Entrantes Pastelitos con mousse de hígado

Escabeche de sardinas

Ensaladas Ensalada de tomate con aceitunas y finas hierbas Ensalada verde Variedad de aderezos

Primeros Platos Crema de mejillones

Sopa fría de pepinos

Arroz

Plato Vegetariano

Arroz negro con sepia

Berenjenas rellena con tapenade

Segundos Platos Rodaja de merluza en salsa verde Chuleta de cerdo braseado con patatas a lo pobre Pollo a la parrilla con vinagre balsámico de hierbas y salsa alioli rojo Parrilladas

Huevo

Chuleta de cerdo con pimiento

Tortilla española

Selección de Quesos

Postres Eclair de chocolate Flan al caramelo y fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 2

Ligabue Cruise Catering

Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Pastelitos con mousse de hígado

Primer Plato Crema de mejillones

Segundo Plato Rodaja de merluza en salsa verde

Postre Eclair de chocolate

Menú Vegetariano Entrante Tronco de queso y frutos secos

Primer Plato Sopa fría de pepinos

Segundo Plato Berenjenas rellena con tapenade

Postre Eclair de chocolate

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Entrantes Escalibada catalana

Surtido de embutidos italianos

con anchoas y huevo

Con aceitunas negras

Ensaladas Ensalada de judías verdes y cebolla Ensalada verde Variedad de aderezos

Primeros Platos Caldo de pollo con verduras y pasta

Crema de ajo blanco y melón

Pasta

Plato Vegetariano

Espagueti a la carbonara

Paella de verduras

Segundos Platos Filete de pescado orly, salsa tártara Muslos de pavo asados con salsa champiñón y puré de patatas Cazuela de pie de cerdo con butifarra negra Parrilladas

Huevo

Hamburguesa mediterránea

Huevos a la andaluza

Selección de Quesos

Postres Brazo de gitano a la frambuesa Isla flotante con caramelo y crema inglesa Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 3

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Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Surtido de embutidos italianos

Primer Plato Caldo de pollo con verduras y pasta

Segundo Plato Muslos de pavo asados con salsa champiñón y puré de patatas

Postre Isla flotante con caramelo y crema inglesa

Menú Vegetariano Entrante Escalibada catalana con huevo

Primer Plato Crema de ajo blanco y melón

Segundo Plato Paella de verduras

Postre Isla flotante con caramelo y crema inglesa

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Entrantes Ensalada de bacalao y lentejas

Huevos duros mimosa

Ensaladas Lechuga con maíz, alubias rojas y pimientos Ensalada verde Variedad de aderezos

Primeros Platos Sopa de hierbas de las Baleares

Gazpacho andaluz

Arroz

Plato Vegetariano

Paella con pescado, carne

Verduras al estilo Madras,

Pimientos y guisantes

servido en hojaldre de carvi

Segundos Platos Filete de lampuga a la plancha con mantequilla de anchoas Fajitas de pollo servido con arroz y alubias negras Estofado de carne de vacuno al vino tinto con cebollas y bacón Parrilladas

Huevo

Salmonete con ajo y perejil

Tortilla de hígado de pollo

Selección de Quesos

Postres Crujiente de manzanas Tarta al chocolate Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 4

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Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Ensalada de bacalao y lentejas

Primer Plato Paella con pescado, carne, pimientos y guisantes

Segundo Plato Filete de lampuga a la plancha con mantequilla de anchoas

Postre Crujiente de manzanas

Menú Vegetariano Entrante Huevos duros relleno con ensalada rusa

Primer Plato Gazpacho andaluz

Segundo Plato Verduras al estilo Madras

Postre Crujiente de manzanas

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Entrantes Terrina de pescado

Rollitos de jamón

con pimientos

con ensaladilla rusa

Ensaladas Ensalada de zanahorias ralladas y pasas Ensalada verde Variedad de aderezos

Primeros Platos Sopa fría de fresas

Sopa de rabo de buey

Pasta

Plato Vegetariano

Fideuá con sepia

Empanada de verduras

Servido con salsa alioli

con salsa de tomate fresca

Segundos Platos Filete de merluza a la koskera Escalope de pavo a la milanesa con ensalada de patatas Carne de vacuno stroganoff Parrilladas

Huevo

Pollo dulce con chile

Huevo al vino tinto

Selección de Quesos

Postres Arroz con leche Coca de San Juan a la fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 5

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Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Terrina de pescado con pimientos

Primer Plato Fideuá con sepia

Segundo Plato Escalope de pavo a la milanesa con ensalada de patatas

Postre Arroz con leche

Menú Vegetariano Entrante Ensalada de pasta con verduras y queso

Primer Plato Sopa fría de fresas

Segundo Plato Empanada de verduras con salsa de tomate fresca

Postre Arroz con leche

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Entrantes Aspic de jamón

con perejil y salsa de mostaza

Ensalada nizarda

con huevos duros, atún, patatas y lechuga

Ensaladas Ensalada de apio y naranjas Ensalada verde

Variedad de aderezos

Primero Platos Crema de pollo

“Vichyssoise”, sopa fría

con almendras

de puerros y patatas

Pasta

Plato Vegetariano

Macarrones gratinados

Pizza de alcachofas, aceitunas,

Con salsa Mornay

tomates y queso mozzarella

Platos Principales Filetes de pescado rebozados a la cerveza con patatas fritas y salsa tártara Pastel de carne con salsa de cebolla y puré de patatas Fricasé de pollo al curry con arroz al cilantro Parrilladas

Huevo

Chuletas de cerdo al romero

Huevos fritos con jamón

Selección de Quesos

Postres Massini

Dulce a la mousse de chocolate

Leche frita

Y salsa al caramelo

Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 6

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Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Aspic de jamón con perejil y salsa de mostaza

Primer Plato “Vichyssoise”

Segundo Plato Fricasé de pollo al curry con arroz al cilantro

Postre Massini

Menú Vegetariano Entrante Ensalada con huevos duros, patatas, lechuga y cebolla

Primer Plato “Vichyssoise”

Segundo Plato Pizza de alcachofas, aceitunas, tomates y queso mozzarella

Postre Massini

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Entrantes Cóctel de surimi de cangrejo y cítricos

Tarta de puerros y queso de cheddar

con salsa mayonesa

Salsa bechamel

Ensaladas Ensalada de remolacha y cebollas Ensalada verde Variedad de aderezos

Primeros Platos Sopa fría de guisantes

Sopa de pescado

con menta

con juliana de verduras

Arroz

Plato Vegetariano

Arroz con magro, champiñones

“Tempura de verduras”,

Y guisantes

verduras fritas con salsa de soja

Platos Principales Choco fritos y salsa alioli Pollo a la moda de Dijón con mostaza y finas hierbas Cazuela de callos con garbanzos Parrilladas

Huevo

Thika de pollo con cardamomo

Tortilla murciana

Selección de Quesos

Postres Flaò Nido de merengue y fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada

Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 7

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Almuerzo

Menú Recomendado del Chef Entrante Cóctel de surimi de cangrejo y cítricos

Primer Plato Sopa fría de guisantes con menta

Segundo Plato Choco fritos y salsa alioli

Postre Flaò

Menú Vegetariano Entrante Tarta de puerros y queso de cheddar

Primer Plato Sopa fría de guisantes con menta

Segundo Plato “Tempura de verduras”, verduras fritas

Postre Flaò

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