CURRICULUM VITAE

Ingeniero en Indus trias Agrícolas y Alimentarias Mas ter en Ingenieria de Alimentos

LU IS H U MBER TO G ARC IA

1. IDENTI FI CACION DATOS PERSONALES Ape llido y No mbre : GARCIA LUIS HUM BERTO Nacio na lidad : Ar ge nt ino Fecha de Nac imie nto : 10 d e e nero de 1963 Est ado C ivil : Casado ( 4 hijo s) Doc ume nto : D.N.I. Nº 16.007.737 Domic il io : Mo co víes 35 gr upo 6 Bº M is hq ui Ma yu (4300) LA BANDA - SANTI AGO DEL ES TERO Te le fono : (0385 ) 437- 0165 0385 154971509 Dire cció n La bo rta l:P la nta P ilo to de Proces a mie nto d e Alime nto s, Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias, Unive rs idad Nac io na l d e Sa nt ia go de l Es tero, Avda. Sa vio y La Forj a - Parque Ind ustr ia l - La Ba nda Te le fo no/Fa x Labor a l : (0385)- 4370120 / 4509528/ 4509500 E- ma il: lgarc [email protected] u.ar 2.- ES TUDIOS UNIVERSITARIOS Y DE POS T-GRADO Tít ulo Se cunda rio : TECNICO QUIMICO, e xped ido por la Esc ue la Nac io na l de Ed ucac ió n Téc nica "I ng. Sa nt ia go Mar ado na " de la c iudad de Sant ia go de l Es tero, en 1981. Tít ulo Unive rs ita rio: INGENI ERO EN INDUS TRIAS AGRICOLAS Y ALIM EN TARI AS, exped ido por la Univers idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Es tero e n 1991. Tít ulo de Pos tg ra do: MAS TER EN INGENIERI A DE ALI MEN TOS, Exped ido por la Univer s idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Este ro, j unio de 1998. 3. TESIS D E POST-GRADO Tít ulo : Iso ter mas y Ca lor Isos tér ico de Sorc ió n de Agua de l Okara. Dire ctor : Dra. ANA M. R. PI LOSOF ; Facultad de C ie nc ias Exacta s y Natur a les, Unive rs id ad de Bue no s Aires Inst it uc ió n : Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ia. Co nve nio UNICAM P- UNSE.

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4. CONO CIM IENTO DE IDIOM AS

Idio mas

Le e

Ale má n Inglés Franc és Port ugué z

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Es cribe 2 x x

3 x -

1 -

2 x

Habla 3 x -

1 -

2 x

No 3 x -

x -

5.- BECAS NO CORRESPONDE 6.- ANTECEDENTES LABORALES EN INVESTIGACION Y DOCENCIA 6.a.- DOCENCIA. 6.a.1.- AUXI LI AR DOCEN TE ES TUDI ANTIL: En las s iguie ntes Cá tedras, e n todos los caso s por conc urso * QUIMICA INORGANICA: desde e l 01 /04/85 ha sta e l 06/05 /87, Reso luc ió nes C.D.F. A. y A. Nº 048/85 y 005/86. * TECNOLOGIA DEL C ALO R: desde e l 07/05 /87 has ta e l 31 /03/92 , Reso luc io ne s C.D.F.A. y A. Nº 101/87, 089/88, 018/89, 050/90, 100/90 y 054/91. A car go de los Traba jos Prác t ico s los a ños 87, 88 y 89, por no co ntar la cáted ra co n a uxilia r doce nte egr esado. 6.a.2. JEF E DE LABORATORIO : Por co nc urso, d esde e l 16 /08/89 ha sta e l 07 /07/92, e n e l Depar ta me nto de Bio lo gía, de la Fac ultad de Agro no mía Agro ind us tr ia s de la Univer s idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Este ro. Re so luc ió n 108/89. 6.a.3. AYUDANTE DOCENTE DE PRIM ERA CATEGORIA: Ded icac ió n Exc lus iva, Ord inar io, por co nc urso : e n la Cá tedra de Q UIMIC A INORGANICA desd e e l 07/07 /92 ha sta e l 30 /03/96, Reso luc ió n C.D.F.A. y A. Nº 131/92. Por a fectac ió n de func io nes : e n las cá tedras de F ISICOQUIMICA Y QUIM ICA II. Reso luc io nes C. D.F.A. y A. Nº 106/95 y 172/95 r espect iva me nte. 6.a.4. JEFE DE TRABAJ O PRACTI CO : Ded icac ió n Exc lus iva, I nte r ino a tér mino, por co nc urso, e n la Cát edra de OP ERACIONES UNITARIAS de sde 30 de mar zo de 1996, hasta 30 de ma r zo de 1997, reso luc ió n C.D.F. A. y A. Nº 0035/96.

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Ded icac ió n se mie xc lus iva, I nter ino, por conc urso,e n la cá tedra de I nd us tr ias III desd e e l 10 de j unio de 1997 has ta e l 01 de abr il 2000, Reso luc ió n C.D.F. A. y A. Nº 056/97. Ded icac ió n se mie xc lus iva, Ord ina r io, po r co nc urso,e n la cát edra de Te c no lo gía de los Servic io s Auxilia res, desd e e l 12 de a gos to de 1997 hast a 01 de abr il 2000. Reso luc ió n C.D.F.A. y A. Nº 072/97. Ded icac ió n e xc lus iva, inter ino, por co nc urso,e n la cát edra de Tec no lo gía de lo s Ser vic ios Auxiliare s, desde e l 01 de abr il de l 2000 has ta la fec ha. Reso luc ió n C.D.F. A. y A. Nº 009/00. 6.a.5. PRO FES OR ADJUNTO Ded icac ió n Se mie xc lus iva, inter ino, por co nc urso, e n la cáted ra de Higie ne y Se gur idad Ind ustr ia l, desde e l 19 de ago sto de l 2004 ( Reso luc ió n CDFAyA N° 084/04) hast a la fe c ha. 6.b.- INVES TI GACION: 6.b.1.- M ie mbro Par t ic ipa nte en e l p ro yecto de inve st igac ió n "BALANCE DE NITROGENO EN PASTURA DEL PARQUE CHAQ UEÑO OCCIDENTAL" Y " ASOCIACION TRIPARTI TA RIZO BI UM- MICORRIZA- LEGUMINOSA EN FORRAJ ERAS TROPICALES Y SUBTROPICALES ".Aprob ados y S ubs id iado s por C ICYT UNS E Y CAFTA. 6.b.2.- M ie mbro Tit ular e n e l Pro yect o de invest igac ió n " USO ALIM ENTARIO HUMANO DEL OKARA" (respo nsab le de l área de secado de okara ). Aprobado y s ub s id iado por CICYT- UNSE (p ro yecto 2 3/ A 023). Ma r zo de 1994 has ta d ic ie mb re 1999 6.b.3.- M ie mbro Tit ular e n e l Pro yecto de inves t igac ió n " P ROPI EDADES F UNCIONALES DEL OKARA Y S U USO EN P RODUC TOS PANIFICADOS " (respo nsab le de l área estab ilidad fis icoq uím ica de l okara). Ap robado y s ubs id iado por CICYT- UNSE. (pro yecto 23 /A 039 ). Mar zo d e 2000 hast a mar zo de l 2001. 6.b.3.- M ie mbro Tit ula r e n e l Pro yec to de invest igac ió n PERP ESPEC TI VA DE DES ARROLLO DEL GAN ADO OVINO EN SAN TI AGO DEL ES TERO. DISEÑO Y DES ARROLLO DE SUBP RODUC TOS CARNICOS. Aprobado y s ub s id iado por CICYT- UNSE. (p ro yecto 23/ A 070). Ma r zo de 2004 has ta ma r zo de l 2007. 6.b.3.- Direc tor e n e l Pro yecto de invest igac ió n " DETERMINACION DE LOS AT RI BUTOS DE CALIDAD DEL POLLO CAMPERO DE SANTIAGO DEL ESTERO. PROPUESTA DE UN SELLO DE CALIDAD DIFERENCIADA ”. Ap robado y s ubs id iado po r Pro gr a ma de Fina nc ia mie nto e n la S EyC yT (Secre tar ía de Ed ucac ió n y C ie nc ia y Téc nica ) de l Gob ier no d e la Pro vinc ia d e Sa nt ia go de l Es tero. Febr ero 2005 a feb rero 2006.6.b.3.- Subd irecto r en e l P ro yecto de inve st igac ió n “PRO DUCCION DE CAPONES CAPRINOS EN SISTEM A SI LVOPASTO RI L. ELABO RACIÒN DE DERI VADOS CARNICOS FERMEN TADOS CO N CULTIVOS AUTÒCTONOS

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SELECCIONADOS ”. Aprobado y s ubs id iado por 0106). Mar zo de 2007 ha sta mar zo de l 2010.

CICYT- UNSE. (pro yec to 23/A

6.c.- ACTI VIDAD ES DE PLANIFICACI ÓN, COORDINACI ÓN Y CONDUCCIÓN. 6.c.1.- CONS EJERO ALUM NO: En e l Consejo Dir ect ivo de Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias de la Unive rs idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Es tero, desde j unio de 1989 has ta ma yo d e 1990. 6.c.2.- CONSEJERO EGRES ADO: En e l Co nse jo Dir ect ivo de Facultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias de la Unive rs idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Este ro, desde abr il de 1991 has ta abr il de 1992. 6.c.3.- CONSEJ ERO DOCENTE AUXILIAR: En e l Co nsejo Direct ivo de Fac ultad d e Agro no mía y Agro ind us tr ia s de la Univers idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Es tero, desd e dic ie mbre de 1997 por do s a ños de ma ndato 6.c.4.- ASES OR DEL AREA DE VINCULACION, TRANSFEREN CIA TECNOLOGI CA Y EXTENSION: de la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias de la Unive rs id a Nacio na l de Sa nt ia go de l Este ro, co n nive l de Sec reta r io de Fac ultad, desde e l 01 de mar zo de 1998 has ta e l 19 de d ic ie mb re de l 2001, Res. F AyA Nº 026/98 6.c.5.- CORDINADOR DE CARRERA DE POS TGRADO : de Doctorado y Maste r e n Inge ner ía de Alime ntos, Fac ultad de Agro no mía Y Agro ind us tr ia s, UNSE , Res. FAyA Nº - 154/99; a part ir de l d ía - 18 de j unio de 1998 y has ta e l 19 de d ic ie mb re de l 2001. 6.c.6.- REPRES ENTANTE DE FACULTAD DE AGRONOM IA Y AGROINDUSTRI AS ANTE EL SERVICI O COORDINADO DE EXTENSION RURAL DE LA PROVINCIA: bajo e n co nve nio INTA- UNSE- Provinc id de Sa nt ia go De l Es tero, Re s. FAyA Nº 112/98; a part ir de l d ía 24 de abr il de 1998 y e l 19 de d ic ie mb re de l 2001.. 6.c.7.- INTEGRANTE DEL CONSEJ O DE CIEN CIA Y TECNICA: de la Fac ultad de Agro no mia y Agro ind us tr ias, Res. F AyA Nº 391/98 ; a p art ir d e l d ía 09 de no vie mbr e de 1998 has ta e l 19 de d ic ie mb re de l 2001. 6.c.8.- M IEM BRO DE LA COM ISION CURRICULAR : De la Carre ra de I nge nier ía e n Alime nto s, desde e l 28 de j unio de 1995 co nt inua ndo has ta la fec ha. Reso luc ió n CDFAyA 097 /95 y 126/00. 7.- FORM ACION DE RECURSOS H UM ANOS. NO CORRESPONDE 8.- SUBSIDIOS PARA TAR EAS DE INVES TI GACION NO CORRESPONDE

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9.- PUBLI CACI ONES L. H. Garc ía, J. R. Kobyla ñsk i, a nd A. M.R. P iloso f MODELING W ATER SORPTION IN OKARA SOY MILK "Dr ying Te c hno lo gy" Vo l 18 Nº9, 2091 - 2103 (2000) L. H. Garc ía, a nd A.M. R. P ilo so f KINETICS OF WATER SORP TION IN OKARA AND I TS RELATIONSHIP TO THE GLASS TRANSITION TEMPERATURE "Dr ying Tec hno lo gy" Vo l 18 Nº 9, 2105 - 2116 (2000). 10.- COM UNICACIONES A CONGRESOS, R EUNION ES Y SIM POSIOS 10.a.- CONGRESO EL NO A Y SU M EDIO AM BIENTE Tít ulo : I nte grac ió n Ver t ic a l y Desar ro llo S us te ntab le e n la I nd us tr ia Alime ntar ia. El caso de l Okara.Autore s : Kob yla ñsk i, J. R. ; Villa rea l M. ; Garc ia L. H: ; Le ma A. A. ; Sa lto H. ; Pa z M. M. ; Ned ia ni T. Lugar y fec ha : Sa n M igue l de Tuc umá n , 27 a l 28 de a gos to de 1997.10.b.- X SEM INARIO LATINOAM ERICANO Y DEL CARIBE DE CI ENCI AS Y TECNO LO GIA D E ALIM ENTOS Tít ulo : Secado de Okara. C ur vas Car acte r ís t ica.Autore s : Le ma A. A. ; Garc ia L. H. ; Kobyla ñsk i, J. R. Lugar y fec ha : Cos ta Sa lgue ro Bue no s Aires , 18 a l 20 de sep t ie mbre de 1997.10.c.- II CONGRES O IBERO AM ERICANO D E ING ENIERIA D E ALIM ENTOS Tít ulo : Iso ter mas de Sorc ió n de Agua y Ca lor I sosté r ico de So rc ió n de Okara.Autore s : Garc ia L. H. ; Kobyla ñsk i, J. R. ; P iloso f A. M. R. Lugar y fec ha : Ba hia Bla nca, Bue nos Air es , 24 a l 27 d e mar zo de 1998.10.d.- VIII CONGR ESO ARG ENTINO EN CI ENCI A Y TECNO LOG IA DE ALIM ENTOS Tít ulo : C inét ica de sorc ió n de a gua e influe nc ia de la te mpe rat ur a e n la s iso ter mas de sorc ió n y c ic lo de hist éres is de l Okar a.Autore s : Garc ia L. H. ; Kobyla ñsk i, J. R. ; P iloso f A. M. R. Lugar y fec ha : Ra fae la, Sa nta Fé, 13 a l 16 de ma yo de 1999.10.e.- 2do FORO INTERDISCI PLINARIO DE CI ENCI AS VIN CULADAS AL AM BIENTE Y CALIDAD DE VID A Tít ulo : Des arro llo de Prod uctos Cár nicos no Trad ic io na les : Paté de Codor niz. Autore s. Mar t ine z S. L. ; Pa z M.M. ; Ga rc ia L. H. Lugar y fec ha : Ca ta ma rca 11 y 12 de d ic ie mb re de l 2003. 10d.- 4tas JORNADAS DE CI ENCI A Y TECNO LO GI A DE LA UNSE Tít ulo : Des arro llo, Carac ter izac ió n F ís ico Quím ica y Se nsor ia l d e un Paté de O veja. Autore s. Mar t ine z S. L. ;Ge ne roso S.M. ; Pa z M.M. ; Ga rc ia L. H. Lugar y fec ha : Sa nt ia go de l Este ro 27 y 28 de oct ubre de l 2005.

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10.f.- Co ng re s o Lati noa me rica no de Inge nie ría y Cie nc ias Apli cadas . Tít ulo : Acep tab ilidad de l escab ec he de corde ro. Autore s : Garc ía, L., Ge ne roso S., Día z J., Sc r imini M., Vizgar ra Gó me z E., Mar t íne z S. Lib ro de res úme nes : pá gina 80 Lugar y fe c ha : Univer s idad Nac io na l de Cuyo - Sa n Ra fae l, Me ndo za, Ar ge nt ina.2, 3, y 4 de Mar zo de 2005. 10.g.- Co ng re s o Lati noa me rica no de Inge nie ría y Cie ncias Aplica das . Tít ulo Desar ro llo de un Paté de Co rdero : e va luac ió n se nso r ia l Autore s : Mar t íne z S, Paz M, Ge ne roso S, Vizga rra Gó me z E; Día z J, Scr imin i, M, Garc ía L Lib ro de res úme nes : pá gina 61 Lugar y fec ha : Univer s idad Nac io na l de Cuyo - San Ra fa e l, Me ndo za, Ar ge nt ina 2,3 y 4 de Mar zo de 2005 10.g.- Cong re s o Arge nt i no de Cie ncia y Te cno logía de Ali me ntos - 1º Si mpos io Inte rnacio nal de Nue vas Te cnologías Tít ulo : Aná lis is Se nso r ia l y Acep tab ilidad d e un Paté de O veja Autor : Mar t íne z, S.; Ge neroso, S. ; Pa z M.; Gar c ía, L.; Cor ia G. Lib ro de res úme nes : 7.20 Lugar y fec ha : Mar de l P lat a, Ar ge nt ina. 18 a l 20 de Ma yo de 2005 . 10.h.- “I Co ng re s o de Ca ri be s obre Hig ie ne e n la Ag ric ult ura y Al i me nta ció n - I Si mpos io "Eval uac ió n higié nica y de la Cal ida d e n la I ndus tria Ag roa li me nta ria y Hote le ra" Autore s : Rodr ígue z, S., Mar t íne z, S., Ge ne roso, S., Pa z, M. y Garc ía, L. Tít ulo : Des arro llo y Carac ter izac ió n F ís ico Quím ica y Se nsor ia l d e un Paté de O veja Lib ro de res úme nes : pá gina 96 Lugar y fec ha : La Haba na, C uba ; 11 y 12 de Oc t ubre de 2005. 10.i.- 4º Jo rna das de Cie nc ia y Te cnolog ía de la UNSE. Autore s : Ma rt íne z Sa ndra, Ge nero so S ilvina, Pa z M ercedes, Gar c ía Luis Tít ulo : Des arro llo y Carac ter izac ió n F ís ico Quím ica y Se nsor ia l d e un Paté de O veja Lib ro de res úme nes : pá gina D11O Lugar y fec ha : Univers idad Nac io na l de Sa nt ia go de l Es tero, Ar ge nt ina.27 y 28 de Octubr e 2005 11.- PATENTES O M ODELOS DE UTI LIDAD NO CORRESPONDE 12.- ACTUACI ONES EN SO CI EDADES CIEN TI FICAS NO CORRESPONDE 13.- PREM IOS Y DISTINCIONES OBTENIDOS * I nves t igador, ca te gor ía I V: j unio de 1999, o tor gada por la Co mis ió n Re gio na l de Catege r iza c ió n de la Secre tar ía de C ie nc ia y Téc nic a de la Nac ió n. Con un to ta l de 497 punto s ( no acced ie ndo a la ca te gor ía II I por no co nt ar co n 10 a ños de a nt igüedad e n la docenc ia co mo p ro fes io na l e n e l mo me nto de la ca te gor izac ió n). * Mer it uado y Cate gor izado pa ra e l cobro de ince nt ivos e n inve st igac ió n. Años 1995 - 1996, 1997, 1998 y 1999- 2002 a l 2007.-

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14.- PARTI CI PACI ON EN EVALUACION DE PRO YECTOS DE INVESTIG ACI ON NO CORRESPONDE 15.- PARTI CI PACI ON EN JURADOS DE CONCURSOS DOCENTES ? M ie mb ro de l J urado (s up le nte) C unc ur so de t ít ulo, a nt ecede nte, e ntr e vis ta y opos ic ió n d e Auxiliar de P r imera c ate gor ía d ed icac ió n e xc lus iva, ca rácte r ord inar io, a s igna t ura d e Química I no r gá nica 1 ( lice nc iat ura y pro feso rado e n q uímica ) Reso l CDFAyA N° 079/98. ? M ie mb ro de l J urado ( as umie ndo co mo t it ula r) C unc ur so de t ít ulo, a ntec ede nte, e ntre vist a y opos ic ió n de Auxiliar de Pr imera cate go r ía ded icac ió n se mie xc lus iva, car ácte r ord inar io, as ignat ura d e Químic a 1 (I nge nier ía Agro nó mica) Reso l CDFAyA N° 079/98. ? M ie mb ro de l J urado (s up le nte) C unc ur so de t ít ulo, a nt ecede nte, e ntr e vis ta y opos ic ió n d e Auxiliar d e Pr imera c ate gor ía ded icac ió n se mie xc lus iva, ca rácte r ord inar io, as igna t ura d e Química 1 ( lic e nc ia t ura y pro fesor ado e n q uímica ) Re so l CDF AyA N° 079 /98. 16.- ACTI VIDAD DE INO VACI ON TECNO LO GI CA NO CORRESPONDE 17.- ACTIVID AD DE INNOVACION PEDAG OGI CA, DESARRO LLO CURRICULAR O EXTENSION

* II CURSO TALLER " IDEAS Y ACCIONES PARA GEN ERAR M ICROEM PRENDIM IENTOS " : dest inados a peq ue ños prod uc tores y púb lico e n ge nera l; part ic ipa ndo e n ca lidad de Dise rta nte, or ga nizado por la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias, co n 40 ho ras de d urac ió n ; C iudad de Sa nt ia go de l Este ro de l 04 a l 09 de ma yo de 1992. *

CURSO TALLER " IDEAS Y ACCI ONES PARA G ENERAR M ICROEM PRENDIM IENTOS " dest inado s a docentes y p úb lico e n ge nera l; par t ic ipa ndo e n ca lidad de Dise rta nte - Direc tor, or ga nizado por la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias, co n 40 hora s de dura c ió n ; Ciudad de VILLA ATAMISHQUI pro vinc ia de Sant ia go de l Este ro de l 22 a l 26 de sep t ie mbre de 1992.

* PRO YECTO DE CAPACI TACIÓN e INSTALACION DE PANADERIA: (Asoc iac ió n Ce líaca Ba nde ña “ACeBa n”). Para la e labor ac ió n de prod uc tos ap tos para CELIACOS; de ntro de l Pro gra ma FOPAR (Fo ndo par a la Part ic ip ac ió n Soc ia l). Part ic ipa ndo e n ca lidad de CAPACI TADOR y ASESOR TÉCNICO, realizado e n la c iudad de La Ba nda, Sant ia go de l Es tero, de l 01 a l 25 de j unio de 1998, con 60 horas dura c ió n. Reso luc ió n CDF AyA Nº 118/97. * CURSO - TALLER "ELABOR ACI ON DE CH ACINADOS CUR ADOS": Part ic ipa ndo e n ca lidad de DOCENTE, rea lizado e n la cede de la Univers idad nac io na l

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de sa nt ia go de l Es tero, d e l 02 a l 19 de oc t ubre d e 2002, co n 40 ho ras de d urac ió n. (Reso luc ió n C DF yA Nº 074/01. ? CURSO DE CAPACI TACI ÓN “BUENAS PRACTI CA DE LA M ANUFACTURA” para proces adores de a lime ntos. Pro gr a ma C REDI TO FISCAL 2002 de la S EP yM E. Emp resa So lic ita nte AGUA DE S ANTI AGO S.A. Emp resa Be ne fic ia r ias : Pa nader ías : Sa ngie l, Ma nj ares, y Fac tor. He lade r ía : Lima r 1 , Limar 2 y Cerece tt. ? IM PLEM ENTACION DE PROCEDIM IENTOS O PER ATIVOS ES TANDAR DE SANIDAD (PO ES). P ro gra ma CREDITO FISCAL 2002 de la S EPyME. Emp resa So lic ita nte AGUA DE S ANTI AGO S.A. Emp resa Be ne fic ia r ias : Pa nader ías : Sa ngie l, Ma nj ares, y Fac tor ; He lade r ía : Lima r 1 , Limar 2 y Cerece tt. 18.- OTRO ANTECEDEN TES 18.1 INTEGRANTE DE TRIBUNALES DE TESIS DE POSGR ADO. Inte gra nte de l Co mit é de tes is. Reso luc ió n F AyA 404 /04. Tít ulo : PRODUCTOS CARNICOS. HAM BURGUESAS CON OKARA INDUS TRIAL DES HI DRATADO Nombre d e l t es is ta : Mar ía Merc edes Pa z Institución: Universidad Nacional de Santiago del Estero – Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Carrera de pos t grado : Ma gíste r e n I nge nier ía, me nc ió n a lime ntos Dire cc ió n: La ura Beat r iz I t ur r ia ga (I ng e n I nd ustr ias Agr íco las y Alime ntar ias – Dra. e n c ie nc ia de la UNLP) 18. 2.- ANTECEDEN TES LABOR ALES EN FABRICA * MATADERO FRI GORIFICO 17 DE OCTUBRE: co ntrat ado a los fine s de o r ga nizar la prod ucc ió n y co me rc ia lizac ió n de M ENUDENCI AS, mar zo a j unio de 1988.* CONGELAR S.A. : P la nta Elaboradora de Ho rta lizas Co nge lada s, rea liza ndo pasa nt ía en fábr ic a desde e l 07/10/90 a l 07/11 /90. * PRODUCTORA S ANTI AGUEÑA DEL RIO DULCE S.A. :Dese mpe ñá ndose co mo "ENCARGADO DE P RODUCION " ; d ura nte la e labo rac ió n de co ns er vas de to ma tes (no vie mb re a e nero ) e n la s s iguie nte s te mporadas : 1992/93 ; 93/94 ; 94/95.-

18.3.- CURSOS D E FORM ACION Y CAPACITACION * PRI MER S EM INARIO SOBRE RIES GOS LABORALES, e n ca lidad de as iste nte, Sant ia go de l este ro, 30 de sep t ie mbre de 1989. 8

* II CURSO DE C ROMATOGRAFI A EN CAPA DELGADA, teór ico- práct ico, de 20 hs. de d urac ió n, d ictado e n la U.N.S.E. e n J unio de 1986. * CURSO TEORICO "ESTRUCTURA Y F UNCION DE PRO TEÍNAS EN ALIM ENTOS " a car go de la Dra. Mar ía Cr is t ina Año n, Direc tora de l CIDC A. e n Mar zo de 1992. * CURSO DE IN TRODUCCION AL MS- DOS, de caracter teó r ico- prác t ico, co n un tota l de 20 hs. de d urac ió n, d ic tado por la Fac ultad d e Agro no mía y Agro ind ust r ias de la U.N.S.E. * CURSO DE INTRODUCCION AL MS - WINDOWS, de caracter teór ico- práct ico, con un tota l d e 20 hs. de d urac ió n, d ic tado por la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias de la U.N.S. E * CURSO DE IN TRODUCCION AL WORD, de carac ter teór ico- práct ico, co n un tota l de 10 hs. de d ura c ió n, d ictado po r la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ust r ia s de la U.N.S.E * CURSO DE ESTADISTICA BASICA, de ca rácte r teór ico- práct ico, con un to ta l de 60 hora s de d urac ió n, d ic tado por la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias. Aprobado.18.4.- CURSOS D E POST-GRADO * CURSO DE POST- GRADO DE P ROTEINAS DE LOS ALIM ENTOS , d urac ió n 35 hs. desde e l 27 de j unio a l 01 de J ulio d e 1994, o r ga nizado por la Fac ultad de Agro no mía y Agro ind ustr ias de la UNS E. AP ROBADO * CURSO DE POST- GRADO " M ETODOS M ATEMATICOS EN INGENI ERIA DE ALIM ENTOS, durac ió n 6 0 hs.31 de ma r zo de 1995 . APROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " TERMODINAMICA" , d urac ió n 60 hs.09 DE M AYO DE 1995. AP ROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " COMPUTADO RAS EN INGENIERI A DE ALIM ENTOS ", d ura c ió n 60 hs.15 DE EN ERO DE 1995. APRO BADO. * CURSO DE POST- GRADO " FENOM ENO DE TRANSPORTE I, d urac ió n 60 hs.14 de j ulio d e 1995 AP ROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " SELECCION DE PROCESOS Y EQUIPOS ", d urac ió n 60 hs.29 de j ulio de 1995. AP ROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " M ETODOLOGIA DE LA INVES TI GACION ", dura c ió n 40 hs.27 de oc t ubre de 199 5. AP ROBADO.

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* CURSO DE POST- GRADO "M ETODO CI ENTIFICO AP LIC ADO A LA ENSEÑANZA EN INGENI ERIAS ", d urac ió n 40 hs.15 de ma r zo de 1996. APROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " FENOMENO DE TRANSPORTE I I ", d ur ac ió n 60 hs.27 de j ulio de 1996 AP ROBADO. * CURSO DE POST- GRADO " COMUMIC ACION CIENTIFICA TECNICA" , dura c ió n 40 hora s. fec ha . APRO BADO. * AP LICACIÓN DE BUENAS P RAC TICAS DE M ANUFAC TURA Y ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS C RI TICOS DE CONTRO L EN LA INDUS TRIA ALIM ENTARIA. Durac ió n 30 horas, de l 27 de a gosto a l 01 de sept ie mb re de l 2001. Aprobado. * SISTEMAS DE GES TIÓN DE CALI DAD Y SU CERTIFICACION. AUDI TORI AS DE C ALIDAD. Durac ió n 40 hora s, de l 24 a l 28 de sep t ie mbre de l 2001. Ap robado * SISTEM A DE GES TIÒN Y S EGURI DAD LABORAL. Durac ió n 30 ho ras, de l 19 a l 23 de no vie mbr e de l 2001. Aprobado ? Proye cto FOM EC 843 “ FORM ACI ON DE RECURSOS HUM ANOS EN G ES TION DE CI ENCI A, TECNO LOG ÍA Y DES ARROLLO R EGI ONAL”. De 369 hora s, a tra vés de : M odulo 1.- P rocesos de M und ia lizac ió n, Globa lizac ió n, M ERCOSUR, Re gio na liza c ió n, Desar ro llo Suste ntab le, C ie nc ia, Tec no lo gía y Desa rro llo. M odulo 2.- Prob le mas de Desa rro llo de l NOA – Recur sos para e l Desa rro llo, Pla nif icac ió n Es tra té gic a M odulo 3.- Herr a mie ntas pa ra la To ma de dec is io nes y para la Gesr t ió n. Re inge nier ía, SIG. M odulo 4.- Ge st ió n de C ie nc ia y Tec no lo gía, For mulac ió n de Pro yecto s y Alter nat ivas de Fina nc ia mie nto. M odulo 5. - Ge st ió n de Ca lidad d e Alime ntos. E. T.A.

B.P.M. Nor mas ISO.

M odulo 6.- Eva luac ió n de I mp acto Amb ie nta l. Desar ro llo S uste ntab le y Gest ió n Amb ie nta l. ? PROGRAM A DE CAPACITACIÓN “ CONSULTORIA SIS TÉM ICA PARA PROCESOS D E AS OCI ATIVIDAD EM PRES ARIAL”. De 216 horas de d urac ió n, a tra vés de : M ódulo 1.- Estr ate gias co lect ivas de Cooperac ió n

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M ódulo 2 :- Gest ió n de Proc esos de Ca mb io M ódulo 3.- Fac ilit ac ió n de P rocesos Asoc iat ivos M ódulo 4.- He rra mie ntas de P la nificac ió n M ódulo 5.- Cons ultor ía Or ga nizac io na l 19.- ASIS TENCIA A FERI AS, CON GRESOS Y EXPOSI CION ES * IV CONGRESO ARGENTINO DE CI ENCIA Y TECNOLOGI A DE ALIM ENTOS Mendo za - Octubre d e 1985. * V CONGRESO ARGEN TINO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIM EN TOS. Salta - Octub re de 1987. * VII JORNADAS ARGENTIN AS DE MICROBIOLOGIA: Pa rtoc ipa ndo e n ca lidad de M ie nbro Tit ula r, rea lizado e n la c iudad de Sa nta Fé de l 19 a l 21 de ma yo de 1986. * PRIMERAS JORNADAS DE BIOTECNOLOGI AS : ASIS TENTE rea lizado e n la c iudad de Sant ia go de l este ro, desde e l 30 de sep t ie mbre co n 30 hs de d urac ió n.

SANTI AGO DEL ESTERO,

21 de a gosto de l 2008

....................................... Ing. LUIS H. G ARCI A

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