Aceituna

Un campo fértil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones

Dirección General de Competitividad Agraria Elaboración : Dirección de Agronegocios Publicación : Dirección de Información Agraria

1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Nombre Común: Olivo, Aceituna. Nombre Científico: Olea europaea L. Familia: Oleáceas. Principales Variedades: Sevillana, Ascolana, Liguria. Periodo Vegetativo: Planta perenne. Produce al segundo año de trasplante. Descripción del Producto: Es el fruto del árbol de olivo (Olea europea); de color inicialmente verde y a medida que va madurando se torna púrpura y negro, estos tonos oscuros se deben al contenido de antocianinas (químicos naturales beneficiosos); y las verdes a su contenido de clorofila y carotenoides. Propiedades y Usos: El valor nutricional de la aceituna radica en su aporte de grasa, en este caso principalmente ácido oleico (omega 9) que ayuda a reducir los niveles de colesterol de la sangre y es una excelente fuente de energía, cada gramo de grasa aporta 9 calorías a nuestro organismo. Ayuda a disminuir la presión arterial, tiene propiedades diuréticas, efectivo en el tratamiento de diabetes e inflamaciones del hígado o cálculos biliares, mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, reduce la acidez gástrica, estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

2. PRODUCCIÓN Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2009*): Tacna (0.7 TM/Ha), Ica (2.9 TM/Ha), Lima (5.2 TM/Ha), La Libertad (1.7 TM/Ha), Arequipa (0.2 TM/Ha) y Moquegua (0.1 TM/Ha). Evolución Aceituna: Superficie Cosechada (Ha) y Producción (TM)

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009*

Mil. (Ha)

6.43

7.09

7.23

7.75

8.03

8.65

9.65

9.46

10.41

7.61

Mil. (TM)

30.03

32.44

32.49

38.04

42.47

54.62

52.50

52.44

114.36

7.18

(*) 2009: Información preliminar.

Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

Estacionalidad ACEITUNA Producción (%) 100.0

Ene 0.0

Feb 0.0

Mar 4.5

Abr 30.7

May 24.2

Jun

Jul

19.8

11.8

Ago 6.0

Sep 2.0

Oct 0.6

Nov 0.5

Dic 0.0

Fuente: MINAG – OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

3. COMERCIO EXTERIOR PERÚ Partidas Arancelarias:

0709.90.20.00 Aceitunas frescas o refrigeradas. 0711.20.00.00 Aceitunas conservadas provisionalmente, pero todavía impropias para consumo inmediato. 2001.90.10.00 Aceitunas, preparados o conservados en vinagre o en ácido acético. 2005.70.00.00 Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar.

Exportaciones de Aceituna 2003  Partida

2004 

2005 

2006 

2007 

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

0709902000  0.03 0.02

0.07

0.06

0.23

0.38

0.05

0.04

0.04

0.04

0.11

0.06

0.21

0.10

0711200000 

7.28 8.68

9.48

8.50

9.85

8.86

4.22

3.70

2.76

2.93

2.16

2.29

2.11

2.24

2001901000 

0.10 0.09

0.16

0.09

0.08

0.05

0.12

0.04

0.32

0.14

0.34

0.10

0.15

0.04

2005700000  0.53 0.23

1.88

1.56

5.39

4.02 10.53

7.94 9.02 11.58 10.20 15.56 13.31 14.93

Mill. US$

8.50 15.63

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

2009

Mill. Mil. US$ TM

Total

Mil. TM

2008 

Mill. US$

Mil. TM

9.79 24.30

16.45 20.95

14.33

12.28 18.76 12.90 26.91

18.89 23.42

16.72

Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

• La principal partida de exportación en el 2009 fue la 2005700000, alcanzando un valor de 20.95 Millones de US$. Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (Partida 2005.70.00.00) - 2009 #

Destino

1 Brasil

Valor FOB (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Part. (Valor X’s)

2009 Arancel

Preferencia (Perú)

Marco

14%

100% (Libre)

ACE 58

14.05

9.89

67.08

2 EE.UU.

2.60

0.95

12.40 3.7 - 10.1 ¢ / KG

3 Francia

0.41

0.21

4 Chile

1.70

2.25

5 España

0.05

0.05

2.13 20.95

0.98 14.33

10.15 100.00

 

 

Otros Países Total

100% (Libre)

APC

12.80%

100% (Libre)

SGP Plus 

8.13

6%

100% (Libre)

TLC

0.25

12.80%

100% (Libre)

SGP Plus 

 

 

 

 

 

 

1.98

Fuente: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

COMERCIO MUNDIAL: Comercio de la Partida 2005.70 Aceituna preparada o conservada sin congelar - 2008 #

Importador Mundial

1 2 3 4 5 6 7 8 9    

EE.UU. Italia Francia Alemania Brasil Rusia Reino Unido Bélgica Canadá Otros Total

Valor CIF (Mill. US$) 463 143 133 119 110 71 62 44 42 292 1,479

Volumen (Mil. TM) 174 52 49 31 72 70 14 13 16 117 608

% Mundo (valor M’s)

% Perú (*) (valor M’s)

31% 10% 9% 8% 7% 5% 4% 3% 3% 20%   100%  

# 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0.7% 0.0% 0.1% 0.0% 16.1% 0.0% 0.0% 0.0% 0.4%    

Exportador Valor FOB Volumen % Mundo Mundial (Mill. US$) (Mil. TM) (valor X’s) España Grecia Argentina Turquía Portugal Italia Bélgica Egipto Perú Otros Total

818 255 128 85 45 40 26 25 24 86 1,532

245 74 73 50 27 6 4 14 16 35 544

53% 17% 8% 6% 3% 3% 2% 2% 2% 6% 100%

(*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país.

Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos) Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ACEITUNA EN CONSERVA (2009) EMPRESA Agroindustrias Nobex S.A. Exportadora El Sol S.A.C. Agroind.y Comercializ. Guive E.I.R.L. R Muelle S.A. Biondi y CIA de Tacna S.A.C. Fuente: SUNAT - PROMPERÚ..

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