetivo 1: 1.1 Elaboración de marco regulatorio del sistema de rastreabilidad. 1.1.1

Levantamiento información secundaria, revisión y sistematización de las normas y leyes existentes en el país que tienen que ver con el tema y de los tratados comerciales vigentes.

En las primeras 2 semanas se ha recopilado toda la información existente sobre rastreabilidad y áreas afines.

Informe de proyecto.

1.1.2

Realización de un seminario taller para analizar la información disponible, homologar normas y regulaciones, y definir la colaboración de las organizaciones participantes.

Se celebra en la tercera semana del primer mes de ejecución del proyecto, asistiendo 30 personas por 2 días.

Lista de asistencia; informe de ejecución del proyecto.

1.1.3

Redacción de primer borrador de documento de marco regulatorio.

Se dispone de un borrador de marco regulatorio a los 45 días

Documento borrador.

ANEXO 2: Página 3

ejecución

del

Se dispone del personal especializado y recursos para su contratación. Se mantiene el compromiso de los participantes a aportar especialistas.

de iniciado el proyecto. 1.1.4

Realización de un seminario taller de un día para 40 personas para la socialización y validación del documento de marco regulatorio.

Asisten 40 personas por 1 día al final del segundo mes del proyecto.

Lista de asistencia; informe del proyecto.

1.1.5

Incorporación de observaciones y documento final de marco regulatorio.

Al tercer mes del proyecto se dispone de un documento de marco regulatorio discutido y consensuado.

Documento final de marco regulatorio.

redacción

del

1.2 Elaboración diagnósticos cadenas mango e invernaderos, incluyendo mapeo, sistemas de información existentes, facilidades de comunicación existentes y otras informaciones necesarias para el diseño del sistema de rastreabilidad.

Se dispone del personal especializado y recursos para su contratación. Se mantiene el compromiso de participantes a aportar especialistas.

1.2.1

Diseño de instrumentos recolección y procesamiento de información;

A 2 semanas de iniciado el proyecto se dispone de la metodología e instrumento para el estudio de las cadenas.

Informe del proyecto documento metodológico.

y

1.2.2

Recolección y procesamiento de información;

En tercera semana se inicia la recolección de informaciones, completándose un mes después.

Informes de viaje.

1.2.3

Análisis y redacción de informe;

Se dispone de un documento borrador del diagnóstico.

Documento circulando.

1.2.4

Realización de taller para discusión y validación del documento diagnóstico.

30 personas por un día al final del segundo mes del proyecto.

Lista de asistencia e informe del taller.

1.3 Definición y diseño de la plataforma electrónica y sistema de recolección y registro de datos. 1.3.1

Diseño, mejora y adopción de los instrumentos físicos y

ANEXO 2: Página 4

Se dispone de un manual sobre

Informe del proyecto; borrador

Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento.

electrónicos de recolección de datos a nivel de los integrantes de las cadenas de mango e invernaderos;

la forma de recolección de datos y una lista de instrumentos para la recolección.

de manual circulando.

1.3.2

Diseño, mejora y adopción del sistema de transferencia de información entre los integrantes de las cadenas;

Se dispone de un manual sobre transferencia de información.

Informe del proyecto; borrador de manual circulando.

1.3.3

Diseño, mejora y adopción sistema de transferencia centralizada de información.

Se elabora documento con recomendaciones sobre el tipo y manejo de base de datos centralizada, así como los equipos necesarios.

Informe del proyecto; borrador de documento circulando.

Número de agentes de las cadenas con catálogos creados. Se requerirá 84 sesiones de entrenamiento en servicio para un total de 525 personas (Ver Anexo 7). Número de protocolos para retirada elaborados para ambas cadenas.

Documento con lista de códigos por agente para materiales y productos. Informe consultores.

3 talleres de 1 día para 30 personas, un taller para cada tema en el primer mes del segundo trimestre. Además, 84 sesiones de entrenamiento en servicio (Ver Anexo 7).

Informe de talleres y lista de asistencia.

1.4 Creación de catálogo de productos 1.4.1

Asistencia técnica a los operadores en la creación de catálogos de productos y materiales que faciliten la asignación y obtención de códigos de barras;

1.4.2

Diseño de protocolos para la retirada de productos del mercado;

1.4.3

Realización de talleres para entrenar a los responsables de las cadenas en catalogación de productos, códigos de barras y en ejecución de programa de retiro de productos del mercado.

Documento contiendo los procedimientos para retirada de productos del mercado.

1.5 Definición y diseño de sistemas de lotes de productos y materiales 1.5.1

Asistencia técnica a los integrantes de las cadenas en la

ANEXO 2: Página 5

Número de agentes de las

Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento.

Informe del proyecto, informe

Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento.

creación de un sistema de lotificación de sus productos y materiales;

1.5.2

Asistencia técnica en la elaboración de un protocolo de etiquetado;

1.5.3

Realización de talleres para el manejo del sistema de lotes, registro y reporte.

1.6 Conformación de un Comité de Rastreabilidad Agropecuaria

cadenas con sistemas de lotes creados. Se realizan 84 sesiones de entrenamiento en servicio, totalizando 7 días (Ver Anexo 7). Número de protocolos para etiquetados elaborados según agente de las cadenas. Además, se realizan 84 sesiones de entrenamiento en servicio, para 525 (Ver Anexo 7). 2 talleres de 1 días cada uno para 30 personas a ser realizados al quinto mes del proyecto.

de los consultores.

Conformado un comité consultivo que sirva de foro para discutir las grandes decisiones y coordinaciones para el diseño y ejecución del proyecto.

Actas de sesiones del Comité.

Informe del proyecto, informe de los consultores.

Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres.

Las entidades invitadas están dispuestas a participar en el Comité.

Actividades: Actividades del Objetivo 2: 2.1. Implementación del sistema de rastreabilidad en la cadena productiva de mango. 2.1.1 Selección de los participantes de las cadenas, elaboración de lista de empresas y agentes de las cadenas participantes. 2.1.2. Instalación del sistema en los agentes de las cadenas seleccionados a nivel piloto;

ANEXO 2: Página 6

El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados. 65 productores de mango, 5 empacadoras, 5 exportadores y 8 distribuidores son escogidos. Número de agentes con el sistema instalado, según 2.1.1. Se realizan 202 sesiones de entrenamiento en servicio, para 249 personas (Ver Anexo 7).

Documento de selección aplicando la metodología desarrollada. Informe del proyecto.

2.1.3 Seguimiento y asistencia técnica a los sistemas instalados.

Se hace 2-3 visitas de seguimiento a los agentes de la cadena con el sistema instalado.

Informe de seguimiento e viajes.

visitas informe

2.1.4. Realización de auditoría al sistema e implementación de las recomendaciones y enmiendas.

Se audita el sistema instalado a los agentes por un auditor externo.

Informe de auditoría.

de de

2.2. Implementación del sistema de rastreabilidad en la cadena de invernaderos. 2.2.1. Selección de los participantes de las cadenas, elaboración de lista de empresas y agentes de las cadenas participantes.

65 invernaderos, 10 empacadoras, 10 exportadores y 7 distribuidores de productos de invernaderos son escogidos.

Documento de selección aplicando la metodología desarrollada.

2.2.2. Instalación del sistema en los agentes de las cadenas seleccionados a nivel piloto;

Número de agentes con el sistema instalado, según el indicador de 2.2.1. Se realizan 202 sesiones de entrenamiento en servicio para 276 personas (Ver Anexo 7). Se hacen 2-3 visitas de seguimiento a los agentes de la cadena con el sistema instalado.

Informe del proyecto.

Se audita el sistema instalado a los agentes por un auditor externo.

Informe de auditoría.

2.2.3 Seguimiento y asistencia técnica a los sistemas instalados;

2.2.4. Realización de auditoría al sistema e implementación de las recomendaciones y enmiendas.

2.3. Capacitación a representantes de las organizaciones participantes sobre métodos, conocimientos actualizados de los temas de implementación de sistemas de rastreabilidad, cumplimiento de normas y demás aspectos del sistema.

ANEXO 2: Página 7

Informe de seguimiento e viajes.

visitas informe

El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados.

de de

El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados.

2.3.1. Realizar 14 talleres de 1 día cada uno, para 15 personas por taller a miembros de los participantes en el proyecto en diferentes aspectos de la trazabilidad;

3 talleres sobre sistemas de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 3 talleres sobre calidad, inocuidad y rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 2 talleres sobre preparación de auditores nacionales de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 3 talleres sobre sistemas de información para rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 2 talleres sobre seguimiento y auditorías de sistemas de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 1 taller sobre gestión de sistema central de rastreabilidad de 1 día para 15 personas.

Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres.

2.3.2. Realización de 3 cursos/talleres de dos días cada uno para 25 personas sobre normas y estándares vinculados a la rastreabilidad de productos, buenas prácticas y rastreabilidad y gestión de la rastreabilidad.

1 curso sobre gestión de la rastreabilidad de 2 días para 25 personas; 1 curso sobre buenas prácticas de producción y manufactura en sistemas de rastreabilidad de 2 días para 25 personas; 1 curso sobre normas y estándares de productos en sistemas de rastreabilidad de 2 días para 25 personas.

Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres.

Actividades: Actividades del Objetivo 3: ANEXO 2: Página 8

El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados.

3.1 Redefinición y diseño de plataforma electrónica y sistema de recolección de datos. 3.1.1 Redefinición y ampliación de los instrumentos físicos y electrónicos de recolección de datos, del sistema de transferencia de información y almacenamiento centralizado.

3.2 Elaboración de protocolo para el diseño y creación de catálogo de productos. 3.2.1 Diseño de protocolo para catálogo de productos y para la retirada de productos del mercado.

3.3 Definición y diseño de sistemas de lotes de productos y materiales. 3.3.1 Elaboración de protocolos para la creación de un sistema de lotes de productos, materiales y etiquetado. 3.4 Elaboración de un documento marco de trazabilidad agropecuaria. 3.4.1 Elaboración borrador de documento marco de trazabilidad.

3.4.2 Socialización del documento a través de 2 talleres de trabajo e introducción de correcciones y sugerencias.

ANEXO 2: Página 9

Se dispone de un manual sobre la forma de recolección de datos y transferencia de información, así como una lista de instrumentos para la recolección.

Informe de consultores y del proyecto.

Se dispone de un procedimiento general para definición de catálogos de productos y de protocolos para retirada de productos del mercado.

Informe de consultores y del proyecto.

Se dispone de procedimientos generales para creación de sistemas de lotes y etiquetado.

Informe de consultores y del proyecto.

Se dispone de un documento marco en forma de borrador para su discusión y enmienda. 2 talleres de 1 día para 30 personas para socializar el documento marco.

Documento en circulación.

Informe taller, lista de asistente y publicación documento final.

Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros.

Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros.

Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros.

Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros.