+ The McKnight Foundation Programa de Investigación Colaborativa de Cultivos CdP de los Andes Proyecto Escalamiento de innovaciones tecnológicas para producción sana de maníes nativos de Bolivia, prevención de micotoxinas y acceso sostenible a mercados Términos de Referencia Implementación de procesos de producción orgánica y sistemas internos de control en los municipios El Villar, Alcalá e Icla del Departamento Chuquisaca

1. Antecedentes Desde el año 2010, la Fundación Valles, con el apoyo de la Fundación McKnight, promueve la mejora de los medios de vida de poblaciones vulnerables de los valles interandinos de Bolivia, dedicadas a la producción de maní en sistemas agroecológicos, y la competitividad de la cadena productiva del maní, a través del acceso sostenible a mercados domésticos y de exportación e investigación participativa para generación y transferencia de tecnologías, desarrollo de servicios y sistemas de prevención y control de aflatoxinas. Las Fases I y II fortalecieron los mecanismos institucionales, tecnológicos y de mercado de organizaciones de productores de los valles de Chuquisaca, Cochabamba y Potosí (Bolivia), para participar competitivamente en la producción sana y la comercialización sostenible en mercados domésticos y de exportación de maníes orgánicos. Al presente cinco organizaciones económicas, que aglutinan a más de 500 productores y productoras de maní se han incorporado a los sistemas de mercado. El Proyecto ha generado evidencia sobre los niveles de incidencia de aflatoxinas y otras micotoxinas en maní y maíz en los municipios Villa Serrano (Chuquisaca), Anzaldo, Aiquile y Mizque (Cochabamba), y Torotoro (Potosí) y, en torno al comportamiento histórico de los sistemas agrícolas asociados al maní y posibles indicios de tendencia hacia el monocultivismo de ésta leguminosa, causados por la presión del mercado. El Proyecto creó y promovió la adopción del Sistema Integrado de Prevención y Control de Aflatoxinas (SIPCA) en las comunidades de influencia del Proyecto. SIPCA es un sistema de trazabilidad de bajo costo para seguimiento al maní destinado a mercados doméstico y de exportación. El uso de SIPCA ha permitido el incremento de la oferta de maní orgánico para el mercado europeo y enfrentando exitosamente las barreras arancelarias y sanitarias impuestas por los mercados destino. Cinco (5) organizaciones de productores y dos plantas de procesamiento de maní alcanzaron Certificación orgánica bajo norma Europea 834/07. Se apoyó al desarrollo de esquemas sostenible de gestión de los negocios de maní liderados por organizaciones campesinas, a partir de la empresa rural APROMAM srl. Por último se validó nuevas variedades de maní con enfoque de mercado para el dominio de recomendación de los municipios de la rivera del Río Caine. La Fase III, denominada “Escalamiento de innovaciones tecnológicas para producción sana de maníes nativos de Bolivia”, prevención de micotoxinas y acceso sostenible a mercados, profundizará en las estrategias para mejorar los medios de vida de 1.000 familias campesinas en condición de pobreza y pobreza extrema de los municipios Anzaldo, Aiquile y Mizque Av. Salamanca N-675 Edif. Sisteco, Piso 1 | Teléfono: +591 (4) 452 5160 | Fax: +591 (4) 411 5056 | Cochabamba, Bolivia Email: [email protected] | www.fundacionvalles.org

(Cochabamba); Icla, Villa Serrano, Alcalá, Padilla, El Villar y Tomina (Chuquisaca) y Torotoro (Potosí). Se escalará las innovaciones y productos tecnológicos, las lecciones aprendidas y gestión de conocimiento sobre producción orgánica de maní y sistemas de prevención y control de aflatoxinas. Se difundirá el SIPCA y desarrollará el SIPCAonline. Se gestionará la participación de laboratorios acreditados internacionalmente, para la instalación de servicios de control de calidad de micotoxinas. Se introducirá kits de campo de bajo costo (