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OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS

11 Número de publicación: 2 253 554

51 Int. Cl. : A47J 31/56

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ESPAÑA

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TRADUCCIÓN DE PATENTE EUROPEA

T3

86 Número de solicitud europea: 02765327 .8

86 Fecha de presentación : 19.07.2002

87 Número de publicación de la solicitud: 1523263

87 Fecha de publicación de la solicitud: 20.04.2005

54 Título: Máquina para la producción de agua caliente, vapor, y bebidas calientes.

73 Titular/es: Gruppo Cimbali S.p.A.

Via Manzoni, 17 20082 Binasco, MI, IT

45 Fecha de publicación de la mención BOPI:

72 Inventor/es: Beretta, Maurizio

01.06.2006

45 Fecha de la publicación del folleto de la patente:

74 Agente: Carvajal y Urquijo, Isabel

ES 2 253 554 T3

01.06.2006

Aviso: En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicación en el Boletín europeo de patentes, de la mención de concesión de la patente europea, cualquier persona podrá oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposición deberá formularse por escrito y estar motivada; sólo se considerará como formulada una vez que se haya realizado el pago de la tasa de oposición (art. 99.1 del Convenio sobre concesión de Patentes Europeas). Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. Pº de la Castellana, 75 – 28071 Madrid

ES 2 253 554 T3 DESCRIPCIÓN Máquina para la producción de agua caliente, vapor, y bebidas calientes. 5

La presente invención se refiere a un aparato equipado con un hervidor y, posiblemente, con calentadores individuales, para producir bebidas calientes como café, capuchino, te, ponche, y similares.

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Tal aparato está equipado con un sistema de control central, programado para gobernar las funciones que son necesarias para la preparación de las mencionadas bebidas (abastecimiento de agua caliente, vapor, recargar y calentar una correspondiente cantidad de agua fría) el cual, teniendo en cuenta las respectivas capacidades de los elementos individuales de medida, del circuito lógico de funcionamiento de cada proceso y de las influencias recíprocas negativas, actúa para explotar de forma eficaz las funciones del mencionado aparato. Arte previo

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Es conocido que las máquinas para hacer café exprés y bebidas calientes, usadas por lo general en lugares públicos, comprenden un hervidor de vapor saturado (y posiblemente uno, o más, hervidores auxiliares) para el abastecimiento instantáneo de agua caliente, de vapor y para la preparación del café. 20

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El uso del hervidor como generador de calor y acumulador, es especialmente ventajoso, debido a que permite que se preste diversos servicios, generalmente instantáneos y sin demoras, a petición, con un solo sistema de control y un solo aparato calentador, usando menos potencia de la que se necesitaría disponiendo distintos aparatos equipados, cada uno, con la necesaria potencia de calentamiento para cada función individual (café, agua para te, vapor). Esto es posible debido a que, usualmente, la prestación de los diversos servicios tiene lugar de forma alternativa. Por ejemplo, si la persona que está usando la máquina está preparando café, no prepara te, y si tiene que calentar leche para capuchino, deberá hacerlo después de haber preparado el café. Con este tipo de trabajo principalmente secuencial, una fuente de calor con potencia y capacidad calorífica bajas, es capaz de satisfacer deforma alternativa las necesidades de los diversos servicios. No obstante, cuando este tipo de aparato se usa en estaciones sometidas a picos de trabajo intensos, con la presencia de numerosos usuarios, puede producirse combinaciones simultáneas y no coordinadas de los servicios, que ponen al sistema en crisis. Después se verá un ejemplo.

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Si el uso de un solo hervidor, o generador, tiene ventajas indiscutibles de compacidad y simplicidad, sigue acusando un problema de incompatibilidad de las temperaturas necesarias con la producción de vapor de alto contenido térmico (>120ºC), y las necesarias para la preparación de café exprés de alta calidad (