ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

55

HUEVO

12

JAMON COCIDO EXTRA

12

PAN EN TROPEZONES

10

ACEITE DE OLIVA

7

TOMATE

50

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

5,697

22,788

CARBOHIDRATOS_largo

8,339

33,356

9,41

84,69

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

140,834 calorías Observaciones

EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. EMPLEAR PARA ESTA ENSALADA TOMATE CHERRY.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA CAPRICHOSA (9-12A) Ingredientes (gramos) CANONIGOS

40

QUESO FRESCO

15

MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA

40

NUECES SIN TOSTAR

8

TOMATE

40

ACEITE DE OLIVA

8

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,17

16,68

7,545

30,18

16,334

147,006

199,866 calorías Observaciones

EMPLEAR TOMATE CHERRY

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA CÉSAR (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

65

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

15

PAN EN TROPEZONES

15

ACEITE DE OLIVA

10

MAIZ DULCE EN CONSERVA

15

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

5,53

22,12

12,32

49,28

11,4

102,6

174 calorías Observaciones

SE PUEDE ACOMPAÑAR LA ENSALADA CON UNA SALSA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA COMPLETA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

40

ZANAHORIA

20

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

ACEITUNAS VERDES

10

ACEITE DE OLIVA

7

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU

15

HUEVO

20

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

7,94

31,76

CARBOHIDRATOS_largo

5,25

21

12,905

116,145

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

168,905 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

65

MAIZ DULCE EN CONSERVA

12

POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA

18

ACEITE DE OLIVA

8

PAN EN TROPEZONES

12

PAN RALLADO

5

HUEVO

2

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

7

28

CARBOHIDRATOS_largo

13,358

53,432

LIPIDOS

10,118

91,062

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

172,494 calorías Observaciones

ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA CON GRANADA, FRESA Y QUESO (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

FRESON FRESCO

15

GRANADA

15

NUECES SIN TOSTAR

10

QUESO FRESCO

15

ACEITE DE OLIVA

10

VINAGRE

1

ZUMO DE NARANJA FRESCO

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

4,859

19,436

CARBOHIDRATOS_largo

5,117

20,468

LIPIDOS

19,94

179,46

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

219,364 calorías Observaciones

ALIÑAMOS CON UNA VINAGRETA ELABORADA CON ZUMO DE GRANADA, NARANJA, VINAGRE Y ACEITE.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA DE COGOLLOS CON ATUN Y CHERRY (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

MAIZ DULCE EN CONSERVA

7

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU

15

TOMATE

25

ACEITE DE OLIVA

10

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

5,075

20,3

CARBOHIDRATOS_largo

2,799

11,196

12,138

109,242

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

140,738 calorías Observaciones

EMPLEAR COGOLLOS DE LECHUGA Y TOMATITOS CHERRY.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE COLORES (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

60

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

ACEITUNAS NEGRAS

7

ZANAHORIA

30

ACEITE DE OLIVA

7

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

1,65

6,6

CARBOHIDRATOS_largo

6,83

27,32

9,576

86,184

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

120,104 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE ESPIRALES TRICOLOR Ingredientes (gramos) PASTA VARIADA

30

TOMATE

50

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

10

ACEITE DE OLIVA

6

OREGANO

1

MAIZ DULCE EN CONSERVA

5

ACEITUNAS VERDES

10

QUESO FRESCO

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

7,98

31,92

24,12

96,48

10,2

91,8

220,2 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE LA HUERTA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

40

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

ZANAHORIA

30

ACEITE DE OLIVA

10

PEPINO CRUDO

20

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

1,51

6,04

CARBOHIDRATOS_largo

6,25

25

10,46

94,14

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

125,18 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE PASTA Ingredientes (gramos) PASTA VARIADA

35

TOMATE

50

JAMON COCIDO EXTRA

10

ACEITE DE OLIVA

7

OREGANO

1

MAIZ DULCE EN CONSERVA

5

ACEITUNAS VERDES

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

6,865

27,46

27,515

110,06

9,08

81,72

219,24 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE POLLO VERANIEGA (9-12A) Ingredientes (gramos) TOMATE

55

PEPINO CRUDO

25

MAIZ DULCE EN CONSERVA

7

ACEITE DE OLIVA

7

LECHUGA

40

ZANAHORIA

20

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

12

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

3,65

14,6

CARBOHIDRATOS_largo

5,587

22,348

LIPIDOS

7,748

69,732

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

106,68 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE TEMPORADA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

50

MAIZ DULCE EN CONSERVA

8

ACEITE DE OLIVA

8

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU

12

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

4,452

17,808

CARBOHIDRATOS_largo

3,856

15,424

LIPIDOS

9,834

88,506

ENERGIA TOTAL

121,738 calorías Observaciones

LAS VERDURAS PODRÁN SER MODIFICADAS POR LAS DE LA TEMPORADA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DE VERANO (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

50

PEPINO CRUDO

20

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU

12

ACEITUNAS VERDES

8

ACEITE DE OLIVA

8

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,424

17,696

2,8

11,2

10,734

96,606

125,502 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA DEL TIEMPO (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

50

ZANAHORIA

20

ACEITE DE OLIVA

10

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

PAN EN TROPEZONES

15

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

2,875

11,5

14,225

56,9

10,88

97,92

166,32 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA FRESCA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

40

TOMATE

50

ZANAHORIA

20

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

QUESO FRESCO

15

ACEITE DE OLIVA

10

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

3,86

15,44

CARBOHIDRATOS_largo

5,635

22,54

LIPIDOS

13,64

122,76

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

160,74 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA GOURMET (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

20

ACEITE DE OLIVA

8

QUESO EDAM

15

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

4,11

16,44

CARBOHIDRATOS_largo

1,35

5,4

12,05

108,45

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

130,29 calorías Observaciones

EMPLEAR MEZCLA DE LECHUGAS DE DISTINTOS TIPOS Y TOMATES CHERRY.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA MARINERA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

70

CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI

15

ACEITUNAS VERDES

10

ACEITE DE OLIVA

7

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

3,365

13,46

3,19

12,76

10,91

98,19

124,41 calorías Observaciones

SE PUEDE EMPLEAR FILETES DE CABALLA, CABALLITAS O SARDINILLAS

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA MEDITERRANEA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

55

HUEVO

15

QUESO FRESCO

15

ACEITUNAS NEGRAS

10

ACEITE DE OLIVA

10

TOMATE

40

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

5,51

22,04

CARBOHIDRATOS_largo

2,785

11,14

LIPIDOS

18,32

164,88

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

198,06 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA MIXTA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

50

ZANAHORIA

20

MAIZ DULCE EN CONSERVA

10

ACEITUNAS VERDES

10

ACEITE DE OLIVA

10

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU

15

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

5,59

22,36

CARBOHIDRATOS_largo

5,54

22,16

13,485

121,365

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

165,885 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA MURCIANA (9-12A) Ingredientes (gramos) TOMATE DE PERA ENLATADO

70

ATUN EN LATA AL NATURAL ESCURRIDO

15

ACEITUNAS NEGRAS

10

HUEVO

15

ACEITE DE OLIVA

7

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

6,38

25,52

CARBOHIDRATOS_largo

2,265

9,06

LIPIDOS

11,94

107,46

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

142,04 calorías Observaciones

EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. SE PUEDE AÑADIR DE MANERA OPCIONAL CEBOLLA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA ORIENTAL (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

60

BROTES DE SOJA

12

ZANAHORIA

25

ACEITE DE OLIVA

10

JAMON COCIDO EXTRA

15

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

3,95

15,8

CARBOHIDRATOS_largo

2,61

10,44

10,884

97,956

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

124,192 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA PRIMAVERA (9-12A) Ingredientes (gramos) TOMATE

50

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

25

ESPARRAGOS EN LATA

20

ACEITE DE OLIVA

10

LECHUGA

40

ZANAHORIA

25

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

6

24

4,32

17,28

10,99

98,91

140,19 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA SERRANA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

60

JAMON CURADO SIN GRASA

15

TOMATE

50

PAN EN TROPEZONES

15

ACEITE DE OLIVA

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

7,07

28,28

11,26

45,04

11,585

104,265

Porcentaje de Energia Total

177,585 calorías Observaciones

SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ENSALADA TOSCANA (9-12A) Ingredientes (gramos) TOMATE

70

PAN EN TROPEZONES

15

PEPINO CRUDO

25

QUESO FRESCO

15

ACEITE DE OLIVA

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,79

19,16

11,86

47,44

13,715

123,435

190,035 calorías Observaciones

CORTAR TODAS LAS VERDURAS EN DADITOS. ALIÑAR CON UNA VINAGRETA HECHA CON ACEITE, VINAGRE Y OREGANO.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA TROPICAL (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

PIÑA ENLATADA EN SU JUGO

25

ACEITE DE OLIVA

10

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

20

MAIZ DULCE EN CONSERVA

15

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,875

19,5

6,41

25,64

11,01

99,09

144,23 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ENSALADA VARIADA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA

50

TOMATE

50

ZANAHORIA

25

ACEITE DE OLIVA

10

FIAMBRE DE POLLO/PAVO

15

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

3,95

15,8

CARBOHIDRATOS_largo

4,11

16,44

10,75

96,75

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

128,99 calorías Observaciones

ZANAHORIA NATURAL RALLADA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ALBONDIGAS JARDINERA Ingredientes (gramos) CARNE PICADA (CERDO)

60

HUEVO

5

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

PAN RALLADO

20

PIÑONES

1

PIMIENTO VERDE

20

ZANAHORIA

20

CALABACIN

20

PATATA

30

BERENJENA CRUDA

20

CEBOLLA

20

GUISANTES FRESCO

20

ACEITE DE OLIVA

5

COÑAC-BRANDY

10

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

17,232

68,928

CARBOHIDRATOS_largo

24,353

97,412

LIPIDOS

16,821

151,389

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

342,229 calorías Observaciones

CON LA CARNE, EL HUEVO, EL PAN, EL AJO, LOS PIÑONES Y EL PEREJIL HACEMOS LAS ALBONDIGAS. EL RESTO DE INGREDIENTES SON PARA LA SALSA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ALBONDIGAS DE GARBANZOS EN SALSA CON ARROZ Ingredientes (gramos) GARBANZOS SECOS

40

HUEVO

15

LECHE DE VACA ENTERA UHT

20

AJO

1

PAN RALLADO

30

ACEITE DE OLIVA

10

CEBOLLA

20

PUERRO

50

HARINA DE TRIGO, REFINADA

10

ARROZ VAPORIZADO

30

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

18,964

75,856

72,23

288,92

17,611

158,499

523,275 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ARROZ A LA CUBANA (9-12A) Ingredientes (gramos) HUEVO

50

ACEITE DE OLIVA

8

ARROZ VAPORIZADO

50

CEBOLLA

10

SALCHICHA DE POLLO

45

TOMATE

100

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

16,665

66,66

44,36

177,44

24,095

216,855

Porcentaje de Energia Total

460,955 calorías Observaciones

EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE , EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR, ... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y

utrimet Programa de calculo de Dietas

ARROZ CON POLLO Y GARROFONES Ingredientes (gramos) ALUBIA BLANCA SECA

25

PIMIENTO ROJO

25

TOMATE

50

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

ARROZ BLANCO

65

ACEITE DE OLIVA

8

POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO

50

CEBOLLA

20

AZAFRAN

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

17,918

71,672

CARBOHIDRATOS_largo

65,954

263,816

10,61

95,49

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

430,978 calorías Observaciones

HACEMOS COMO UNA PAELLA CON POLLO NORMAL A LA QUE LE AÑADIMOS GARROFONES..

utrimet Programa de calculo de Dietas

ARROZ Y HABICHUELAS Ingredientes (gramos) ALUBIA BLANCA SECA

50

ARROZ BLANCO

50

TOMATE

30

PIMIENTO VERDE

20

AJO TIERNO

15

ALCACHOFA

20

ACEITE DE OLIVA

5

PATATA

40

JUDIAS VERDES

1

AZAFRAN

1

AJO

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

15,781

63,124

CARBOHIDRATOS_largo

68,021

272,084

6,435

57,915

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

393,123 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ASADO DE PESCADO Ingredientes (gramos) MERO

100

TOMATE

25

CEBOLLA

25

PATATA

220

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

ACEITE DE OLIVA

10

VINO BLANCO

10

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

19,623

78,492

CARBOHIDRATOS_largo

36,524

146,096

16,37

147,33

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

378,078 calorías Observaciones

EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN MERCADO.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ASADO DE POLLO (9-13A) Ingredientes (gramos) PATATA

250

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

ACEITE DE OLIVA

8

TOMATE

60

VINO BLANCO

10

POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL)

80

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

20,413

81,652

CARBOHIDRATOS_largo

40,559

162,236

LIPIDOS

11,925

107,325

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

357,373 calorías Observaciones

SE PUEDE USAR PARA EL ASADO MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA, ES DE CARNE DE POLLO LIMPIA, POR LO QUE SI LA EMPLEAMOS CON HUESO HAY QUE INCREMENTAR EL PESO

utrimet Programa de calculo de Dietas

COCIDO COMPLETO CON ALBONDIGAS (9-12A) Ingredientes (gramos) CARNE PICADA (CERDO)

20

CARNE PICADA (TERNERA)

20

POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL)

25

PAVO SIN PIEL

30

GARBANZOS SECOS

35

APIO

10

PATATA

80

AJO

1

ZANAHORIA

30

PEREJIL FRESCO

1

AZAFRAN

1

PIÑONES

1

PASTA VARIADA

20

PAN DE TRIGO BLANCO

10

HUEVO

5

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

30,817

123,268

CARBOHIDRATOS_largo

49,528

198,112

LIPIDOS

14,416

129,744

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

451,124 calorías Observaciones

HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN.

utrimet Programa de calculo de Dietas

CREMA DE ALUBIAS Y CALABAZA Ingredientes (gramos) CALABAZA

200

PATATA

30

CALDO DE POLLO CASERO

1

ACEITE DE OLIVA

5

ALUBIA BLANCA SECA

20

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

7,1

28,4

24,04

96,16

6,09

54,81

179,37 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

CREMA DE CALABACIN Ingredientes (gramos) PATATA

190

CALABACIN

90

ACEITE DE OLIVA

8

PUERRO

20

LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT

12

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,936

19,744

31,972

127,888

8,712

78,408

226,04 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

CUSCUS CON POLLO Y GARBANZOS Ingredientes (gramos) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO

45

GARBANZOS SECOS

35

CEBOLLA

20

TOMATE

50

NABOS

30

CALABACIN

60

SEMOLA DE TRIGO

45

ACEITE DE OLIVA

5

TERNERA

20

AJO

1

ZANAHORIA

40

PUERRO

25

TOMILLO

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

25,694

102,776

CARBOHIDRATOS_largo

57,665

230,66

LIPIDOS

11,361

102,249

ENERGIA TOTAL

435,685 calorías Observaciones

AÑADIR ESPECIAS PARA CUSCUS.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

ESPAGUETIS BOLOGNESA (9-12A) Ingredientes (gramos) PASTA VARIADA

70

CARNE PICADA (CERDO)

25

CEBOLLA

20

TOMATE

50

ACEITE DE OLIVA

5

PIMIENTO VERDE

25

OREGANO

1

CARNE PICADA (TERNERA)

20

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

16,695

66,78

CARBOHIDRATOS_largo

53,55

214,2

LIPIDOS

15,72

141,48

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

422,46 calorías Observaciones

HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).

utrimet Programa de calculo de Dietas

ESTOFADO DE COSTILLEJAS CON PASTA Ingredientes (gramos) COSTILLEJA DE CERDO

65

PASTA VARIADA

40

CEBOLLA

30

AJO

1

LAUREL

1

VINO TINTO

12

ACEITE DE OLIVA

7

PATATA

60

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

17,324

69,296

CARBOHIDRATOS_largo

40,077

160,308

LIPIDOS

22,756

204,804

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

441,968 calorías Observaciones

PASTA: CARACOLAS. LA PORCION COMESTIBLE DE LA COSTILLEJA ES EL 62% POR LO QUE LA CANTIDAD HAY QUE AUMENTARLA A UNOS 110 Gr APROXIMADAMENTE , PARA CALCULARLO APLICAMOS LA SIGUIENTE FORMULA = 60*100/62.

utrimet Programa de calculo de Dietas

ESTOFADO DE TERNERA Ingredientes (gramos) TERNERA

100

PATATA

220

CEBOLLA

30

AJO

1

LAUREL

1

ACEITE DE OLIVA

5

VINO TINTO

15

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

22,449

89,796

36,6

146,4

16,391

147,519

Porcentaje de Energia Total

393,165 calorías Observaciones

ES OPCIONAL AÑADIRLE CLAVO, CACAO,.. SEGUN CRTIERIO COCINERA Y CON LA APROBACION DE LA DIRECCION. TAMBIEN SE PUEDE ELABORAR CON PASTA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

FIDEUA DE PESCADO (9-12A) Ingredientes (gramos) SEPIA, CRUDA

15

GAMBA CONGELADA

15

ALMEJA CRUDA

15

PASTA VARIADA

70

TOMATE

40

CEBOLLA

10

PEREJIL FRESCO

1

AZAFRAN

1

AJO

1

ACEITE DE OLIVA

5

CALDO DE PESCADO CASERO

1

PIMIENTO ROJO

20

PESCADO

40

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

23,343

93,372

CARBOHIDRATOS_largo

53,254

213,016

6,925

62,325

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

368,713 calorías Observaciones

SE LE PUEDE AÑADIR DIFERENTES TIPOS DE PESCADO, BONITO, ATUN, MERO... EL CALDO DE PESCADO SE PREPARA CASERO, NO DE PASTILLA.

utrimet Programa de calculo de Dietas

GUISO DE ALETRIA CON BACALAO Ingredientes (gramos) BACALAO FRESCO

90

PATATA

100

PASTA VARIADA

40

ACEITE DE OLIVA

5

PUERRO

20

AJO

1

ZANAHORIA

20

JUDIAS VERDES

25

GUISANTES FRESCO

15

PIMIENTO ROJO

40

CEBOLLA

10

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

25,189

100,756

CARBOHIDRATOS_largo

50,835

203,34

6,946

62,514

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

366,61 calorías Observaciones

HACEMOS UN SOFRITO PREVIO CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA, EL PUERRO, EL AJO...(Y OTRAS VERDURAS QUE SE QUIERAN AÑADIR). LO ULTIMO QUE INCORPORAMOS A LA OLLA ES LA ALETRIA PARA QUE NO SE NOS PASE.

utrimet Programa de calculo de Dietas

GUISO DE PAVO CON CHAMPIÑON (9-13A) Ingredientes (gramos) PAVO SIN PIEL

90

CEBOLLA

40

AJO

1

CHAMPIÑON/SETA CRUDO

50

ZANAHORIA

30

PATATA

120

PIÑONES

1

PEREJIL FRESCO

1

VINO BLANCO

8

ACEITE DE OLIVA

5

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

24,105

96,42

CARBOHIDRATOS_largo

23,728

94,912

8,521

76,689

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

272,949 calorías Observaciones

CHAMPIÑON FRESCO NO DE BOTE

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

-GUISO DE PESCADOIngredientes (gramos) MERLUZA

80

PASTA VARIADA

20

PIMIENTO ROJO

30

CEBOLLA

20

AJO

1

LAUREL

1

AZAFRAN

1

PATATA

100

PIMENTON

1

ACEITE DE OLIVA

5

GUISANTES CONGELADOS CRUDOS

10

PUERRO

25

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

17,919

71,676

CARBOHIDRATOS_largo

34,39

137,56

LIPIDOS

7,371

66,339

PROTEINAS

ENERGIA TOTAL

275,575 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

LASAÑA CASERA (9-12A) Ingredientes (gramos) CARNE PICADA (CERDO)

35

PASTA VARIADA

50

TOMATE

35

BERENJENA CRUDA

20

CEBOLLA

20

PIMIENTO VERDE

20

LECHE DE VACA ENTERA UHT

10

HARINA DE TRIGO, REFINADA

7

ACEITE DE OLIVA

5

QUESO RALLADO GRUYERE

10

NUEZ MOSCADA

1

CARNE PICADA (TERNERA)

30

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

21,35

85,4

CARBOHIDRATOS_largo

44,86

179,44

23,131

208,179

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

473,019 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

LENTEJAS CASERAS Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA

70

CEBOLLA

20

TOMATE

50

AJO

1

LAUREL

1

CHORIZO CRUDO CURADO

10

PIMENTON

1

ACEITE DE OLIVA

5

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

19,389

77,556

CARBOHIDRATOS_largo

39,025

156,1

9,191

82,719

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

316,375 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

LENTEJAS CON ARROZ Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA

60

ARROZ BLANCO

35

CEBOLLA

20

AJO

1

CHORIZO CRUDO CURADO

10

ACEITE DE OLIVA

5

PIMENTON

1

TOMATE

45

LAUREL

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

19,439

77,756

CARBOHIDRATOS_largo

61,215

244,86

9,321

83,889

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

406,505 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

LENTEJAS CON COSTILLEJAS (9-12A) Ingredientes (gramos) COSTILLEJA DE CERDO

35

LENTEJA PARDINA

60

CEBOLLA

20

TOMATE

50

PIMENTON

1

AJO

1

LAUREL

1

ZANAHORIA

30

ACEITE DE OLIVA

5

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

21,234

84,936

CARBOHIDRATOS_largo

35,615

142,46

LIPIDOS

14,296

128,664

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

356,06 calorías Observaciones

SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JU NTO AL RESTO DE INGREDIENTES.

utrimet Programa de calculo de Dietas

LENTEJAS CON VERDURAS Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA

60

CEBOLLA

30

TOMATE

30

ZANAHORIA

30

ACEITE DE OLIVA

5

PIMENTON

1

LAUREL

1

CHORIZO CRUDO CURADO

10

TOCINO DE CERDO CRUDO

5

PATATA

50

AJO TIERNO

15

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

18,36

73,44

CARBOHIDRATOS_largo

43,32

173,28

LIPIDOS

12,59

113,31

ENERGIA TOTAL

360,03 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (9-12A) Ingredientes (gramos) MERLUZA FRESCA

100

HARINA DE TRIGO, REFINADA

5

ACEITE DE OLIVA

10

LECHUGA

35

TOMATE

35

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

18,13

72,52

CARBOHIDRATOS_largo

5,255

21,02

LIPIDOS

12,01

108,09

ENERGIA TOTAL

201,63 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

OLLA DE CERDO CON ALUBIAS Ingredientes (gramos) ALUBIA BLANCA SECA

30

COSTILLEJA DE CERDO

30

AJO

1

ARROZ BLANCO

50

PIMENTON

1

TOMATE

30

AZAFRAN

1

ACEITE DE OLIVA

5

MAGRA DE CERDO

30

PATATA

50

CARDO CRUDO

20

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

21,609

86,436

CARBOHIDRATOS_largo

60,905

243,62

LIPIDOS

17,351

156,159

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

486,215 calorías Observaciones

SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO

utrimet Programa de calculo de Dietas

PAELLA DE MARISCO Y PESCADO Ingredientes (gramos) PIMIENTO ROJO

30

CEBOLLA

20

ALMEJA CRUDA

10

GAMBA CONGELADA

10

CALAMAR

20

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

ARROZ BLANCO

70

AZAFRAN

1

ACEITE DE OLIVA

5

CALDO DE PESCADO CASERO

1

MERO

20

TOMATE

40

ATUN

20

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

19,943

79,772

CARBOHIDRATOS_largo

59,799

239,196

8,475

76,275

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

395,243 calorías Observaciones

EL CALDO DE PESCADO CASERO.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

PASTA CON VERDURAS Y CABALLA Ingredientes (gramos) PASTA VARIADA

70

TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER

50

CEBOLLA

15

PIMIENTO

20

CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI

20

ACEITE DE OLIVA

5

OREGANO

1

BERENJENA CRUDA

30

CALABACIN

30

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

13,365

53,46

54,81

219,24

9,27

83,43

356,13 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

-PASTA C/ YORK Y VERDURASIngredientes (gramos) PASTA VARIADA

70

JAMON COCIDO EXTRA

40

CHAMPIÑON/SETA CRUDO

100

TOMATE

80

CEBOLLA

20

ACEITE DE OLIVA

10

OREGANO

1

AJO

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

20,769

83,076

CARBOHIDRATOS_largo

54,735

218,94

LIPIDOS

13,361

120,249

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

422,265 calorías Observaciones

EL TOMATE SE PUEDE AÑADIR NATURAL, TROCEADO Y SALTEADO O BIEN HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA. EL JAMON SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO,BACON... Y TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR OTRAS VERDURAS

utrimet Programa de calculo de Dietas

PESCADO EN SALSA CON ARROZ TRES DELICIAS (9-12A) Ingredientes (gramos) ARROZ VAPORIZADO

30

ZANAHORIA

20

PIMIENTO VERDE

20

GUISANTES CONGELADOS CRUDOS

15

ACEITE DE OLIVA

12

SALSA DE SOJA

1

MERLUZA

100

TOMATE

60

HARINA DE TRIGO, REFINADA

5

PIMIENTO ROJO ENLATADO

15

AJO

1

VINO BLANCO

6

CEBOLLA

25

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

20,779

83,116

CARBOHIDRATOS_largo

33,765

135,06

LIPIDOS

15,111

135,999

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

357,871 calorías Observaciones

SALSA DE SOJA OPCIONAL. SALTEAR LAS VERDURAS (PIMIENTO VERDE, PARTE DE LA CEBOLLA, GUISANTES Y ZANAHORIA) CON EL ARROZ. EN UNA BANDEJA DEL HORNO PONEMOS LA MERLUZA (ENHARINADA Y MARCADA) JUNTO CON UNA SALSA

utrimet Programa de calculo de Dietas

POLLO AL CURRY CON ARROZ Ingredientes (gramos) POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL)

70

PIMIENTO VERDE

30

CEBOLLA

20

GUISANTES FRESCO

10

ZANAHORIA

30

PATATA

65

ARROZ BLANCO

50

ACEITE DE OLIVA

7

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

20,05

80,2

CARBOHIDRATOS_largo

54,05

216,2

LIPIDOS

10,92

98,28

ENERGIA TOTAL

394,68 calorías Observaciones

AÑADIR CURRY EN POLVO

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

POTAJE DE ESPINACAS C/ ALBONDIGAS DE BACALAO Ingredientes (gramos) PATATA

50

CEBOLLA

25

TOMATE

30

ESPINACAS FRESCA

30

BACALAO FRESCO

30

PAN DE TRIGO BLANCO

10

PEREJIL FRESCO

1

ZUMO DE LIMON

1

PIÑONES

1

AJO

1

HUEVO

15

COMINO

1

PIMENTON

1

ACEITE DE OLIVA

5

GARBANZOS SECOS

35

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

17,631

70,524

CARBOHIDRATOS_largo

31,644

126,576

LIPIDOS

10,011

90,099

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

287,199 calorías Observaciones

SE HACE UN PICADO CON LOS COMINOS, EL HUEVO DURO, Y CON PARTE DEL PAN, DEL AJO, DEL PEREJIL Y DE LOS PIÑONES. INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: PAN, AJO , PEREJIL, PIÑONES, BACALAO Y EL ZUMO DE LIMON.

utrimet Programa de calculo de Dietas

SOPA DE POLLO Y VERDURAS Ingredientes (gramos) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO

30

ZANAHORIA

25

PUERRO

25

APIO

25

AJO

1

PEREJIL FRESCO

1

JUDIAS VERDES

20

PASTA VARIADA

35

CALDO DE POLLO CASERO

1

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

10,013

40,052

CARBOHIDRATOS_largo

28,744

114,976

1,575

14,175

LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Porcentaje de Energia Total

169,203 calorías Observaciones

LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.

utrimet Programa de calculo de Dietas

-TORTILLA DE PATATAS CON ENSALADAIngredientes (gramos) PATATA

180

HUEVO

60

ACEITE DE OLIVA

10

TOMATE

80

Valoración Nutricional Componente

Gramos

Calorias

PROTEINAS

10,34

41,36

CARBOHIDRATOS_largo

30,34

121,36

LIPIDOS

17,54

157,86

ENERGIA TOTAL

320,58 calorías Observaciones

SERVIR EL PINCHO DE TORTILLA CON EL TOMATE PARTIDO

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

BIZCOCHO DE FRUTAS (9-12A) Ingredientes (gramos) YOGURT ENTERO NATURAL

9

ACEITE DE OLIVA

8

AZUCAR BLANCO

12

HUEVO

12

HARINA DE TRIGO, REFINADA

12

MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA

70

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

3,123

12,492

29,857

119,428

9,741

87,669

219,589 calorías Observaciones

SE PUEDE HACER CON MANZANA O CON OTRAS FRUTAS.

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. Ingredientes (gramos) FRUTAS

150

CHOCOLATE CON LECHE

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

2,4

9,6

34,15

136,6

4,59

41,31

187,51 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

FRUTAS CON YOGUR (9-12A) Ingredientes (gramos) FRUTAS

140

YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO

90

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

4,69

18,76

38,93

155,72

3,11

27,99

202,47 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. Ingredientes (gramos) FRUTAS

150

CHOCOLATE CON LECHE

10

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

2,4

9,6

34,15

136,6

4,59

41,31

187,51 calorías Observaciones

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total

NARANJA CON CANELA Ingredientes (gramos) NARANJA ENTERA

250

CANELA

1

AZUCAR MORENO

5

Valoración Nutricional Componente PROTEINAS CARBOHIDRATOS_largo LIPIDOS

ENERGIA TOTAL

Gramos

Calorias

2,25

9

26,38

105,52

0

0

114,52 calorías Observaciones

PODEMOS AÑADIRLE AZUCAR, UN POCO DE AGUA DE AZAHAR, CANELA..

utrimet Programa de calculo de Dietas

Porcentaje de Energia Total