ALMUERZO ENTRANTES & ENSALADAS Ensalada griega Tomate, pepino, cebolla roja, aceituna negra, queso feta, orégano (SU) - (LA) - (V)

19

Ensalada César Langostinos o pollo, crotones, anchoas, queso Parmesano (SE) - (SO) - (PE) - (CR) - (GL) - (LA) - (SU) - (HU) - (MS)

23

Nuestra Cobb salad Lechuga iceberg, tomate, bacon crujiente, pollo Cajún, huevo duro, aguacate, queso azul (SO) - (PE) - (MS) - (SU) - (LA) - (P) - (HU)

19 Mozzarella di Bufala Verduras asadas, tomate semi seco (Disponible media ración) (LA) - (SU) - (FC) - (V)

17 Ensalada de pulpo a la criolla Cebolla roja, tomate, jengibre y chips de plátano (PE) - (SU)

19

Tiradito de lubina Habas de soja, sésamo, salsa Ponzu de naranja (PE) - (SO) - (SE) - (SU) - (MO) - (GL)

21

Tartar de atún Salsa de miso, aguacate, manzana verde, kikos (PE) - (SO) - (LA) - (FC) - (HU)

19

Jamón de Bellota 80gr Pan de cristal, tomate ramallet, ajo (GL) - (P)

27 Beluga Caviar 000 De Irán, 30gr Blini, nata agria, huevo duro, pepino (PE) - (GL) - (HU) - (LA)

490

Tartar de ternera con migas manchegas Yema curada, mostaza Savora, chips vegetales (SU) - (GL) - (LA) - (P) - (A)

21

Hummus Crudites de temporada y pan de pita (FC) - (GL) - (SE) - (LA) - (V)

14

Vieiras al gratén Ensalada de hinojo y naranja (PE) - (LA) - (SO) - (SE) - (MS) - (MO) - (GL) - (A)

21

Nuestro gazpacho andaluz Trampó y sorbete de pepino

16 (V)

Sopa de pescado y marisco Langostino, tomate, limón (GL) - (PE) - (FC) - (CR) - (SU) - (AP)

19

PLATOS PRINCIPALES Pepito de ternera Cebolla confitada, huevo frito, jugo de trufa negra, patatas fritas (HU) - (GL) - (LA) - (AP) - (SU) - (MS)

20 Hamburguesa de ternera Cebolla confitada, tomate raf, bacon, queso cheddar, salsa BBQ, patatas fritas, alioli (LA) - (SU) - (GL) - (SE) - (SO) - (HU) - (P)

19 Hamburguesa vegetariana Jugo de la montaña, brotes frescos de rúcula (SE) - (GL) - (HU) - (LA) - (V)

18 Club sandwich Pollo confitado, huevo frito, lechuga, beicon, tomate raf, salsa rosa, patatas fritas (Disponible vegetariano) (SE) - (P) - (GL) - (HU) - (AP) - (SO) - (LA)

19 Linguini frutti di mare Bogavante, almejas, berberechos (GL) - (SU) - (CR) - (PE) - (A) - (AP)

23 Langostinos a la plancha Ajo, perejil y alioli (LA) - (CR)

30 Bacalao frito Con patatas fritas, salsa tártara Mediterránea (GL) - (PE) - (LA) - (SO) - (HU) - (MS) - (SU) - (A)

23 Pescado a la mallorquina (LA) - (PE) - (FC)

30 Turnedó de pollo confitada Puré de patatas, zanahorias glaseadas y jugo de tomillo (LA) - (AP) - (SU) - (GL) - (A) - (AP)

24 Solomillo de ternera 200gr Judías verdes, puré de apio bola, salsa de trufa negra (AP) - (LA) - (GL) - (SU) - (AP)

35 Parrillada de verduras ecológicas de temporada con romesco (GL) - (FC) - (V)

19

Todos nuestros sándwiches y hamburguesas se sirven acompañados de patatas fritas o mézclum de ensalada

TAPAS Patatas bravas (HU) - (LA) - (V)

7

Pimientos de Padrón 7 (V)

Fritura mediterránea Boquerones, calamares, gambas, pimientos del padrón (GL) - (LA) - (CR) - (PE) - (MO) - (HU)

16 Pulpo a feira (PE)

14

ARROCES Mínimo 2 personas

Precios por persona

Paella de pollo con verduras (LA) - (HU) - (AP)

16 Arroz negro con calamar (PE) - (LA) - (AP) - (CR) - (MO)

18

Paella de vegetales (LA) - (HU) - (V)

14 Paella de pescado y marisco (PE) - (CR) - (MO) - (LA) - (HU) - (AP)

20 Caldereta de bogavante (PE) - (AP) - (SU) - (CR) - (MO) - (A)

27

Paella de bogavante (PE) - (CR) - (MO) - (LA) - (HU) - (AP)

30

Precios en Euros (€) con IVA incluido Los platos que se indican con; (GL) - gluten, (CR) - crustáceos, (FC) - frutos de cáscara, (SE) - sésamo, (HU) - huevo, (LA) - leche, (AL) - altramuces, (AP) - apio, (CA) - cacahuetes, (MO) - moluscos, (P) - cerdo, (A) - alcohol (MS) - mostaza, (PE) - pescado, (SO) - soja, (SU) - sulfitos , (V) - vegetariano

POSTRES

Coco, chocolate blanco, mango, fruta de la pasión (PE) - (HU) - (LA)

9

Fondant de chocolate Haba tonka, frutos rojos (FC) - (LA) - (HU) - (GL)

9

Pudding de dátil (FC) - (HU) - (GL) - (LA)

9

Merengue, limón, cerezas (FC) - (PE) - (HU) - (LA)

9

Tarta de queso original (LA) - (FC) - (GL) - (HU)

9

Gazpacho dulce 9

Precios en Euros (€) con IVA incluido Los platos que se indican con; (GL) - gluten, (CR) - crustáceos, (FC) - frutos de cáscara, (SE) - sésamo, (HU) - huevo, (LA) - leche, (AL) - altramuces, (AP) - apio, (CA) - cacahuetes, (MO) - moluscos, (P) - cerdo, (A) - alcohol (MS) - mostaza, (PE) - pescado, (SO) - soja, (SU) - sulfitos

Cafés Expreso Cortado Café con leche Café americano Chocolate caliente Expreso doble Capuchino Latte macchiato

4 4 5 4 5 5 5 5

Vinos Dulces

copa

Ambrassia Malvasía Dolça ‘10, Tomeu Isern Vino de la Tierra Serra de Tramuntana - Costa Nord

9

LBV ‘07, Quinta do Noval

11

D. O. C. Porto

Dolç de Gel Mortitx, Mortitx

12

Pedro Ximénez, Fernando de Castilla

14

Vi de la Terra de Mallorca

D. O. Jerez - Xérèz - Sherry

Tokaji Aszú ´06 3 Puttonyos, Tokaj Oremus Hungría

16

Brandys copa Jaume I

10

Carlos I Imperial

8

Ximenez Spinola

16

Cognacs Remy Martin VSOP Hennessy XO

16 40

Cena Entrantes Jardín marino de Sóller Patata, mayonesa de gambas, almejas, berberechos y camarones (HU) - (GL) - (PE) - (SO) - (LA)

24

Patitas de chipirón Pepino y manzana, emulsion de gazpacho de almendras, crumble de aceituna negra, falsa tinta de ajo negro y palomitas de cebada (FC) - (PE) - (MO) - (LA) - (A)

19

Carpaccio de vieiras Emulsión de melocotón asado, cerezas, frambuesa y sorbete de lima (PE) - (GL) - (CR) - (SU) - (MO)

24

Salmón curado Causita, salsa de hinojo, espuma de rábano picante y arroz crujiente (GL) - (PE) - (LA) - (A)

19

Escalope de foie Crumble de algarroba, helado de maíz, cacao y cremoso de banana (GL) - (HU) - (FC) - (LA)

23

Sopas Caldito de mar y montaña Marisco, vainas, tomate, secreto Ibérico y garbanzos (PE) - (CR) - (GL) - (SO) - (AP) - (SE) - (SU) - (P) - (A)

19

Salmorejo Gambas rojas, focaccia de camarones y algas, mermelada de tomate y huevo de codorniz (GL) - (HU) - (CR) - (PE) - (SU) - (A)

19

Nuestra caldereta de bogavante Mínimo 2 personas (GL) - (FC) - (CR) - (MO) - (PE) - (A) - (SU) - (AP)

27

Suplemento Media Pensión 13,50

Precios en Euros (€) con IVA incluido Los platos que se indican con; (GL) - gluten, (CR) - crustáceos, (FC) - frutos de cáscara, (SE) - sésamo, (HU) - huevo, (LA) - leche, (AL) - altramuces, (AP) - apio, (CA) - cacahuetes, (MO) - moluscos, (P) - cerdo, (A) - alcohol (MS) - mostaza, (PE) - pescado, (SO) - soja, (SU) - sulfitos

Platos principales Pasta fresca de remolacha Buey de mar, gambas, salsa verde y queso Scamorza (LA) - (HU) - (A) - (PE) - (GL) - (SU) - (CR) - (MO)

28

Cap Roig Tagliatelles de sepia, sobrasada de Rape y espuma de coco (CA) - (PE) - (FC) - (MO) - (P)

30

Rodaballo glaseado Zanahoria, naranja, perejil y pak choi (LA) - (GL) - (SO) - (PE)

32

Gallo de verano a la plancha Frutas de temporada, cremoso de cebolla asada y salsa verde de mejillón (PE) - (GL) - (SO) - (LA) - (SU) - (MO) - (A)

32

Besugo de pincho Escarola, tomate Ramallet, manzana y costra de panko (PE) - (GL) - (SO) - (AP) - (A)

28

Magret de pato Cremoso de manzana, espuma de foie especiada, salsa de higos y helado de cerveza (HU) - (GL) - (SO) - (LA) - (AP) - (A)

28

Costilla de ternera sin hueso cocinada 32 horas Espuma de mojo rojo, espárragos trigueros y patata Dauphinoise (HU) - (GL) - (LA) - (A)

35

Precios en Euros (€) con IVA incluido Los platos que se indican con; (GL) - gluten, (CR) - crustáceos, (FC) - frutos de cáscara, (SE) - sésamo, (HU) - huevo, (LA) - leche, (AL) - altramuces, (AP) - apio, (CA) - cacahuetes, (MO) - moluscos, (P) - cerdo, (A) - alcohol (MS) - mostaza, (PE) - pescado, (SO) - soja, (SU) - sulfitos

Nuestra vitrina de pescados y mariscos

Visite nuestra vitrina de pescados y mariscos del día y elija su preparación: Al horno, al grill, a la espalda o a la sal Precio de mercado Suplemento Media Pensión

Para los amantes de la carne Lomo alto de Angus irlandés 300gr Alimentado de hierba y forraje durante 3 meses 35 Filete Rib Eye de Wagyu 250gr Alimentado de grano durante 6 meses 60 Suplemento Media Pensión 17,50

Elija qué guarnición quiere para su plato: Verduras al grill Patató Patatas fritas Ensalada 6

Postres

Glaciares Bizcocho de limón con cremoso de frambuesa, espuma de té y rocas de chocolate blanco (PE) - (FC) - (LA) - (HU) - (GL)

9

Ensalada de frutas Mostaza Savora y consomé de fresones (GL) - (MS) - (SU) - (AP)

9

Naranja de Sóller (FC) - (PE) - (GL) - (LA) - (HU)

9

Coco, Piña, cacao y chili (HU) - (PE) - (LA) - (FC) - (A)

9

Nuestras fresas con nata (LA) - (GL) - (HU) - (PE) - (FC) - (A)

9

Quesos de nuestra tierra Acompañado de membrillo, uvas, nueces y pan dulce (SU) - (GL) - (LA) - (FC)

16

Precios en Euros (€) con IVA incluido Los platos que se indican con; (GL) - gluten, (CR) - crustáceos, (FC) - frutos de cáscara, (SE) - sésamo, (HU) - huevo, (LA) - leche, (AL) - altramuces, (AP) - apio, (CA) - cacahuetes, (MO) - moluscos, (P) - cerdo, (A) - alcohol (MS) - mostaza, (PE) - pescado, (SO) - soja, (SU) - sulfitos

Cafés Expreso Cortado Café con leche Café americano Chocolate caliente Expreso doble Capuchino Latte macchiato

4 4 5 4 5 5 5 5

Vinos Dulces

copa

Ambrassia Malvasía Dolça ‘10, Tomeu Isern Vino de la Tierra Serra de Tramuntana - Costa Nord

12

LBV ‘07, Quinta do Noval

10

D. O. C. Porto

Dolç de Gel Mortitx, Mortitx

10

Pedro Ximénez, Fernando de Castilla

10

Vi de la Terra de Mallorca

D. O. Jerez - Xérèz - Sherry

Tokaji Aszú ´06 3 Puttonyos, Tokaj Oremus Hungría

16

Brandys copa Jaume I

10

Carlos I Imperial

8

Ximenez Spinola

16

Cognacs Remy Martin VSOP Hennessy XO

16 40